سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه 20 صبحانه رستورانی در منزل (2)
تخم مرغ را با 10 قاشق سوپخوری شیر خوب هم بزنید تا کاملا کف کند کمی نمک و فلفل داخل تخم مرغ ها بریزید.200 گرم قارچ را به صورت لایه ای خرد کنید و در تابه ای آن را کمی تفت دهید.حالا تابه ای بزرگ بردارید و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در آن بریزید و روی شعله قرار دهید تا کاملا داغ شود.مایه شیر و تخم مرغ را در تابه بریزید و درب آن را بگذارید.یک فنجان مارچوبه ریز شده را با قارچ و نمک و فلفل مخلوط کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید.بعد از سه دقیقه املت شما آماده است. صبحانه شما آماده سرو است. ...
تابه مرغ ادویه دار؛ غذای ترکیه ای لذیذ
فرنگی 2عدد فلفل سبز تازه 5 عدد ران مرغ (پخته شده) 4 عدد کنار غذا: نمک و فلفل به میزان لازم سیب زمینی 3 عدد جعفری (تزیین غذا) مقداری روغن زیتون مقداری طرز تهیه: 1- ران مرغ پوست و استخوانش را جدا کرده و خرد می کنیم. گوجه فرنگی را پوستش را گرفته و فلفلها را هم خرد می کنیم. 2- گوجه فرنگی و فلفل و قارچ را مکعبی خرد می کنیم و مخلوط میکنیم. رب و سیر درشت ...
ارگانیک سرمایه گذاری آینده دار +آدرس فروشگاه های معتبر در ایران
که البته با توجه به قیمت این محصولات جبران می شود. به هر صورت بازار مواد غذایی ارگانیک روز به روز در حال گسترش است و با توجه به نبود رقبای زیاد، سود سرشاری نصیب فعالان این عرصه می کند. پسته، سیب گلاب، رب گوجه فرنگی، چای، کیوی، برنج، زعفران، کنسانتره آب انار و انگور، گلاب، گوشت گوسفندی، روغن زیتون، خرما و غیره از جمله محصولات ارگانیک بازار ایران هستند که نشان از بازار گسترده و فرصت های ...
ارگانیک سرمایه گذاری آینده دار
صورت بازار مواد غذایی ارگانیک روز به روز در حال گسترش است و با توجه به نبود رقبای زیاد، سود سرشاری نصیب فعالان این عرصه می کند. پسته، سیب گلاب، رب گوجه فرنگی، چای، کیوی، برنج، زعفران، کنسانتره آب انار و انگور، گلاب، گوشت گوسفندی، روغن زیتون، خرما و غیره از جمله محصولات ارگانیک بازار ایران هستند که نشان از بازار گسترده و فرصت های بی شمار سرمایه گذاری در این حوزه دارد. ...
قیمه نثار چیست + طرز تهیه قیمه نثار قزوین
...، کره داغ شده را روی آن بریزید و حرارت را کم کنید و صبر کنید تا برنج دم بکشد. مقداری از برنج را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و مقدار دیگری را با مخلوط زرشک و خلال ها مخلوط کرده و کنار بگذارید. قیمه نثار قزوین را داخل ظرف سرو بکشید و روی آن را با برنج زعفرانی و زرشک و خلال بادام و پسته تزیین کنید. نکته: یک روش دیگر سرو قیمه نثار قزوین به این صورت است که برنج را به صورت ساده دم می کنید و بعد داخل ظرف سرو کشیده، روی آن را با قیمه نثار، زرشک و خلال بادام و پسته و خلال پوست نارنج تزیین می کنید. گردآوری: گروه آشپزی ستاره ...
طرز تهیه میرزا قاسمیِ شمالی
فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهبه: 1- بادمجان ها را روی شعله ی گاز و یا در فر کباب کنید تا کاملا نرم و پخته شوند و پوستشان بسوزد. پوست و سرهای بادمجان را جدا کنید. در صورت تمایل می توانید بادمجان ها را سرخ کنید. برای این کار پوست آن ها را بگیرید، آن ها را ورقه ورقه کنید و تا مغز پخت و نرم شوند، تفت دهید. بعد از ...
