سایر منابع:
سایر خبرها
کبدتان را چقدر می شناسید؟
قرار می گیرند. بعد از طی این فرآیند می توان گفت کبد فرد چرب است که البته انواع مختلفی دارد (کبد نوع 1، نوع 2، نوع 3 و نوع 4). چربی کبد تاثیر زیادی روی پوست نمی گذارد، فقط ممکن است گاهی اوقات باعث ورم و باز شدن منافذ پوستی شود. مراقب باشید صفرای تان اتصالی نکند ترشح صفرا یکی از مهم ترین عملکردهای کبد است که در تمیزسازی کبد و جذب چربی غذا از روده نقش بسیار مهمی دارد ...
انگیزه گردشگران برای سفر دوباره به یزدچیست؟
دل درد و دل پیچه که به واسطه سرد مزاجی ایجاد می شوند بسیار مناسب است. گفتنی است خاصیت ملین و ضد نفخ بودن نبات مشهور است. مشخصه یک نبات مرغوب نگین های کریستالی بلند، طلایی و شفاف می باشد. به عبارتی نبات خوب علاوه بر داشتن طعم شیرین باید به رنگ سفید یا زعفرانی بوده و دارای نگین های درشت، شفاف و فاقد جوهر قند باشد. از نظر ضخامت نیز باید قطر کمی داشته باشد. به افرادی که در امر ...
14 نکته برای پیشگیری از مسمومیت در نوروز
حاوی سس، تخم مرغ و خامه هستند خیلی زود فاسد می شوند. 12- هنگام بازی کودکان در فضای باز مراقب آنها باشید تا توسط گل ها و گیاهان سمی مسموم نشوند. تماس پوست با برخی از این گیاهان (مانند گزنه) یا به دهان بردن آنها (مانند دیفن باخیا و خرزهره) منجر به مسمومیت شدید می شود. 13- در سفر از مصرف گیاهان یا قارچ هایی که در طبیعت وجود دارند اجتناب شود. تشخیص گیاهان و قارچ های سمی از انواع بی خطر، بسیار مشکل است. 14- در صورتیکه کودک شما ماده ای غیر خوراکی را بلعید، با مرکز اورژانس (115) یا مرکز اطلاع رسانی داروها و سموم (1490) تماس بگیرید. ...
کاتی برای پیشگیری از بیماریها در سفر نوروزی
، پیراشکی، سمبوسه و چیزهایی از این قبیل را حتی در شهر خودتان هم نباید بخرید، مگر این که از سلامت و کیفیت تهیه اش اطمینان صد درصد داشته باشید. حتی اگر حین تهیه این گونه موارد از روش های بهداشتی و سلامت استفاده شود، به دلیل نگهداری در فضای آزاد برای مدت های طولانی، امکان آلودگی و ناسالم شدن آنها وجود دارد. از همین رو در طول سفر از خرید این طور میان وعده ها مطلقا خودداری کنید. لبنیات و مواد ...
شیرینی برنجی
پسته و تخم شربتی برای تزیین طرز تهیه: 1. روغن جامد، پودر قند و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید وخوب هم بزنید. 2. حالا آرد، گلاب و هل را اضافه کنید. 3. خمیر به دست آمده را بگذارید به مدت 24 ساعت استراحت کند و بعد با قالب های دلخواهتان آن را قالب بزنید. 4. روی تکه های قالب زده شده پودر پسته و تخم شربتی بریزید و درون سینی فر بچینید. فر را که از قبل گرم کرده اید روی درجه 150 سانتی گراد بگذارید. 15 دقیقه هم کافی است تا شیرینی های برنجی آماده شوند. نکته به جای پودر پسته می توانید از پودر بادام و گردو هم استفاده کنید. ...
