خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
زندگی به سبک بغداد در شهرری
ماشین نشسته اند، شادمانه موزیک عربی گوش می کنند. بعضی هم کنار مغازه های غذا فروشی می ایستند و منتظر آماده شدن غذا می مانند. درست شبیه همان تصاویری که از مرکز یا شمال شهر تهران سراغ داریم. اینجا پر از مغازه هایی است که کباب ترکی و کباب عراقی و فلافل سرو می کنند. روی شیشه یکی از مغازه های شلوغ کبابی نوشته شده: کباب عراقی . مشتری ها در رفت وآمد هستند و حسابی شلوغ است. از صاحب مغازه می پرسم ...
مرکزی؛ خورشت فسنجان با طعم کشک!
...> پلوها مانند هر استانی، استان مرکزی هم غذاهایی دارد که به پلو ختم می شود. رشته پلو غذایی محلی و بومی استان مرکزی است که با ترکیب برنج، رشته پلویی، خرما، گوشت، روغن، کشمش و زعفران تهیه می شود، اما پخت پتله پلو از دیگر پلوهای این استان، چندان آسان نیست. برای پختن آن ابتدا باید پتله را تهیه کرد که شامل گندم پوست کنده و پخته شده است و به صورت خشک مصرف می شود. سپس با اضافه ...
افزایش گردشگران روستاهای مازندران/روستاییان مهربان میزبان مسافران
سکونت اقوام گوناگون ایرانی در این دیار سبز و حضور میلیون ها گردشگر طی سال در استان، موید این ادعاست. روستاییان مهربان مازندران، به رقابت با هتل های مدرن آمده اند و قرار گذاشته اند با نان محلی، پیاله های عسل، ماست و سرشیر و کره و مربا و... پذیرای گردشگران باشند، سفره های رنگینشان را پهن کنند و نگران طعم و مزه ای نباشند؛ که بی تردید بادمجان قلیه ، انار دون خورشت ، آش ترش ، آش دوغ ، نازخاتون ...
طرز تهیه کتلت مرغ خام (سرخ شده و رژیمی)
توان به عنوان غذای حاضری به شکل ساندویچ در سفر و پیک نیک میل کرد. انواع کتلت با گوشت چرخ شده گوسفند و گوساله، مرغ، ماهی و یا حبوبات تهیه می شود. در اینجا اما شما را با طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین انواع کتلت، یعنی کتلت مرغ آشنا خواهیم کرد که طعمی فوق العاده و همه پسند دارد و می توان آن را به عنوان یک شام سبک یا عصرانه میل کرد. مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ خام: سینه ...
طرز تهیه تاس کباب مرغ خوشمزه
باقی مانده را به 4 قسمت برش زده و به همراه پیاز کاراملی، سیر، زعفران و روغن داخل مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا به شکلی کاملا یک دست و زیبا در بیاید. مقداری نمک به سس اضافه کرده و باز مخلوط کنید. حالا سس خوش رنگ و خوش طعمی که تهیه کردید را روی تاس کباب مرغ بریزید. اگر می خواهید تاس کباب شما کمی رقیق و آب دار باشد می توانید حدود 1 لیوان آب روی تاس کباب بریزید و آن را با دمای بالا طبخ کنید در ...
طرز تهیه لازانیا با مرغ و اسفناج
...، اسفناج پخته شده و باقی پنیر موزارلا و پارمزان را پخش کنید. باقی ورقه های لازانیا را روی پنیر قرار داده و باقی مانده سس را روی آن بریزید. در نهایت جعفری خردشده و بقیه پنیر پارمزان را روی لازانیا پخش کنید. ظرف را داخل فر قرار دهید و به مدت 35 تا 40 دقیقه با دمای 175 تا 180 درجه سانتی گراد لازانیا را طبخ کنید. لازانیا با مرغ و اسفناج شما آماده است. این لازانیا طعمی بسیار متفاوت با هر لازانیایی که تا به حال خورده اید دارد و بدون شک از آن لذت خواهید برد. لازانیا با مرغ و اسفناج را همراه با سالاد فصل سرو کنید. نوش جان. ترجمه: مجله اینترنتی ستاره ...
تغذیه مناسب پاییزی از نگاه طب سنتی/ چگونه در این فصل رژیم بگیریم؟
...، شیره خرما و انگور، مربای بالنگ، به، سبزیجات، چغندر، ترب، هل و دارچین، انجیر، شیر با عسل، شیر برنج، فرنی و کنجد. مصرف این مواد در پاییز باید به حداقل برسد غذاهای آماده و حاضری، غذاهای فریز شده و مانده، سرخ کردنی های مانده، انواع سس، انواع کنسرو، پنیر پیتزا، انواع تنقلات بسته بندی شده، کاکائو، قهوه، نسکافه، چای پر رنگ، مواد حاوی افزودنی و نگه دارنده، بادمجان، گوشت گاو و ...
