سایر منابع:
سایر خبرها
اناربیج و ترشِواش، دستور پخت دو خورشت گیلانی درجه 1
رو با رب و سیر تفت داده شده مون ترکیب می کنیم و می گذاریم حدود 3 دقیقه این مواد با هم ممزوج بشن و خوب تفت داده بشن. در مرحله دوم به ترکیب موادمون 2 لیوان سر خالی آب جوش و بعد مرغ های سرخ شده رو اضافه می کنیم و اجازه می دیم تا خورش و مرغ با حرارت ملایم خوب جا بیوفتن. مرحله سوم وقت سرخ کردن بادمجان و گوجه به صورت مجزا هست. در مرحله آخر زمان اضافه کردن آب نارنج، فلفل و نمک به خورش هست البته بعد از 1 ساعت از پخت مواد با هم. 15 دقیقه مانده به سرو، بادمجان و گوجه ها رو به خورشت اضافه کنیم تا طعم و عطر خورشت مون رو کامل کنیم. ...
طرز تهیه کلوچه زنجبیلی ساده با خمیر مایه
، به دلیل استفاده زنجبیل در شیرینی، کلوچه زنجبیلی مشهد، استان خراسان رضوی دارای عطر و طعم خاص و لذت بخشی می باشد. این شیرینی به واسطه استفاده از زنجبیل، طبع گرمی داشته و از دید پزشکان طب سنتی، برای افراد سرد مزاج بسیار مفید می باشد. تفاوت عمده ای که در طرز تهیه کلوچه زنجبیلی تربت حیدریه با دیگر محصولات مناطق دیگر وجود دارد، این است که نوع پخت این محصول برگرفته از آداب و رسوم این منطقه می ...
طرز تهیه قهوه موکا به 2 روش کافی شاپی و خانگی
...> شیر 100 میلی لیتر آب به مقدار لازم خامه به مقدار لازم دستور تهیه: پودر کاکائو و پودر شکلات را با مقداری آب جوش مخلوط کنید. نکته 1: مقدار آب جوش باید به حدی باشد که ترکیب کاکائو و شکلات، حالت کاراملی پیدا کنند. نکته 2: برای این کار می توانید از سس های آماده شکلاتی هم استفاده کنید. اگر طعم های تلخ را می پسندید، چند تکه شکلات تلخ را که به روش بن ...
دستور پخت پاستا با گوشت چرخ کرده
کشیده شود و سس غلیظ شود، حدود 1/4 پیمانه آب جوش روی مواد بریزید و صبر کنید تا قل بزند و رنگ رب باز شود. مرحله چهارم: پخت پاستا با گوشت چرخ کرده با قارچ داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد کمی نمک و روغن مایع اضافه کنید و پاستا فرمی دلخواه خود را افزوده و طبق نوشته روی بسته بندی صبر کنید تا نرم شود. مقداری از آب پاستا را داخل سس بریزید و در انتها پاستا را ...
دستور پخت لازانیا با نان لواش
روی لازانیا را با پنیر کاور کنید. برای پخت در فر باید ظرف را برای 15 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید و برای پخت بدون فر درب تابه را قرار دهید تا پنیر ذوب شود. نکات کلیدی در تهیه لازانیا با نان لواش می توانید به دلخواه سس بشامل یا سفید تهیه کنید و روی نان ها بریزید. می توانید از پنیر رنده شده یا ورقه ای به دلخواه استفاده کنید. وقتی لازانیا پخت صبر کنید تا کمی از داغی بیفتد و بعد برش بزنید و سرو کنید. ...
رمز و راز پخت ماکارونی مجلسی با یک مزه بی نظیر
از بین می برد. 2-سویا را بعد از 2 یا 3 ساعت، در آبکش بریزید. هر چه سویا بیشتر بماند، هم طعم بهتری می گیرد و هم موقع پخت، نفخ آن گرفته خواهد شد. اگر طعم سویا را به هر دلیلی دوست ندارید، می توانید از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله یا مرغ در آن استفاده کنید. حتی گوشت چرخ کرده را با سویا هم می توان مخلوط کرد. 3-موقع پختن سویا، اول پیاز داغ را آماده کنید و سپس سویا ها را اضافه ...
روش پخت دنده گوسفندی با سس اِیُولی
کباب را لذیذ تر میکند بلکه طعم بی نظیری را هم به کباب شما میدهد. مواد لازم برای دنده گوسفندی با سس اِیُولی روغن زیتون بکر :1⁄4 پیمانه + 1 قاشق غذاخوری روغن مایع :1⁄4 پیمانه + 1 قاشق غذاخوری دنده گوسفند :20 عدد تخم مرغ بزرگ :1 عدد سیر :1 حبه درشت پیازچه ریز خردشده :2 قاشق غذاخوری جعفری :1 قاشق غذاخوری رزماری تازه :نصف 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم لیمو ترش تازه:1 عدد ...
