خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ترفندهای یک کوکو سبزی لقمه ای عالی را اینجا بیابید
...> مواد لازم : 100 گرم سبزی کوکوی خرد شده 1 عدد پیاز کوچک 3 عدد تخم مرغ 2 قاشق سرصاف آرد سیب زمینی نان باگت نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار کافی طرز تهیه کو کو سبزی لقمه ای : پیاز را پوست کنده، بشویید سپس ریز رنده کنید. حالا پیاز رنده شده را در کاسه ای بریزید و سبزی خرد شده را هم اضافه کنید. آرد ...
طرز تهیه شکوفه قند شیرینی مخصوص نوروز
وردنه به قطر نیم سانت باز کنید و با کاترهای دلخواه کاتر بزنید و در سینی چرب شده قرار دهید. سپس زرده زده شده را با برس روی آن بکشید و با کنجد خام تزیین کنید و در فر که با دمای 180 درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت 15 دقیقه قرار دهید. چند نکته مهم در درست کردن شکوفه قند • اگر خمیر 24 ساعت روی میز کار بماند، در زمان باز کردن ترک نمی خورد. • می توان در ...
شیرینی جدید برای سفره نوروزی شما
دقیقه آن را با کره بزنید تا خوب ترکیب شوند. 2٫ آرد، نمک و نشاسته ذرت را با هم مخلوط و الک کنید. مواد خشک را به سایر مواد اضافه کنید و با دور کُند همزن بزنید. به محض این که مواد با یکدیگر ترکیب شدند، همزن را خاموش کنید. 3٫ خمیر را به مدت یک ساعت در کیسه فریزر و در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. پس از آن فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی ...
خانه داری و 20 نکته مهم آشپزی
دقیقه داخل فریزر قرار دهید هم بسیار ترد خواهدشد. 18- برای سرخ شدن سریع تر پیازها، نصف قاشق چای خوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار پیازها سریع تر سرخ می شوند و طعم بهتری پیدا خواهندکرد. 19- به جای شکستن تخم مرغ با لبه ظرف، از سطحی صاف استفاده کنید. به این ترتیب هرگز پوسته تخم مرغ وارد غذا نمی شود. 20- هنگام پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا ...
طرز تهیه ته چین سیب زمینی
... زعفران 1 قاشق چای خوری (اختیاری) زیره سیاه یک قاشق غذاخوری سیب زمینی 3 عدد (متوسط) نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم طرتهیه ته چین سیب زمینی ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده و زرده را با همزن خوب بزنید تا نرم و سفید شود.در ظرفی جدا ماست ، زعفران ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به زرده اضافه کنید.گوشت را ...
شیرینی شکلاتی مغزدار، یک شیرینی آسان و خوش طعم برای نوروز
پخت طرز تهیه شیرینی شکلاتی مغزدار برای نوروز فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. کره را در حد چند ثانیه با همزن برقی بزنید تا بافتش باز شود. سپس شکر قهوه ای را اضافه کنید و مجدد حدود سه دقیقه با همزن بزنید تا کاملا حالت کرمی، پوک و سبک پیدا کند. تخم مرغ را نیز اضافه کنید و حدود سی ثانیه با همزن برقی بزنید. اسانس وانیل را نیز بیفزایید. همزن را ...
ایده هایی برای ساخت کارت پستال عید نوروز 96
به کار برید و مواظب باشید جای چسب روی مقوا باقی نماند یا برش هایتان کج و معوج نشود، زیرا تمیزکاری کارت پستال اهمیت بسیاری دارد. کارت شما نباید از لحاظ تمیزی چیزی از کارت های فروشگاه ها کم داشته باشد، اما در عوض شما می توانید طرح هایی خلق کنید که هرگز در بازار پیدا نمی شوند. مطمئن باشید چنین هدیه ای برای طرف مقابل دوست داشتنی تر خواهد بود. ایده هایی برای ساخت کارت پستال عید نوروز 96 سبزه ...
