خانه
طرز تهیه کدو پلوی مازندرانی به دو روش ساده
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه نخود پلو
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، برای تهیه نخود فرنگی پلو مجلسی در ابتدای کار گوشت را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم، سپس درون چرخ گوشت می ریزیم و چرخ می کنیم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. مرحله دوم حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم تابه کاملا داغ شود. در ادامه پیاز را درون تابه می ریزیم، سپس تفت می ...
مرصع پلو مجلسی رو این طوری درست کن/دستور تهیه مرحله به مرحله
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرصع پلو در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه مرصع پلو خوشمزه در ابتدای کار برنج را با آب سرد چندین مرتبه می شوییم، سپس به همراه 2 قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم. در ادامه اجازه می دهیم برنج به مدت 1 ساعت درون آب خیس بخورد. مرحله دوم در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم ...
روش درست پخت برنج که نمی دانستید | راز قد کشیدن و شفته نشدن برنج کته | اگر برنج کم نمک شد چه کنیم؟
حرارت را کم کنید و روی در قابلمه دمکنی بگذارید. حدودا یک ساعت زمان لازم است تا برنج دم بکشد. برای دم کردن برنج حتما به اندازه قابلمه و میزان برنج توجه کنید. اگر قابلمه شما نسبت به میزان برنج خیلی کوچک باشد، برنج جای کافی برای دم کشیدن ندارد؛ درنتیجه شل و لهیده خواهد شد. 4 برای پخت برنج به شیوه کته ابتدا آب برنج را خالی کنید و آن را داخل قابلمه بریزید و کمی آب اضافه کنید، به ...
طرز تهیه سوپ ترخینه به 2 روش ساده و با دوغ
...> مرحله دوم: پیاز و سیر را تفت دهید در این مرحله، لپه آبکش کنید و به مدت 15 دقیقه با آب بپزید. سپس آن را آبکش کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز یا خلالی باریک خرد کنید. سپس آن را در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سیر ها را هم ریز خرد یا رنده کنید و بعد از طلایی شدن پیاز ها اضافه کنید. مرحله سوم: مواد را اضافه کنید صبر کنید پیاز ...
شله زرد در فر رو این طوری درست کن /نکات کلیدی که باید بدونید
...> حالا برنج را در قابلمه ای مناسب ریخته و 6 برابر آن آب اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا بجوشد. زمانی که برنج جوش آمد شعله را کم کنید و اجازه دهید برنج کاملا بپزد و نرم شود. مرحله سوم: زمانی که برنج پخته شد شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ته نگیرد. اگر احساس می کنید شله زرد سفت شده میتوانید مقداری آب اضافه نمایید. مرحله چهارم: ...
تجربه گرما در سرما با دو آش اعیانی و خوشمزه
اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و هر چند دقیقه یکبار ماست و بلغور را هم می زنیم تا ته نگیرند. یک ساعت زمان لازم است تا خوب بلغور بپزد. زمانی که مشاهده کردیم مواد منسجم شده است نزدیک به پایان پخت است پس زعفران،فلفل سیاه،نمک،زردچوبه و پونه خشک را به مواد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا ادویه ها خوب به خورد مواد برود. پس از اینکه مواد به صورت خمیر در آمدند ...
پرطرفدارترین غذاهای لاهیجان
. سبزی های خرد شده را به همراه گردوی آسیاب شده و هویج رنده شده به قابلمه اضافه کنید و خوب تفت دهید. وقتی گردو به روغن افتاد، 2 پیمانه آب جوشیده به مواد اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. حدود نیم ساعت صبر کنید تا مواد روی حرارت ملایم بپزند. بعد از این مدت رب انار را همراه کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید. بعد از حدود 2 ساعت که خورش خوب به روغن افتاد، کمی شکر (به دلخواه) به خورش اضافه کنید ...
