سایر منابع:
سایر خبرها
ضرورت توجه به کیفیت و ارزش غذایی نان و نظارت بیشتر بر آن
سیستم خرید، توزیع و نگهداری گندم از وظایف وزارت صنعت، معدن و تجارت است، افزود: در این راستا دولت باید با راهکارهای مناسب و ارائه تسهیلات به بهسازی نانوایی های سنتی و صنعتی، اقدام کند. وی در ادامه با اشاره به اینکه نان 40 تا 50 درصد انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند، گفت:80 درصد آهن, 45 درصد پروتئین و 30 درصد کلسیم مورد نیاز بدن از این ماده غذایی تامین می شود. وی سرانه مصرف روزانه نان در ...
قوت غالبی که بی سهم شد
نظر می رسد افزایش 15 درصدی قیمت نان حداقل برای اقشار فرودست و پایینی جامعه اتفاق ناگواری است که غذای اصلی این قشر و اکثریت جامعه را مورد هدف قرار داده است. هر چند در سه سال گذشته نان افزایش قیمت نداشته است اما افزایش قیمت ها و رکود اقتصادی موجب شده آثار بحران اقتصادی گذشته همچنان سفره خانوارها را تهدید کند؛ موضوعی که بحران مصرف و سوءتغذیه در دهه های آینده را گوشزد می کند. ظاهرا دولت با دستاویز ...
توصیه های هواشناسی کشاورزی تا 30 آبان ماه
پوشش پلاستیکی زیر درختان و جعبه های پلاستیکی برای حمل محصول به کارخانه اقدام نمایند. باغداران زیتون که نسبت به برداشت ارقام کنسروی اقدام نموده اند زمان مناسب هرس حداکثر 20 درصد تاج درخت در طول ماه جاری می باشد. به دلیل فعالیت نسبی مگس زیتون در باغات پایین دست سد منجیل باغداران نسبت به انجام مبارزه بر اساس توصیه های کارشناسی مدیریت رودبار اقدام نمایند به جز در روز های بارانی ...
آیا مصرف قند، باعث التهاب در بدن می شود؟!
التهابی می تواند باعث آسیب های جدی برای سلامت، از جمله بیماری قلبی، دیابت، سرطان و آلرژی ها شود. در این مقاله می خواهیم هر آنچه لازم است درباره نقش قند و التهاب در بدن بدانید را در اختیارتان قرار دهیم. مصرف مقدار زیاد قند اضافه شده، با التهاب در ارتباط است تحقیقات بسیاری که روی حیوانات انجام شده نشان داده یک برنامه غذایی سرشار از قندهای اضافه شده می تواند منجر به ...
علت افزایش قیمت نان در اصفهان؛ قیمت نان های آزادپز هیچ تغییری نمی کند
...، زنگ زدگی، قارچ زدگی، نم زدگی، گلوتن پایین کمتر از 10، ایندکس کمتر از 40 و پروتئین پایین کمتر از 11 از جمله این معایب است. نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان با بیان اینکه راه های غنی سازی گندم، خواب سه ماهه، خاک حاصلخیز، بذر سالم و پر بازده، کشاورز راضی و کود آلی است، گفت: نان خوب نانی است که ارزش غذایی داشته باشد یعنی از آرد کامل با سبوس دار تهیه شود، زمان استراحت خمیر آن ...
مدیران استان باید تلاش کرده تا گندم های باکیفیتی وارد استان کنند
در کیفیت نان تأثیرگذار است. ذوالنور با اشاره به اینکه حل مسئله کیفیت نان ، دست نانوا و مردم نیست بلکه دست سیاست های ماست، تأکید کرد: باید در مدیریت غله تجدیدنظر کنند و از افراد بومی و مجرب در این قشر استفاده شود، همچنین باید برخی از کارخانه ها را موظف کنند تا گندم های بی کیفیت را به دست مردم ندهند. وی ادامه داد: با افزایش قیمت نان به شدت مخالف هستیم، چراکه نمی خواهیم مردم دچار مشکل شوند، از سویی دیگر نانوا هم نباید جور مردم را بکشد به دلیل اینکه نانوا هم از خود مردم است، بنابراین مسئولان باید از این صنف حمایت کرده و معافیت مالی درست کنند. ...
