خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
(ویدئو) طرز تهیه بریانی گوشت مرغ
....سپس گوشت مرغ را به 6 تا 8 تکه تقسیم کنید. یک عدد از پیازها را پوست بکنید و بعد از شستن به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد از داغ شدن روغن ، پیازها را داخل آن تفت دهید .وقتی پیازها نرم و سبک شدند تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید. مرغ ها باید کاملا از هر سمتی سرخ شوند ...
تا حالا خورش ترشه تره درست کردی؟| بیا دستورشو یادت بدم!
ادغام شوند و مایع غلیظ و لعاب داری به دست آید. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و آن را با گوشت کوب دستی یا برقی بکوبید تا نرم شود. طوری که سبزی و برنج به خوبی با یکدیگر ادغام شوند و مایع غلیظ و لعاب داری به دست آید. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و آن را با گوشت کوب دستی یا برقی بکوبید تا نرم شود. مایه به دست آمده را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، روی ...
طرز تهیه سوپ برنج | برای زمستون عالیه!
را به ترتیب در تابه ای حاوی کره و کمی روغن مایع، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند، سپس آن ها را به قابلمه حاوی استاک بیافزایید. آب روی برنج خیس شده را خالی کرده و آن را به قابلمه حاوی مرغ بیافزایید. درِ قابلمه را بگذارید تا سوپ به مدت 30 دقیقه بپزد و کاملاً جا بیافتد. در 10 دقیقه آخر پخت، یک پیمانه از مایع سوپ را با شیر مخلوط کرده و آن را به تدریج به سوپ بیافزایید تا شیر با سوپ هم دما شود. پس از پخت، آب لیموترش تازه را به آن اضافه کرده و سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. ...
طرز تهیه مرغ مجلسی | اینجوری درست کن!
روی سطح مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید سپس آب لیموترش تازه، پیاز (خلالی خردشده) و زعفران را به آن اضافه کرده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. آب روی برنج خیس شده را خالی کنید، آن را داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش ریخته و به مدت 8 تا 10 دقیقه، روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود سپس آبکش کنید. پیاز (نگینی خردشده) را در تابه ای حاوی مقداری روغن داغ، روی ...
این سوپ فوق العاده س! | آموزش کامل سوپ قارچ
قابلمه ای، روی حرارت ملایم، بریزید تا ذوب شود سپس پیاز را بیافزایید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود هویج، کرفس، آویشن و سیر را به آن بیافزایید و به مدت 15 دقیقه تفت دهید تا بخار سبزیجات بلند شود (در این مدت، گهگاهی مخلوط را هم بزنید). استاک مرغ، کمی نمک و فلفل سیاه به سبزیجات بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا به مدت 30 دقیقه بپزد. آرد را در تابه ای، روی حرارت ...
(ویدئو) یکبار کته ماکارونی بخوری دیگه سراغ ماکارونی آبکش شده نمیری
از تفت خوردن پیاز گوشت را اگر از قبل چرخ کرده باشیم به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدهیم. طرز تهیه ماکارونی کته ای یا دمی در این مرحله اگر گوشت را از قبل چرخ نکرده اید میتوانید قسمتهایی از گوشت مرغ را جدا کرده و در دستگاه چرخ گوشت بریزید تا چرخ شود در این مرحله ( میتوانید گوشت را مخلوطی از سینه و ران بردارید یا هرکدام را جدا استفاده کنید)من از مخلوط هر دو قسمت استفاده ...
طرز تهیه آبگوشت اراکی | عاشقش میشی!
/ چنگال/ قابلمه/ تابه/ قاشق چوبی/ گوشت کوب حبوبات را از 24 ساعت قبل به طور جداگانه در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن ها را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید. روی لیموعمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و آن ها را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه آب بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید لیموعمانی ...
قورمه سبزی جنوبی؛ طعمی متفاوت و شگفت انگیز
زردچوبه اضافه کنید و 1 دقیقه بعد گوشت و دنبه را اضافه کنید و زیر حرارت را خیلی کم کنید و خوب گوشت را سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد حتما این مرحله باید نیم ساعت سرخ کنید و ادویه های گفته شده را اضافه کنید و 2 الی 2 دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. در ادامه باید سبزی قورمه سرخ شده را اضافه کنید به مواد اضافه کنید و بعد لوبیا را اضافه کنید و کمی تفت دهید وقتی همه مواد مخلوط شد باید آب ...
