خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تجلی فرهنگ همسایه داری در رمضان/نوای الفراق در کوچه ها می پیچد
حبوبات، برنج، گوشت و سبزی ها است، عضوی جدانشدنی از سفره های افطار مردم گیلان به حساب می آید. پخت و مصرف این آش که در برخی مناطق گیلان به نام آش فاطمه زهرا موسوم است، در ماه رمضان بیشتر شده و حتی بسیاری از مغازه ها اقدام به پخت و عرضه آن می کنند. سفره های افطار در گیلان درنهایت با شامی و رشته خوشکار رنگین تر جلوه می کند؛ شامی ترکیبی از گوشت، لپه و تخم مرغ است، معمولاً با پنیر و سبزی خوردن
طرز تهیه پخت شله زرد خوشمزه
برنج اضافه کنید. بعضی شله زردها دانه های برنج سفیدی دارند زیرا ایتدا شکر و بعد زعفران اضافه شده است و این باعث می شود دانه های برنج به طور یکنواخت رنگ نگیرند. 3- دانه های برنج هر چه زودتر باشد بهتر است. حتی می توانید برنج خیس خورده را قبل از پخت بین دو کف دست خرد کنید. 4- برای قوام شله زرد و آب نینداختن آن می توانید پس از ریختن تمام مواد زیر آن شعله پخش کن بگذارید و به مدت نیم
اشتباهاتی در اصول پختنِ مرغ
روی مرغ نزنید. علاوه بر روی مرغ داخل مرغ رو هم نادیده نگیرید و کمی نمک و فلفل هم داخل شکم مرغ بزنید. در آب نمک نخواباندن گوشت همیشه قبل از پختن مرغ آن را ساعت ها در ترکیبی از آب و ادویه جات بخوابانید. پختن مرغ از طرف غلط برای پختن مرغ داخل فر باید سینه مرغ به سمت پایین باشد. سینه مرغ بزرگ ترین قسمت مرغ است بنابراین بهتر است از حرارت مستقیم دور باشد تا
طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات
وبسایت روزیاتو: برای تهیه این لقمه ها، لازم است گوشت مناسب استیک تهیه کرده و سپس بر اساس دستور پخت نوشته شده در ادامه، آن ها را مزه دار و در آخر گریل کنید. مواد لازم: 700 گرم استیک گوساله برای سس: 1⁄3 پیمانه روغن زیتون 1⁄3 پیمانه سرکه بالزامیک 4 حبه سیر 1⁄8 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک دانه درشت سبزیجات: 3 عدد فلفل دلمه ای 3 حبه سیر رنده شده 4
باقلوای آلبالو با خمیر فیلو
کره روی آن بمالید. سپس یک سوم آلبالو، شکلات و پودر دارچین را روی آن پخش کنید (این کار را دو بار تکرار کنید). 2. با استفاده از کاغذ روغنی خمیر را رول کنید. سپس به کمک چاقویی برش بزنید. بعد داخل سینی مخصوص فر قرار دهید. روی هر کدام از برش ها مقداری کره مالیده و مقداری نمک روی آن بپاشید. 3. سینی را در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم شده، به مدت 50 دقیقه بپزید تا کاملا برشته شده و روی آن قهوه ای رنگ شود. 4. باقلوا را از فر درآورده و عسل (از قبل روی حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش رقیق شده) را روی آن بریزید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید تا به خورد باقلوا برود. ...