مفاهیم علم تغذیه
از اندازه یک یا چند ماده غذایی بروز می کند. در بسیاری از کشور های درحال توسعه یکی از بزرگ ترین مشکلات مربوط به تغذیه قحطی و کمبود مواد غذایی لازم برای سوخت وساز بدن است. با وجود این سوءتغذیه در همه کشور های جهان، حتی کشورهای توسعه یافته ها، با نمود های گوناگون چون چاقی، بدخوری و یا کم خوری دیده می شود. دوم) غذا غذا ماد ه ای است که قابلیت خورده شدن، هضم و جذب داشته باشد و در بدن ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : مواد لازم برای ته چین گوشت : روغن به میزان لازم پیاز 1 عدد گوشت 600 گرم زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم برنج 4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد ماست چکیده 8 قاشق غذاخوری کره 200 گرم زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری خلال پسته ...
طرز تهیه 10صبحانه رستورانی در منزل
از ماهیتابه بردارید. به میزان دلخواه نمک و فلفل و مقداری پودر سیر اضافه کنید و سه عدد گوجه فرنگی پوره شده را در تابه تفت دهید. حالا نوبت اضافه کردن فلفل دلمه ای است. همه مواد را با 100 گرم پنیر پیتزای رنده شده مخلوط کنید و در ظرف هایی که برای هر نفر آماده کرده اید بریزید و روی هر ظرف یک عدد تخم مرغ بشکنید. روی تخم مرغ ها مقداری پودر فلفل سیاه بپاشید و برای طعم دار کردن می توانید ازچند برگ جعفری ...
گیوزا پیراشکی ژاپنی
...: 4 عدد سیر(کوبیده شده):1 حبه زنجبیل(رنده شده): 1 قاشق چای خوری سویا سس: 1 قاشق چای خوری سرکه برنج: نصف قاشق چای خوری روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم روغن کنجد: 2 قاشق چای خوری سس مخصوص گیوزا دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم یک قاشق سوپخوری سرکه برنج و یک قاشق سوپخوری سویا سس را در ظرفی ریخته و ...
مقلوبه (غذای لبنانی)
مواد لازم • سه پیمانه برنج آبکش شده • سه عدد بادمجان حلقه شده کوچک • سه عدد سیب زمینی حلقه شده • دو عدد پیاز حلقه شده • 150 گرم گوشت راسته یا خورشی • روغن • نمک، بهارات ( ادویه عربی) • زردچوبه و دارچین طرز تهیه 1. برای آماده کردن مقبوله، بادمجان ها، سیب زمینی و پیاز را سرخ می کنیم. گوشت ...
طرز تهیه آلفته لبنانی
...> آبلیموتازه 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه: 1.ابتدا قدری روغن در تابه بریزید، مرغ را بیفزائید و روی اجاق تفت دهید. آن گاه پیازداغ و نیمی از ادویه را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر، تفت دهید. 2. سپس قدری روغن در تابه دیگری بریزید و روی اجاق گرم کنید و کدو، بادمجان، هویج و سیب زمینی را در آن تفت دهید. حالا باقیمانده ادویه، نمک و زردچوبه را بیفزائید. 3.اینک ظرف مناسبی ...
طرز تهیه انواع خورشت آلو با مرغ + خواص آلو
آلو مرغ رابرای مهمانی رسمی آماده می کنید بهتر است زرشک را حذف نکنید. نکته: خورشت آلو را با گوشت هم می توان درست کرد اما در این صورت باید زرشک را حذف و به جای آن سیب زمینی و هویج به خورشت اضافه کنید. این خورشت باید کم آب باشد و به روغن بیفتد. مواد لازم برای تهیه خورشت آلو اسفناج: اسفناج 1 کیلوگرم مرغ 500 گرم پیاز 1 عدد نمک،فلفل به ...
طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی خوشمزه
. برای اینکه بدانید چه نوع بادمجانی بخرید و چه کنید که روغن کمتری در هنگام سرخ کردن بادمجان ها مصرف شود، اینجا را ببینید. مواد لازم برای تهیه خورشت بادمجان مجلسی خوشمزه: گوشت خورشتی 300 گرم بادمجان بزرگ 3 عدد پیاز متوسط 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل به میزان لازم زردچوبه و پودر دارچین به میزان لازم ...
اگر شما هم از طرفداران ته چین هستید ، ته چین مرغ و بادمجان را حتما امتحان کنید.
طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان عالی برایتان آماده کردیم که امیدواریم از آن لذت ببرید.با بدندید همراه باشید. بادمجان کوچک خرد کرده یک عدد زعفران نصف قاشق چای خوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن نصف فنجان پیاز یک عدد هویج یک عدد سینه مرغ یک ظرف ماست دو قاشق تخم مرغ دو عدد برنج یک ...
