خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش مریض با عدس و برنج
مرحله عدس و لپه را کگه از قبل خیس کرده اید به برنج اضافه می کنید تا با حرارت کم آرام بپزد. حدود یک ساعت و نیم بعد از اضافه کردن لپه و عدس، سبزی آش را به آن اضافه کنید. همان طور که در مواد لازم طرز تهیه آش مریض گفتیم شبزی آش شامل جعفری و گشنیز است. مرحله سوم بعد از اینکه سبزی آش مریض را مواد اضافه در حال پخت کردیم یک قاشق مرباخوری پر زردچوبه، فلفل سیاه و کمی نمک اضافه می کنیم ...
محبوب ترین پلوی ایرانی رو اینجوری درست کن| آموزش کامل
ظرفی حاوی روغن زیتون، چوب دارچین، 2 قاشق سوپ خوری زعفران، رزماری، فلفل سیاه و زردچوبه، مرغ را کاملا مزه دار کنید (بهتر است به مدت یک شب در یخچال استراحت کند). برنج را از 8 تا 10 ساعت قبل در مقداری آب و نمک خیس کنید. سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید. برنج را به مدت 7 تا 10 دقیقه در قابلمه ای حاوی آب جوش، روی حرارت زیاد بریزید تا آماده شود سپس آبکش کنید. خلال بادام را به ...
“آش بادمجان”، غذایی بینظیر که هوش از سرتان می برد!
گندم 250 گرم لوبیا سفید 100 گرم گوشت سردست 400 گرم نعناع خشک 2 ق غذا خوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم نخود و لوبیا سفید و لوبیا قرمز را جدا جدا می پزیم و کنار می گذاریم. پیاز داغ درست می کنیم و گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. 2 لیوان آب روی گوشت می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا خوب مغز پخت شود. ...
طرز تهیه گمج کباب؛ ساده و خوشمزه به روش گیلانی
تفت دادن ادامه دهید. تا عطر گردو ها آزاد شود و کمی روغن از خود پس دهد. مرحله ششم | اضافه کردن رب و آب انار در ششمین مرحله رب انار و آب انار را به مواد بیفزاید و بهم زنید، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و 15 دقیقه زمان دهید تا مواد با هم بپزند. پس از گذشت زمان اعلام شده به 1 پیمانه آب جوش به محتوای قابلمه اضافه کنید و مجدد 30 دقیقه ای زمان دهید تا خورشت شما ...
آش ماست رو اینجوری درست کن | طرز تهیه آش ماست!
...> در قابلمه ای حاوی 7 پیمانه آب، لپه را بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت بپزد (گه گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد). 2 ساعت پس از شروع پختِ لپه، بلغور گندم و برنج را به قابلمه بیافزایید تا روی حرارت ملایم بپزند. در 45 دقیقه آخر پخت، پیازداغ، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و بگذارید تا مواد کاملا پخته ...
واقا این آش جز بهترین آش هاست | طرز تهیه آش شله قلمکار !
...، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 4 ساعت بپزد. پس از این مدت، آن را آبکش کنید. در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس استاکِ جوش، گندم، گوشت و نخود را به قابلمه بیافزایید تا مواد به مدت 4 ساعت بپزند. 40 تا 60 دقیقه پس از پخت آن ها، لوبیاها را به قابلمه بیافزایید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت بپزند. در یک ساعت آخر پخت آش، عدس و ...
آموزش این آش خوشمزه رو از دست ندید | آش گوجه فرنگی!
...> مقداری از کوفته ریزه ها را کنار بگذارید. پس از آن، در قابلمه ای جداگانه، آبِ گوجه فرنگی را همراه رب گوجه فرنگی، نخود، برنج، بقیه کوفته ریزه ها و بقیه استاک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا برنج به مدت یک ساعت بپزد. در 30 دقیقه آخر پخت، سبزی آش را همراه آب سماق، مقداری نعناع داغ، نیمی از پیازداغ و کمی نمک به آش اضافه کنید تا کاملا جا بیافتد، سپس آن را با بقیه پیازداغ، نعناع داغ و بقیه کوفته ریزه ها تزیین و سرو کنید. ...
