خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه بامیه در منزل
.... آن را به اندازه های دلخواه قیف زده و با دست، چاقو و یا قیچی چرب شده آن را جدا کرده و در روغن سرخ کنید. این کار را با بقیه خمیر ادامه دهید. بامیه ها را از روغن خارج کرده، در صافی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود و کمی هم خنک شوند. بامیه ها را برای 5 دقیقه در شربت با حرارت ملایم بیندازید. سپس آن ها را خارج کرده در صافی بگذارید تا شربت اضافی آن ها گرفته شود. منبع:فرادید انتهای پیام/ ...
اثرات سیب زمینی بر سلامت؟
...: سیب زمینی یک سبزی ریشه ای فوق العاده و همه کاره است که در انواع غذاها در سرتاسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.در حالی که بیشتر مردم سبزیجات را جزو خوراکی های سالم به حساب می آورند ، ولی سیب زمینی برایشان تا حدودی چالش برانگیز است. به خاطر وجود محتوای نشاسته ای سیب زمینی، بسیاری از مردم معتقدند که باید مصرف آن را محدود کرد.ضمن این که سیب زمینی معمولا همراه با غذاهای سرخ شده ...
تغذیه و 5 اشتباه رایج که وقت فراموش کردنشان رسیده است!!
روغن ماهی وجود دارد. وقتش نشده که دست از مصرف این روغن فریبنده برداشته و از روغن هایی که ارزششان به اثبات رسیده استفاده کنید؟ 4. بسیار مهم است که حداقل یک بار در ماه بدن تان را پاکسازی و سم زدایی کنید ما با یک اندام سم زدایی به نام کبد به دنیا آمده ایم که ترجیحش با مصرف خوراکی های مغذی و اجتناب از شکر و داشتن وزن سالم است. اگر با کبد درست رفتار کنید به اندازه کافی بدنتان را ...
سرطان ارمغان آشپزی با روغن های مایع سوخته
رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو نسبت به مصرف روغن های غیرسرخ کردنی در سرخ کردن مواد غذایی به دلیل بروز سرطان هشدار داد. نسترن محمدی با بیان اینکه روغن خام حاصل از دانه ها و میوه های روغنی یا منابع حیوانی حاوی ناخالصی هایی هستند که در طعم، رنگ، بو، شفافیت، پایداری، ارزش تغذیه ای و به طور کلی در کیفیت روغن موثرند، به پایگاه خبری سازمان غذا و دارو ...
احتمال بروز سرطان با روغن های غیرسرخ کردنی
و غیرقابل مصرف برای سرخ کردن را دارا خواهد بود. این مقام مسئول در اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی با توصیه اکید به استفاده از روغن مخصوص سرخ کردنی در سرخ کردن مواد غذایی، ادامه داد: روغن گیاهی مایع را به شرط بکارگیری در پخت وپز و سالاد، می توان به طور کامل جانشین روغن جامد کرد زیرا روغن های مایع علی رغم تفاوت هایشان نمی توانند درجه حرارت بالا را تحمل کنند؛ بنابراین می سوزند و سوختن آنها در ...
قاتلی به نام سیب زمینی سرخ کرده!
در روغن سرخ نشده باشد سرشار از فیبر، ویتامین و مواد مفید است و مصرف آن به هیچ عنوان منع نمی شود اما سیب زمینی سرخ شده همراه با نوشابه که امروزه مصرف آن به طرز چشمگیری افزایش پیدا کرده است یکی از ترکیبات مرگ آفرین به شمار می آید. سیب زمینی سرخ شده دارای ماده ای به نام آکریلامید است. این ماده اسیدی سرطان زا به شمار می آید و از حرارت دیدن کربوهیدرات ها ایجاد می شود. آکریلامید در نان برشته ...
بیماری تلخی که با نوشیدن آب یخ حین غذا به سراغتان می آید!
