سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کوفته بوقلمون
دست مخلوط گوشت را ورز دهید تا خوب با هم ترکیب شوند. *به اندازه گردو از مایه گوشتی بردارید و با دست کوفته قلقلی های یک اندازه ای درست کنید و داخل سینی فر بچینید. سینی فر را داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. کوفته های بوقلمون را حدود 12- 15 دقیقه بپزید تا مغزپخت و برشته شوند. *در این فاصله سس مخصوص کوفته را آماده کنید. آب لیمو، آب و 2 قاشق چایخوری روغن کنجد باقیمانده را در ...
طرز تهیه کیک پاستا یا کیک آتشفشانی
آرد در خمیر باقی نماند) در قالب مدل کمربند دار بعد از قرار دادن کاغذ روغنی خمیر کیک را خالی کرده، قالب را در فر از قبل داغ شده با درجه حرارت 180 به مدت 40 دقیقه قرار دهید. تا بپزد. وقتی کیک پخت و حتی سرد شد نوبت کمی شعبده بازی است بوسیله چاقوی تیزی قسمت برآمده کیک را دایره وار برداشته با کمک قاشق دایره ای همانند کاسه داخل کیک حفر کنید. دقت کنید کیک از پایین سوراخ نشود. یک و ...
آش قلیه، غذای سنتی خراسان شمالی
لازم گوشت چرخ کرده را همراه پیاز رنده شده و زردچوبه و نمک و زیره ورز می دهیم تا خوب یک دست شود بعد گوشت ها را به صورت گوی های کوچک و یک دست در می آوریم بعد آن ها در روغن سرخ می کنیم بعد از سرخ کردن گوشت ها را از روغن خارج می کنیم تا زیاد خشک نشود. بعد مقداری رب گوجه فرنگی را در روغن تفت می دهیم و عدس و لوبیا را که قبلا خوب در آب پخته شده است به همراه پیاز سرخ شده ...
روش صحیح جدا کردن ژله از قالب
ژله استفاده میکنید مناسب نیست(چون در اثر تغییر ناگهانی دما ظرف پیرکس خواهد شکست).وقتی میخواهید در ظرف پیرکس ژله درست کنید،قبل از اینکه مواد ژله را در ظرف بریزید مقداری آب به دیواره های ظرف بپاشید.وقتی هم که خواستید ژله را از قالب در بیاروید، اجازه دهید تا چند دقیقه بیرون از یخچال بماند و بعد ظرف سرو را روی دهنه قالب پیرکس خود گذاشته و قالب را در حال تکان تکان دادن برگردانید... نکات مهم ...
لازانیای مرغ و پنیر برای شام امشب
...> 2 پیمانه پنیر موزارلا 2 پیمانه پنیر پارمسان روغن گیاهی ریحان طرز تهیه: 1-فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. 2-سینه های مرغ را از وسط دو نیم کنید. روی دو طرف هر 6 لایه، نمک و فلفل سیاه بپاشید. 3-آرد، تخم مرغ همزده و پودر سوخاری را در بشقاب های گود و جداگانه بریزید. سینه های مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم ...
دلیل خستگی های روزمره را در وعده های غذایی خود جست و جو کنید
شام ممنوع احتمالاً زمانی که زیاد خسته هستید نای آشپزی ندارید و ترجیح می دهید از غذاهای آماده استفاده کنید. اما این مسئله اصلاً به نفعتان نیست. افزودنی ها و نمک زیاد موجود در غذاهای آماده هضم غذا را سخت کرده و شما را بیش از پیش خسته می کند استیک غذایی است که با سس و بخصوص سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود. درست است که خوردن آن لذت بخش است اما در مواقع خستگی زیاد توصیه نمی شود بخصوص برای ...
