خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شغل هایی که شب عید پدید می آیند
. مشاغلی که حول و حوش سفره هفت سین خانواده ها می گردند. از تامین سبزه و سمنو گرفته تا فروش ظروف هفت سین. حتی می توانید عروسک های حاجی فیروز، تخم مرغ رنگی ها و ماهی قرمزها که مهمانان محبوس در تنگ بلوری خانه های ما هستند را هم بیابید. از مواد سفره هفت سین که بگذریم، به شیرینی فروشی هایی می رسید که برخلاف بازاری های آن، خانگی هستند. شیرینی هایی مانند شیرینی بهشتی و نخودچی که درایام قدیم در کنج خانه ها طبخ ...
تخم مرغ های هفت سین را به رنگ گل های بهاری در آورید
سرویس سبک زندگی: برای سال نو با لوازمی ساده که در منزل دارید می تواند لذت بخش باشد و ذوق و سلیقه ی شما را در سفره ی هفت سین به نمایش بگذارد. در ادامه این مطلب را به نقل از سایت نمناک می خوانیم. برای تزیین تخم مرغ در این بخش به یک کراوات - چند عدد تخم مرغ و مقداری آب برای جوشاندن تخم مرغ ها نیاز داریم. در ابتدا کراوات را با بشکاف باز کنید و تخم مرغ ها را به سمت براق پارچه ...
یک رژیم 10 روزه با 5 کیلوگرم کاهش وزن تا عید نوروز!
، اجازه دهید یک ساعت بماند تا خنک شود و در این مدت نباید درب ظرف را بگذارید. علاوه بر این می توانید در قوری حاوی آب جوش مقداری از ریشه قاصدک، نیمی از یک لیمو و مقداری زردچوبه ریخته و هر روز آن را به جای چای یا قهوه بنوشید. طرز تهیه سوپ لاغری دستور زیر برای یک هفته رژیم کافی است. یک و نیم لیتر آب 9 ساقه کرفس خرد شده 900 گرم لوبیا سبز خرد ...
نوروز در آئینه ملت ها و اقوام
نوروزی در تاجیکستان، ازبکستان، جمهوری آذربایجان، ترکمنستان و قرقیزستان به صورت گذرا بررسی خواهد شد. ** تاجیکستان تاجیکان در نوروز و در اماکن عمومی، سفره هفت سین پهن می کنند و در آن معمولا سیب، سبزه، سرکه، سنجد، سکه، سیر و سُمُنک (سمنو) می گذارند. اما پخت سُمُنک در شب سال تحویل، آیینی همگانی است و در بیشتر خانواده ها انجام می شود. کسانی که در این آشپزیِ جمعی حضور می یابند، به ...
معرفی برنامه های نوروز 96 تلویزیون
در جامعه می پردازد. این مجموعه در 13 قسمت 26 دقیقه ای ساعت 18 هر روز پخش می شود و ساعت های یک و 30 دقیقه بامداد و 12 ظهر روز بعد هم برای پخش تکرار آن در نظر گرفته شده است. شبکه افق طرفداران فیلم های تک مستند را هم در ایام نوروز تنها نمی گذارد و طبق روال معمول، مجموعه ای از اینگونه مستندها برای پخش در نظر گرفته شده است. یک سین از هفت سین مستندی درباره سنت دیرینه پخت ...
واجب است حتی اگر بنجل باشد
بر سر قیمت با فروشنده چانه می زنند، همه چیز رنگ و بوی بهار با خود دارد. باز هم بهار دارد پاورچین پاورچین سایه اش را بر ایران پهن می کند تا شور سفره هفت سین و گرفتن عیدی، بار دیگر در دل های کودکان ایرانی جوانه بزند. پیشترها همین که نام عید بر زبان می آمد، زنده شدن طبیعت جلوی چشم جان می گرفت و دید و بازدیدهای نوروزی؛ اما سال هایی نه چندان اندک است که در ماه پایانی سال کهنه، خرید لباس حرف ...
