خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
این خوراکی ها باعث بروز سرطان می شوند
. انواع خوراکی های دودی مانند ماهی، برنج، گوشت، سوسیس، کالباس، سس و پنیرهای دودی حاوی موادشیمیایی مختلف ساطع شده از دود مانند هیدروکربن ها هستند و می توانند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند. ترکیب های شیمیایی که در قسمت های سوخته خوراکی های کبابی یا سرخ شده مانند ته دیگ، بلال، جوجه کباب، سیب زمینی سرخ شده و... وجود دارد، حاوی مواد سرطان زاست و احتمال ابتلا به انواع سرطان را ...
روش تهیه سالم ترین صبحانه های رستورانی
اسفناج را همراه تکه های نان به آن اضافه کنید و روی همه مواد خامه را اضافه کنید و درب آن را بگذارید. 15. املت گوشت و تخم مرغ یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید یک قاشق روغن درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و پیاز را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سرخ شد 200 گرم گوشت چرخ کرده را داخل تابه بریزید تا آب آن کاملا برود. نمک و فلفل را هم به گوشت اضافه کنیدو سه عدد تخم مرغ ...
ته چین مرغ در فر
) و در آخر فویل را برداشته و بگذارید روی ته چین طلایی شود و فر هم از قبل روشن کرده باشید که گرم باشد. اگر می خواهید داخل قابلمه بپزید، وقتی که قابلمه گرم شد، مقداری روغن بریزید و یک لایه از مخلوط برنجی بریزد طوری که در تمام سطح ظرف بطور یکنواخت باشد و با پشت قاشق روی آن فشار دهید و بعد یک لایه مرغ و دوباره برنج و دوباره با قاشق روی آن فشار دهید تا کمی فشرده شود و در قابلمه را می گذارید و ...
قیمه نثار چیست + طرز تهیه قیمه نثار قزوین
بریزید و با حرارت کم تفت دهید. خلال های بادام و پسته شسته شده را به مدت 10 دقیقه داخل گلاب، خیس کرده و بعد آبکش کنید. داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و گوشت ها را به اندازه ای که آب آن ها کشیده شود تفت دهید. داخل یک تابه، رب گوجه فرنگی بریزید و با کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس به گوشت اضافه کنید. به گوشت ها حدود 3 پیمانه آب نیز اضافه کنید به صورتی که که روی آن ها ...
طرز تهیه میرزا قاسمیِ شمالی
فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهبه: 1- بادمجان ها را روی شعله ی گاز و یا در فر کباب کنید تا کاملا نرم و پخته شوند و پوستشان بسوزد. پوست و سرهای بادمجان را جدا کنید. در صورت تمایل می توانید بادمجان ها را سرخ کنید. برای این کار پوست آن ها را بگیرید، آن ها را ورقه ورقه کنید و تا مغز پخت و نرم شوند، تفت دهید. بعد از ...
مفاهیم علم تغذیه
مقدمه به طور حتم تغذیه غلط اولین عامل ابتلا به بسیاری از بیماری ها، نظیر انواع سرطان، سکته های قلبی و مغزی، دیابت، پوکی استخوان و... است. چنان که در سوی مقابل، اصلاح الگوی تغذیه به شکل گیری جامعه ای تندرست و برخوردار از سلامت جسمی و روانی منجر می گردد و کارآمدی افراد را در زمینه های علمی، فرهنگی، اقتصادی و گونه های مختلف فعالیت اجتماعی افزایش می دهد. تغذیه سالم و رعایت اصول بهداشتی در سبک غذایی، علاوه بر آنکه بهداشت جسمی ...
طرز تهیه 10صبحانه رستورانی در منزل
کالباس را خرد کرده و با سه عدد گوجه فرنگی و به میزان دلخواه نمک و فلفل در کره به مدت سه دقیقه تفت دهید. داخل ظرف های تعیین شده را با مقداری روغن چرب کرده و مواد را به سه قسمت تقسیم کرده و داخل ظرف ها بریزید. روی هرکدام از آنها یک عدد تخم مرغ بشکنید و برای تزئین روی آنها از چند برگ ریحان تازه استفاده کنید. فر را با درجه حرارت 180 سانتی گراد روشن کرده و بعد از گذشت پنج دقیقه ظرف ها را به مدت ده ...
حلوای ساگو با نشاسته ای از درخت نخل
اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاراملی مجددا شل و ساگو به کارامل آغشته شود. اگر خوب کشدارنشد، یک چهارم پیمانه شیر به آن بیافزایید و یک ساعت روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا کاملا غلیظ و کشدار شده و دانه های ساگو دیده نشود. زعفران را اضافه ومخلوط کنید، در این مرحله باید روی مخلوط حبابهای درشت تشکیل شود. مراحل پایانی : کره و خلال پسته را به مخلوط ساگو اضافه کنید سپس آن ...