طرز تهیه آش رشته گوجه فرنگی
و زردچوپه مخلوط کرده و گوشت را به شکل کوفته ریزه درست کنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه کنید. سپس سبزی شسته شده و خرد شده را هم اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را پس از شستن از وسط نصف کرده، هسته آنها را بگیرید و در صافی بریزید. بعد گوجه فرنگی ها را رنده کرده و پوست آن را کنار بگذارید. گوجه فرنگی ها رنده شده را با آرد مخلوط کرده و به حبوبات پخته شده اضافه کنید. رشته را هم بریزید
طرز تهیه یک ته چین فراموش نشدنی
تهیه مکلوبا را سخت می کنند تقسیم بندی کردیم: همه مواد لازم پخته و همراه ادویه هستند و شما فقط باید آنها را لایه لایه در دیگی بریزید تا جایی که پیازهای ته دیگ کاملا سفت و برشته شوند. غذایی مجلسی، خوشمزه و لذیذ! مواد لازم: برای برگه زردآلو: 40 عدد برگه زردآلو 150 گرم گوشت چرخ کرده گاو یک قاشق غذاخوری تخم کاج 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون یک عدد پیاز کوچک رنده شده یک چهارم
تجلی فرهنگ همسایه داری در رمضان/نوای الفراق در کوچه ها می پیچد
انواع حبوبات، برنج، گوشت و سبزی ها است، عضوی جدانشدنی از سفره های افطار مردم گیلان به حساب می آید. پخت و مصرف این آش که در برخی مناطق گیلان به نام آش فاطمه زهرا موسوم است، در ماه رمضان بیشتر شده و حتی بسیاری از مغازه ها اقدام به پخت و عرضه آن می کنند. سفره های افطار در گیلان درنهایت با شامی و رشته خوشکار رنگین تر جلوه می کند؛ شامی ترکیبی از گوشت، لپه و تخم مرغ است، معمولاً با پنیر و سبزی
کیک ذرت به همراه سس سالسا یک دسر خوشمزه
/> یک عدد گوجه فرنگی متوسط، خرد شده روش پخت: آرد را به آرامی با قاشق به یک فنجان اندازه گیری منتقل کنید. آرد، آرد ذرت، بیکینگ پودر، یک دوم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل را داخل یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. خامه ترش، تخم مرغ و یک قاشق غذا خوری روغن را در یک کاسه ترکیب کنید، آنقدر بهم بزنید تا خوب نرم شوند. میکس خامه ترش، ذرت و فلفل سبز را به
با طرز پخت کباب نگینی آشنا شوید
...> نمک، ادویه، زردچوبه و زعفران: به مقدار لازم سیخ چوبی: به تعداد لازم طرز تهیه کباب نگینی فیله های مرغ را درون پیاز خرد شده و زعفران بخوابانید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده باشد خوب ورز دهید. نمک، ادویه، زردچوبه و زعفران را اضافه کرده و به ورز دادن تان ادامه دهید. از گوشت چرخ کرده به اندازه گردو برداشته و دورتادور آن را فیله مرغ می پیچانیم. هر کدام از این قطعات را به سبخ چوبی می زنیم و درون تابه دو طرفه با روغن بسیار کم سرخ می کنیم. ...
طرز تهیه دمپخت میگو
راهنمای سفر من به نقل از بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، طرز تهیه: میگوها رو پاک کنید و رگ کمرشون رو در بیاورید و بشویید. برنج و ماش رو از قبل کمی خیس کنید و ماش رو جدا بپزید. 2 تا از پیازها رو سرخ کنید و به اونا میگوها رو اضافه کنید و برای 5 دقیقه تفت بدید و پودر لبو عمانی و ادویه ها و نمک رو بزنید و حرارت رو خاموش کنید. ماش رو جدا بپزید. 1 عدد پیاز دیگه رو سرخ کنید و ماش رو به اون
طرز تهیه دمپخت بدون گوشت
شده و شوید را به همراه ادویه، فلفل، نمک و پودر لیمو عمانی به آن اضافه می کنیم و به مقدار لازم در قابلمه آب می ریزیم تا شوید هم به همراه آنها کمی قل بخورد. اندازه آب باید قدری باشد که می خواهیم برنج رادمی درست کنیم. بعد از اینکه همه مواد با هم کمی قل خوردند برنج را هم به بقیه مواد اضافه می کنیم و چند بار هم می زنیم تا ته نگیرد. بعد از اینکه آبش رو کشید می گذاریم تا دم بیاید. واقعا این قدر
طرز تهیه سیر قلیه شمالی
کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه ای آن را سرخ کنید سپس برگ سیر خرد شده را اضافه نمایید و تفت دهید. به مواد نمک، روغن زیتون و ادویه را اضافه نمایید. تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه بشکنید و هم بزنید و داخل مواد بریزید تا سفت شود. درون ظرف مرغ ها، مواد سبزی و تخم مرغ را با کفگیر برداشته و روی مرغ ها بگذارید و لپه ها را نیز بر روی آن ها بریزید. در پایان آبغوره و زعفران را اضافه کنید پس از 20 دقیقه