از مصرف قند، شکر، شیرینی های قنادی، ترکیبات کافئین دار مانند چای پر رنگ، کاکائو، شکلات، قهوه و نسکافه خودداری کنند. این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: از دیگر مواد غذایی مضر برای مبتلایان به کیست سینه می توان به آب میوه های صنعتی، نوشابه های گازدار، روغن جامد و مایع صنعتی، کیک خامه ای، کله پاچه، انواع کنسروها، غذاهای زیاد سرخ شده، قرص های ضد بارداری، فست فود ها (سوسیس، کالباس و پیتزا ...
چگونه دلمه برگ مو بپزیم؟
را روی آن و کنار هم بچینید، سپس مابقی روغن را روی آن ها داده و یک و نیم پیمانه آب روی دلمه ها بریزید، یک بشقاب یا وسیله شبیه به آن روی دلمه ها گذاشته تا هنگام پخت از هم باز نشود. مرحله 6 - بعد از اینکه آب دلمه بجوش آمد، حرارت را کم کرده و اجازه دهید آب دلمه ها تبخیر و دلمه ها پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده، گرم یا سرد سرو نمایید. ...
طهران قدیم در مهمانی پروردگار
...، یکی دو دانه تخم مرغ عسلی، چند انگشت حلوا، چند لقمه نان با پنیر و چای شیرین، پیاله ای آش رشته یا جو. پس از آن به سراغ شام می رفتند. شام افطارها کم وبیش این گونه تهیه می شد که مقداری از آن جزء مخلفات و مقداری دیگر غذا بود. در آن زمان، با درنظرگرفتن طعم و مزه غذا خواص و مضار مواد آن را نیز از نظر دور نمی داشتند. اول آنکه چند غذا را با یکدیگر نمی خوردند. همچنین دو نوع چربی مختلف مانند روغن نباتی و ...
کباب لوله ای غذای کدام کشور است؟ + دستور پخت
، یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل، نعنا خشک و گوشت چرخ کرده را به بلغور افزوده و کاملا ورز داده تا مواد گوشتی چسبندگی پیدا کند . * مخلوط گوشتی را به پنج قسمت تقسیم نموده و هر قسمت از گوشت را به دور سیخ می کشیم، سپس به همان حالت گوشت ها را از سیخ ها خارج کرده، در سینی فر چرب شده چیده و سینی را به مدت 25-20 دقیقه در فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا کباب ها بپزد . ...
آموزش پخت یک غذای ایتالیایی خوشمزه با قارچ و مرغ
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان ، ک الزونه یک غذای ایتالیایی است که برای مهمانی ها بسیار شیک است و راحت آماده می شود. زمان آماده سازی این غذا نیم تا یک ساعت و زمان پخت آن نیز بین نیم تا یک ساعت متغیر است . این مواد اولیه ی ذکر شده برای 4 نفر است. در صورت تمایل می توانید مواد را کم و زیاد کنید . مواد لازم برای تهیه ی مواد میانی سینه مرغ 400 گرم ...
چگونه پیراشکی سبزیجات بپزیم؟
روغن داغ سرخ کرده تا دو سمت آن طلایی شود و یا می توانید روی آن ها را کمی زرده تخم مرغ زده و در فر 200 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا پخته شود. مرحله 5 - پیراشکی آماده شده را با سس دلخواه و گرم سرو نمایید. نکات: * در صورتی که از خمیر آماده استفاده می کنید باید به مقدار لازم از برگه های خمیر جدا کرده و در دمای محیط بگذارید تا نرم شود سپس مورد ...
نازایی در زنان و مردان، چند عامل مهم
... 7- افزایش یا کاهش وزن: این مورد، مشکلات تیروئید را نشان می دهد. اضافه وزن نشان دهنده تغذیه بد خانم ها است و اضافه وزن و چاقی باعث عدم تخمک گذاری می شود و احتمال سرطان رحم و سینه را افزایش می دهد. چاقی حتی باعث عفونت های مکرر و بیشتر می شود. تغذیه مناسب، پرهیز از فست فود، سرخ کردنی، سس های خانگی و چاشنی و سرکه زیاد در عدم ابتلا به چاقی موثر هستند. 8- تغذیه نامناسب: بهتر است انواع غذا ...