برای شامت یک غذای متفاوت بپز | طرز تهیه موساکا با طعمی بی نظیر
تا پیاز خوش رنگ و طلایی شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کمی فلفل سیاه و زردچوبه و نمک اضافه کنید تفت داده تا گوشت تغییر رنگ دهد فلفل دلمه های را نگینی کرده و به مواد مون اضافه کنید در تابه دیگر قارچ اسلایس شده را با حرارت بالا تفت دهید سپس به مواد گوشتی اضافه کنید در انتها رب را افزوده تفت داده تا رب خوش رنگ شود سپس تابه را از روی حرارت برداشته و بگذارید کنار تا خنک شود. داخل تابه ...
(ویدئو) طرز تهیه مقلوبه لبنانی با تمام نکات
کافی آب برای گوشت در نظر بگیریم که به آن نیاز خواهیم داشت. برنج را روی شعله اجاز گاز میگذاریم تا کم کم بجوشد؛ بعد از نرم شدن برنج آن را آبکش کنید و آن را داخل ظرفی مناسب ریخته و با زعفران دم کرده، کامل مخلوط کنید. برای داشتن کیفیت بهتر برنج، مدام کف روی برنج را بگیرد. پیازهای خرد شده سرخ می کنیم و سپس روغن اضافی آن را از آن جدا می کنیم و گوشت پخته شده را به آن اضافه کرده و تفت ...
طرز تهیه سوپ دیوران یک سوپ خوش طعم ترکیه ای
قرار دهید تا داغ شود. کوفته ها را در تابه بریزید و همه آنها را سرخ کنید. بعد از سرخ کردن کوفته ها، نعناع خشک را به مدت 30 ثانیه تفت دهید و نعناع داغ را هم درست کنید و کنار بگذارید. در این مرحله از طرز تهیه سوپ دیوران، در یک قابلمه کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. مقداری زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه های دلخواه خود را ...
یک دستور معرکه برای پختن آش شله قلمکار
...: 25 گرم لوبیا چشم بلبلی: 25 گرم گندم: نیم کیلو برنج نیم دانه: 250 گرم پیاز: 5 عدد سیر: 2 حبه گوشت گوساله: 250 گرم قلم گاو: 1 عدد روغن نیمه جامد: 5 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ: به میزان لازم طرز تهیه قبل از اینکه دست به کار پختن این آش خوشمزه شوید، بهتر است بدانید ...
طرز تهیه آش عباس علی | این دستور خیلی کامله!
آبکش بریزید. برنج را نیز از 3 ساعت قبل، در ظرفی حاوی آب خیس کرده، سپس هنگام مصرف، آبِ روی آن را خالی کنید. پیاز را در قابلمه ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا نرم و شفاف شود. گوشت را به همراه زردچوبه، چوب دارچین، سیر و تخم گشنیز به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس استاک به قابلمه اضافه کنید 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. 2 ساعت پس از پخت گوشت و حبوبات، عدس را به آن اضافه کنید. در 45 ...
این سوپ برای سرماخوردگی عالیه| آموزش سوپ شلغم!
تفت دهید تا کاملاً طلایی رنگ شوند. استاک مرغ را همراه کمی نمک و فلفل سیاه به قابلمه بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا سوپ به مدت 45 دقیقه کاملاً بپزد. پس از این مدت، جوزهندی را به سوپ افزوده و هم بزنید، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و سوپ را با گوشت کوب برقی کاملاً بکوبید تا پوره شود، سپس آن را مجدداً به قابلمه برگردانده و بگذارید به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا سوپ کاملاً جا بیافتد. سوپ شلغم را در ظرف مورد نظر ریخته، جعفری را روی آن بپاشید و سرو کنید. ...
یک میان وعده خوشمزه و مقوی با این کوکی خیلی خاص درست کن | طرز تهیه کوکی بنافی +ویدئو
.... 3. پیاز و سیر را نیز پوست گرفته و خرد کنید. سپس آنها را در تابه ای با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند. 4. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. 5. لوبیا سبز، سیب زمینی، هویج و گوشت چرخ کرده را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. سپس نمک، فلفل سیاه و ادویه جات را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 6. تخم مرغ ها را در کاسه ...
