سایر منابع:
سایر خبرها
آش انار، آش مخصوص دورهمی های زمستانی
نشده) 250 گرم نعنا (خشک) 1 قاشق سوپ خوری رب انار 100 گرم روغن 100 گرم زردچوبه 2 قاشق مرباخوری آب 8 پیمانه نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا لپه را بشویید و آن را به همراه 8 پپیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و پس از آن اجازه دهید با حرارت ملایم خوب بپزد.چغندرها را پس از شستن و پوست گرفتن به اندازه دلخواه ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به میزان لازم سبزی معطر یا پیازچه (اختیاری) 3-4 عدد طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته: برای تهیه کوکو سیب زمینی پخته همان طور که از نام آن پیداست باید سیب زمینی ها را بپزید پس اول سیب زمینی ها را آبپز کرده و وقتی نرم شدند آن ها را پوست گرفته و یا رنده کنید و یا بکوبید. سیب زمینی های له شده را با تخم مرغ ها مخلوط کنید. نمک، فلفل ...
انقلاب چهارم صنعتی؛ کار یعنی مهارت و تخصص
انسان در برابر ماشین نیست. یکی از عمیق ترین آثار انقلاب چهارم صنعتی بر مشاغل و مهارت های مردم خواهد بود که یکی پس از دیگری ظهور و بروز پیدا می کنند. البته تمام انقلاب های صنعتی تغییرات قابل ملاحظه ای در شرایط کاری و اشتغال به وجود آورده اند. به عنوان مثال در اواسط دومین انقلاب صنعتی در سال های ابتدایی قرن بیستم، 41 درصد از نیروی کار ایالات متحده در بخش کشاورزی مشغول به کار بود. این عدد ...
نکاتی طلایی در آشپزی توسط سرآشپز معروف جهانی فاش شد
طعم به آن افزوده می شود. سوفله را در انواع ظروف قابل استفاده در فر می توان تهیه کرد ولی به صورت سنتی در ظرف گرد چینی به نام رامکین که کف صاف دارد تهیه و مستقیما سرو می شود. سس چیمی چوری چیمی چوری نوعی سس آرژانتینی است که با گوشت گریل شده (استیک) سرو می شود. برای تهیه این سس حدود 60 گرم برگ جعفری خردشده، یک دوم قاشق چای خوری ارگانوی تازه یا خشک، 2 حبه سیر، یک عدد پیاز کوچک ...
طرز تهیه کباب چنجه با سس سیر
بزنید تا کاملا مغز پخت و نرم شوند. 9- سپس آنها را به همراه برنج، سالاد، نان و سس سیر سرو کنید. مواد لازم: 900 گرم راسته گوساله، مکعبی درشت 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری زیره سبز نصف قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری سرکه سفید نصف پیمانه روغن زیتون 3 عدد فلفل دلمه ای (قرمز، زرد، سبز)، مکعبی خرد شده 1 عدد پیاز قرمز سس سیر: ...
غذای کمکی نوزاد، پوره موز و سیب
مواد لازم پوره موز و سیب برشته برای 175 گرم سیب 1 نصفه موز یک چهارم عدد شیر مادر (یا آب) یک چهارم پیمانه روش تهیه پوره موز و سیب برشته فر را با 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید. سیب را بشوئید، هسته آن را بگیرید و خرد کنید. آنگاه موز را از طول، برش بزنید. سعی کنید تکه های سیب و موز هم اندازه باشند تا راحت تر پخته شوند. حالا تکه های سیب و موز را روی سینی فر قرار دهید و 30-25 دقیقه در فر بپزید. بعد از اینکه کمی خنک شدند، آنها را در مخلوط کن بریزید و شیر مادر را اضافه کنید تا به غلظت مورد نظر برسد. ...
طرز تهیه کَسرول سیب زمینی و پنیر
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : کَسرول به غذایی گفته می شود که در ظرف های عمیق شیشه ای یا سرامیکی تهیه می شود و عموما هم ترکیبی از چندین مواد خوراکی با هم است. مواد لازم: 6 عدد سیب زمینی روغن زیتون نمک و فلفل سیاه 10 ورقه بیکن پخته و خرد شده 3 پیمانه خامه ترش 4 پیمانه پنیر چدار رنده شده موسیر طرز تهیه: 1- فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد ...
