خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
این بار کتلت را به سبک انگلیسی درست کنید
با یکدیگر مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر، سفیده های تخم مرغ را با هم زن برقی هم بزنید تا پف کنند. سپس آن را به مخلوط برنج اضافه کنید. 2- در یک تابه، 1 ٫ 5 قاشق چایخوری کره و یک قاشق چایخوری روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. برای هر کتکت، 4 قاشق غذاخوری از مایه را داخل تابه بریزید. اطراف آن را صاف کنید و هر طرف را حدود 6 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. این غذا را باید گرم و به همراه مربای ...
پیتزای مرغ خانگی درست کنید
به گزارش بلاغ ، پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذا هایی است که تقریبا همه مردم دنیا آن را دوست دارند.به نقل از بازده به همین دلیل یک پیتزای ساده و سالم رابه شما آموزش داده ایم که به جای پنیر پیتزا، پنیر چدار در خود دارد. تعداد: 6 نفر زمان تهیه: 25 دقیقه زمان پخت: 15 دقیقه مواد لازم 340 گرم سینه مرغ بدون استخوان دو قاشق چایخوری روغن سرخ کردنی یک ...
طرز تهیه قلیا، غذای بومی بمبئی
مجله سرآشپز: قلیا یک نوع غذای بومی ویژه بمبئی هست که طرز تهیه آن را تعلیم میدهیم. مواد مورد احتیاج گوشت با استخوان (خردشده): 700 گرمعدس قرمز: 200 گرمگوجه فرنگی (رنده شده): 4 عددکدو سبز (نگینی خردشده): 150 گرمسیب زمینی (نگینی خردشده): حدود 250 گرمزنجبیل (رنده شده): 1 ق چسیر: 1 قاشق چایخوری + 1 حبهزردچوبه: یک دوم قاشق چایخوریتمبر هندی: یک دوم بسته (50 گرم)پودر زیره سبز: یک دوم قاشق ...
سوپ اسکواش با طعمی متفاوت یک شام خوشمزه
رنده شده دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1⁄4 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 ٫ 5 پیمانه نخود آبگوشتی 450 گرم کدو مسما یک دسته ساقه چغندر (بدون برگ) یک تکه کوچک پنیر پارمسان نمک و فلفل سیاه نان و لیموترش برای سرو طرز تهیه 1- روغن زیتون را در تابه بزرگی گرم کنید. پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا طلایی شوند. رب گوجه فرنگی و فلفل قرمز خرده ...
طرز تهیه خورش بادمجان با مرغ
در اون سرخ کنید. در این میان، مقداری روغن در قابلمه بزرگی گرم کنید و پیاز رو تا نرم و طلایی بشه در اون تفت بدید. تکه های مرغ رو اضافه کنید و تا تغییر رنگ بدن، تفت بدین. به اون کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه بزنید. حالا چند لیوان آب به مرغ اضافه کنید و بذارید تا برای نیم ساعت بپزه و نرم بشه. رب رو در مقدار کمی روغن تفت بدین و به همراه نیمی از بادمجان ها به مواد در قابلمه اضافه کنید و بذارید تا خورش جا بیفته. در آخر آب غوره رو به خورش اضافه کنید. بعد از اینکه خورش چند قل زد، آمادست. اون رو در ظرف مورد نظر بریزید، با بقیه بادمجان ها تزیین کنید و در کنار پلو میل کنید. ...
نارنگی مسکن قوی اعصاب است
توان روی تمامی غذاها از جمله خورشت، سوپ، برنج، چای، مرغ و... اضافه کنید و توجه اشته باشید که میزان آنتی اکسیدان در پوست این میوه بیست برابر بیشتر از آب آن است. ماسک صورت با نارنگی میوه نارنگی در ایجاد شادابی پوست تأثیر زیادی خواهد داشته وبرای این کار آب نارنگی را بخوبی بگیرید و با کمک انگشتان که به آن آغشته شده صورتتان را با آن مرطوب کنید و سپس صبر کنید تا آب نارنگی روی پوست خشک ...
