خانه
خورش جعفری: طعمی اصیل از گیلان
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش آلو مسما با گوشت: غذای سنتی
چایخوری پودر گل محمدی 1 قاشق سوپخوری آب 4 پیمانه روغن مایع 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه خورش آلو مسما با گوشت گوشت را خرد کرده، در قابلمه کمی روغن ریخته و قطعات گوشت را به آن اضافه کنید تا سرخ شوند. کمی روغن در ماهیتابه ریخته، پیاز داغ را به آن اضافه کنید، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. فلفل و زردچوبه را به رب و
فسنجان جا افتاده و خوشمزه: نکات طلایی و فوت و فن های آشپزی
خورش فسنجون ابتدا گوشت را به صورت خورشتی خرد کنید. سپس آن را در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. پیاز را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید. پیاز را همراه با گوشت تفت دهید تا نرم و طلایی شود. زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و گلپر را به پیاز و گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا ادویه ها به خوبی به خورد مواد بروند. مغز گردو را آسیاب کنید. سپس آن را به قابلمه اضافه
آش کدو حلوایی: 4 روش پرطرفدار برای پخت
/> زردچوبه 1 قاشق چایخوری آب 4 پیمانه نمک، فلفل و روغن به میزان لازم دستور تهیه: کدو را پوست گرفته و به صورت حبه ای خرد کنید. سپس با روغن زیاد تفت دهید. پیاز داغ، زردچوبه، نمک، فلفل و زیره را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. ماش را از قبل 3-2 ساعت خیس کنید و سپس ماش خیس خورده را همراه 4 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید. وقتی ماش نیم پز شد، برنج
خوراک سیربزه؛ غذای خوشمزه و اصیل مازندرانی
رنده کنید و همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه جداگانه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید. بعد از اینکه سیر سی ثانیه تفت خورد، زردچوبه فراوان را اضافه کنید و تفت بدهید، سپس آبغوره را اضافه کنید و اجازه بدهید شروع به جوشیدن کند. حالا ترکیب سیر و آبغوره و زردچوبه را به لوبیای پخته اضافه کنید و 15 دقیقه زمان بدهید تا لوبیا با مواد بجوشد و به روغن بیاید. حالا خوراک سیربزه خوشمزه ما آماده سرو است که
خوشمزه ترین دستور پخت ماش پلو ؛ ماش پلو با ته دیگ پیاز
: 3 پیمانه ماش: یک و نیم پیمانه سینه مرغ: 1 عدد پیاز: 2 عدد زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم کشمش پلویی: نصف پیمانه زرشک: نصف پیمانه نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم کره: 25 گرم برای درست کردن این ماش پلو خوشمزه ابتدا برنج را با آب و کمی نمک خیس کنید و به مدت 4 ساعت کنار بگذارید. ماش را داخل یک قابلمه مناسب
روش تهیه بریانی گوشت طعمی لذیذ از شرق
یک قابلمه مناسب، روغن را گرم کرده و گوشت را به همراه پیاز، سیر و زنجبیل تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. اضافه کردن ادویه ها: دارچین، هل، میخک، برگ بو، پودر زیره، زردچوبه، فلفل قرمز و نمک را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. پخت گوشت: به گوشت آب اضافه کنید تا روی گوشت را بگیرد. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید گوشت به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزد.
خورشت سیب و آلبالو: یک خورشت دامغانی خوشمزه
خوری آلبالو (بدون هسته) 250 گرم زعفران (ساییده و حل شده در آب) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم نمک به مقدار لازم سیب درختی (ترش) 2 عدد آب لیموترش 1 قاشق سوپ خوری شکر یک چهارم پیمانه (45 گرم) طرز تهیه: 1.در قابلمه ای مناسب، مقداری روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید
طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی با کمترین روغن
انواع غذا با بادمجان کبابی و با کمترین روغن است را در این مطلب بخوانید. طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی مواد لازم برای 6 نفر بادمجان بزرگ: 4 عدد پیاز ساطوری و ریز خرد شده: 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه گوجه فرنگی: 3 عدد متوسط طرز تهیه مرحله اول؛ کباب
باقالی پلو با ماهیچه: یک ضیافت ایرانی اصیل
و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ماهیچه گوساله را با پیاز تفت دهید در حدی که آب گوشت کشیده شود زردچوبه و دارچین بزنید و با مقداری آب گرم و چند عدد هویج خورد شده بزارید بپزد در اواخر پخت مقداری رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید تا خوشرنگ شود و به ماهیچه اضافه کنید نمک و فلفل بزنید و پس از چند جوش مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید.من قبل از اضافه کردن زعفران از آبلیموی تازه به عنوان چاشنی استفاده
طرز تهیه آش اوماج؛ گرم و دلچسب برای روزهای سرد!
