خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
فوت و فن خوش طعم کردن غذاها
مرغ طعم دار شده به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت بمانند تا آماده خوردن شوند. 10- ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه از بهترین طعم دهنده ها به گوشت ماهی است. خوش طعم کردن برنج 1- اگر می خواهید برنج آبکش سفید درست کنید، بهتر است داخل آب در حال جوش برنج تان، چند عدد دانه هل یا یک چوب دارچین بیندازید. به این ترتیب هم برنج تان خوش طعم می شود و هم رنگ نمی گیرد. ...
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ با ادویه کاری
فر 180 درجه بپزید.(حدود 10 تا 15 دقیقه) مرغ را حبه ای و درشت خرد کنید. سپس آن را با نمک و فلفل و سس خردل مزه دار کنید. روغن را داخل تابه داغ کنید و پیازچه خرد شده و سیر ریز شده را یک تفت سریع بدهید و بعد قارچ چهار قاچ شده و مرغ را اضافه کنید وبا حرارت نسبتا بالا تفت دهید. بعد از 10 تا 15 دقیقه خامه و کاری را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. 5 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا کمی غلظت پیدا کند. خوراک را در دو ظرف سرو کنید و رود هر کدام یک تکه نان بگذارید. ایران کوک ...
آشپزی برای بچه ها، پاستا با سس پنیر
...> روش تهیه پاستا با سس پنیر و نخودفرنگی: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. پاستا را در قابلمه حاوی آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود ولی له نشود! کره را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم آب کنید. آرد ذرت را به آن بیفزائید و هم بزنید تا آرد ذرت کمی تفت بخورد. حالا آب و شیر را بتدریج به مخلوط آرد ذرت و کره بیفزائید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود. صبر کنید تا سس غلیظ ...
طرز تهیه میگو پلو با کشمش و 8 راز پخت آن
تفت دهید. سیب زمینی ها را نگینی خرد و در 2 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده سرخ کنید و پس از سرخ شدن، مقداری گرد لیمو به آن ها بیفزایید. در مرحله دیگر، در قابلمه ای برنج را بجوشانید و آبکش کنید و سپس لا به لای برنج از مخلوط میگو و کشمش و سیب زمینی سرخ شده بریزید و آن قدر این کار را تکرار کنید تا تمام مواد به پایان برسد. سپس بگذارید برنج 15 تا 20 دقیقه دم بکشد. به این ترتیب غذای شما ...
برای حفظ سلامت خانواده ، خودتان کیک بپزید/ نوعی کیک پر طرفدار برای پذیرایی و عصرانه
شیرینی های خانگی از مواد تازه و سالم می توانند سلامت فرزندان دلبندشان را تضمین کنند. زهرا یاوری یگانه ، سرآشپز سایت شبنم همدان روش تهیه این کیک خوشمزه و سالم را شرح میدهد. مواد لازم : تخم مرغ 3عدد ماست 150 گرم شکر دانه ریز 100 گرم آرد قنادی 150 گرم روغن مایع یا نیمه جامد آب شده سرد 100 گرم بکینگ پودر 2 ق چ وانیل 1/8 ق چ پودر هل 1/8 ق چ ...
5 سوپ مخصوص روز های گرم تابستان
، آن را با مخلوط زغال اخته، مخلوط کرده و تا زمانیکه کمی غلیظ شود، روی حرارت بگذارید و مرتب بهم بزنید. بگذارید حداقل بمدت 2 ساعت خنک شود و سپس روی آن، یک قاشق غذاخوری تکه های نارگیل برشته شده بریزید و سرو کنید. این دستور برای 4 نفر مناسب می باشد. اطلاعات تغذیه ای کالری در هر وعده: 186 پروتئین: 2 گرم کربوهیدرات: 37 گرم فیبر: 5 گرم قند: 26 گرم چربی کل ...
طرز تهیه دلمه بادمجان خوشمزه
باقی بماند. دلمه بادمجان را همراه با نان و سبزی خوردن تازه سرو کنید. نوش جان. نکته: با استفاده از همین مواد می توانید دلمه فلفل و دلمه گوجه فرنگی درست کنید. البته مدت زمان پخت این سبزیجات متفاوت است و گوجه فرنگی خیلی زودتر از فلفل دلمه ای و بادمجان پخته می شود پس مواظب باشید که اگر دلمه سبزیجات مخلوط تهیه می کنید، گوجه ها را در مراحل آخر پخت داخل قابلمه قرار دهید یا اینکه در ظرفی جداگانه بپزید تا له نشوند. گردآوری: گروه آشپزی ستاره ...