پیاز داغ فانتزی تهیه کنید
خوشرنگ تر شدن پیاز باعث ترد شدن و بهتر سرخ شدن مواد هم میشود ) و قبل از رسیدن به رنگ مورد نظرتان حرارت را خاموش کنید .چون سرخ شدن پیازها سریع متوقف نمیشود و خلالها بعد ازخاموش شدن حرارت همچنان تغییر رنگ خواهند داشت. ( در این مرحله خلالها خیلی سریع تیره میشوند , کاملا مراقب باشید) بعد از سرخ شدن ماهیتابه را کج کنید و در یک سمت یپازها را جمع کرده و با پشت قاشق فشار دهید تا روغن اضافی گرفته شود ...
علل ناباروری مردان، مراقب این موارد باشید!
دوباره رنگ آمیزی کنید، از رنگ ها، روغن جلاها و مواد حاوی اتر گلیکل خودداری کنید. منابع آبی سالم را دریابید موادشیمیایی که وارد منابع آبی می شود مشکلات باروری را در مردان افزایش می دهد. مطالعات نشان می دهد که موادشیمیایی پیدا شده در داروها شامل داروهای سرطان و نیز حشره کش هایی که وارد منابع آبی می شود با جلوگیری از عملکرد هورمون تستوسترون، میزان باروری را در مردان کاهش می دهد. فیلتر ...
علت ناباروری مردان، تغذیه تان چه طور است؟
نیز از وجود بیماری شان اطلاع نداشته باشند و با ناباروری متوجه موضوع شوند. استعمال مواد مخدر تحقیقات نشان داده مصرف سیگار، الکل و دیگر مواد افیونی مانند حشیش و کوکائین مانع تولید اسپرم میشود و حتی در مواقعی اسپرم های ناقص را زیاد میکند. مصرف دارو افرادی که به سرطان مبتلا هستند و تحت درمان با داروهای شیمیدرمانی بوده یا رادیوتراپی میشوند نیز ممکن است دچار اختلال در کیفیت اسپرم شوند و دارو هایی مانند ...
علل ناباروری زنان، اشتباهات رایج روزمره!
کلزا (کانولا)، آفتابگردان، سویا، زیتون و یا مخلوط آن ها و برای سرخ کردن در منزل تنها از روغن های مخصوص سرخ کردن استفاده کنید. هنگام خرید کمی بیشتر حوصله به خرج دهید و روی برچسب مواد غذایی را بخوانید. اگر روی برچسب غذایی، کلمه روغن هیدروژنه شده یا روغن شیرینی پزی ذکر شده بود، باید دانست که آن غذا حاوی چربی ترانس است. برچسب روغن به شما درصد هر یک از اسیدهای چرب تشکیل دهنده روغن را می گوید. آن نوعی را انتخاب کنید که اسیدهای چرب اشباع کمتری داشته باشد و اسید چرب ترانس نداشته باشد و یا در کمترین مقدار باشد. ...
هفت راز تناسب اندام فرانسوی ها
عادات غذای این مردم توجه به آرام خوردنو جویدن طولانی مدت غذاهایشان است. محققان دریافتند که افزایش دفعات جویدن غذا می تواند مدت زمان صرف غذا را افزایش دهد و منجر به کاهش میزان دریافت غذا در افراد شود. سرو غذا ها در حجم کم جالب است بدانید مردم فرانسه، با وجود اینکه از انواع روغن و مواد چرب در تهیه و پخت غذاهای خود استفاده می کنند، اما عدات دارند در کنار کیفیت عالی مواد غذاییشان کمیت را نیز تقلیل دهند و ...
