سایر منابع:
سایر خبرها
سالاد پاستا و مرغ ،سالادی مخصوصِ پاستا خورهای حرفه ای
قاشق چایخوری روغن چیلی 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 225 گرم نودل تخم مرغی چینی یک قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی دو حبه سیر رنده شده یک عدد فلفل دلمه ای قرمز خلالی شده دو عدد پیازچه 1/4 قاشق بادام زمینی خرد شده طرز تهیه: 1 . مرغ ها را به اندازه های 9.5 سانتی متری برش دهید. پوسته های نخود فرنگی را نیز خرد کنید. برای تهیه سس، در یک کاسه کوچک، سس سویا، سرکه برنج، روغن چیلی و ...
بیسکوئیتی که بیشتر شبیه پیراشکی است!
خرد شده 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی خمیر آماده بیسکوئیت* تخم مرغ (برای روی خمیر) آرد (برای باز کردن خمیر) طرز تهیه: 1- فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد روشن کنید. 2- روغن را در تابه گرم کرده، سپس پیاز را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا سبک شود. پس از اینکه رنگ آنها تغییر کرد، سوسیس چرخ کرده را اضافه کنید. 3- آنها را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. در این مرحله ...
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز
مواد لازم برای کوکو لوبیا سبز لوبیا سبز پخته شده و خرد شده : 2 فنجان سیب زمینی پخته شده و رنده شده : 2 عدد متوسط تخم مرغ : 4 عدد نمک، ادویه، فلفل : به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن پودر سوخاری : 4 قاشق غذا خوری درون یک کاسه بزرگ لوبیا های پخته شده، سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ ، نمک و فلفل و ادویه را کامل با هم مخلوط کنید ...
3 آذر کباب کوبیده هندی
... سیر له کرده 2 حبه پنیر موزارلا 50 گرم پیاز رنده کرده و آب گرفته 1 عدد کره 30 گرم روش تهیه کباب کوبیده هندی در کاسه مناسبی گوشت، زرده تخم مرغ، نمک، فلفل، ادویه گرام ماسالا، زیره، زنجفیل، گشنیز، فلفل سبز، آبلیمو، سیر، پنیر و پیاز را بریزید و خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. آن گاه رویش را بپوشانید و به مدت 30دقیقه در یخچال نگه دارید. سپس گوشت را به سیخ چوبی خیسانده در آب بکشید و درون تابه ای که کمی چرب کرده اید تفت دهید. یادآوری: هنگام کباب کردن گوشت، کره را آب کنید و روی آن بمالید. ...
غذاهای محلی لاهیجان؛ از سبزی فسنجان تا شیش انداز گیلکی
آنها را خرد کرد و سیر کوبیده را داخل روغن داغ بریزید تا کمی سرخ شوند. سپس بادمجان ها و گوجه های آماده شده را به همان تابه اضافه کرده و سرخ کنید. حال کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده و مایه را در یک طرف تابه قرار دهید. در طرف دیگر خالی تابه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا بسته شده و سرخ شود. بعد بادمجان ها و تخم مرغ ها (یعنی تمام محتویات تابه) را با هم مخلوط می کنید. کلمات کلیدی: لاهیجان ، غذاهای محلی لاهیجان ، تغذیه ، آشپزی ...
فتو چینی ایتالیایی، با کوفته قلقلی و سس مخصوص
میتوانید از هر فرم پاستایی در کنار این سس خوشمزه استفاده کنید. مواد لازم : پاستا نواری یا فتوچینی 1 بسته برای کوفته ها: گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز متوسط 1 عدد پودر نان 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد برای سس: پیاز متوسط 1 عدد خامه صبحانه یک بسته قارچ (در صورت تمایل) روغن به میزان لازم طرز تهیه فتوچینی با سس خامه و کوفه قلقلی: برای تهیه ...
آشپزی برای نوپا، انچیلادوی مرغ
کرده 400 گرم خامه یک دوم پیمانه ارگانوی خشک یک دوم پیمانه ریحان خشک 1 قاشق چایخوری پودر چیلی یک چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار کم پنیر چدار خرد کرده 1 پیمانه تورتیلا 6 تا 8 عدد روش تهیه انچیلادوی مرغ: فر را از قبل با حرارت 350 درجه گرم کنید. سینی فر را چرب کنید و کنار بگذارید. آنگاه روغن زیتون را در تابه بزرگی بریزید و بر روی ...
