خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
برای رفع یبوست بلغور مصرف کنید
به گزارش بهداشت نیوز، بلغور یکی از مواد غذایی سنتی ایران و در عین حال از نظر مواد مغذی شفابخش بسیار ارزشمند است. متأسفانه در حال حاضر بخصوص در شهرها از الگوی غذایی مردم تا حدود زیادی حذف شده است ولی برعکس در کشورهای مغرب زمین بخصوص در امریکا با توجه به جوانب درمانی آن در ردیف مواد غذایی مورد توجه گروه روشن فکر و دانشمندان تغذیه قرار گرفته و به انواع مختلفه تهیه و در بازار عرضه می شود. ...
"رفلاکس" مهمان ناخوانده عیددیدنی ها/ راهکارهای فرار از مشکلات گوارشی در نوروز
امپرازول و رانیتدین یا شربت آنتی اسید استفاده کنند. ابراهیمی دریانی مصرف چای پررنگ، قهوه، شکلات و به خصوص شکلات تلخ را در ایجاد رفلاکس موثر خواند و تاکید کرد: استفاده از سرکه، خیار شور و سس گوجه فرنگی نقش بسزایی در ایجاد سوزش معده و رفلاکس دارد. وی اضافه کرد: برگشت اسید معده می تواند سبب سوزش پشت جناغ، بازگشت اسید معده به داخل دهان، تلخی دهان یا حتی درد شدید قفسه سینه و ...
این غذاها را نباید در یخچال نگهداری کنید!
ماهنامه سفره ایرانی: میوه های هسته دار میوه های هسته دار مانند کیوی، زردآلو، انبه، آلو، هلو مانند گوجه فرنگی در صورت نگهداری در یخچال کال می مانند و مواد غذایی آنها از بین می رود. گوجه فرنگی در یخچال مزه گوجه فرنگی خراب می شود و سرمای یخچال مانع از رسیدن و خوشمزگی آن می شود. گوجه فرنگی را در یک سبد در آشپزخانه نگهداری کنید. نان نان ...
پاکسازی و درمان بدن به شیوه ای طبیعی
یک صافی دانه ها را جدا کرده و آب زیره را با معده خالی مصرف کنید. یک دوره دو هفته ای هر روز این کار را انجام دهید. آب لیمو و کمک به احیای سطوح نمک بدن پس از ورزش تمرینات ورزشی شدید و تعریق، و همچنین مصرف الکل، استفراغ و اسهال می توانند به عدم تعادل در سطوح نمک بدن منجر شوند. شما می توانید آب نصف یک لیمو را در یک لیوان آب ولرم ریخته و آن را بنوشید. این یکی از کارآمدترین روش ها ...
کدام روش پخت ماهی هضم بهتری دارد؟
می کند: برای رفع سردی ماهی بهتر است درون شکم ماهی را با سبزی محلی با طبع گرم، مغز گردو، رب انار، آب نارنج و مقداری نمک و ادویه پر کنید. وی با اشاره به این که مصرف ماهی برای اکثر افراد تشنه کننده است، می گوید: بهتر است برای رفع این مشکل، ماهی را همراه با مقدار کمی سرکه، آبغوره، آبلیمو یا رب انار مصرف کنید و از نمک آن بکاهید. علت طعم و بوی بد برخی ماهی ها چیست ؟ دکتر ...
سالم ترین تصمیم هایی که می توانید برای سال جدید بگیرید
مصرف کرده اید اکنون زمان ترک آن ها رسیده است. در واقع روزانه نباید بیشتر از 30 گرم برابر 6 قاشق چای خوری شکر مصرف کرد. گام هایی که می توانید برای ترک شکر بردارید: رژیم نوشیدنی های بدون الکل بگیرید و آب، شیر، چای و قهوه بدون شکر بنوشید. روزانه خودتان را به نوشیدن 1 لیوان آبمیوه محدود کنید. بیسکویت، کیک، شکلات و شیرینی 1/3 شکر مورد نیاز را تامین می کند. پس فقط در ...
