خانه
خورشت سیب و آلبالو: یک خورشت دامغانی خوشمزه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
راز و رمز یک فسنجان جا افتاده و اصیل: طعمی بی نظیر
لذیذتر و ملس شود، می توانید از 4 تا 5 عدد آلو بخارا در آن استفاده کنید. افزودن زعفران برای اینکه طعم فنسجان شما خوب و خوشمزه شود،نیم ساعت پایانی پخت خورش به آن 1 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده را اضافه کنید. افزودن شکر برای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب شدن خورش فسنجان مقدار کمی شکر را به آن بیافزایید، لازم نیست بیش از حد شکر اضافه کنید تا طعم خورشت شما تغییر
طرز تهیه خورش آلو مسما با گوشت: غذای سنتی
چایخوری پودر گل محمدی 1 قاشق سوپخوری آب 4 پیمانه روغن مایع 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه خورش آلو مسما با گوشت گوشت را خرد کرده، در قابلمه کمی روغن ریخته و قطعات گوشت را به آن اضافه کنید تا سرخ شوند. کمی روغن در ماهیتابه ریخته، پیاز داغ را به آن اضافه کنید، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. فلفل و زردچوبه را به رب و
چطور لیزی بامیه را بگیریم ؟ ؛ ترفند سفت و لیز نشدن خورشت بامیه | راز خوشمزگی خورشت بامیه
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، خورشت بامیه یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی جنوبی است که با طعمی خاص و دلپذیر محبوبیت زیادی دارد، اما یکی از مشکلات در طبخ خورشت بامیه لیز شدن بامیه در خورشت است راز جلوگیری از لیز شدن خورشت بامیه را در مطلب زیر برایتان آماده کرده ایم. اگر تجربه پخت خورش بامیه با مرغ یا گوشت را داشته باشید، حتما میدانید که لیز و لزج شدن خورشت بامیه مشکلی است که نتیجه
مرغ مجلسی: یک روش آسان و فوری برای پخت
به گزارش خبرنگار تیم وبگردی ایونا به نقل از پارسینه, برای تهیه خورش مرغ، ابتدا پیاز را تفت دهید و سپس زردچوبه اضافه کنید. مرغ ها را سرخ کرده و هویج و رب گوجه فرنگی را تفت دهید. نمک و فلفل اضافه کنید و 3 لیوان آب بیفزایید. مرغ را بپزید و در صورت تمایل زعفران دم کرده اضافه کنید. سیب زمینی ها را سرخ کرده و خورش را با سیب زمینی های سرخ شده و گوجه تزیین کنید. مواد لازم برای 4 نفر مقدار مواد
با کدو حلوایی و غوره خورشت مجلسی درست کنید + فوت و فن
همشهری - سعیده مرادی: فاطمه باقری مدرس و کارشناس آشپزی، طرز تهیه این خورشت پاییزی را ارائه کرده است، با ما همراه باشید. مدت زمان آماده سازی: یک ساعت مدت زمان پخت: 4 ساعت تعداد: برای 4 نفر مواد لازم: گوشت گوساله: 200 گرم کدو حلوایی: 8 تکه متوسط غوره پاک شده: 4 قاشق غذاخوری آبغوره: 4 قاشق غذاخوری شکر
روش تهیه خورشت کدو حلوایی با کوفته ریزه + فوت و فن
به گزارش همشهری آنلاین ، فاطمه باقری، مدرس و کارشناس آشپزی، طرز تهیه خورشت کدوحلوایی با کوفته ریزه را ارائه کرده است، با ما همراه باشید. مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه مدت زمان پخت: یک ساعت ونیم تعداد: برای 2 نفر مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 250 گرم کدو حلوایی خرد شده: 200 گرم آلو خورشتی: 8 عدد پیاز: 2 عدد
روش تهیه بریانی گوشت طعمی لذیذ از شرق
یک قابلمه مناسب، روغن را گرم کرده و گوشت را به همراه پیاز، سیر و زنجبیل تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. اضافه کردن ادویه ها: دارچین، هل، میخک، برگ بو، پودر زیره، زردچوبه، فلفل قرمز و نمک را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. پخت گوشت: به گوشت آب اضافه کنید تا روی گوشت را بگیرد. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید گوشت به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزد.