کوفته ریحان یک کوفته خوش طعم ایرانی
... 2 عدد تخم مرغ 1 قاشق چای خوری زیره سیاه 1 عدد پیاز 3 قاشق غذاخوری رب طرز تهیه کوفته ریحان ابتدا برنج را می پزیم و صبر می کنیم تا خنک شود. در ادامه ریحان خرد شده و گوشت چرخ کرده را به برنج اضافه می کنیم. سپس نمک، فلفل، تخم مرغ و آرد نخود چی را اضافه می کنیم و ورز می دهیم. مواد را به اندازه نارنگی کوچک قلقلی می کنیم و در کمی روغن تفت ...
3 آذر کباب میگو
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 2 نفر آب پیاز 2 قاشق سوپخوری زعفران حل کرده 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم پودر زنجفیل یک چهارم قاشق چایخوری روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری میگوی درشت و پاک کرده 10 عدد روش تهیه کباب میگو در ظرف مناسبی آب پیاز، زعفران، نمک، فلفل، پودر زنجفیل و روغن زیتون را بریزید ...
طرز تهیه مافین سیب زمینی پنیری
توانید یک تخم مرغ دیگر به مایه اضافه کنید. مواد لازم: پوره سیب زمینی 3 فنجان تخم مرغ 1 عدد پنیر چدار رنده شده 1 فنجان پیازچه خرد شده 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زعفران به میزان دلخواه طرز تهیه: 1. فر را روی دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید. قالب مافین 12 عددی را با اسپری روغن کمی چرب کنید. 2. پوره سیب زمینی، تخم مرغ، 2 قاشق از پیازچه خرد شده و ...
طرز تهیه کتلت مرغ با پنیر و قارچ
مواد اولیه : قارچهارو می شوییم و ریز خورد می کنیم و در تابه با کمی روغن داغ سرخ می کنیم. قارچ های سرخ شده که کاملا" آبشون کشیده شده رو در یک کاسه می ریزیم تا خنک بشن. سینه مرغ رو هم به تکه های خیلی کوچیک خورد می کنیم. قارچ خنک شده رو به مرغ خورد شده اضافه می کنیم 4-5 قاشق ماست خامه ای اضافه می کنیم هم می زنیم و تخم مرغ ها رو اضافه ...
فاصولیه؛ غذای تند ترکیه ای
1تا2عدد گوشت 200 گرم لوبیا سفید 150گرم زعفران (آبکرده (اختیاری)) 3 قاشق غذاخوری آویشن (اختیاری) 1 قاشق مرباخوری فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا گوشت را خرد کرده و میشوییم و کاملا خشک میکنیم. گوشت را با مقداری روغن کمی تفت میدهیم. لوبیا را 24 ساعت خیس کرده و آبکش میکنیم تا خشک شود. پیاز را خرد کرده و به همراه گوجه به گوشت اضافه میکنیم. ...
آشنایی با روش تهیه ی سبزی پلو با رولت سبزی
مستطیل شکل به ابعاد 27 در 37 سانت گاز فر دار طرز تهیه دو عدد تخم مرغ را شکسته، سه قاشق آرد گندم را به آن اضافه کرده، هم می زنیم تا مایه یکنواختی به دست آید. سپس چهار عدد تخم مرغ دیگر، کمی زعفران آب کرده، نمک و دو قاشق جعفری خرد کرده را اضافه کرده، هم می زنیم تا مایه تخم مرغی به دست آید. نصف فنجان روغن ته یک قالب مستطیلی (به ابعاد 37 در 27 سانتی متر) می ریزیم ...
طرز تهیه سوپ پاستا و نخود
را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. پس از آنکه روغن کمی داغ شد پیاز ، کرفس و هویج خرد شده را داخل قابلمه بریزید. سبزیجات را حدود 8 الی 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. -عصاره سبزیجات و نخود پخته را اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه بپزد. سپس نصف نخودها را خارج کنید و با گوشت کوب یا بلندر له کنید تا به شکل پوره ای نرم دربیاید. پوره نخود را مجددا داخل قابلمه ...
طرز تهیه کوکو کلم بروکلی
و فلفل مقدار لازم طرز تهیه کوکو کلم بروکلی -ابتدا داخل قابلمه ای چند لیوان اب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس کلم بروکلی ها را داخل ان بیندازید و 5 دقیقه بگذارید بپزند سپس با آب سرد آبکشی کنید. -تخم مرغ و شیر را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا کف کند سپس سیر رنده شده ، پنیر پارمزان یا پنیر پیتزای رنده شده ، آرد ، نمک و فلفل را اضافه ...