یک دسر شیک و مجلسی خیلی آسان+ عکس
قرار دهید. لایه بعدی مجدد کیک ، پودینگ ، خامه و میوه بگذارید و به همین صورت بسته به سلیقه تان چند لایه ظرف را پر کنید سپس روی میوه ها را با خامه تزیین کنید ؛ ظرف دسر را داخل یخچال قرار دهید تا ترایفل خوب سرد شود سپس سرو کنید. نکته ها : صورت تمایل میتوانید ترایفل را در ظرف های کوچک به همین صورت چند لایه تهیه کنید ، همچنین میتوانید به جای پودینگ و خامه از ژله ، بستنی ، کاستارد و میوه های دیگر نیز استفاده کنید. ...
فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا
ها را درون کاسه ای کامل بزنید. فیله را درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری ریز بغلطانید. مجدد درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری درشت بغلطانید. در نهایت فیله را درون روغن داغ سرخ کنید. این فیله را می توانید با انواع سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید.
بادمجان شکم پر؛ غذای فصل
طرز تهیه: فر را از قبل روی حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. درون یک قابلمه بزرگ، آ ب را جوشانده و برنج را درون آن به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید سپس درون آبکش زیر آب سرد قرار دهید و بعد بگذارید آب آن کاملا خارج شود. با یک چاقوی تیز، حدود یک سانتی متر از گوشت بادمجان را درآورده و آن ها را کاملا ریز کنید. روغن را درون یک تابه روی حرارت متوسط گرم ...
چیدمان ظروف در کابینت آشپزخانه، 25 ایده شگفت انگیز!
... ست چاقو. اگر یک ست گرانقیمت چاقو دارید و می خواهید از آن به خوبی حفاظت کنید، بعد از استفاده هر چاقو را سر جای خودش قرار دهید. در این صورت است که تیز بودن چاقو مدت زمان طولانی تری حفظ می شود و به راحتی می توانید قطعه مورد نظر خود را پیدا کنید. چاقوی وارونه. روی سطح کابینت می توانید صفحه ای قرار دهید که با شیارهای مخصوص خود امکان نگهداری چاقو به صورت وارونه را داشته باشد. ...
آموزش تزیین سالاد الویه مجلسی
...: یکی دیگر از تزیینات زیبای سالاد الویه برای جشن تولد، تزیین به شکل ماهی است. برای تزیین سالاد الویه به شکل ماهی به برش های حلقوی خیارشورر، هویج، گوجه گیلاسی یا زیتون نیاز دارید. اگر یک ظرف سرو مانند دیس یا کاسه به شکل ماهی نیز در دسترس داشته باشید که تزیین شما بسیار ساده تر و شکیل تر خواهد شد. تزیین سالاد الویه به شکل کیک: اگر قصد دارید سالادالویه را برای ...
طرز تهیه دسر کاسترد میوه ای
...، حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا خنک شود. وقتی کاملا خنک شد، کاسترد را روی میوه ها بریزید. ظرف دسر را 2-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد و به اصطلاح ببندد. دسر کاسترد شما آماده است. می توانید برای تزیین آن از تکه های میوه و یا شکلات رنده شده استفاده کنید. چند نکته درباره تهیه دسر کاسترد میوه ای: سعی کنید از میوه های رنگارنگ و ترجیحا شیرین ...
طرز تهیه دسر کاستارد شکلاتی (با بیسکوییت و شکلات)
.... برای تهیه شکلات ابتدا در ظرفی جداگانه 1 لیوان شیر و 1 ق غذاخوری پودر کاسترد باقی مانده را مخلوط کنید. حالا نصف لیوان آب و باقیمانده آرد ذرت و پودر کاکائو را داخل ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا مواد جذب یکدیگر شوند. مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا زمانیکه مواد به جوش آمده و غلیظ شوند. بعد از آماده شدن مواد کاسترد و شکلات، کمی از مواد کاسترد را در ظرف پیرکسی یا لیوان های سرو ...