طرز تهیه کاسه کباب سنتی اردبیل
گوسفندی با استخوان: 500 گرم (ترجیحاً از گردن یا سردست استفاده کنید). نخود: 100 گرم (از شب قبل خیس کنید). پیاز: 2 عدد بزرگ (خردشده). سیب زمینی: 2 عدد (پوست کنده و کامل). گوجه فرنگی: 2 عدد (درسته). زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم. روغن یا کره: به مقدار
ته چین زرشک پلو با مرغ مجلسی؛ یک طعم بی نظیر
/> ترکیب خلال پسته و بادام: یک چهارم پیمانه سیر: 4 حبه زعفران دم کرده غلیظ: نصف فنجان نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم کره: 20 گرم روغن: 1 قاشق غذاخوری گلاب: 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی درشت: 1 عدد طرز تهیه برای درست کردن این زرشک پلو خوشمزه ابتدا برنج را با آب ولرم و کمی نمک خیس بدهید و کنار بگذارید. پیاز را به صورت خلالی درشت خرد کنید و
طرز تهیه خورشت فسنجان با طعم متفاوت
مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم مقداری دارچین: به مقدار لازم طرز تهیه افزودن مقدار ناچیزی شکر، تاثیر زیادی در طعم و مزه خورشت فسنجان به جا می گذارد. اگر در تهیه خورشت فسنجان گردوی تازه را با مقدار کمی سبزیجات معطر اضافه کنید، قطعاً خورشت شما عطر و طعم بی نظیری پیدا می کند. افزودن دارچین در خورشت
ماش پلو با ته دیگ پیاز، خوشمزه ترین دستور پخت ماش پلو
قابلمه مناسب بریزید و مقداری نمک و زردچوبه روی آن بپاشید و روی حرارت کمی تفت بدهید، سپس 1 لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا ماش با حرارت کم بپزد. در مرحله بعد 1 عدد پیاز را خوب ریز کنید و همراه با مقداری روغن داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا پیاز طلایی و سبک شود. حالا مرغ خرد شده را اضافه کنید و مقداری زردچوبه، فلفل، نمک و زعفران روی آن بریزید و مرغ را همراه
چلو گوشت: طرز تهیه ساده و خوشمزه
زیادی دارد و در منوی اکثر رستوران ها پیدا می شود. اگر شما هم علاقمندید این غذای بسیار خوشمزه و لذیذ ایرانی رو خودتان در منزل به سبک رستوران ها درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید. مواد لازم چلو گوشت ( 2-3 نفره) گوشت راسته گوسفند با استخوان 200-300 گرم پیاز 1 عدد بزرگ سیر 4 حبه رب گوجه فرنگی 1-2 قاشق غذاخوری ادویه شامل نمک
فسنجان جا افتاده و خوشمزه: نکات طلایی و فوت و فن های آشپزی
طبخ آن را تجربه کنید. مواد لازم : میزان مورد نیاز : گوشت (مرغ، گوسفند یا بوقلمون) 500 گرم مغز گردو 500 گرم رب انار 2 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ 2 عدد زردچوبه 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری پودر گلپر 1/2 قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه
استانبولی با گوشت چرخ کرده: یک غذای سریع و آسان برای روزهای شلوغ
اولیه موجود در خانه، در سریع ترین زمان اقدام به پخت این غذایی خوشمزه کرده و در کنار خانواده میل کنید. مواد اولیه برای یک استانبولی مجلسی را در این بخش عنوان خواهیم کرد. مواد لازم برنج 300 تا 400 گرم گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد بزرگ گوشت چرخ کرده 400 گرم پیاز یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری روغن به
آش کدو حلوایی: 4 روش پرطرفدار برای پخت
/> زردچوبه 1 قاشق چایخوری آب 4 پیمانه نمک، فلفل و روغن به میزان لازم دستور تهیه: کدو را پوست گرفته و به صورت حبه ای خرد کنید. سپس با روغن زیاد تفت دهید. پیاز داغ، زردچوبه، نمک، فلفل و زیره را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. ماش را از قبل 3-2 ساعت خیس کنید و سپس ماش خیس خورده را همراه 4 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید. وقتی ماش نیم پز شد، برنج
طرز پخت غذای فوری تاس کباب با به
جوش حل کرده و به همراه سایر ادویه ها به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. پخت تاس کباب: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید مواد به مدت 2 تا 2.5 ساعت بپزند تا گوشت کاملا پخته و نرم شود. نکات مهم برای طعم دار شدن بیشتر گوشت، می توانید قبل از پخت، آن را به همراه پیاز و ادویه ها کمی تفت دهید. برای اینکه به ها نرم شوند، بهتر است قبل از اضافه کردن به
سوپ جو: غذای کمکی مقوی برای کودک هشت ماهه
/> پیاز متوسط 1 عدد جعفری خرد شده 1 قاشق مرباخوری آرد گندم 1 قاشق غذاخوری شیر پاستوریزه 1 استکان روغن مایع 1 قاشق مرباخوری دستور تهیه: جو پوست کنده را به مدت 2 ساعت در آب خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید. یک قابلمه کوچک را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس قلم، گوشت یا مرغ، جو و پیاز را به آن اضافه کنید. پس از نرم شدن گوشت
کباب تابه ای: غذایی ساده و خوشمزه
چیشی همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 2 عدد بزرگ گوجه فرنگی 4 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی 2 عدد متوسط آبلیمو 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت کباب تابه
