سایر منابع:
سایر خبرها
“کاری ویندالو” ،خورش کاری محبوب هند
کنید و به مدت دو دقیقه به سرخ کردن ادامه دهید. 4. پودر زردچوبه، گشنیز و نمک را به ماهیتابه اضافه کنید. سپس قطعه های گوشت گوساله (یا مرغ) را به آن بیفزایید و به مدت 6 تا 8 دقیقه سرخ کنید تا رنگ آن ها قهوه ای شود. سپس محتویات ماهیتابه را خالی کنید و کنار بگذارید. 5. خمیر ماسالای خانگی خود را با مخلوط و خردکردن تمام مواد اولیه در یک خردکن یا هاون، درست کنید. 6. روغن ...
طرز تهیه جوجه کباب ماهی تابه ای
سینه مرغ را به اندازه دلخواه برش بزنید و تکه های برش خورده را داخل یک ظرف بریزید. 2 یک قاشق زعفران دم کرده را روی تکه های مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا همه تکه ها به زعفران آغشته شوند؛ سپس پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید و به ظرف مرغ اضافه کنید. دوباره همه مواد را هم بزنید. روی ظرف سلفون بکشید و ظرف مرغ را به مدت یک تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید. 3 ماست را داخل یک کاسه بریزید ...
غذایی که هیچ ایرانی دست رد به سینه آن نمی زند!
در این مرحله می توانید کمی شوید خشک هم به خاطر عطر و طعم آن اضافه کنید به همین ترتیب کل برنج را داخل قابلمه بریزید. در این مرحله معمولاً به برنج آب و روغن اضافه می کنند که اضافه کردن آب و روغن باعث می شود ته دیگ شما خیلی روغنی شود، چون آب و روغن سریع به کف قابلمه می رود پس بهتر است به جای آب و روغن کره سرد اضافه کنید به این صورت که بسته به حجم برنج یک قالب کره را به صورت نازک خرد کنید و ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سرکه خرما
خرما آن را با استفاده از یک پارچه تمیز صاف نمایید و سپس مورد استفاده قرار دهید. در مدت این 50 روز هر هفته یکبار در ظرف را باز نمایید و مواد داخل ظرف را با هم مخلوط نمایید تا مواد موجود در ظرف به طور یکسان تخمیر شوند. در تهیه سرکه خرما بهتر است از خرما یا رطب دارای شیره بیشترو شیرین تر استفاده نمایید. در طول عمل تبخیر محتویات سرکه بالا می آیند پس ظرف مورد استفاده در تهیه سرکه خرما باید به اندازه کافی بزرگ باشد. مخمر برای تسریع در تهیه سرکه استفاده می شود. انتهای پیام/ ...
ادویه های مخصوص برای خوشمزه شدن انواع سوپ
گروه سبک زندگی تیتریک ، سوپ یکی از پیش غذا هایی است که نه تنها در کشور ما بلکه در جهان سرو می شود. سوپ، از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، روغن، ادویه و دیگر افزودنی ها تهیه می شود. سوپ ها گزینه خوبی برای هنگام سرما خوردگی هستند، این غذا بسیار آسان بوده و می توانید آن را به راحتی در خانه درست کنید. اگر می خواهید طعم سوپ شما خوب و بی نظیر باشد، پیشنهاد می کنیم ادویه هایی که در این نوشتار ...
فرنی فنجانی آرد گندم
................ به میزان لازم بشتربخوانید: طرز تهیه فرنی بدون شکر طرز تهیه : شیر، شکر و آرد را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود. آن گاه فرنی را پیوسته هم بزنید تا بجوشد، بپزد و غلیظ شود. سپس وانیل و کره را افزوده و مخلوط کنید و بعد ژلاتین خیسانده را بیفزائید و هم بزنید. اکنون فرنی را در قالب های مورد نظرتان بریزید و یک شب در یخچال نگه دارید. حالا فرنی ها را از قالب ها جدا کنید و در نارگیل بغلتانید. اینک فرنی فنجانی را در ظرف مناسبی بچینید و با توت فرنگی بیارائید. بیشتربخوانید: فرنی با طعم نارگیل ...