کدام سالم تر است؛ کره یا مارگارین؟
کیلوکالری دریافت کند، مقدار چربی مصرفی او نباید از 65 گرم چربی بیشتر شود. بنابراین یک قاشق چایخوری پر از کره در هر روز کافی است که 4 گرم چربی را وارد بدن می کند. البته مقدار مشابه مارگارین هم حاوی همین مقدار کالری و چربی است. پس می تواند جایگزین همین مقدار مشابه کره در رژیم غذایی شود. اگر می خواهید با یکی از این دو کره غذا درست کنید، کره گزینه بهتری است، چرا که بهتر ذوب می شود و به گوشت، سبزیجات و سیب
دستورات غذایی برای صفراوی مزاج ها
شخصی که دوستش دارد زیاد بنگرد. کنترل میزان مواد تولیدکننده صفرا در بدن و دفع صفرای اضافه از بدن با شیوه های طبیعی و تنظیم ساختار و عملکرد سیستم ایمنی بدن از جمله شیوه هایی است که به درمان آلرژی کمک می کند. توجه شود که طبع خلط صفرا، گرم است بنابراین برای متعادل کردن بدن برای مقابله ، صفراوی مزاج ها می بایست از مواد غذایی با طبع سرد استفاده کنیم. غذاهای مفید برای صفراوی مزاج
دیابت را مدیریت کنید
مصرف آن نیز باید دقت کرد چرا که آجیل ها کالری زیادی دارند. تقریبا 30گرم آجیل با یک دوم تا یک چهارم میوه تازه برای یک میان وعده سالم کافی است. مصرف غلات با آجیل خرد شده برای تأمین پروتئین و فیبر نیز گزینه سالمی است. متخصصان تغذیه کره بادام و بادام زمینی به همراه نان تست را به عنوان یک ناهار کامل معرفی می کنند. انتخاب روغن زیتون و کانولا به جای کره حیوانی و گیاهی به همراه کوتاه کردن فرایند پخت وپز
طرز تهیه حلوای آرد برنج
تهیه حلوای آرد برنج ظرف دیگری را بر روی شعله بگذارید و روغن را به آن اضافه و پس از گرم شدن روغن، آرد را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کمی رنگ آرد طلایی شود در اینجا بایستی آرد تفت داده شود و به سرعت آن را بهم بزنید که نسوزد. پس از تفت آرد، شربت را کم کم به آرد تفت داده شده بیفزایید و بهم بزنید تا سفت شود و خودش را بگیرد. حلوای آماده شده را در ظرف یا قالب مورد نظرتان بریزید و با
زخم رودبار هنوز درد دار
خیلی ها زنده می ماندند. در برخی نقاط سازمان های امداد 48 ساعت بعد رسیده بودند و مردم خودشان اجساد را درآورده و دفن کرده بودند. مواد غذایی موجود را توزیع کرده بودند و بعضی ستادهای معین 77 روز بعد از حادثه اعزام شدند. 1 دو روز بعد از زلزله اقلام ضروری در روزنامه ها اعلام شد: دارو، نان خشک، برنج، قندو شکر، حبوبات، خرما، کمپوت و کنسرو، چادر صحرایی و موکت، لباس، مواد بهداشتی. دو شماره حساب هلال احمر
پوسته پوسته شدن سر نوزاد، درمان
(پودر آن هم موجود است) استفاده کنید و در صورت بروز هر گونه قرمزی و خارش در پوست نوزاد، مواد شوینده لباس او را عوض کنید. اگر پوست نوزادتان خیلی خشک است، می توانید از دستگاه بخور در اتاق خانه استفاده کنید و یا قابلمه ای از آب را روی حرارت قرار دهید تا هوای خانه از خشکی خارج شود. پوست نوزادان حساس می باشد. بنابراین لباس های نخی مرغوب و نسبتا گشاد برای آن ها انتخاب کنید.
راز یک استانبلی خوشمزه در چیست؟
لازم برای 4 نفر: برنج: 3 پیمانه، 300 گرم پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری شده گوجه فرنگی متوسط: 2 تا 3 عدد، رنده شده سیب زمینی متوسط: 2 عدد نگینی رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم روغن مایع: 8 قاشق غذاخوری روش تهیه: 1 – 4 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 6 دقیقه در آن تفت دهید تا کمی رنگ
طرز تهیه پیتزا راتاتویی
نه تنها برای این پیتزا ظاهری زیبا ساخته بلکه طعمی خاص نیز به آن بخشیده است. پروتئین ، فیبر، انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها را نیز نباید فراموش کرد. مواد لازم: 340 گرم خمیر پیتزا منجمد یک عدد فلفل دلمه ای یک قاشق غذا خوری روغن زیتون دو فنجان بادمجان که مکعبی بریده شده باشد. یک چهارم قاشق چای خوری نمک شش حبه سیر که ریز
سوپ گازپاچو با فلفل دلمه ای مخصوص فصل گرما+روش تهیه
