خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش گندم شیر،غذایی برای سفره افطار
به گزارش پایگاه خبری آشخانه ؛ این آش خوشمزه به عنوان افطار سر سفره اهالی خطه کرمان قرار می گیرد. مواد لازم : نخود یک لیوان گوشت با استخوان نیم کیلو نمک، زرد چوبه و فلفل به میزان لازم کشک ساییده شده به مقدار کافی گندم شیر دو لیوان رشته آش مقداری سیر و نعنا داغ به مقدار لازم پیاز یک عدد طرز تهیه : گوشت و نخود را همراه ...
سیب زمینی کبابی با طعم سبزیجات معطر
... طرز تهیه: سیب زمینی ها را در آب نمک جوشان 10 دقیقه بپزید و در صافی بریزید و با آب خنک کنید. سیب زمینی ها ضخیم خلال کنید. کره و روغن را در قابلمه ی کوچکی داغ کنید. سیر را تفت داده و از روی حرارت بردارید. رزماری، جعفری و آویشن را به سیر اضافه و با نمک و فلفل سیاه نیمکوب مزه دار کنید. مخلوط تهیه شده را روی سیب زمینی ها بمالید. گریل فر را روشن کرده و سیب زمینی ها را 15 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. در حین پخت گاهی سیب زمینی ها را زیر و رو کنید. این سیب زمینی ها را به عنوان پیش غذا یا همراه با هر غذای گوشتی میتوانید نوش جان کنید. ...
افطاری به صرف بیف استروگانف در تهران !
دیگر هم اضافه می شود اما چیزی کم نمی شود یا اگر بشود هم در کاهش هزینه تاثیری ندارد. جوری از اضافه کردن به منو صحبت می کند که ندیده و نشنیده، فکر می کنم کم و کاستی در کار است. منویی که حتی شنیدن اسم بعضی از غذاهایش بر سر سفره افطار مرز تعجب را هم رد می کند. قرار می گذارم و بقیه حرف ها در دفتر مسئول تشریفات ادامه پیدا می کند. منوی سالن را که چند برگ است با شرایط و انتخاب های مختلف روی میز ...
ته چین بادمجان؛ افطاری دادن بدون گوشت!
. گردوها را خرد کنید و آماده کناری بگذارید. زرشک را با کمی روغن تفت دهید. شکر را به میزان دلخواه به آن اضافه کنید و هم بزنید. بعد از برداشتن از روی حرارت، آبلیمو را به زرشک اضافه کنید و کناری بگذارید. نکته: شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید. اگر دوست دارید ته چینتان شیرین تر باشد مقدار شکر را اضافه کنید. درواقع مقدار شکر مصرفی به ذائقه شما بستگی دارد. 3. در یک کاسه زرده های تخم مرغ ...
مافین هلو و بادام
را خرد کنید. آرد، بادام، شکلات رنده شده، بیکینگ پودر، دارچین و جوش شیرین را مخلوط کنید. تخم مرغ را در کاسه ی بزرگی هم بزنید. شکر، روغن، مخلوط شیر و پرک جو و هلوهای خرد شده را با تخم مرغ مخلوط کنید. مخلوط آرد و بادام و ... را هم اضافه کرده و تمام مواد را خوب هم بزنید. خمیر را در کاغذهای مافین بریزید. قالب را در طبقه ی میانی فر قرار داده و خمیرها را 25- 20 دقیقه بپزید. قالب را از فر بیرون ...
بامیه خانگی را با این دستور بی نقص دست کنید!!
بامیه یکی از شیرینی های معروف سفره افطار ماه رمضان است. به جای خرید زولبیا و بامیه حاضری با این دستور یک بامیه خوش طعم خانگی با طعمی عالی درست کنید. مواد مورد نیاز برای تهیه بامیه خانگی آرد : 1 فنجان آب : 1 فنجان روغن مایع : کمی از 1/2 کمتر شکر : 1 قاشق چایخوری تخم مرغ : 2 عدد درشت طرز تهیه بامیه خانگی آب و روغن و شکر را روی ...
باقلوای گوشت برای سفره افطار ماه رمضان
...> فلفل دلمه ای : نصف فنجان ذرت : یک فنجان پیاز :دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل : به میزان لازم رب گوجه : یک قاشق غذاخوری طرز تهیه باقلوای گوشت : ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و سپس با کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به همراه ذرت، فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی به پیاز اضافه کنید. در نهایت با افزودن نمک و فلفل این مواد را از روی حرارت بردارید. ...