تنها قیمت نه؛ کیفیت نان را هم بالا ببرید
کارخانجات آرد صورت نمی گیرد، گفت: کارخانجات، مغز گندم را جدا کرده از آن نوول می کشند و بعد با اضافه کردن آنزیم آردسازی می کنند. اما در این میان وزیر جهادکشاورزی که تا چندی ریاست کارگروه نظارت بر گندم، آرد و نان بود مدعی شد؛ مردم ایران بهترین نان را در هزاران سال گذشته تولید می کنند و نمک هم نمی زنند. اکنون که در کارگروه ساماندهی گندم، آرد و نان تغییراتی از سوی دولت انجام شده و ...
درمان های خانگی برای ناراحتی معده
ناراحتی معده مصرف کنید. زنجبیل یک درمان خانگی خوب دیگر برای ناراحتی معده استفاده از زنجبیل است. این ماده غذایی می تواند علائم ناراحتی معده مانند گاز، نفخ و حالت تهوع را تسکین دهد. ترکیباتی به نام جینجرول در زنجبیل وجود دارند که به کاهش التهاب و تحریک در معده کمک می کنند. همچنین، زنجبیل ترشح شیره های گوارشی و جریان آنزیم هایی که به فرآیند گوارش کمک می کنند را تحریک می کند ...
این منابع ناشناخته آهن را بشناسید
و کلم: یکی از راه ھای مصرف این دو با ھم این است که لوبیای سیاه را بر روی ورقه ھای کلم قرار داده و یک رول خوشمزه درست کنید. کلم پیچ و نارنج: می توانید با این دو ماده غذایی، اسموتی درست کنید. ھمچنین می توانید سالاد کلم پیچ درست کرده و لیمو یا نارنج را به آن اضافه کنید. عدس و جوانه بروکسل: عدس ھا را با ادویه طعم دار کرده و جوانه بروکسل گریل شده یا برشته شده را بر روی عدس بریزید ...
92 نانوایی بدون مجوز در قم فعالیت دارند
به گزارش سراج24 ، سید صدرالدین موسوی در همایش روز ملی نان که در سالن اجتماعات اداره اصناف قم برگزار شد، با اشاره به اینکه نان قوت اصلی مردم است اظهار داشت: نان به عنوان یک کالای استراتژیک در کشور تحت الشعاع قرارگرفته که هم قوت و هم افزایش دهنده نیروی مردم است. وی با بیان اینکه هنوز بعد از گذشت چهار دهه نتوانسته ایم گندم باکیفیت تولید کنیم، افزود: هیچ وقت نباید در این عرصه فرافکنی کرد که مقصر کیست ...
تأثیر آرد نامرغوب بر کیفیت نان؛ نارضایتی نانوایان از قیمت کنونی
به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم ، علی اکبر زارعی در همایش روز ملی نان که در سالن اجتماعات اداره اصناف قم برگزار شد، با اشاره به اینکه قوت غالب مردم نان است، اظهار داشت: به دلیل اینکه قوت غالب مردم خصوصاً اقشار ضعیف جامعه نان بوده به دنبال تولید نان مرغوب هستیم. وی افزود: قطعاً هر فردی که در این عرصه تولیدکننده است به دنبال تهیه و تولید نان با کیفیت و مرغوب بوده از این رو برای تولید نان ...
افرایش کیفیت و کاهش ضایعات، دستاورد مهم همایش روز ملی نان در اصفهان
به گزارش ریواس جنوب به نقل از روابط عمومی سازمان صنعت معدت وتجارت استان کهگیلویه وبویرحمد امیرجانی پور گفت: همایش گرامیداشت روز ملی نان با هدف تبادل نظر و ارائه شرایط علمی تولید نان باکیفیت، اصلاح چرخه تولید نان و احیای نان های سبوس دار در اصفهان برگزار شد. معاون بازرسی و نظارت سازمان صنعت، معدن و تجارت کهگیلویه و بویراحمد ابراز داشت: جمعی از تولیدکنندگان برتر استان، اتحادیه خبازان ...
