اسرار آشپزی؛ با این ترفند سس ماکارونی دلچسب و رویایی می شه!
سایر منابع:
سایر خبرها
دلیل خوشمزه نشدن ماکارونی های شما
شما خوشمزه تر شود. شستن ماکارونی سبب می شود به راحتی سس ماکارونی به خرد آن رود و مزه فوق العاده ای گیرد. در آب جوش آبلیمو نمی ریزید برای اینکه ماکارونی شما رنگ زیباتر و طعم بهتری بگیرد و به هم نچسبد، در قابلمه آب جوش، نمک، زردچوبه و روغن و مقداری آبلیمو بریزید و سپس ماکارونی ها را اضافه کنید تا ماکارونی ها مزه بهتری بگیرد. آب ماکارونی کم است اگر به نسبت آب ...
طرز تهیه جوجه کباب در ماهی تابه؛ آبدار و خوشمزه
جوجه کباب در ماهیتابه رژیمی یکی از روش های بسیار خوشمزه و ساده جوجه کباب می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این جوجه کباب خوشمزه با سس مخصوص مرینت می شود و شما می توانید به راحتی مواد را از شب قبل مزه دار کنید و سریع به سیخ بزنید و برای شام یا نهار تهیه کنید. شما می توانید جوجه کباب در ماهیتابه رژیمی را در فر نیز تهیه کنید و از سیخ فلزی نیز استفاده کنید ...
اسرار آشپزی؛ ادویه مخصوص فلافل چیست؟
. اما در ایران فلافل های آبادانی نیز معروف است. چاشنی مناسب این غذا تنها ترشی است (به ویژه ترشی انبه و بادمجان که مزه فوق العاده ای به این غذا می دهند). فلافل با استفاده از نخود، سبزیجات معطر، ادویه ها و... تهیه می شود. در این قسمت به شما خواهیم گفت که از چه ادویه هایی در تهیه فلافل استفاده کنید که فلافل شما خوشمزه شود. پودر انبه پودر انبه یکی از اصلی ترین ادویه های ...
طرز تهیه سس فرانسوی در منزل به روش بازاری
فرارو سس ها یکی از هیجان انگیزترین چاشنی ها در دنیای آشپزی هستند که بسیار محبوب و پر طرفداران اند. سس ها در انواع و طعم های گوناگون موجودند که برای سرو غذا های اصلی، پیش غذا و سالاد ها استفاده می شوند. سس ها در دنیای فست فود نیز بسیار پر کاربرد و محبوب هستند، طوری که می توان گفت هرکدام از این فست فود ها با نوع خاصی از سس ها سرو می شوند. امروز می توانید انواع سس را در طعم ها و رنگ های گوناگون داخل ...
ترفند آشپزی از خاورمیانه برای طبخ غذاهای لذیذتر
بیشتری پیدا می کند. برای درست کردن این نوع ماسک در خانه می توان ماست معمولی ای که در هر فروشگاه پیدا می شود را با استفاده از پارچه پنیر گیری چکیده کرد. 6- خیساندن برنج پیش از پخت بر اساس دستورپخت های خاورمیانه ای، برنج باید پیش از پخت شسته و در آب خیسانده شود تا بافت نرم تری پیدا کند. این ترفند برای اغلب برنج های دانه بلند ضروری نیست، اما برای انواع از برنج مانند برنج ...
5 نکته طلایی برای تهیه سوسیس بندری بازاری
خاموش کنید. حالا سوسیس بندری خوشمزه شما آماده سرو است. 5 نکته مهم برای تهیه سوسیس بندری بازاری 1- سوسیس بندری با خوراک بندری دو غذای متفاوت هستند. خوراک بندری دارای سیب زمینی است؛ اما ساندویچ سوسیس بندری سیب زمینی ندارد. 2- توجه داشته باشید که پیاز سوسیس بندری نباید سرخ و طلایی شود؛ بلکه باید حالت کاراملی و نرم داشته باشد. 3- حتما رب گوجه فرنگی را یک دقیقه ...
طرز تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی
العاده و خواص زیاد بامیه تقریباً در تمام کشور طبخ می شود. مواد مورد نیاز برای تهیه این خورش خوشمزه و مقوی شامل بامیه، پیاز، گوشت، رب گوجه فرنگی، زعفران و آبغوره است. معمولا خورش بامیه را با گوشت قیمه ای طبخ می کنند؛ اما پخت خورش بامیه با کوفته قلقلی نوعی طبخ متفاوت از این خورش است که طعم دلچسبی به آن می دهد و در عین حال ظاهر زیبایی دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش بامیه با کوفته ...
