سایر منابع:
سایر خبرها
شامی کباب آبدار | آموزش مرحله به مرحله
لیوان آب یا آب گوشت را در تابه ریخته، سپس سیب زمینی ها را پوست گرفته و 4 تکه نمایید و در تابه بریزید. سپس گوجه فرنگی ها نیز را در تابه بریزید. مرحله هشتم در این مرحله فلفل سبز را به همراه شامی های سرخ شده در تابه ریخته و در تابه را ببندید تا سیب زمینی ها کاملا پخته شوند. اکنون باید منتظر بمانید تا آب داخل تابه به اندازه دلخواه غلیظ شود. مرحله نهم پس از غلیظ شدن آب داخل ماهیتابه، میزان نمک و ادویه شامی کباب را بررسی کنید و در صورت نیاز مزه ی آن را تنظیم کنید. در پایان شامی کباب ها را با مواد دیگر در ظرفی ریخته و با برنج سرو کنید. نوش جانتان! ...
سفری به دنیای طعم و بوی غذاهای محلی بالکانی
.... لایه های نون و سیب زمینی به ترتیب درون قابلمه قرار داده شده و روی آن ها گوشت چرخ کرده سرخ شده قرار می گیرد. سپس این مواد با سس پخته شده در فر تهیه شده و سرو می شود. موساکا معمولاً با سالاد سرو می شود و به عنوان غذای اصلی در جشن ها و مراسم مختلف مصرف می شود "آیوار" (AJVAR): این غذا از فلفل دلمه ای، بادمجان، سیر، نمک، ادویه جات و روغن زیتون تهیه می شود. فلفل ها و بادمجان ها ...
4 دستور تهیه سالاد سیب زمینی؛ لذیذ و خوشمزه
فنجان عدس سیاه، نصف فنجان جعفری تازه خرده شده، یک سوم فنجان پیاز سفید ریز خرد شده، 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه، نصف قاشق چایخوری زیره آسیاب شده، یک چهار قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز. برای تهیه این سالاد ابتدا ماست و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس سیر ترکیب شده با روغن زیتون را در دمای 250 درجه در فر گرم کنید این کار باید تا حددود 1 ساعت و زمانی که سیر بسیار نرم شود ادامه یابد. سپس حبه های ...
طرز تهیه فلافل خوشمزه
نخود ها را چرخ کنیم تا به شکل خمیر در بیایند. در ادامه یک مرتبه دیگر نخود را به همراه جعفری، سیر و پیاز چرخ می کنیم و با دست به خوبی وزر می دهیم تا مواد با هم به خوبی مخلوط و یک دست شوند. پس از این که مواد ترکیب شدند نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، کنجد و بکینگ پودر را به مایه فلافل اضافه می کنیم و مواد را در حدی مخلوط می کنیم که ادویه به خورد مایه فلافل برود. اگر مایه فلافل خشک بود 2 قاشق ...
روش تهیه پلویی رنگارنگ برای خاص ترین مهمانی ها
مرغ را در کاسه ای بریزید و پس از آغشته کردن با نمک، فلفل، آبلیمو و زعفران به مدت یکی، دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم دار شوند. 2. فلفل های دلمه ای رنگی را به صورت نگینی خرد کرده، کمی با کره تفت دهید. خلال های پسته و بادام را هم در کره تفت داده و آماده کنار بگذارید. نکته: اگر دوست دارید فلفل ها و خلال های پسته و بادام نرم تر شوند، می توانید آنها را حین دم کردن، لابه لای برنج ...
راز خوشمزگی شامی کباب + نکات فوق العاده مهم
...، طعم خوبی به آن می دهد. همچنین، برای زیباتر شدن رنگ شامی، می توانید کمی زردچوبه را در روغن ریخته و سپس سرخ کنید تا رنگ آن بهتر شود. ضخامت شامی نیز باید رعایت شود تا مواد داخل آن خام نباشد. در انتخاب مواد شامی، استفاده از ادویه های تازه می تواند باعث عطر و مزه بهتر آن شود. همچنین، از دارچین می توانید برای از بین بردن بوی گوشت چرخ کرده و افزایش خوشمزگی شامی استفاده کنید. با ...
این غذا، هم به شما انرژی می دهد و هم فشار خون تان را تنظیم می کند
همشهری آنلاین: این غذا با باقلاقاتق کمی متفاوت است و نام دیگر آن خشکاویج است. 500 گرم گوشت بدون استخوان یک عدد پیاز 700 گرم شوید یک کیلوگرم باقلا سبز یک پیمانه آب نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم 1. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید. گوشت را به تکه های خورشی برش بزنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. شوید ...
