سایر منابع:
سایر خبرها
طبع خاکشیر سرد است یا گرم؟
بسته به مصرف خاکشیر که در متن بالا گفته شد، خاکشیر می تواند به صورت مخلوط با آب سرد و یا جوشانده تهیه شود. طرز تهیه انواع شربت خاکشیر برای تهیه این نوشیدنی دو قاشق غذاخوری خاکشیر و گلاب و یک قاشق غذا خوری آبلیمو و یک لیوان آب ولرم را با هم ترکیب کنید و برای شیرین شدن کمی هم شکر اضافه کنید. برای تهیه شربت خاکشیر نصف لیوان خاکشیر، یک لیوان شکر، 6 لیوان آب ...
طرز تهیه حلوای نذری + لیست مواد لازم
...: 60 پیمانه روغن مایع :12 پیمانه کره: 1000 گرم روغن جامد: 20 پیمانه شکر: 40 پیمانه گلاب: 12 پیمانه زعفران دم کرده: 10 قاشق چایخوری آب: 20 پیمانه طرز تهیه حلوا نذری مرحله اول: یک قابلمه بردارید و دو پیمانه آب را در آن بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید. شکر را کم کم به آب اضافه کنید و ...
“دسر هویج”، دسری فوق العاده لذیذ و اسان با طعمی متفاوت
دسر هویج را می توان برای میان وعده، دسر یا ماه رمضان تهیه و سرو نمود و از خواص بی نظیر آن استفاده کرد. به گزارش وقت صبح ، دسر هویج یکی دیگر از انواع حلوا است که طعمی عالی و عطری بی نظیر دارد. این دسرمانند حلوای کدو حلوایی ظاهر خوش رنگی دارد . هویج 500 گرم زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری گلاب نصف پیمانه کره 40 گرم شیر نصف پیمانه ...
نکات شگفت انگیز در پخت یک “شله زرد نذری”
باعث تیره شدن رنگ شله زرد می شود. بجای کره می توانید از روغن حیوانی استفاده کنید که عطر خاصی به شله زرد شما می دهد. لحظه ای غفلت در هم زدن شله زرد باعث ته گرفتن آن می شود و منجر به تلخی این دسر می شود. میزان زعفران هم بسته به شما دارد ولی اگر به مقدار کم از زعفران استفاده کنید عطر این دسر بجای شله زرد به سمت شیر برنج می رود. استفاده از برنج نیمدانه باعث سرعت عمل در پخت این نذری می شود. ...
طرز تهیه انواع شربت نذری + لیست مواد لازم
داخل آّب حل شوند. پس از آن آبلیمو را اضافه کنید. برای تهیه شربت آبلیمو بهتر است از آب لیموترش تازه استفاده کنید و تفاله های آن را نیز برای تهیه ی آن استفاده کنید. سپس گلاب و زعفران دم کرده را اضافه کنید. می توانید میزان ترشی و شیرینی آن را باب میل خود تنظیم کنید. شربت آبلیمو را داخل یخچال قرار بدهید تا خنک شوند. در غیر این صورت به آن یخ اضافه کنید تا خنک و سرد شود. مواد لازم برای تهیه ...
آموزش پخت خورشت قیمه
جداگانه لپه ها را با پیاز و گلاب بپزید. 8 بعد از یک ساعت که لپه ها پخت، آبکش کنید و کف روی آن ها را دور بریزید. بعد داخل یک تابه کمی تفت دهید. 9 لیموها را جدا داخل آب جوش بگذارید؛ تخم های لیمو را در بیاورید و بگذارید یک ساعت بماند تا تلخی اش گرفته شود. 10 در اواخر پخت خورشت، باید به آن زعفران دم کرده غلیظ، پودر دارچین و هل آسیاب شده و گلاب اضافه کنید. ...
روغن کرچک جادویی چه می کند؟ | خواص روغن کرچک برای پوست
بهتر است پیاز را خلالی کنید. هرگز زعفران دم شده را با دیگر مواد ترکیب نکنید. در این صورت فقط مواد جوجه رنگ می گیرد و جوجه رنگ کمی دارد. بهتر است ابتدا زعفران را به سطح مرغ بزنید و بگذارید یک ساعت روی آن باشد سپس بقیه مواد را اضافه کنید. مرغ بوی نامطبوعی دارد و اضافه کردن پیاز و زعفران تا حد زیادی این بو را می گیرد با این حال با اضافه کردن ادویه هایی مانند پودر سیر، فلفل سیاه ...
یکبار برای همیشه روش جدا کردن پوست نارگیل رو یاد بگیر! | با این روش بدون دردسر پوستش کنده میشه | روش جدا ...
برای اطلاع از راز خوشمزگی شربت نذری با ما در ادامه همراه باشید. مواد لازم برای شربت: دو لیوان شکر دولیوان آب کمی زعفران دمکرده چندتا دونه هل دو ق غ تخم شربتی دو لیوان شکر و دولیوان آب کمی زعفران دمکرده و چندتا دونه ی هل نیم کوب رو داخل قابلمه ریخته و ده دقیقه روی شعله بزارید اصلا نباید هم بزنید. در آخر برای ...
طرز تهیه دیگچه نذری + لیست مواد لازم
مواد معطر را اضافه کنید. وقتی دیگچه مشهدی خوب پخت و کمی غلیظ شد شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. بعد از این که شکر به خوبی حل شد هل، گلاب و در صورت تمایل زعفران دم کرده را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. مرحله چهارم: کره را به دیگچه مشهدی اضافه کنید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا در مخلوط ذوب شود. مرحله پنجم: دیگچه را دم کنید. در آخر، دیگچه ...
همه عمر جوجه کباب رو اشتباه می پختی / بهترین روش مزه دار کردن و پختن جوجه کباب
پخت خشک نمی شود. اگر پیاز را رنده کنید به تکه های جوجه می چسبد و موقع کباب کردن پیاز سیاه می شود و شما به اشتباه فکر می کنید جوجه آماده است؛ در حالی که جوجه هنوز کمابیش خام است. ضمن این که پیاز مرغ را تلخ می کند. پس بهتر است پیاز را خلالی کنید. هرگز زعفران دم شده را با دیگر مواد ترکیب نکنید. در این صورت فقط مواد جوجه رنگ می گیرد و جوجه رنگ کمی دارد. بهتر است ابتدا زعفران را به ...
کباب لاری
... نمک، فلفل و زردچوبه.................. به میزان لازم رب گوجه فرنگی............. 2 قاشق سوپخوری روغن مایع..............3 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده............... 1 قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: اشتباهات بزرگ در پخت جوجه کباب طرز تهیه گوشت چرخ کرده را با برنج پخته، پیاز رنده شده، تخم مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و ترخون مخلوط کنید. 2 ...
آموزش تهیه فرنی با آرد برنج از صفر تا صد | بهترین روش درست کردن فرنی و نکات مهم
گلوله نشود. اگر می خواهید فرنی شما زعفرانی و یا شکلاتی شود هنگام اضافه کردن آرد برنج شیر کمی زعفران و یا پودر کاکائو به مواد تان اضافه کنید. مرحله سوم : پس از افزودن مواد آن ها را به خوبی هم بزنید تا آرد و شکر در شیر سرد حل شوند. مواد مخلوط شده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتباً هم بزنید اگر لحظاتی هم زدن را متوقف کنید، باعث می شود آرد برنج در شیر گلوله گلوله شود. ...
فوت های کوزه گری “قیمه نذری” که کمتر کسی می داند!
باید با چنگال سوراخ کنید. پس از زمان پخت خورش نمک و فلفل آن را اندازه کرده، زعفران را اضافه کنید. 15 دقیقه دیگر آن را بپزید. هنگامی که روغن روی خورش آمد و به غلظت رسید، غذا پخته است.دارچین را روی آن پاشیده و با چلو سرو کنید. 1- قیمه تنها خورشی است که از گوشت راسته نیز می توان در آن استفاده کرد. 2- اگر لپه مصرفی شما درشت و از نوع زودپز است، نیازی ...
راز پخت برنج نذری | با این روش برای 100 نفر برنج نذری درست کن
دیواره ها شروع به قل زدن کرد برنج را روی زعفران و روغن بریزید. اگر برنجتان کم نمک بود در این مرحله میتوانید کمی نمک اضافه نمایید. شعله ی برنج در ابتدای ریختن برنج روی فویل باید بیشتر باشد و بعد از تمام شدن باید حرارات برنج را کم کنید تا وقتی که کاملا دم بکشد. میزان آب و روغن مورد نیاز در پخت برنج نذری بعد از اینکه برنج را روی فویل ریختید چند سوراخ با کف ...
یکبار برای همیشه روش آسون تمیز کردن سرشعله گاز رو یاد بگیر! | با این ترفند حتی سخت ترین لکه های چربی هم ...
برخی موارد ممکن است به صفحه چدنی آسیب وارد شود. اگر غذای شما با ماندن روی گاز سر می رود، ادویه را در به داخل غذای بریزی تا زمانی که غذا موقع جوش آمدن سر رفت، ادویه ها روی گاز ریخته نشوند همیشه کنار خود روی گاز یک پیش دستی قرار دهید تا کف گیر، ملاقه و قاشق هایی که حین آشپزی از آن ها استفاده می کنید را روی آن بگذارید؛ تا قطرات غذا روی گاز نریزد سعی کنید یک دستمال کاغذی ...
طرز تهیه دمی لوبیا عروس
میانی دمی زردچوبه اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید، بعد لوبیای عروس را در حد یک دقیقه با پیاز و زردچوبه تفت دهید تا شکل خود را حین پخت حفظ کند و حالت پوست کنده و وا رفته به خود نگیرد. مرحله چهارم: افزودن برنج برنج را اضافه کنید و اجازه دهید با شعله بالا بجوشد تا آب تبخیر شود سپس دم کنید. می توانید مقداری کشمش را بشویید و در کمی روغن تفت دهید و برای تزیین غذا استفاده ...
طرز تهیه قیمه نذری + لیست مواد لازم
پس از این که آب جوش آمد حرارت گاز را کم کنید و بگذارید تا خورش بپزد. مرحله دهم: در ادامه لیمو عمانی هایی را که از قبل تلخی آن را گرفته اید را به خورش اضافه کنید. شما میتوانید لیمو ها را بخیسانید و به جای اینکار لیمو ها را پاک کنید و درون خورش بریزید. مرحله یازدهم: زعفران را نیز با یخ دم کرده و به خورش قیمه تان اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا زعفران به ...
طرز تهیه طولبیا | نکات مهم برای تهیه این شیرینی رو بدانید!
3 لیوان گلاب 4/1 پیمانه زعفران دم کرده به میزان دلخواه آب لیمو 1 قاشق مربا خوری آب و شکر را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بجوشد. زعفران دم کرده غلیظ را به همراه گلاب به مواد افزوده و بعد از آن آب لیمو را اضافه می کنیم ( می توانید از جوهر لیمو هم استفاده کنید این گونه شهد تان شکرک نمی زند ). بعد از اینکه مواد تان چند قل زد شربت ...
طرز تهیه شله زرد نذری + لیست مواد لازم
زعفران یک مثقال زعفران را سائیده و یخ بگذارید تا دم بگیرد. پس از دم کشیدن زعفران آن را به برنج اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا شله زرد رنگ بگیرد. مرحله چهارم: اضافه کردن خلال بادام و گلاب خلال بادام ها را به همراه گلاب در ظرفی بخیسانید تا کاملا عطر و طعم گلاب به خورد خلال بادام ها برود در ادامه خلال ها را به همراه گلاب به شله زرد اضافه کنید و اجازه دهید تا حدود 10 ...
آشنایی با طرز تهیه زعفران دم کرده
خاطر بیشتری خرید نمایید. همان گونه که مطالعه کردید آشنایی با طرز تهیه زعفران دم کرده برای مرغ جهت پخت بهتر این غذا اهمیت بسیار زیادی دارد. استفاده از زعفران هنگام پخت مرغ می تواند رنگ و عطری بی نظیر را به غذای شما ببخشد. برای این امر بایستی ابتدا زعفران را آسیاب کرده سپس با آب جوش مخلوط و دم کنید. توصیه داریم زعفران را با قند و یا شکر آسیاب نکنید زیرا میزان رنگدهی آن کاهش می یابد. بهترین ...
این غذا را بپزید تا بچه ها نمره بیست بگیرند
کاسه با کمی نمک مخلوط کرده و خوب بزنید تا صاف و یکدست شوند. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به تدریج به زرده ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست و بدون گوله شود. بعد آهسته آهسته شیر (یا ماءالشعیر) را اضافه کنید و هم بزنید. سفیده های تخم مرغ را با همزن خوب بزنید تا کف کند. بعد به مواد اضافه کنید. 3. روغن را در یک تابه گود داغ کنید. تکه های سیب و موز را ابتدا در مایه آماده شده (تخم ...
طرز تهیه مربای هویج + فیلم
درشت که بستگی به سلیقه شما دارد هویج ها را رنده می کنیم و داخل قابلمه ای ترجیحا مسی می ریزیم. سپس روی شعله می گذاریم و با حرارت ملایم اجازه می دهیم تا کمی هویج ها نرم شوند. مرحله سوم سپس هویج رنده شده را به صورت مداوم تفت می دهیم تا کمی رنگ هویج ها تغییر کند و بعد 2 لیوان آب را اضافه می کنیم و شکر را کم کم به هویج اضافه می کنیم و با قاشق مخلوط می کنیم تا در آب کاملا حل شود ...
طرز تهیه شنیتسل مرغ
آماده شده را ابتدا در آرد سوخاری مزه دار شده می غلطانیم و بعد داخل تخم مرغ می گذاریم و دوباره در آرد سوخاری می غلطانیم تا همه قسمت های آن به آرد آغشته شود. تابه مورد نظر را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و به اندازه 1 سانت روغن داخل آن می ریزیم تا کاملا داغ شود و سپس مرغ های آغشته به آرد را داخل آن قرار می دهیم. 6. حرارت زیر تابه خیلی مهم است. اگر حرارت زیاد باشد باعث می شود آرد ها زود رنگ تیره بگیرند و اگر هم خیلی کم باشد سبب می شود روغن بیشتری جذب گوشت شود. ...
طرز تهیه قرمه سبزی نذری برای 100 نفر | نکات کلیدی برای جا افتادن قرمه سبزی
.... سپس به آن روغن اضافه کنید و سبزی ها را سرخ کنید. مرحله چهارم : پختن گوشت در این مرحله، یک دیگ با اندازه مناسب برای قورمه سبزی نذری انتخاب کنید. پیازها را بشورید و کاملاً خرد کنید و در دیگ بریزید. پیازها را با روغن سرخ کردنی مقداری تفت دهید تا پیازها به رنگ طلایی تبدیل شوند. سپس گوشت ها را به دیگ اضافه کرده و دوباره مقداری روغن بریزید و تفت دهید. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را ...
ترفندهای پخت حلوای نذری برای 50نفر
حلوا را آماده کنید. آب و شکر را در قابلمه دیگری بریزید، آن را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه بدهید تا شکر خوب حل شود. وقتی شکر حل شد گلاب، زعفران و هل دم کرده را به آن اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید. شربت آماده است. برای پخت حلوا به قابلمه ای 3برابر مواد نیاز دارید چون وقتی شربت را اضافه می کنید حلوا کمی بالا می آید و به اطراف پاشیده می شود. آرد الک شده را در قابلمه ...
دسر مقوی و خوشمزه | مسقطی لاری واقعا عالیه!
مرحله از تهیه مسقطی لاری باید گلاب و جوهر لیمو را به قابلمه اضافه کنید. مخلوط آب و نشاسته را در قابلمه بریزید و با هم مخلوط کنید. دقت داشته باشید که در تمام مراحل حرارت باید ملایم باشد. بهتر است مواد مسقطی را با قاشق چوبی بهم بزنید. مرحله پنجم: حالا زعفران دم کرده را اضافه کنید. سپس روغن مایع را در قابلمه بریزید. به طور مداوم مسقطی را بهم بزنید تا ته نگیرد. مرحله ششم ...
آموزش شیرینی پزی/ راهنمای انتخاب و خرید آرد مناسب حلوا
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، حلوا، یک دسر و شیرینی مشهور و قدیمی ایرانی است که از ترکیب آرد، هل، گلاب، زعفران و شکر تهیه می شود و از آن معمولا در مراسم ختم برای پذیرایی و همچنین به عنوان خیرات در ماه رمضان و ماه محرم و صفر استفاده می شود. حلوا انواع زیادی دارد و در شهرهای ایران با طرز تهیه مختلفی درست می شود. در این بخش به شما خواهیم گفت حلوا با چه نوع آردی خوشمزه تر می شود؟ ...
طرز تهیه معطر پلو ؛ پلوی شیک برای مهمانی ها
را به تابه اضافه کرده و مقداری زردچوبه به آن می افزاییم. حالا پیاز را تفت می دهیم تا نرم و شیشه ای شود. در ادامه ماهیچه های گوسفندی را درون تابه می چینیم، سپس مقداری پودر دارچین به صورت پخش روی آنها می پاشیم و تفت می دهیم. حالا مقداری از آب گوشت به صورت پخش روی ماهیچه ها می ریزیم. حالا زعفران دم کرده را به تابه اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در نهایت معطر پلو را درون ظرف مورد نظر ریخته و به همراه ماهیچه و پیاز کاراملی سرو می کنیم. نوش جان. بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین گوشت قلقلی و بادمجان ...
دنبال روش تهیه یک سالاد راحت و خوشمزه ای؟ | روش تهیه سالاد سزار مرغ
تا عطر آن فوق العاده شود. کف قابلمه مورد نظرتان مقداری روغن بریزید و از ته دیگی که میخواهید بچینید و چند کف گیر از برنج آبکش شده کف قابلمه بریزید و لابه لای برنج از مواد تفت داده شده بریزید. این لایه ها را تا تمام شدن مواد ادامه دهید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج دم بکشد. برنج آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و با برگه های قیسی، دارچین و خلال پسته و در صورت دلخواه با فیله مرغ سرخ شده تزیین کنید. ...
فوت و فن هایی برای خوشمزه تر شدن خورشت قیمه نذری
...: طرز تهیه شربت نذری برای 100 نفر سپس گوشت و ادویه را به قابلمه اضافه می کنیم. در این مرحله پس از این که گوشت رنگش تغییر کرد، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. پس از این که رب گوجه فرنگی سرخ شد، 4پیمانه آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد. در همین حین لپه ها را آبکشی می کنیم و به همراه یک قاشق غذاخوری روغن مایع داخل یک قابلمه دیگر می ...