چگونه خوشمزه ترین خورش های یزدی را تهیه کنیم؟
، به یا سیب و برگ زرد آلو یا آلوچه هم دارد. بعضی از خانواده های یزدی از چاشنی هایی مانند هل را نیز به این غذا اضافه می کنند. استفاده از چاشنی در فسنجان یزدی و میزان ترشی آن به سلیقه افراد بستگی دارد. اگر این غذا را ترش دوست داشته باشید، باید رب انار بیشتری به آن اضافه کنید. اما اگر فسنجان شیرین را ترجیح می دهید، رب انار کم تر و کمی شکر طعم دلخواه شما را ایجاد می کند. چگونگی ...
غذاهای محلی یزد چیست؟
توانید با عدس و چغندر بخورید و اگر قصد دارید در نوع زمستانی اش آن را میل کنید، با ماش و شلغم می توانید یک روز زمستانی خاطره انگیز بسازید. برای چاشنی معمولاً به آن سرکه یا رب انار اضافه می کنند که باعث می شود طعم فوق العاده ای بگیرد. خاصیت این آش برای سرماخوردگی هم عالی است و بهترین درمان برای آنفولانزا به شمار می رود. آش آلو یکی دیگر از آش های خوشمزه یزدی، آش آلو است. این آش را ...
طرز تهیه شیر بادام با چندین طعم مختلف
توت فرنگی، 1/2 پیمانه توت فرننگی را به شیر بادام اضافه کنید و همراه آن در مخلوط کن، ترکیب کنید. برای ایجاد یک طعم شکلاتی در شیر آجیلی تان، شیر بادام شکلاتی را با استفاده از ریختن 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو در شیر بادام درست کنید. شما می توانید هر طعم دیگری را که دوست دارید درست کنید حتی می توانید از دارچین و سایر مواد طعم دار نیز استفاده کنید. کافی است آنها را روی کمی شیر بادام امتحان کنید. شیر بادام در قهوه: شما می توانید از این شیر به جای شیر معمولی در قهوه استفاده کنید. این شیر طعم بسیار خوبی به قهوه شما می دهد. منبع: دلگرم انتهای پیام/ ...
روش مزه دار کردن جوجه کباب
ترفند مزه دار کردن جوجه کباب آب لیمو و نمک برای طعم دار شدن باید جوجه را به روغن آغشته کنید تا کامل چرب شود.سپس نمک را به جوجه اضافه کنید و ورز دهید ، بعد آب لیمو ترش را به جوجه اضافه کنید و ورز دادن را ادامه دهید. بگذارید مواد حدود 2 ساعت در یخچال بماند تا کاملا به خورد جوجه ها برود. پیاز را خلالی خرد کنید برخی افراد برای طعم دهی بیشتر یا پوشش بیشتر جوجه از پیاز ...
طرز تهیه سالاد گرجی؛ یک سالاد جذاب و خوشمزه
تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از گرفتگی رگ های قلب، کنترل دیابت، پاک سازی ریه و افزایش اشتها نقش مهمی دارد. فلفل هالوپینو یکی از خوشمزه ترین انواع فلفل سبز است که طعم تند و طبع گرمی دارد و برای تهیه انواع ترشی و سالاد گزینه بسیار مناسبی است. برای تهیه سالاد گرجی می توانید از هر نوع فلفل تند یا شیرین که مطابق ذائقه شما باشد، استفاده کنید. طرز تهیه سالاد گرجی 1 برای شروع کار ابتدا ...
طرز تهیه انواع برنج سرخ شده
رویداد24 نازنین احمدی نوشت: برنج سرخ شده یک غذای بسیار خوشمزه و کم هزینه است. وقتی برنج از وعده غذای تان اضافه می آید به راحتی می توانید این غذا را تهیه کنید. چینی ها و کره ای ها با اضافه کردن تخم مرغ و سبزیجات و برنج پخته شده آن را به عنوان غذای اصلی مورد استفاده قرار می دهند. مردم گیلان از برنج پخته شده برای تهیه یه دسر و خوراکی خوشمزه به اسم برنجک یا همان برنج سرخ شده استفاده می کنند. ...
