دستاورد جدید پژوهشگران ایرانی در استرالیا
سایر منابع:
سایر خبرها
ساخت فیبر نامرئی توسط دانشمندان ایرانی
به گزارش گروه علم و فناوری باشگاه خبرنگاران دانشجویی(ایسکانیوز) ؛ دانشمندان دانشگاه RMIT (مؤسسه سلطنتی فناوری ملبورن) در استرالیا یک محصول نشاسته ای اصلاح شده تولید کرده اند که بدون تاثیر بر طعم، رنگ یا بافت آن به غذا اضافه می شود و آن را از نظر سازگاری با بدن انسان سالم تر می کند. این نشاسته که فیبر ایکس نام دارد، از نشاسته های بومی از جمله گندم، ذرت و کاواسا تولید می شود. این ماده مانند فیبر ...
چطور فقر را به ثروت تبدیل کردم
ترکیب خود یک ماده غذایی مفید بوده و میکروب ها و عوامل بیماری زا را از بدن خارج می کند. همچنین این دانه خوراکی دارای مقدار چشم گیری فیبر در ترکیب خود است و به دستگاه گوارش برای هضم غذا کمک می کند همچنین فیبر موجود در آن سبب سیر شدن شما شده و از چاقی مفرط جلوگیری می کند. نخود فرنگی منجمد در واقع نخود فرنگی منجمد دارای خاصیت چربی سوزی بوده و به روند کاهش وزن افراد ...
مصرف فلفل سیاه برای این افراد ممنوع!
کنند؟ - یادتان باشد که تندی ادویه هایی مثل فلفل به بهبود سلامت کمک می کند اما برای همه افراد مناسب نمی باشد.؛ مثلا در غذای کودکان، مادران شیرده یا باردار و ... نباید از فلفل استفاده نمود. - در ضمن، اگر فردی به مصرف غذاهای تند عادت ندارد احتمال بروز واکنش های آلرژیک در او زیاد می باشد. - مصرف زیاد فلفل برای بیماری های دستگاه گوارش، مجاری ادرار، سل، بواسیر، سودا ...
کدام مواد غذایی را نمی توان فریز کرد؟
... سبزی ها و میوه های آبدار مثل هندوانه، و ... قرار دادن آن ها در فریزر و پس باز شدن یخ آن ها، آن ها را شل و وارفته می کند و دیگر قابل استفاده نیستند. سیر و پیاز پس از قرار داده شدن در فریزر انسجام بافتهای خود را از دست می دهد. بهترین محیط برای نگهداری سیر و پیاز محلی خشک، خنک و بیرون از یخچال است. چنانچه گوجه فرنگی را در فریزر نگه دارید مزه و خواص خود را از دست می دهد و آب ...
زیره محصول پول ساز زندگی من شد
زیره می فروشند. اسانس زیره به دلیل خواص بسیار بالایی که دارد از اهمیت بسیار ویژه ای در غذای ما و سایر کشورها دارد و به عنوان یک چاشنی به غذا افزوده می شود و برای جلوگیری از نفخ و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید است. این محصول به صورت سیاه و سبز تولید می شود. امروزه برای طبخ بسیاری از غذاها مثل دم پخت بکار می رود که طعم و عطر مطبوعی به غذای ما ایرانیان می دهد. زیره سبز ...
چگونه می توان از سرطان پیشگیری کرد؟
، مواد شیمیایی، ابتلا به ویروس های خاص نیز وجود دارد. به طور کلی این بیماری را در ارتباط با سبک زندگی می دانند. از این رو خطر ابتلا به سرطان می تواند در افراد متفاوت باشد. استعمال دخانیات، تماس با دود سیگار و قلیان، نوشیدن الکل، کم تحرکی یا نبود فعالیت بدنی، رژیم های غذایی نامناسب، اضافه وزن و چاقی از جمله عواملی است که در برخی افراد منجر به ابتلا به سرطان می شود. طبق ...
زنجبیل دارویی شفا بخش برای انواع بیماری ها/ خواص و مضرات زنجبیل
کمک کند. بهترین گیاهان دارویی برای معده و گوارش زنجبیل است که به ترشح صفرا و تحریک هضم بهتر غذا کمک کرده و دمنوش زنجبیل ناراحتی های معده از جمله گرفتگی، سوزش سر دل، اسهال و نفخ را برطرف می کند. برای درمان نفخ معده توصیه می شود در طول روز دو یا سه بار مقداری زنجبیل (در دوزهای 250 تا 500 میلی گرم) میل کنید. برای درمان ناراحتی های معده زنجبیل تازه را خرد کرده و روی آن ...
