خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
واقا این آش جز بهترین آش هاست | طرز تهیه آش شله قلمکار !
برنج را به آن بیافزایید، بگذارید تا مواد پخته و له شوند. زردچوبه و تخم گشنیز را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و در 30 دقیقه آخر پخت، به همراه سبزی، مقداری نمک و فلفل به آش اضافه کنید. پس از پخت گوشت، آش را در آبکش بریزید و آبِ آن را کنار بگذارید سپس گوشت را از استخوان جدا کنید و به همراه تمام مواد، آن را با گوشت کوب برقی، کاملا بکوبید سپس به همراه آب (کنارگذاشته شده) به قابلمه ...
“آش بادمجان”، غذایی بینظیر که هوش از سرتان می برد!
گندم 250 گرم لوبیا سفید 100 گرم گوشت سردست 400 گرم نعناع خشک 2 ق غذا خوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم نخود و لوبیا سفید و لوبیا قرمز را جدا جدا می پزیم و کنار می گذاریم. پیاز داغ درست می کنیم و گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. 2 لیوان آب روی گوشت می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا خوب مغز پخت شود. ...
آموزش این آش خوشمزه رو از دست ندید | آش گوجه فرنگی!
...> مقداری از کوفته ریزه ها را کنار بگذارید. پس از آن، در قابلمه ای جداگانه، آبِ گوجه فرنگی را همراه رب گوجه فرنگی، نخود، برنج، بقیه کوفته ریزه ها و بقیه استاک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا برنج به مدت یک ساعت بپزد. در 30 دقیقه آخر پخت، سبزی آش را همراه آب سماق، مقداری نعناع داغ، نیمی از پیازداغ و کمی نمک به آش اضافه کنید تا کاملا جا بیافتد، سپس آن را با بقیه پیازداغ، نعناع داغ و بقیه کوفته ریزه ها تزیین و سرو کنید. ...
طرز تهیه آش مریض با عدس و برنج
مرحله عدس و لپه را کگه از قبل خیس کرده اید به برنج اضافه می کنید تا با حرارت کم آرام بپزد. حدود یک ساعت و نیم بعد از اضافه کردن لپه و عدس، سبزی آش را به آن اضافه کنید. همان طور که در مواد لازم طرز تهیه آش مریض گفتیم شبزی آش شامل جعفری و گشنیز است. مرحله سوم بعد از اینکه سبزی آش مریض را مواد اضافه در حال پخت کردیم یک قاشق مرباخوری پر زردچوبه، فلفل سیاه و کمی نمک اضافه می کنیم ...
آش ماست رو اینجوری درست کن | طرز تهیه آش ماست!
.... در تابه ای حاوی روغنِ داغ، زردچوبه و تخم گشنیز را تفت دهید و در 30 دقیقه آخرِ پختِ آش، به همراه سبزی به آن اضافه کنید. یک پیمانه از مایع داخل قابلمه را به ماست اضافه کنید و با همزن دستی، هم بزنید تا یکدست شود سپس آن را به تدریج به آش بیافزایید و مخلوط کنید. پس از چند جوش، آش را از روی حرارت بردارید و روی آن را با سیرداغ، نعناع داغ و پیازداغ تزیین و سرو کنید. ...
طرز تهیه استانبولی پلو| واقعا بی نظیره !
مایع ب.م.ل نمک ب.م.ل روش تهیه در قابلمه ای مناسب، گوجه فرنگی ، 80 میلی لیتر آب و مقداری نمک را بریزید و بگذارید به مدت یک ساعت بماند تا گوجه فرنگی کاملا آب بیاندازد سپس برنج را به مدت 3 ساعت در آن خیس کنید در تابه ای حاوی روغنِ داغ، پیاز را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. زردچوبه و کمی فلفل سیاه را به آن بیافزایید و تفت دهید، سپس سیب زمینی را به تابه اضافه ...
غذایی برای عروسی و عزا
حدود سه ساعت زمان می برد. برای پخت این غذا، تکه های گوشت را با یک عدد پیاز خردشده و مقداری روغن، کمی زردچوبه، فلفل، ادویه و نمک در یک قابلمه مسی می پزند تا حدی که گوشت له نشود. سپس گوشت پخته شده را با پیاز تفت داده شده و ادویه، گردوی خردشده، مربای به، رب ازگیل و کمی زعفران مخلوط می کنند. محمدی اضافه کرد: سپس در کف یک قابلمه سیب زمینی حلقه ای می چینند و برنج آبکشی شده را اضافه می کنند و ...
