سایر منابع:
سایر خبرها
راهنمای تشخیص نان سالم از نان ناسالم
و یبوست)، چاقی، بیماری قلبی- عروقی و دیابت را افزایش می دهد. درصد مهمی از نیاز روزانه ویتامین، مواد معدنی، پروتئین و فیبر توسط مصرف نان های سبوس دار، تأمین می شود. بهتر است از نان های سبوس داری که با خمیرترش تهیه شده اند بجای نان های سفید استفاده شود. سبوس جزء مواد غذایی مطلوب باکتری های مفید روده است که علیه امراض میکروبی روده اقدام می کند و سیستم ایمنی بدن را فعال می کند. ...
متخصص و عضو هیات علمی دانشگاه : خوردن سبوس به تنهایی عوارض ناخوشایند دارد
جلوگیری از پیری زودرس ریزش مو و سفیدی مو در بین چینی هاست. صالحی بیان کرد:همان گونه که کاهش یا عدم مصرف سبوس برای عملکرد سیستم گوارشی مناسب نیست، افراط و زیاده روی در مصرف سبوس نیز عارضه به وجود می آورد. بنابراین ، زیاده روی در مصرف سبوس ممکن است موجب اسهال ، انسداد روده و التهاب دیورتیکول روده شود. مصاحبه کننده : نیکنام خشنودی ** انتشار دهنده: غلامرضا مالک زاده 6113 /1876 انتهای پیام /* ...
خوردن این مواد غذایی در وعده صبحانه خَطرناک است!
که سبوس و فیبرشان در طی فرایند تصفیه از آنها خارج نشود. بهتر است برای صبحانه، از نان هایی مانند نان سنگک که حاوی سبوس و فیبر هستند، استفاده کنید. مصرف زیاد چربی (به خصوص چربی های اشباع) می تواند خطر بسیاری از بیماری های قلبی را افزایش بدهد. بهتر است مصرف چربی تان را کاهش بدهید و تا حد امکان از چربی های سالم استفاده کنید. مصرف شکر علاوه بر افزایش چاقی، می تواند احتمال بروز ...
درمان بیماری ها با توصیه های تغذیه ای/ با تغییر رژیم غذایی، یبوست را درمان کنید
گرم در روز) می تواند سبب حجیم شدن مدفوع و رفع یبوست شود. همچنین غذاهای سرشار از فیبر، دیواره های داخلی کولون را منبسط می کند که این امر عبور مواد از روده را تسهیل می کند. این متخصص طب سنتی مواد حاوی فیبر را شامل غذاها و نان های حاوی غلات سبوس دار، سبزیجات خام و پخته شده مانند هویج و کاهو و کلم و میوه های تازه با پوست شامل گلابی، انجیر، سیب، هلو و میوه های خشک و آلو و کشمش دانست. ...
غذاهای مضر برای کودکان، کدامند؟
. این غذاهای ناسالم اکثر اوقات یک وعده غذایی اصلی کودکان را در بیرون از منزل تشکیل می دهند. گوشت های تازه و فرآوری نشده مانند گوشت مرغ، ماهی تن یا سینه بوقلمون از غذاهای سالم برای کودکان هستند. برای تهیه ساندویچ برای کودکان، از نان های سبوس دار و کامل استفاده کنید. آب میوه های مصنوعی و نوشیدنی های طعم دار کالری حاصل از آب میوه های مصنوعی از شکر و کربوهیدرات موجود در ...
مسابقه دانستنی های تغذیه ای
مصرف گندم سبوس دار می تواند باعث تشدید علائم شود. مصرف غذاهای کم چرب، انقباضات روده ای بعد از مصرف غذا را کاهش می دهد، یعنی باعث کاهش درد های شکمی می شود. به جای سه وعده غذایی پرحجم، پنج یا شش وعده غذایی کوچک ولی با فاصله زمانی کم مصرف کنید. آب و مایعات فراوان بنوشید. (هشت تا 10 لیوان در روز) از مصرف بیش از اندازه غذاهای چرب، کافئین دار، انواع قند به خصوص فروکتوز و لاکتوز (در ...