طبخ درست برای لذیذ تر کردن ماهی شب عید
...، با این تفاوت که این بار اسید چرب امگا3 و کارنیتین را هم از ماهی جدا کرده و بخش عمده ای از خاصیت گوشت کاهش می یابد. در فویل آلومینیوم بپیچید یکی از بهترین روش های پخت ماهی این است که آن را در ورقه های آلومینیومی بپیچید و در یک فر یا روی زغال قرارش دهید. در این حالت لایه بیرونی یا همان پوست ماهی از حرارت مستقیم مصون مانده و مواد معطر فراّر تغذیه ای در این فضا به دام می افتند و ...
شیرینی های جدید نوروزی
کوکی کرن بری و پرتقال عارفه سادات ابن الرضا مواد لازم: کره: 170 گرم شکر: 200 گرم تخم مرغ: یک عدد آرد: 300 گرم بیکینگ پودر: یک و یک دوم قاشق چای خوری بیکینگ سودا: یک چهارم قاشق چای خوری کرنبری: 80 گرم پوست پرتقال (رنده شده): یک قاشق سوپ خوری شکر: یک دوم پیمانه پوست پرتقال اضافی (رنده شده): تقریبا یک قاشق چای ...
راه هایی ارزان برای زیباتر شدن
رنگ کردن لکه های پوستی نقش بسزایی داشته باشند. 2. مخلوطی از 2 عدد بادام پوست کنده و رنده شده، یک عدد سفیده تخم مرغ و نصف قاشق غذاخوری آب لیموترش درست کنید. این مخلوط را پس از هم زدن و یکدست کردن، روی پوست صورتتان بمالید و اجازه دهید تا خشک شود. در حالی که این ماسک طبیعی روی پوستتان است، با کسی حرف نزنید و نخندید تا روی صورتتان خشک نشود و پوستتان چروک نیفتد. پس از گذشتن 10 دقیقه ...
شیرینی شکلاتی قاشقی ویژه پذیرایی از مهمانان نوروزی
سلفون به مدت 3 ساعت پوشانده و درون جای خنک قرار دهید. بعد از بیرون آوردن از یخچال به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. فر را روی 177 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. کف سینی را کاغذ روغنی پهن کنید و با قاشق روی کاغذ را از مایع شیرین تان بریزید. 10 دقیقه برای پخت شیرینی ها کافی است. بعد از خنک شدن شیرینی ها را از روی کاغذ روغنی جدا کنید. ...
شیرینی مارمالادی ویژه عید نوروز
پوست لیموترش: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. فر را با حرارت 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. 2. کره، وانیل، شکر و زرده ها را در یک کاسه متوسط به کمک همزن برقی فقط تا حدی که با هم مخلوط شوند بزنید. پودر بادام را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و با سایر مواد کاملا مخلوط نمایید. 3. از مایه به اندازه یک قاشق چایخوری برداشته و در دستتان گرد کنید و به ...
مرغ شکم پر درست کنید
و یا لیمو برای دورچین مرغ استفاده کنید. مرغ را روی هویج های کف ظرف قرار داده و دور آن را با سبزیجات دیگر پر کنید. فر را روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و کمی که فر داغ شد، ظرف مرغ شکم پر را داخل آن قرار دهید. بعد از حدود یک ساعت، مرغ شکم پر را از فر خارج کرده و دوباره روی آن را با روغنی که کف ظرف ریخته چرب کنید و ظرف را مجددا داخل فر قرار دهید. حدود یک ...
سفره هفت سین کودکانه، تخم مرغ های رنگی رنگی
خودتان رنگ و تزئین کنید.یک روز پر از خلاقیت و سلیقه. نی نی بان هم چند مورد به شما آموزش می دهد که اگر دوست داشتید می توانید از آنها الگو بردارید و برای امسال یک سفره هفت سین متفاوت داشته باشید. تخم مرغ سنتی بیشتر زنان قدیمی برای رنگ کردن تخم مرغ از مواد طبیعی استفاده می کنند. مثلا می توانید از برگ اسفناج و نعنا،چغندر،پوست پیاز، زردچوبه و قهوه استفاده کنید. قبل از هر کار ی تخم ...