گیوزا پیراشکی ژاپنی
...: 4 عدد سیر(کوبیده شده):1 حبه زنجبیل(رنده شده): 1 قاشق چای خوری سویا سس: 1 قاشق چای خوری سرکه برنج: نصف قاشق چای خوری روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم روغن کنجد: 2 قاشق چای خوری سس مخصوص گیوزا دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم یک قاشق سوپخوری سرکه برنج و یک قاشق سوپخوری سویا سس را در ظرفی ریخته و ...
الشباکیه شیرینی مراکشی
مواد لازم: مایه خمیرترش: نصف قاشق چای خوری صمغ عربی : یک هشتم قاشق چای خوری شکر (نرم ودانه ریز): یک چهارم قاشق چای خوری آرد نول: 300 گرم نمک: یک چهارم قاشق چای خوری کنجد سفید:50 گرم شهد: طبق دستور داده شده تخم مرغ : 1 عدد کره (ذوب شده): 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع: به مقدار لازم ...
مگس مدیترانه ای آفت جدید انار تفت/ آیا کشاورزان تفتی انار خواهند داشت؟
با سری زردرنگ و بزرگ با یک نوار قهوه ای روشن است؛اندازه بدن حشره ماده به علت وجود تخم ریز بزرگ تر از حشره نر هست. تخم مگس به شکل دانه برنج و بیضی کشیده و کمی خمیده به طول 9/0 – 7/0 میلی متر به رنگ سفید شیری بوده و روی آن نقش و نگارهای تورمانند وجود دارد؛لارو کامل مگس به طول 10-7 میلی متر به شکل دوکی کشیده و کمی خمیده و سفیدرنگ و فاقد پا هست. شفیره بیضی شکل به طول 5-4 میلی متر به رنگ قهوه ای تیره ...
مقلوبه (غذای لبنانی)
مواد لازم • سه پیمانه برنج آبکش شده • سه عدد بادمجان حلقه شده کوچک • سه عدد سیب زمینی حلقه شده • دو عدد پیاز حلقه شده • 150 گرم گوشت راسته یا خورشی • روغن • نمک، بهارات ( ادویه عربی) • زردچوبه و دارچین طرز تهیه 1. برای آماده کردن مقبوله، بادمجان ها، سیب زمینی و پیاز را سرخ می کنیم. گوشت ...
طعم بی نظیر رول های لبنانی
این زمان گوشت چرخ کرده را همراه با سیر و ادویه جات و نمک و فلفل داخل تابه بریزید و آن را تفت دهید. صبر کنید تا گوشت بپزد، سپس تابه را از روی حرارت بردارید. 2. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. خمیرها را به صورت نوارهایی به 5-4 سانت برش دهید و آنها را با روغن زیتون چرب کنید. مقداری از مواد را روی لبه آنها بگذارید و سپس خمیرها را مانند لقمه های کوچک لوله کنید؛ طوری که مواد کاملا ...
طرز تهیه انواع خورشت آلو با مرغ + خواص آلو
آلو مرغ رابرای مهمانی رسمی آماده می کنید بهتر است زرشک را حذف نکنید. نکته: خورشت آلو را با گوشت هم می توان درست کرد اما در این صورت باید زرشک را حذف و به جای آن سیب زمینی و هویج به خورشت اضافه کنید. این خورشت باید کم آب باشد و به روغن بیفتد. مواد لازم برای تهیه خورشت آلو اسفناج: اسفناج 1 کیلوگرم مرغ 500 گرم پیاز 1 عدد نمک،فلفل به ...
چکدرمه، غذای سنتی ترکمن ها
- 4 عدد گوجه رنده شده یا 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی - ادویه های به مقدار لازم (نمک و فلفل) ابتدا روغن را در ظرف مورد نظر (ترجیحاً یک قابلمه 6 نفرِ) داغ کرده بعد گوشت ها را که به تکه های 50 تا 100 گرمی تقسیم شده اند در روغن ریخته و ده دقیقه سرخ می کنیم. سپس پیازهای خورد شده را در ظرف می ریزیم. بعد از اینکه پیازها به رنگ قهوه ای درآمد، گوجه یا رب گوجه را اضافه می ...
طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی خوشمزه
. برای اینکه بدانید چه نوع بادمجانی بخرید و چه کنید که روغن کمتری در هنگام سرخ کردن بادمجان ها مصرف شود، اینجا را ببینید. مواد لازم برای تهیه خورشت بادمجان مجلسی خوشمزه: گوشت خورشتی 300 گرم بادمجان بزرگ 3 عدد پیاز متوسط 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل به میزان لازم زردچوبه و پودر دارچین به میزان لازم ...
اگر شما هم از طرفداران ته چین هستید ، ته چین مرغ و بادمجان را حتما امتحان کنید.
