سایر منابع:
سایر خبرها
دوست، دوست و پیراهن مراد، آیین های هرساله یزدی ها در شب بیست و هفتم رمضان
برای برکت زندگی استفاده می کنند. مردم مومن یزد با عشق و ارادت خاصی که به ائمه اطهار (ع) و مولای متقیان دارند از شب های قبل از بیست و هفتم ماه مبارک رمضان با خریدن شیرینی، نبات، آبنبات، نخود ، خرما و سایر مواد خوردنی مناسب آماده پذیرایی از برگزار کنندگان این آیین می شوند. در برخی از خانواده های یزدی مرسوم است که برای برآورده شدن حوائج شرعی خود وجه نقد تهیه و به عنوان برکت به میهمانان ...
شامی بلغور، یک غذای سبک برای افطار ماه رمضان
هر دو : 250 گرم تخم مرغ : 5 عدد پنیر صبحانه رنده شده : 100 گرم جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری پیاز : یک عدد موسیر خرد شده : 2 قاشق غذاخوری آب مرغ : یک لیوان روغن مایع : به میزان کافی نمک و فلفل : به میزان لازم طرز تهیه شامی بلغور برای افطار ماه رمضان بلغور را شسته و چند ساعتی خیس می کنیم. سپس با آب مرغ و نمک حدود نیم ساعتی ...
توپک خرماف یک دسر خوشمزه مخصوص افطار
.... مواد لازم: خرما : 20_25عدد بیسکویت پتی بور: 5عدد هل : 1ق.چ دارچین: 1/2ق.چ کره : 50گرم زنجفیل:1/4ق.چ گلاب:1.ق.غ گردو نگینی: 10عدد پودر پسته یا پودر نارگیل یا کنجد: برای تزیین میتونید پودر نارگیل رو با چند قطره رنگ خوراکی رنگی کنید طرز تهیه: هسته خرما را گرفته و با کره تفت دهید تا نرم شوند و راحت شکل بگیرن ...
طرز تهیه دسر کرم زردآلو
...: یک چهارم قاشق چای خوری مواد لازم رویه: زردآلو: 5 عدد خلال پسته: 20 گرم پودر ژله آلوئه ورا: یک بسته آب کمپوت هلو یا زردآلو: یک لیوان طرز تهیه: 1. زرده تخم مرغ و شکر را داخل شیرجوش ریخته خوب مخلوط کنید. آرد، نشاسته و شیر را اضافه کرده و پس از مخلوط شدن، روی شعله گذاشته و مدام هم بزنید تا کرم غلیظ شود. سپس از روی شعله برداشته و پنیر خامه ای را اضافه کرده و ...
وداع با ماه رمضان و چشم به راه تلگراف از کربلا
کم و بیش ادامه دارد، و یکی دیگر از آداب خاص روز بیست و هفتم نیز خوردن آجیل مراد بود که باید توسط افرادی که محمد، علی و فاطمه نام داشتند، تهیه می شد. مواد این آجیل شامل خرما، پسته، فندق، نخودچی، بادام و شکر پنیر بود. آقای ماندگار که از اهالی قدیمی این محله نیز هست با اشاره به دیگر آداب ماه رمضان در تهران قدیم عنوان کرد: در این روز زنان و مردان حاجتمند پس از عرض تقاضا از 40 نفر که نامشان محمد ...
طرز تهیه جبنیه لذیذ، گوشفیل
بگذارید و روی آن را به مدت 30 دقیقه بکشید تا کمی زمان ماندگاری داشته باشد. روغن را در تابه بریزید و خمیر قالب زده را داخل آن بندازید تا سرخ شود. جبنیه آماده سرو است با پسته پودر شده آن را تزیین نمایید، نوش جان... نکات می توانید به مواد شکر اضافه نکنید برای سرو کردن شیرینی خود می توانید بر روی آن شیره یا عسل بزنید. همچنین میتوانید با پنیر بدون شیره و عسل آن را سرو نمایید. می توانید ...
بخور و نخورهای بارداری، توصیه های ویژه
. گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها منبع عمده تامین پروتئین و املاحی مانند آهن و روی است. مواد این گروه شامل انواع گوشت سفید و قرمز، ماهی، دل، جگر، تخم مرغ، عدس، حبوبات مانند نخود و لوبیا و مغزها مانند پسته، بادام، گردو و... است. مقدار توصیه شده از مواد این گروه برای خانم های باردار و شیرده حدودا سه سهم در روز است که هر سهم معادل 60 گرم گوشت قرمز یا ماهی یا مرغ یا نصف لیوان ...
