خانه
اگه بهت بگم برنج رو تا حالا با روش اشتباه می پختی، چی میگی؟ برنج رو نجوشان ...
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
“آش ماست”، یک وعده عالی برای افطار روزه داران
ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم نخود به مدت 2 ساعت درون آب جوش بماند تا کاملا بپزد. پس از گذشت این زمان نخود را درون آبکش می ریزیم. سبزی آش ها را می شوییم و خرد می کنیم. پیاز و سیر سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم، سپس بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم. حالا پیاز را تفت ...
دستور پخت شله زرد نذری با تعداد زیاد| شله زرد نذری رو اینجوری که بهت میگم درست کن!
شده در این قسمت برای تهیه شله زرد نذری برای 50 نفر است. اگر می خواهید آن را برای تعداد افراد کمتر یا بیشتری تهیه کنید، باید نسبت مواد را کاهش یا افزایش دهید. برای تهیه شله زرد بهتر است تا همیشه از برنج های دانه ریز ایرانی استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید. برنج های مخصوص آش و خرد شده برای تهیه شله زرد مناسب تر هستند و کیفیت آن را بهبود می بخشند. اگر این نوع برنج را در اختیار نداشتید ...
آموزش پخت سوپ لیمو و گشنیز | بیا تا بهت یادش بدم
...> کلم و هویج ها را نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید. گام 4 آرد ذرت را در یک ظرف جداگانه با کمی آب مخلوط کنید. گام 5 سپس استاک سبزیجات، آب لیمو، ادویه جات و مخلوط آب و آرد را نیز به قابلمه اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید. گام 6 بعد از 5 دقیقه گشنیز خرد شده را به ظرف اضافه کنید و بعد از یک دقیقه حرارت خاموش کنید. ...
مواد غذایی سرشار از آهن را بشناسید
...> لوبیای سفید: یک فنجان لوبیای سفید حاوی 21.09 میلی گرم آهن است. شکلات تلخ (حاوی 45 تا 69 درصد کاکائو): 1 تکه شکلات تلخ حاوی 12.99 میلی گرم آهن است. صدف خوراکی پخته: 85 گرم صدف خوراکی پخته حاوی 7.82 میلی گرم آهن است. اسفناج پخته: یک فنجان اسفناج پخته حاوی 6.43 میلی گرم آهن است. جگر گوساله: 85 گرم جگر گوساله حاوی 4.17 میلی گرم آهن است. عدس پخته: نیم فنجان عدس پخته حاوی 3. ...
"آب گوشت بزباش"، غذای اصیل ایرانی با عطر و طعمی بی نظیر
اصالت آبگوشت سنتی بزباش را به استان های همدان و خراسان نسبت می دهند و این آبگوشت با طعم و عطر بینظیری که دارد پای ثابت سفره شما می شود. مواد لازم پیاز 1 عدد لیمو عمانی 3 عدد دنبه گوسفندی 50 گرم گوشت آبگوشتی 450 گرم سیب زمینی متوسط 3 عدد لوبیا سفید یا لوبیا قرمز 1 فنجان مخلوط تره، جعفری و شنبلیله 200 گرم ...
چه مواد غذایی آب بدن رو کم میکنند؟| بیا تا بهت بگم
که علاوه بر خوراکی هایی که بر کم شدن آب بدن تاثیر دارد خشکی و گرمی هوا نیز اثر بسیار زیادی بر کم آبی بدن دارد.در این بخش از سایت نازوب به مهم ترین خوراکی هایی که باعث کم آبی بدن می شود اشاره می شود. با اشاره به این که باز هم بخش قابل توجهی از بدن انسان را آب تشکیل می دهد و از این رو، حفظ سطوح مناسب آب بدن از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در کنار انجام فعالیت های جسمانی و تعریق ...
طرز تهیه آش گندم؛ آش خوشمزه و مقوی برای افطار
. برای تهیه آش گندم حتما لازم است که از گندم پوست کنده استفاده کنید. طرز تهیه آش گندم 1 برای شروع کار ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خیس کنید. برای خیس دادن گندم 2 ساعت زمان کافی است و عدس نیازی به خیس دادن ندارد. بعد از اینکه حبوبات خیس خورد، آن را آبکش کنید و هر کدام از حبوبات را به صورت جداگانه بپزید تا کاملا پخته شوند. 2 گندم را به صورت جداگانه داخل قابلمه ...