طرز تهیه نخودپلو که با ترشی خیلی می چسبه
قبل خیس میکنیم. حالا نخود هایی که خیس کرده بودیم رو با دو لیوان آب سرد داخل قابلمه ریخته و در قابلمه رو هم نیم لا میذاریم و اجازه میدیم تا نخود برای حدود 1 الی 2 ساعت کاملا بپزه. وقتی نخود پخت آبکشش میکنیم. داخل یک ماهیتابه دیگه کمی روغن، پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و گوشت چرخ کرده رو با هم تفت میدیم تا گوشت سرخ شده و بپزه. مزه این غذا به پیاز داغشه پس در صورتی که ...
تخم بلدرچین برای کودکان، روش مصرف
ماهگی و سفیده پس از یکسالگی هفته ای 2 الی 3 عدد توصیه می شود. میتوانید تخم بلدرچین را در کره یا روغن گیاهی سرخ کنید. فرنی تخم بلدرچین: آرد برنج با آب مخلوط کنید و زرده تخم بلدرچین راهم اضافه کنید خوب که پخت و قوام آمد در آخر شکر بزنید. آبپز کنید و به کودک بدید. شکل آبپز داخل سرلاک مخلوط کنید. اگر تا کنون زرده تخم مرغ نداده اید با رعایت احتیاط ...
گمج کباب گیلانی با سبزی محلی و بدون سبزی محلی
... رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری آب 1 لیوان روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم طرز تهیه گمج کباب گیلانی بدون سبزی چوچاق پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. گوشت را به صورت قرمه خرد کنید، به پیاز اضافه کرده و با هم تفت دهید. وقتی آب گوشت کشیده شد و رنگ آن تغییر کرد، به ترتیب گردو، سبزی خرد شده، رب انار، رب گوجه، آب انار و نمک را به گوشت ...
با باقیمانده های غذاها؛ غذاهای هیجان انگیزی بپزید
پیشنهاد داریم. پلو سفید توپ برنجی برنج پخته را با کمی جعفری خرد شده، کمی زیره و پنیر پارمزان رنده شده مخلوط کنید. در 2 ظرف جداگانه پودر سوخاری و کنجد بریزید و در ظرفی دیگر یک تخم مرغ بشکنید. در ماهیتابه ای روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود. با مایه برنج، گلوله هایی به اندازه گردو درست کنید، ابتدا در تخم مرغ بغلطانید، بعد در پودر سوخاری، دوباره در تخم مرغ و بعد در کنجد، در نهایت هم ...
لازانیای سالمون و سبزیجات
تا نرم شوند. سپس گوجه فرنگی را به آن بیفزائید و آن را بپزید. لازانیا را 2 دقیقه در آب گرم بخیسانید تا نرم شود. در قابلمه ای کره را ذوب کنید و آرد را به آن بیفزائید و هم بزنید تا خمیر شود. آن گاه کم کم شیر را اضافه کنید. زمانی که آن را هم می زنید، نیمی از پنیر را هم اضافه کنید. وقتی سس شروع به غلیظ شدن کرد، آن را از روی حرارت بردارید. ظرف مناسب پخت لازانیا را خوب ...
طرز تهیه بیسکویت با روکش آیسینگ
مجله سرآشپز - بهار اسدی: از آیسینگ برای تزئین این بیسکوییت خیلی خوشمزه استفاده کنید و در جشن تولدها سرو کنید. مواد مورد نیاز: آرد (الک شده): 2 پیمانه (300 گرم) کره (نرم شده): سه چهارم پیمانه (160 گرم) پودر قند: 150 گرم تخم مرغ: 2 عدد وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری روش پخت: 1. وانیل و تخم مرغ (از 1 ساعت قبل در دمای محیط یا درون ظرفی حاوی آب ولرم بگذارید ...