غذاهای محلی کردستان | چشیدن طعم غذاهای کوهستان
، روغن و ادویه موادی هستند که می توانید با آنها سوپ غازیاقی را درست کنید. در صورت تمایل می توان برای چرب شدن سوپ به آن بال مرغ نیز اضافه کرد. این سوپ را با آب لیمو یا نارنج تازه و یا با ماست محلی گوسفندی سرو می کنند. 15- کتلت دیزی مواد تشکیل دهنده ی این کتلت همان موادی هستند که در دیزی از آنها استفاده می شود. به هنگام طبخ دیزی مقدار بیشتری از این مواد را در آن می ریزند و بعد ...
این غذای گیاهی حتما را اولِ شب بخورید!
به گزارش پیک نکا ،وب سایت دکتر کرمانی: اگر بتوانید تا جای ممکن در این دستور پخت از مواد ارگانیک استفاده کنید بسیار عالی می شود. دستور پختی که خواهید دید بدون گوشت و سرشار از مواد مغذی و پروتئین است. این غذا را می توانید در هر وعده ای که دوست داشتید میل کنید اما اگر می خواهید برای شام آن را سرو کنید بهتر است چند ساعت قبل از خوابتان باشد چون هضم پروتئین بالای آن ممکن است برای خواب شبتان مشکل به ...
با انگور یاقوتی مارمالاد بپزید+ عکس
...> اگر حجم انگور از ظرف مخلوط کن بیشتر بود در چند قسمت ای کاررا انجام دهید. از چرخ های دستی یا آبکش برای جداکردن پوست و تخم های انگور استفاده می کنیم. آب انگور و شکر و آبلیمو و کره رو داخل قابلمه روی حرارت متوسط می جوشانیم تا غلیظ شود. نکته : اگر خواستین از ورقه ژلاتین استفاده کنین، ژلاتین رو چند دقیقه تو آب سرد خیس کنین و بعد ورقه رو از آب در بیارین و به مارمالاد اضافه کنین. نکته : با توجه به اینکه الان فصل انگوره از هر نوع انگور که دوست دارین برای درست کردن این مارمالاد می تونین استفاده کنین. اما با انگور قرمز و سیاه خوشمزه تره. ...
نودل اسفناج، یک شام سبک
می کنیم. یک پیمانه از شیر را می ریزیم و نودل ها را داخل آن می گذاریم. فلفل و آویشن را روی نودل ها می پاشیم و در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می پزیم. در زمان پخت، شیر تبخیر شده و آن باقی می ماند. تا نودل ها آماده شود سس را حاضر می کنیم. نودل ها را به وسیله یک کفگیر به ظرف منتقل می کنیم، ولی باید مراقب بود بقچه ها از هم باز نشود. سس را روی نودل ها می ریزیم و مابقی شیر را هم روی ...
آموزش طبخ نان سیر در خانه
آب (ولرم) 325 میلی لیتر (حدود یک و یک سوم پیمانه) بهبود دهنده یک دوم قاشق چایخوری شکر یک دوم قاشق سوپخوری نمک یک دوم قاشق سوپخوری آرد 500 گرم مایه خمیر (پودر) یک دوم قاشق سوپخوری پنیر (گودای رنده کرده) 200 گرم طرز تهیه: 1. آرد، مایه خمیر، نمک، شکر و بهبود دهنده را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. 2. آن گاه نیمی از آب را به این مواد بیفزائید و مخلوط نمائید. ...
درمان خانگی عارضه ها با طب سنتی
توانید روزانه سه فنجان چای زنجبیل بنوشید یا چهار قاشق غذاخوری زنجبیل تازه ی رنده شده را در تکه ای پنبه بریزید و آن را به مدت یک دقیقه در یک ظرف آب داغ قرار دهید. باید صبر کنید تا خنک شود، سپس آن را روی منطقه ی آسیب دیده به مدت 15 دقیقه قرار دهید. درمان خانگی سوءهاضمه با رازیانه یکی از مشکلات شایع گوارشی سوءهاضمه است که به دلایل مختلفی مانند تند غذا خوردن، پر خوری، مصرف غذاهای چرب ...