5 نکته مهم برای پخت حلیم بازاری در منزل
حتی گوشت بوقلمون استفاده کنید؛ ولی استفاده از گوشت گوسفند برای تهیه حلیم رایج تر است و طعم و مزه بهتری خواهد داشت. 4 بعد از اینکه گندم ها کاملا پختند، با گوشتکوب دستی یا گوشتکوب برقی گندم ها را بزنید تا کاملا له و لعاب دار شوند. گوشت های پخته شده را ریش ریش کنید و به گندم های له شده اضافه کنید. آب گوشت را صاف و به هلیم اضافه کنید. دوباره با گوشتکوب دستی به مدت ده دقیقه دیگر مخلوط گوشت و ...
تا بحال خوراک گوشت و کلم بروکلی درست کردی؟ | واقعا عالیه!
ملایم بگذارید تا گوشت ها بپزد. گام 3 بعد از پختن گوشت، آن ها را از قابلمه خارج و در یک بشقاب بگذارید. گام 4 آب گوشت را صاف کرده و در یک ظرف جداگانه بریزید. گام 5 کلم بروکلی را شسته و گل های آن را جدا و خرد کنید. گام 6 در یک قابلمه، تا نیمه آن آب پر کنید و کمی نمک اضافه نمایید و بر روی حرارت ملایم بگذارید. ...
طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه مخصوص افطار
زمینی های رنده شده را به تابه اضافه کرده و با شوید و پیاز تفت دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند. حالا مخلوط تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. مواد را به صورت یکنواخت در تابه توزیع کنید و آن را با استفاده از کف قابلمه صاف کنید. تابه را با پوششی مناسب بپوشانید و آن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از 30 تا 40 دقیقه، کوکو آماده است. پ ...
لیست کامل وسایل ضروری آشپزخانه در 11 دسته بندی مختلف
برای آماده سازی آشپزخانه ای مناسب باید به فکر تهیه وسایلی باشید که کاربردی باشند و ازنظر شکل و ظاهر هم رنگ هایی خنثی داشته باشند. کاربردی بودن و کیفیت اشیا و وسایل مختلف، عمر استفاده از آنها را طولانی می کند. داشتن طرح و رنگی خنثی هم باعث می شود تا سالیانِ سال قابل استفاده باشند. مثلا در انتخاب رنگ سرویس ظرف ها و قابلمه ها دقت به خرج بدهید. اگر رنگی خاص انتخاب کنید یا به دنبال مُد ...
دستور العمل های تهیه انواع شیرینی فوری، خوشمزه و آسان
بگذارید و در قابلمه را با دم کنی بپوشانید. زرده تخم مرغ را به همراه پودر قند، پودر هل و روغن صاف قنادی با دور تند همزن بزنید تا بافتی پوک و سبک پیدا کند و کرم رنگ شود. آرد ها را 3 مرتبه الک کنید و به مواد قبلی اضافه کنید و مخلوط نمایید تا خمیر لطفی بدست آید. چند دقیقه با نوک انگشت خمیر را ورز دهید و داخل کیسه پلاستیکی به مدت 1 ساعت در هوای آشپزخانه استراحت بدهید. 2 لایه کاغذ روغن درون ...
بنفشه بخورید، مالیخولیا نگیرید
تهیه می شود که استعمال خارجی دارد. برگ بنفشه پخته شده در آب به صورت پماد و یا له شده در رفع ترک و خراش پوست موثر است. بنفشه معطر در صنعت نیز از نظر تهیه اسانس حائز اهمیت فراوان است. به منظور استفاده از خواص درمانی گل بنفشه دم کرده گلهای خشک شده بنفشه مخلوط با گلهای ختمی، شقایق و پنیرک به مقدار نصف قاشق غذاخوری از هر یک در نیم لیتر آب و به مقدار 3 فنجان در روز مفید است. گون ...
این5ماده غذایی منجر به جوش صورت می شود| بیا بهت بگم چی بخور و چی نخورتا جوش نزنی!