آموزش آشپزی / طرز تهیه قاتوق کشک و سیب زمینی کرمانی ها
سیب کرمان به 2 روش اصیل را به شما آموزش می دهیم. سیب زمینی: 3 عدد درشت سیر: 5 حبه کشک: 2/3 لیوان فرانسوی دسته دار پیاز: 3 عدد مغز گردوی خرد شده: 1/3 لیوان فرانسوی دسته دار نعناع خشک: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم روغن محلی: 4 قاشق غذاخوری مدت زمان
فاصولیا یا همان خورشت مرغ و لوبیا سفید: غذای سنتی
، بنابراین برای آشنایی با روش پخت این غذا تا پایان، مطلب ما را دنبال نمایید. مواد مورد نیاز مرغ یا گوشت : نیم کیلو لوبیا سفید : یک و نیم پیمانه آب مرغ یا گوشت : 4 پیمانه پیاز متوسط خرد شده : یک عدد سیب زمینی نگینی خرد شده : دو عدد رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری پوره گوجه فرنگی : یک پیمانه سیر : 2 حبه نمک، فلفل و آویشن به مقدار لازم روغن : به میزان لازم طرز تهیه خورش فاصولیا خوشمزه و لذیذ
خورش آلو با مرغ و لپه: طرز تهیه یک غذای خوش طعم
معمولا خورش قیمه آلو را به این روش درست می کنند. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش می توانید با طرز تهیه خورش قیمه آلو که یک وعده عالی برای منوی شام یا ناهار مهمانی و دورهمی است آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در مورد دستور پخت خورش قیمه آلو پاسخ خواهیم داد. مواد لازم برای تهیه خورش قیمه آلو اصفهانی مواد اولیه مقدار مورد نیاز گوشت گوسفند 400 گرم
خورش جعفری: طعمی اصیل از گیلان
حلقه ای برش بزنید و در روغن سرخ کنید و 5 دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید یا این که بعد از آماده شدن خورش رویش بچینید. خورش جعفری قورمه خورش جعفری قورمه مواد لازم خورش جعفری قورمه روغن مایع 4 قاشق سوپخوری گوشت خرد کرده 250 گرم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم لوبیای چشم بلبلی 100 گرم تر
خورش ترشی قرمه، طعم لذیذ آذربایجان
شود و بسیار خوشمزه و مقوی است. اگر از درست کردن خورش های تکراری خسته شده اید و می خواهید یک غذای جدید را برای اعضای خانواده تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش خورش ترشی قرمه همراه ما باشید. مواد لازم گوشت گوسفندی خورشتی: 300 گرم لوبیا چشم بلبلی: 3 پیمانه آلو خورشتی: 1 لیوان پیاز: 1 عدد پیازداغ: 1 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه خورشت فسنجان با کدو حلوایی
میزان لازم روش تهیه: 1: در ابتدا با چرخ گوشت، مغز گردو ها را 3 بار چرخ کنید. در این حین کدوحلوایی ها را شسته و پوست بگیرید و با مقدار کمی آب بپزید. بعد از پخت آنها را له کنید. 2: در ادامه کمی روغن داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا داغ شود. پیاز خرد شده را در آن سرخ کنید. فلفل سیاه و زردچوبه را بیفزایید و با رب گوجه فرنگی تفت دهید. کدوی پوره شده و مغزگردو ها را هم
راز جا افتادن قورمه سبزی + فیلم
به گزارش رکنا، طرز تهیه قورمه سبزی به شرح فیلم است. مواد لازم: گوشت گوسفندیا گوساله: 400 گرم لوبیا چیتی یا قرمز:200 گرم سبزی خورشتی (شامل: تره، گشنیز، جعفری، شنبلیه، برگ چغندر یا اسفناج، کمی برگ سیر به دلخواه) :500 گرم پیاز: یک عدد بزرگ ادویه ها شامل زردچوبه، فلفل سیاه (به مقدار لازم) قلم یا آب قلم: برای
آبگوشت خانگی: طعمی دلچسب و خاطره انگیز
خشک 1 قاشق غذاخوری روش پخت دیزی سنگی روز گاز برای شروع پخت دیزی سنگی، ابتدا گوشت را به همراه نخود و لوبیا، یک عدد پیاز و ادویه های سری اول داخل دیگ سنگی ریخته و به آن تا حدی آب اضافه کنید که روی مواد را بگیرد. دیزی را روی اجاقی که روی آن شعله پخش کن گذاشته اید، قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. در مرحله بعد، پس از یک الی دو ساعت، کف های روی
طرز تهیه آش عباسعلی مخصوص کرمانشاه؛ آسان و سریع مثل آب خوردن!
حرارت متوسط قرار می دهیم تا حبوبات بپزند. پس از گذشت یک ساعت عدس را هم به قابلمه اضافه می کنیم تا با دیگر حبوبات بپزد. گندم را هم به صورت جداگانه با 2 پیمانه آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم تا بپزد. مرحله چهارم در اواسط پخت گندم برنج خیسانده شده را نیز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گندم و برنج با هم بپزند. در ادامه یکی از پیازها را به صورت ریز خرد می کنیم و با کمی روغن تفت می
عدس پلو با گوشت: 3 روش پخت
کنید و در قابلمه ای یک لایه برنج و یک لایه عدس قرار دهید و این فرآیند را تکرار کنید. در نهایت روی حرارت ملایم دم کنید. برای طعم بیشتر، می توانید در انتها مقداری پیاز داغ همراه با کمی دارچین و زعفران دم کرده روی برنج بریزید تا عطر و طعم آن برجسته تر شود. مواد لازم برای 4 نفر برنج ایرانی: 2 پیمانه عدس: 1 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ زعفران: به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به