دلایل ابتلا به سنگ کلیه از دیدگاه طب سنتی
زیادی کلسیم است و در سلامت استخوان ها نقش دارد ولی در صورتی که با مصلح مصرف نشود، می تواند در به وجود آوردن سنگ کلیه نقش داشته باشد. کشک باید با گردو مصرف شود تا مشکلی به وجود نیاورد برای استفاده از کشک مایع نیز باید به آن نعناع و سیر داغ اضافه کرد تا به این شکل از رسوب کلسیم در کلیه جلوگیری کرد. یکی از غذاهای مقوی که حاوی کلسیم فراوان است و کلسیم آن هم در کلیه رسوب نمی کند، اشکنه محسوب می شود ...
منتظر بهبود کیفیت نان می مانیم
در سال 93 شاهد افزایش نرخ نان بودیم که در همان مدت طرح نانوایی های آزادپز و دولتی اجرا شد و سطح رضایت مردم از نانوایی هایی که آرد دولتی می گرفتند به شدت کاهش یافت چراکه نانواها معتقد بودند آردها خوب نیست؛ بنابراین کیفیت نان پایین می آید و از سوی دیگر کارخانه های آرد نیز معتقدند گندم مرغوب تحویل نمی گیرند؛ بنابراین این زنجیره همچنان ناقص می چرخد و در نهایت مصرف کننده نیز متضرر خواهد شد. ...
برسی ارزش غذایی نان لواش
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: معمولا نان هایی که دارای سبوس می باشند از ارزش غذایی بالایی برخوردارند به همین دلیل متخصصین حوزه تغذیه استفاده و مصرف از نان های لواش را توصیه نمی کنند و پیشنهاد می نمایند نان های سبوس دار دیگری جایگزین نان لواش شود. نان لواش به دلیل پایین بودن میزان سبوس، ارزش تغذیه ای کمتری دارد؛ چرا که یکی از دلایل شیوع بیماری های غیر واگیر ...
فقط استان های خوزستان، گلستان و فارس گندم مرغوب دارند
به گزارش خبرگزاری فارس از قم، محمدرضا خواجه چهارشنبه شب در نخستین همایش استانی روز ملی نان که در اتاق اصناف قم برگزار شد، با اشاره به اینکه بیش از 20 درصد از مردم ایران بیماری دیابت و بیش از 50 درصد مردم کشور از مشکل چاقی رنج می برند، اظهار کرد: بسیاری از بیماری های به دلیل حذف سبوس و فیبر به وجود می آید و در گذشته 40 درصد نان مصرفی مردم نان سنگک بوده ولی امروزه این میزان به 15 درصد کاهش یافته ...
فعالیت 92 واحد نانوایی غیرمجاز در قم/ارائه تسهیلات برای نوسازی ماشین آلات نانوایی ها
تولید گندم شرایط مطلوبی را تجربه کرده ایم، اضافه کرد: گندم تولیدی استان 2 برابر نیاز آن است، ولی در بحث های کارشناسی هماهنگی وجود ندارد و همچنان مشکلاتی را داریم. موسوی با بیان این که کارخانه های تولید آرد این استان را مجاب کردیم آرد تولیدی خود را با 15 درصد سبوس در اختیار مصرف کنندگان قرار دهند، افزود: هنوز فایده های مصرف نان سبوس دار برای مردم فرهنگ سازی نشده و به همین علت به سمت آزادپزها ...
نانواهای قم پیشگامان کمک به آسیب دیدگان زلزله غرب کشور
به گزارش خبرگزاری فارس از قم، علی اکبر زارعی عصر امروز در نخستین همایش استانی روز ملی نان که در سالن اقتصاد اتاق اصناف قم برگزار شد، ضمن عرض تسلیت جان باختن جمعی از هم وطنان در زلزله غرب کشور، اظهار کرد: نانواهای استان قم جزو نخستین نانواهایی بودند که مشغول پخت نان و ارسال به مناطق آسیب دیده شدند. وی با اشاره به اینکه 50 درصد انرژی هر انسان از طریق نان تامین می شود، عنوان کرد: سرانه ...