مرگ مرموز برادر منتقد سرشناس سینما
. مدتی بعد از بستری شدن برادرم، مادر را از شهر ساری به فردیس کرج آوردیم تا در نزدیکی خانه خواهرم زندگی کند. مادرمان همیشه دوست داشت مستقل باشد تا به قول خودش برای ما دردسرساز نشود. از آنجا که من هم در ایران زندگی نمی کنم، خواهر و برادرهای دیگر همواره مراقب مادر بوده اند تا این که با خواسته داریوش و خانواده تصمیم گرفتیم با بهبودی وی بار دیگر دور هم جمع شویم و امسال را در کنار سفره هفت سین با هم سال ...
مرگ مرموز برادر منتقد سرشناس سینما
به گزارش ، روزنامه ایران نوشت: مرد جوان که به دنبال بهبودی و رهایی از دام اعتیاد، با هزار امید و آرزو از مرکز ترک اعتیاد راهی خانه شده بود، وقتی برای دیدن مادر دل نگرانش از شمال کشور راهی کرج شد، گمان نمی کرد چه سرنوشت شومی در انتظارش است. اوتنها دو روز بعد، به طرز دلخراشی در مقابل چشمان بهت زده مادر سالخورده اش و در سایه بی توجهی همسایگان جان سپرد. برادر قربانی ماجرا نیز 3 سکانس مرگ تلخ برادرش ...
یادداشت اختصاصی: آشنایی با هفت سین ایرانی
بوده است. از طرفی در طب قدیم و جدید سنجد به عنوان تقویت عقل و حافظه شناخته شده است. پس سنجد به عنوان نماد خرد و فرزانگی و سنجیده عمل کردن قبل ازهمه سین ها توسط دختران نابالغ که نماد زایش وباروری هستند بر سفره هفت سین می نشیند. البته زرتشتیان آب وتخم مرغ را به عنوان نماد زایش بر سفره می گذارند. سیب سین دوم، نماد سلامتی همه این جمله را بارها شنیده ایم که هر کس روزی یک سیب بخورد به ...
آیین ها و سنت های نوروزی در دیار آریوبرزن
.به گزارش سلام دنا ؛ نکته قابل توجه در آیین ها و سنت های نوروزی مردم این استان برپایی هرکدام از این آیین ها به نیتی خاص و احترام خاص اعدادی مانند هفت و چهل است. **چاله گرم کنون یا سفره پر کنون چاله گرم کنون یا سفره پرکنون مشهورترین آیین سنتی مردم کهگیلویه و بویراحمد در عید نوروز باستانی است. این آیین که در نخستین شب سال برگزار می شود، هر خانواده به نیت سالی پر خیر و برکت ...
سوهان زرند، شیرینی سنتی با خواص فراوان
در زرند اقدام به تهیه شیرینی بازاری نمود، مرحوم محمد خیرخواه معروف به محمد قناد بود. مردم زرند از دیرباز در پختن انواع حلوا و تهیه سوهان و شیرینی های محلی دیگر شهرت داشته اند، ماده اصلی سوهان زرند که درمقایسه با سوهان قمی بسیارتردتر و ظریف تر است. ماده اصلی این شیرینی جوانه گندم که همان سمنو است و به صورت لایه بسیارنازک عرضه می شود و از مواد دیگر این سوهان می توان به شکر، هل ...
پیشنهادهایی خوشمزه برای سفره عید (1)
ماهنامه سرآشپز: در این مطلب طرز تهیه شیرینی هایی خوشمزه برای سفره عیدتان را آموزش داده ایم. حالا که کمی به نوروز باقی مانده، تا وقت از دست نرفته، از این شیرینی ها درست کنید. شیرینی برنجی سحر مومنی مواد مورد نیاز: آرد برنج نرم: 25 گرم کره (ذوب شده): 125 گرم پودر قند: 100 گرم تخم مرغ: 1عدد گلاب: 1٫5 ق س پودر هل: یک دوم ق چ تخم خرفه: به میزان لازم ...