سوپ بوقلمون
سرماخوردگی طرز تهیه سوپ رشته روش تهیه کره و روغن را گرم کرده و پیاز را اضافه کنید تا کمی سبک شود. سپس سینه بوقلمون را به همراه سیر به آن بیافزایید و چند ثانیه تفت دهید، آب را اضافه کرده و در اواسط پخت، گوجه فرنگی و سوپ مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا سینه بوقلمون بپزد. در صورت تمایل سبزیجات خرد شده را کمی تفت داده و بلافاصله به مواد فوق اضافه کنید در آخر اورگانو، ریحان، فلفل و نودل را اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه در سوپخوری بکشید. منبع : شور و شیرین ...
کوفته باگت با سبزیجات
یخچال قرار دهید تا کاملاً نرم شود. نان های باگت را تکه تکه کرده، شیر را به آن اضافه کنید تا 10 دقیقه خیس بخورد. برنج پخته شده را با چنگال یا گوشت کوب له کنید. وقتی نان ها خیس خوردند با دست کمی ورز دهید تا نرم شود. سپس برنج، تخم مرغ، جوز هندی، پودر نان، مرزه خشک (که می تواند تازه هم باشد)، کره، نمک و فلفل(البته در مصرف نمک دقت کنید چون نان و برنج نمک دارند) را به نان اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیری ...
“خوراک مرغ و کرفس”، وعده ای سبک و لذیذ برای سخت پسندان
ریخته تا اب شود. سپس مرغ را کمی با کره تفت می دهیم تا خوشمزه تر شود. در ادامه پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت خلالی خرد می کنیم. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. پیاز های خلالی شده را درون تابه اضافه کرده و تفت می دهیم.کرفس های خرد شده را اضافه می کنیم و کمی با پیاز تفت می دهیم. یک قاشق رب گوجه فرنگی و کمی فلفل به آن می زنیم. در ادامه یک ...
طرز تهیه کیک مرغ با روشی ساده
ابتدا سینه مرغ را داخل یک قابلمه مناسب قرار می دهیم سپس کمی روغن مایع اضافه می کنیم و سینه مرغ را تفت می دهیم. در ادامه پیاز را به صورت درشت خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم ، پیاز برای گرفتن طعم زهم گوشت مرغ عالی عمل می کند. مرحله دوم در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه 2 لیوان آب جوش به سینه مرغ اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا گوشت مرغ به طور کامل بپزد. پس ...
انواع خوراک برای شام (4 غذای محبوب و خوشمزه)
ر سیر مراحل پخت خوراک سبزیجات رژیمی به شرح زیر می باشد: 1. مرحله اول: آماده سازی نخود ابتدا نخودها را از شب قبل بخیسانید تا نفخش گرفته شود و یا اگر زمان ندارید یک خیار را با پوست روی نخودهای خیس قرار دهید سپس داخل قابلمه یا زودپز ریخته و بگذارید تا خوب پخته و نرم شوند. 2. مرحله دوم: پخت سبزیجات پیاز را خلالی یا نگینی ریز خرد کنید و در تابه کمی تفت دهید سپ ...
طرز پخت آش بلغور شیر
پیمانه گوشت چرخ شده / 100 گرم پیاز / 1 عدد شلغم / 2عدد (اختیاری) روش تهیه آش بلغور شیر: 1. پیاز را خرد کرده در روغن تفت میدهیم. 2. گوشت را اضافه کرده کمی که تفت خورد، آب سرد و بلغور شیر را اضافه میکنیم (نیاز ی به ادویه ندارد). 3. در صورت تمایل میتوانید در این مرحله کمی شیر را نیز همراه آب، به آش اضافه کنید. 4. شلغم ها را شسته ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب سبزیجات رژیمی
که آب سبزیجات را بگیرم وگرنه کباب ها ممکن است ترک بردارد و یا هنگام پخت متلاشی شود. در یک قابلمه نچسب، کلم و کدوی خرد شده را بریزید. آن قدر بهم بزنید تا آب پس دهند. اگر آبی پس نداد مقدار کمی نمک روی آنها بپاشبد تا اب خود رو پس دهد. آب خارج شده از آنها را جدا کنید و دور بریزید. دو قاشق غذاخوری اب به قابلمه اضافه کنید، پیاز و زردچوبه و گارام ماسالا و زیره ...