آموزش تهیه فینگرفود راتا مرغ
به گزارش سلام نو، فینگرفود یا همان غذای انگشتی توانسته به سرعت جایگاه ویژه ای در منو رستوران ها،میهمانی ها و جشن های تولد پیدا کند و آن هم به این علت هست که بسیار آسان تهیه می شود و بسیار خوشمزه است.یکی از محبوب ترین غذاهای انگشتی، فینگرفود راتای مرغ است. مواد لازم برای راتای مرغ فینگر فود شیک: سینه مرغ پخته شده :300 گرم خلال بادام : 4 قاشق سوپ خوری پنیر لبنه یا خامه : 100 گرم سس ...
دستور پخت ماهی کبابی با سس اسپانیایی
قرمز 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ماهی سالمون و یا فیله 500 گرم طرز تهیه: پرتقال ها را پر پر کرده و گوشت آن را از لایه نازک جدا کرده و تا حدودی خرد می کنیم . پرتقال های خرد شده را در کاسه ای ریخته و با روغن زیتون و آب لیموی تازه , جعفری خرد شده , پیازچه, فلفل قرمز ونمک را مخلوط می کنیم و سس ماهی کباب را آماده می کنیم. ماهی های خرد شده را درون توری و یا کباب پز کباب می کنیم و بعد از اینکه دو طرف ماهی ها به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ شد در ظرف مورد نظر ریخته و سس را رویش ریخته و سرو می کنیم. منبع: نمناک ...
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ | فوت و فن خوشمزه شدن و نکات پخت آلبالو پلو
مجلسی می توان از مقداری خلال بادام و پسته نیز استفاده کرد. 6- بهتر است زمان پخت آلبالو دقت کنید زیادی نجوشد تا له نشود. 7- می توانید این غذا را بصورت دمی نیز تهیه کنید . برای این کار کافی است میزان آب برنج را کم کنید و زمانی که برنج سر آمد آلبالوها را همراه با مقدار کمی روغن به برنج اضافه کنید و برنج را مخلوط کنید. 8- در صورتی که تمایل دارید طعم پلو شیرین تر باشد می توانید میزان شکر را افزایش دهید. 9- همچنین می توانید شکر را به طور کامل حذف کنید. 10- برای خوش عطر شدن بیشتر این غذا می توانید از دارچین، هل و ادویه پلویی استفاده کنید. ...
طرز تهیه دونات مرغ، یک پیش غذای خوشمزه و زیبا
دونات مرغ شما عطر و طعم بهتری داشته باشد، بهتر است حتما از جعفری تازه استفاده کنید. توجه داشته باشید برای اینکه جعفری آب نیندازد، جعفری را بیش از حد خرد و له نکنید. نکات مربوط به پیاز اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح دهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری ...
نکات طلایی پخت دنده کباب رستورانی
طعم تر شود. کف ظرفی که مناسب فر است گوجه فرنگی ها را حلقه ای برش میزنیم و روی آن را با پیازهایی که برای مزه دار کردن گوشت استفاده کرده بودیم می پوشانیم و کباب دنده را روی آن می چینم و در فری که از قبل با حرارت 250 درجه سانتی گراد گرم کرده بودیم به مدت 2 الی 2 ساعت و نیم قرار میدهیم تا دنده ها کاملا پخته شوند. دنده کباب را چجوری درست کنیم ؟ بعد از اینکه نصف این زمان گذشت دنده ...
آموزش اصولی ترین روش درست کردن جوجه کباب خانگی
...> ابتدا لازم است که مواد جوجه کباب را آماده کنید : مواد لازم برای جوجه کباب جوجه:750 گرم الی 1 کیلو گرم آبلیمو:2 قاشق سوپخوری زعفران حل شده (یا پاپریکا):مقداری روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری پیاز:2 عدد نمک و فلفل وزن صحیح جهت برگزیدن جوجه کباب از 750 گرم تا یک کیلو گرم است و این اندازه کباب جهت مصرف دو نفر معمولا کفایت میکند. جوجه را پس از شستن و پاک کردن حسابی خشک می کنیم و آنرا به ...
طرز تهیه خورش کنگر
ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن ...
کباب فسنجانی خوشمزه ترین غذای مازندرانی ها
به گزارش سلام نو، کباب فسنجانی غذای استان مازندران است. “کباب فسنجانی” یکی از کباب های خوش طعم و طرز تهیه آن بسیار آسان است. این غذا را هم با برنج و یا هم با نان می توان سرو نمود. مواد لازم برای کباب فسنجانی گردو آسیاب شده : 200 - 300 گرم گوشت بدون استخوان ران و سینه مرغ : 600 گرم رب انار: یک فنجان سر پر پیاز :1 عدد متوسط نمک , فلفل و زعفران دم کرده :به میزان دلخواه طرز تهیه ...
