خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری
وب سایت نمکستان: گرچه قورمه سبزی به اندازه خورش قیمه در میان غذاهای نذری فراوانی ندارد اما به هر حال شاید بتوان آن را جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم به شمار آورد .معمولا بیشتر از همه غذاهای نذری کار و وقت می برد. چون سبزی دارد و پاک کردن و خرد کردن و سرخ کردن سبزی، زمان و انرژی می برد. اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر امام (ع) می کنند. چرا که در مقایسه با سایر ...
محرم درکرمان
این آبگوشت نذری که بوی بسیار مطبوعی دارد و فقط مخصوص استان کرمان است شامل: گوشت بره، حبوباتی از قبیل نخود و لوبیا، سبزیجات خشک شده از قبیل ترخون، شنبلیله و ادویه هایی از قبیل زردچوبه، دارچین، زعفران، فلفل، رب گوجه فرنگی، پیاز، تکه های خشک شده میوه و چربی گوشت گوسفند است که بعد از پخت به وسیله پیمانه هایی داخل ظروف مسی ریخته و در بین شرکت کنندگان در مجالس عزاداری توزیع می شود. آنها نیز آبگوشت را با نان محلی که مخصوص این روزهاست مخلوط کرده و می خورند و با به کار بردن کلمات التماس دعا و اجر شما با امام حسین (ع) محل برگزاری مراسم عزاداری را ترک م ...
بازار علامت سازی استادکاران تبریزی و اصفهانی داغ است
گسترش تجارت: روزهای ماه محرم را پشت سر می گذاریم. ماهی که در میان مناسک مذهبی ایرانی ها و بسیاری کشورهای مسلمان دنیا از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در این ماه چهره شهرها و روستاها سیاه پوش می شود و بسیاری از مردم نذر و نیازهای مهم زندگی خود را در این ایام ادا می کنند. مساجد و معابر شهرها شور و حال دیگری پیدا می کند و هر شهر و دیاری برای خود آیین خاصی را در این ماه پیاده می کند. در ...
نذر ؛ از راه های حفظ فرهنگ عاشورا
به هیئات می رود را مردم استفاده می کنند، فقرا و درماندگان و پابرهنگان به سفره حسینی می آیند. علاوه بر این، حساب کارهای خیر جدا است، هزینه در مراسم حضرت سیدالشهدا(ع) هرچه قدر باشد، باز هم کم است و اصلا زیاده روی نیست. چون حیات اسلام به قیام حضرت امام حسین(ع) است و این قیام باید برای همیشه تاریخ با همه ابعادش زنده بماند و می ماند. مساله دیگری که مطرح می شود آمیخته شدن برخی مجالس ...
چطور نذری سالم بپزیم؟
به گزارش بهداشت نیوز با شروع ماه های محرم و صفر، بازار تهیه و پخش انواع غذاهای نذری هم در میان مردم مختلف حسابی داغ می شود. نذری هایی که اگر نکات بهداشتی را در مورد آنها رعایت نکنیم، ممکن است هزار و یک مشکل برای افرادی که آنها را می خورند، ایجاد بکنند. در ادامه، به بررسی نکته های ریز و کاربردی مختلفی درباره تهیه و دریافت یک ظرف نذری سالم می پردازیم. برای سرخ کردن پیاز و سیب زمینی غذای ...
هزینه پخت قیمه نذری چقدر است؟
با شروع ماه محرم پخت نذریدر هیئت ها و تکایا آغاز شده که برای طبخ یک قیمه نذری برای 100 نفر با هزینه اقلامی چون برنج، گوشت، ادویه، حبوبات و ... را در نظر گرفت. با توجه به آغاز ماه محرم، عزاداران حسینی در تکایا و هیئت های مذهبی اقدام به پخت نذری برای عزاداران حسینی می کنند که هزینه درست کردن نذری بسته به نوع غذا و میزان استفاده از مواد اولیه متفاوت است. به گزارش اقتصاد آنلاین ...
گزارش مکتوب : آیین های سنتی عزاداری حسینی
فهرست میراث معنوی ناملموس کشور ثبت شده است. یکی از کارشناسان مسائل تاریخی چهارمحال و بختیاری می گوید : مراسم سنتی خیمه سوزان عاشورای حسینی در شهر طاقانک از توابع شهرستان شهرکرداجرا می شود که با استقبال انبوه عزاداران از سراسر ایران همراه است. آقای زمانی پور می افزاید: با شروع ماه محرم، مردم شهر طاقانک، معمولاً 72 خیمه سبز و سفید رنگ با فرم چهار گوش، فرم گنبدی و مخروطی آماده و در حاشیه ...
عزاداری اباعبدالله هیچ وقت کاملا خودجوش و مردمی نبوده است
تنها متعلق به ایران هم نیست و همه طیف و تیپ و قشری در عزای او سیاهپوش می شوند. روضه و مراسم و هیات اباعبدالله پالایشگاه معنوی ملت ایران است . اگر بنا به ادعاست، ما ادعا می کنیم که نه تنها مردم تهران، که مردم جای جای ایران، آن ها که هنوز نور اباعبدالله در محرم روشن کننده دل و جان آن هاست، با افتخار و جان و دل حاضرند بخشی از مال خود صرف عزای حضرت ثارالله کنند، چرا که باور دارند معامله با ...