چطور بوی سیر و پیاز را از دهان بزداییم؟
به گزارش رکنا، سیر و یکی از پرمصرف ترین مواد هستند که در بدبو شدن دهان نقش دارند به خصوص وقتی به صورت خام خورده می شوند. به همین خاطر افراد زیادی از خوردن این نوع خوراکی ها اجتناب کرده یا به دنبال راهی برای از بین بردن بوی آن ها می گردند. بوی ناشی از مصرف و پیاز به ترکیبات گوگردی موجود در آن ها مربوط می شود. طبق بررسی ها، محصولات حاصل از هضم این دو ماده غذایی از ...
عامل خطر ابتلا به آلزایمر شناسایی شد
ا ین ژن که اینوزیتول پلی فسفات-5-فسفاتاز D (INPP5D) نام دارد، موضوع یک مطالعه مشترک توسط محققان دانشکده پزشکی ایکان در کوه سینا و دانشکده پزشکی گراسمن در نیویورک است که نتایج آن در مجله Alzheimer’s and Dementia در دسترس است. میکروگلیا، گروهی از سلول های ایمنی در مغز هستند که وظایفی مثل حذف سلول های در حال مرگ و پلاک های آمیلوئیدی که با زوال عقل ناشی از بیماری آلزایمر مرتبط هستند، را بر ...
10 سریالی که ایده هایی منحصربفرد و بی نقص را هدر دادند؛ از Terra Nova تا Revolution
سر می برد. این ایده بسیار حماسی و فوق العاده به نظر می رسد، به ویژه وقتی یک درام خانوادگی و یک جنگ داخلی قریب الوقوع را نیز به این ترکیب اضافه می کنید اما از همان ابتدای شروع داستان، Terra Nova راه خود را گم می کند. از جلوه های ویژه بسیار ضعیف، دیالوگ های بی مزه و بی کیفیت، تا افشاسازی بیش از حد داستان و شخصیت های ضعیف، این سریال علیرغم انتظارات و امیدهای بسیاری که نسبت به آن وجود دارد ...
بهترین مواد غذایی که ریه ها را پاکسازی می کند
کنند تا اکسیژن را به طور موثر در بدن حمل کنند. برخی از غذا های حاوی ویتامین ث عبارتند از فلفل دلمه ای قرمز و سبز، مرکبات، لیمو، پرتقال، گریپ فورت، گوجه فرنگی و سبزیجات، بروکلی، انبه، توت فرنگی، آناناس و هندوانه. اسید فولیک: غذا های حاوی اسید فولیک برای جلوگیری از انواع سرطان و مبارزه با فرآیند سرطان ریه مناسب هستند. دانشمندان دریافتند که تنفس های کوتاه با مصرف کم اسید فولیک در ...
طرز تهیه سوپ کدو سبز؛ خوشمزه و مقوی
استاک نمک وجود دارد؛ پس در صورتی که از آن استفاده می کنید، در آخر غذا را مزه کنید و اگر نیاز بود، نمک اضافه کنید. طرز تهیه سوپ کدو سبز 1 برای شروع کار ابتدا کدو و هویج را پوست کنید؛ سپس به صورت نگینی خرد و یا رنده کنید. داخل یک قابلمه کمی روغن و کره بریزید و آن را روی حرارت اجاق گاز بگذارید. اجازه بدهید روغن کمی داغ شود؛ سپس هویج رنده شده را داخل روغن بریزید و چند دقیقه تفت ...
ژاپنی ها تلویزیون چشیدنی و مزه دار تولید می کنند
. درضمن می توان از نمایشگرهای قابل چشیدن و مزه دار در دستگاه های طراحی شده برای تهیه انواع مواد غذایی (مثل شکلات یا بیسکویت یا هر نوع خوراکی دیگری) نیز استفاده کرد. بدون تردید استفاده از چنین فناوری جذابی در دستگاه های غذا ساز می تواند میزان استقبال از آنها و فروش آنها را چند برابر کند. میاشیتا مدعی است فناوری ایجادشده توسط او برای شبیه سازی طعم غذاهای مختلف در تلویزیون و سایر ...
آب گوشت خوشمزه میخوای درست کنی این نکات رو رعایت کن / ضمناً ادویه مخصوص رو بیا بهت بگم چیه!
گوجه نیاز دارید. برای طعم دار شدن آبگوشت از فلفل سیاه، زردچوبه و نمک استفاده کنید. یکی از مهم ترین رازها برای خوش طعم شدن و لعاب دار شدن آبگوشت، زمان پخت طولانی این غذا با حرارت ملایم است. روش دیگر برای لعاب دار شدن آبگوشت، استفاده از سیب زمینی ست. سیب زمینی را می توانید به شکل درسته و کامل درون آبگوشت بریزید یا بعد از پخته شدن له نمایید سپس به آبگوشت بیافزایید. استفاده از گندم یکی دیگر ...