آموزش روش پخت اسپرینگ رول با سس آلو + فیلم
برنامه تلویزیونی به خانه برمی گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه اسپرینگ رول با سس آلو دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: خمیر یوفکا 6 ورق، گوشت چرخ کرده 100 گ، پیاز 1 عدد، رب گوجه فرنگی 20 گ، نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لام، تخم مرغ 2 عدد، فلفل دلمه ای 50 گ در ادامه، آموزش مرحله به مرحله اسپرینگ رول با سس آلو را مشاهده می کنید. طرز تهیه سوپ بلغور مراکشی ساده + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت ...
دستور تهیه کباب ژاپنی در منزل
خرد کنید و داخل کاسه ای به همراه روغن زیتون ، پودر خردل، سویا سس ، شیره انگور و پودر زنجبیل با گوشت ها مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مواد به خرد هم بروند. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و در فضای محیط به مدت نیم ساعت نگه دارید تا گوشت حسابی طعم دار شود. مرحله سوم: پس از استراحت دادن گوشت ها ،سیر و پیاز چسبیده به آن را جدا کنید و به طور مرتب به سیخ بکشید. ...
تکنیک خوشمزه شدن کباب تابه ای زعفرانی
اضافه کنید هم در آخر روی کباب ها مقداری سماق بریزید. کمی دارچین هم به گوشت اضافه کنید، اضافه کردن دارچین اختیاری است ولی طعم کباب را خیلی خوب میکند. برای تهیه سس کباب تابه نیز از ادویه هایی مانند نمک و فلفل سیاه، پودر سیر نیز در این مرحله میتوانید استفاده کنید. ورز دادن گوشت برای اینکه کباب تابه ای خوشمزه تر شود و طعم مواد در هم ادغام گردد، مواد گوشت و ادویه را خوب ...
دستور پخت کازان کباب ترکیه ای
کافی مواد لازم برای سس کباب پیاز : 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی :2 عدد بزرگ سیر : 2حبه رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری آب غوره : کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه : به مقدار کافی دستور پخت کباب بادمجان و گوشت مرحله اول: برای درست کردن کباب بادمجان با گوشت ابتدا بادمجان، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای شسته شده و تمیز را به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید. پس از کباب شدن پوست آن را ...
دستور پخت خورش چاقاله بادام
قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز های خلالی شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید . بعد از اینکه پیاز سرخ شد ، گوشت را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود. دم چاقاله بادام را بگیرید و آن را خوب بشویید ، بعد آن را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. سپس کمی آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بجوشد . حرارت را کم کنید تا گوشت ...
آموزش مرحله به مرحله کباب تسبیحی
... مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده :300 گرم گوشت مرغ :300 گرم پیاز:2 عدد بزرگ زعفران دم کرده :2 قاشق غذاخوری آرد سیب زمینی :2 قاشق سوپخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه :به مقدار کافی دستور پخت کباب تسبیحی مرحله اول: برای درست کردن کباب تسبیحی ابتدا گوشت مرغ را چرخ کنید و بعد یک عدد از پیازها را پوست بگیرید و بعد از شستن با رنده ریز رنده کنید و آب آن را با فشار دست ...
کارهای ممنوعه در پخت جوجه کباب
خوشمزه تر کنید. کره را جایگزین روغن مایع می کنید کره در اثر سرما سفت می شود و حتی اگر آن را گرم کنید چون مرغ سرد است و در نهایت مواد جوجه در یخچال قرار می گیرد کره هیچ تاثیری بر نرم ماندن جوجه ها ندارد. پس اگر بخواهید می توانید برای عطر و طعم آن یک قاشق کره آب شده را به جوجه های پخته شده اضافه کنید. ...
معرفی خوشمزه ترین سالادها برای مهمانی ها
گشنیز میل نمایید. کاهو پیچ خرد شده، سرکه بالزامیک، روغن زیتون، کلم سفید و... از جمله مواد به کار رفته در این سالاد متفاوت است. سالاد شاهی و پرتغال سالاد شاهی و پرتقال یکی دیگر از انواع سالاد های با اهمیت می باشد که مکملی سبک و رژیمی برای غذای شما به شمار می رود. هنگام سرو این سالاد، سس را روی آن می ریزند تا از پلاسیدگی برگ ها جلوگیری شود. در تهیه این سالاد خوشمزه موادی همچون ...
