سایر منابع:
سایر خبرها
پلوی جدید درست کن | سوتی پلوی اردبیل
.... – همان طور که گفتیم شیر پلو با ماهی هم سرو می شود. میتوانید ماهی دودی تهیه کنید و هنگام دم کشیدن برنج آن را در قابلمه قرار دهید تا برنج شما عطری دودی داشته باشد. – برای سرو گوشت با این غذا، می بایست مقداری گوشت را با نمک، فلفل و پیاز تفت دهید یا آن را به شکل کوفته ی ریز آماده کنید و سرو نمایید. – همچنین میتوانید شیر پلو را همراه با خورشت هایی با طعم شیرین ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی و گیلانی
آب به خورشت تابه اضافه کنید و همچنین به آن نمک و فلفل هم اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید و سینه مرغ های سرخ شده را در تابه قرار دهید و سپس در تابه را بگذارید و به خورش به میزان 45 دقیقه تا 1 ساعت وقت دهید تا به خوبی پخته شود. بعد از گذشت این مدت آب خورش کمی تبخیر می شود و مرغ ترش کاملاً جا بیافتد. بعد از آماده شدن مرغ ترش آن را در یک ظرف مناسب بریزید و به همراه پلو زعفرانی سرو ...
یک معجزه خوشمزه برای کسانی که کمبود آهن دارند
آب پز را پس از سردشدن رنده کرده و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و کاملا با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل، گل سرخ، پنیر و زعفران را اضافه کرده و هم بزنید. در مرحله بعد، گوشت چرخ کرده و اسفناج را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. 3. حالا در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. مایه آماده شده را داخل آن ریخته و روی آن را صاف کنید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت روی ...
طرز تهیه مربای کیوی به 6 روش خوشمزه در خانه با فیلم و عکس
تازه را اضافه کنید . سپس مربا کیوی تهیه شده را داخل ظرفه شیشه ای تمیز بریزید. نوش جان این روش پخت مربا کیوی با طرز تهیه مربای کیوی له شده یکسان است. مربای کیوی له شده برای طرز تهیه مربا کیوی له شده ، بعد از گرفتن پوست کیوی و له کردن آنها، باید شکر را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید. بعد از جوشیدن مواد داخل قابلمه و حل شدن شکرها، شعله را روی ملایم ترین حالت قرار دهید تا مربا کاملا ...
طرز تهیه خورشت قلیه ماهی اصل جنوبی
به مدت یک ساعت با حرارت بسیار ملایم جا بیفتد و آب آن کم شود. حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس تکه های ماهی را به تابه اضافه کرده و تمام قسمت هایشان را به صورت یکدست سرخ می کنیم. پس از گذشت یک ساعت ماهی را به قابلمه اضافه می کنیم. در این مرحله حرارت زیر قابلمه را روی کمترین درجه قرار می دهیم و اجازه می دهیم خورش به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دیگر روی حرارت بماند تا روغن بیندازد و جا بیفتد. در نهایت قلیه مایه را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم. ...
طرز تهیه دمی باقالی | دمپختک خوشمزه تهرانی !
های پخته شده را به برنج اضافه و با هم مخلوط کنید. روی قابلمه دم کنی بگذارید تا غذا دم بکشد. در صورت تمایل میتوانید در این مرحله کمی روغن مایع یا کره حیوانی به دمی باقالی اضافه کنید. مرحله آخر: حدود نیم ساعت یا چهل دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید. اجازه ندهید که باقالی ها خیلی نرم و له شوند چون غذا را خمیر می کنند. دمی باقالی را به همراه ترشی، ماست، سالاد شیرازی و در صورت تمایل پیاز داغ یا نیمرو سرو کنید. نوش جان. ...
طرز تهیه سه سوته خورشت گوجه سبز+ نکات
آن خارج کرده و موادی که تفت داده بودیم را به قابلمه مرغ می افزاییم درب قابلمه را گذاشته و صبر می کنیم تا مواد خورشت با هم بپزد. مرحله پنجم در این مرحله گوجه سبز ها را شسته و کنار بگذارید تا آب اضافه آن برود سپس زمانی که مرغ کاملا پخته شد با شکر به خورشت بیافزایید بعد از این کار یک ربع زمان کافی است تا گوجه سبز ها بپزند و خورشت جا بیافتد و روغن بیاندازد. مرحله ششم بعد از این که خورشت گوجه سبز خوشمزه ما آماده شد در ظرف سرو بریزید و به همراه پلو سرو نمایید این خورشت خوشمزه را حتما درست کنید و از طعم عالی و بی نظیر آن در کنار خانواده لذت ببرید. نوش جان. ...