مافین کوفته قلقلی؛ مافینی مخصوص مهمانی ها
. قالب را حدود 18 الی 22 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا مافین ها بپزند. آنها را با سس کچاپ سرو کنید. نکته: برای تهیه سه پیمانه سس مارینارا که یک نوع سس ایتالیایی است، 4 حبه سیر ریز خردشده رادر یک دوم قاشق سوپ خوری روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سپس دو عدد برگ ریحان تازه خردشده را به آن اضافه کنید. 400 گرم گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و اجازه دهید مواد به جوش آید. مقداری نمک بیفزایید و حرارت را کم کنید تا مواد حدود 45 الی 50 دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی بپزد. در پایان یک قاشق سوپ خوری سرکه بالزامیک اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید. ...
قیمه نثار، یک غذای مجلسی رنگارنگ
خلال پسته 1/3 پیمانه رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد زعفران (آب کرده) نصف پیمانه دارچین به مقدار لازم گلاب 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق زردچوبه و نمک پوست پرتقال 1/3پیمانه زرشک1/3پیمانه هل طرز تهیه: پیازها را نگینی خرد کرده و در قابلمه بریزید و با روغن سرخش کنید. وقتی پیازها طلایی شد، گوشت را که قیمه ای خرد کرده ...
غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد
کرده را در آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا تخم مرغ ببندد. سپس املت را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد، بگذارید و به مدت 5 تا 8 دقیقه املت را بپزید تا طلایی رنگ شود. اکنون پوره گوجه فرنگی، کدو و قارچ را به مدت 10 دقیقه، بپزید. حالا املت را در ظرف مناسبی بگذارید، یک نیمه از املت را روی نیمه دیگر آن برگردانید و مخلوط سبزی را رویش بریزید و همراه با آبلیموی تازه میل کنید. ...
پاستای چیزبرگر را در نیم ساعت آماده کنید
گوجه فرنگی 200 گرم ماکارونی فرمی (آرنجی) 900 گرم پنیر چدار رنده شده 2 فنجان گوجه کوچک برای تزیین 1 عدد پیازچه مقداری برای تزیین آب گوشت(اختیاری) 1 فنجان آب 1 فنجان کچاپ 1/4 فنجان سس خردل 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1- یک قاشق روغن زیتون را داخل ماهیتابه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. گوشت چرخکرده، سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید. حدود 5-6 دقیقه گوشت را تفت دهید تا رنگ ...
انواع سبزی و صیفی جات با چه قیمتی عرضه می شود ؟+جدول
...> 15000 کاملاً سالم، سیاه رنگ، با کاسبرگ سبز و تازه بلال - 10000 کاملاً سبز، رسیده، سالم و دانه دار ذرت شیرین 20000 - پیاز سفید صدفی 8500 11500 کاملاً سالم، خشک، بدون باقیمانده ریشه و ساقه، فاقد آثار لهیدگی و به هم چسبیدگی، شکل شمعی، خاک و گل، حداقل وزن هر عدد 70 گرم ...
طرز تهیه کباب شامی با سیب زمینی
تقریبا باز است، شما می توانید شامی کباب را با سیب زمینی نیز تهیه کنید و علاوه بر آن از آرد نخودچی نیز بهره ببرید. به این ترتیب یک شامی لطیف و خوش خوراک و متفاوت خواهید داشت. در ادامه با طرز تهیه کباب شامی با سیب زمینی آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه کباب شامی با سیب زمینی: گوشت چرخ شده 250 گرم سیب زمینی درشت 5 عدد پیاز بزرگ 1 عدد تخم مرغ 2 عدد ...
خوشمزه ترین غذای گیلانی را با این دستور درست کنید!!
کباب ترش یکی از کبابهای محلی شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریه گیلانی هاست. مواد لازم برای درست کردن کباب ترش برای 3 نفر گوشت راسته گوساله یا گوسفند : 400 گرم سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا) : 2 ق س رب انار : 1/2 پیمانه پیاز : 1 عدد درشت گردوی چرخ شده : 100 گرم سیر : چند حبه ...
طرز تهیه سوپ ساده و فوری
... برای تهیه سوپ ساده و فوری ابتدا رب گوجه فرنگی را داخل تابه ریخته و همراه با پیاز رنده شده سرخ کنید. سپس حدود 2 لیوان آب مرغ و یک مشت جو پرک داخل ظرف ریخته و صبر کنید تا جوها پخته شوند. (اگر آب مرغ در دسترس نبود، از 2 الی 3 قرص عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید). وقتی که جو پخت، سوپ را از روی حرارت برداشته و داخل مخلوط کن بریزید تا جوها حسابی پوره شوند و مایع سوپ غلیظ بشود. در این مرحله 2 لیوان آب ...