خرما سرخ شده یک دسر خوشمزه مخصوص ماه رمضان
خرما سرخ شده مواد لازم برای خرما سرخ شده آرد : 8 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری : 1 قاشق غذاخوری ماست : 5 قاشق غذاخوری شکر : 2 قاشق غذاخوری گلاب : 2 قاشق غذاخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری خرما و گردو : به میزان لازم طرز تهیه خرما سرخ شده ابتدا تمام مواد به جز خرما را با هم مخلوط می کنیم تا یک خمیر غلیظ درست شود. این خمیر باید از ...
یک لحظه مکث! ردپای پوست مرغ در کباب/ سالانه چند ایرانی در اثر مسواک نزدن می میرند؟ / زندگی بدون آرتروز ...
الکترونیک و گجتی در اتاق نباشد. شاه کلید پیشگیری از گرمازدگی در ماه رمضان از نگاه طب سنتی باشگاه خبرنگاران: گرمازدگی از جمله مشکلات شایعی است که عوارض ناشی از آن در اغلب موارد به علت انجام ندادن چند اقدام ساده، اما کلیدی درمیان روزه داران افزایش پیدا می کند و شاه کلید پیشگیری از گرمازدگی برای روزه داران در وعده سحری نهفته است. هنگام سحری مصرف کاهو سکنجبین، یک قاشق روغن بادام شیرین خوراکی، میوه ...
قدیمی ترین واقف رمضان در یزد کیست؟
.... تهیه گلاب مورد نیاز مسجد در ماه مبارک رمضان، روضه خوانی شب های قدر، اجرت واعظ در ماه مبارک رمضان، ختم قرآن در ماه رمضان، تلاوت و قرائت قرآن در شب های قدر، برگزاری جلسات دعا، برپایی مراسم احیا، پخت نان برای افطار و سحر، اطعام و افطار روزه داران، توزیع شیرینی و خرما در مساجد در شب های ماه مبارک رمضان و .... برخی دیگر از وقف هایی است که از سوی واقفان یزدی برای این ماه انجام شده است. انتهای پیام/ مهر ...
معجون شیر خرما، برای شما که احساس ضعف دارید
ماهنامه کیک و شیرینی - معصومه خوانساری: اگر احساس ضعف می کنید، خودتان را تحویل بگیرید و یک معجون مقوی برای خودتان درست کنید. در این هوای گرم بنشینید و با لذت آن را نوش جان کنید. مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه مدت زمان بسته شدن در یخچال: 4 ساعت میزان سرو: 6 نفر مواد لازم: شیر: یک و نیم پیمانه خرمای مضافتی: 5 عدد عسل: 1 قاشق چای خوری گردوی (خرد شده): 3 عدد مغز پسته (خرد ...
شیرینی های ویژه رمضانی
...: به میزان لازم روغن حیوانی یا روغن کنجد: 4/3 لیوان روش تهیه روغن را با حرارت کم، گرم می کنیم. آرد گندم را به روغن اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، سپس شیره انگور را اضافه کرده و مجدداهم می زنیم. سپس زعفران و هل و در خاتمه، گلاب را اضافه می کنیم. وقتی که حلوا خوب پخته شد، روغن از آن جدا می شود. حلوای شیرازی مواد لازم (برای چهار نفر): خرما: سه پیمانه ...
چطور سلامت مغز خود را حفظ کنیم؟
سبزیجات مصرف کرده اند نسبت به آن عده که کمتر از یک وعده میوه و سبزیجات در روز میل کرده اند؛ 40 درصد کمتر دچار کاهش توانایی در کارکرد شناخت ذهنی شده اند. ادویه جات و ترشی جات مصرف کنید وقتی ادویه جات را به عنوان چاشنی به غذای خود اضافه کنید ، طبیعی است که کره ، نمک و روغن فضای کمتری برای مانور در غذای شما داشته باشند. از آنجاییکه ادویه جات از گیاهان گرفته می شوند ، می توانند منابع ...
کاهش تشنگی روزه داری با راهکارهای طب سنتی
دارچین یا هل بنوشند، زیرا این کار به پاک شدن مواد لزج و چسبیده به سطح مخاط معده کمک می کند و موجب بهبود هضم وعده سحری می شود، اما افراد گرم مزاج، بهتر است در سحر چای ننوشند یا چای را کم رنگ و بدون دارچین و زنجبیل مصرف کنند. آیا دوغ به رفع تشنگی کمک می کند؟ دوغ، اگر چرب، پرنمک و گازدار نباشد، می تواند به عنوان یک نوشیدنی مفید، حدود نیم تا یک ساعت پس از غذا در ماه رمضان میل شود ...