خوراک خوشمزه | طرز تهیه خوراک جگر
ها تغییر کرد، فلفل دلمه ای خرد شده، زردچوبه، نمک و ادویه را به آن اضافه کنید. 5- کمی آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید تا جگرها خوب بپزند. در انتها سیب زمینی را که از قبل سرخ کرده اید به جگر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. بسته به دلخواهتان می توانید جگر را کمی آبدار از روی شعله بردارید. آن را در ظرف مورد نظر تزیین کرده و سرو کنید. – شما می توانید از جگر مرغ، جگر ...
“دلمه برگ مو با رب انار”؛ تجربه خوشمزه از دلمه ای با مزه ای متفاوت
دلمه برگ مو از جمله غذاها یا پیش غذاهایی است که در فصل بهار طرفداران زیادی دارد. به گزارش وقت صبح ، دلمه برگ مو یک پیش غذای لذیذ و خوشمزه است که می توانید با استفاده از چاشنی های مختلف این غذای خوشمزه را با طعم های مختلف درست کنید. برگ مو به مقدار لازم برنج 2 و نیم پیمانه لپه 1 و نیم پیمانه گوشت چرخ کرده حدود 400 گرم سبزی دلمه نیم ...
یک پیشنهاد غذایی خاص برای آنهایی که مهمان های باکلاس و رسمی دارند
مایه به صورت یک لوله دو سر بسته یا کیک رولت درآید. نکته: هنگام رول کردن گوشت، مقداری آرد سوخاری هم روی آن بپاشید. 5. وقتی که مرحله رول کردن گوشت به پایان رسید، تخم مرغ دیگر را داخل کاسه ای شکسته و با قلم موی مخصوص آشپزخانه سطح رولت گوشت را به تخم مرغ آغشته کنید. 6. تابه بزرگ مستطیل یا گردی آماده کنید و مقداری روغن مایع در آن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی ...
طرز تهیه زعفران دم کرده برای برنج
طعم آن نیز تاثیر می گذارد. زعفران دقیقا همان چیزی است که باعث می شود غذای شما در نزد دیگران خوشمزه به نظر برسد. این ادویه عالی ولی کمی گران را می توان در رسپی های مختلف استفاده کرد ولی ما در این مقاله نحوه دم کردن زعفران برای برنج زعفرانی را آورده ایم، پس با ما همراه باشید و تا انتها این مقاله را مطالعه کنید تا با بهترین روش دم کردن زعفران آشنا شوید. مواد ...
طرز تهیه مافین با شکلات چیپسی؛ عالی و ساده
چیپسی در ادامه باید آرد و بیکنگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کند تا سبک شود و بعد به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد مخلوط شود، حالا باید قالب های مافین مقوایی را که دیگر نیاز به قالب مافین های چندتایی یا کپسول های کاغذی است را داخل سینی فر یا سرخ کن خود قرار دهید و 1//3 از حجم آن را با مایه مافین پر کنید. مرحله چهارم: تهیه مافین با شکلات چیپسی در ادامه ...
غذای گیلانی خوشمزه | خورش ملاقورمه گیلانی رو چطوری درست کنم؟
تازه که فریز کرده اید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و در تابه را ببندید تا بادمجان ها با آب گوجه و انار خوب مغز پخت شود و خورش جا بیافتد. خورش ملاقورمه جا افتاده و خوشمزه را در ظرف سرو بریزید و همراه پلو یا نان نوش جان کنید. – در این غذا باید نسبت جعفری به نعنا 2 به 1 باشد. – اگر انار در دسترس ندارید می توانید به جای آن از آبغوره بیشتر به مقدار لازم استفاده کنید ...
طرز تهیه کوفته بلغور | کوفته جدید درست کن!
ورز دهید تا مخلوط یک دستی تهیه کنید. در همین مرحله، اگر دوست داشتید کوفته را با گوشت درست کنید، می توانید، مقدار 300 گرم گوشت چرخ کرده هم به مواد اضافه کنید. علاوه بر این می توانید گوشت را به همراه پیاز و ادویه ها دلخواه، گردو و در صورت تمایل حبوبات مثل لپه، سرخ کنید و به عنوان مواد میانی داخل کوفته بگذارید. حالا کمی دست خود را خیس یا چرب کنید، بعد به اندازه یک گردو ...