طرز تهیه شیرینی شکلاتی قهوه ای برای عید
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، شیرینی شکلاتی یکی از پرطرفدارترین انواع شیرینی های ایام عید است که در ادامه طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: کره 8 قاشق سوپ خوری خرده شکلات 2 فنجان شکلات 90 گرم پودر قهوه فوری 2 قاشق چای خوری آرد 3/4 فنجان بیکینگ پودر 1/3 قاشق چای خوری شکر 1 فنجان ...
روش تهیه شربت گیاهی ضد هپاتیت
...، شاه تره، بید، نعناع، زنیان، گشنیز، غازیاغی از هرکدام یک شیشه. گریپ فروت، پرتقال می خوش، گیلاس، آلبالو، گوجه سبز، انار، تمشک از هر کدام 250 گرم. آب میوه ها و عرقیات را 10 دقیقه روی شعله ملایم بجوشانید، سپس مقداری عسل و یا شکر و یا قند به اندازه ای که شیرین شود وارد کرده و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. نصف قاشق چایخوری زعفران سائیده اضافه و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. در ...
برای دفع صدای شکم ترنجبین را با آب زیره بخورید
به گزارش بهداشت نیوز ، ترنجبین ماده ای است شیرین که به صورت شبنم روی گیاه حاج یا خارشتر (با نام علمی Alhagi maurorum) یا خاربز می نشیند. * ترنجبین طبق نظر حکمای طب سنتی گرم، ولی در عین حال تر است. * ملین و مسهل است. دوز مصرفی ترنجبین به عنوان ملین بر حسب سن بیمار بین 10 تا 70 گرم است که با کمی آب مصرف می شود. این گیاه اگر در مقدار کم خورده شود، ملین و اگر به مقدار زیاد مصرف ...
صبحانه ای مناسب برای دیابتی ها
فیبر و اسید چرب امگا 3 است، اضافه کنید. * مصرف روزانه جو دو سر برای صبحانه یکی از بهترین مواد غذایی به حساب می آید. * مصرف شیر بدون چرب به صبحانه اضافه شود زیرا کلسیم برای درمان بیماری های دیگر لازم است. * ماست کم چرب و بدون طعم که حاوی چربی و شکر است، انتخاب شود. * به چای یا قهوه پودر دارچین که به طور طبیعی بیماری دیابت را درمان می کند اضافه کنید. منبع: روزنامه خراسان ...
رفع مشکلات پوست و مو به کمک لیمو/ آشنایی با ماسک های لیمویی خانگی برای شفاف سازی پوست تا عید
سلامتیسم خیلی از ما از لیموترش تنها برای طعم دادن به غذاها استفاده می کنیم اما آیا می دانید که ماسک های لیمویی ، جزو بهترین ماسک ها برای رفع مشکلات محدود پوست و مو هستند؟ ماسک های خانگی لیمویی می توانند مشکلاتی مانند تیرگی ناشی از جای جوش یا حتی شوره های سر را برطرف کنند و طراوات و شادابی خاصی به دلیل ویتامین C بالایی که دارند، به پوست صورت مان بدهند. البته، بهتر است قبل از ...
خوردن این غذاها در سفرهای نوروزی باعث مسمومیت می شود
مقدارزیادی قند هستند مقدارزیادی کالری وارد بدن می کند که نتیجه اش اضافه وزن وچاقی است. ممکن است بگویید از نوشابه های بدون قند ویا رژیمی استفاده می کنیم ، ولی باید بدانید که حتی نوشابه های بدون قند هم حاوی مقادیر زیادی فسفات هستند که از جذب کلسیم غذا که برای استحکام استخوانها ضروری است، جلوگیری می کند و نتیجه اش در دراز مدت پوکی استخوان خواهد بود. عبدالهی در خصوص مصرف تنقلات در سفر اظهار ...