.... چرا همیشه خوشمزه ترین غذاها بیشترین ضرر را دارد؟ شیرینی و یا غذاهای شیرین، پوست صورت را سفت و باعث پیری می شود. در هنگام خوردن شیرینی علاوه بر چین و چروک صورت حواستان به چاق شدنتان هم باشد. یک یا دو فنجان قهوه در روز نمی تواند آسیبی به بدن برساند اما مصرف بالای نوشیدنی ها و غذاهای کافئین دار کلاژن های لازم برای جوانی و سالم بودن پوست را تحریک می کند، که باعث چین و چروک ...
طرز تهیه حلوا تخم مرغی زعفرانی ساده
این حلوا داخل کاسه ریخته می شود و به صورت تک نفره یا کاسه ای بیشتر سرو می شود. حلوا تخم مرغی در شیراز نیز بسیار معروف است و در ماه مبارک رمضان این حلوا بیشتر تهیه می شود. مواد لازم آرد برنج 200 گرم معادل 1 و 1/4 پیمانه آرد گندم 100 گرم معادل 3/4 پیمانه روغن مایع 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شکر 2 پیمانه آب 2 پیمانه گلاب ...
معجزه لاغری با قهوه و دارچین
از یک سیستم امتیاز برای ردیابی هر غذایی که هر روز می خورید استفاده می کند، قهوه سیاه را به عنوان نوشیدنی نقطه صفر فهرست می کند، به این معنی که هیچ محدودیتی برای میزان نوشیدن آن وجود ندارد. در مصرف قهوه احتیاط کنید با این حال، اگر مراقب نباشید، فنجان قهوه شما به راحتی می تواند به منطقه ای ناسالم منحرف شود. اگر شیرین کننده ها، شیر و سایر مواد پرکالری را اضافه کنید، می توانید ...
دلمه برگ مو رو اینطوری که بهت میگم درست کن!| دستور پخت دلمه برگ مو خوشمزه با گوشت چرخ کرده
ادویه ها بلند شود. حالا باید رب فلفل و گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب ها گرفته شود. در ادامه نوبت اضافه کردن برنج و ریحان خشک شده می باشد و بعد از 1 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید. داخل یک قابلمه آب ریخته و بعد از جوش آمدن برای 1 دقیقه برگ مو را داخل آب قرار دهید تا کمی نرم شود و بعد آبکش کنید. برگ ها را روی نایلون قرار دهید دهید و همانند عکس ها مقدار از ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز پخت کیک اسفنجی پرتقالی
.... مواد لازم میزان لازم آرد الک شده 2 و نیم فنجان (300 گرم) بیکینگ پودر 3⁄4 قاشق چایخوری نمک 1⁄4 قاشق چایخوری شکر دانه ریز 1 فنجان (200 گرم) پوست ترتغال 2 قاشق غذاخوری (حدود 3 عدد پرتقال) روغن نباتی 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب پرتغال تازه 3⁄4 فنجان (آب حدود 3 عدد پرتقال / 180 میلی لیتر) تخم مرغ بزرگ 3 عدد عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر
فنجان پنیر پارمسان رنده شده یک دوم فنجان سرکه اسپری پخت یا مقداری روغن روش پخت: فر را تا دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. در طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر برنجی که به صورت نیمه پخته آماده کردید کنار بگذارید. در حالی که برنج ها را می پزید، بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و کنار بگذارید. دانه ها و داخل فلفل دلمه ای ها را تمیز کنید. فلفل ها را از طرف ...
اگه بهت بگم تمام عمر فسنجون رو اشتباه درست میکردی، چی داری بگی؟ بیا تا بهترین روش رو بهت نشون بدم!
را هم به خورش اضافه می کنیم و حدود 2 ساعت دیگر صبر می کنیم تا خورش با حرارت کم به خوبی بپزد و جا بیفتد. خورش آماده شده را در ظرف می کشم و همراه با برنج سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خورش فسنجان خوشمزه و مجلسی با گوشت لذت ببرید. خورش فسنجان روغن انداخته برای اینکه خورش فسنجان به خوبی جا بیفتد و به اصطلاح به روغن بیفتد، باید در ابتدا گردوها را در آب خیلی سرد بریزیم تا به گردوها شوک وارد شود و روغن گردوها آزاد شود. این کار باعث روغن انداختن گردوها و خوشمزه و لعابدار شدن خورش فسنجان می شود. ...