شیرینی های قدیمی و خاطره انگیز نوروزی
لازم طرز تهیه: 1٫ روغن، پودر شکر، تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید. شربت و آرد را اضافه کرده، با دست مخلوط کنید. 2٫ در صورت چسبناک بودن، خمیر را داخل کیسه پلاستیکی بگذارید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. 3٫ میر را بین دو روق کاغذ روغنی به ضخامت 2-3 میلی متر باز کنید و با شکل های دلخواه قالب بزنید. وسط نیمی از شیرینی ها را با ...
هاشمی: نوروز یعنی کار، تلاش، نان و آب و فرهنگ
به گزارش جهانی خبر از پایگاه خبری حوزه هنری، یادداشت شفاهی این هنرمند را در زیر می خوانید: من اول ازخودم می پرسم که نوروز چیست؟ آیین و سنت یعنی چه؟ هفت سین چه معنی دارد؟ بارها برای من وحتما شما پیش آمده، که در روزی آفتابی در وسط زمستان بوی بهار ویا نشانه ای از بهار را حس کرده و یا دیده اید و یا تازه شدن و جریان زنده ای را دردرون خود حس کرده اید. قدرتی ماورائی آدم ها را از رخوت و خواب ...
ماهی قرمز بخریم یا نخریم؟!
48 ساعت در ظروفی دهان گشاد نگهداری و ذخیره شود تا گاز کلر آن از بین برود. همچنین از قراردادن تنگ ماهی جلوی نور مستقیم آفتاب، کنار شومینه یا داخل آشپزخانه بپرهیزید و بعد از هر بار دست زدن به آب یا احیانا بدن ماهی دست ها را با آب و صابون بشویید. فراموش نکنید در صورت مطلوب نبودن شرایط نگهداری از ماهی قرمز در خانه ها، این گونه که قابلیت زیست برای مدت 30 سال را دارد، تنها چند روز می تواند زنده بماند و سرنوشتی مثل ماهی های خریداری نشده پس از سال تحویل پیدا می کند که متاسفانه در حالی که زنده هستند داخل جوی آب یا سطل های زباله ریخته می شوند. ...
هفت سین سلامتی
آنتی اکسیدان) و همچنین خواص ضد باکتریایی، علیه هلیکوباکتر پیلوری (مولد زخم معده) است. سمنو، نشان استقامت و شیرین کامی سمنو در بر دارنده جوانه گندم است که در سال های اخیر، اهمیت ویژه جوانه گندم در رژیم غذایی افراد مشخص شده و بیش از همیشه مورد توجه متخصصان غذایی قرار گرفته است، طوری که قرار دادن آن در سبد غذایی توصیه می شود. سبزه، مظهر سلامتی روح و روان ...
سفری تاریخی به موزه ها و آثار باستانی تهران
سنگ و سنگواره از کشورمان را پیدا کنید. وقتی عمارت خورشید، نماد تهران بود فرمان ساخت عمارت خورشید، درست بعد از سفر ناصرالدین شاه به فرنگ صادر شد. برای ساختن این عمارت، شرق کاخ گلستان را نشان کردند. دوستعلی خان معیرالممالک طرح اولیه بنا را ریخت و معماری آن به علی محمد کاشی سپرده شد. بنایی که ناصرالدین شاه با دیدن معماری فرنگی ها دستور ساختش را داده بود در پنج طبقه و بعد از ...
نوروز ما دهه پنجاهی ها گرم تر بود
هفت سین را برای دقایق آخر نگذاریم به گزارش بولتن نیوز به نقل از زندگی ایده آل، چیدن سفره هفت سین برایم خیلی مهم است و سعی می کنم حتما این کار را با همکاری و همراهی اعضای خانواده ام انجام دهم. این کار شوروشوق خاصی را پیش از آمدن نوروز به خانه مان می آورد که بسیار آن را دوست دارم. پیشنهاد می کنم حتما زمانی را برای چیدن هفت سین اختصاص دهید تا کار به دقیقه نود نکشد. ما حتی وقتی ...