نگاهی به آئین های عزاداری سالار شهیدان در هندوستان
تا صبح بیدار می مانند و به عزاداری و مرثیه سرایی می پردازند. عزاداری روز عاشورا نیز از بامداد این روز آغاز می شود و تا عصر ادامه می یابد. عموما مردم در این فاصله به حرمت شرایطی سختی که در روز عاشورا بر خاندان امام حسین (ع) گذشته است، از خوردن پرهیز می کنند. عزاداران پس از اتمام رسمی مراسم به هنگام عصر، روزه نمادین خود را با غذاهای نذری که با عدس و برنج پخته می شود افطار می کنند ...
هزینه غذاهای نذری در ماه محرم 96 چقدر می شود؟
حسینیه ها در روزهای مختلف ماه محرم به خصوص در دهه اول و روز تاسوعا و عاشورا غذای نذری توزیع می شود. در کشور ما یکی از بخش های مهم عزاداری ماه محرم، توزیع غذاهای نذری است. در میان غذاهای نذری، خورش قیمه ای پخته می شود که موسوم به قیمه امام حسین(ع) است و بسیاری از افراد برای تبرک ترجیح می دهند که از این غذاها بخورند. در این شرایط به دلیل افزایش تقاضای مواد غذایی، با نوسان قیمت و تحرک مواجه می شود و ...
بایدها و نبایدهای نذر
به گزارش سرویس فرهنگی اجتماعی خبرگزاری رسا ، با شروع ماه محرم یکی از مسائلی که خیلی پر رنگ می شود بحث نذر است. نذر از جمله اموری است که در شرع وارد شده و بواسطه آن اموری که بر انسان واجب نیست، واجب می شود. نذر در اصطلاح فقهی به این معنا است که انسان ملتزم شود کار خیری را برای خدا به جا آورد یا کاری را که ترک آن بهتر است، برای خدا ترک نماید. نذر دو گونه است: نذر مشروط و مطلق ...
دسته گردانی رسم کهن لاهیجی ها در محرم
محله در لاهیجان است و مقبره چهار پادشاهان در آن قرار دارد بر پا کننده و متولی آخرین شکوه عزاداری حسینی در لاهیجان است و شاهد حضور هیئات سینه زنی و زنجیرزنی از شهرها و روستاهای اطراف در این شب هستیم. این شب پایان عزاداری های حسینی توسط لاهیجی هاست. مراسم شب هفتم امام در لاهیجان اوج محرم است که تا پاسی از شب ادامه می یابد، ویژگی برجسته این شب که باعث شده بسیاری از مردم شهرهای همجوار حتی استان های دیگر برای دیدن آن به لاهیجان سفر کنند هفت شتری است که در پیشاپیش هیئت ها برای مردمی که کمتر دیده اند آن را از جزابیتی خاص برخوردار کرده است . پایان پیام/ 84 ...
فروش این خوراکی ها در مدارس ممنوع است
برای عرضه در بوفه مدارس هستند. عبداللهی اضافه کرد: انواع میوه خشک، نوشیدنی ها همچون انواع شیر، دوغ بدون گاز، انواع آبمیوه طبیعی، آب معدنی، بیسکویت، کیک و کلوچه، بیسکویت ساده و سبوس دار و بدون کرم، کیک وکلوچه ترجیحا از نوع غنی شده و تهیه شده با روغن حاوی اسید چرب با ترانس زیر 5 درصد، انواع آش، انواع سوپ، لوبیا، عدس پخته، حلیم، شله زرد، سمنو و فرنی به شرطی که بهداشتی و سالم تهیه و عرضه ...
اهالی یزد چگونه به استقبال محرم می روند؟
شهیدان است و سنگینی نخل باید با کمک همه عزاداران و به صورت گروهی به دوش کشیده شود. این آیین برای یزدی ها از اهمیت زیادی برخوردار است، به طوریکه با نخل گردانی و عزاداری پرسوز و گدازترین نوحه ها را سر می دهند و با همراهی هم نمونه کاملی از همبستگی و اتحاد را به نمایش می گذارند. آش گندم یکی از این غذاهای نذری مختص به استان یزد است که در مراسم مختلف و با توجه به زمان نذر مردم پخته و در بین عزاداران پخش می شود. ...
شاه حسین گویان؛ نماد عرض ارادت تبریزی ها به سالار شهیدان + تصاویر
پیچند و اسفند دود کرده و از پروردگار خویش طلب مغفرت می کنند، این گونه نذورات در اعتقادات شان نقش بسزایی دارد و معتقدند که در این ایام حاجت شان بیشتر و زودتر نسبت به سایر ایام برآورده می شود. نذر کردن به مناسبتهای مذهبی متعدد با فرهنگ دینی ایرانیان رابطه مستحکم و طولانی مدت دارد و یکی از این مناسبتها، ایام محرم است که بیشتر این نذریها به صورت طبخ غذا و پخش آن میان مردم و عزاداران امام حسین(ع ...