آشی که اولین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد
آش یکی از محبوب ترین غذاها بین ایرانی هاست که تنوع بسیاری دارد. اما برای تهیه آش خوشمزه باید به یکسری نکات توجه کرد. به عنوان نمونه ترکیب سبزی آش در خوش طعم شدن آن اهمیت دارد. بهتر است برای پخت هر نوع آشی، از سبزی تازه استفاده کنید تا آش شما خوش عطر و بو و خوشمزه شود. در ادامه بهترین ترکیب سبزی برای انواع آش را می خوانید: آش رشته آش رشته بین ایرانیان هواداران بسیاری دارد ...
چند غذای نونی در یزد
.... در نهایت غذا را در ظرف سرو بکشید و با کمی جعفری خردشده تزیین کنید. کوفته هویج یزد با بسیاری از شهرهای ایران غذای مشترک دارد. کوفته هویج کرمانشاه نسبت به کوفته یزدی مشهورتر است. اما روش پخت این نوع کوفته به سبک یزدی ها هم طعم خوبی به غذا می دهد. کوفته هویج به برنج نیازی ندارد و ترکیبات آن شامل آرد نخودچی، هویج، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و ادویه جات است. سس این نوع کوفته ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری
هندی خوشمزه طرز تهیه و دستور پخت کوفته کاری ► مرحله اول پیاز، فلفل چیلی سبز، برگ های گشنیز و برگ نعناع (در صورت استفاده) را در غذاساز ترکیب کنید. از روشی استفاده کنید تا پیازها ریز خرد شوند اما مخلوط نشوند. شما نمی خواهید پیاز خیلی خراب شود و آب آزاد کند. سپس بقیه مواد ذکرشده در زیر کوفته را اضافه کنید (از جمله گوشت) و پردازش را برای ترکیب حدود 30 ثانیه یا فقط تا زمانی ...
آموزش آشپزی / یک غذای ارزان و مقوی برا سرماخوردگی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، آش برنج یکی از آش های بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که شما می توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. در تهیه این آش می توانید از انواع حبوبات استفاده کنید ولی بیشتر با عدس و برنج این آش تهیه می شود و طعم و مزه بی نظیری دارد و اگر دوست دارید برای فواید بیشتر می توانید آش برنج را با شلغم تهیه کنید و یا می توانید کمی گوشت قلقلی تهیه کنید و در انتها روی آش قرار ...
خوشمزه ترین غذاهای محلی مازندران
این غذا به جای گوشت از تخم مرغ استفاده می کنند. طعم خورشت اسپناساک بسیار لذیذ بوده و معمولا در وعده ناهار و با برنج میل می شود. نازخاتون از جمله غذاهای محلی مازندران از نوع معروف و محبوبشان، نازخاتون است. تقریبا می شود گفت که تلویحا همه دستور پخت این غذا را بلد هستند. با این حال مواد لازم برای تهیه ی این غذا؛ نعنا خشک، آب انار، آبغوره، گوجه و پیاز نگینی شده می باشد. البته ...
طرز تهیه سوسیس سوخاری خانگی؛ ساده و عالی
...: سوسیس سوخاری یکی از انواع سوخاری ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه است. به گزارش پارسی دی؛ یک ایده ناب برای پذیرایی و مهمانی می باشد که می توانید به آسانی این سوسیس سوخاری را در کنار سینی مزه یا در تولدها در کنار دیگر غذاها تهیه و سرو کنید. این سوسیس سوخاری می تواند یک فینگرفود خوشمزه و جذاب نیز باشد که با سس های مختلف می توانید میل کنید با استفاده از سیخ چوبی آن ...
غذاهای برنجی، طعم خارق العاده غذای محلی مازندران
زردچوبه بزنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید و تاحدی سرخ کنید که گوشت تغییررنگ دهد. در ادامه گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خرد کرده و به باقی مواد اضافه کنید تا با شعله ملایم برای حدود 15 دقیقه تفت بخورد. به جای گوجه می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه استفاده کنید. سیب زمینی را نگینی خرد کرده و جداگانه سرخ کنید. غذا را در ظرف بکشید، کنار آن سیب زمینی سرخ شده بگذارید و با نان یا برنج نوش جان کنید. ...
چند غذای نونی مازندران
استفاده از مقدار کمی رب گوجه فرنگی نیز در این غذا وجود دارد. سپس آب غوره، آب لیمو یا آب نارنج را در ملاقورمه بریزید و بعد از یک تا دو دقیقه، حرارت را خاموش کنید. این غذا نباید آبدار باشد و می توانید آن را با نان یا برنج سرو کنید. بادمجان شکم پر بادمجان شکم پر با انارهای ترش محلی درست شده و همراه برنج یا نان سرو می شود. علاوه بر این، می توانید از مرغ یا گوشت در کنار این غذای خوشمزه ...