شیرینی کشمشی به سبک قنادی های ترکیه
خمیر را نصف کرده هر دو را روی سطح میز کاری که آرد پاشی کردیم قرار می دهیم خمیر راب از میکنیم ولی زیاد کلفت نباشد حالا ب ه شکل رول می بندیم هر دو خمیر را اینطوری درست میکنیم و با انگشت فشار میدهیم در سینی قرار داده بمدت 20 دقیقه در یخچال بماند حال از یخچال در آورده و برش میزنیم و در سینی فر قرار میدهیم رویش مخلوط روغن زیتون و زرده تخم مرغ می مالیم در فر 170 درجه از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه قرار ...
وعده صبحانه یک فرصت مناسب و البته هیجان انگیز برای مهمانی های نوروز است
ساعت صبح است تا همه با خیال راحت به خوابشان برسند و مهم تر از آن اینکه در این ساعت مهمان ها حسابی گرسنه هستند و با لذت فراوان به میز صبحانه تان نگاه می کنند. شما هم در فاصله آمدن آنها به کارهایتان که پر است از نکات ریز و خرده می رسید. بازی با رنگ های طبیعت در وعده صبحانه از میوه های تازه استفاده کنید. ظرف میوه ها را کنار هم بگذارید و هر میوه را داخل یک ظرف بریزید، از مخلوط کردن ...
شیرینی خانگی، مهمان شیرینِ خانه ها در نوروز
دلخواه هل و پودرپسته برای تزیین روی شیرینی نیاز است و شرایط تهیهآن به این شرح است: پودر قند،هل و روغن را با همزن بقدر هم زده که مواد بطور کامل با هم مخلوط شوند و آرد نخودچی را اضافه می کنیم و مواد را با هم مخلوط می کنیم و سپس به مدت 20 ساعت مواد را با همین ترکیب و در دمای اتاق نگه می داریم و پس از آن با قالب های دلخواه که از قبل آماده کردیم قالب می زنیم و در داخل فر به مدت 30 دقیقه در دمای 165 درجه ...
لیست بلند بالای غذاهای محلی اردبیل؛طعم شیرین رسته تا عطر آش دوغ؛ اردبیل دیار طعم های شگفت انگیز
بانوان کدبانو پخته می شود. پیچاق قیمه خورشتی است که همراه برنج دم کش شده مصرف می شود و به دلیل ترکیب منحصر به فرد آن طعم و عطر بی نظیری دارد. یکی از بانوان اردبیلی در گفتگو با خبرنگار مهر ترکیب این خورشت را شامل گوشت بدون چربی، پیاز سرخ شده، بادام خلال شده، تخم مرغ، آبغوره و نمک و فلفل عنوان کرد. ملاحت نورمحمدی با بیان اینکه پخت مطلوب پیچاق قیمه بسته به ترکیب مناسب این مواد دارد ...
استیک با سس کره
استیک با سس کره مواد لازم: سس فلفل تند: 4 قاشق چایخوری گوشت راسته (گوساله): 4 قطعه 250 گرمی (این مقدار غذا طبیعتا" برای 4 نفر است.) کره نرم: 80 گرم برگ تربچه (خرد شده): 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: کباب پز را روشن کنید. برگ تربچه را با کره مخلوط کنید. روی ظرف را پوشانده و تا پیش از مصرف در یخچال نگاه دارید. ...
برای فرار از بیماری در نوروز چه کنیم؟
غذا هستید، سعی کنید زمان پخت همه غذاها کامل شود. غذاهای نیمه پز خصوصا تخم مرغ عسلی در طول سفر ممکن است خطرناک باشد. در ضمن از مصرف سالاد و سبزیجات در رستوران های بین راهی پرهیز کنید. بهداشت را رعایت کنید قبل از خوردن غذا حتما دست های خود را بشویید. ظروف و وسایل پخت و پز را درون نایلون های تمیز و دربسته نگهداری کنید، تا در طول سفر آلوده نشوند. ضمنا موقع ظرف شستن هم مطلقا ظروف خود را در آب رودخانه یا جوی های آب کنار جاده تمیز نکنید، این آب ها معمولا آلودگی را تشدید می کنند. ...