قبل خیسانده ایم به قابلمه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. مرحله چهارم در ادامه آب گوشت را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم عدس نیم پز شود، سپس سبزی آش را خرد می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سبزی هم بپزد. مرحله پنجم در همین حین چند لیوان آب جوش هم به قابلمه اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانیم
فاصولیا یا همان خورشت مرغ و لوبیا سفید: غذای سنتی
، بنابراین برای آشنایی با روش پخت این غذا تا پایان، مطلب ما را دنبال نمایید. مواد مورد نیاز مرغ یا گوشت : نیم کیلو لوبیا سفید : یک و نیم پیمانه آب مرغ یا گوشت : 4 پیمانه پیاز متوسط خرد شده : یک عدد سیب زمینی نگینی خرد شده : دو عدد رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری پوره گوجه فرنگی : یک پیمانه سیر : 2 حبه نمک، فلفل و آویشن به مقدار لازم روغن : به میزان لازم طرز تهیه خورش فاصولیا خوشمزه و لذیذ
اشکنه کشک مشهدی: طرز تهیه با گردو و تخم خربزه
گردوی خرد شده 200 گرم تخم خربزه مشهدی 200 گرم آب 3 لیوان فلفل و زردچوبه به میزان لازم دستور تهیه: تخم خربزه را کمی تفت دهید تا بوداده شود و پس از سرد شدن آسیاب کنید. 3 لیوان آب به آن اضافه کنید و هم بزنید، سپس صاف کنید تا پوست آن گرفته شده و شیره آن خارج شود. شیره تخم خربزه را کنار بگذارید و مشغول ادامه کار شوید. پیاز را ریز خرد کرده و با روغن روی حرارت ملایم سرخ
آموزش کامل و قدم به قدم آش انار + جزئیات مهم
با مقداری نمک بگذارید تا خیس بخورد سپس روی حرارت بگذارید تا یک بار بجوشد و کف آن را بگیرد. برنج را نیز با مقداری آب خیس کنید. مرحله دوم : تفت دادن پیاز 2 عدد پیاز را نگینی ریز خرد کنید سپس داخل قابلمه مورد نظر ریخته و کمی روغن اضافه کنید تفت دهید تا طلایی و سبک شود سپس کمی زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید تا خوش رنگ و طلایی شود سپس لپه خیس خورده را به همراه برنج اضافه
کباب تابه ای: غذایی ساده و خوشمزه
چیشی همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 2 عدد بزرگ گوجه فرنگی 4 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی 2 عدد متوسط آبلیمو 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت کباب تابه
این پنج تا تمرین کمک می کنه وضعیت بدنی مناسبی داشته باشی | پنج حرکت ورزشی برای رفع عیوب پا +ویدئو
/> نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار دلخواه پیاز را در روغن کمی تفت دهید تا نرم و سبک شود. سپس ادویه ها (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه) و هویج های خرد شده را به پیاز اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. آب یا استاک مرغ را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و درب آن را ببندید. اجازه دهید مواد با حرارت ملایم پخته شوند تا هویج کاملاً نرم شود. جو
پای سفره رنگین اصفهانی ها
نکته جالب و عجیبی که وجود دارد این است که گوشفیل به همراه دوغ خورده می شود چرا که مردم اصفهان بر این باورند که این دو که طبع سرد و گرمی دارند مکمل هم می باشند.