طرز تهیه یک غذای ترکیه ای , حلقه ای و خوشمزه
گرم فلفل دلمه ای نصف یک عدد ذرت یک دوم پیمانه قارچ خرد شده یک دوم پیمانه پنیر پیتزا یک دوم پیمانه گشنیز خرد شده 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و ورغن به میزان لازم زرده تخم مرغ و زعفران برای رومال به میزان لازم طرز تهیه خمیر تخم مرغ, ماست, نمک و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید. روغن رو هم اضافه کنید. آرد رو کم کم به وسیله الک اضافه کنید تا ...
این رژیم خراب کن های آب زیر کاه را بشناسید!
مایونز تا 1000 کالری و حتی بیشتر، به آن اضافه کنید! بدون عذاب وجدان بخورید: چاشنی های روی برگر را محدود کنید و از دستور پخت های رژیمی استفاده کنید. سالاد فکر می کنید با سفارش سالاد انتخاب هوشمندانه ای کرده اید؟ البته انتخاب تان صحیح است، اما به شرط آنکه این برگ های سبز را با پنیر رنده شده، کروتان، آجیل های شیرین و سس های خامه ای نپوشانید. این کار ممکن است حتی از خوردن ...
طرز تهیه گاناش شکلاتی یا خامه شکلاتی برای تزیین کیک
شکلات تنها عامل شیرین کننده گاناش خواهد بود. مواد لازم برای تهیه گاناش شکلاتی: شکلات با طعم و درصد دل خواه 200 گرم خامه صبحانه 200 گرم طرز تهیه گاناش شکلاتی: برای تهیه گاناش شکلاتی، ابتدا شکلات را خرد کنید. خامه را داخل ظرف پیرکسی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گوشه های آن حباب دیده شود. دقت کنید که خامه نباید بجوشد. شکلات های خردشده را داخل خامه ...
غذاهای محلی استان کرمان؛ استان تاریخی ایران
...: 1٫ پیاز را نگینی خردکنید و با گوشت کمی تفت دهید. لازم نیست روغن بریزید. گوشت با چربی خودش کمی تفت می خورد. 2٫ سیر را رنده کنید و با گوشت،پودر زیره، رب گوجه فرنگی، فلفل،زردچوبه و 4 لیوان آب به مدت 3 ساعت با شعله کم بپزد. 3٫ وقتی گوشت خوب پخت و آب آن کم شد، نمک را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش، آن را از روی حرارت بردارید.کرمانی ها گوشت این غذارا با نان میل می ...
تجربه طعمی جدید با مواد کاملا طبیعی
.... 3- ماست و نعناع باقیمانده و رنده پوست لیمو را مخلوط کرده، نمک و فلفل زده و همراه مرغ های کبابی به عنوان سس و همراه سالاد سرو کنید. نکات: 1 . از انواع ادویه همراه عسل و آبلیمو می توانید در پخت این غذا استفاده کنید. 2 . خلال دندان ها را قبل از سرو خارج کنید. 3. برای خوش طعم تر شدن، داخل تکه های ران را قبل از بستن کمی نمک و فلفل بپاشید. ...
از سیب زمینی گریل شده با سرکه، نمیشه گذشت
داخل یک قابلمهٔ مناسب می ریزیم به طوری که سرکه روی آنها را بگیرد. 3. سپس آن را روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه زیر و رو می کنیم تا سیب زمینی ها کمی نرم شوند. 4. سپس آنها را 30 دقیقه کنار می گذاریم تا خنک شود. 5. پس از آن سرکه را آبکش کرده و روغن زیتون، نمک و فلفل را روی آن می ریزیم. 6. گریل را با حرارت متوسط روشن کرده و هر طرف آنها را 5 دقیقه روی گریل کباب می کنیم تا کمی قهوه ای شود. 7. پیش از سرو کمی نمک روی سطح آنها می پاشیم. ...
دسری شیرین با میوه های ترش تابستانی
شود. مقداری از مخلوط پنیر را برای روی دسر نگه دارید. 4. ظرف های موس را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا خنک شوند. در این مرحله باید میوه های داخل موس یخ زده باشند. 5. موس پنیر ماسکارپون را همراه بیسکویت سرو نمایید. منبع : آوای سلامتی
سرد مزاجید یاگرم مزاج؟
حال تان بد است. حس می کنید به قول معروف یک کوه غذا خورده اید. گرم تان شده و با وجودی که کولر منزل فامیلی که ناهار آنجا دعوت شده اید، درست کار می کند اما انگار از درون گر گرفته اید و می خواهید یک قالب یخ را مستقیم بخورید تا شاید مشکل کمی برطرف شود! در نقطه مقابل چند نفر از خانم های فامیل روبروی تان نشسته اند و خیلی راحت در شرایطی که شما گر گرفته اید درحال خوردن حلوا ارده با چای به عنوان دسر بعد از ...