دیگه گوشت نمی خورم
و کسانی که به مصرف سبزی ها، میوه ها و غلات به خصوص غلات سبوس دار رو می آورند، افراد سالم تری هستند. از سوی دیگر مصرف بیشتر میوه ها، سبزی ها، غلات و حبوبات با پوست آنها و مصرف کمتر گوشت های فراوری شده خطر ابتلا به سرطان ها را کاهش می دهد. همچنین باعث تناسب اندام بیشتر و جلوگیری از چاقی و بیماری های قلبی و عروقی خواهد بود. رژیم گیاهخواری اگر درست برنامه ریزی شود، به خصوص در افرادی که گوشت و چربی ...
غذاهایی که غمگینتان می کنند
همچنین نان شیرینی حلقوی از جوی سفید تهیه می شود که فاقد ارزش غذایی است و نه تنها سرشار از قند و شکر و البته روغن و کالری اند، بلکه مصرف آن ها می تواند دلیل عصبانیت و کج خلقی باشد. برای ترک این عادت اشتباه، بهتر است شیرینی های کم شیرین تر و تهیه شده از غلات کامل و سبوس دار را جایگزین آن ها کنید. این شیرینی ها علاوه بر داشتن قند کمتر، به دلیل وجود سبوس، با کنترل اشتها راه کمکی کاهش وزن را ارائه می دهد ...
نان سفید سلامت فرزندان را به خطر می اندازد
به گزارش بلاغ به نقل از عصرساری ، سید محمد جعفری بابیان این مطلب گفت: در جریان سبوس گیری مقادیر فراوانی از املاح معدنی همچون آهن، کلسیم، فسفر، روی و منیزیم دور ریخته می شود که به سفیدی بیشتر نان می انجامد. وی افزود: استفاده از نان های سفید بیماری های مختلفی ازجمله قلبی و عروقی، یبوست، ابتلا به کم خونی، چاقی کاذب، کلسترول و قند خون بالا را به وجود می آورد. مدیرعامل شرکت غله و ...
مهمترین عامل تشدید سرطان تغذیه ناسالم و بی تحرکی است
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اردبیل ، محمد امانی استادیار پژوهشکده گوارش وکبد دانشگاه تهران در برنامه ویزیت و مشاوره رایگان خانواده های تحت پوشش بنیاد حمایت از کودکان بی سرپرست و سرطانی اظهار کرد: مصرف پایین سبزیجات و تغذیه ناسالم ، استفاده از فست فودها و عدم تحرک و فعالیت از عوامل تشدید سرطان است. وی با اشاره به افزایش چاقی درکودکان افزود: 30 درصد از بانوان ...
تغذیه کودکان کم اشتها، توصیه های عمومی
آنها بروز می کند. در کودکی که کم اشتهاست باید از مواد غذایی استفاده شود که در کمترین حجم دارای بیشترین میزان املاح و ویتامین باشند تا رشد کودک با توجه به حجم کم معده او تأمین شود. برای یک کودک کم غذا املاح و ویتامین های زیر اهمیت به سزایی دارد. 1. آهن (fe) کودکان 1 تا 3 ساله در معرض خطر کم خونی هستند . آنها آهن نیاز دارند تا خون سازی در بدنشان به خوبی صورت ...
دندان سالم کودکان، توصیه های تغذیه ای
انتخاب صحیح و مصرف غذاها برای شما بیان می کنیم : 1- میوه و سبزی فراوانی در یخچال داشته باشید و به عنوان میان وعده ، به جای مواد کربوهیدرات دار، به کودک خود بدهید. میوه و سبزی هایی را به کودک خود بدهید که آب زیادی داشته باشد مثل هلو ، هندوانه ، طالبی ، خربزه ، کرفس و خیار . موز و کشمش را کم مصرف کنید ، زیرا نسبت به سایر میوه ها دارای قند بیشتری هستند، اگر هم مصرف کردید ...
25 تیر همه چیز درباره دیورتیکولوز
متراکم در روده، مجبور به اعمال فشار بسیار زیادی می شود. اگر کیسه های کوچک عفونی شود و یا انسدادی در آنها به وجود آید، ممکن است مصرف آنتی بیوتیک یا جراحی ضروری باشد. بسیاری از افراد نیز وجود دارند که مبتلا به دیورتیکولایی هستند که ملتهب نشده است. راه حل، خوردن غذاهای با فیبر بالا (اگر چه ممکن است در مرحله حاد سبزی ها تحمل نشوند) و نوشیدن آب فراوان است. ...