10 پیشنهاد ناهار و شام ارزان و سریع
روی آش بریزید و آن را سرو کنید. خوراک نودالیت با تن ماهی: مواد لازم: نودلز (معمولی یا رشته ای)، تن ماهی تن ماهی در روغن زیتون یا تن ماهی فلفلی، سبزیجات تازه (مانند فلفل دلمه ای و هویج)، پیاز، سیر، زنجبیل تازه رنده شده، روغن سوسام، سس سویا، نمک و فلفل سیاه. دستور پخت : نودل را طبق دستور بپزید. در تابه، پیاز، سیر و زنجبیل را با روغن سوسام سرخ کنید. سپس تن ...
طرز تهیه پلو ساده و خوشمزه ازبکستانی
...> • 2.5 پیمانه برنج • 1 بوته سیر • 1 قاشق چایخوری دانه زیره • 2 قاشق چایخوری نمک • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه • 1 لیتر آب گرم در ابتدا پیازها را به شکل خلالی و هویج ها را به صورت نوارهایی با ضخامت متوسط برش دهید. برنج را بشویید و بگذارید در آب گرم خیس بخورد. سپس در یک قابلمه بزرگ روغن را داغ کرده و گوشت را تفت دهید تا ...
خورش کلم برگ| طرز تهیه این خورش مجلسی رو حتما یاد بگیر!
در ایران خورشهای سنتی متنوعی سرو میشود که یکی از آنها خورش کلم برگ میباشد که بسیار خوش طعم میباشد و از خوردن آن لذت خواهید برد. سینه یا ران مرغ 3 تکه کلم برگ 1⁄2 کلم برگ کوچک رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 4 قاشق غذاخوری هویج 3 عدد زعفران دم کرده 1⁄2 فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن ...
طرز تهیه استیک سالزبری| خوشمزه و راحت!
(عصاره+آب )را اضافه کنید و وقتی سس جوش آمد و غلیظ شد بهش گوشتی که کباب شده را اضافه کنید(من خودم سس پیاز را جداگانه در کنار استیکم سرو کردم) ولی اصل این استیک اینه که گوشت توی سس پیاز بپزه،در کنارش هم سیب زمینی و هویج رو پختم و بعد به همراه کدو و قارچ با ادویه (پاپریکا،پودر سیر،فلفل سیا و قرمز،نمک )مزه دار کردم و بعد سرخشون کردم بسیار خوشمزه میشه امتحان کنید ،به همین راحتی یه بشقاب خوشمزه خواهید داشت ...
طرز تهیه مرغ طعم دار مجلسی داخل فر
د آنها را در سینی فر بچینیم؛ اما ابتدا کف سینی را کاغذ روغنی می گذاریم و تکه های مرغ را روی آن می چینیم. بقیه مخلوط مرینیت را هم روی مرغ می ریزیم. داخل سینی آب نمی ریزیم؛ چرا که آب مرغ زیاد است. روی ظرف فویل می گذاریم. دمای فر باید 240 درجه باشد و مرغ ها به مدت 1.5 ساعت داخلش بمانند. اگر بخواهیم مرغمان قهوه ای رنگ شود، فویل را برداشته و چند دقیقه ای می گذاری ...
طرز تهیه پکوره اسفناج| خوراک خوشمزه
ظرف خود بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند. مرحله چهارم وقتی که مخلوط غلیظی از مواد شکل گرفت، پودر بیکینگ را روی مخلوط پکوره بپاشید و با آن مخلوط کنید، بعد از آن سطح کاسه را با تکه ای سلفون بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه در آشپزخانه بماند. مرحله پنجم بعد از این مدت، روی حرارت ملایم ، تابه یا ظرف مناسبی را قرار دهید و به اندازه ای روغن ...
13 غذای تابستانی که حتما باید امتحان کنید
برای تهیه این سالاد خوشمزه 180 گرم میگو، 1 عدد سیر و گوجه، 3 عدد پیازچه ریز، کمی آبلیمو و سرکه بالزامیک، 1 قاشق غذاخوری گشنیز و نعنا، یک آووکادو بزرگ، 1 عدد کاهو کوچک و فلفل دلمه، 2 قاشق غذاخوری کدو و مقداری هم نمک، فلفل و روغن زیتون برای طعم دار کردن آن است. برای تهیه این سالاد ابتدا میگو را پخته و سپس تمامی مواد را در کاسه ای مخلوط کنید. در انتها میگوها را بر روی این سالاد چیده و سرو کنید. ...