طرز تهیه بلالیت دسر خوشمزه بندر عباس
لایه از رشته ها را روی کره آب شده بریزید. مرحله ششم: در لایه بعدی مقداری شکر و خلال پسته به همراه پودر هل و زعفران بریزید. مرحله هفتم: یک لایه دیگر رشته را به آن ها اضافه کنید. مرحله هشتم: این کار را تا جایی انجام دهید که مواد شما تمام شود. مرحله نهم: روی تابه را دمکنی قرار دهید و اجازه دهید برای مدت زمان 15 دقیقه بماند تا به خوبی دم بکشد. ...
طرز تهیه کباب زردک | طعمش فوق العاده س!
بگذارید تا گرم شود. سپس به میزان لازم روغن داخل ماهیتابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود. حالا از مایه کباب زردک به اندازه یک گردو بردارید و در دستان خود به آن فرم دهید و بعد در روغن سرخ کنید. مرحله چهارم: درست کردن شهد برای درست کردن شهد، در یک ظرف مناسب شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا بجوشد و شکر به خوبی حل شود. سپس زعفران را نیز به شهد اضافه ...
طرز تهیه کمپوت کیوی به 2 روش ساده و خانگی خوشمزه با فیلم و عکس
رویداد ایران - هاجر خانی: کمپوت کیوی ( Kiwi compote ) یکی از انواع کمپوت های خوشمزه و خاص است که می توان آن را با دو روش در خانه تهیه کنید. آموزش طرز تهیه کمپوت کیوی را به صورت مرحله به مرحله با عکس و فیلم در ادامه مطلب برای شما آورده ایم و اطلاعاتی از فوت و فن های طرز تهیه کمپوت کیوی و روش نگهداری آن را در اختیار شما قرار می دهیم: فهرست مطالب کمپوت کیوی طرز تهیه ...
5 خوراک بهاری که با آنها انگشتانتان هم می خورید!
توریسم آنلاین: اگر دلتان لک زده برای یک سفره با عطر و طعم نوبرانه های بهار این مطلب را بخوانید و با 5 خوراک بهاری آشنا شوید.
طرز تهیه کوفته عدس | غذای گیاهی
به همراه مقدار کافی آب داخل قابلمه بریزید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا زمانی که عدس به خوبی پخته شود، می توانید با برداشتن یک دانه از عدس ها و له کردن آن بین انگشتان دست خود متوجه شوید که عدس پخته است یا هنوز سفت است. اگر از قبل عدس پخته شده در یخچال دارید از همان استفاده کنید. مرحله دوم: درست کردن کوفته عدس برای درست کردن کوفته عدس، عدس های پخته و خنک شده، یک قاشق چای ...
طرز تهیه دمپخت ماش| پلوی جدید درست کن!
دقیقه با شعله ی ملایم بپزد و نرم شود. تا زمانی که آب داخل آن کاملا تبخیر شود. مرحله دوم: پختن برنج برنج را بشویید و چند ساعت خیس کنید. سپس آن را به همراه 4 پیمانه آب و مقدار معین نمک به قابلمه اضافه کنید. ابتدا زیر شعله را زیاد کنید تا آب برنج تمام شود و بعد زیر آن را کم کرده و با قرار دادن دمکنی به در قابلمه اجازه دهید برنج دم بکشد. بعد از آن که دمپخت خوشمزه ی شما آماده شد ...
کوفته هویج؛ خشن اما خوشمزه
همشهری آنلاین: اما اگر توسط آشپز حرفه ای درست شود، به یادماندنی است؛ ولی این بار کمی متفاوت و با حضور هویج؛ که شاید به خاطر مزه شیرینش در غذاهای ایرانی حضور فعالی ندارد و این حیف است. 1. پیاز و هویج را رنده کرده و به همراه گوشت مرغ چرخ کرده داخل غذا ساز ریخته کاملا میکس کنید تا تقریبا چسبندگی پیدا کند. آرد نخودچی، نمک، فلفل سیاه، دو قاشق زعفران آب شده، دارچین و تخم مرغ ها را ...
میگو پلو یکی از محبوب ترین غذاها بین ایرانی هاست | همه فوت و فن تهیه یک میگو پلوی خوشمزه
لوبیا سبز پخته، خردشده - سه قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی ریز خرد شده، به صورت نگینی - سه قاشق سوپ خوری پیاز ریز خرد شده، به صورت نگینی - سه قاشق سوپ خوری روغن مایع طرز تهیه: روغن را در تابه ای داغ کنید. میگو را در آن بریزید. به مدت یک تا دو دقیقه تفت دهید. سپس تخم مرغ را در تابه بریزید و سریع هم بزنید. پس از سرخ شدن تخم مرغ، لوبیاسبز، گوجه فرنگی، پیاز و برنج را اضافه کنید و خوب هم بزنید. چند دقیقه تفت دهید تا همه مواد خوب مخلوط و داغ شوند. غذا را در ظرف مناسب بریزید و با سبزی های تازه تزیین و سرو کنید. ...