پیتزا رولی، یک شام شیک و سبک
راهنمای سفر من به نقل از تحریریه پارسینه: برای تهیه رول پیتزا دو روش وجود دارد: روش اول این که سطح خمیر را پس از رول کردن، از پنیر پیتزا پر کنید و درون فر قرار دهید و پس از پخت کامل برش بزنید. روش دوم که ما در این مقاله قصد پرداختن به آن را داریم این است که خمیر را قبل از قرار دادن در فر برش بزنید که در این صورت برش های منظم تری خواهید داشت. مواد لازم: خمیر پیتزا به مقدار لازم سس ...
طرز تهیه کوفته ترکی
. سپس در سینی فر چرب شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 30-20 دقیقه آن را می پزیم. سایر نکات برای تهیه کوفته ایزگارا : می توانید این کوفته را در ماهیتابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید. می توان کوفته ها را در سس گوجه فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد. در صورت دلخواه می توانید یک تا دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه نمایید. خمیر نان باگت در این غذا باعث لطیف شدن آن می شود. ...
کیک و تارت با طعم آناناس
کیک آناناس مواد لازم آرد: 2/5 پیمانه روغن: نصف پیمانه آب پرتقال: یک و نیم پیمانه شکر: 3/2 پیمانه بکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری پوست پرتقال رنده شده: یک عدد مواد لازم برای کف قالب: توت فرنگی یا آلبالو: 7 عدد آناناس: 7 حلقه آب: نصف پیمانه (اگراز کمپوت آناناس استفاده می کنید از آب کمپوت بریزید.) شکر: 2 قاشق طرز ...
با پیاز دردهایتان را درمان کنید!
یار همیشگی پخت و پز خاصیتی دارد که در دنیای پزشکی به آن موکولیتیک می گویند. به این معنی که ترشحات مخاطی را روان کرده و باعث باز شدن سیستم تنفسی می شود. روش استفاده پیاز را خرد کرده و با مقدار کمی روغن زیتون داخل ماهی تابه ای ریخته و بگذارید داغ شود. یک قاشق چایخوری تخم کتان به آن اضافه کنید. اجازه دهید مواد به مدت 10 دقیقه روی حرارت بماند تا نرم شوند. سپس ترکیب به دست آمده ...
17 اسفند سنت های نوروز در تهران قدیم
راحت الحلقوم (نوعی شیرینی که از نشاسته و شکر تهیه شده ولی مسقطی سفت تر می باشد)، نان بادامی (شامل بادام رنده شده، شکر، آ رد و روغن) و نان نخودچی. که ابتدا نقل و نبات تعارف می کردند و بعد از آ ن با آ جیل و شیرینی های درختی مانند کشمش سبز، توت، انجیر خشک، پسته، فندق، بادام و تخم کدو به اسم چهار مغز و نخودچی و برای بچه ها نیز تخم مرغ های رنگ کرده ای در شیرینی خوری های بلور لب کنگره ای که بر ...
دانستنی های شست و شوی فرش در یک قالیشویی
...، به پارچه سفید رنگ جذب می شود . تمیز کردن لکه تخم مرغ چنانچه تخم مرغ خام بر روی فرش یا قالی شما ریخته شد، می توانید آن را با استفاده از محلول مناسب آب نیمه گرم، صابون، نمک و سرکه ی سفید پاک و پاکیزه نمایید . بهتر است بدانید می توانید از این روش برای پاک کردن لکه ی خون نیز استفاده نمایید . تمیز کردن لکه دوده شما می توانید برای زدودن و از بین بردن لکه ...
شیرینی های جدید نوروزی
شکر قهوه ای: 40 گرم تخم مرغ: یک عدد وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری آرد: 190 گرم پودر کاکائو: 30 گرم جوش شیرین: یک قاشق چای خوری مواد لازم رویه: شکلات تلخ: 45 گرم شیر عسلی: 2 قاشق سوپ خوری گردو و فندق (خرد شده): 50 گرم طرز تهیه: 1. کره نرم، پودر قند و شکر قهوه ای را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک ...