کیفیت؛ داستان بی پایان نان
بود ، روشی که در آن یارانه آرد قطع شد و قیمت نان افزایش یافت تا با این رویه نان با کیفیت به دست مصرف کننده برسد. راهکاری که به گفته مردم تاثیر چندانی در کیفیت نان نداشت و بجز روزهای اول اجرای این طرح ، کیفیت نان آزادپزی به کیفیت نان دولتی نزدیک شد. زراعتکار رئیس اتحادیه نانوایان با اشاره به اینکه از سال 52 در این صنف مشغول به فعالیت است ، می گوید : در این سال ها متولی مشخصی برای نان ...
روی خط آفتاب
. ...0938 باسلام وخسته نباشید، با توجه به اینکه نان بیشترین مصرف روزانه در بین مردم را دارد لذا اندازه نمک آن باید به گونه ای باشد که باعث افزایش فشار خون نشود. با نهایت تشکر ...0936 شرکت رایتل به مشترکانش بیشتر برسد. ...0933 لطفا برنامه تلاوت ها ی درخواستی از شبکه قرآن هر شب پخش بشه و وقت برنامه تلاوتهای درخواستی را بیشتر کنند متشکر. ...0922 این روزها ...
نان به نرخ جدید
افزایش هزینه های جاری خود و افزایش مزد کارگر در این سه سال می گویند؛ فشاری که دولت برای ثابت نگه داشتن قیمت نان وارد می کند، غیرمعقول است. بالابردن قیمت در سال جاری جبران سه فصل عقب افتادگی است. درحال حاضر دولت، گندم را به نصف قیمت خرید، به نانواها تحویل می دهد و همچنین یک بخشی از یارانه نقدی که معادل چهار هزار و 500 تومان است را مستقیم به مردم واریز می کند و به این شکل دولت مسئولیت بزرگی را بر گردن ...
تقویت سیستم ایمنی بدن، خانم ها توجه کنید
طور کلی انواع مغزها و آجیل آلات نیز از منابع خوب آهن به شمار می رود. موادی که حاوی روی، منیزیم و سلنیوم هستند گوشت های مختلف (جگر، سینه مرغ، ماهی، گوشت تیره بوقلمون)، بادام زمینی، شیر کم چربی و تخم مرغ دارای منابع غذایی روی و بادام زمینی، اسفناج، نخودسبز، گوشت گاو و گوساله، انواع میوه ها، سیب زمینی و آجیل، نان جو، نان گندم، جوانه گندم، سبوس گندم، عدس، لوبیای سفید، کلم بروکلی، اسفناج ...
نان های گرانی که گران تر می شود/منتظر سنگک 1800 تومانی باشید
درصدی قیمت نان که با تصمیم ستاد تنظیم بازار صورت گرفته، قرار است قیمت ها از ابتدای آذر افزایش یابد؛ اما نکته اینجاست که آنچه تحت عنوان جدول افزایش ها اعلام شده، تاکنون اجرایی نشده است. به عنوان مثال قیمت هر عدد سنگک 800 تومان اعلام شده که حالا با افزایش 15 درصدی قرار است به 920 تومان برسد. این در حالی است که در سه سال گذشته عملاً قیمت 800 تومان برای هر قرص نان سنگک اعمال نشده است. در ...
8 ویتامین و مکمل برای کنترل دیابت
.... مصرف کارنیتین باعث جلوگیری از استفاده از چربی ها برای تولید انرژی و جلوگیری از وارد شدن اسیدهای خطرناک به جریان خون می شود. کروم: کارشناسان ادعا می کنند کروم تاثیرات مثبتی بر دیابت نوع 1 و دو دارد. هنگامی که سطح کروم در حالت طبیعی است، تحمل گلوکز، کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید به راحتی امکان پذیر است. ضمن این که این حالت منجر به افزایش سطح اچ دی ال یا کلسترول خوب خون نیز می شود. کروم را می توان از طریق مصرف مکمل ها یا استفاده از منابع غذایی مانند پنیرها، نان گندم کامل، انواع ادویه به دست آورد. ...