در سفر به اروپا چه غذاهایی را از دست ندهیم?
دانمارکی خوشمزه ای است که از گوشت گاو، گوساله یا سبزیجات درست می شود و با سس سفید، نان چاودار و کره سرو می شود. 4- پو او فو Pot au Feu این غذای ساده و خوشمزه، نوعی خورش گوشت گاو فرانسوی است که به صورت سنتی آن را در زمستان ها پخته و سرو می کردند. مواد اولیه ی این غذا شامل تکه های گوشت و سبزیجات می شود. 5- گولاش Goulash محبوب ترین غذای مجارستان سوپ غلیظی است که ...
خوراکی های شگفت انگیز برای پاییز
سعی کنید آنها را به صورت پخته یا آب پز امتحان کنید. خواصی که گلابی برای سلامتی دارد: منبع خوبی از ویتامین ث و مس است. 4 گرم فیبر در هر وعده دارد. 5. شلغم زرد شلغم زرد، چیزی بین شلغم و کلم، یک خوراکی محبوب سوئدی است. برای استفاده از عطر و طعم ساده و طبیعی اش، آن را به گوشت اضافه کنید، می توانید شلغم زرد را با شلغم و هویج پوره کنید و یک سوپ شیرین تهیه کنید ...
لاغری سریع و آسان با چند ترفند ساده آشپزی رژیمی!
سالم نگه داشتن سهم غذایی تان، مراقب اندازه وعده غذایی تان باشید مخصوصا اگر غذاهای بر پایه کربوهیدرات یا غذاهای گوشتی سرو می کنید. برای لاغر شدن از یک تابه فر استفاده کنید بریان کردن یکی از بهترین راه ها برای پایین نگه داشتن کالری غذاست. اما بسیاری از افرادی که عاشق گوشت بریان هستند، به جای تابه های فر از ظروف پخت و پز معمولی استفاده می کنند. این کار باعث می شود که گوشت در هنگام ...
طرز تهیه سوپ جو پرک با شیر
روی حرارت برداشته و مقداری خامه به آن اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا خامه نبرد. به این ترتیب سس شما بسیار خوش طعم تر خواهد شد. همان طور که دیدید، طرز تهیه این سس بسیار ساده است اما همین سس ساده، طعم سوپ جو شما را زیرورو خواهد کرد. به جز سوپ سفید، سوپ جو قرمز نیز از محبوبیت اصی برخوردار است و در اکثر رستوران ها این نوع سوپ به عنوان پیش غذا سرو می شود. گردآوری: گروه آشپزی ستاره ...
غذاهای خاص روز عید قربان
...: شبکه خبری "العربیه" با اشاره به غذاها و دسرهای خاص روز عید قربان در کشورهای مسلمان می نویسد:"برنج غذایی است که تقریبا در اکثر کشورهای مسلمان در روز عید قربان مصرف می شود در افغانستان، پاکستان، ترکیه و ایران که پلو رایج است. هم چنین برنج با گوشت پخته شده قربانی شده بخار پز با عطر و طعم فوق العاده ارائه می شود. در ایران بر روی پلو از زرشک و خلال پسته استفاده می شود در افغانستان هویج و کشمش ...
24 شهریور دانه های خوشمزه و مغذی
. وجود مقدار قابل ملاحظه ای پروتئین با الگوی مناسب اسیدهای آمینه در حبوبات، سبب شده که گاهی اوقات بتوان آنها را جانشین انواع گوشت نمود . برای این منظور باید از حبوبات به همراه پروتئین های گیاهی دیگر مثل غلات (ماکارونی، نان، برنج، رشته و آرد) استفاده کرد تا الگوی پروتئینی آنها کامل تر و شبیه به پروتئین های حیوانی شود. این مسأله به خوبی در شکل تهیه غذاهای مخلوط و سنتی ما (مانند عدس ...
24 شهریور غذاهای چربی ساز و چربی سوز (2)
همراه مقدار زیادی سبزیجات و مرغ و سیب زمینی سرخ شده سرو می شوند و از آنجایی که همه ما این غذای خوشمزه را دوست داریم، هرگز میزان کالری و چربی آن را بررسی نمی کنیم. گوشت و غذاهای گوشتی تقریباً همه افراد، غیر از گیاهخواران، به خوردن گوشت علاقه زیادی دارند؛ انواع گوشت (گوسفند، مرغ و ماهی و ...) حاوی مقادیر (20 -30 درصد) چربی بد هستند. البته چربی بد ماهی و مرغ به نسبت گوشت های ...