آموزش روش تهیه چلو مرغ با رب ازگیل
قابلمه اضافه کنید. رب ازگیل، گردوهای خرد شده، عسل و یک لیوان آب سر پر را روی مواد بریزید. گام پنجم درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ ها به مدت دو ساعت بپزند. در مدت زمانی که مرغ های برای پخت روی شعله هستند، به سراغ آماده کردن برنج بروید. برای این کار قابلمه ی مناسبی را تا نیمه از آب پر کرده و روی گاز قرار دهید. گام ششم در این مرحله 1 قاشق غذاخوری ...
اگه دوست داری بدونی قارنی یاریخ ترکی چیه ببین! | طرز تهیه قارنی یاریخ +ویدئو
...> پیاز را نگینی خرد کنید، سپس در یک تابه به مقدار کافی روغن ریخته و روی حرارت متوسط پیاز را تفت دهید، وقتی طلایی رنگ شد زردچوبه را برای خوشرنگ شدن پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس فلفل سیاه را هم در آن بریزید و بعد از آن تکه های مرغ را به ترکیب اضافه کنید و کم کم آب جوش را روی مواد ریخته و فرصت دهید تا کاملا پخته شوند و طعم مواد کاملا با هم ترکیب شود. در یک قابلمه به مقدار کافی ...
تاس کباب یزدی خوشمزه و اصیل با این دستور پخت!
همه مواد با هم بپزند. در این مرحله سیب زمینی و گوجه فرنگی را بشویید و آن ها را نیز به صورت حلقه حلقه برش زنید. سیب زمینی و گوجه فرنگی را روی مواد درون تابه قرار دهید و درب تابه را مجدد ببنید و اندکی زمان دهید تا همه مواد بپزند. در این مرحله باید درون تابه کوچک و مناسب دیگری مقدار کمی روغن بریزد و تابه را روی حرارت قرار دهید. مقداری رب گوجه فرنگی به آن بیفزایید و رب را تفت دهید ...
آموزش حلوای کلاسیک رو از دست نده| خیلی جذابه!
سازی زعفران و هل را در قابلمه ای حاوی 600 میلی لیتر آب، روی حرارت ملایم، بریزید تا به مدت 20 دقیقه بجوشد و شربت غلیظ شود. در آخر گلاب را بیافزایید و هم بزنید، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت 10 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا شربت ولرم شود. آرد را در تابه ای داغ و بدون روغن، روی حرارت ملایم، بریزید و مرتب تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس تابه را از روی حرارت ...
آموزش ترفندهای خورش مسمای بادنجان| فوق العاده س!
استفاده کنید. گوشت را به اصطلاح سفید کنید (در قابلمه ای حاوی آبِ جوش، گوشت را بیاندازید تا به مدت 5 دقیقه سفید شود) سپس آن را آبکش کنید. گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به صورت اُتسوبوکو برش دهید. در قابلمه ای حاوی روغن داغ، گوشت را به آن بیافزایید و تفت دهید(قورمه کردن) تا زمانی که آب آن کشیده شود سپس پیاز را اضافه و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. پس از ...
آش آبادانی خوشمزه و اصیل رو با این دستور پخت امتحان کن!
...! پس درنگ نکنید و دل به تهیه ی آن بدهید که پشیمان نخواهید شد. حبوبات را از قبل خیس کنید و بپزید. پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت بدهید. گوشت را اضافه کنید و وقتی کمی تفت خورد برگ بو، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را داخل قابلمه ریخته و مقداری آب هم ضمیمه کنید و اجازه بدهید 1/5 ساعت با حرارت ملایم بپزد. در یک قابلمه ی دیگر حبوبات پخته شده را ...
طرز تهیه مکش پلو (زنجان) | بی نظیره!
... ادویه پلویی (پودرشده) 1 ق.س ادویه پلویی شامل زیره سبز و سیاه (از هر کدام 20 گرم)، دارچین، تخم گشنیز و جوزهندی (از هر کدام 10 گرم) و میخک (5 گرم) است که به صورت پودرشده با یکدیگر مخلوط شده اند. برنج را به مدت 3 ساعت در 1/2 4 پیمانه آب و کمی نمک در قابلمه ای خیس کنید. پیاز را در تابه ای حاوی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس زردچوبه را به آن ...