خوردنی های نوروزی
گندم تا سه روز دیگر جوانه بزند. 2٫ در این مدت، گندم ها را در جایی گرم و دور از نور بگذارید و روزی دو سه بار با آب سرد پارچه را نمدار کنید تا جوانه های نقره ای رنگ آن، زودتر قد بکشند. نزدیک به یک هفته زمان لازم است تا گندم برای گرفتن شیره آماده شود. 3٫ جوانه ها که سر بیرون آورد، آن ها را بشویید و آن قد بکوبید تا به خمیر تغییر شکل دهند، حتی می توانید آن ها را چرخ کنید، سپس این ...
8 ماده غذایی که نفس شما را خوشبو می کنند!
جلوی جمع شدن باکتری ها را می گیرد. از آدامس نعنایی حاوی زایلیتول حدود 5 دقیقه بعد از مصرف هر وعده غذایی استفاده کنید. با شنیدن اسم این مواد شیمیایی اخم نکنید. بدن ما به طور طبیعی توانایی تولید مقدار معینی زایلیتول را دارد به علاوه این ماده کاهنده قند خون است که پوسیدگی دندان را افزایش نمی دهد. فقط مراقب باشید که این ماده خوراکی را در دسترس حیوانات خانگی تان قرار ندهید. با وجود بی ضرر بودن این ماده ...
راه حل مشکلات گوارشی با خوردن بهارنارنج
به عنوان تسکین دهنده دردهای عضلانی را نام برد.بهار نارنج به دلیل وجود ترکیبات خاص خود می تواند برای رفع التهاب و گرفتگی عضلات مورد استفاده قراربگیرید، همچنین از این گیاه خوشبو برای درمان سردرد و تسکین استرس و اضطراب نیز استفاده می شود. مزیت دیگر آن در درخشان کردن پوست و مو است، تنها با اضافه کردن مقداری عرق بهار نارنج به آب حمام خود می توانید پوستی نرم مانند ابریشم در طول روز داشته باشید ...
چطور وزن مان را تا عید کم کنیم؟/ قدم به قدم تا اصلاح سبک زندگی
. اگر تحمل مصرف لبنیات کم چرب را ندارید، آنها را طعم دار کنید. مثلا داخل ماست و دوغ خود، سبزیجات معطر بریزید یا کمی عسل و شیره خرما به شیرتان اضافه کنید. قدم سوم حالا نوبت سالم سازی چربی ها است. چربی ها برای تامین سوخت مغز و پیشگیری از تحلیل عضلات ، ضروری هستند و نباید کاملا از برنامه غذایی ما حذف شوند. اما می توان با ایجاد تغییراتی جزئی، هم کالری دریافتی از چربی ها را کم کرد و هم ...
5 خاصیت شگفت انگیز لوبیا قرمز
مقاوم مانند فیبرهای محلول، با تغذیه باکتری های مفید در روده بزرگ به حفظ سلامت آن کمک می کند و بدین ترتیب موجب سلامت دستگاه گوارش می شود. سلامت قلب و عروق لوبیا قرمز از راه های مختلفی موجب سلامت قلب و عروق می شود. چرا که هم کم چرب است، هم بدون کلسترول و هم این که یک منبع پروتئین گیاهی با کیفیت بالاست؛ به طوری که در هر 1/2 فنجان لوبیا قرمز، حدود 8 گرم پروتئین وجود دارد. ...
بهترین و بدترین ظروف برای پخت و پز
به دست می آید که دران آلومینیم به یک فلز سخت و غیر واکنشی بدل می شود. ظرف های آلومینیمی را می توان به طور ایمن در اجاق گاز و فر به کار برد و بسته به نوع تابه می توان از آن ها برای پخت ماهی؛ تخم مرغ؛ برای روسوزی کردن (searing) (پختن در درجه حرارت بالا به طوری که سطح ماده غذایی قهوه ای شود) و تفت دادن در حرارت بالا برای مدت کوتاه با مقدار کمی روغن (sauteing) هستند. نقاط مثبت ...