طرز تهیه حلوای کنجد، یک حلوای خوشمزه و مقوی
استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس ...
سالاد خسروشاهی مجلسی رو این طوری درست کن / طعمش بسیار عالی میشه!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد خسروشاهی در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه سالاد خسروشاهی خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را به همراه 1 عدد پیاز و مقداری زردچوبه درون یک قابلمه مناسب ریخته و به اندازه ای که روی سینه مرغ را در بر بگیرد به قابلمه آب اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه ...
2 غذای رژیمی با مرغ
. 10 دقیقه با در بسته به مرغ اجازه پخت دهید. سینه مرغ را که به این روش طبخ شده میتوانید برش زده در کنار سبزیجات بخار پز مثل کلم بروکلی میل نمایید. 2- مرغ آب پز رژیمی مواد لازم ران یا سینه مرغ 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق مرباخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری هویج 1 عدد در صورت تمایل پوست لیمو در صورت ...
طرز تهیه بورک تره فرنگی ساده و خوشمزه به روش ترکیه ای
...> در این مرحله سبزیجات درون تابه را به مدت 1 تا 2 دقیقه به خوبی تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود. پس از گذشت این زمان تابه را از روی حرارت کنار گذاشته و اجازه می دهیم مواد میانی خنک شوند. زمانی که مواد میانی کاملا خنک شد، مقداری پنیر پیتزا به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. در ادامه به سراغ درست کردن سس می رویم، برای این منطور کره را به روش بنماری ...
نکاتی برای پخت کباب ترش و کته کباب
...: ابتدا مغز گردو را چرخ کنید و به گوشت ها اضافه کنید خوب ورز بدهید و استراحت بدهید دقت کنید هنگام ورز دادن دست تان را خیس کنید تا گردوها به دست شما نچسبند و با گوشت یکدست شوند. سپس پیاز را خلالی خرد کنید و فلفل سیاه و گلپر و چوچاق و سیر له شده و رب انار و رب نارنج را اضافه کنید و خوب چنگ بزنید سپس با گوشت مخلوط کنید و هم بزنید (در ترکیبات کباب ترش نباید از نمک استفاده کنید و باید ...
بهترین دستور پخت خورشت فسنجان ملس
...> مجموع زمان پخت: 195 دقیقه برای تهیه خورش فسنجان خوشمزه با مرغ ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و پیاز را به همراه کمی روغن به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم. پس از اینکه پیاز سبک شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. در ادامه تکه های گوشت ...
دلمه ی کلم برگ
بریزید تا آب آن برود. برنج را همراه با نمک و کمی زردچوبه به صورت کته بپزید. پیازها را سرخ کرده و گوشت چرخ کرده را نیز در آن سرخ کنید. به گوشت، زردچوبه، نمک، فلفل و تخم گشنیز بزنید. سبزی را نیز همراه با مقدار مناسب رب گوجه فرنگی و یک لیوان آب اضافه کنید. بعد از آنکه سبزی ها نیم پز شد، لپه، برنج، آب لیمو، شکر و زعفران را اضافه کنید. بعد از آنکه آب مواد کشیده و خشک شد، مایه ی دلمه آماده می باشد. ...
“ماش پلو با گوشت”، غذایی فوق العاده لذید با عطر و طعمی متفاوت
...> نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و روغن به اندازه کافی ماش را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا پخته شود. ماش ها را بعد پخت آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در مرحله بعد پیاز داغ درست می کنیم و گوشت ها را در آن سرخ می کنیم و سیرها را رنده می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه با دیگر مواد کمی تفت می دهیم. ...
دستور پخت ماکارونی قالبی
...> فلفل دلمه را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید، رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و به دلخواه می توانید کمی زعفران اضافه کنید و تفت دهید و به مواد 1 استکان آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا سس غلیظ و گوشت خوب پخته شود. مرحله دوم: آبکش کردن ماکارونی در ادامه داخل یک قابلمه کمی آب بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد زردچوبه و روغن اضافه کنید و بگذارید ...