تکنیک های طلایی لعاب دار شدن عدسی
خواهند داد. برای خوشمزه تر شدن عدسی، کمی گوشت چرخ کرده، پیاز، رب و کمی ادویه را با هم تفت داده و به عدسی خود اضافه کنید، از آب گوشت، قلم یا گوشت ریش شده هم می توانید استفاده کنید. برای خوشمزه تر شدن عدسی، هنگام سرو عدسی آبلیموی تازه یا آبغوره به آن اضافه کنید. برای خوشمزه تر شدن عدسی، می توانید عدسیتان را حتی با کمی کشک، خامه یا ماست هم سرو کنید. اضافه کردن رب گوجه فرنگی به عدسی سلیقه ای است و می توانید این غذا را بدون رب گوجه فرنگی نیز امتحان کنید. منبع: نمناک ...
طرز تهیه سوفله شکلات؛ دسر خوشمزه و مجلسی
سوفله شکلات |Chocolate Souffle| نوعی شیرینی خوشمزه فرانسوی است. این شیرینی که از قرن 17 میلادی تا الان طرفداران بسیاری دارد، به سادگی و با استفاده از تخم مرغ، کره و شکلات تهیه می شود. سوفله شکلات یک دسر سبک است که با اضافه کردن اسانس های مورد علاقه تان می توانید دستور پخت مخصوص خود را آماده کنید. جالب است بدانید با افزودن کمی آرد به مواد اصلی می توانید یک کیک شکلاتی ساده و لذیذ داشته باشید. ...
کدام مواد غذایی را نباید در فریزر نگهداری کرد
توانید خامه یخ زدایی شده را هم بزنید و بعد در پخت و پز غذا و درست کردن دسر از آن استفاده کنید، اگرچه قطعا طعم آن به تن هایی دیگر چندان لذیذ نخواهد بود. 7. آرد سوخاری و خرده های نان استفاده از خرده های نان، آرد سوخاری یا پنیر بر روی مواد غذایی سبب تردی و لذیذ تر شدن غذا ها می شود و از همین رو گذاشتن این نوع مواد غذایی در فریزر موجب خمیری شدن شان می شود. در نتیجه بهتر است ریسک نکنید ...
بهترین روغن برای سرخ کردن غذا کدام است
...، همراه با سایر مواردی که باید هنگام انتخاب روغن پخت و پز در نظر بگیرید، نگاهی می اندازیم. یک مطالعه نشان داد که روغن زیتون و روغن نارگیل دو تا از پایدارترین روغن ها هستند. محققان 3 لیتر روغن را در سرخ کن در دمای 356 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) به مدت 6 ساعت گرم کردند. نتایج نشان داد که آنها مناسب ترین روغن ها برای سرخ کردن هستند. روغن زیتون دارای خواص ضد التهابی است ...
طرز تهیه کیک و کاپ کیک عید قربان؛ 33 مدل کیک روز عید قربان
قربان و احکام و شرایط ذبح فقه اسلامی شیعه کیک عید قربان مواد لازم برای تهیه کیک عید قربان تخم مرغ 6 عدد آرد 150 گرم شکر 150 گرم آب جوش 1/4 پیمانه کرم تارتار 1/4 ق چای خوری وانیل 1/4 ق چای خوری بیکینگ پودر 1/2 ق چای خوری طرز تهیه کیک عید قربان برای تهیه کیک عید قربان به روال همیشگی پخت ...
هات داگ مرغ خانگی یک فست فود خوشمزه و سالم
به گزارش یکتاپرس مواد لازم برای تهیه هات داگ مرغ خانگی با طعم گشنیز سینه مرغ: یک عدد ماکارونی پیچی: نصف بسته تخم مرغ آب پز: 2 عدد سیب زمینی پخته: 2 عدد سس مایونز : 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم پنیر گودا: به مقدار لازم تخم مرغ خام : یک عدد سیر : 2 حبه پودر سوخاری: به مقدار لازم پودر گشنیز: یک قاشق چای خوری ...
طریقه استفاده از دیگ سنگی برای اولین بار و آب بندی
نیست که دیگ سنگی را بشویید. بلکه یک روش جایگزین برای تمیزکاری اولیه آن و آماده ساختن دیگ برای پخت و پز غذا وجود دارد. توصیه می شود که سطح داخلی و بیرونی دیگ سنگی را به وسیله یک روغن خوراکی چرب کنید. شما می توانید برای این منظور از روغن مایع یا جامد آشپزی استفاده کنید. برخی نیز استفاده از روغن دنبه را پیشنهاد می کنند. به هر ترتیب می توان گفت که هر نوع روغن خوراکی که در منزل و در دسترس داشته باشید ...