طرز تهیه چیکن کاری یا مرغ کاری با قارچ
سریع بدهید و بعد قارچ چهار قاچ شده و مرغ را اضافه کنید وبا حرارت نسبتا بالا تفت دهید. بعد از 10 تا 15 دقیقه خامه و کاری را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. 5 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا کمی غلظت پیدا کند. 4. خوراک را در دو ظرف سرو کنید و رود هر کدام یک تکه نان بگذارید اطلاعات مواد مغذی 610کالری 21 گرم چربی 50 گرم کربوهیدرات 77 گرم پروتئین ...
دسر فرانسوی جالب و خوش طعم
و با استفاده از همزن برقی با سرعت کم , مواد را خوب بزنید . اسانس شکلات را به مواد افزوده و هم بزنید . 3. خامه را آنقدر بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد . سپس آن را به مایه شکلات بیافزایید و هم بزنید . با استفاده از قاشق , مخلوط آماده شده را داخل شش عدد ظرف یک نفره و یا قالب فلزی کوچک بریزید . آن ها را حداقل تا 2 ساعت سرد نمایید . 4. جهت سرو , هر کدام از آن ها را داخل ظرف مخصوص ...
یوسف و زلیخای فردوسی
درآورد که: جهانگیر و قطب دول بحرجاه *** نگهدار دولت ستون سپاه که امیر عراق و مقیم اهواز بود چند روزی بعد از نوروز در سرای خود نشسته بود، در مجلس او مقری سوره ی یوسف را می خواند، این سرهنگ را سوره ی یوسف خوش آمد، خواست که کسی آن را بلفظ دری بگوید (نموده درو صنعت شاعری). این بختیاری از قضا در سرا بود، این شهنشاه او را خواند و به او تکلیف کرد که قصّه ی یوسف را بگوید، او هم قصّه را ...
می سی سی پی نشسته می میرد ؛ تراژدی خنده روی لب های تماشاگر
حرفه و فن، تمام کتاب را، با شماره صفحه و فصل و غیره، بدون کم یا زیادکردن یک واو، حفظ کردم، به طوری که گویی از روی کتاب می خواندم. بازهم به علت برخورد بد معلم ریاضی ام، که نمره هشت من را وسیله تحقیرم کرده بود، انگیزه انتقام در من جوشید، و چنان ریاضی خواندم که ناگهان و ظرف سه ماه در المپیاد ریاضی سوم شدم. در پرتاب تف و مگس گرفتن بی استعداد بودم که برای همین مدتی منزوی شدم. همسن وسال هایم را زیاد کتک ...
پیشنهادهای ویژه آشپزی از سرآشپز انگلیسی
ق چ خردل سبوس دار روغن زیتون، نمک و فلفل به میزان لازم روش تهیه: ماهیتابه ای را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. کمی روغن زیتون درون ماهیتابه ریخته و بگذارید تا کمی داغ شود. سیر را رنده شده و به آن اضافه کنید. مرغ ها را از قبل آب پز کنید تا فقط مرحله سرخ کردن آن باقی بماند مرغ های آب پز شده را در ماهیتابه بچینید و هر چند دقیقه آن را برگردانید. با فرچه خردل سبوس دار را به کل مرغ ...
غذاهای کمکی برای کودک زیر یک سال
گذاریم که کاملاً پخته شود. سپس پوست آن را گرفته و رنده کنید. بعد سیب زمینی رنده شده را با کره مخلوط و کم کم به آن شیر اضافه کنید تا به نرمی و غلظت دلخواه برسد. سایر پوره ها مثل پوره هویج، کدو حلوایی، عدس، نخودفرنگی و لوبیا سبز نیز به همین شکل تهیه می شود. طرز تهیه غذای کودک : سوپ مواد لازم: گوشت (یک تکه متوسط خورشتی معادل 30 گرم)، (بهتر است گوشت ماهیچه گوسفند استفاده ...