طرز تهیه دمی باقالی
نیم پز شوند. پس از نیم پز شدن (دقت کنید که آب باقلاها بیشتر از یک بند انگشت نباشد) کمی نمک و فلفل سیاه داخل تابه می ریزیم. 5- سپس برنج شسته شده را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. حرارت را کمی زیاد می کنیم تا آب داخل تابه تبخیر شود و بعد روغن را می ریزیم. 6- حرارت را کم و برنج را دم می کنیم و اجازه می دهیم خوب پخته شود. دمپختک ما بعد از 30 الی 40 دقیقه آماده نوش جان کردن است. ...
چند غذای محلی چالوس
...> کدوپلو (کئی پلو) کئی پلو از جمله غذاهای محبوب و محلی چالوس به حساب می آید؛ به طوری که می توان با کمترین هزینه این غذای خوشمزه را تهیه کرد. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا برنج و کدو به همراه گوشت چرخکرده و کره محلی است. برای طعم دار کردن آن هم معمولاً از پیاز، زیره و زردچوبه استفاده می شود. اگر به چالوس سفر کردید حتماً این غذای بی نظیر را در رستوران های چالوس امتحان کنید. بیج ...
دستور پخت سیب زمینی با کوفته قلقلی
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی با کوفته قلقلی گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز 1 عدد سیب زمینی 2 عدد آرد نخودچی 1 ق غذا خوری جعفری ساطوری شده 1 ق غذا خوری گوجه فرنگی 4 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید جعفری را ساطوری ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و به همراه گوشت و ادویه ها و آرد نخودچی مخلوط کنید و حالا با دست کمی ورز دهید تا مواد یکدست شود. سپس از مواد بردارید و به اندازه یک شکل قلقلی تهیه کنید و اگر زمان دارید می تو ...
غذاهای سه سوته که به داد گرسنگی می رسند
فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز رب گوجه فرنگی به مقدار کافی 1 قاشق زردچوبه مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت 1 ساعت پیاز را نگینی خرد کرده و آن را در روغن سرخ می کنیم، ادویه جات را به آن اضافه کرده و میگذاریم کمی پیاز را طعم دار کند، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم تا بوی گوشت کمتر شود، لویبا را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم، فلفل دلمه ای، هویچ ...
طرز تهیه آش رشته | ترفند جا افتادن آش به سبک مادربزرگ ها
... فوت و فن های پخت آش رشته 1. سعی کنید از قابلمه ای استفاده کنید که حجم بیشتری در مقایسه با مواد شما داشته باشد تا رشته ها بهم نچسبند. 2. سبزی ها در آش رشته باید بدون ساقه و درشت خرد شوند. 3. نمک آش را بعد از اضافه کردن رشته و کشک تست کنید تا آش شما شور نشود. 4. برای اینکه آش شما جا افتاده باشد نیاز است که زیر شعله کم بپزد و مرتب هم بخورد. 5 ...
لازانیای مرغ
. اکنون یک سوم از سس اسپاگتی را ته ظرف نسوزی بریزید، روی آن 3 ورق لازانیا قرار دهید. بعد از مخلوط مرغ را روی ورقه های لازانیا بگذارید و دوباره سس اسپاگتی را رویش بریزید و باقیماندة پنیر موزارلا را بیفزائید. اینک لازانیا را در فر گرم کرده با دمای 175 درجة سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید. روش تهیة سس اسپاگتی: پیاز خرد کرده را با اندکی روغن تفت دهید. آن گاه رب، نمک، فلفل و گوجه را بیفزائید و کمی دیگر تفت دهید. سپس آن را اضافه کرده و اجازه دهید تا سس جا بیفتد و غلیظ شود. بیشتربخوانید: رول لازانیا با سس گوجه و پنیر موزارلا ...