سقف حقوق 65 میلیون شد + جزییات افزایش حقوق کارکنان ، بازنشستگان و مستمری بگیران
جو و برنج اضافه می کنیم و اجازه می دهیم یک ساعت با هم بپزند. بعد از گذشت یک ساعت پیاز داغ و سیر داغ را اضافه می کنیم. حالا 30 دقیقه دیگر صبر می کنیم، سپس سبزی آش را خرد کرده و به قابلمه می افزاییم. در ادامه باید آش را هر چند دقیقه یک بار مخلوط کنیم تا ته نگیرد. در همین حین نعناع خشک را با کمی روغن به مدت یک دقیقه تفت می دهیم. زمانی که آش به غلظت مورد نظرمان رسید، نعناع خشک را به همراه مقداری کشک به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آش جا بیفتد. زمانی که آش جا افتاد، آنرا درون ظرف می کشیم و با مواد دلخواه تزیین می کنیم. ...
بهترین دستور سبزی پلو با ماهی!!
خیس و آبکش شده را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود، سپس آبکش کنید. سبزی را با مقداری نمک در ظرفی مخلوط کنید. در قابلمه ای حاوی مقداری روغن داغ، برگ های درشت و سبزرنگ کاهو را پس از شستن و خشک کردن، از سمت برجستگی و به صورت دو یا سه لایه، کفِ قابلمه روی یکدیگر بچینید و روی آن، مقداری برنج، سپس مقداری سبزی ...
اگه تو هم عین هندی ها عاشق چیزای تندی ببین! | طرز تهیه سس گوجه تند +ویدئو
.... 5. رب گوجه فرنگی، ادویه جات و نمک را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود. 6. پوره گوجه فرنگی و 1 لیوان آب را اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم جا بیفتند و گوشت پخته شود. 7. برنج را آبکش کنید و به همراه مواد لوبیایی در قابلمه بریزید. 8. 1 قاشق چایخوری دارچین و 1 قاشق چایخوری پودر گل سرخ را به برنج اضافه کنید. 9. قابلمه را روی حرارت ...
طرز تهیه کامل خورش زردآلو| عالیه!
قابلمه بیافزایید و تفت دهید تا گوشت تغییررنگ دهد و آبِ آن کاملاً کشیده شود. مقداری آب جوش به آن بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا به مدت 3 ساعت بپزد. در یک ساعت آخر پختِ گوشت، خلال بادام را به قابلمه بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا بپزد و کاملاً جا بیافتد. زردآلو را در تابه ای حاوی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا تغییررنگ دهد ...
رایس برگر یک ساندویچ متفاوت و بسیار لذیذ که حتما باید امتحانش کرد
... در این گام بعد از اینکه برنج سرد شد، روغن مایع را با سیاه دانه، کنجد و آب سرد درون ظرف بریزید و خوب ترکیب کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. اکنون می بایست یک کاتر گرد انتخاب کرده و اندکی از ترکیب برنج را داخل آن بریزید. مرحله ششم در ادامه برنج را با پشت قاشق کاملا منسجم کرده و از قالب جدا می کنیم. حالا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کرده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم ...
با این 10 ماده غذایی سرعت سوخت و ساز بدنتو ببر بالا و لاغر شو
تفت داده مخلوط میکنیم با زعفران وقتی پلو را توی دیس کشیدیم مواد گوشت و زرشک و زعفران را وسط و روی پلو می کشیم. برنجی که میخواهید کته کنید اگر خیس کرده باشه آب را به مقدار یک پیمونه اضافه تر از برنج بریزید. اما اگه برنج را همان موقع میخواهید بپزید دو پیمانه بیشتراز مقدار برنج بریزید. مثلا اگه برنج را 3 پیمانه برداشتید 5 پیمانه آب داخل برنج ریخته شود البته این مقدار را من برای برنج های ایرانی نوشتم. باز اینم یک نکته خیلی ها فلفل زردچوبه به گوشتشون اضافه میکنند که این طعم گوشت را عوض میکنه وپلو و گوشت قل قلی مزه اصلی کباب را نمیده زعفران ففط برای روی پلو با زرشک است. ...
طرز تهیه آش اوماج کرمانی مخصوص روز های زمستانی
لازم فلفل، نمک و زردچوبه : به مقدار لازم نعنا خشک : به مقدار لازم زیره، سیاه دانه، تخم شوید و کسرک ( زنیان ): از هرکدام نصف قاشق چایخوری دستور پخت آش اوماج کرمانی در ادامه دستور پخت آش اوماج به روش کرمانی ها را به صورت مرحله به مرحله مشاهده می کنید . آرد را با مقداری نمک و فلفل مخلوط کرده و نصف پیمانه آب را اضافه کنید . مخلوط را هم ...