غذاهای سنتی را فراموش نکنیم
شرایط عمومی بدن بسیار مناسب است. این غذا در دسته خوراک ها قرار می گیرد و در عین سادگی قابلیت این را دارد که جایگاهی ثابت در چرخه غذایی ماهانه خانواده داشته باشد. این غذای مملو از پروتئین و کلسیم، اغلب در شهرهای همدان، اصفهان و سیستان و بلوچستان به شکل وعده اصلی سرو می شود. در پخت این غذای ساده و خوش طعم با ما همراه باشید. مواد اولیه این غذا برای 4 نفر است که شما می توانید به نسبت ...
آموزش بیسکویت انگشتی، عاشقش می شوید
... پنیر ماسکارپونه : 150 گرم نمک : 4/1 قاشق چای خوری پنیر صبحانه شور : 50 گرم گردوی پودر شده : 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه مواد میانی باید پنیر صبحانه ، سبزی خوردن ، گردو پودر شده ، پنیر ماسکارپونه و نمک را با همزن مخلوط کنید تا خوب یکدست شود . مواد را در قیف بریزید و با سر شکوفه دار روی نان ها شکوفه بزنید. طرز تهیه ابتدا ...
معجزه پای مرغ
آن خودداری کنند و یا اینکه بعد از تهیه آن چربی آن را بگیرند. روش مصرف پای مرغ مقدار 500 گرم پای مرغ را پس از تمیز کردن و شستشو، به همراه 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمه ای قرار داده و یک عدد پیاز درشت را پس از پوست گرفتن اضافه کرده روی حرارت قرار داده و زیر آن را کم کنید و به مدت حداقل 4 تا 6 ساعت حرارت دهید البته با شعله ملایم. پس از گذشت این زمان محتویات قابلمه را پس از استخوان گیری داخل مخلوط کن ریخته و صاف کنید و در فریزر نگهداری کنید برای مصرف کافی است از عصاره پای مرغ تهیه شده مقداری را به انواع سوپ و خورشت تهیه شده اضافه و سپس میل کنید. ...
طرز تهیه رولت تن ماهی و تخم مرغِ سریلانکایی
پر کنید و آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. 2. روغن کنسرو تن را بگیرید و ماهی را در ظرفی بریزید. سپس آن را با چنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد، سرکه، جعفری خرد شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا به صورت خمیر در آید. 3. یک تکه فویل بردارید و خمیر حاصل شده را روی آن پهن کنید. 4. تخم مرغ های پخته شده را روی آن قرار دهید و آن را ...
ماهی اسپایسی با سالاد تربچه و پرتقال
شکاف ایجاد کنید. سس هاریسا به علاوه ی 1 قاشق سوپخوری روغن و مقدار کافی نمک و فلفل را مخلوط کرده و آن را به تمامی سطوح ماهی بمالید. آن را به مدت چند دقیقه ( یا تا 3 ساعت) در یخچال قرار دهید تا مارینه شود. در این زمان سالاد را تهیه کنید سر و ته پرتقال ها را بگیرید و با یک چاقوی اره ای پوست و بافت های سفید دور آن را ببرید. به خطوط روی پرتقال دقت کنید تا بخش زیادی از گوشت آن را ...
چای زنجبیل ریه هایتان را به سرعت سم زدایی می کند
و ریشه زنجبیل و پیازها را به آن اضافه کنید. کمی دیگر از ریشه زنجبیل را رنده کرده و همراه با زردچوبه در قابلمه بریزید. کمی حرارت را پایین بیاورید و بگذارید کمی قل بخورد. این ترکیب عطر و بوی تندی دارد و اگر شما به بوی آن حساس هستید می توانید کمی رقیق تر و همراه با عسل میل کنید. روزی دوبار و یا هر دفعه از بعد از کشیدن سیگار از این مخلوط بخورید. با گذشت زمان سعی کنید که دفعات ...
مامیران و این تاثیرات مفید
بگذارید برای مدت دو هفته بماند . البته هر روز آنرا تکان دهید پس از این مدت آنرا صاف کرده و در شیشه دربست نگاهدری کنید . مقدر مصرف آن 10-15 قطره سه بار در روز است . شیره مامیران : برای استفاده از شیره مامیران آنرا با عسل مخلوط کرده و استفاده کنید . موارد منع مصرف : همانطور که گفته شد مصرف زیاد مامیران کبیر تولید مسمومیت می کند و حتی استفاده زیاد آن بصورت له شده ...