طرز تهیه استانبولی پلو| واقعا بی نظیره !
کنید و تفت دهید تا نرم شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید سپس آن را همراه مخلوط سیب زمینی و کره به قابلمه حاوی برنج اضافه کنید، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید و آبِ آن کاملا تبخیر شود (هنگام پخت، یکی دو بار آن را هم بزنید) سپس حرارت را ملایم کنید زنجبیل را اضافه کرده و درِ قابلمه را بگذارید تا برنج به مدت 40 دقیقه دم بکشد. پس از دم کشیدن، استانبولی پلو را سرو کنید. ...
آش دوغ سرعین رو یه عصر پاییزی نوش جان کن!
معاشرت هم بهره مند شوند! در قابلمه را کامل نبندید و حرارت را هم بالا نبرید. وقتی که برنج خوب باز و پخته شود و سبزی ها حسابی در آش جا بیفتند کار شما تمام است و آش فرداعلایتان حاضر است. تزیین کردن آن دیگر با خودتان است. از نعناع داغ می توانید برای زیبایی آن استفاده کنید. نکته ها: اگر به طرز ناگهانی تصمیم گرفتید آش دوغ درست کنید خب این مرحله را حذف کنید و از کنسرو نخود ...
یک روش ساده برای پخت پاستا
...> در مرحله اول ابتدا قابلمه را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید؛ سپس پاستا را داخل قابلمه بریزید و اجازه بدهید بجوشد تا نرم شود. کمی نمک و روغن هم به قابلمه آب جوش اضافه کنید. در مرحله دوم پیاز را پوست و سپس خرد کنید. حالا پیاز خرد شده را همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب یا ماهی تابه گود بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا کمی سبک و طلایی شود ...
طرز تهیه دلمه لواش | واقعا عالیه !
بریزید و کاملاً هم بزنید. آب روی لوبیای خیس شده را خالی کنید و آن را در قابلمه ای حاوی آب جوش، روی حرارت ملایم، قرار دهید تا به مدت 3 ساعت بپزد. در اواسط پختِ لوبیا، مقداری نمک به آن بیافزایید و آن را آبکش کنید. آب روی برنج خیس شده را خالی کنید سپس آن را به همراه 500 میلی لیتر آب، یک قاشق سوپ خوری روغن مایع، جعفری و مقداری نمک در قابلمه ای بریزید، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش ...
یک غذای خوشمزه و لذیذ برای وعده نهار | طرز تهیه کتلت شیرازی را ز دست ندهید
خمیر را به همراه آرد سوخاری، تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه حاوی سیب زمینی له شده اضافه می کنیم. هنگام مخلوط کردن، تمام مواد باید خنک باشند. در این مرحله پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم، سپس آب اضافی اش را با فشار دست می گیریم. در ادامه پیاز رنده شده را هم به دیگر مواد اضافه می کنیم و با هم به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار ...
کوفته سبزی شیرازی را امتحان کنید
پوشیده شده باشد. در یک قابلمه هفت تا هشت لیوان آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید. مقداری از پیاز سرخ شده و سبزی خرد شده را همراه نمک و فلفل به آب جوش اضافه کنید و بعد کوفته های آماده را در آن بیندازید. حرارت را زیاد کنید که در این مرحله از جوش نیفتد. در انتهای پخت مقدار کمی از آب آن باقی می ماند که به صورت سس روی کوفته ها بریزید.در ظرف را نبندید تا کوفته ها باز نشود. بعد از پختن، کوفته ها را در ظرف مناسبی بگذارید و اطراف آنها را با مقداری سبزی خرد شده و زیتون تزئین کنید و سر سفره ببرید. ...