ایجاد تنوع در صبحانه با این دستور آشپزی
فنجان نان تست مکعبی شده 2x2 سانت فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: 1-ابتدا ژامبون ها را مکعبی خرد می کنیم و داخل تابه ای تفت می دهیم تا طلایی شود. مقداری از آن را نگه می داریم. 2-نان ها را مکعبی می کنیم و داخل یک کیسه محکم قرار می دهیم. تخم مرغ ها را خوب می زنیم و شیر و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و روی نان ها داخل کیسه می ریزیم و ژامبون های سرخ شده را هم ...
خوراک ماهی به همراه گوجه
یک و نیم قاشق چای خوری شکر نوک انگشت نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم سس مایونز 33/100 پیمانه آبلیمو 1 قاشق غذاخوری نان تست 3 برش فیله ماهی 4 تکه سس خردل 2 قاشق غذاخوری 1- از قبل فر را با حرارت 230 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2- گوجه فرنگی ها را در سینی فر بریزید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق چای خوری ترخون خشک شده، شکر، نمک و فلفل سیاه را روی گوجه ها بریزید و بعد ...
همه چیز درباره استاک ها و طعم دهنده های غذایی
... استک گوشت .... 6 تا 8 ساعت استک مرغ .... 2 ساعت استک ماهی .... 20 دقیقه استک سبزیجات .... 45 دقیقه 2 – استفاده از سبزیجاتی که پس از حرارت و طی مدت تهیه استاک پوره شده و در آن پخش می شوند نیز باعث کدر شدن استاکها می شود به طور مثال گوجه فرنگی ، سیب زمینی و... 3 – توجه کنید که در زمان تهیه استاکها باید به طور مداوم کف روی آن را جمع کرد که ...
یک میرزا قاسمی اصیل و خوشمزه بپزید
... گوجه فرنگی چهار عدد سیر سه حبه تخم مرغ دو عدد روغن و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: بامجانها رو به شکل عمودی در فر یا روی گاز کباب کنین و بعد از اینکه کباب شد پوستش رو جدا میکنیم و بامجانها رو ساتوری میکنیم. در روغن سیر رنده شده و زردچوبه رو میریزیم و برای چند ثانیه کوتاه تفت میدیم و بادمجان ها رو بهش اضافه میکنیم ...
طرز تهیه اسپاگتی بلونز (اسپاگتی ایتالیایی)
و خوب تفت دهید. بعد از حدود 10 دقیقه و وقتی گوشت تغیر رنگ داد، شیر را به مواد اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند. 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا گوشت و ادویه ها داخل شیر پخته شوند. در صورت نیاز کمی آب گوشت یا اب معمولی نیز به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا 15 دقیقه دیگر مواد بجوشند و گوشت کاملا پخته شود. حالا گوجه فرنگی خردشده یا پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و صبر کنید تا سس به ...
کتلت ذرت یک غذای فوری برای شام
قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم زعفران به میزان لازم (اختیاری) طرز تهیه: جهت تهیه کتلت ذرت ابتدا در ظرفی مناسب تخم مرغ ها را شکسته و به خوبی هم میزنیم و بعد با نمک، زعفران، فلفل، آرد و سیر رنده شده مخلوط می کنیم. دانه های ذرت را در صورتی که خانگی هستند ابتدا می پزیم و بعد به مواد اضافه کرده و هم می زنیم. در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت ...
تغذیه کمکی نوزاد، پخت سوپ ماهیچه
سوپ غذایی مناسب برای شروع غذای کمکی در هفت ماهگی نوزاد است. سوپی که در این بخش دستور آن را می خوانید یک نوع سوپ مقوی برای غذای کمکی است. مواد لازم برای تهیه سوپ ماهیچه: ماهیچه گوسفند بدون چربی: به اندازه یک تخم مرغ عدس: 1 قاشق چایخوری برنج: 1 قاشق چایخوری سیب زمینی: 1 عدد خیلی کوچک هویج: نصف یک هویج متوسط طرز تهیه سوپ ماهیچه: اگر ...
طرز تهیه سوپ بروکلی (مخصوص سم زدایی از بدن)
کنید تا مواد به صورت کاملا یک دست و روان در بیایند. حالا مخلوط میکس شده را دوباره به قابلمه منتقل کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. نمک، فلفل و جوز هندی را به سوپ اضافه کنید. سوپ کلم بروکلی چربی سوز شما آماده است. می توانید این سوپ را با تاپینگ دل خواه مثلا جعفری خرد شده یا برش های آووکادوی رسیده تزیین و سرو نمایید. این سوپ یکی از ساده ترین و موثرترین روش های سم زدایی از بدن است. امیدواریم این سوپ خوشمزه را تهیه کرده و از خودن آن لذت ببرید. تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره ...