کره توت فرنگی، یک خوراکی جدید و خوشمزه+عکس
باشه که موقع هم زدن، هر از گاهی مواد رو از کناره های ظرف پاک کنین و داخل کاسه بریزین. سرو و نگهداری: من معمولاً بلافاصله بعد از درست کردن کره توت فرنگی، اون رو داخل یخچال میذارم و چند دقیقه قبل از سرو کردن، از یخچال در میارم تا یه کم نرم بشه. در ضمن اگه اون رو تو کاسه های جدید بریزین و بعد تو یخچال بذارین، سرو کردنش آسون تره. می خواستم بگم کره توت فرنگی رو به مدت یه هفته می تونین تو یخچال نگهداری کنین، اما فکر نمی کنم تا اون موقع چیزی ازش بمونه و قبل از اون همه ش خورده میشه ...
طعم اصیل غذاهای بوشهر/ سفره ای رنگین و چشم نواز را تجربه کنیم
(لرها به این غذا گِوِنه می گویند) است. این غذا را در خوزستان به عنوان پشت پای مسافر یا برای منزل نو طبخ می کنند. این غذا به شیوه های مختلفی طبخ می شود. مواد اولیه ی آن شامل للک یا گمنه، پیاز و روغن است. در یک روش دیگر که به نظر من طعم بهتری هم دارد، از گوجه، رب گوجه، لوبیا چشم بلبلی و شوید خردشده هم استفاده می کنند. راز خوشمزگی این غذا مانند دمپخت، استفاده ی فراوان از گوجه و پیاز است. برخی برای پخت ...
روش های درمان پوست خشک صورت
را از تماس با باد محافظت کنید. از دستگاه بخور یا سماور یا یک ظرف آب روی شوفاژ برای مرطوب کردن هوای اتاق به خصوص در زمستان استفاده کنید. این کار باعث می شود پوست آب کمتری از دست بدهد. بعد از تمیز کردن پوست خود، آن را مرطوب کنید تا خشک نشود. یک محلول مرطوب کننده یا روغن مخصوص صورت استفاده کنید که دارای مواد مغذی و طبیعی باشد. اگر مستعد ابتلا به خشکی پوست هستید اسیدهای چرب ، ویتامین C ، شکلات تیره ، ماهی قزل آلا ، انبه و هویج را در برنامه غذایی خود بگنجانید. گردآوری: مجله اینترنتی ستاره ...
10 خوراکی که به کنترل فشار خون بالا کمک میکند
حرارت بسیار بالا یا با مدت زمان طولانی تهیه می شوند، خودداری کنید و به خاطر داشته باشید، استفاده چند باره از روغن های آشپزی عاملی مهم و تاثیرگذار در بالا بردن فشارخون است. بنابراین از یک روغن برای چند بار پخت غذا استفاده نکنید. 8- از مصرف مواد حاوی افزودنی ها و غذاهای فرایند شده که حاوی مقدار زیادی نمک و ادویه ها هستند، مانند انواع سوسیس و کالباس، غذاهای کنسروی، شورها، ترشی ها ...
همه چیز درباره همبرگر و طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر
همبرگر یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین فست فودهای دنیاست که به روش های مختلف و با چاشنی های متفاوتی تهیه می شود. برای تهیه همبرگر معمولا از گوشت چرخ کرده گوساله و یا گوسفند استفاده می شود. همبرگر را هم می توان به صورت سرخ شده تهیه کرد و هم به صورت گریل شده که البته نوع گریل شده، عطر و طعم بهتری دارد اما تهیه آن به منقل با باربیکیو نیاز دارد. در سایت ستاره، طرز تهیه همبرگر خانگی به روش ...