روش تهیه کردن اسپاگتی میگو به سبک ایتالیایی
همشهری آنلاین: اگر اهل خوردن میگو هستید و معمولا وقتی هوس خوردن میگو می کنید می روید سراغ میگو پفکی، اسپاگتی با میگو را هم امتحان کنید. 450 گرم اسپاگتی 125 میلی لیتر روغن زیتون 6 حبه سیر 450 گرم میگو پاک شده 4 ق س برگ جعفری خردشده 4 ق س آبلیموی تازه نمک و فلفل به مقدار لازم 1. یک قابلمه بزرگ را تا نیمه آب کرده، روی اجاق قرار داده و حرارت ...
طرز تهیه دلمه گلابی سوخاری | خیلی جالبه !
گوسفند و گوساله) 250 گ رب گوجه فرنگی 3 ق.س فلفل دلمه ای سبز (نگینی خردشده) 1/4 عدد جعفری (پاک و خردشده) 20 گ پودر سوخاری ب.م.ل در ظرفی، سیب زمینی ها را بریزید سپس یکی از تخم مرغ ها را به همراه نیمی از زعفران و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه و مخلوط کنید. در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس ...
این آش فقط مخصوص پاییزه | آش رشته ساده رو بیا یاد بگیر!
...، در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن ها را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید. نخود را به همراه یک لیتر استاک در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا نخود به مدت 4 ساعت بپزد. 40 تا 60 دقیقه پس از پخت نخود، لوبیا را به آن اضافه کنید تا کاملا بپزند. در یک ساعت آخر پختِ حبوبات ...
طرز تهیه کوفته آلو | خیلی عالیه !
شده را به شش قسمت تقسیم و در کفِ دست باز کنید. آلوی خیس و آبکش شده، مقداری گردو و پیازداغ را در وسط مایه کوفته قرار داده و آن را به شکل گرد فرم دهید. پیاز دیگر را خلالی خرد کرده و در قابلمه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس زردچوبه و رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و تفت دهید تا خوش رنگ شود. 750 میلی لیتر آب به آن افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش آید ...
این کوکو خیلی عالیه !| طرز تهیه کوکو نخودفرنگی
و نمک بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید، بقیه سرکه و نیمی از زردچوبه را به آن بیافزایید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بجوشد. پس از این مدت، سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و بکوبید. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، بقیه زردچوبه، کمی فلفل سیاه ، تره، پیازچه، نخودفرنگی و سیر را بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند سپس سیب زمینی را بیافزایید، کمی فلفل قرمز اضافه کرده و مخلوط ...
“املت نخود سبز” صبحانه ای لذیذ و متفاوت که عاشقش می شوید!
را پاک کنید و بشورید. جعفری ها را بشورید و روی تخته برش به صورت ساطوری و ریز خرد کنید. نخود سبز را داخل قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. مقداری نمک داخل نخود های در حال پخت بریزید. سپس بعد از پخته شدن زیر شعله را خاموش کنید. در کاسه ای مناسب، تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود و ...
این غذا واقعا عالیه ! | دستور پخت کوفته گردو ارومیه !
(نگینی خردشده) 1 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل رب گوجه فرنگی 2 ق.س گوجه فرنگی (نگینی خردشده) 4 عدد لپه خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش و نمک ریخته و به مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. پس از پخت، آن را آبکش کرده و همراه گردو در ظرفی بریزید. آرد ذرت، تره، تخم مرغ، نیمی از زردچوبه، فلفل قرمز، مقداری نمک و ...
طرز تهیه آبگوشت به | بخوری عاشقش میشی!
دهید لیموعمانی ها در همان آب بمانند، در هنگام مصرف، آن ها را از آب خارج کنید. گوشت را همراه حبوبات و پیاز در قابلمه ای حاوی 10 پیمانه آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. پس از این مدت، زردچوبه را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید، سپس آن را همراه لیموعمانی، بِه، سیب ...