مراحل تهیه دلمه فلفل دلمه ای
، یک تابه بزرگ روی حرارت قرار می دهیم و کره را داخل آن می ریزیم، سپس 2 قاشق غذاخوری از رب گوجه فرنگی (آموزش درست کردن رب گوجه فرنگی در منزل) را در کره تفت می دهیم تا طعم خامی آن گرفته شود. مرحله هشتم در ادامه برنج را به همراه لپه پخته شده، سبزی سرخ شده، گوشت چرخ کرده و مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به تابه اضافه می کنیم و مواد را چند دقیقه تفت می دهیم تا با هم مخلوط شوند ...
غذای سنتی اصفهان | طرز تهیه شله بریان
این خطه دوست داشتنی کشورمون شله بریان دلبر رو هم داره، که متاسفانه در حقش جفا شده و کمتر کسی اونو می شناسه.! به خاطر همین ما تصمیم گرفتیم این خوراک خوشمزه رو به شما عزیزان آموزش بدیم. شله بریان با استفاده از گوشت و برنج محلی اصفهان پخته میشه. برنجی که بهش لنجون میگن. از اونجا که این نوع برنج با آب زاینده رود سیراب میشه عطر و طعم بی نظیری داره. البته نگران نباشید. شما می تونید این غذا ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه شیرین رولتی سوئیسی
...> سپس داخل یخچال می گذاریم تا به مدت 1 ساعت رولت استراحت کند.می توانیم به جای مربا یا عسل از خامه نیز استفاده کنید،که در صورت اینکار باید رولت را خالی رول کنیم و داخل یخچال قرار دهیم تا 1 ساعت استراحت کند. مرحله پانزدهم بعد از بیرون آوردن از داخل یخچال رولت را که باز کردیم می توانیم مقداری خامه روی سطح رولت بریزیم و پخش کنیم و مجددا رول کنیم. سپس رولت را از یخچال بیرون می ...
سیرپلو با تره، یک غذای خوش عطر و بوی بهاری
نمک روی شعله بگذارید تا بجوشد. آن را آبکش کنید. سیر را به تره خرد شده اضافه کرده و هم بزنید. سپس در زمان دم کردن برنج، یک لایه برنج و یک لایه مخلوط سبزی و سیر اضافه کنید. زعفران را سائیده و با کمی آب جوش مخلوط کنید و روی برنج بریزید. برنج را دم بگذارید. بعد از این که برنج و گوشت پخت، برنج را داخل ظرف مناسب ریخته و روی آن نیز گوشت ها را بچینید ...
فیله ماهی سوخاری را با این روش تهیه کنید
تابه ای گرد و کوچک بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. پس از داغ شدن کامل روغن، تکه ماهی را در داخل روغن قرار دهید تا سرخ شود. مرحله سرخ شدن معمولا پنج دقیقه بیشتر طول نمی کشد. پس از آن که ماهی ها طلایی رنگ شدند، آن ها را از داخل روغن بیرون بیاورید و روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. طرز تهیه سس: در فاصله زمانی لازم برای سرخ شدن تکه ماهی ها، قابلمه کوچکی ...
طرز تهیه خوراک بامیه | خوراک خوشمزه
بامیه یکی از پر خاصیت ترین گیاه هاست که به دلیل طعم بی نظیری که داره در بسیاری از غذاها از اون استفاده میشه. خورش بامیه یکی از محبوب ترین غذاهاییه که میشه با بامیه درست کرد. این غذای خوشمزه رو میشه هم با گوشت و هم با مرغ تهیه کرد. خورش بامیه بادمجان هم یکی دیگه از غذاهای فوق العاده لذیذه که یکی از مواد اصلی اون، بامیه اس.بامیه یکی از پر خاصیت ترین گیاه هاست که به دلیل طعم بی نظیری که داره در ...
“کوکوی کرفس”، یک غذای اقتصادی با عطر و طعمی بینظیر
و فلفل و زردچوبه به میزان لازم گردو: 4 تا 5 عدد زرشک : دو قاشق غذاخوری کرفس را ریز خرد نموده و یا آن را داخل میکسر بریزید. تخم مرغ ها را جداگانه با چنگال کمی هم بزنید و به کرفس ها اضافه نموده و سپس آرد را در شیر حل نموده و داخل مواد اصلی بریزید. سپس نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. گردو را به دلخواه به صورت نیم کوب اضافه نمایید. ...