طرز تهیه دلمه گلابی سوخاری | خیلی جالبه !
گوسفند و گوساله) 250 گ رب گوجه فرنگی 3 ق.س فلفل دلمه ای سبز (نگینی خردشده) 1/4 عدد جعفری (پاک و خردشده) 20 گ پودر سوخاری ب.م.ل در ظرفی، سیب زمینی ها را بریزید سپس یکی از تخم مرغ ها را به همراه نیمی از زعفران و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه و مخلوط کنید. در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس ...
محبوب ترین پلوی ایرانی رو اینجوری درست کن| آموزش کامل
ظرفی حاوی روغن زیتون، چوب دارچین، 2 قاشق سوپ خوری زعفران، رزماری، فلفل سیاه و زردچوبه، مرغ را کاملا مزه دار کنید (بهتر است به مدت یک شب در یخچال استراحت کند). برنج را از 8 تا 10 ساعت قبل در مقداری آب و نمک خیس کنید. سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید. برنج را به مدت 7 تا 10 دقیقه در قابلمه ای حاوی آب جوش، روی حرارت زیاد بریزید تا آماده شود سپس آبکش کنید. خلال بادام را به ...
طرز تهیه گمج کباب؛ ساده و خوشمزه به روش گیلانی
تفت دادن ادامه دهید. تا عطر گردو ها آزاد شود و کمی روغن از خود پس دهد. مرحله ششم | اضافه کردن رب و آب انار در ششمین مرحله رب انار و آب انار را به مواد بیفزاید و بهم زنید، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و 15 دقیقه زمان دهید تا مواد با هم بپزند. پس از گذشت زمان اعلام شده به 1 پیمانه آب جوش به محتوای قابلمه اضافه کنید و مجدد 30 دقیقه ای زمان دهید تا خورشت شما ...
رولت گوشت | بیا بهت بگم چطوری رولت گوشت درست کنی !
شده) در قابلمه ای، روی حرارت ملایم بریزید تا 30 دقیقه بپزد و سس کاملاً غلیظ شود. گوشت چرخ کرده را همراه نمک در ظرفی ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. تخم مرغ، مقداری فلفل سیاه، پیاز، تخم گشنیز، زردچوبه و مغز نان باگت را به آن اضافه کرده و به ورز دادن ادامه دهید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند سپس روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. اکنون گوشت را ...
طرز تهیه دلمه لواش | واقعا عالیه !
بریزید و کاملاً هم بزنید. آب روی لوبیای خیس شده را خالی کنید و آن را در قابلمه ای حاوی آب جوش، روی حرارت ملایم، قرار دهید تا به مدت 3 ساعت بپزد. در اواسط پختِ لوبیا، مقداری نمک به آن بیافزایید و آن را آبکش کنید. آب روی برنج خیس شده را خالی کنید سپس آن را به همراه 500 میلی لیتر آب، یک قاشق سوپ خوری روغن مایع، جعفری و مقداری نمک در قابلمه ای بریزید، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش ...
برای نهارت یه غذای فوق العاده بپز | طرز تهیه کلم پلو شیرازی + نکات طلایی
مانیم تا روغن داغ شود. داغ شدن روغن کمک می کند تا گوشت های قلقلی ها در زمان سرخ کردن به تابه نچسبیده و به راحتی سرخ شوندگوشت های قلقلی شده برای سرخ شدن زمان زیادی را نیاز ندارد پس مراقب باشید تا قلقلی ها نسوزند. در این رحله بعدی چهار پیمانه برنج که از چند ساعت قبل خیس خورده اند را درون قابلمه ریخته و سبزی های خشک معطر را به همراه زیره با هم مخلوط می کنیم. آب را روی سطح برنج می ریزیم به ...
طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی ساده و آسان
صورت نگینی و یا خلالی نازک خرد کنید. مرحله سوم: در یک تابه مناسب با حجم مواد، پیازها را با مقدار روغن سرخ کنید. طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی؛ غذایی بدون گوشت مرحله چهارم: رب را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. مرحله پنجم: حالا نوبت اضافه کردن ادویه دوپیازه آلو است. نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز و سیب زمینی ها اضافه کنید و تفت دهید. بیشتر بخوانید ...