طرز تهیه چیز کیک آلبالو، دسر خوشمزه فصل
روش بن ماری حل شود و کاملا شفاف و روان باشد. 2 خامه قنادی را داخل یک کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد؛ سپس پنیر خامه ای را به آن اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید تا یکدست شود. حالا پودر ژلاتین حل شده را که به دمای محیط رسیده و خنک شده است، به خامه و پنیر اضافه کنید و سی ثانیه دیگر با همزن برقی بزنید تا کاملا در مواد مخلوط شود. مرحله نهایی آماده کردن چیز کیک آلبالو ...
طرز تهیه پیتزا پپرونی خانگی خوشمزه
...> 1 بسته شکر 2 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری روش تهیه خمیر پیتزا: درون یک ظرف مناسب آب، شکر، خمیر مایه و آرد را بریزید. همه مواد را با دور تند همزن برقی هم بزنید تا خمیر جمع شود. کره و ماست را به خمیر بیافزایید و مواد را با هم مخلوط نمایید تا خمیری نرم بدست آید. خمیر را روی سطح کار قرار داده و با ...
کیک سیب با مارمالاد پرتقال
چرب نمائید. آن گاه کره، شکر و پوست پرتقال را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود و بعد تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزائید و مخلوط کنید. حالا مخلوط الک کردة آرد، بیکینگ پودر و نمک را همراه با شیر، به طور یک در میان درون مایة فراهم کرده بریزید و با همزن برقی بزنید تا مایة صاف و یکنواختی حاصل شود. سپس نیمی از مایة کیک را درون قالب بریزید و دارچین را رویش بپاشید. اکنون باقیماندة مایة کیک را بیفزائید و ...
تفاوت را با لذیذترین کوکوی ایرانی تجربه کنید
آخر شوید خشک را همراه با نخود سبز پخته به مایه کوکو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. 5 یک ماهی تابه نچسب را روی اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا داغ شود؛ سپس روغن را داخل ماهی تابه بریزید. وقتی روغن خوب داغ شد، حرارت را کم کنید و مایه کوکو را داخل ماهی تابه بریزید. بعد از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برگردانید و صبر کنید تا طرف دیگرش هم سرخ شود. در این مرحله کوکو نخود سبز خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان. ...
توجه به صبحانه های مغذی با زنجبیل
... برای درست کردن چای زنجبیل هم می توانید از پودر آن استفاده کنید و هم اینکه ریشه آن را به مدت 10 دقیقه در آب جوش قرار دهید و با اضافه کردن مقداری عسل آن را بنوشید. مربا را همیشه با انواع میوه ها درست می کنند. اما آیا تا به حال مربای زنجبیل را امتحان کرده اید؟ شاید در نگاه اول به خاطر شکری که در تهیه ان به کار رفته ناسالم به نظر بیاید، اما فایده آن از ضررش بیشتر است. اگر جز افرادی ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خوشمزه
همه مواد به صورت یکنواخت با هم مخلوط شوند. 3 یک لیوان از مخلوط به دست آمده را بردارید و برای انتهای کار کنار بگذارید؛ سپس تخم مرغ ها و وانیل را به مخلوط شیر اضافه کنید و با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ کاملا در مواد حل شود و کمی کف کند. 4 در مرحله آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به صورت دورانی از یک جهت هم ...
8 درمان خانگی برای از بین بردن جوش های سرسیاه
بودن جوش شیرین، ضرری ندارد. در صورت استفاده بیش از اندازه، پوست چربی خود را از دست داده و خشک می شود. بیشتر بخوانید: ازبین بردن جوش سرسیاه بینی با روش های گیاهی از بین بردن جوش سر سیاه با شکر قهوه ای یک قاشق مرباخوری شکر قهوه ای، عسل و نیمی از لیمو تازه را با هم ترکیب کرده و روی جوش های سر سیاه قرار دهید. 5 دقیقه قبل از آب کشی، این ترکیب را بر روی پوست ماساژ دهید. ...
پیتزا املت، یک غذای ارزان و سریع
پیمانه روغن مایع 1/3 پیمانه آرد به اندازه لازم بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری خمیرمایه فوری 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری شکر 1 قاشق مرباخوری مواد لازم برای مواد پیتزا املت گوجه گیلاسی 10 عدد تخم مرغ 4 عدد پنیر چدار یا رنده شده به مقدار لازم کره 1 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم مرحله اول ابتدا داخل یک کاسه بزرگ شیر و آب ولرم را بریزید و بعد روغن مایع و خمیرمایه و شکر و نمک و ...