ادویه هایتان را خودتان درست کنید
ادویه های خاصی دارند که چون خیلی گسترده است و سلیقه ای، پس بسته به ذائقه شخصی به آنها ادویه می زنند. مثلاً به سوپ جو کمی پودر آویشن می زنند و یا در کل برای همه سوپ ها بهتر است یک یا دو عدد برگ بو اضافه کنید و ببینید چقدر خوش طعم و بو می شود که البته موقع سرو باید آن ها را برداشت. ادویه فلافل : ترکیب ادویه فلافل : زیره سبز، کاری، زنجبیل، فلفل قرمز. ادویه کوکو سبزی : ...
ته چین کباب کوبیده دیگه چیه؟!
میزان لازم گوجه فرنگی گوجه فرنگی به میزان لازم آب 1 چهارم پیمانه کره 50 گرم طرز تهیه: 1. برنج رو حتما به مدت 2 ساعت با آب و مقدار کمی گلاب (جدای از مواد اولیه) خیس کنید. 2. برنج رو با مقداری نمک و روغن داخل قابلمه به مرحله آبکشی برسونید و آبکش کنید. 3. 200 گرم گوشت رو برای کباب آماده کنید (با پیاز،تخم مرغ،فلفل،نمک،زردچوبه،زعفران و ... مخلوط کنید و خوب ...
این خورش را درست کنید، پشیمان نمی شوید
است مقداری گرد لیمو عمانی یا گرد غوره به خورش بیفزایید تا خوشمزه تر شود. 4 )برخی افراد به این خورش اسفناج هم اضافه میکنند که اختیاری است. 5 )اضافه کردن مقداری زعفران آبکرده خورش شما را خوشرنگ و خوشمزه تر میکند. روغن به میزان لازم گوشت (چرخ کرده) نیم کیلو کلم بروکلی 250 گرم دارچین 1قاشق چایخوری سیر 2حبه زردچوبه نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز 1سوم قاشق چایخوری رب گوجه ...
پورتوبلو یا همان قارچ شکم پُرِ خودمان
ها خرد می کنیم. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تاوه گرم می کنیم و باقیمانده سیر را به آن اضافه می کنیم تا چند ثانیه سرخ شود. سپس قارچ و میگوهای خرد شده را داخل تاوه می ریزیم تا همراه با سیر سرخ شود. سپس 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز و مقداری نمک به آن اضافه می کنیم. سپس میگوها را به مدت 2 الی 4 دقیقه سرخ می کنیم تا صورتی رنگ شود. برای پر کردن داخل قارچ ها ابتدا کمی میگو و قارچ داخل قارچ ها می ریزیم سپس مخلوط گوجه فرنگی و ریحان. در انتها روی آن را با یک برگ ریحان تزئین کنید. ...
طرز تهیه یک سس آلفردو اصیل
...> حبهٔ سیر 1 عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه کره را در یک شیر جوش کوچک ذوب کنید. خامه را اضافه کنید و 5 دقیقه آن را هم بزنید. سیر رنده شده و پنیر پارمزان را اضافه کنید و به هم زدن روی حرارت بسیار ملایم ادامه دهید. در نهایت جعفری خرد شده را اضافه کنید. آب جوش را برای پاستا روی حرارت می گذاریم. در حین جوش آمدن آب، سس را آماده می کنیم. طرز تهیه پاستا ...
غذای نوزاد، خوراک ماهیچه و سبزیجات
زمان مورد نیاز برای تهیه: 1/5 ساعت مناسب برای 9-12 ماه مواد لازم برای تهیه 600 میلی لیتر خوراک روغن مایع 1 قاشق چایخوری ماهیچه گوسفند 175 گرم هویج خرد کرده 75 گرم سیب زمینی خرد کرده 175 گرم پیاز خرد کرده 1 عدد کوچک پاپریکا یک دوم قاشق چایخوری لوبیا چیتی پخته 150 گرم آب 250 میلی لیتر روش تهیه فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. روغن را در ظرفی نسوز ...
تخم مرغ غذای مناسب برای رشد کودکان
. درستی در پاسخ به سوال خبرنگار آنا مبنی براینکه آیا مصرف تخم مرغ موجب افزایش کلسترول خون می شود، افزود: اگر سفیده تخم مرغ به تنهایی مصرف شود هیچ مشکلی برای فرد ایجاد نمی کند اما اگر سفیده همراه با زرده می شود باید طبق الگوی عنوان شده رفتار کنند. وی در بخش دیگری از سخنانش یادآور شد: اگر افراد به اصافه وزن مبتلا نباشند می توانند تخم مرغ را به اشکال مختلف نمیرو، املت، آب پز و... مصرف کنند اما افرادی که دچار اصافه وزن و چاقی هستند باید تخم مرغ را به گونه ای مصرف کنند که روغن کم تری مصرف کند. ...