طرز تهیه قلبه بادمجان سمنانی با مواد لازم ارزان و ساده
: پیاز سرخ شده (عسلی) به مقدار لازم سیر 2 تا 3 عدد لوبیا چشم بلبلی به مقدار لازم گوجه فیله شده (یا میکس شده) 2 عدد بادمجان سرخ شده (بابرش گرد) 3 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم قلیله بادنجان طرز تهیه قلیه بادمجان: لوبیا های چشم بلبلی را درون یک قابلمه پر از آب ریخته و اجازه دهید همراه آب به جوش ...
بورک گوشت از پرطرفدارترین غذاهای ترکیه که طعمی فوق العاده دارد
...> آویشن و کنجد : به مقدار کافی روغن و زردچوبه : ب ه مقدار کافی دستور پخت بورک گوشت مرحله اول ابتدا قارچ ها را می شوییم و آبکشی می کنیم سپس به صورت ورقه ای یا نگینی خرد می کنیم. در ادامه قارچ ها را به همراه مقدار کمی روغن مایع در یک تابه مناسب کمی تفت می دهیم. حالا آب لیمو ترش را اضافه می کنیم تا قارچ ها سیاه نشوند. مرحله دوم پس از اینکه آب قارچ ها ...
یک غذای خوشمزه و لذیذ برای وعده نهار | طرز تهیه کتلت شیرازی را ز دست ندهید
خمیر را به همراه آرد سوخاری، تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه حاوی سیب زمینی له شده اضافه می کنیم. هنگام مخلوط کردن، تمام مواد باید خنک باشند. در این مرحله پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم، سپس آب اضافی اش را با فشار دست می گیریم. در ادامه پیاز رنده شده را هم به دیگر مواد اضافه می کنیم و با هم به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار ...
آموزش کامل آبگوشت دودار
...> پودر تخم گشنیز 1 ق.چ پیاز داغ 1/4 پ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل کشک (غلیظ) 2 پ روغن مایع ب.م.ل حبوبات را از 24 ساعت قبل به طور جداگانه در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید و نخود، لوبیا، پیاز، گوشت و دنبه را در قابلمه ای حاوی آب ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش ...
این آش محبوب ترین آش اراکی هاست | طرز تهیه آش ترخینه دوغ !
قابلمه را بگذارید تاکاملا بپزند. 2 ساعت و 30 دقیقه پس از پخت، زردچوبه را در تابه ای حاوی کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود، سپس آن را همراه عدس، ترخینه و نیمی از پیازداغ به آش اضافه کنید و بگذاریدکاملا بپزند. در 30 دقیقه آخرِ پختِ آش، سبزی، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و بگذارید آش کاملا جا بیافتد (در این فاصله، یکی دوبار آش را هم بزنید تا ته نگیرد) سپس آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با نعناع داغ، سیرداغ و بقیه پیاز داغ تزیین و سرو کنید. ...
طرز تهیه کوفته آلو | خیلی عالیه !
، سپس آن را با گوشتِ چرخ کرده مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند. برنج نیم پزشده، سبزی، تخم مرغ، مقداری نمک و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کرده و مجددا ورز دهید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شده و مایه یکدستی حاصل شود، سپس روی آن را با سلفون پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. پس از این مدت، کفِ دست تان را با مقداری روغن مایع چرب کرده، مایه آماده ...
طرز تهیه آبگوشت یخنی | عالیه !
روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا خوشرنگ شود سپس آن را در 45 دقیقه آخر پختِ گوشت و لپه، به همراه لیمو عمانی، سیب زمینی، دارچین، مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. پس از پخت، آبگوشت را از روی حرارت بردارید. گوشت را از استخوان جدا کنید و به همراه لپه و سیب زمینی بکوبید و در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه نان سرو کنید. ...
این غذا واقعا عالیه ! | دستور پخت کوفته گردو ارومیه !
(نگینی خردشده) 1 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل رب گوجه فرنگی 2 ق.س گوجه فرنگی (نگینی خردشده) 4 عدد لپه خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش و نمک ریخته و به مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. پس از پخت، آن را آبکش کرده و همراه گردو در ظرفی بریزید. آرد ذرت، تره، تخم مرغ، نیمی از زردچوبه، فلفل قرمز، مقداری نمک و ...