روشی طبیعی برای مقابله با نفخ و یبوست
.... به عقیده این متخصصان کیوی حاوی آنزیمی موثر است که به هضم پروتئین های حیوانی کمک می کند و مصرف آن بعد از غذا باعث کاهش حالت نفخ می شود. فیبرهای موجود در کیوی برخلاف ملین های رایج که باعث تحریک بافت روده می شوند کمک می کنند تا مدفوع به راحتی دفع شود. توجه داشته باشید زمانی که روده ها به درستی کار کنند از بروز التهاب هایی که باعث ورم و نفخ شکم می شوند جلوگیری می شود. کیوی همچنین میوه ای سرشار از ...
بهترین نان از نظر طبیبان سنتی
شوند نه تنها نان را مقوی و طعم دار می کنند بلکه مصرف کننده را از عوارض گوارشی و کبدی اغلب نان هایی که با آرد سفید بدون سبوس تهیه می شوند نیز دور نگاه می دارند. بر این اساس پیشنهاد می شود همچون گذشته، در نان های شیرین به جای شکر از شیره میوه ها، و در خمیر نان علاوه بر کنجد از سایر دانه های روغنی استفاده شود. همچنین توصیه شده که قبل از مصرف چنین نان هایی، اجازه دهید نان کمی خنک شود و بعد آن را میل کنید؛ چون از دیدگاه طب سنتی، نان گرم و تازه از تنور درآمده، دیرهضم است و سبب افزایش تشنگی می شود. انتهای پیام// ...
رژیم غذایی برای کوچک کردم شکم و درمان نفخ
، یک دوم پیمانه اسفناج پخته شده و یک عدد پرتغال متوسط می تواند منبع خوبی برای تامین پتاسیم بدن باشد. این روش چگونه می تواند با نفخ شکم مبارزه کنید: بدن ما نمی تواند به طور کامل این مواد را هضم کند. باکتری های موجود در روده ی بزرگ آن ها را تخمیر می کنند و همین امر نیز موجب ایجاد نفخ در شکم و حتی اسهال می شود. هنگام خرید محصولات غذایی بر چسب روی آن ها را بررسی کنید. در صورت وجود الکل های ...
نان سفید، سلامت فرزندان را به خطر می اندازد
به گزارش قدس آنلاین به نقل از روابط عمومی شرکت غله، سید محمد جعفری افزود: در جریان سبوس گیری، مقادیر فراوانی از املاح معدنی همچون آهن، کلسیم، فسفر، روی و منیزیم دور ریخته می شود که به سفیدی بیشتر نان می انجامد. وی با اشاره به اینکه استفاده از نان های سفید بیماری های مختلفی از جمله قلبی و عروقی، یبوست، ابتلا به کم خونی، چاقی کاذب، کلسترول و قند خون بالا را بوجود می آورد، در خصوص مضرات ...
انواع روشهای پخت بلال + فواید و مضرات
بسیاری از ویروس ها، از جمله ویروس ایدز را مختل می کند. به دلیل دارا بودن انواع فیبرها برای قند خون مفید است. افراد دیابتی ذرت را به مقدار زیاد نمی توانند استفاده نمایند زیرا نمایه گلایسمی بالایی دارد. ولی استفاده از مقادیر کمی از آن بسیار سودمند می باشد. البته ذرت برای پیشگیری از دیابت در افراد سالم بسیار سودمند است و مصرف مداوم آن ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. سرشار ...
14 توصیه برای حل مشکل یبوست نوزادان
به او بدهید. توجه: می توان به جای شکر قهوه ای از شکر سفید نیز استفاده کرد. 9. روغن کرچک کرچک رایج ترین درمانی است که برای بهبود یبوست کودکان استفاده می شود. یک برگ فلفل بتل (betel) بردارید و ساقه ی آن را به روغن کرچک آغشته کنید. آن را به انتهای روده ی بزرگ نوزاد وارد کنید. اگر کودک تان بزرگ تر از 2 سال است، به او مخلوطی از روغن کرچک (1 قاشق چایخوری) و یک لیوان شیر بدهید. مقدار آن ...