افطارتان را با آش شله قلم کار باز کنید
راهنمای سفر من به نقل از تحریریه پارسینه: آش شله قلمکار یکی از معروف ترین انواع آش ایرانی است. در طبخ آش شله قلمکار از سبزیجات معطر و مخصوص آش مانند تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و حبوباتی چون نخود، لوبیا، عدس، برنج، پیاز و همچنین گوشت سردست یا گردن بی استخوان، زردچوبه و روغن استفاده می شود . این آش با نعناع داغ، سیرداغ و پیازداغ تزیین و سرو می شود.آش شله قلمکار برای نخستین بار به دستور ناصرالدین شاه ...
تاثیر تغذیه بر ناباروری، پشت پرده تراریخته ها
می کند و باعث تاثیر سوء بر محصولات ارگانیک می شود همچنین استفاده از این سموم باعث انقراض حشرات مفید، فقر خاک و از بین رفتن مواد آلی خاک شده و مقاومت علفهای هرز به این سموم با گذشت زمان باعث ایجاد علفهای هرز قویتر در زمین های کشاروزی می شوند؛ از دیگر ضرر های این سموم افزایش ضخامت گیاه و افزایش فیبر گیاه است، در نیجه آزمایش خون کسانی که از گیاهان تغییر ژنتیک یافته مصرف کرده اند معلوم شد این سم وارد ...
تعاریف و مفاهیم اصلی در خطوط انتقال
...، با OF (روغن تحت فشار) مشخص می شود. هنگامی که قسمتی از روغن تحت فشار به طرف خود سیم پیچ ها هدایت می شود، این حالت با OD (روغن تحت فشار هدایت شده) مشخص می شود. تانک ترانسفورماتور و رادیاتور ها در صورتی که مناسب باشند، می توانند حرارت را به هوای محیط توسط جابجائی طبیعی (AN) منتقل کنند و یا اینکه رادیاتور ها را می توان همچنین توسط پنکه های عمل کننده توسط موتور، که هوا را به سمت رادیاتور ها می ...
اختلال تیروئید؛ از پیشگیری تا تشخیص و درمان
سایر افراد خانواده، به خصوص مادر، خواهر و دختر را نیز مورد بررسی قرار داد چراکه این بیماری بیشتر از مادرها به دخترها منتقل می شود. از عکس برداری های پزشکی بی مورد پرهیز کنید یکی از علل رو به رشد بیماری های تیروئید، به خصوص پرکاری های تیروئید، کم کاری هاشیموتو و گواترهای گره ای در سال های اخیر افزایش موارد استفاده از مواد حاجب یددار در روش های مختلف عکسبرداری و تصویربرداری مثل سی ...
لزوم دقت در استفاده از روغن های سرخ کردنی/ سرطان ارمغان آشپزی با روغن سوخته
روغن مایع جهت پخت و پز می توان از روغن جامدی کم ترانس استفاده کرد، تصریح کرد: در زمان خرید باید به برچسب روغن توجه کرد؛ اگر میزان ایزومر ترانس آن از مقدار خاصی تجاوز نکرد قابلیت استفاده به عنوان روغن مناسب پخت و پز و غیر قابل مصرف برای سرخ کردن را دارا خواهد بود. این مقام مسئول در اداره کل نظارت بر فراورده های غذایی با توصیه اکید به استفاده از روغن مخصوص سرخ کردنی در سرخ کردن مواد ...
اما و اگرهای اجرای مصوبه خالص فروشی بامیه و زولبیا در ماه رمضان
خود را کاملا توجیه کرده تا بدون ایجاد تنش و سردرگمی در جامعه مسائل رفع شود. این معلم ورزش تاکید کرد: چنانچه زولبیا و بامیه در اماکن بهداشتی پخت نشود می تواند منبع خیلی از بیماری های خطرناک شود و مردم باید به این موضوع توجه جدی داشته باشند و شیرینی مورد نیاز خود را از مراکز معتبر تهیه کنند. وی افزود: مصرف کنندگان برای جلوگیری از امراض احتمالی به هنگام خرید زولبیا و بامیه به رنگ آن توجه کنند، چرا که هر چه زولبیا و بامیه تیره تر و سوخته تر باشد نشانه مرغوبیت آن نیست، بلکه بیانگر آن است که در روغن بیشتر جوشیده و حرارت بیشتری دیده، در نتیجه حاوی مواد سمی بسیاری است. ...
