سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای
ایم را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه برای ته دیگ به سلیقه خود از سیب زمینی اسلایس شده یا نان لواش استفاده می کنیم. مرحله یازدهم ر این مرحله مقداری برنج روی ته دیگ می ریزیم، سپس مقداری از مخلوط گوشت و لوبیا سبز اضافه می کنیم. به همین ترتیب مواد را به صورت لایه ای داخل قابلمه می ریزیم و یک دم کنی روی درب قابلمه قرار می دهیم. مرحله دوازدهم ...
طرز تهیه ترشه خشک بابلی
ملایم بپزد. پس از گذشت این زمان مرغ ها را از قابلمه خارج کرده و آب مرغ را صاف کرده و کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. مرحله پنجم حالا 1 قاشق غذاخوری کره و 4 قاشق غذاخوری روغن مایع به تابه اضافه کرده و تکه های مرغ را درون تابه می چینیم. در ادامه درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم ران های مرغ با حرارت بسیار ملایم به طور کامل سرخ شده و برشته ...
طرز تهیه چلو مرغ زعفرانی بدون رب به روش رستورانی
ادامه پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و به چهار قسمت تقسیم می کنیم. مرحله دوم سپس زمانیکه آب در حال جوشیدن بود ران های مرغ را به همراه پیاز داخل به آرامی درون آب در حال جوش قرار می دهیم تا کف و خونابه های آن بالا بیاید و روی سطح آب قرار بگیرد و از روی حرارت قابلمه را بر می داریم. مرحله سوم سپس مرغ ها را داخل صافی قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود ...
طرز تهیه پفک هندی در خانه
. قابلمه ای نچسب را انتخاب کنید و 3 پیمانه آب را درون آن بریزید. بعد از اینکه آب به جوش آمد، زیره و نمک را به آن اضافه کنید. ابتدا مخلوط آرد برنج و آب را از صافی رد کرده و سپس هنگامی که آب را داخل قابلمه هم می زنید، به آرامی و به تدریج مخلوط آرد برنج و آب را به قابلمه اضافه کنید تا از گلوله شدن مایع جلوگیری شود. حالا شعله را کم کنید و حدود 15 دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا مایع شما غلیظ ...
شیرین پلوی مجلسی رو اینجوری درست کن | طرز تهیه شیرین پلوی مجلسی
... خلال پسته و بادام یک پیمانه خلال پوست نارنج یا پرتقال یک پیمانه شکردو پیمانه روغن به مقدار لازم کوفته قلقلی یا فیله مرغ زعفران به مقدار لازم زعفران سابیده یک قاشق مرباخوری برای پختن شیرین پلو باید در مرحله اول شکر را با یک پیمانه آب درون یک قابلمه بجوشانید و وقتی که شکر ها حل شد، آن ها را از یک صافی ریز رد کنید و به ...
طرز تهیه مرغ زعفرانی به روش رستورانی
زعفران دم شده روی پیاز ها بریزید. مرحله سوم: پخت مرغ زعفرانی آبدار بدون رب در ادامه باید یک بوته سیر را خوب بشورید و وسط تابه قرار دهید. حالا بدون افزودن آب درب قابلمه یا تابه را قرار دهید و برای نیم ساعت زمان دهید تا مرغ و پیاز ها آب انداخته، دقت کنید حرارت باید متوسط باشد و اصلا در این نیم ساعت درب قابلمه را باز نکنید و بعد از نیم ساعت درب قابلمه را برداشته و دمکنی روی آن ...
طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی+ فیلم
.) در آخر تخم مرغ ها را در خورش می شکنیم و در ظرف را می گذاریم تا خورش یک جوش بخورد و تخم مرغ ها ببندد. نکات مهم: *. تخم مرغ ها را بعد از شکستن در خورش نباید هم زد. کافیست کمی زرده آن را شل کنید تا به همان شکل کامل ببندد. می توان از تخم مرغ به تعداد نفرات در این خورش استفاده کرد. می توان به جای شوید خشک، از شوید تاز ه خرد شده در این خورش استفاده کرد. عطر و طعم بهتری خواهد داشت ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی رستورانی
به مقدار لازم طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون 1. درون قابلمه ای آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. 2. ماکارونی ها را به همراه مقداری نمک و کمی آبلیمو و کمی روغن داخل قابلمه بریزید. 3. پس از گذشت 7 تا 10 دقیقه ماکارونی ها را داخل آبکش بریزید و با آب سرد آبکشی کنید. 4. ماکارونی ها را کنار بگذارید تا آب اضافی شان خارج شود. 5. نخودفرنگی را با ...
طرز تهیه کالباس خانگی
هفتم یک قابلمه بزرگ حاوی آب را روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید سپس یک قابلمه کوچکتر داخل آن بر روی سطح آب جوش قرار می دهیم. حالا رول کالباس را در قابلمه کوچکتر قرار می دهیم تا کالباس به طور کامل پخته شود. مرحله هشتم زمان پخت کالباس با این روش حدود یک تا یک و نیم ساعت می باشد. پس از اینکه کالباس آماده شد اجازه می دهیم خنک شود سپس آنرا در یخچال فریزر نگهداری ...
روش درست کردن مربای گل محمدی
یک قابلمه متناسب با مقدار گلبرگ ها تا نیمه آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد، گلبرگ ها را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید یک دقیقه با آب بجوشد و سپس آن ها را آبکش کنید. این کار را یک بار دیگر انجام دهید تا تلخی گلبرگ ها کاملا گرفته شود سپس گلبرگ ها را داخل صافی بریزید تا آب اضافه آن ها خارج شود. در مرحله بعد، شکر و آب را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط ...
خوراک نخودفرنگی هندی یک غذای لذیذ
خرد شده پودرسیر ، پودر زنجبیل، پودر زیره، پودرتخم گشنیز، زردچوبه، فلفل قرمز، پودر دارچین از هرکدام یک قاشق چای خوری 2 قاشق رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری خرد شده مراحل پخت: ابتدا روغن را در تابه ای داغ کنید. پیازها را تفت دهید تا سبک شود. اکنون ادویه ها را بیفزایید و چندثانیه با حرارت کم تفت دهید. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید و با قاشق تکه های ...
رفع بوی سوختگی غذا
وجود دارد. در اولین قدم قابلمه برنج را از روی شعله بردارید و قسمت هایی از برنج که از سوختگی در امان مانده اند را به ظرف دیگری منتقل کنید. مواظب باشید که حتی دانه های نیم سوخته نیز وارد ظرف جدید نشوند زیرا طعم آن را تغییر می دهند. در قدم بعد، چند قاشق شیر را به برنج اضافه کرده و روی آن تکه ای نان قرار دهید. اگر برنج شما خام است در همین حالت بگذارید تا دم بکشد. در غیر این صورت بعد از حدود ده دقیقه ...
طرز تهیه جغور بغور خوشمزه و مقوی
... حالا قلوه را می شوییم و درون آبکش قرار می دهیم. در ادامه دل را به همراه جگر و قلوه به صورت نواری نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس کره و روغن مایع را به آن اضافه می کنیم. در این مرحله نمک و زردچوبه را درون روغن می ریزیم و تفت می دهیم، سپس مخلوط جگر و قلوه را درون تابه می ریزیم و با حرارت بالا تفت می دهیم تا رنگ جگر و قلوه تغییر کند. در ادامه ...
20 غذای برنجی برتر جهان
فارسی به معنای برنج سرخ شده است. این غذا تقریبا همواره در منوی غذا برای مناسبت های خاص در هندوستان وجود دارد. آماده سازی آن از طریق لایه بندی برنج باسماتی نیمه پخته شده با سبزیجات، گوشت گوسفند، مرغ و ماهی که با ادویه های معطر عجیب و غریب طعم دار شده صورت می گیرد. سپس روی قابلمه ای که غذا درون آن قرار دارد را پوشانده و با خمیر یا پارچه ای خیس می بندند تا حین پختن بریانی با شعله کم بخار از ...