استان مازندران با مردمی خونگرم و میهمان نواز و غذاهای خوشمزه
...، پیاز، اسفناج، سبزی های محلی، ادویه های مختلف و آب است، اما می توانید در صورت تمایل به آن هویج هم اضافه کنید. بد نیست بدانید که برخی از نقاط استان مازندران در این غذا به جای گوشت از تخم مرغ استفاده می کنند. طعم خورشت اسپناساک بسیار لذیذ بوده و معمولا در وعده ناهار و با برنج میل می شود. 3. نازخاتون یکی از چاشنی های معروف و محبوب مازندرانی که بسیار خوشمزه بوده و طرفداران بسیا ...
معروف ترین آش ها و خورش های مازندران
دیگر از غذاهای محلی مازندران بوده که اگر یک بار آن را میل کنید، به هیچ عنوان طعم فوق العاده آن را از یاد نخواهید بود. ترکیبات به کار رفته در این غذا شامل مرغ تکه شده، آلو، دانه انار ترش، آب نارنج، پیاز، گردو و زعفران می شود که طعمی ملس در اختیار شما قرار خواهد داد، اما اگر به علت وجود انار و آب نارنج طعم غذا ترش شد، می توانید مقداری شکر به آن اضافه کنید. خورشت آلو با برنج سرو می شود و برای تزیین می توان مقداری زرشک، خلال پسته و گل محمدی به آن اضافه کرد. ...
نکات کلیدی برای مزه دار کردن جوجه کباب خانگی
به گزارش یکتاپرس، جوجه کباب از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که ظاهرا درست کردن آن بسیار ساده به نظر می رسد. این گونه که پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران را به تکه های جوجه کباب اضافه کرده و روی آتش کباب می کنیم. در صورتی که این غذای پرطرفدار و خوشمزه همراه با نکاتی که رعایت کردنشان باعث می شود جوجه کباب خانگی بسیار لذیذ و ترد داشته باشید. 1. آبلیمو و نمک برای مزه دار یا مرینیت ...
بهترین کوفته ها و دسرهای شیرازی
وجود گشنیز، طعم متفاوت و لذیذی دارد. گوشت چرخ کرده، برنج نیم پز، تخم مرغ، پیاز، آرد نخودچی و سبزی گشنیز، مواد اولیه این کوفته خوش طعم را تشکیل می دهند. کوفته های آماده را پس از کمی سرخ کردن در سس حاوی رب گوجه فرنگی و پیازداغ انداخته و اجازه می دهند تا پخت آن کامل شود. در صورت تمایل، میان کوفته گشنیز را نیز می توان چون سایر کوفته ها با گردو و آلو و کشمش پر کرد. دسرهای خوشمزه ...
دستور پخت کرک بپرس
شما می توانید کرک بپرس را به همراه ماست و خیار یا نازخاتون و سبزی خوردن میل کنید. امروز طرز تهیه کرک بپرس مازندرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کرک بپرس گیاهی و خوشمزه پیاز 1 عدد سی 2 حبه گوجه فرنگی 6 عدد غوره 1/4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد بادمجان 2 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی بادمجان ابتدا باید بادمجان ها را ...
دستور تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی دو رنگ
شما می توانید مواد دسر را داخل یک قالب بزرگتر بریزید و یا می توانید داخل قالب های کوچک بریزید و این دسر را سرو کنید و در انتها روی دسر شکلات ذوب شده و کمی پودر پسته بریزید و میل کنید. مواد لازم برای تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی دو رنگ شیر 2 پیمانه شکر 3/4 پیمانه خامه 50 گرم پودر ژلاتین 2 ق غذا خوری پودر قهوه یا نسکافه 1 ق مربا خوری پودر کاکائو 1 ق غذا خوری مرحله اول: مخلوط کردن شیر و شکر ...
“جوجه کباب تابه ای” ، غذایی لذیذ و فوری برای خانم های شاغل
جوجه کباب تابه ای یک غذای خوشمزه و لذیذ است که می توانید آن را با نان یا برنج مصرف کنید. به گزارش وقت صبح ، جوجه کباب تابه ای یک غذای اسان و سریع است که برای آماده کردن آن به مواد غذایی خاصی احتیاج ندارید و می توانید در زمان کوتاهی ار خوردنش لذت ببرید. کره 50 گرم پیاز بزرگ 1 عدد مرغ متوسط 1 عدد گوجه فرنگی 4 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد ...