خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
“خورش به و آلو”، غذایی لذیذ با عطر و طعمی تکرار نشدنی
دارچین 2 عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری آلو بخارا 10 عدد شکر 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی ابتدا پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید و به همراه کمی روغن مایع در قابلمه تفت دهید تا پیاز سبک و سرخ شود. پس از سرخ شدن پیاز گوشت خورشتی را به صورت قورمه ...
طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر
قابلمه مناسب پیاز را با کمی روغن تفت دهید. مرحله سوم : به پیاز کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. مرحله چهارم : پس از اینکه پیاز کمی نرم شد گوشت را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد. شما می توانید گوشت را به صورت ریز خرد کنید تا هم سریع تر بپزد و هم سریع تر له شود. مرحله پنجم : سیر ها را پوست بگیرید و صورت حلقه ای ...
خورشت هندی خوشمزه درست کن | دستور پخت خورشت مرغ هندی با ماست!
دراین مطلب دستور پخت خورشت مرغ هندی با ماست را به شما عزیزان آموزش می دهیم: مرغ: 1 کیلو پیاز: 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی: 1 عدد جعفری ریز شده: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1 قاشق غذاخوری ادویه هندی: 2 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم روغن: 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس خورشت: ماست: 2 لیوان ...
“آش شنگ”، غذایی خوش عطر و طعم مناسب همه ذائقه ها
نیم کیلو نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم کشک به مقدار لازم پیاز داغ و نعناع داغ به مقدار لازم سیر 3 حبه نخود و لوبیا را با آب درون یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. شنگ را شسسته و درشت خرد می کنیم. سپس به حبوبات اضافه می کنیم. شنگ دیر پز است و زمان زیادی لازم دارد تا بپزد. وقتی که شنگ و ...
طرز تهیه پیراشکی لقمه ای| برای میان وعده حرف نداره!
...> مواد خشک ( آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، شکر ) را باهم مخلوط کنید. سپس کره و مواد خشک را به شیر و تخم مرغ اضافه و خوب مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. داخل قابلمه گودی مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد با قاشق تکه هایی به اندازه گردو از خمیر بردارید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند ( مدام با قاشق پشت و رو کنید تا پیراشکی نسوزد ) سپس روی توری قرار دهید ...
طرز تهیه کشک کدو، لذیذ و مقوی مرحله به مرحله
اضاف کنید تا پیاز تفت بخورد و سبک شود. 2 سیر را رنده کنید و همراه با زردچوبه به پیاز اضافه کنید و سی ثانیه تفت بدهید؛ سپس کدو سبز ها را که از قبل شسته و خرد کرده اید، به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و بگذارید حدود پنج دقیقه تفت بخورد تا نرم شود. 3 در مرحله بعد گوجه فرنگی پوره شده را همراه با نمک و فلفل سیاه به مواد داخل ماهی تابه اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس یک لیوان آب جوش داخل ...
آموزش ماهی زبیدی | غذای دریایی خوشمزه !
ماهی زبیدی یکی از خوشمزه ترین و گران ترین ماهی های جنوب می باشد. بهترین روش پخت این ماهی سرخ کردن آن یا ماهی شکم پر می باشد. 2 عدد ماهی متوسط زبیدی 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری گشنیز خشک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری نمک روغن به میزان لازم مرحله اول ادویه ...
خورشت گیلانی خوشمزه | آموزش خورشت گوشت ترش گیلانی
ادامه سیب زمینی ها را بخوبی بشوئید و بصورت باریک با چاقو برش دهید. گوجه فرنگی ها را نیز برش داده و به ماهیتابه بیفزایید. در ادامه اندکی از پیاز ها را که از قبل نگه داشته اید را در ماهیتابه ای دیگر سرخ کرده و رب گوجه افزوده و تا زمان گرفته شدن بوی خامی آن به تفت دادن ادامه دهید. مرحله سوم : پخت نهایی خورشت گوشت ترش گیلانی در ادامه فلفل، نمک و زعفران را به ماهیتابه اضافه کرده و سس را پس از آماده شدن به قابلمه ای افزوده و گوشت های سرخ شده را نیز به درون آن می چینیم. در آخر نیز درب قابلمه را گذاشته و اجازه می دهیم تا خورشت کاملا بپزد. ...
طرز تهیه خورش خرفه خوشمزه با لوبیا چشم بلبلی
است می توانید برای سرو چند عدد گوجه سرخ کنید و روی خورشت قرار دهید و به همراه کته و سبزی خوردن یا فلفل سبز تند میل کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت خورشت خرفه می توانید به دلخواه بجای گوشت و مرغ استفاده کنید و مرغ را به صورت فیله مکعبی خرد کنید. افزودن پوره گوجه فرنگی باعث ترشی در خورش می شود که طعم و مزه عالی می دهد. می توانید خرفه را ابتدا سرخ کنید و از اول به مواد اضافه کنید. ...
طرز تهیه آشک | خیلی عالیه !
با قطر 6 سانتی متر برش بزنید. مرحله سوم: تهیه مواد میانی زمانی که خمیر را برای استراحت در یخچال قرار می دهید، می توانید مایه میانی را آماده کنید. پیازچه را به خوبی بشویید و ریز خرد کنید. گشنیز را نیز پس از تمیز کردن خرد کنید. پیازچه خرد شده را در یک کاسه بریزید و گشنیز خرد شده، نمک، فلفل و روغن نباتی را به آن اضافه کنید. ترکیب را به خوبی هم بزنید. مرحله چهارم: درست ...
دستور تهیه رب فلفل تند و خوشمزه
فلفل ها یک یا دو حبه سیر نیز پوره کنید ولی این کار کاملا سلیقه ای است. مرحله هشتم : بعد از اینکه این مواد را پوره کردید را توسط یک صافی درون قابلمه بریزید بدین منظور با استفاده از پشت یک قاشق و با فشار آوردن گوشت های فلفل ها را از صافی عبور دهید تا پوست های آن باقی بمانند. مرحله نهم : سرکه قرمز، سرکه سفید ، شکر، نمک، و پودر پاپریکای دودی را بهفلفل های درون قابلمه بیافزاییدو ...
رولت بادمجان غذای خاص و خوشمزه مناسب مهمانی ها
ریزیم و کوفته قلقلی ها را در تابه می چینیم تا با حرارت متوسط رو به بالا سرخ شود. بادمجان ها که سرخ شد در ظرفی می گذاریم تا خنک شود و سس رولت را درست می کنیم. مرحله ششم برای درست کردن سس ابتدا رب را داخل ظرف می ریزیم، روغن زیتون، آب داغ، نمک، فلفل سیاه و لیمو ترش مخلوط می کنیم و سس را آماده می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله هفتم یک ورق بادمجان را روی سطح صافی قرار ...
طرز تهیه دمی عدس بدون گوشت؛ راحت و فوری
خوشمزه تر شدن دمی از آب گوشت یا عصاره مرغ نیز استفاده کنید. مواد لازم عدس 1 پیمانه برنج 3 پیمانه سیب زمینی 1 عدد پیاز 1 عدد گوجه 2 عدد سیر 2 حبه رب 1 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه دمی عدس مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر در ...
روش فوق العاده برای برای مزه دار شدن ماهی | ترفند عالی که هر خانمی باید بلد باشه
...> برای اینکه ماهی بوی بد ندهد و یا در حین سرخ کردن بوی آن در خانه بپیچد، دو حبه سیر را پوست کنده و در روغنی که ماهی را در آن سرخ می کنید بیندازید. برای از بین بردن بوی ماهی در تابه ای که ماهی رت سرخ می کنید یک پیاز کوچک خرد کنید و با روغن کم و حرارت پایین تفت دهید. ماهی را از شب قبل در ظرف دربسته در سیر رنده شده تازه ، نمک، فلفل و کمی پودر زعفران بخوابانید. یک عدد ...
بولانی افغانستان | این غذا رو هم امتحان کن!
بولانی افغانی یا نان شکم پر، یکی از رایج ترین غذاهای سنتی افغانستان است. برای تهیه بولانی موادی چون سیب زمینی، فلفل سبز، گشنیز و ... را باهم ترکیب می کنند و در میان خمیر می پیچند. خمیر پر شده در روغن سرخ می شود و در نهایت با انواع چاشنی سرو می گردد. مواد اولیه برای تهیه خمیر بولانی آب ولرم یک پیمانه آرد نان 3 پیمانه + یک قاشق غذاخوری روغن یک و نیم قاشق ...
این کتلت را فقط مردان باید درست کنند
یک گلوله برف کوچک از مواد کتلت بردار و بگذار کف دستت و با انگشت هایت کتلت را کف دستت صاف کن. حالا اندازه کل دستت هم نباشد اشکالی ندارد چون کتلت بزرگ قشنگ نیست. بعد که خوب پهن کردی و همه جایش یکدست بود از کف دستت جدایش کن و بگذار درون ماهیتابه تا سرخ شود. حواست باشد کف دست و انگشت هایت را نگذاری تو روغن! برایت افت دارد توی کتلت درست کردن بسوزی. بعد که کتلت خوب سرخ شد می توانی با گوجه فرنگی تزئینش کنی و بگذاری سر میز. تمام شد. تو موفق شدی! دیدی کاری ندارد. ...
راز خوشمزگی خورش مرغ لو رفت | با این ترفند خورش مرغ مجلسی بپز
طعمی عالی به خود بگیرد. برای این که خورش خوشرنگ تر شود، رب را در یک ظرف جداگانه به همراه مقداری روغن سرخ کرده و یا می توانید رب را همراه پیاز و سیر سرخ نمایید و به خورش اضافه نمایید. می توانید به جای رب، از خود گوجه فرنگی استفاده کنید، اما باید گوجه فرنگی ها را پوست کنده و خرد کنید، سپس آن ها را بپزید تا آب گوجه تبخیر شده و سپس از آن به جای رب استفاده نمایید. از هویج و فلفل ...
با خوردن این آش نفخ نمی کنید
. 4. در این فاصله پیاز ها را پوست کنده و خلالی خرد کنید. سپس آن ها را در روغن سرخ کنید. البته حین سرخ کردن پیاز، مقداری هم زردچوبه اضافه کنید. بعد از آماده شدن پیازداغ دو سوم آن را به آش اضافه کنید و بقیه را برای تزئین روی آش کنار بگذارید. مقداری هم نعناداغ و سیرداغ آماده کنید و برای تزئین نگه دارید. 5. کشک را هم بعد از جوشاندن، در یک ربع آخر پخت آش بیفزایید. بعد از اینکه آش جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظر برای سرو بریزید و با پیازداغ، نعناداغ و سیرداغ تزئین کنید. منبع:همشهری آنلاین ...
هویج پلو غذای مجلسی ایرانی که با مرغ یا گوشت معرکه می شود
همراه 1 عدد پیاز و مقداری نمک، فلفل سیاه و دارچین به قابلمه اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا مرغ به طور کامل بپزد. مرحله دوم پس از اینکه گوشت مرغ پخت ، اجازه می دهیم کمی خنک شود سپس آنرا به صورت نگینی یا ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم. توصیه می شود کمی از آب مرغ را هم در این مرحله صاف کنید و برای اضافه کردن به غذا کنار بگذارید. مرحله سوم در ادامه پیاز ...
طرز تهیه کابلی پلو | حتما درستش کنید!
استخوان نیاز دارید. گوشت را بشویید و به اندازه مکعب های 2 سانتی خرد کنید. پیازها را پوست کنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. به اندازه 2 قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه بریزید و زمانی که داغ شد، پیاز را به آن اضافه کنید. اجازه دهید پیاز کمی تفت بخورد و طلایی رنگ شود. سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کنید. اجازه دهید رنگ گوشت کمی تغییر کند. در ادامه ادویه جات شامل فلفل سیاه، هل، دارچین و گرام ...
آش متفاوت ایلامی | طرز تهیه شله امیری!!
...> ماش: یک کاسه متوسط برنج: یک کاسه متوسط پیاز: یک عدد متوسط نمک: به مقدار لازم زردچوبه: دو قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری روغن: به مقدار لازم آب: به مقدار لازم مواد لازم برای تزئین شله امیری: پیاز متوسط: 2 عدد پودر نعناع: 2 قاشق غذا خوری روغن: به مقدار لازم ...
آموزش پخت خورش بامیه به روش رستورانی! | خورش بامیه رو اینطوری درست کن
توانید از لپه نیز در این خورش استفاده کنید. زعفران باعث خوشمزه تر شدن خورش بامیه میشود. بامیه را هنگامی به بقیه مواد اضافه کنید که گوشت یک ساعت قبل تر پخته شده باشد. در بعضی استان ها به جای رب گوجه فرنگی از شیره تمرهندی یا رب انار استفاده میکنند. برای ملس شدن طعم این خورش می توانید از آبغور نیز استفاده کنید. همچنین می توانید از غوره تازه یا ...
روش پخت مانتی ؛ غذای بسیار خوشمزه ی ترکیه ای که هوش از سرتان می برد
را نگینی خرد و در مقداری روغن سرخ کنید تا سبک و طلایی شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و با نمک و فلفل و زردچوبه سرخ کنید. مرحله دوم؛ قرار دادن مواد میانی مانتی در داخل خمیر خمیر را با وردنه باز کنید. خمیر باید نازک باشد اما نه به اندازه ای که وا برود و باز شود. خمیر را در اندازه ای 3 در 3 و به شکل مربع برش بزنید. مایه گوشت را در وسط هر خمیر بگذارید و به صورت ...
راهکاری برای تامین آب بدن با دم پخت خوشمزه
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، بوشهری ها به این سبزی پلوماهی دم پخت ماهی می گویند که البته هیچ شباهتی به دم پختک زردرنگ تهرانی ها ندارد. مواد لازم برای 2 تا 3 نفر 2 پیمانه برنج 400 گرم ماهی 2 عدد پیاز متوسط 3 حبه سیر یک ق چ پودر تخم گشنیز 3 ق س گشنیز تازه خرد شده نمک و فلفل به میزان لازم روغن به مقدار لازم 2 ق س آب تمبرهندی ...
این غذا درمان کم خونی است!
... روغن به مقدار لازم 2 ق س زعفران آب شده 1. سیب زمینی ها را در یک قابلمه آب پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. 2. سیب زمینی های آب پز را پس از سردشدن رنده کرده و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و کاملا با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل، گل سرخ، پنیر و زعفران را اضافه کرده و هم بزنید. در مرحله ...
طرز تهیه خورشت طلا کوله | خورشت خوشمزه جدید!
سوپخوری آبغوره 2 قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه کافی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود. پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد مقداری زردچوبه و ...
معرفی سلبریتی هایی که علی رغم کودکی دشوار به موفقیت رسیدند | از زندگی جیم کری گرفته تا امینم
... پیازچه یک دسته ژامبون، کالباس یا مرغ پخته به میزان دلخواه ماست 3 قاشق غذاخوری سر پر سس مایونز 3 قاشق غذاخوری سر پر روغن زیتون در صورت تمایل به میزان کم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 1. برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا در یک قابلمه سیب زمینی ها را به با مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شوند. سپس پوست آن ها را می ...