طرز تهیه کیک نارنگی
طرز تهیه کیک نارنگی مواد لازم برای کیک نارنگی : آرد 2 لیوان تخم مرغ 2 عدد پکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری شکر 1 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان آب نارنگی آب یک عدد نارنگی طرز تهیه کیک نارنگی: ابتدا شکر و تخم مرغ را هم زده تا کشدار و کرم رنگ شود بعد شیر ...
طرز تهیه کوکوی نودل
با چنگال میزنیم. حالا نودل پخته شده رو (بعد از اینکه کمی خنک شد) به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و کمی میزنیم.اگر خواستید کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید. من کمی پنیر پیتزا هم توی موادم ریختم،شما میتونید روی کوکو هم بریزید یا اینکه کلا حذفش کنید کمی روغن توی تابه بریزید و بذارید داغ شه،بعد مواد رو بریزید و بذارید حدود 5 دقیقه با شعله متوسط بمونه بعد شعله رو کم کنید و در تابه رو بذارید تا حدود 10 دقیقه کاملا بپزه. کوکوی خوشمزه ما آماده س ...
پختن ماهی در فر با فویل
گوجه گیلاسی 5 عدد روغن زیتون قدری زیتون بی هسته 1 مشت فیله ماهی 120 گرم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم سرکه سفید قدری طرز تهیه: 1- از قبل فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. دو تکه فویل آلومینیومی 35 در 45 سانتی متری را روی هم قرار دهید و از وسط تا کنید. دو طرف باز فویل را بپیچید و با زدن کمی تخم مرغ محکم کنید ...
3 آذر کباب بختیاری
محمدحیدری فرد مواد لازم برای 4 نفر راسته گوسفندی یا فیله گوساله 500 گرم سینه مرغ 500 گرم پیاز خلالی خردکرده 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم زعفران حل کرده غلیظ 2 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی به میزان لازم روش تهیه کباب بختیاری گوشت و مرغ را به تکه های مناسب و یک اندازه خرد کنید و در کاسه های جداگانه ...
غذای محبوب بچه ها، ساندویچ پنیر و بیکن
زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت: 30 دقیقه مواد لازم برای 16 برش تخم مرغ 3 عدد شیر 150 میلی لیتر کره 3 قاشق سوپخوری نان تست 8 برش جعفری 4 برگ بیکن گوشت 4 ورق پنیر تست 4 ورق روش تهیه تخم مرغ ها را داخل شیر ریخته و به خوبی هم بزنید. کره را داخل تابه ریخته و کمی حرارت دهید تا آب شود. تکه های نان را برای لحظه ای داخل ترکیب شیر و تخم مرغ فرو ببرید و بعد هر دو طرف آن را در ...
3 آذر کباب قفقازی
محمدحیدری فرد مواد لازم برای 6-8 نفر فیله یا راسته گوساله 1 کیلوگرم فلفل دلمه ای 2 عدد درشت پیاز 2 عدد درشت مواد لازم سس کره آبکرده 100 گرم نمک و فلفل به میزان لازم آب پیاز 2 قاشق سوپخوری روش تهیه کباب قفقازی گوشت، فلفل دلمه ای و پیاز را به تکه های مناسب به اندازه یک انگشت خرد کنید. آن ...
طرز تهیه خمیر جادویی
مواد لازم برای خمیر جادویی: آرد 3 لیوان خمیر مایه 3 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب 1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری طرز تهیه خمیر جادویی: 1- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 ...
خوراک گوشت و پرتقال به سبک آشپزی چینی
طرز تهیه: 1- رنده پوست پرتقال و آب آن را در کاسه ای بریزید. سیر و سس سویا را به آن اضافه کنید. 2- تکه های گوشت را در نشاسته ذرت بغلتانید و خوب به آن آغشته کنید. 3- 1 قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه ای نچسب روی حرارت بالا گرم کنید و گوشت را در چند نوبت برای حدود 3 تا 5 دقیقه، تا زمانیکه قهوه ای رنگ شوند، تفت دهید (در صورت نیاز، روغن بیشتری به آن ها اضافه ...