آش هفت ترشی، طعم ترش و خوشمزه چهارشنبه سوری
. مقدار هر ترشی را ته یک فنجان در نظر بگیرید و اضافه کنید. سپس از آش بچشید و هر کدام را با توجه به ذائقه خود بیشتر کنید. پیشنهاد ما برای شما این است که رب انار را در این آش به قدری در نظر بگیرید که آش طعم ترش انار را بگیرد. سپس با افزودن کمی شکر آنرا ملس کنید و طعم ترش و شیرین به آن بدهید. در ظرف سرو بکشید و روی آنرا سیر داغ بریزید. ...
تقویت موهای ضعیف و نازک با 8 روشی که به موهایتان جان می بخشد
...، هویج، زرده تخم مرغ و ماهی ساردین یافت می شود. مکمل های ویتامین هم می تواند به تقویت موهای ضعیف کمک کنند. سیلیس (Silica) ماده مغذی است که در جو، برنج، خیار، کلم و تخمه آفتاب گردان وجود دارد و به رشد مو و ناخن کمک می کند. آب یکی دیگر از ضروریات برای بدن و موها است که نوشیدن آن به مقدار کافی در طی روز، عملکرد بدن شما را بالا می برد و به تقویت موهای ضعیف کمک می کند. اگر روش هایی که در این مقاله خواندید در تقویت موهای شما مؤثر واقع نشد، به پزشک متخصص پوست مراجعه کنید تا با استفاده از درمان های پزشکی سلامتی موهای خود را بازیابید. برگرفته از: Matrix ...
عطر لیمو در این شیرینیِ نوروزی
غذاخوری آبلیمو 1/4 پیمانه کره 3/4 پیمانه وانیل 1/2 قاشق چای خوری پودر قند به میزان لازم طرز تهیه: 1-در ظرفی آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید. 2-شکر و رنده پوست لیمو را در کاسه همزن برقی بریزید و با درجه متوسط برای 1 دقیقه بزنید. کره را به مواد،اضافه کنید و برای حدود 2 دقیقه تا پف کند، هم بزنید.وانیل و آب لیمو را به مواد ...
سوغات سنتی اصفهان در حال فراموشی
بالای 160 درجه سانتیگراد جوشانده می شود. وی ادامه می دهد: مواد جوشانده شده سپس در صفحه ای بزرگ مانند سینی ریخته شده و افزودنی های طعم دار مانند عسل، زنجبیل، لیمو عمانی، نارگیل و غیره به آن اضافه می شود. بعد از اضافه کردن افزودنی طعم دار مواد آنقدر ورز داده می شود تا یک خمیر ایجاد شود. قبل از سفت شدن مواد خمیری از زیر غلطک مخصوص ساخت پولکی عبور می کند و به شکل های دایره مانند یا بیضی که ...
آشپزی با تن ماهی؛ کروکت ماهی
ماهنامه سرآشپز: در این مطلب طرز تهیه کروکت ماهی را به شما آموزش داده ایم. این غذا خیلی ساده، اما مدرن است. مواد مورد نیاز: ماهی تن: 300 گرم پنیر گودا (درشت رنده شده): 75 گرم تخم مرغ: 3 عدد سیب زمینی (پخته شده): 150 گرم سیر (رنده شده): 1 حبه جعفری (ساطوری خردشده): 2 ق س پودر گشنیز: 1 ق چ پودر سوخاری: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم ...
نشانه های ابتلا به آلزایمر
اعصاب و موسس اولین کلینیک آلزایمر در ایران درباره نشانه های این بیماری به سلامت آنلاین می گوید : بیماری آلزایمر به چند مرحله تقسیم می شود که این مراحل را می توان در همه افراد مبتلا مشاهده کرد. مرحله اول MCI است که مرحله اختلال خفیف شناختی است که در این مرحله هنوز بیماری شروع نشده است و شاید کسانی که این مشکل را دارند هیچگاه به آلزایمر مبتلا نشوند ولی این مرحله ای است که تاکید می شود باید ...