آموزش کامل آبگوشت دودار
...> پودر تخم گشنیز 1 ق.چ پیاز داغ 1/4 پ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل کشک (غلیظ) 2 پ روغن مایع ب.م.ل حبوبات را از 24 ساعت قبل به طور جداگانه در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید و نخود، لوبیا، پیاز، گوشت و دنبه را در قابلمه ای حاوی آب ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش ...
طرز تهیه آبگوشت یخنی | عالیه !
...، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا گوشت و لپه 3 ساعت بپزند. روی لیموعمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و آن ها را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه آب بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید لیموعمانی ها در همان آب بمانند، در هنگام مصرف، آن ها را از آب خارج کنید. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی ...
این غذا فوق العاده س!| بیا بهت یادش بدم!
قابلمه ای حاوی 10 پیمانه آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا گوشت و لوبیا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزند. در یک ساعت آخر پخت، سیب زمینی را همراه آلو، قیسی و آبِ آن ها به آبگوشت اضافه کنید. در 30 دقیقه آخر پخت، زردچوبه را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و آن را همراه چهارمغز، جوزهندی، زنجبیل، زیره و مقداری نمک به آبگوشت ...
آیراننی آش یکی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی اردبیل است
در خلخال در خانه ها آماده می شود) نیز به این آش اضافه می کنند ولی مواد اولیه آن عموما شامل دوغ، تره، سبزی های محلی و کوهی، نخود، آرد، تخم مرغ، سیر، نعناع، برنج، نمک و کوفته قلقلی است. برای تهیه این آش خوشمزه دوغ را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت گاز قرار می دهند، در داخل یک ظرف جداگانه یک عدد تخم مرغ و آرد و کمی دوغ ریخته و خوب هم می زنند تا مخلوط شوند، سپس مخلوط را به دوغ اضافه کرده و ...
اراکی ها عاشق این غذا هستن | خیلی جذابه !
جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. در 45 دقیقه آخر پخت، سیب زمینی را به همراه لیموعمانی به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید تا کاملا پخته شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید، زردچوبه را بیافزایید و کاملا تفت دهید سپس آن را به همراه پیاز (رنده شده) و مقداری نمک و فلفل به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید کاملا پخته شود ...
طرز تهیه کشک و بادمجان مجلسی و خوشمزه + آموزش و دستور پخت، تزیین و روش سرو
حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، پس از اینکه روغن داغ شد، بادمجان ها را به تابه اضافه می کنیم و دو سمت آن را به خوبی سرخ کرده، از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله دوم: بادمجان های سرخ شده را درون قابلمه ریخته، یک الی دو لیوان آب به آن اضافه و بر روی حرارت خیلی کم قرار می دهیم تا با آب خود بادمجان کم کم پخته و له شود. مرحله سوم: مقدار سه چهارم سیرها را به ...
طرز تهیه خوراک ریواس | خیلی جالبه !
، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا خوراک به مدت 30 دقیقه بپزد، استاک کاملاً تبخیر شده و به خوردِ گوشت برود. در 15 دقیقه آخر پختِ خوراک، زنجبیل، دارچین، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و تفت دهید (اگر آبِ خوراک رو به اتمام بود، می توانید کمی استاک یا آب به آن اضافه کنید). خوراک ریواس را در ظرف مورد نظر بریزید، جعفری را روی آن بپاشید و همراه نان یا چلو سرو کنید. ...
“چرتمه پلو”، غذایی فوق العاده سالم و لذیذ با اصالت سمنانی
کبابی 4 عدد قارچ 5 عدد برنج 2 پیمانه زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا جگر گوسفندی را بشورید و خرد کنید. دنبه را نیز به صورت خیلی ریز خرد کنید و کنار بگذارید. زعفران را نیز بسابید و با مقداری یخ دم گذاشته تا خوش رنگ شود. پیاز داغ درست کنید. در ادامه جگر و دنبه خرد شده را به ...