آشنایی با آیین های مختلف نوروز باستانی
و یا فلزی، انواع آجیل های خشک شده مانند توت خشک، برگه خشک شده زردآلو و هلو و پختیک (پخته شده و خشک شده لبو) و عسل و سرشیر خشک شده، کلوچه، گعگ (کیک) قطاب و نان سرموکی و... می گذاشتند؛ تخم مرغ رنگ شده از اجزای اصلی این سفره ها بود. در این سفره، بعضی چیزها فقط جنبه زیبایی و نمادین داشت مانند تخم مرغ و آیینه؛ ولی سایر چیزها برای خوردن و پذیرایی میهمانان بوده است و هر زمان که تمام می شد بلافاصله ...
طرز تهیه کیک پرتقالی با سس پرتقال
میزان لازم نمک به میزان لازم پرتقال 1 عدد طرز تهیه: 1. ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید، سپس فر را گرم کنید. یک عدد پرتقال درشت را خوب بشورید. سپس پوسته آن را را رنده کنید. دقت کنید که قسمت سفید پرتقال رنده نشود چون باعث تلخ شدن کیک می شود. در آخر آب پرتقال را نیز بگیرید. 2. در مرحله ی بعد تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با هم زن خوب بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس روغن را ...
ماهی قرمز هفت سین عمرش کوتاه اما سودش زیاد
رنگین کمان اقوام می شود. این رقم به قاعده باید دست کم گردش مالی یکی، دو میلیاردی در پی داشته باشد که به جز مبالغ رد و بدل شده برای خرید و فروش ظروف و غذا و سایر ملزومات نگهداری ماهیان است و در مجموع چندان چشمگیری نیست، اما کمترین مزیت این شغل عیدانه آن است که درآمد خوبی عاید بعضی ها می کند؛ عمرش کوتاه است، سودش زیاد! *** احتیاط کنید؛ اما نگران نباشید! رئیس شبکه دامپزشکی بجنورد با بیان ...
گذر از دیار مرکزی با طعم شیرین جوزقند و فتیر
مردم و مسافران این شهر قرار می گیرد. این نان در روزگار گذشته با فرارسیدن عید نوروز به عنوان یک شیرینی برای پذیرایی پخت می شد و با توجه به علاقه مردم به این نان سنتی، پخت آن تا امروز ادامه یافته است. نان شیرینی فتیر از آرد، شکر، تخم مرغ و مواد دیگر تشکیل شده است و مانند نان آن را در تنور پخت می کنند. فطیر انواع مختلفی از جمله کسمه و شیرمال دارد و انواع مختلفی از این نان شیرینی محلی در نقاط ...
لباس ها و غذاهای چهارمحال و بختیاری برگرفته از دل طبیعت
فیله گوسفند، سینه مرغ، فلفل دلمه ای، پیاز متوسط، روغن زیتون، پودر سیر و زعفران تهیه می شود. گوشت مرغ و گوسفند را با روغن زیتون و پیاز مخلوط می کنند، با زعفران آغشته نموده و سپس یک تکه فیله گوسفند، یک تکه فلفل، یک تکه مرغ و یک تکه پیاز را در سیخ می گذارند و روی آتش کباب می کنند. این غذا از خوشمزه ترین غذاهای استان چهارمحال و بختیاری بوده و شهرت زیادی دارد. کال جوش یا کله جوش دیگر غذای ...
نان فانتزی
نان فانتزی مواد لازم: آرد سفید: 500 گرم مخمر خشک: 30 گرم شیر نیمگرم: 1⁄4 لیتر نمک: 1 قاشق چایخوری شکر به اندازه ی نوک قاشق چایخوری کنجد: 2 قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ: 1 عدد دانه خشخاش: 2 قاشق غذاخوری کمی مارگارین برای چرب کردن سینی فر طرز تهیه: سینی فر را با کمی ...