نشانه هایی که به شما می گوید کمبود ویتامین دارید
بی خوابی و مشکلات پوستی مبتلا شوید زیاد است. باید بدانید ویتامین B5 در قارچ شیتک و جگر بره به وفور وجود دارد. خشکی پوست خیلی ها از خشکی پوست شکایت می کنند. دلایل زیادی برای خشکی پوست وجود دارد. درست است که نوع پوست در وهله اول یک مساله ژنتیکی است، اما باید بدانید که کمبود ویتامین های A و B نیز ممکن است باعث خشکی پوست شود. بنابراین لازم است مصرف سبزیجات برگ دار، آجیل ها، غلات و ماهی های چرب بخصوص ماهی آزاد را افزایش دهید. ...
5 مرداد زیبایی و سلامت، ارمغان گوجه فرنگی
را با پوست مصرف کنید. دستور تهیه سس گوجه فرنگی مواد مورد نیاز جهت تهیه 4 سروینگ سس سیر و پیاز پاستا، تهیه با گوجه فرنگی: 2 قاشق چایخوری روغن زیتون بکر،2/3 لیوان پیاز خرد شده،1/2 لیوان فلفل دلمه ای خرد شده، رنگی؛ زرد یا نارنجی یا قرمز،2 قاشق چایخوری سیر له شده،مقداری فلفل سیاه،1/4 لیوان ریحان خرد شده تازه،2 لیوان گوجه فرنگی رنده شده،در یک تابه نچسب روغن زیتون را با حرارت متوسط ...
آشنایی با روش تهیه پلو مرغ پنیری
مواد لازم برای تهیه پلو مرغ پنیری: 4 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 2 فنجان سینه مرغ پخته و ریش ریش شده 4 فنجان برنج قهوه ای پخته 1/4 فنجان آرد نمک و فلفل 2 عدد قرص عصاره مرغ حل شده در 2 فنجان آب 2 فنجان پنیر چدار 1 قاشق چای خوری آویشن مقداری جعفری طرز تهیه پلو ...
طرز تهیه کباب شیشلیک لذیذ شاندیز
مواد لازم: گوشت دنده گوساله یا گوسفند 1 کیلوگرم ماست 1 لیوان زعفران دم شده 2 قاشق غذاخوری پیاز 5 عدد گوجه فرنگی 10 عدد آبلیمو 3 قاشق غذاخوری روغن 10 قاشق غذاخوری طرز تهیه یک کباب شیشلیک لذیذ شاندیز طرز تهیه: 1-برای تهیه شیشلیک باید از گوشت دنده گوساله یا گوسفند استفاده کنید ، نکته مهم برای کباب خوب انتخاب گوشتی است که ...
غذای محلی گیلانی؛ مرغ ترش گیلانی
مواد لازم: روغن به میزان لازم سبزیهای معطر 1 کیلوگرم پیاز 1 عدد سیر 4 حبه مرغ 1 عدد لپه 100 گرم زردچوبه به میزان لازم آبلیمو 1 پیمانه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم تخم مرغ 2 عدد مرغ ترش گیلان طرز تهیه: 1-در ماهیتابه ای بزرگ کمی روغن بریزید و سبزی ها را در آن تفت دهید. 2-در این ...
5 مرداد اقدامات مفید تغذیه ای در مراکز عمومی (2)
است و باید مورد توجه قرار گیرد. در صورت امکان ماهی به شکل بخارپز، کبابی و یا داخل فر همراه با سبزی های تازه و معطر طبخ شود. با توجه اینکه ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن باید از سبزی ها و میوه ها تامین شوند، به مصرف سبزی و صیفی تازه مثل گوجه فرنگی، فلفل سبز دلمه ای، کاهو و کلم به صورت سالاد و یا در کنار غذا و سبزی و صیفی پخته (مانند هویج، چغندر، کلم، گل کلم، کدو، لوبیا سبز، نخود ...
پخت بهتر و خوشمزه تر ماهی و میگو
برای اینکه ماهی در هنگام سرخ کردن خرد نشود، بهتر است ابتدا قسمت بدون پوست را در روغن سرخ کنید، سپس قسمت پوست ماهی را سرخ کنید تا این اتفاق پیش نیابد. در ادامه روش های پخت بهتر ماهی را یاد می گیرید. برای مزه دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید و در شیر و پیاز خلالی خرد کرده به مدت 3 ساعت بخوابانید. سپس در آبکش بریزید، با نمک و فلفل مزه دار کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید ...