با میوه های تابستانی ترشی درست کنید
...> شکر یک قاشق سوپخوری میخک 20 دانه سرکه به میزان لازم طرز تهیه : هلو را شسته و با مقداری سرکه به مدت سه دقیقه می پزیم، بعد از خنک شدن هلو به هر کدام، پنج دانه میخک زده، سپس هلوها را درون شیشه چیده، بعد سیاه دانه، دارچین، شکر و نمک را با هم مخلوط کرده روی هلو می ریزیم، آن گاه سرکه را اضافه کرده تا روی هلو را بپوشاند در شیشه را محکم بسته در جای خنک قرار می دهیم، موقع مصرف، میخک ها را از هلو درآورده و هلو را به دو قسمت برش داده، هسته آن را جدا می کنیم، ترشی بعد از 30 روز آماده مصرف است. ...
غذای کودکان نوپا، هرچه مغذی تر بهتر
مقدار کمی شکر ، شیر(پاستوریزه جوشیده ) و بهمراه دو قاشق روغن یا کره بپزید و در حجم کم ( یک یا دوقاشق )و در دفعات بیشتر به شیرخوار بدهید. - در حدود 11 ماهگی در صورت نداشتن آلرژی در کودکان می توان مقدار خامه پاستوریزه به سوپ کودکان اضافه نمود . - اگر کودکی زرده تخم مرغ پخته شده را نمیخورد میشود آنرا با مقداری کره و آب مرغ مخلوط و نرم نمایید و به او بدهید و یا به سوپ او اضافه ...
1 شهریور دسر برنج هندی
سحر سامانی مواد لازم برای 4 نفر زعفران سائیده 1 پینچ شیرداغ 2 قاشق سوپخوری کره 40 گرم آرد برنج 55 گرم پرک بادام 25 گرم کشمش بیدانه 25 گرم شیر 600 میلی لیتر شیرعسلی 300 گرم قیسی خرد کرده 10 عدد هل سائیده 1 قاشق چایخوری جوز هندی رنده کرده یک دوم قاشق چایخوری ...
پیتزا بادمجان، پیتزایی خوش طعم و متفاوت!!
نمک و فلفل : به میزان لازم زرد چوبه : نصف قاشق چای خوری طرز تهیه : پیاز و بادمجان و کدو و سیب زمینی را پوست میگیریم و نگینی ریز خرد میکنیم و جداگانه سرخ میکنیم و کنار می گذاریم. سبزیجات سرخ شده و 6 عدد تخم مرغ و پودر سوخاری ریز و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم. تابه ای را گرم می کنیم و کمی روغن می ریزیم تا گرم شود و مواد مخلوط شده را درون تابه می ریزیم و دو طرف کوکو را به مدت 20 دقیقه با شعله حرارت متوسط سرخ می کنیم. ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه با کالباس
معمولا سس مایونز یا سس فرانسوی است اما می توانید برای سالم تر بودن و کم کالری تر شدن این سالاد، از ترکیب سس مایونز به اضافه ماست و آبلیمو استفاده کنید. سالاد ماکارونی نیز مانند سالاد الویه هرچقدر بیشتر داخل یخچال بماند، طعم مواد بیشتر باهم ترکیب شده و سالاد خوشمزه تر خواهد شد. تهیه و گردآوری: گروه آشپزی ستاره ...
چگونه مرغ ایتالیایی درست کنیم؟
1/4 قاشق چای خوری فلفل 3 قاشق غذاخوری مارگارین آب شده 4 عدد سینه مرغ نصفه بدون پوست طرز تهیه مرغ ایتالیایی : در ظرفی مناسب 5 مورد اول مواد غذایی لازم رو با هم ترکیب می کنیم . سپس تکه های مرغ رو با مخلوط ادویه و مارگارین آب شده ترکیب می کنیم . تکه های مرغ و چاشنی مخلوط رو در یک ظرف روغن بریزید و مابقی مخلوط و مارگارین آب شده رو نیز ...
کنترل تب کودک، راهنمای تغذیه
، سویا و لوبیا سفید را همراه آب اضافه نمایید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به جوش آید. اکنون شیر، پوره گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به مواد قبل بیفزایید و حرارت را ملایم کنید تا سوپ غلیظ شود و جا بیفتد. روی سوپ را با کمی گشنیز خرد کرده بیارایید و میل کنید. یادآوری: جو و سویا را در دو ظرف جداگانه به مدت 30 دقیقه در آب گرم بخیسانید. سپس آبکشی کنید و مصرف نمایید. ...
یک غذای بین المللی که بومی شده است/جوجه کباب حلزونی
شبنم همدان ، آموزش نوعی جوجه کباب با دستور پخت ایرانی را برای امروز در نظر گرفته است: مواد لازم جهت تهیه جوجه کباب برای 5 نفر مرغ (فیله و مخصوص جوجه کباب) 1 کیلوگرم زعفران (ساییده شده) 1/4 قاشق مربا خوری پیاز 1 عدد لیمو ترش 1 عدد کره 50 گرم روغن زیتون 5 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: - ابتدا فیله های مرغ ...