سیر تحول علم بیوتکنولوژی در ایران
اینکه مثلا شاید یک روزی کلون کردن یک ژن در یک گیاهی در آینده ضرری داشته باشد، آمده ایم و می گوییم شمای تولید کننده در داخل تولید نکنید و از طرفی چون نیاز داخلی هم داریم درهای بازار را برای ورود همان محصولات تراریخته از خارج باز کرده ایم. و این در حالیست که این ضررها اثبات نشده اند و چیزی که بر مبنای ساخته و پرداخته های ذهنی است. ما گیاه اصلاح شده و بی نیاز به سم را کنار گذاشته و در مقابل آن ...
مواد مفید علیه سرطان سینه
.... همچنین دانه انار با بهبود سلامت قلب نیز در ارتباط هستند. همچنین شما میتوانید مقادیر مشابهی از آنتی اکسیدان را از آب انار نیز دریافت کنید اما توجه داشته باشید که فقط یک لیوان آب انار یا نصفی از خود انار را در روزمصرف کنید تا دریافت قند تحت کنترل باشد. 4. عدس در مطالعه ای که در سال 2009 در American Journal of Clinical Nutrition به چاپ رسید الگوهای غذایی بیش از 3500 زن آسیایی ...
این سوپ از چلوکباب هم بیشتر می چسبه!
مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا سوپ نرم و یکدست شود. 5. سوپ را داخل ظرف موردنظر بریزید. آن را با گشنیز خرد شده و در صورت تمایل مغز پسته خرد شده تزیین کرده و سرو کنید. یه جور دیگه برای تهیه این سوپ می توانید از سینه مرغ پخته و ریش شده هم استفاده کنید.
آداب و رسوم یزدیها در استقبال از بزرگترین جشن ایرانیان
می شد تخم مرغ حرکت می کرد و آن را نشانه حرکت جهان هستی می دانستند. وی اضافه کرد: همچنین یک ظرف آرد یا گندم که در فرهنگ ایرانی مقدس بود را به نشانه فرخ روزی داخل سفره می گذاشتند که بعدها مورد استفاده قرار می گرفت. رمضانخانی با اشاره به سایر محتویات سفره هفت سین گفت: گل بیدمشک برای معطر کردن فضا، نارنج که نمادی از برج های دوازده گانه بود، انار که نماد برکت و رزق بود را داخل یک ...
آیین های بهارانه خراسان جنوبی/ از کوزه شکنی تا رسم شاه مولایی
نخستین نشانه رسیدن به سال جدید کاشت سبزه است. در شهر بیرجند و سایر شهرهای خراسان جنوبی مردم با کاشت سبزه و به اصطلاح محلی (سرسوزی) به استقبال عید می روند. حدود یک ماه مانده به عید در ظرف های کوچک یا بزرگ مقداری جو، گندم، عدس یا ماش می کارند تا روز عید سرسبز باشد. برخی نیز روی جداره های کوزه های سفالی سرسبزی های بسیار زیبایی به وجود می آورند که بیشتر از کاشت تخم گیاهی به نام ...
گلکاری روی کاپ کیک های عیدانه
میلی لیتر روغن مایع 100 میلی لیتر ماست پرچرب 100 میلی لیتر شیر پرچرب 1 ق چ بیکینگ پودر 320 گرم آرد 200 گرم شکر 2 ق س عرق بهارنارنج 3 ق س بادام پودر شده طرز تهیه: 1. آرد ، شکر ، بیکینگ پودر و پودر بادام را باهم مخلوط کرده. وسط آنها را گود کنید. ماست، شیر و روغن را به همراه تخم مرغ ها با مفتول سیمی (همزن دستی) بزنید تا یکدست شوند. مایه به دست آمده را وسط مواد خشک که گود کرده اید ...
سوغات هایی که ره آورد سفر به قم است
سوغات در برخی از تعطیلات سال که عبور و مرور در قم افزایش پیدا می کند تولیدکنندگان به نام این سوغات شیرین نمی تواند پاسخگوی نیاز مراجعه کنندگان باشند. امیرحسین سرور که یکی از تولید کنندگان سوهان است، در گفتگو با خبرنگار مهر ، آرد، کره، زرده تخم مرغ، هل، زعفران و جوانه گندم را از جمله مواد تشکیل دهنده سوهان معرفی می کند و آن را تنها شیرینی می داند که نمی توان در خانه پخت. وی می ...