دلایل کاهش اسپرم در مردان، خطرات خانگی
کند و حتی ممکن است باعث ناباروری شود. این ماده شیمیایی حتی روی تعداد اسپرم مردان نیز تأثیر می گذارد. بهترین راه برای دور ماندن از این ماده، مطالعه برچسب روی کالاها و اطمینان از نبود تریکلوزان است. رختخوابتان را ایمن کنید با وجود این که در تشک ها، کوسن کاناپه ها و لابه لای فرش از مواد محافظ در برابر شعله به منظور حفظ ایمنی افراد استفاده می شود، مطالعات اخیر نشان می دهد این مواد برای ...
بهترین رژیم غذایی ضد سرطان
سرطان باشد زیرا مواد تشکیل دهنده آن بسیار سالم هستند. همچنین، در بسیاری از غذاهایی که شامل این رژیم غذایی می شوند از روغن زیتون استفاده می شود. از سوی دیگر، عادات روزانه شما باید همسو با رژیم غذایی ضد سرطان باشند. برخی عادات انسان احتمال ابتلا به سرطان یا دیگر بیماری ها مانند فشار خون بالا، دیابت، و مشکلات کلیوی را افزایش می دهند که از آن جمله می توان به سیگار کشیدن، مصرف الکل و ورزش ...
طرز تهیه ی سمبوسه ی روسی
شده را به همراه گشنیز خرد شده، پنیرها و تخم مرغ مخلوط می کنیم. خمیر آماده شده را روی سطح آرد پاشی شده، پهن می کنیم و به شکل دایره برش می زنیم. از مواد سمبوسه، داخل خمیر می گذاریم و آن را می پیچیم. سمبوسه ها را به دو روش می توان آماده کرد. در صورتی که تمایل به سرخ کردن آنها دارید، کمی روغن داخل ماهی تابه ریخته و سمبوسه ها را داخل آن سرخ کنید. لازم نیست سمبوسه ها درون روغن ...
طرز تهیه کوفته ی لبنانی، لذیذ و متفاوت
مجله بویر نیوز- کوفته ی لبنانی، یکی از انواع کوفته است که با روش پخت کوفته هایی که ما با آن آشنا هستیم، متفاوت است. برای آشنایی با روش پخت و مواد اولیه ی این کوفته ی لذیذ، با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو سیر رنده شده: یک قاشق چایخوری پیاز رنده شده: یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده: یک چهارم پیمانه سرکه ی سیب: یک قاشق غذاخوری ...
تفاوت مصرف روغن های سرخ کردنی و پخت و پز را جدی بگیرید
معمولا نیاز به سرخ کردن در حرارت زیاد ندارند در حالی که روغن سرخ کردنی به علت پایداری زیاد در برابر حرارت در غذاهایی که نیاز به سرخ کردن طولانی و عمیق دارند، مورد استفاده قرار می گیرد. وی با بیان این توضیح که در صورت عدم دسترسی به روغن مایع جهت پخت و پز می توان از روغن جامد کم ترانس استفاده کرد، افزود: در زمان خرید باید به برچسب روغن توجه کرد، اگر میزان ایزومر ترانس آن از مقدار خاصی تجاوز نکرد ...
طرز تهیه حلیم
مورد طرز تهیه حلیم : 1- گندم پوست کنده را بین 4 تا 7 ساعت قبل خیس کنید. آن را آبکشی کنید. 2- از گوشت گوسفند، مرغ یا بوقلمون استفاده کنید. 3- کره را آب کنید. به جای کره می توانید از روغن کرمانشاهی استفاده کنید. 4- حلیم را می توانید با شکر یا با نمک میل کنید. گندم پوست کنده خیس خورده را به همراه 4 پیمانه آب در قابلمه ای روی حرارت متوسط بریزید و برای ...