تغذیه سالم برای کودکان، نگران اضافه وزن نباشید - قسمت دوم
...، نان و غلات، سبزیجات، میوه ها و حبوبات است. کارشناسان این غذاها را شاخص قندخون کم می نامند زیرا آن ها فیبر بیشتری از دیگر کربوهیدرات ها دارند، در بدن با سرعت کمتری دگرگون می شوند، سطح قند خون را ثابت نگه می دارند و به کودکان احساس خوشنودی بیشتری می دهند. ممکن است بعضی از کودکان در ابتدا آن ها را رد کنند، بنابراین با پاستا سبوس دار و نان گندم سبک تر شروع کنید. 3. خواب را در اولویت قرار ...
16 روش برای افزایش شیر مادران شیرده
دارد و می تواند به عنوان ماده ضدالتهاب نیز مورد استفاده قرار گیرد. کنجد دانه های درشت و تیره رنگ کنجد در کشورهای آسیایی برای افزایش شیر مادر مورد استفاده قرار می گیرد. سبوس های رنگ روشن کنجد نیز بسیار موثر بوده و به آسانی هضم می شوند. زردآلو توصیه می شود برای تقویت تولید شیر، زردآلو را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. زردآلو سرشار از ویتامین C و دیگر ...
در تولید گندم های تراریخته با سطوح پایین گلیادین
...، فرایند تولید خمیر و همچنین نان کمی با تغییرات مواجه خواهد شد، لذا ممکن است لازم باشد در ماشین آلات تولید خمیر و نان، تغییراتی ایجاد شود. حتی اگر نیاز به ایجاد تغییرات در فرآیند تولید نان نباشد، لازم است در زنجیره تولید تا مصرف این نوع محصول، فرآیند جداگانه ای تعریف شود، تا امکان اختلاط نان غیرتراریخته حاوی گلیادین بالا با محصول جدید وجود نداشته باشد و افراد دارای بیماری سلیاک مشکلی پیدا نکنند ...
ریه پاک و سالم آرزو نیست
. سیگار باعث رسوب جرم در ریه ها می شود. در واقع مواد شیمیایی موجود در سیگار از جمله مونوکسید کربن، مانع از عملکرد درست ریه شده و مشکلاتی همچون سرطان به وجود می آورد. یکی از بهترین راه ها برای سالم ماندن این است که درون بدنتان را پاک و تمیز نگه دارید. از این رو بسیاری از افراد به طور مرتب پاک سازی کبد و روده انجام می دهند. در واقع این پاکسازی به دفع مواد زائد می انجامد. در این جا به چند ...
برای درمان خماری و کسالت چه بخوریم؟ بهترین و بدترین غذاها برای خماری
شده است. کراکر و نان تست سبوس دار، جزو بهترین کربوهیدارت هایی هستند که سطح قند خون را بدون ایجاد شکم درد افزایش می دهند. افزودن کمی عسل به نان تست می تواند سطح انرژی بدن را نیز افزایش دهد. فقط به باید داشته باشید که در طول روز بهتر است از پروتئین نیز استفاده کنید. جوی دوسر: این غذای فوق العاده را می توانید به عنوان یک صبحانه مصرف کنید. یک کاسه ی داغ از جوی دوسر حاوی مواد مغذی ...
آقای همه چیزخوار را بشناسید (+عکس)
آقای همه چیزخوار خوردن موادی مانند آهن، شیشه، لاستیک و مواد دیگر را از روی دوچرخه، تلویزیون و ... در سال 1966 آغاز کرد و جلوی جمعیت آغاز کرد. گفتنی است؛ لوتیتو به خاطر رژیم غذایی عجیب خود و مصرف مواد بیماری زا، از جمله موادی که سمی محسوب می شوند، هیچ آسیبی نمی بیند. وی در حال نمایش حدود یک کیلوگرم از ماده ای را مصرف می کند اما قبل از اجرا میزان قابل توجهی آب مصرف می کند. ظاهرا معده و روده این نمایش دهنده از دیوارهایی با دو لایه درست شده اند و اسید معده او چنان قدرتی دارد که می تواند موادی مانند آهن را هضم کند. ...
خربزه درمانی!