آش چهارشنبه سوری
...> برای تهیه این آش در ابتدا باید بن شن یا همان پایه اولیه آش را آماده کنیم. چغندر را پوست گرفته و خرد کنید.اندازه قطعات چغندر می تواند به اندازه های دلخواه باشد.اندازه پیشنهادی ما به اندازه یک حبه قند است. سبزی ها را پاک می کنیم و می شوئیم و خرد می کنیم. همه حبوبات را از شب قبل در آب سرد می گذاریم .سپس صبح روز بعد، آبکش می کنیم و با برنج شسته شده در قابلمه قرار می ...
7 روش برای اینکه دیگر چیزی را فراموش نکنید
. برای مثال، اگر تخم مرغ و تمبر نیاز دارید و لباس ها را باید از خشکشویی بگیرید، فرض کنید یک تخم مرغ بزرگ دارید که روی آن یک تمبر بزرگ است، و تخم مرغ لیز می خورد و روی شلوارتان می افتد، پس باید به خشکشویی بروید. به کارگیری انرژی ذهنی، یک قالب شناختی را خلق می کند که به شما کمک می کند تا اطلاعات را بعدها بازیابی کنید. هر چقدر تصاویر خلاقانه باشد، بیشتر به خاطر می ماند. 5. بازی های معمایی ...
اندام دلخواه و زیبا پس از زایمان
فرزندتان را آنجا بگذارید، طوری که بتوانید او را در حال آشپزی ببینید. با این کار لازم نیست حتما آشپزخانه را ترک کنید تا مراقب او باشید. آب زیاد بنوشید آب مانند روغنی است که سبب می شود چرخ دنده ها به خوبی داخل یکدیگر حرکت کنند. جذب آب برای کاهش وزن، گوارش و کاهش اشتها ضروری است. اگر پوست تان پس از فشردن سریع به حالت اولیه باز نمی گردد، احتمالا به اندازه کافی آب نمی نوشید. بهتر ...
طرز تهیه سیب زمینی و تره فرنگی پنیری
...> پنیر چدار 170 گرم طرز تهیه سیب زمینی و تره فرنگی پنیری : فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مخصوص فر برداشته و آن را با کره چرب کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد، آویشن، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به آرامی خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یک دست شوند. سیب زمینی را پوست کنده و به تکه های 6 سانتیمتری خرد کرده و بعد این تکه ها را به چهار ...
با این تمرنها باهوشتر شوید
ماده غذایی استفاده نکنید. بالا و پایین رفتن قند خون برای حفظ عملکرد قوی و هوشمندانه ذهن مناسب نیست. اسیدهای چرب عملکرد خوبی دارند. سعی کنید چیزهای شیرینی که برای ناهار می خورید را به مواد غذایی اساسی تری همچون ماهی یا تخم مرغ تغییر دهید. فقط یکی دوبار در طول روز در شبکه های اجتماعی فعالیت کنید مغز انسان این قابلیت را دارد که خود را با اطلاعاتی که واردش می شود تطبیق دهد ...
صد سلام و سی علیک....
هنگام تحویل سال بر روی سفره هفت سین قرار می دهند. اهالی شهر شاهرود رشد بیشتر هر یک از دانه های کاشته شده گندم و جو را در گردش سال مظهری از رشد خوب آن دانه در سال نو زراعی می پندارند، اهالی مهدیشهر سیر و گل نرگس سبز می کنند، خانواده ها سبزه ها را تا سیزده نوروز سبز و شاداب نگاه داشته و در روز سیزده بدر، سبزه ها را از خانه بیرون برده و به دشت و صحرا و یا رودخانه می افکنند. نوروز خوانی: ...