خرید نوروزی من گل و گیاه است
نوروز را خیلی دوست دارم. نوروز شوروهیجانی با خودش به همراه دارد که کم نظیر است. هوا بهاری و خوب می شود و مردم حس و حال بسیار خوبی دارند. شاید شخصا خیلی اهل خریدهای دم عید نباشم، اما از دیدن شور و حال مردم به وجد می آیم. خرید نوروزی من گل و گیاه است مدت هاست لباس نو برای عید نمی خرم، اما لوازم موردنیاز برای چیدن سفره هفت سین و تزیین آن همیشه جزو خریدهای نوروزی ام است. خیلی ...
غذاهای محلی کهگیلویه وبویراحمد برآمده از دل طبیعت + تصاویر
مردم استان این آش برای سرماخوردگی بسیار مناسب است . مواد لازم : عدس، لوبیا چشم بلبلی، لیزک (گیاهی است دارویی که در فصل بهار در استان کهگیلویه و بویراحمد می روید)، ماش، نخود، گندم، ادویه، زردچوبه، نمک و آب به مقدار لازم . طرز تهیه: ابتدا آب مورد نیاز را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا جوش بیاید . بعد از به جوش آمدن گندم را اضافه می کنیم ( گندم به نسبت مواد دیگر باید زیادتر بپزد و ...
بوی عیدی بوی توپ بوی کاغذ رنگی
هوای عید زودتر از فصل بهار می رسد و این بهترین نوستالوژی و خاطره من از نوروزهای کودکی ام است. انگار هنوز هم خانه تکانی، بوی سیب سفره هفت سین و عطر پرتقال در مشامم زنده هست. اساسا بهار همیشه فصل زنده شدن است. متاسفانه با اپیدمی شدن شبکه های اجتماعی انگار مرز بین آدم ها کمرنگ شده است و گاهی قضاوت ها در فضای مجازی من را اذیت می کند. حالا که همه با هم دوست مجازی هستند، انگار بعضی حریم ها ...
باورهای عمومی مردم منطقه درگزین در پایان سال و عید نوروز
ای برای عروس( مثل طلا یا لباس) می باشد به همراه زنان اقوام نزدیک در مجمعه های بزرگ که شال قرمز رنگی روی آن کشیده اند به سر گذاشته و به خانه پدر عروس آینده شان می برندکه به آن "بیراملوخ" می گویند. قبل از روز عید نوروز خانم خانه تخم مرغ ها را درون ظرفهایی که رنگ های قرمز یا زرد یا قهوه ای قرار داده و ضمن آب پز نمودن بدین وسیله تخم مرغ های رنگی زیبایی را درست می کردند که زینت بخش سفره هفت ...
آب سبزه گندم برای کاهش وزن و درمان اگزما
استفاده کنید تا از فواید آن بهره مند شوید. ویتامین ها و مواد معدنی در یک پیمانه آب سبزه گندم، میزان معینی ویتامین و مواد معدنی وجود دارد به همین دلیل بسیار منطقی است که افراد این نوشیدنی را بخورند. انرژی حاصل از این نوشیدنی بلافاصله بعد از مصرف، روش ایده آلی برای آغاز یک روز پرانرژی است. کاهش چربی طبق مطالعه انجام شده در سال 2006، میتوکندری کبد موش هایی که آب ...
نگاهی به آیین باستانی نوروز در جهان
قراری منتظر رسیدن نوروز می شوند. تاجیک ها در نخستین روز نوروز، صبحانه را با انواع غذاهای شیرین صرف می کنند که عبارت است از حلوا، شیربرنج، غوز حماچ ، به این امید که تا پایان سال زندگی شان شیرین باشد. پس از صرف صبحانه پارچه سرخی را بالای در ورودی خانه می آویزند که آن را نشانه بهروزی و خوش بختی می دانند. آنگاه اثاث خانه را که از قبل تمیز کرده اند به طرزی نیکو می چینند، سپس پنجره ها را می گشایند تا نسیم ...