طرز تهیه آش شله قلمکار اصل
آش شله قلمکار یکی از معروف ترین انواع آش ایرانی است. در طبخ آش شله قلمکار از سبزیجات معطر و مخصوص آش مانند تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و حبوباتی چون نخود، لوبیا، عدس، برنج، پیاز و همچنین گوشت سردست یا گردن بی استخوان، زردچوبه و روغن استفاده می شود . این آش با نعناع داغ، سیرداغ و پیازداغ تزیین و سرو می شود. آش شله قلمکار برای نخستین بار به دستور ناصرالدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه ...
روش تهیه حلیم با طعم مرغ
برخی افراد از مزه حلیم با گوشت قرمز خوششان نمی آید و بیشتر با گوشت مرغ موافق هستند برای تهیه حلیم با گوشت مرغ می توانید از دستور زیر کمک بگیرید با موادی مانند مرغ ،بلغور گندم ،شیر و مقداری شکر و دارچین می توانید به راحتی این حلیم خوشمزه را تهیه کنید. مرغ 400 گرم بلغور گندم 4 لیوان شیر 2 لیوان برای: 4 نفر زمان: بیشتر از دو ساعت روش ...
طرز تهیه سوپ دال عدس (عدس قرمز)
پخت داخل غذاساز ریخته و به یک مایع یک دست شبیه به سوپ رستورانی تبدیل کنید. سوپ دال عدس را با مقداری خامه تزیین و سرو کنید. امیدواریم این سوپ خوشمزه و مقوی را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. دال عدس چیست: به طور کلی؛ عدس از جمله حبوبات پرخاصیتی است که در پخت انواع آش ها و خوراک محبوب عدس پلو مورد استفاده قرار می گیرد. طیف رنگ عدس، قهوه ای مایل به قرمز، قهوه ای مایل به ...
به دنبال "میخ طلا" در باغ های گردو
گردو یک خوراکی همه فن حریف است که هم سوگلی آجیل های شور و شیرین است و هم در آشپزخانه برای خودش فرمانروایی می کند. روزنامه توریسم نوشت: تاج سر کشمش پلو می شود و ملات خورش محبوب فسنجان. این روزها کم کم فصل گردو چینی است از شهمیرزاد گرفته تا تویسرکان و بافت و اقلید و فیروزکوه تا باغ های کرج . شهمیرزاد که موطن درختان کهنسال گردوست و از برکت این گردو ها محبوب گردشگران. می گویند ...
محبوس مرغ یک غذای خاص
تحریریه پارسینه: محبوس یک غذای عربی است که در این کشورها محبوبیت زیادی دارد ولی هر کسی هم امتحانش کرده مشتری این غذا شده. محبوس با روش های خاصی و با گوشت و ماهی هم طبخ میشه.حتما امتحان کنید. مواد لازم: برنج: 4 پیمانه مرغ: 4 تکه پیاز: 1 عدد، نگینی ریز شده گوجه فرنگی: 5 تا 4 عدد رنده شده تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری رازیانه: 1/2 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه توپک مرغ با سس گوجه
اگر طرفدار غذاهای خوشمزه با چانشی های فوق العاده مفید و مغذی هستید مطمئنا از غذایی که می خواهیم به شما آموزش دهیم بسیار لذت خواهید برد. توپک مرغ با سس گوجه یک غذای چشم نواز می باشد که از ترکیبات متنوعی بهره می برد. با گیاه یاب همراه باشید. مواد لازم برای تهیه توپک مرغ با سس گوجه سینه مرغ پخته شده 300 گرم نان تست سبوس دار 3 عدد شیر 50 میلی لیتر زیتون 50 گرم شپله (میوه کبر) خرد شده 2 ...
آموزش تزیین دلمه مجلسی (انواع دلمه)
دلمه انواع مختلفی دارد. دلمه برگ مو ، دلمه گوجه فرنگی، دلمه فلفل دلمه ای ، دلمه بادمجان ، دلمه قارچ ، دلمه کلم برگ و ... از این قبیل هستند. دلمه بسته به ذایقه افراد با طعم های متفاوتی سرو می شود. برخی دلمه را با چاشنی رب انار که مناسب برای دلمه برگ مو است و برخی با چاشنی رب گوجه فرنگی که مناسب برای دلمه سبزیجات است می پسندند. برای طبخ دلمه برگ مو نیز برخی با ذایقه شیرین مخلوط سرکه و شیره را ترجیح ...
20 دستور غذای گوجه ای (2)
. حالا گوشت داخل شکم گوجه ها را به همراه 3 قاشق جعفری خرد شده به مواد اضافه کنید. بعد از چند دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. یک پیمانه پنیر پیتزای رنده شده بریزید و بعد داخل گوجه ها را با این مواد پر کنید. گوجه ها را در ظرف مورد نظر بچینید و در فر با دمای 175 درجه سانتی گراد حرارت دهید تا پنیر آب شود. اگر عجله دارید ژامبون خرد شده را جایگزین گوشت چرخ کرده کنید. 12. املت ...