طرز تهیه نان پرتزل خانگی
ورقه پخت آماده شده قرار دهید. روی هرکدام نمک دریایی دانه درشت بپاشید. پرتزل ها را به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و قهوه ای شود در فر قرار دهید. در صورت تمایل، می توانید قبل از پخت، پرتزل نپخته را تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید. مرحله دهم پس از پخته شدن پرتزل ها، آن ها را از فر خارج کرده و با سس تند و دیپ پنیر دلخواه به صورت گرم سرو کنید. در ادامه، چند پیشنهاد تهیه دیپ ...
طرز تهیه خورش چغاله بادام به 3 روش خوشمزه با فیلم آموزشی
... نعنا خرد شده 150 گرم آبغوره به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم خورش چغاله بادام با گوشت طرز تهیه خورش چغاله بادام برای تهیه خورش چغاله بادام،ابتدا قابلمه مناسبی را روی شعله حرارت اجاق گاز قرار دهید،داخل آن روغن بریزید و پیاز خلالی خرد شده را داخل آن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید،آن را ...
روش پخت شیر برنج نذری
و فن شیربرنج نذری نوشته ایم. برنج را از شب قبل با آب و چند دانه هل خیس کنید. برنج را در قابلمه مناسبی با 3تا5 لیوان آب (بسته به نوع برنج) روی حرارت متوسط بگذارید تا برنج شکفته شود و حدود نصف لیوان از آب باقی بماند. شیر را در دو مرحله به برنج اضافه و صبرکنید تا برنج به طورکامل باز و مغزپخت شود. حرارت را کم کنید و شیربرنج را هم بزنید تا ته نگیرد. حالا وقت اضافه کردن شکر است . شیربرنج را ...
ترفندهای آشپزی که کمتر کسی می داند
غذا های پخته شده وقتی می خواهید پیتزا یا یک غذای پخته را در مایکروفر گرم کنید یک فنجان آب درکنار آن بگذارید. رطوبت آب از خشک شدن بیش از اندازه آن جلوگیری می کند. 8. بهترین روش تمیز کردن یک ماهی تابه چدنی اگر می خواهید به مرور زمان ماهی تابه چدنی تان زنگ نزند از شستن آن با مایع ظرفشویی خودداری کنید. به جای آن از نمک استفاده کنید. این روش ...
برای تقویت مفاصل چی خوب است؛ از لبنیات و سبزی تا سویا و چیا
سلامت بدن کمک کند که از روش های سالم مانند کبابی، فرپز یا بخارپز برای طبخ آن کمک بگیرید. سبزیجات مفید برای مفاصل شاید از شنیدن این که بعضی از سبزیجات غنی از کلسیم هستند تعجب زده شوید. از غذاهایی که با کلم پیچ درست می شوند استفاده کنید. گیاه کلارد و شلغم که زیاد در غذاهای سنتی استفاده می شدند هم سرشار از کلسیم هستند. یک فنجان شلغم پخته شده حدود 200 میلی گرم کلسیم دارد. ...
طب سنتی / خواص و نحوه مصرف بارهنگ
ترکیبات مفید دارویی برای قرن هاست که در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. برگ برخی از گونه های بارهنگ را در ترکیب با سالاد به صورت خام یا پخته شده مصرف می کنند و دانه های سیاه یا قهوه ای بارهنگ نیز در تهیه دمنوش ها و شربت کاربرد دارد. جالب است بدانید که در قدیم از برگ های بارهنگ برای تولید رنگ طلایی و رنگ کردن نخ های پشمی استفاده می کردند. بارهنگ یک گیاه دارویی شناخته شده و مشهور برای ...
یخچال برای همه غذاها بهترین گزینه نیست| این 20 ماده غذایی رو حتماً بیرون از یخچال نگهداری کنید!
مصرف کنید یا برای استفاده در آینده منجمدشان کنید. موز موجب می شود که میوه های اطرافش زودتر برسند. بنابراین باید به این مسئله توجه داشته باشید و آنها را در جای مناسبی قرار دهید. 6. دانه یا پودر قهوه قهوه باید دور از هرگونه رطوبت نگهداری شود، زیرا رطوبت موجب می شود که کپک بزند یا طعمش تغییر کند. قهوه را در ظرفی دربسته و هواگیری شده روی پیشخوان یا در انبار قرار دهید. بعضی عقیده ...