تزیین تخم مرغ رنگی عید، هفت سین بهاری سحر!
ایرانی ها با ذوق و سلیقه بسیار خود به دنبال زیبایی هستند، تزیین اجزای هفت سین هم از دغدغه های روزهای پایانی سال است. تخم مرغ رنگی را امسال با ایده هایی از اینستاگرامر خوش سلیقه خانم سحر اخوان به سفره هفت سین نوروزی خود بیاورید. نکته مهمی که در مورد تخم مرغ عید باید به آن توجه کنید این است که آن را بپزید تا دیرتر فاسد شود و سپس برای تزیین کردن آن اقدام کنید. اگر از تخم مرغ سفالی استفاده کنید ...
21 اسفند هفت سین عروسکی
آیینه و شمعدان قرار می گیرد، با پنبه روکش کنید. گندم ها را به ضخامت 5 سانتی متر روی پنبه بریزید. در مرحله آخر، عروسک هایی که تهیه کرده اید را در جاهای خالی قرار دهید و ظرف های هفت سین را کنار آنها قرار دهید. برای میز هم می توانید از یک وسیله مناسب استفاده کنید و یک تکه پارچه روی آن قرار دهید تا حالت رومیزی پیدا کند. برای این مدل می توانید از عروسک های سنتی یا محلی هم ...
داستان هفتصد سال خوشنامی
...> سفر مارکوپولو – جهانگرد ایتالیایی- به یزد در قرن سیزدهم میلادی (قرن هفتم هجری) و توصیفِ بزرگی، زیبایی و رونق اقتصادی آن و بویژه وصف پارچه های ابریشمی آنجا که نزد بازرگانان به یزدی معروف بوده است، مایه مباهات است. این شهر در دوره سلجوقیان (حکومت طغرل)، از اهمیت خاصی برخوردار بوده و هنگام دستیابی غازان خان نیز مورد توجه خاص او قرار گرفت. معماری یزد از دیرهنگام تاکنون، حس آرامش، تحسین و تعالی هر ...
آیین کهن پخت آش اسفندی در دلیجان برگزار شد
طبیعت سبز و بارور می شود و بر بنیان این باور چون زمین نماد باروری و زندگی است، در این روز زنان جشن می گیرند و در آئین های زنانه نظیر پخت اش اسفندی شرکت می کنند. شهردار دلیجان گفت: یکی از رسالت های مدیریت شهری در حوزه معرفی آداب و رسوم، فرهنگ، باور و اعتقادات مردمی است. مهدی اسماعیلی گفت: برخی از سنن قدیمی مردم دلیجان به فراموشی سپرده شده است که احیاء و بازآفرینی آن ها دردستور کار قرار ...
پخت بزرگترین سمنو در شیراز +فیلم
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرکز فارس، بزرگترین سمنوی شیراز که 7 هزار کیلو وزن داشت، به همت مردم استان فارس و استان های مجاور در مسجد حضرت رقیه (س) شیراز پخته شد. برای پخت این سمنو، 4 هزار و 200 کیلوگرم جوانه گندم، 2 هزار کیلوگرم آرد و 700 کیلوگرم مغز گردو و بادام استفاده شده است. مردم عاشق خاندان اهل بیت (ع) که ده روز برای پخت این سمنو تلاش کردند، رسم دارند سمنو را به ...
طرز پخت شیرینی های مخصوص سفره عید
به گزارش تیترشهر : شیرینی اتابکی مدت ماندگاری طولانی دارد. می توانید شیرینی را در ظرف دردار چیده و مدت یک ماه در جای خنک یا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید. مواد لازم: آرد 250 گرم آرد نخودچی 125 گرم آرد برنج 125گرم روغن جامد صاف 225 گرم پودر قند الک شده 175 گرم هل ساییده 1⁄2 قاشق چایخوری تخم خرفه یا پودر پسته به میزان لازم تهیه خمیر: 1- ابتدا روغن و پودر ...