یخ غیر بهداشتی؛ عامل انتقال آلودگی به مواد غذایی/ سالاد الویه، غذای مناسبی برای سفر نیست
راهی که به صورت بهداشتی شسته نشده باشند، خودداری کنید. 7 - از خریدن لبنیات فله ای مانند شیر، خامه، سرشیر، کره وکشک های محلی خودداری کنید و فقط از محصولات لبنی بسته بندی پاستوریزه یا استرلیزه استفاده کنید. 8 - بهترین غذاها برای همراه بردن در سفر، غذاهای خشک و کنسروی است. حتما غذاهای کنسروی را بین 15 تا 20 دقیقه بجوشانید و در صورت مصرف نکردن برای مرتبه بعدی مصرف، حتما دوباره بجوشانید. در ...
چگونه از آجیل نگه داری کنیم؟
بوداده و آجیل خام وجود دارد نمک به کار رفته در آجیل بوداده است. وقتی اجزای آجیل با نمک تفت داده می شود طعم دیگری پیدا می کند و برخی ها این طعم را بیشتر دوست دارند غافل از اینکه اضافه شدن نمک می تواند مصرف ما را محدود کند. به این مفهوم که بدن ما در طول روز به میزان محدودی نمک احتیاج دارد و خوردن نمک بیش از آن مقدار می تواند به سلامتی لطمه بزند و زمینه ساز بروز بیماری های قلبی ...
10 ترفند جالب و جدید برای تمیز کردن وسایل خانه
. سپس آبکشی کرده و آن را خشک کنید. در آخر برای اینکه کمی براق شود، یک قطره روغن گیاهی ریخته و تمام سطح تابه را برق بیندازید. دستگاه آسیاب قهوه اگر با آسیاب قهوه، اقدام به پودر کردن ادویه های بود دار کرده باشید، احتمالا دیگر نمی توانید از آن برای آسیاب نمودن قهوه استفاده کنید زیرا روغن و بوی این مواد روی طعم و عطر دانه های قهوه تاثیر می گذارند. برای از این بردن این معضل، فقط ...
دانستنی های شگفت انگیز درباره ماست
...> قند این نوع به همان اندازه ماست های لبنی، اما دارای فیبر و کربوهیدرات بیشتری است. مقدار پروتئین این نوع مانند دیگر ماست های طعم دار 6گرم است.ماست سویا می تواند یک جایگزین خوب برای خیلی از مردم باشد اما احتمالاً نخستین انتخاب طرفداران ماست نخواهد بود. تعدادی از خواص ماست 1- پیشگیری از پوکی استخوان (استئوپروز) مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری می کند ...
25 اسفند تشخیص ماهی تازه و روش های پخت آن
آماده کنید. البته فراموش نکنید، همانطور که در بالا اشاره شده، در این روش پخت باید از ماهی های چرب استفاده شود. پختن بدون تردید، پختن سالم ترین روش تهیه ماهی است. زیرا این روش مبتنی بر دو اصل عدم استفاده از روغن و اعمال حرارت خشک می باشد. در این روش ابتدا سینی فر را کمی چرب کرده و یا کف آن را با فویل بپوشانید. سپس ماهی را در فر، که از قبل به مدت 10 دقیقه گرم شده ...
25 اسفند ایام نوروز، مصرف تنقلات و شیرینی
انرژی دارد. عمدتا مصرف 600-500 گرم میوه در روز اشکالی ندارد (حدود 5-2 واحد). مصرف حداکثر میوه ی مجاز این مزیت را دارد که بعضی از ویتامین ها نظیر کاروتن که پیش ساز ویتامین آ می باشد، در کبد ذخیره می شود. با توجه به اینکه کبد مانند باطری شارژ بدن را به عهده دارد، در صورتی که مقدار لازم از این ویتامین حتی تا چند ماه به بدن نرسد، بدن قادر است از ذخایر کبدی استفاده کند. به امید اینکه همواره حد اعتدال را رعایت کنید، سالی خوش را برایتان آرزومندیم. ...