میان مواد قندی و معدنی خربزه آنزیم هایی وجود دارد که سرعت هضم غذا را زیاد کرده بدین لحاظ در کودکان موجب افزایش اشتها و فعالیت و رشد سلول های بدن و در سالمندان به فعالیت سلول های دستگاه گوارش و در نهایت رفع سستی و بی حالی منجر می شود. به دلیل مواد فیبری و به خاطر وجود طعم و اسانس هایی که دارد یک محرک قوی شیمیایی برای دستگاه گوارش است لذا بسیار ملین بوده و مصرف آن برای مبتلایان به نقرس ...
5 راهکار فوری برای رسیدن به وزن ایده آل
مرغ نیز به عنوان میان وعده سالم استفاده کنید. نوشتن مواد غذایی که در روز مصرف می کنید، باعث اگاهی شما نسبت به کالری مصرفی تان در هر روز می شود؛ در نتیجه غذا و کالری کمتری مصرف خواهید کرد. نوشیدن آب، ضامن سلامتی است. حتماً باید قبل و بعد از ورزش به مقدار کافی آب بنوشید. سعی کنید مصرف نوشابه را از برنامه غذایی تان حذف کنید؛ زیرا نوشابه، هضم غذا را با مشکل مواجه می کند. دستگاه ...
سبزیجاتی که نفاخ نیستند
به گزارش بهداشت نیوز خیار: خیار ویتامین ها و آنتی اکسیدان های فراوانی وارد بدن می کند به خصوص اگر با پوست خورده شود. اما بر خلاف بیشتر سبزیجات، خیار فیبر اندکی دارد و شانس نفخ شکم را کاهش می دهد. این ماده آب فراوانی دارد و می تواند آب مورد نیاز برای بدن را فراهم آورد. مارچوبه: این ماده سبز، طعم بسیار عالی دارد. مارچوبه ماده ای به نام آسپاراگین دارد که یک آمینو اسید است و به عنوان ادرار اور طبیعی عمل می کند. این موضوع به بدن کمک می کند آب اضافی را به راحتی دفع نماید و از شر نفخ موجود راحت شود. البته نباید به یکباره مارچوبه زیادی مصرف کنید. برای برخی از افراد مارچوبه می تواند باعث نفخ شود به خصوص زمانی که در مقادیر بسیار زیاد مصرف می شود. پس حد اعتدال را نگه دارید. آووکادو: آووکادو می تواند یک ماده عالی برای بدن باشد. آووکادو غنی از پتاسیم است و اثر نفاخی سدیم را کاهش می دهد. همچنین این ماده سرشار از چربی های سالم است و به بدن کمک می کند مواد مغذی مورد نیاز را جذب کند. کدو سبز: بیشتر سبزیجات حاوی FODMAP ها هستند. این ها گروهی از شکرها و کربوهیدرات های خاص هستند که می توانند گاز و نفخ زیادی در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر ایجاد نماییند. کدو سبز FODMAP پایینی دارد و می تواند یک گزینه خوب برای این افراد باشد. سبزیجاتی با برگ سبز: اسفناج و کلم ویتامین B بالایی دارد و می تواند احتباس آب در بدن را کمتر کند. سالادهایی که با سبزیجات برگ سبز تهی ...
پخت نان ویژه بیماران سلیاکی+تصاویر
غذاهای تهیه شده با آرد گندم و جو و انجام آزمایشات دوره ای را از جمله روش های کنترل و درمان بیماری سلیاک عنوان کرد. مبتلایان به سلیاک نسبت به مصرف پروتئین و گلوتن موجود در برخی منابع غذایی مانند جو و گندم حساس هستند و روده کوچک این افراد نمی تواند این مواد غذایی را جذب کند. بیماری سلیاک (Coeliac disease) بیماری است که مبتلایان به آن بر اثر مصرف پروتین از دسته گلوتن (gliadin ...
روی را چطور و چگونه مصرف کنیم؟
متخصصان مصرف یک تا دو بار گوشت در هفته یعنی به اندازه ی 500 گرم گوشت در هفته کافی است. نتایج بررسی های متعدد نشان می دهند که بین مصرف زیاد گوشت قرمز و ابتلا به سرطان روده ارتباط وجود دارد. عدس در بین حبوبات عدس و لوبیا سفید جزو منابع خوب روی به حساب می آیند. هر 100 گرم از این مواد غذایی حاوی 5.50 میلی گرم روی است. لپه نیز از این عنصر مغذی بی نصیب نیست. هر 100 گرم لپه حدود 3 ...