طرز تهیه آب زرشک خانگی با زرشک سیاه و پلویی
... برای تهیه آب زرشک به این روش ابتدا زرشک ها را تمیز کرده و با آب سرد بشویید و در آبکش غیر فلزی بریزید. سپس زرشک ها را درون قابلمه ای پر از آب جوش بریزید و حرارت را ملایم کنید. مواظب باشید حرارت زیاد بر زرشک تاثیر منفی میگذارد و ممکن است سبب تلخی زرشک شود. در همین زمینه: طرز تهیه یک شربت خنک ساده درب قابلمه را ببندید. حرارت را پس از 10 دقیقه خاموش کنید. اجازه دهید ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه شیرینی کشمشی نرم و تازه در منزل
. در ادامه یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و کره را به همراه پودر قند و اسانس وانیل به کاسه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. مرحله دوم هم زدن مخلوط کره، پودر قند و اسانس وانیل را باید در حدی ادامه دهیم که خمیری کرم رنگ به دست بیاید. پس از اینکه کار مخلوط کردن مواد به پایان رسید، تخم مرغ را اضافه می کنیم و مجددا مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. مرحله سوم ...
کوفته ریزه خوشمزه
آن پخته نشود و خیلی ریز نباشد که سریع بسوزد و خشک شود. کوفته آماده شده را در روغن داغ قرار دهید و بگذارید تا سرخ شود. حالا سس کوفته ریزه را آماده کنید. برای این کار ابتدا گوجه فرنگی ها را کاملا ریز خرد کنید. پیاز را هم روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد کنید. یک تابه را انتخاب کنید. درون آن روغن بریزید و بگذارید روی اجاق گاز با حرارت متوسط تا روغن داغ شود. پیاز خردشده را به آن اضافه ...
5 نکته برای بهتر درست کردن جوجه کباب ماهی تابه ای
صورت که کف قابلمه یا ظرفی که قرار است جوجه های کباب شده آماده را بریزید، کمی کره بگذارید و بعد کباب داغ را داخل قابلمه بریزید تا کره خود به خود با حرارت جوجه آب شود و عطر و طعمش به خورد جوجه برود. 5 بهتر است برای درست کردن جوجه کباب ماهی تابه ای از ماهی تابه تفلون یا نچسب استفاده کنید تا تکه های مرغ هنگام کباب شدن، به ماهی تابه نچسبد. ...
طرز تهیه شامی کباب خرم آباد+فیلم
یک نارنگی کوچک از مایه گوشت جدا می کنیم. شامی گیلانی یکی از انواع غذا های خوشمزه استان گیلان است که با ترکیبات متنوعی درست می شود مرحله چهارم حالا گوشت را به فرم شامی شکل داده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود، سپس شامی ها را درون روغن می اندازیم. مرحله پنجم در ادامه دو طرف ...
“سوسیس بندری با سیب زمینی”، غذایی آسان با طعمی نوستالژیک
.... حرارت را بسیار ملایم کرده و پیاز را به روغن اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود. داخل تابه دیگری کمی روغن بریزید. به آن رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کنید. چند دقیقه با حرارت ملایم روی اجاق بگذارید تا خامی رب گرفته شود. سپس کمی آبجوش به آن اضافه کنید. سیب زمینی و سوسیس را جداگانه سرخ میکنیم. پیاز و سیب زمینی سرخ کرده را با هم مخلوط میکنیم. به سس کمی دیگر فلفل اضافه کرده و به همراه سوسیس به سیب زمینی و پیاز اضافه میکنیم. درب قابلمه را میگذاریم و 5دقیقه با حرارت متوسط مواد را قرار میدهیم تا خوشمزه تر شوند. ...