طرز تهیه مافین سبزیجات پنیری خوشمزه
... شیر 1.5 پیمانه کنسرو ذرت 125 گرم فلفل دلمه قرمز نصف یک عدد اسفناج تازه (بیبی اسفناج) 1 مشت نمک و فلفل به میزان لازم ریحان تازه به میزان لازم طرز تهیه مافین سبزیجات: برای تهیه مافین سبزیجات ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن کنید تا حسابی داغ شود. آرد و بیکینگ پودر را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. تخم مرغ ها را در ظرفی ...
چند چاشنی که مناسب فصل زمستان است را آموزش می دهیم
: 2.5 گرم مناسب برای انواع مختلف سالاد، فرو بردن سبزیجات، پیتزا یا هر چیز دیگر در آن چاشنی سالاد شیلی-لیمو مواد تشکیل دهنده: پوست و آب دو عدد لیمو (حدود 4 قاشق غذاخوری آبلیمو و 3 قاشق چایخوری پوست لیمو) یک قاشق غذاخوری سس سویا یک قاشق غذاخوری عسل یک سوم فنجان روغن زیتون فوق بکر یک حبه سیر به خوبی خرد شده یا یک ...
پلو مکزیکی؛ دورچین مناسب مرغ و گوشت
...> حرارت را کم کنید و سیر رنده شده را اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر برنج را با سیر تفت دهید. پوره گوجه و پیاز، آب مرغ ، رب گوجه، نمک و فلفل قرمز را به برنج اضافه کنید و ترکیب کنید. وقتی آب مرغ به جوش آمد حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و پلوی مکزیکی را حدود 30 الی 40 دقیقه ( بسته به نوع برنج) دم کنید. پلو مکزیکی را می توانید در فر نیز دم کنید. در اینصورت بعد از بجوش آمدن آب مرغ، در قابلمه رابگذارید و نیم ساعت در فر با دمای 176 درجه سانتیگراد قرار دهید. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. منبع: برترین ها برنج مرغ و گوشت ...
بوقلمونی های شگفت انگیز
سس فلفلی 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 2 عدد پیازچه خرد شده 1 ق س رب گوجه فرنگی 3 پیمانه آب مرغ 1 ق س روغن مایع به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه: 1. ابتدا سس را آماده کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیازچه و فلفل دلمه ای قرمز را داخل آن تفت دهید. بعد از حدود 3-2 دقیقه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید ...
طرز تهیه سالاد اسفناج ایتالیایی
) 50 گرم گوجه فرنگی خشک 1/4 پیمانه دانه کاج یا گردوی خردشده 1 ق غذاخوری مواد لازم برای تهیه سس سالاد اسفناج ایتالیایی: روغن زیتون 1/3 پیمانه سرکه سفید 1/3 پیمانه پیاز قرمز رنده شده 1 ق غذاخوری ریحان تازه خردشده 1 ق غذاخوری سیر له شده 1 عدد نمک 1/2 ق چای خوری فلفل 1/4 ق چای خوری ...
سوپ جو رستورانی درست کنید
7- 8 پیمانه جو پرک 3/4 پیمانه هویج 3 عدد پیاز 2 عدد جعفری خشک 1 ق غذاخوری آرد 2 ق غذاخوری آبلیمو 2 ق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1٫5 ق غذاخوری ادویه کاری و پودر سیر نصف ق چای خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم دستور تهیه: برای تهیه سوپ جو قرمز ابتدا باید آب مرغ تهیه کنید. برای این کار ابتدا؛ استخوان های مرغ را با 1 عدد پیاز، 1 ...
یتمچه یک غذای نوستالژی پرطرفدار
ها گوجه فرنگی های نگینی را اضافه کنید تا آب بیندازند. * پس از گذشت چند دقیقه، بادمجان ها را که از قبل پوست گرفته و نگینی درشت خرد کرده اید، به غذا بیفزایید. * نمک و زعفران و کمی آب به این مخلوط بیفزایید. * مواد باید با حرارت بسیار کم به مدت 30 دقیقه پخته شوند. * غذا را در بشقاب های سفالی آبی سرو و با نان میل کنید. نکات مهم در پخت یک یتیمچه عالی ...