سحری و افطاری چی بخوریم که تشنه نشویم؟
به گزارش سرویس گوناگون جام نیوز برای اینکه در طول ماه مبارک، سلامت تان به خطر نیفتد، باید ر ژیم غذایی مناسبی را رعایت کنید تا ضمن تامین موادغذایی لازم، پرخوری یا کم خوری هم نکرده باشید. ابتدا به شش اصل اساسی دقت کنید و بعد هم درباره نکته های تغذیه ای ماه رمضان مواردی را بخوانید. بی آب نمانید در روزهای بلند و گرم خرداد ماه که درحالت عادی به دلیل درجه حرارت بالای هوا در تهران ...
کوکو مرغ و لپه، یک غذای سبک برای افطار ماه رمضان
ترخان خرد شده: یک پیمانه عصاره مرغ: یک عدد دارچین: نصف قاشق چایخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه کوکو مرغ و لپه برای افطار ماه رمضان سینه مرغ، لپه و پیاز را با هم کامل میکس کرده یا از چرخ گوشت رد کنید. ترخان، عصاره مرغ، نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را به مواد اضافه کنید. مواد را با هم کاملا ورز داده، سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم تا مواد شامی کاملا چسبندگی پیدا کند. شامی ها را درون روغن سرخ کنید. ...
طرز تهیه محلبی زعفرانی؛ دسر ترکیه ای
غذاخوری آرد برنج نصف قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چای خوری زعفران دم شده غلیظ به میزان لازم گلاب 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه دسر محلبی زعفرانی آرد و نشاسته را داخل شیر سرد ریخته و به خوبی بهم بزنید تا یکدست شود. مخلوط بدست آمده را روی شعله قرار دهید و شکر را به آرامی به آن اضافه کنید و مرتب بهم بزنید. این حرارت و ...
طرز تهیه برشتوک دورنگ
مواد لازم آرد - 250 گرم روغن - 125 گرم پودر قند - 150 گرم هل - یک قاشق چای خوری کاکائو - 2 قاشق سوپ خوری پودر پسته - برای تزیین آرد را به همراه روغن روی شعله ملایم مرتب هم بزنید تا طلایی شود. سپس از روی حرارت بردارید و پودر قند و هل را به آن اضافه کنید وسپس مقداری از مواد را جدا و کاکائو را با آن کاملا مخلوط ...
پخت غذاهای محلی هرمزگان در مبارک رمضان
دیگری به سفره های آنان بخشیده است. کلمبا یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است که در ماه مبارک رمضان نیز طبخ می شود به این گونه که گندم دلانده (پرک شده) را که از قبل خیسانده شده در قابلمه آب جوش ریخته و بعد ماهی را در آب نمک و زردچوبه جوشانده و استخوان های آن را جدا می کنیم و با سبزی (گشنیز و شوید خرد شده) مخلوط می کنیم و هنگامی که گندم در حال جوش قوام آمد ماهی و سبزی را به آن اضافه می کنیم ...
نسخه های شفا بخش جعفری
دقیقه به آرامی بجوشد. جعفری ها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در مخلوط کن بریزید تا به صورت خمیر دربیاید. سپس این خمیر را روی یک پارچه ی نخی پهن کنید و مرهم را روی مفاصل دردناک بگذارید. بعد از دو ساعت پوست را شستشو داده و دوباره این کار را تکرار کنید. همچنین می توانید 1 قاشق غذاخوری جعفری را در 250 میلی لیتر آب ریخته، به مدت 10 دقیقه بجوشانید و در فواصل روز از این دمنوش میل کنید. ...
زولبیا و بامیه خاصی که مصرف آن برای سلامتی مفید است!
سلامانه : زولبیا و بامیه های موجود در بازار که در سفره های افطار جایگاه خاصی دارد، در کنار طعم خوب و شیرینی که دارند برای سلامت بسیارمضر هستند اما زولبیا و بامیه ای خاص می توان تهیه کرد که نه تنها برای سلامتی مضر نیست بلکه بسیار مقوی و مفید هم می تواند باشد. به گزارش تسنیم،؛ هر سال با شروع ماه مبارک رمضان، بازار زولبیا و بامیه داغ شده و مصرف آن بین ایرانی ها و برخی کشورهای دیگر زیاد می ...