توصیه های تغذیه ای برای ماه محرم
مهندس آیدا غفاری کارشناس اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی استان مرکزی بیان کرد: در ماه محرم نذر های زیادی به صورت پختن غذا و پخش بین مردم ادا میشود که رعایت برخی اصول در تهیه و طبخ نذریها اهمیت بسیاری دارد. مهندس غفاری افزود: مهمترین نکته تهیه مواد اولیه مرغوب و تازه و رعایت بهداشت کامل میباشد که در غیر این صورت ممکن است بیماری از طریق غذای تهیه شده به ...
تغذیه کودکان 1تا 5 سال
های برگی و ...) از برگه هلو، زردآلو و آلو به مقدار کم استفاده کنید. - غذای کودک را تمیز و کاملا" پخته تهیه کنید و پس از خنک کردن به او بدهید. - باقیمانده غذا را در یخچال و یا فریزر نگه داری کنید. - به کودک کمک کنید خودش غذا بخورد و اطمینان حاصل کنید که فقط آب خورش و آب گوشت را نخورد. - قبل از این که فلفل، ادویه و یا چاشنی های تند را به غذای خانواده اضافه ...
ممنوعیت خوراکی های ناسالم در بوفه مدارس
، انواع آش، انواع سوپ، لوبیا، عدس پخته، حلیم، شله زرد، سمنو و فرنی به شرطی که بهداشتی و سالم تهیه و عرضه شوند از دیگر مواد غذایی سالم برای عرضه در بوفه مدارس هستند. وی به مواد غذایی ممنوعه در بوفه مدارس اشاره و گفت: عرضه مواد غذایی همچون انواع پفک، اسنک، نوشابه های گازدار و ماءالشعیر، آدامس، شکلات، پاستیل، سوسیس، کالباس، سالاد الویه، چیپس، انواع لواشک و آلو و آلوچه (غیر بهداشتی) در بوفه های ...
آئین های محرمی در گیلان/علم بندی آغاز سوگواری حسینی
مسجد میزبان بر دوش جوانان محل در ورودی مسجد به پیشواز علم مهمان آمده و به قول محلی ها مراسم خوش آمد گویی و سلام علم ها انجام می شود بدین ترتیب که علم مهمان به معنای سلام دو بار خم و راست شده و سپس علم میزبان این کار را انجام می دهد . در این آیین دهها رأس گوسفند که برای این روز نذر شده اند ( که از آنها جهت پخت ناهار ظهر عاشورا استفاده می شود) در پای علم و اطراف آن ذبح شده و دیگر نذورات مردم از جمله آش، آب نخود، شله زرد و شربت بین عزاداران پخش می شود . پایان پیام/ 84 ...
مردم میاندوآب و آئین های عاشورایی/ علم بندی سنتی دیرین و با قدمتی چندین ساله
. در آیین علم بندی دهها راس گوسفند که برای این روز نذر شده اند در پای علم ذبح شده و دیگر نذورات مردم از جمله آش، شله زرد، شیر و شربت بین عزاداران پخش می شود. معمولا علم های کوچک توسط مردم و علم های بلند با کمک جرثقیل در هنگام اذان ظهر برافراشته می شوند و در این هنگام می توان صداهای یاحسین(ع) و یا ابوالفضل(ع) را از جای جای شهر شنید. بعد از مراسم علم بندی و در شب سومین ...
زنگ آغاز دانشگاه با هیات های دانشجویی
تلاقی بازگشایی دانشگاه ها با ایام محرم بهانه و فرصت خوبی است که نگاهی متفاوت به هیات های دانشجویی بیندازیم؛ هیات هایی که دانشجویان در سال های اخیر استقبال های پر شوری از مراسم و برنامه هایشان کرده اند و قطعا حضور در آنها شور و حال خاصی دارد. در این گزارش 9 هیات دانشجویی شاخص و بزرگ کشور از جمله هیات محبین اهل بیت (ع) دانشگاه هنر، هیات محبان روح ا... دانشگاه سمنان، هیات میثاق با شهدای دانشگاه امام ...
عرضه مواد غذایی غیر مفید در بوفه مدارس ممنوع است
حاوی اسید چرب با ترانس زیر پنج درصد، انواع آش، انواع سوپ، لوبیا، عدس پخته، حلیم، شله زرد، سمنو و فرنی به شرطی که بهداشتی و سالم تهیه و عرضه شوند از دیگر مواد غذایی سالم برای عرضه در بوفه مدارس هستند. وی با اشاره به مواد غذایی ممنوعه در بوفه مدارس، افزود: عرضه مواد غذایی همچون انواع پفک، اسنک، نوشابه های گازدار و ماءالشعیر، آدامس، شکلات، پاستیل، سوسیس، کالباس، سالاد الویه، چیپس، انواع لواشک و ...