“خاگینه هویج”؛ دسری فوق العاده لذیذ و آسان
در حد مخلوط شدن هم می زنیم. حالا آرد و بیکینگ پودر را درون الک می ریزیم. در ادامه 3 مرتبه الک کرده و یکباره به کاسه اضافه می کنیم، سپس با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه خاگینه یکدست و یکنواخت شود. حالا درون تابه رژیمی را با مقداری روغن چرب می کنیم. در این مرحله شعله پخش کن را روی حرارت ملایم گذاشته و تابه را روی آن قرار می دهیم تا تابه کاملا گرم شود ...
پلوی جدید و خوشمزه | طرز تهیه دمپختک سیر
یکی دیگر از غذاهای محلی که در شیراز تهیه میشود و بسیار هم خوش طعم و در عین حال ساده میباشد، دمپخت سیر میباشد که بسیار هم ساده تهیه میشود. عدس 1 پیمانه برنج 2 پیمانه هویج 1 عدد تره، جعفری، شوید 200 گرم سیر تازه به میزان دلخواه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زرچوبه به میزان لازم نکته 1: برای پخت ...
تا حالا قورمه سبزی رو با لوبیا چشم بلبلی درست کردی؟| امتحانش کن!
خورش قورمه سبزی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در سراسر جهان شناخته شده است. بیشتر ایرانی ها عاشق این خورش هستند و سبزی های تند آن بو و طعم فوق العاده ای ایجاد می کند. معمولا این خورش با برنج سرو می شود. ماده اصلی این خورش لوبیا قرمز است. همچنین در این دستور قورمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی طبخ می شود. سبزی قورمه 300 گرم روغن به مقدار لازم پیاز 2 عدد ...
طرز تهیه مرغ تندوری خوشمزه هندی
سپس داخل ظرف سرو بکشید و با برنج یا نان نوش جان کنید. مرغ مرینیت شده رو به مدت 24 ساعت داخل یخچال بزارید تا بهترین نتیجه رو بگیرید. یادتون باشه که حتما روی بافت مرغ ها شیار ایجاد کنید تا سس به خورد اون ها بره. در آخر میتونید مخلوط کره و زعفران روی مرغ ها بریزید که خوشرنگ بشن. قبل از شروع آشپزی فر رو حتما گرم کنید. به مقدار خیلی کم داخل سینی فر آب جوش بریزید تا از خشک شدن کامل مرغ جلوگیری کنه. ...
خورش فسنجان رو به سبک عراقی ها هم درست کن| بنظرم عالیه!
. مرحله هفتم سپس در این مرحله خورش را کاملاً هم می زنیم تا سس کاملاً به خورد آن برود و اجازه می دهیم تا به مدت حداقل 2 ساعت روی شعله مناسب حرارت ببیند تا فیله های مرغ کاملا بپزد و جا بیوفتد. پس از افزایش غلظت و جا افتادن خورش، قابلمه را از روی حرارت شعله اجاق گاز بردارید. مرحله هشتم در انتها فیله های مرغ را به همراه خورش آماده شده درون ظرفی مناسب بکشید و تزیین کنید. در کنار ظرف خورش، دیس برنج زعفرانی و روغن زیتون سرو نمایید. حتی در کنار همه اینها می-توانید بسته به نوع طعم دلخواه خود رب انار ترش، ملس و یا شیرین استفاده نمایید. نوش جان و گوارای وجود. ...
روشی متفاوت برای پخت میگو که باید امتحان کنید
به گزارش بهداشت نیوز البته از ظاهر آن هم که بگذریم اگر میگو را با روش پیشنهادی یعنی با استفاده از سبزیجات و طعم دهنده های مختلف طعم دار کنید مطمئن باشید حتی یک دانه از آنها هم باقی نمی ماند. مواد لازم برای 3 نفر 2 عدد سیب زمینی متوسط 250 گرم خامه 5 عدد میگوی متوسط یک عدد فلفل دلمه ای قرمز (خلالی شود) یک عدد پیاز متوسط (خلال شود) 3 عدد قارچ (خرد ...
طرز تهیه یک غذای راحت برای خانم های تنبل!/ دستور پخت رشته پلو با واویشکا
گذاشتن زیاد برای پختن غذا را ندارند و یا با آشپزی غریبه هستند! مواد لازم برنج 3 پیمانه نمک به مقدار لازم رشته پلویی 100 گرم کره یا روغن 1 ق غ زعفران دمکرده 2 قاشق سوپ خوری پیاز نگینی ریز خرد شده 1 عدد سیر 2 حبه گوشت چرخکرده 250 گرم رب گوجه فرنگی 2 عدد روغن برای سرخ کردن به میزان لازم نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه رشته ...
گیاهانی که غذاهای شما را خوشمزه تر می کنند
ترکیب نعنا، نمک، فلفل سیاه، کنجد و سیر تشکیل شده اند که می توانید آنها را به سس مایونز اضافه کنید. اگر هم از بابت اضافه وزن نگرانی دارید می توانید این چاشنی ها را فقط با آبلیمو یا سرکه و روغن زیتون مخلوط کنید، خوشمزه می شوند. گرانول موسیر برای طعم دهی به ماست های ساده از موسیر استفاده می شود که یک سبزی پرخاصیت دیگر از خانواده سیر و پیاز است؛ اما برخلاف سیر، بوی مطبوعی دارد و نرم تر ...
خوراک خوشمزه | طرز تهیه بالوتن مرغ
مرحله بعد سس را آماده می کنیم. برای این کار خامه ترش، سس تند، آبلیمو، خردل، مرغ پخته شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. سس باید به اندازه ای غلیظ باشد که روی مرغ بماند. برای سرو، سس را روی مرغ بریزید. مرحله هشتم این غذا مخلوطی از مرغ و سبزیجات است که معمولاً بدون برنج سرو می شود. بهتر است از چوب بزرگتر استفاده کنید. مرغ شکم پر را می توان از روز قبل با هویج و کرفس خلال کرده و روز بعد عذاهایی با سبزیجات معطر درست کرد و نوش جان کرد. ...
سس متفاوت درست کن | آموزش کامل تهیه سس سیر
، آبلیمو ، روغن ، نمک و فلفل بزنید تا سس یکدست شود، سس سیر را 1 ساعت درون یخچال قرار دهید. سس سیر شما آماده است. میتوانید آن را همراه با فلفل سیاه و روغن زیتون سرو کنید. در صورت تمایل از مقدار بیشتری سیر نیز میتوانید استفاده کنید.
رِسِپیِ کلوچه مرغ
گروه سبک زندگی تیتر یک ؛ کلوچه مرغ یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود. مواد لازم برای 4 نفر فیله مرغ 500 گرم تخم مرغ 2 عدد شوید تازه 1 دسته کوچک آرد 1⁄3 پیمانه سس مایونز 1 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه پنیر پیتزا 1 پیمانه نمک 1 قاشق چایخوری پاپریکا ...
روش درمان سرفه های خشک چیست؟
حوله تمیز بپوشانید و این بخارات تولید شده را به مدت 5 تا 10 دقیقه تنفس کنید. این فرآیند را دو بار در روز انجام دهید. روغن اکالیپتوس همیشه باید رقیق شود. می تواند برای درمان درد و تورم ناشی از مشکل سرفه خشک نیز استفاده شود. 14. فلفل سیاه ضد سرفه خشک در یک فنجان، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه و یک قاشق سوپ خوری عسل را اضافه کنید. 8 اونس آب جوشیده ...
شامی پوپک | طرز تهیه شامی خوشمزه بابلی
... پیاز 1 عدد درشت جعفری و گشنیز 1 دسته کوچک لپه 400 گرم نخود 1⁄2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد سیب زمینی 1 عدد کوچک دارچین 1⁄2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه یک شامی لذیذ بابلی، نخست نخود و لپه را برای یک شب کامل در یک کاسه آب خیس ...
طرز تهیه یک غذای بوشهری خوشمزه| برنجوش پلو
. فیله ماهی را که از قبل یخ زدایی کرده اید را قطعه قطعه نموده و به همراه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه ماهی طعم دار کنید و در نهایت دقایقی ماساژ دهید. مرحله هفتم به مدت 15 الی 30 دقیقه به ماهی زمان استراحت بدهید تا ماهی ها طعم دار شوند. سپس با انتخاب یک تابه مناسب و افزودن مقداری روغن ماهی ها را درون روغن در حال جوش قرار داده و سرخ می کنیم. مرحله هشتم در انتها روغن اضافی ماهی را با دستمال حوله ای گرفته و در ظرف مناسب نگهداری می کنیم. پس از دم کشیدن برنجوش، غذا را درون دیس کشیده و با قطعات ماهی تزیین می کنیم. در نهایت از این غذای بوشهری لذت ببرید. ...
چاپسویی سبزیجات یک نودل چینی خاص
نودل تخم مرغی 3 پیمانه آب 1. سبزیجات (فلفل دلمه ای، کرفس، کدوی سبز، کلم سفید و هویج) را خلال کنید سپس پیازچه ها را هم ریز، خرد کنید سپس قارچ ها را هم ورقه ورقه کنید. روغن زیتون را در تابه بریزید. همه سبزیجات خلال شده، سیر و زنجبیل و همچنین قارچ ها را به جز پیازچه و جوانه ماش داخل تابه ریخته، به مدت سه دقیقه تفت دهید. 2. آب مرغ و آرد ذرت را با هم مخلوط کرده و ...