طرز تهیه شامی کباب افغانی
بریزید و صبر کنید تا داغ شود. در این مرحله از مواد شامی بردارید و در دست به آن حالت و داخل روغن داغ قرار دهید و صبر کنید تا یک طرف آن سرخ شود. بعد با کفگیر برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود. در انتها شامی را روی دستمال روغن گیر قرار دهید و با پلو یا سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. نکات کلیدی در تهیه شامی کباب افغانی اگر مواد خیلی شل بود می توانید مقدار بیشتری آرد نخودچی اضافه کنید. می توانید در کنار این شامی از گوجه سرخ شده نیز استفاده کنید. بهتر است روی گوشت آب جوش بریزید، زیرا آب سرد باعث می شود گوشت دیر بپزد. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه بامیه لبنانی
. خیلی نیازی به زدن نیست. فقط خوب تخم مرغ و خمیر مخلوط شود. حالا یک خمیر کاملا چسبناک داریم. داخل قیف ماسوره دار ریخته و داخل روغنی که هنوز خوب داغ نشده می ریزیم، وقتی یک طرف سرخ شد برگردانید طرف دیگر هم سرخ شود و بعد داخل دستمال آشپزخانه روغن اضافه را گرفته و بعد داخل شربت بگذارید. شربت ولرم است؛ نه خیلی داغ و نه خیلی خنک . بامیه های لذیذ آماده اند. روی شان را با پسته تزیین کنید. نوش جان اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید: ...
آموزش تهیه سس ورستر شایر
واقع ماهی آنچوی اصلی ترین ماده در تهیه سس ووستر شر است اما اگر به آن دسترسی ندارید می توان بدون ماهی سس را تهیه نمود. در واقع سس ورستر شایر یک چاشنی و طعم دهنده عالی برای انواع گوشت و مرغ و ماهی است . به عنوان طعم دهنده سس ها نیز بسیار استفاده می شود. از انواع دیگر سس می توان به : سس سوپریم ، سس باربیکیو ، سس کچاب و سس رژیمی اشاره کرد. مواد لازم سرکه سفید : 1/5 لیوان پیاز : 1 ...
طرز تهیه شیرینی لب دلبر، خوشمزه و ساده
...: شیرینی لب دلبر یکی از شیرینی های سنتی کشورمان است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش شیرینی پزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی لب دلبر با ما همراه باشید. مواد لازم شیرینی لب دلبر آرد 4 پیمانه آب ولرم 200 میلی لیتر کره 125 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد سفیده تخم مرغ 1 عدد شکر 2 قاشق غذاخوری پودر هل 1⁄2 قاشق چایخوری نمک 1⁄2 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 ...
طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای شیک و مجلسی
از وسط برنج اضافه نکنید؛ بلکه خیلی آرام از اطراف برنج اضافه کنید. 3 دو پیمانه از برنج آبکش شده را داخل یک کاسه بریزید و زرده های تخم مرغ، ماست، دو قاشق غذاخوری آب مرغ و دو قاشق غذاخوری زعفران را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. 4 توی یک قابلمه نچسب یا قالب گرد کمی کره آب شده بریزید؛ سپس مخلوط برنج و تخم مرغ را کف قابلمه یا قالب بریزید و روی ...
ساخت خط چشم طبیعی در خانه
چشم متفاوتی را تجربه کنید، از پودر کاکائو کمک بگیرید که باعث می شود خط چشمی زیبا و متمایل به رنگ قهوه ای داشته باشید. مواد لازم یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو ارگانیک دو الی سه قطره آب یا گلاب 2 قاشق چای خوری روغن نارگیل طرز تهیه داخل یک کاسه کوچک یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو بریزید؛ سپس گلاب و روغن نارگیل را به آن اضافه کنید و به خوبی هم ...