اردور سیب زمینی
...> نمک و فلفل سیاه: مقداری آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری ژامبون مرغ: 500 گرم طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی را آب پز کرده و له می کنیم و به آن نمک و فلفل سیاه می زنیم.بعد ژامبون را اضافه کرده و سس مایونز را هم اضافه می کنیم و آبلیمو را هم همرا ه سس با مواد مخلوط می کنیم مواد آماده شده را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم.بعد از آن نان ها را درون ظرف مورد نظر قرار داده و از مواد روی آنها قرار می دهیم و با قاشق روی سطح مواد را صاف می کنیم.در مرحله بعدی دوباره کمی سس روی مواد می زنیم و برگه های کرفس را روی کار قرار می دهیم و کلم بروکلی و گوجه را تزئین می کنیم. ...
فرنی با شیر بادام
عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل: به میزان لازم زنجبیل و پودر زیره: به میزان لازم روغن حیوانی (گاوی)، روغن کنجد یا روغن زیتون: به میزان لازم ابتدا حبوبات، بلغور گندم و جو را از قبل خیس می کنیم. عدس و ماش را به همراه سبزی و با افزودن مقداری نمک و فلفل می پزیم. بلغور جو و گندم را نیز با آب و کمی زردچوبه می پزیم. سپس آن را به مواد قبلی اضافه می کنیم. در مرحله بعدی پیاز را ...
طرز تهیه نان تخم مرغی پاکتی
مواد لازم برای نان تخم مرغی پاکتی : عسل به میزان لازم ماست بدون چربی 4 قاشق غذاخوری پسته 20 عدد روغن زیتون به میزان لازم تمشک تازه 150 گرم نان 2 برش پودر دارچین به میزان لازم جوز هندی به میزان لازم موز 2 عدد کوچک تخم مرغ 2 عدد بزرگ طرز تهیه نان تخم مرغی پاکتی : تخم مرغ ...
خوراک فیله بوقلمون با سس پنیر
خوراک فیله بوقلمون با سس پنیر مواد لازم: گوشت بوقلمون (سینه): 600 گرم نمک و فلفل سیاه نیمکوب پیازچه: 4 ساقه کره: 2 قاشق غذاخوری آب: 1⁄4 لیتر قرص سوپ (طعم سبزیجات): 1 عدد بلوچیز (پنیر کپکی): 200 گرم ذرت (کنسروی): 300 گرم خامه: 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: گوشت را باریک ...
طرز تهیه خورش کنگر با سبزی
پیاز 1 عدد متوسط نمک و ادویه به مقدار دلخواه رب نارنج دو قاشق غذاخوری طرز تهیه خورش کنگر : کنگرهای پاک شده و خرد شده را درون روغن کمی تفت دهید تا سبک شوند. دقت کنید قطعات خرد شده کنگر باید نسبت به کرفس کمی بزرگتر باشند. سپس پیاز خرد شده را تفت دهید و کمی نمک و ادویه را اضافه کنید. گوشت را کمی درون مخلوط پیاز و ادویه تفت ...
تهیه 5 غذای محلی خوشمزه ویژه افطار
آب و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. هویج را بعد از شست و شو پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس آن را بپزید. برنج را پاک کرده و خوب بشویید، سپس آن را با مقداری آب و کمی نمک خیس کنید. کشمش را هم بعد از آنکه شستید، در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. حالا در یک تابه مناسب یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز داغ را اضافه کنید. اکنون دانه شاه بلوط و ...
دست پیچ خمیر فیلو با ماهی و پنیر
دست پیچ خمیر فیلو با ماهی و پنیر مواد لازم برای 6 عدد: کره (آب شده): 100 گرم پنیر فتا (خرد شده): 150 گرم پنیر خامه ای: 250 گرم ماهی آزاد (خرد شده): 150 گرم (ترجیحا" دودی) شوید (خرد شده): 2 قاشق غذاخوری ساقه ی سبز پیازچه (خرد شده): 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه نیمکوب خمیر فیلو: 12 ورقه پودر ...
سوفله پنیر و سبزیجات
غلیظ شود. پس از غلیظ شدن، 30 ثانیه دیگر هم شیر را بپزید. قابلمه را از روی حرارت بردارید. پنیر خامه ای را داخل شیر بریزید و هم بزنید. زرده های تخم مرغ، سبزی های خرد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه هم به مخلوط اضافه کنید. سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای با همزن بزنید تا کاملا" پف کرده و حجم بگیرد. سپس با احتیاط به مخلوط شیر اضافه کنید. مخلوط بدست آمده را در قالب ها بریزید. قالب ها را در یک ...
سوپ کدبانو پسند، مناسب ماه رمضان
سوپ سیب زمینی 4 عدد سیب زمینی درشت را مکعبی خرد کنید. 1 عدد پیاز درشت را هم پوست گرفته و نگینی خرد کنید. این دو را به همراه 4/1 پیمانه قارچ خرد شده در قابلمه ای بریزید و روی آنها را با مقدار کمی آب بپوشانید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا مواد بپزند. 1 لیتر شیر، 2 قاشق کره و مقداری نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید. بهتر است سوپ آماده را به صورت پوره درآورید. برای سرو 1 قاشق چایخوری ریحان خردشده را با 1 قاشق سوپخوری جعفری خرد شده مخلوط و به سوپ بیفزایید. ...