بفرمایید سالاد
: یک فنجان سینه مرغ: نصف یک عدد آبلیمو و روغن زیتون: به میزان کافی نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه:نودل ها را طبق دستورشان بپزید، ولی مواظب باشید زیاد له نشوند. بعد سینه مرغ را آب پز کرده وخرد کنیدوبا بقیه مواد آماده شده که شامل خیارشور، ذرت، هویج، قارچ است، مخلوط کنید، سپس آبلیمو و روغن زیتون، نمک و فلفل هم اضافه کرده و نیم ساعت قبل از مصرف داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شده و بعد نوش جان کنید. ...
نجف آبادگردی با طعم اگردک
...، پختن اگردک به صورت جمعی انجام می شود. یکی دیگر از خوراکی هایی که زمان ویژه ای برای پختن دارد گداخته است. خرما و نارگیل کوبیده می شود، کمی تفت می دهند و آرد برنج اضافه می شود. انواع مغزهای روغنی مثل گردو، بادام، پسته، کنجد و ... را پودر کرده و اضافه می کنند. زیره و ادویه مخصوص گداخته از عطاری ها تهیه می شود و به آن روغن مخصوص که به آن روغن گل گفته و از کره حیوانی گرفته می شود اضافه می کنند ...
حلوا گردویی ̋ کردکوی در فهرست آثار ملی کشور ثبت شد
) بِره (تفت) می دهیم. مواد تفت داده شده را در روغن داغ ریخته و پس از مدتی که آن را هم زدیم. آب و شکر را به اندازه کافی به آن اضافه می کنیم تا حلوا خوب بپزد. برای بهتر پختن و ته نگرفتن حلوا مرتب با قاشق بلند مسی (کِترا) حلوا را پشت و رو و ضربه می زنیم؛ اینکار باعث می شود که حلوا روغن پس دهد. شما می توانید هنگام خشک شدن آب حلوا، گلاب و زعفران آبشده به آن ...
5 مرداد پیش دیابت، زنگ خطری برای دیابت (2)
آن در مغز ها، دانه ها(آجیل)، غذاهای دریایی، گوشت ها، عصاره پروتئین برنج و ایزوله پروتئین سویا، بالا است. مصرف این مواد غذایی در پیشگیری و درمان دیابت مفید است: حبوبات، جو، برنج قهوه ای، شیر سویا، عدس، ماهی، میوه های تازه، آووکادو، ریواس، گندم کوهی، گلابی، سبزیجات تازه، پیاز، قارچ، کنگر فرنگی، اسفناج، آجیل، سیر، شنبلیله و دارچین. لازم به توضیح است دارچین، غنچه خشک شده گل میخک، زردچوبه و ...
پیراشکی های وسوسه کننده!
پاف آماده طبخ : 225 گرم تخم مرغ زده شده : 1 عدد فلفل : به میزان لازم نمک : به میزان لازم دانه خشخاش : 2 قاشق چای خوری طرز تهیه : 1. کره را در یک ماهیتابه آب نمایید . پیاز و سیر را به آن اضافه نموده و بر روی حرارت ملایم به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود . 2. قارچ , اسفناج و جوز هندی را روی آن ها بریزید و 2 تا 3 دقیقه بر روی حرارت ...
حلیم عدس
مواد اولیه: گوشت سردست 500 گرم عدس 100 گرم برنج سه قاشق سوپ خوری پیاز سرخ کرده یک پیمانه کشک و روغن و نمک و فلفل و گردو و نعنا خشک به میزان لازم پیاز دو عدد طرز تهیه: 1. در یک قابلمه گوشت و مقداری پیاز می ریزیم و می گذاریم تا بپزد وقتی که نیم پز شد عدس خیس کرده را اضافه می کنیم. 2. بعد از گذشت 10 دقیقه برنج خیس کرده را ...
کپه ایلامی
مواد اولیه: برنج عنبر بو نیم کیلو گوشت چرخ کرده 250 گرم سیب زمینی 3 عدد کشمش 100 گرم پیاز 3 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد روغن، رب، فلفل، زرد چوبه وسبزی معطر به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا مقداری برنج عنبر بو، که داری عطر و طعم بسیار خوبی است را در آب کافی روی حرارت قرار می دهید. 2. هنگامی که پخته شد، بعد از سرد شدن آن را ...
مهمانی اعیانی با قیمه نثار قزوینی
قیمه نثار یا قیمه نساء از غذاهای سنتی قزوین است و معمولا این غذای بسیار خوشمزه و پر از عطر و طعم را در مهمانی های خود سرو می کنند. مواد لازم: روغن به میزان لازم پیاز 1 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری زردچوبه به میزان لازم گوشت 300 گرم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم پودر دارچین 1/2 قاشق مرباخوری برنج 4 پیمانه زرشک 4 ...