طرز تهیه خوراک توپ گوشتی و فلفل دلمه ای
چرخ کرده. یک قاشق غذاخوری پیاز خرد شده. یک دوم قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده. یک دوم قاشق چای خوری نمک. یک دوم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه. سفیده یک تخم مرغ بزرگ. یک حبه سیر. دو قاشق چای خوری روغن زیتون. دو قاشق غذا خوری آرد همه منظوره. یک چهارم فنجان آب. یک و یک دوم قاشق چای خوری ریحان ...
کراکر کنجدی خوشمزه و لذیذ
کراکر کنجدی : اول به غیر از آرد، بکینگ پودر و نمک، همه ی مواد را خوب هم بزنید و بعد مواد خشک را هم اضافه کنید و خمیر را ورز بدهید، وسط دو تا کاغذ روغنی به کلفتی یک سانتیمتر خمیر را باز کنید و به اندازه ی دلخواه برش بدهید و اول داخل سفیده ی تخم مرغ بعد در مخلوط خشخاش و کنجد بغلطانید و داخل سینی بچینید و داخل فر با 180 درجه بپزید. اخبار زیر را از دست ندهید: ...
طرز تهیه چوب شور پنیری با مغز گوشت
پودر پیاز 1 قاشق مرباخوری پنیر چدار 1 فنجان چوب شور به میزان لازم گوشت (گوشت قرمز یا گوشت مرغ) نیم کیلو پودر سیر 1 قاشق مرباخوری پودر موسیر 1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری آب پیاز 1 فنجان طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید ...
بیسکویت بادام زمینی، مخصوص سفره عید
... زرده تخم مرغ: یک عدد مواد لازم برای داخل بیسکویت کره: 50 گرم پودر شکر: 100 گرم کره بادام زمینی: 50 گرم پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری پودر بادام زمینی: دو قاشق غذاخوری پسته چرخ شده روش تهیه: 1. تمامی مواد خمیر را داخل کاسه ای گود ریخته و همه را با هم چنگ می زنیم تا خمیر شوند. این کار را می توانیم ...
طرز تهیه نان سوسیس حصیری+عکس و فیلم
راهنمای سفر من به نقل از تحریریه پارسینه: نان سوسیسی یک نان خوشمزه و یک خوراک عالی برای پیش غذا ویا عصرانه است برای دیدن طرز تهیه این نان همراه ما باشید. مواد لازم: آرد حدود چهار لیوان تخم مرغ درشت یک عدد ماست یک لیوان شکر یک قاشق مربا خوری مایه خمیر یک قاشق غذاخوری سرپر نمک یک قاشق چایخوری آب ولرم نصف لیوان سوسیس هات داگ یا هلندی یک بسته ...
یک وعده غذایی سبک :سالاد سزار با پاستای پروانه ای
، برگ ریحان، سینه مرغ گریل شده و پنیر پارمزان قرار دهید و نمک و فلفل سیاه بیفزایید. بقیه سس را روی سالاد بریزید و کمی مواد را مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید روی سالاد مقداری پنیر پارمزان رنده شده بپاشید و با نان برشته تزیین کنید. 4. برای تهیه نان برشته 2 عدد نان تست را به ابعاد کوچک برش دهید و به صورت یک لایه در سینی فر قرار دهید. 5. روی آنها یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی اتابکی یا ولیعهدی
اتابکی برای پخت از خمیر به اندازه فندق درشت بردارید و در دست گرد کنید گلوله های خمیر را در سینی با کمی فاصله از هم بچینید روی خمیر شیرینی اتابکی را کمی فشار دهید. فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و یک ربع زمان دهید تا فر گرم شود( سینی لعابی کف فر بماند) با گاتر گرد کوچکی روی خمیر چند حلقه توی هم بیاندازید. (شبیه حلقه های آرم المپیک چند دایره توی هم ) ...