(ویدئو) طرز تهیه قیمه لاپلو؛ یک پلوی مخلوط اصیل ایرانی
منبع: faradeed-212057
غذاهای سنتی دربافق بسیار متنوع و گسترده است
می گذاریم بپزد، در مرحله بعد توکی را به آن اضافه می کنیم که مدت پخت آن کوتاه می باشد، سپس عدس را جداگانه پخته و وقتی سبزی و توکی پخته شد به آن اضافه می کنیم بعد از آن پیازداغ ها را با نمک و فلفل و زردچوبه تفت داده و همراه با نعناع داغ به مواد اضافه می کنیم، چاشنی این آش، سرکه، قره قروت و رب انار است. حکیمه السادات میرمحمدی به گزارش پایگاه خبری افق بافق ؛ روز جهانی غذا رویدادی
آبگوشت خانگی: طعمی دلچسب و خاطره انگیز
ایرانیان است که بسیار پرطرفدار بوده و برای بدن فواید زیادی دارد. در این مطلب ما طرز تهیه دیزی سنگی رستورانی را برایتان آماده کرده ایم. مواد لازم دیزی سنگی مواد لازم مقدار گوشت گوسفندی استخوانی 500 گرم دنبه 100 گرم نخود لوبیا سفید(خیس خورده) 1/5 کیلو پیاز 1 عدد گوجه 2 عدد سیب زمینی 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی
روش تهیه قلیه کدو حلوایی + فوت و فن
غذاخوری کدو حلوایی: 300 گرم شکر: یک قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روش تهیه: 1: در ابتدا لوبیا چیتی را خوب بپزید. حالا پوست سیر را جدا کرده و آن را له کنید. سیر له شده را داخل قابلمه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. 2: حالا پودر گردو را به سیر اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. رب انار، رب آلبالو، نمک، فلفل سیاه و
عدس پلو با گوشت: 3 روش پخت
کنید و در قابلمه ای یک لایه برنج و یک لایه عدس قرار دهید و این فرآیند را تکرار کنید. در نهایت روی حرارت ملایم دم کنید. برای طعم بیشتر، می توانید در انتها مقداری پیاز داغ همراه با کمی دارچین و زعفران دم کرده روی برنج بریزید تا عطر و طعم آن برجسته تر شود. مواد لازم برای 4 نفر برنج ایرانی: 2 پیمانه عدس: 1 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ زعفران: به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به
خورش ترشی قرمه، طعم لذیذ آذربایجان
شود و بسیار خوشمزه و مقوی است. اگر از درست کردن خورش های تکراری خسته شده اید و می خواهید یک غذای جدید را برای اعضای خانواده تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش خورش ترشی قرمه همراه ما باشید. مواد لازم گوشت گوسفندی خورشتی: 300 گرم لوبیا چشم بلبلی: 3 پیمانه آلو خورشتی: 1 لیوان پیاز: 1 عدد پیازداغ: 1 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق غذاخوری
راز جا افتادن قورمه سبزی + فیلم
به گزارش رکنا، طرز تهیه قورمه سبزی به شرح فیلم است. مواد لازم: گوشت گوسفندیا گوساله: 400 گرم لوبیا چیتی یا قرمز:200 گرم سبزی خورشتی (شامل: تره، گشنیز، جعفری، شنبلیه، برگ چغندر یا اسفناج، کمی برگ سیر به دلخواه) :500 گرم پیاز: یک عدد بزرگ ادویه ها شامل زردچوبه، فلفل سیاه (به مقدار لازم) قلم یا آب قلم: برای
خورش آلو با مرغ و لپه: طرز تهیه یک غذای خوش طعم
/> لپه 100 گرم پیاز (برای پیاز داغ) 1 عدد متوسط لیموعمانی 2 عدد آلو خورشتی 10 عدد روغن به مقدار کافی زعفران (دم کرده) 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری سیب زمینی خلالی برای تزیین خورش قیمه آلو زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و دارچین به مقدار لازم برنج برای سرو کنار خورش قیمه آلو مدت
کشک سیب ؛ غذای اصیل کرمانی + طرز تهیه
شما آموزش می دهیم. سیب زمینی: 3 عدد درشت سیر: 5 حبه کشک: 2/3 لیوان فرانسوی دسته دار پیاز: 3 عدد مغز گردوی خرد شده: 1/3 لیوان فرانسوی دسته دار نعناع خشک: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم روغن محلی: 4 قاشق غذاخوری مدت زمان آماده سازی مواد: 45 دقیقه
آموزش آشپزی / طرز تهیه کته بیج بیج یک پلوی ترکیبی خاص
/> کته بیج بیج نوعی پلوی مخلوط است که از ترکیب برنج با خورش بیج بیج تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. این پلوی مخلوط خوشمزه دستور پخت بسیار آسانی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم شما خواهد شد، پس همراه ما باشید. مواد لازم برنج: 3 پیمانه گوشت چرخ کرده: 250 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری پیاز درشت: 1 عدد زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم سیب زمینی: 2
کباب لاپلو به سبک رستورانی؛ با این دستور پخت، طعم بی نظیرش رو تجربه کن
تهیه می شود. مواد لازم برای کباب لاپلویی دو نفره برنج :2 پیمانه گوشت چرخ کرده :250 گرم تخم مرغ :1 عدد ماست :2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده :2 قاشق غذاخوری کره :50 گرم پیاز :1 عدد درشت گوجه فرنگی :2 عدد رب گوجه فرنگی :1 قاشق مرباخوری سماق و پودر زیره :به مقدار کافی نمک
طرز تهیه کوفته کرمانشاهی + فیلم
کوفته کرمانشاهی یا کوفته ریزه یکی از غذاهای سنتی استان کرمانشاه است که علاوه بر طعم خوشمزه بودنش غذایی خوش رنگ نیز است اما تهیه آن کمی زمان بر است.در ادامه این مقاله همراه ما باشید تا طرز تهیه کوفته کرمانشاهی را به همراه فوت و فن های پخت آن به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه کوفته کرمانشاهی نخود 300 گرم گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز درشت 1 عدد