کمپوت میوه خشک
کمپوت میوه خشک مواد لازم: برگه زردآلو: 90 گرم برگه آناناس: 50 گرم برگه هلو: 120 گرم برگه انبه: 50 گرم آب سیب: 225 میلی لیتر ماست کم چرب: 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: برگه ها و آب سیب را در قابله ریخته و روی حرارت ملایم داغ کنید تا آب سیب شروع به جوشیدن کند. به محض جوش آمدن، حرارت را کم کرده و میوه ها را 10 دقیقه بپزید. میوه ها و سس داخل قابلمه را در 4 پیاله ی دسر تقسیم کنید. ماست را هم روی کمپوت ها بریزید. این کمپوت را گرم نوش جان کنید. کام تان شیرین! ...
روزه داری در دیابتی ها و مبتلایان به صرع
سالم نیست. برای افطار چه بخوریم؟ ولایی افزود: یک روزه دار در طول روز با کمبود آب و نمک ها یا الکترولیت و قند مواجه است. بنابراین در هنگام افطار به نحو شایسته ای این کمبودها باید جبران شوند. شروع افطار با مایعات گرمی مانند آب، چای، شیر، سوپ سبزیجات به همراه چند عدد خرما مناسب است . وی اظهار کرد: فرد روزه دار حداقل نیم ساعت بعد از صرف این وعده ها نخوابد. زیرا این کار ...
طرز تهیه اسنک سوسیس
سرویس آشپزی جوان ایرانی ؛ بخش پیتزا و ساندویچ: اسنک سوسیس: مواد لازم: نان تست : 8 عدد سوسیس نگینی خرد شده : 1 پیمانه سیب زمینی نگینی خرد شده: 1 پیمانه فلفل دلمه نگینی خرد شده : نصف پیمانه قارچ ورقه شده: 1 پیمانه پیازچه خرد شده : نصف پیمانه پیاز : 1 عدد رب گوجه : 1 ق غ نمک، فلفل و آویشن طرز تهیه: ...
کوکوی اسفناج برای افطار بیماران دیابتی
...، تره فرنگی، پیازچه و سبزی کوکو را به آن می افزاییم. سپس نمک، فلفل، گردوی خرد شده را به آن اضافه می کنیم. مواد را در ماهیتابه دارای روغن داغ ( روغن حدود 3 قاشق غذاخوری ) می ریزیم. درب ماهیتابه را می گذاریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد. بعد آن را پشت رو می کنیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. منبع : سیمرغ ...
طرز تهیه دلمه فلفل سبز
قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. تمامی مواد فوق را در یک ظرف بزرگ همراه سبزی دلمه خوب مخلوط کنید . سر فلفل ها را به شکل دایره ببرید و بردارید و داخل انها را خالی کنید . 4.داخل آنها را با مایه دلمه آماده شده پر کنید و بعد سر فلفل را گذاشته و آنها را در یک ظرف مناسب چیده و مقداری از سس گوجه فرنگی را روی آن ریخته درب ظرف را گذاشته و آن را به مدت 25 - 20 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار می دهیم . منبع :آکاایران ...
طرز تهیه پاستای مرغ و اسفناج
مواد لازم برای پاستای مرغ و اسفناج برای 4 نفر : پاستای فرمی 400 گرم اسفناج خرد شده 1 دسته سینه مرغ خرد شده 2 عدد ریحان خرد شده 1 پیمانه سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 1/2 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه پاستای مرغ و اسفناج : در یک قابلمه مقداری آب ...
طرز تهیه دسر پسته، دسر مقوی و انرژی زا برای روزه داری
خشک پرچرب 225 گرم شکر 500 گرم هل با دانه های له شده 2 عدد گلاب 2 قاشق غذاخوری زعفران نساییده مقداری مواد لازم جهت تزیین دسر پسته : بادام پرک 25 گرم برگ نعناع مقداری طرز تهیه دسر پسته : حدود 600 میلی لیتر و یا 1 پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت ...
این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است + طرز تهیه
سیروپ شروع کنید و سپس متناسب با ذائقه ی خودتان شربت بیشتری اضافه کنید. برای تهیه لیموناد: آب لیمو ، آب و شربت نعنا را اضافه کرده و در صورت تمایل برای شیرین تر شدن می توانید شربت بیشتری اضافه کنید . لیموناد را در یخچال بگذارید خنک شود . برای تهیه شربت نعنا : 1-در قابلمه ای متوسط شکر، آب و برگ های خرد شده نعنا را مخلوط کرده به جوش بیاورید تا شکر حل شود . سپس ...