. مواد لازم: 4 عدد فلفل دلمه ای متوسط دو عدد گوجه فرنگی بزرگ یک و یک دوم فنجان خیار پوست کنده و برش خورده ( ترجیحا بدون دانه ) 2 حبه سیر 2 قاشق غذا خوری سرکه سفید سه چهارم قاشق چای خوری نمک 5 قاشق غذا خوری روغن زیتون یک و یک دوم قاشق غذا خوری آب لیمو 2 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده ( فقط پیاز
طرز تهیه سوپ تمبر هندی
2 قاشق سوپخوری آرد 1 قاشق سوپخوری آب گوشت 2/5 پیمانه عصاره تمبر هندی یک چهارم پیمانه شیر نارگیل یک و یک چهارم پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم روغن کنجد یک سوم پیمانه طرز تهیه سوپ تمبر هندی : روغن کنجد (یا روغن مایع) را درون تابه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. بعد پیاز را به آن افزوده و کمی تفت دهید
طرز تهیه آش لپه
مواد لازم لپه - نصف پیمانه گوشت چرخ کرده یا سویا - یک پیمانه خرده برنج - نصف پیمانه عدس - نصف پیمانه سبزی آش- یک کیلوگرم نعناع و جعفری - 200 گرم روغن زیتون - به میزان لازم آب - به میزان لازم نمک وزردچوبه - به میزان لازم طرز تهیه لپه خیس کرده را یک ساعت بپزید،اگر از سویا استفاده
غذاهای سنتی قونیه | طعمی محلی در کنار آرامگاه مولانا
ای در سفر به ترکیه به حساب می آید. این غذای محلی را نباید با سوپ معمولی اشتباه بگیرید. مواد اولیه این غذا، گوجه فرنگی، عصاره مرغ، مرغ خرد شده و رشته فرهنگی است و در فصل سرما برای گرم شدن و حفظ از بیماری ها خورده می شود. طعم فوق العاده این سوپ، همه را عاشق خود کرده است! دو کارخانه بزرگ شکر خارج از شهر قونیه قرار دارند که در رونق شیرینی پزی قونیه تاثیر داشته اند. شکلات ها و
پلوی زعفرانی با کوفته اسپایسی، برای یک مهمانی آبرومند
15 دقیقه در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا آب برنج کشیده شود. 4. روغن زیتون را در ظرف جداگانه گرم کرده و فلفل قرمز خردشده را حدود 5 دقیقه در آن تفت دهید سپس به آن برنج اضافه کنید. حدود 10 دقیقه به پخت ملایم مواد ادامه دهید. 5. زعفران دم کشیده، آب مرغ و نمک را اضافه کنید. هنگامی که آب مرغ به جوش آمد کوفته ها را اضافه کنید و به پخت مواد روی حرارت ملایم ادامه دهید تا آب بخار شود و برنج دم بکشد. سپس سرو کنید. نکته: در صورت تمایل به جای فلفل قرمز می توانید از بادام پرک شده و برشته شده استفاده کنید. ...
غذاهای کمکی مفید برای کودک دلبندتان
توان برای شروع نصف مقادیر فوق را طبخ کرد. اگر سه عدد بادام را در آب جوش خیس کرده و سپس پوست آن را گرفته و پودر کنید و در هنگام پخت به مواد فوق اضافه کنید، حریره بادام درست کرده اید. طرز تهیه سوپ رشته فرنگی: هویج 20 گرم (1 عدد کوچک) سیب زمینی 30 گرم (1 عدد کوچک) گوشت مرغ یا گوسفند 30 گرم پیاز 10 گرم (نصف یک پیاز کوچک) گوجه
31 خرداد لازانیای بادمجان
تحریریه زندگی آنلاین- گروه کودک 2-3 سال مواد لازم لازانیای بادمجان بادمجان پوست گرفته و اسلایس کرده 2 عدد بزرگ روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری پنیر ریکوتا 300 گرم جعفری خرد کرده یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان رنده کرده یک چهارم پیمانه پنیر موزارلای رنده کرده یک ونیم پیمانه سس پاستا 2 پیمانه روش تهیه کوفته
17 داروی گیاهی برای درمان دیابت
مبارزه می کند و حتی به کاهش وزن نیز کمک می کند. درحقیقت، مطالعه ای که در سال 2012 از سوی متخصصین تغذیه در دانشگاه کلمبیا انجام شد، نشان داد افرادی که بعد از صبحانه ی یک نوشیدنی گرم زنجبیلی می نوشند 43 کالری بیشتر از دیگران می سوزانند. علاوه بر این، گزارشات حاکی از آن است که نوشیدن یک نوشیدنی حاوی 2 گرم پودر زنجبیل تا 3 ساعت بیشتر احساس سیری در فرد پدید می آورد. در مطالعه ایی جداگانه که در
طرز تهیه نان پنیر و پیازچه
جهت تهیه نان پنیر و پیازچه کره برای چرب کردن به میزان کافی آرد بکینگ پودر دار 225 گرم نمک 1 قاشق چای خوری پودر خردل 1 قاشق چای خوری پنیر کهنه (خرد شده) 100 گرم پیاز کوهی یا دم پیازچه تازه 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده 1 عدد کره آب شده 2 قاشق غذاخوری شیر 150 میلی لیتر طرز تهیه نان پنیر و