طرز تهیه آبگوشت به | بخوری عاشقش میشی!
دهید لیموعمانی ها در همان آب بمانند، در هنگام مصرف، آن ها را از آب خارج کنید. گوشت را همراه حبوبات و پیاز در قابلمه ای حاوی 10 پیمانه آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. پس از این مدت، زردچوبه را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید، سپس آن را همراه لیموعمانی، بِه، سیب ...
این غذا فوق العاده س!| بیا بهت یادش بدم!
قابلمه ای حاوی 10 پیمانه آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا گوشت و لوبیا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزند. در یک ساعت آخر پخت، سیب زمینی را همراه آلو، قیسی و آبِ آن ها به آبگوشت اضافه کنید. در 30 دقیقه آخر پخت، زردچوبه را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و آن را همراه چهارمغز، جوزهندی، زنجبیل، زیره و مقداری نمک به آبگوشت ...
آیراننی آش یکی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی اردبیل است
در خلخال در خانه ها آماده می شود) نیز به این آش اضافه می کنند ولی مواد اولیه آن عموما شامل دوغ، تره، سبزی های محلی و کوهی، نخود، آرد، تخم مرغ، سیر، نعناع، برنج، نمک و کوفته قلقلی است. برای تهیه این آش خوشمزه دوغ را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت گاز قرار می دهند، در داخل یک ظرف جداگانه یک عدد تخم مرغ و آرد و کمی دوغ ریخته و خوب هم می زنند تا مخلوط شوند، سپس مخلوط را به دوغ اضافه کرده و ...
راز خوشمزه شدن یک لوبیا پلوی مجلسی | با این روش یک کدبانوی تمام عیار شو
قابلمه بریزید و درب قابلمه را بسته و برای 15 دقیقه بگذارید تا بخارپز شود. در ادامه باید پیاز ار پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید و زمانی که سبک شد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید سپس گوشت را اضافه کنید و به همراه مواد حسابی تفت دهید تا گوشت سرخ شود و بعد لوبیا را نیز اضافه کنید و بعد ادویه ها را بیفزاید و تفت داده تا عطر ادویه ها بلند شود ...
طرز تهیه کشک و بادمجان مجلسی و خوشمزه + آموزش و دستور پخت، تزیین و روش سرو
بادمجان های درون قابلمه اضافه کرده و منتظر می مانیم تا با حرارت ملایم خوب بپزد. مرحله چهارم: پس از پختن و له شدن سیر و بادمجان آنها را با گوشتکوب یا غذاساز به طور کامل له می کنیم. سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و بادمجان له شده را به خوبی در ماهیتابه تفت می دهیم تا آب اضافی موجود در تابه تبخیر شود. لازم به اضافه کردن روغن نیست زیرا بادمجان های سرخ شده حاوی روغن است ...
طرز تهیه خوراک ریواس | خیلی جالبه !
، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس سیر را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد. گوشت چرخ کرده را به تابه بیافزایید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و آبِ آن کاملاً کشیده شود (در حین تفت دادن، گوشت را با قاشق چوبی دائماً هم بزنید). هویج را همراه ریواس، شکر، زردچوبه، مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه بیافزایید و تفت دهید. استاک را به تابه بیافزایید ...
“املت نخود سبز” صبحانه ای لذیذ و متفاوت که عاشقش می شوید!
را پاک کنید و بشورید. جعفری ها را بشورید و روی تخته برش به صورت ساطوری و ریز خرد کنید. نخود سبز را داخل قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. مقداری نمک داخل نخود های در حال پخت بریزید. سپس بعد از پخته شدن زیر شعله را خاموش کنید. در کاسه ای مناسب، تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود و ...
اگه تا حالا پاتلیجان کباب ، غذای ترکی خوشمزه با بادمجان را نخوردین بجُنبید+طرزتهیه
...> ماست چکیده ترش: به میزان لازم سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس خلالی: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق و پودر تخم گشنیز: به میزان لازم ابتدا بادمجان کبابی را با ساطور یا چاقو کاملا له کنید و کنار بگذارید. حالا پیاز را رنده کنید و همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیازها کمی نرم و سبک شوند. سیر رنده شده را همراه با گوشت ...