ماسک های سفت کننده پوست + طرز تهیه
.... طرز تهیه مناسب پوست را در ادامه بخوانید. مواد لازم سفیده یک عدد تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری خاک رس آماده سازی: سفیده تخم مرغ را بزنید و با 2 قاشق غذاخوری خاک رس ترکیب کنید. ترکیب به دست آمده را روی مناطق چرب پوست به ویژه مکان هایی که دانه های سرسیاه قرار دارند، بمالید. اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در همان حالت باقی بماند و سپس پوست خود را با آب ...
طرز تهیه هویج پلو با زرشک
اضافه کنید و تفت دهید تا زرشک پفکی شود و یا می توانید زرشک را به طور جداگانه سرخ کنید. مرغ را نیز به داخل تابه ای جدا به همراه کمی زعفران و کره تفت دهید. بیشتربخوانید: طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی مرحله چهارم: تهیه هویج پلو با مرغ ریش ریش برنج را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید. زمانی که برنج نرم شد باید آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ قرار دهید و برنج را ...
با دستور پخت غذاها توسط آشپزهای معروف دنیا آشنا شویم | آموزش طرز تهیه چند غذای خاص و معروف ایتالیایی با ...
.... البته کمی هم از روغن زیتون به آن اضافه کنید. حالا قابلمه حاوی برنج پخته شده را کناری بگذارید. 2. فر را با حرارت 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. سپس سینی فر یا تابه ای بزرگ را آماده کنید و پس از چرب کردن آن فلفل های دلمه ای را روی آن بچینید و در فر قرار دهید تا بپزند. 12 تا 15 دقیقه بعد آنها را بیرون آورده و داخل آب جوش بیندازید تا اگر در اثر گریل شدن بعضی از قسمت های فلفل ها سیاه بود ...
آموزش تهیه ماقوت یزدی با آب و بدون شیر
پودر هل را به کاسه اضافه کرده و دوباره به خوبی هم می زنیم تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. در مرحله بعد، دو لیوان آب را به همراه یک چهارم لیوان شکر داخل قابلمه ای متوسط اندازه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر به آرامی حل شود و آب به جوش بیاید. سپس مخلوط نشاسته، هل و زعفران دم شده را به آرامی و با دقت به شکر حل شده در آب اضافه می کنیم و همه مواد را به خوبی با ...
طرز تهیه املت فرانسوی؛ یک صبحانه لذیذ
...> طرز تهیه املت فرانسوی 1 برای شروع کار ابتدا قارچ ها را خوب بشویید؛ سپس به صورت ورقه ای خرد کنید. قارچ های خرد شده را داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید. وقتی آب قارچ کاملا کشیده شد، کمی نمک و فلفل سیاه به قارچ اضافه کنید؛ سپس قارچ های آماده را از ماهی تابه خارج کنید. 2 در مرحله بعد تخم مرغ ها را داخل یک کاسه مناسب بشکنید و پنیر خامه ای، نمک، فلفل سیاه و پودر ...
آبگوشت گندم گزینه مناسب برای ناهار
...> طرز تهیه: اول را به همراه گندم و گوشت و پیازهای پوست کنده و کمی فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه بریزید و 5 برابر مواد آب بریزید و بگذارید روی شعله ملایم تا پخته و کم کم گوشت نرم شود. این مرحله ممکن است 3 ساعت طول بکشد. در حین پخت ها را بلانچ کنید و به همراه سیب زمینی های پوست کنده اضافه کنید و بعد رب را به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا خوشرنگ شود سپس به آبگوشت اضافه کنید و هم ...
نان به شکل سبد + خمیر جادویی
...> طرز تهیه نان سبدی 1- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و یک قاشق چای خوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. سپس 10 – 5 دقیقه در کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). 2- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود، خمیر مایه را با چند قاشق آرد مخلوط و به مواد تخم مرغی اضافه کنید، کمی هم بزنید تا ...