خوراک گوشت چرخ کرده و کاپریس
... قرص سوپ (طعم گوشت): 1 عدد طرز تهیه: روغن را در تاوه داغ کرده و پیاز را تفت دهید. گوشت را هم اضافه کرده سرخ کنید. کمی آرد (حدود 1 قاشق غذاخوری) روی آرد ریخته و هم بزنید. سپس آب و قرص سوپ خرد شده را هم اضافه کرده، هم بزنید. جعفری را هم با گوشت مخلوط کنید. غذا را با آبلیمو، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. در آخر خامه و کاپریس را داخل غذا بریزید. چند لحظه صبر کنید تا داغ شود و از روی حرارت بردارید. همراه با این غذا، سیب زمینی آب پز و یا سیب زمینی کبابی (در فر) هم بپزید و یک شام خوشمزه نوش جان کنید! ...
طرز تهیه ته چین مرغ بدون تخم مرغ
.... 2-بعد حرارت را ملایم میکنیم به مدت یک ساعت ونیم میپزیم بعد از پخت باید حدود یک لیوان اب مرغ بماند .مرغ را بیرون اورده وپس از خنک شدن استخوان مرغ را میگیریم تکه های مرغ را خیلی ریز نکنید. 3-به نیمی از ماستمان کمی نمک، زعفران 2 قاشق غذا خوری و فلفل قرمز وکمی پودر خردل اضافه میکنیم و مرغهارا دران قرار میدهیم ودر یخچال میگذاریم. ( این کار را میتوانیم حتی از روز قبل ...
پیشنهاد سحری و افطاری
می کنیم. نخود را به همراه آب و کمی زردچوبه با حرارت ملایم کاملا می پزیم تا آب آن تمام شود. عدس، ماش، برنج و سبزی را همزمان به همراه مقداری نمک، فلفل، زنجبیل و کمی زردچوبه پخته تا آب غذا تمام شود، سپس آنها را می کوبیم. پیاز را با روغن و مقداری زردچوبه و ادویه کمی تفت می دهیم، بعد از مدتی سبزیجات خشک معطر را به آن اضافه کرده و مجددا کمی تفت می دهیم. پیاز و نخود را به همراه پودر زیره و پودر دارچین به ...
نرگسی با خامه و پارمزان
سانتیگراد روشن کنید. روغن را در تاوه داغ کرده و پیاز را تفت دهید. اسفناج را اضافه کرده، درپوش تاوه را ببندید و مواد را 5- 4 دقیقه بپزید. درپوش را برداشته و همچنان مواد را بپزید تا آب داخل تاوه کشیده شود. خامه، مقداری فلفل سیاه و ذره ای پودر جوزهندی را هم اضافه کرده، هم بزنید. مخلوط اسفناج را در 4 ظرف نسوز (یکنفره) بریزید. بوسیله ی قاشق وسط اسفناج (هر ظرف) یک چاله تعبیه کنید و داخل هز چاله یکی از تخم مرغ ها را بشکنید (تخم مرغ ها را مخلوط نکنید). داخل هر ظرف مقداری هم پنیر بپاشید. ظرف ها را 12- 10 دقیقه در فر بگذارید تا تخم مرغ ها پخته شوند . نوش جان! ...
طر زتهیه رولت گوشت با پوره سیب زمینی
باربیکیو 1/4 پیمانه سیب زمینی 450 گرم آبدوغ 3/4 پیمانه لوبیا سبز 450 گرم روغن زیتون 1 قاشق چای خوری طرز تهیه: 1- از قبل، فر را با حرارت 230 درجه سانتی گراد گرم کنید. به کمک غذاساز هویج ، کرفس، پیاز و آرد سوخاری را به همراه سفیده ی تخم مرغ برای حدود 1 دقیقه تا یکدست شوند، مخلوط کنید. آن را در ظرفی بریزید و گوشت را به آن اضافه کنید. بر روی آن ها 1 قاشق ...
10 دلیل خوشمزه برای سفر به ایران
کف دیگ برشته می شود، ته دیگ می گویند و ته چین در واقع غذایی کامل است که فشرده اش می کنند و به صورت ته دیگی درمی آورند. برنج، ماست، زرده تخم مرغ و زعفران را با یکدیگر مخلوط می کنند و در لابه لایش مرغ یا گوشت مزه دار شده می ریزند و می گذارند روی گاز تا طلایی شود. بعد از آن قابلمه را برعکس می کنند تا غذا به صورت کیکی و کامل از قابلمه دربیاید. ته چین در اغلب رستوران های شیراز به عنوان غذای ویژه ارائه ...