طرز تهیه خوشمزه ترین شکلات صبحانه خانگی را در عرض یک دقیقه
مواد لازم برای تهیه شکلات صبحانه خانگی شیر: 1 لیوان شکر: 1 لیوان روغن مایع: 1 لیوان پودر کاکائو: 5 قاشق غذاخوری بیشتربخوانید: طرز تهیه شکلات صبحانه؛ طعمی دل انگیز و شکلاتی طرز تهیه شکلات صبحانه خانگی در عرض یک دقیقه تمام مواد بالا را درون مخلوط کن با دور تند کمتر از یک دقیقه مخلوط می کنیم. به همین سادگی شکلات ...
طرز آماده سازی سس فلافل
، سس سوپریم، سس قارچ بدون خامه، سس تارتار، سس رژیمی و... اشاره کرد. مواد لازم پودر انبه: 2 قاشق غذاخوری آب: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری سرکه: 1/4 پیمانه جعفری خشک: 1 قاشق مرباخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه مراحل گام 1 پودر انبه، رب گوجه فرنگی و سرکه را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید. گام 2 نمک و فلفل را نیز اضافه و آب را ...
آموزش غذای شمالی انار آویج خورش
این خورش از غذاهای پایه ثابت این استان است. مواد اصلی این غذا اردک، انار و رب گوجه یا رب انار و سبزی های محلی این استان است. همانطور که می دانید رشت با 170 نوع غذای محلی به عنوان پایتخت غذایی ایران معرفی شده است. خورش های خوشمزه زیادی در ایران وجود دارد از جمله: خورش خلال ، خورش پسته، بزقرمه، خورش تخم مرغ، خورش سیب و خورش ناردون که از جمله خورش های خوشمزه ای هستند که در شهرهای مختلف ایران تهیه می ...
ترش تره از خوشمزه های استان گیلان
...> مواد لازم سیر : 1 بوته جعفری ، گشنیز ، تره ، شوید ، نعناع و خالواش(محلی)، برگ چغندر ، برگ اسفناج(بیشتر باشد): 1 کیلوگرم تخم مرغ : 2-3 عدد آب نارنج یا آبغوره یا آب انار : 2 استکان آرد برنج(یا برنج) : 2 قاشق غذا خوری نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم دارچین : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا سیرها را له کرده و با مقدار کمی نمک و زردچوبه تفت دهیم. ...
"یرالما یومورتا" ، غذای ساده و پرطرفدار تبریزیها
... سپس سیب زمینی را از وسط نصف می کنیم و با گوشتکوب دستی یا پشت قاشق روی هر نیمه آن می زنیم تا سیب زمینی داخل نان متلاشی شود و بعد آن را به صورت یکدست روی نان پخش می کنیم. در این مرحله مقداری کره را با چاقو خرد می کنیم و در سرتاسر نان به صورت عمودی پخش می کنیم و بعد 1 عدد از تخم مرغ ها را با چاقو خرد می کنیم و به همه نقاط نان پخش می کنیم و مخلوط پیاز و جعفری خرد شده را نیز روی مواد می ...
خورشت پرطرفدار گیلان مرغ ترش
ها و تکه های مرغ کمی پخته و نرم شدند، سبزی و سیر سرخ شده را به آن ها اضافه کنید. گام 8 در آخرین مراحل پخت؛ نمک، فلفل، زعفران و آب نارنج را اضافه کنید. گام 9 تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال خوب بهم بزنید. گام 10 وقتی خورش پخته شد و جا افتاد، تخم مرغ های هم زده را به آن ها اضافه کنید و صبر کنید تا تخم مرغ ها بسته شوند. گام 11 خورش مرغ ترش حدود 10 دقیقه بعد از اضافه کردن تخم مرغ آماده سرو است. ...
خواص بی شمار این گیاه برای سلامت بدن
برای ماهی و غذاهای دیگر است. اگر با خوردن سبزیجاتی، مانند کلم، مشکل هضم دارید سعی کنید دانه رازیانه اضافه کنید تخم آن معمولاً به عنوان ادویه در آشپزخانه و برای خوش طعم کردن غذاها استفاده می شود. از این دانه ها در ترکیب نان های خانگی و حتی نان سوخاری ها استفاده می کنند. تخم رازیانه خواص درمانی نیز دارد. دم کرده ی آن برای کاهش حالت پف کردگی و افزایش میزان ادرار به کار می رود. در این مطلب چند ...