فنجان با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس کوچک از ” ته چین مرغ و بادمجان“خواهیم داشت. تبلیغات تخفیف ویژه برای خرید ادکلن لالیک(Lalique) یک قالب مستطیل شکل به طول 26 سانت و گاز فر دار مورد نیاز می باشد. این غذا را می توان در یک قابلمه تفلون کوچک و روی گاز تهیه کرد، یک فنجان برنج(حدود 130 گرم) نصف فنجان روغن(حدود 50 گرم)، یک عدد پیاز(حدود صد ...
آشنایی با روش تهیه پلو مرغ پنیری
مرغ پنیری: دمای فر را به 180 درجه سانتیگراد می رسانیم. کره را در ماهی تابه حرارت داده، سیر را تفت می دهیم، آرد، نمک ، فلفل و آویشن را در روغن ریخته و در آخر آب مرغ را اضافه و دایم هم می زنیم تا غلیظ و بجوش آید. سپس پنیر را اضافه می کنیم، وقتی پنیر آب شد، برنج و مرغ را به مخلوط اضافه و در ظرفی به سایز 20*30 مخصوص فر می ریزیم، روی آن را پنیر ریخته و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار می دهیم. http://foodfa. ...
طرز تهیه کباب شیشلیک لذیذ شاندیز
، موقع کباب کردن بهتر است از ذغال استفاده کنید اما در صورت عدم دسترسی میتوانید درون فر یا روی اجاق با حرارت متوسط شیشلیک ها را اماده کنید (پیشنهاد میشود در زمان کباب شدن روی گوشت ها را با کره ذوب شده برس بکشید). 4-شیشلیک ها را پس از اماده شدن با برنج زعفرانی ، کره ، گوجه کبابی ، فلفل سبز کبابی و برش های لیموی تازه سرو نمائید ، بهترین نوشیدنی برای این کباب دوغ میباشد. نکته: ...
غذای محلی گیلانی؛ مرغ ترش گیلانی
مواد لازم: روغن به میزان لازم سبزیهای معطر 1 کیلوگرم پیاز 1 عدد سیر 4 حبه مرغ 1 عدد لپه 100 گرم زردچوبه به میزان لازم آبلیمو 1 پیمانه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم تخم مرغ 2 عدد مرغ ترش گیلان طرز تهیه: 1-در ماهیتابه ای بزرگ کمی روغن بریزید و سبزی ها را در آن تفت دهید. 2-در این ...
ته چین قارچ و سویا
مواد لازم : برنج سبوس دار: 4 پیمانه قارچ: 250 گرم سویا: یک بسته درشت (نصف طعم دار و نصف ساده) زعفران آب کرده: یک استکان زرشک: یک پیمانه پیاز: 2 عدد فلفل دلمه رنگی: (قرمز، سبز، نارنجی) از هر کدام یک عدد (به صورت خلال های باریک خرد شود) نمک، زردچوبه، ادویه: به میزان کافی لیموی آسیاب شده: به میزان لازم روغن: به مقدار لازم ...
پخت بهتر و خوشمزه تر ماهی و میگو
و سرکه اشاره کرد. برای مزه دار کردن گوشت ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را در مخلوط آرد، زردچوبه، ادویه ماهی، نمک و فلفل بغلتانید، سپس آن را در روغن سرخ کنید. برای این که در هنگام پخت ماهی در فر، پوست ماهی به سینی فر نچسبد، بهتر است ماهی را روی صفحه سیلیکونی یا سینی تفلون بپزید. یا سینی را چرب کرده و قدری آرد سمولینا یا آرد سوخاری درشت روی سینی بپاشید. ...
نجف آبادگردی با طعم اگردک
...، پختن اگردک به صورت جمعی انجام می شود. یکی دیگر از خوراکی هایی که زمان ویژه ای برای پختن دارد گداخته است. خرما و نارگیل کوبیده می شود، کمی تفت می دهند و آرد برنج اضافه می شود. انواع مغزهای روغنی مثل گردو، بادام، پسته، کنجد و ... را پودر کرده و اضافه می کنند. زیره و ادویه مخصوص گداخته از عطاری ها تهیه می شود و به آن روغن مخصوص که به آن روغن گل گفته و از کره حیوانی گرفته می شود اضافه می کنند ...
حلوا گردویی ̋ کردکوی در فهرست آثار ملی کشور ثبت شد
) بِره (تفت) می دهیم. مواد تفت داده شده را در روغن داغ ریخته و پس از مدتی که آن را هم زدیم. آب و شکر را به اندازه کافی به آن اضافه می کنیم تا حلوا خوب بپزد. برای بهتر پختن و ته نگرفتن حلوا مرتب با قاشق بلند مسی (کِترا) حلوا را پشت و رو و ضربه می زنیم؛ اینکار باعث می شود که حلوا روغن پس دهد. شما می توانید هنگام خشک شدن آب حلوا، گلاب و زعفران آبشده به آن ...