برای تغییر زندگی هیچ وقت دیر نیست
. مجبورم شدم از دوستان و فامیل و آشنا پول قرض کنم. برای همین کافه ای را که وضعیت خوبی نداشت خریدیم و با همسرم مشغول کار شدیم. شب و روز عرق ریختیم و زحمت کشیدیم. و حالا پس از 18 سال، وضعیت رستوران کوچک ما بسیار خوب است و مشتریان خوبی داریم. حالا می فهمم که دنبال کردن آرزو و رسیدن به آن چقدر لذتبخش است. رؤیاهایتان را دنبال کنید. از شغل روزمره و خسته کننده تان بیرون بیایید و دنبال آرزویتان بروید. ...
افزایش 15 درصدی نرخ نان بعد از چهار سال/اتحادیه پیشنهاد گرانی 30 درصد را داده بود
نان نانوایی های آزادپر در اصفهان هستیم، تاکید کرد: متاسفانه دولت به راحتی مجوز نانوایی برای پخت نان را می دهد و اکنون شاهد آزادپزهای غیرصلاحیت دار در این صنف هستیم. به گفته خواجه، بهبود کیفیت نان در گرو آرد خوب، کارگر ماهر و آموزش دیده، تجهیزات کافی همچون قدح و تنور مناسب است. وی در خصوص افزایش ضایعات نان، گفت: 50 درصد دلیل افزایش ضایعات نان مربوط به آرد، 30 درصد مربوط به ...
دستور یک رژیم غذایی مناسب، معرفی به بانوان
.... تا آنجاییکه ممکن است پوست سیب زمینی را بخاطر فیبر و ویتامین درون آن نگه دارید. سعی به مصرف غلات کامل یا غلات سبوس دار از جمله برنج قهوه ای، ماکارونی سبوس دار و نان سبوس دار نمایید. انواع سبوس دار فیبر و ویتامین بیشتری نسبت به انواع سفید غلات دارند. گوشت، ماهی، تخم مرغ و حبوبات زمانیکه بحث رژیم غذایی سالم در میان است، تعادل کلید اصلی دسترسی به آن می باشد. تعادل به معنی ...
جذابیت سرمایه گذاری در ایران
به گزارش خبرگزاری بین المللی قرآن(ایکنا) جهان اقتصاد نوشت: با توجه به نام گذاری سال 1396 از سوی مقام معظم رهبری (مدظله العالی) به عنوان سال اقتصاد مقاومتی، تولید و اشتغال، موضوع جذب سرمایه گذاری خارجی را نمی توان در تحقق پذیری این امر کم ارزش دانست. ازاین رو دولت امیدوار است با افزایش سرمایه گذاری از طریق جذب سرمایه گذاری خارجی تمایل اقتصاد به کاهش رشد را مهار کند. این در حالی است که تاکنون ...
شکم گردی در رستوران های اسکاتلند
است که همیشه در دسترس بوده است. در این کشور برای خوردن این غذا از نوعی قاشق چوبی بسیار بزرگ ملاقه مانند استفاده می شود. بانوک یکی دیگر از غذاهای اسکاتلندی که قرن هاست مردم این کشور مصرف می کنند، بانوک نام دارد و حتی امروزه هم این غذا را می توانید در تمام منوهای رستوران اسکاتلند پیدا کنید دلیل آن هم یکی خرافاتی بودن مردم اسکاتلند و دیگری خوشمزه بودن آن است. بانوک یک نان ساده ی ...
وقتی آب در نانوایی ها سلامت مردم را به خطر می اندازد
استفاده نمی کنند این در حالی است که وقتی در منازل از این دستگاه استفاده می شود باید مدام فیلترها را عوض کرد چراکه پر از املاح و گل و لای است، پس چگونه از این آب بدون تصفیه، در نان که قوت اصلی مردم است استفاده می شود؟ او ادامه می دهد: جای سوال دارد چرا در این مورد مسئولان سخت گیری نمی کنند و شفاف سازی نیز در مورد آن انجام نمی شود، همه مردم از کیفیت و سنگینی و رنگ نان ناراضی هستند اما کسی ...