10 ماده غذایی برای پیشگیری از خشکی پوست زمستانه
، چربی ای که به خوبی موجب آب رسانی به پوست می شود. روغن جوانه ی گندم را می توان به اندازه ی یک قاشق غذاخوری به اسموتی ها یا سالاد اضافه کرد و یا این که آن را به برنج و ماکارونی بعد از پخت اضافه کرد گردو منبع: روزنامه همشهری
سوپ کرم مرغ، سوپی آسان
فلفل را اضافه کنید. نخود فرنگی و مرغ خرد شده را نیز داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. بگذارید سوپ روی شعله ملایم 4–5 دقیقه گرم و غلیظ گردد اما نگذارید بجوشد (حباب ظاهر نشود). در این مدت مرتب سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد. هنگامی سوپ به غلظت دلخواه شما رسید آن را بچشید و نمک و فلفل را تنظیم کنید. سو پ کرم مرغ را داخل کاسه های سوپخوری بریزید و رویش نان کروتان و اندکی آویشن بریزید و آن را نوش جان کنید. نکته: می توانید با اضافه کردن قدری نودل یا برنج پخته شده به سوپ، آن را پرمایه تر کنید. ...
7 روش سالم پخت و پز مواد غذایی
تهیه شده را در یخچال قرار دهیم، پیش از گرم کردن مجدد، چربی منجمد شده بر روی غذا را می توان به راحتی جدا کرد. سبزی ها را به جای اینکه در روغن و کره تفت دهید، در آب گوشت رقیق مرغ چربی گرفته یا آب گوشت گاو بدون چربی تفت دهید. هنگامی که آب گوشت تهیه می کنید، قطعات کوچک یخ داخل ظرف بریزید، چربی به قطعات یخ می چسبد و شما می توانید به راحتی آن ها را خارج کنید در نتیجه، آبگوشتی خوش طعم ...
طرز تهیه دمپختک باقلا با گوشت
با کمی روغن تفت دهید، مقداری آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید بپزد. وقتی باقلا نیم پز شد، برنج خیس خورده را به آن اضافه کنید، نمک آن را بچشید و طبق ذائقه خود تنظیم کنید. صبر کنید تا آب برنج کم شود، این مرحله 15 تا 20 دقیقه طول می کشد که بستگی نوع برنج و میزان آب مورد استفاده برای پخت آن دارد. بهتر است آب برنج را کم بگیرید که برنج خیلی له نشود و کمی خشک باشد. وقتی آب برنج کم شد، شوید خشک را اضافه ...
طرز تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده
هم به هویج اضافه کنید که موجب طعم خوب تر پلو میشود. فاز پنجم: چند قاشق از برنج را با زعفران دم کرده مخلوط کنید. حال برنج آسان را با هویج، گوشت قلقلی، برنج زعفرانی و خلال بادام و پسته تزیین کنید. هویج پلو مراسمی شما آماده هست. نوش جان! نکته ها: 1- نوش جان!1- هیچ برنجی عطر برنج ایرانی را ندارد اما در پخت برنج ایرانی باید دقت و توجه بیشتری دارا باشید. پس اگر ...
طرز تهیه سوپ عدس ترش، لذیذ و آسان
پیاز: یک عدد متوسط عصاره مرغ: یک عدد رشته فرنگی: یک چهارم پیمانه عدس: نصف پیمانه طرز تهیه: پیاز را مکعبی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. عدس را به آن اضافه کرده و کمی تفت می دهیم سپس آب را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا عدس ها پخته شوند. حالا نوبت اضافه کردن رشته فرنگی است. پس از آن آب تمر هندی را به همراه رب گوجه و نمک و فلفل، عصاره ی مرغ و پودر زیره، به سوپ می افزاییم. در این مرحله، درب ظرف سوپ را قرار نمی دهیم و اجازه می دهیم تا کم کم مواد غلیظ شوند و به اصطلاح، سوپ جا بیفتد. ...
طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی و مقوی
...: 300 گرم کدو سبز (مکعبی خردشده): 100 گرم جعفری و گشنیز (خردشده): 2 ق س سیر (خردشده): 1 ق چ آرد: 3 ق س آب مرغ: 2 لیتر نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم روغن مایع: 50 گرم روش پخت: 1. لوبیا سبز را داخل قابلمه ای آب جوش بریزید تا کمی نرم شود. سپس آن را آبکش کنید. 2. پیاز را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن روی حرارت تفت ...
خوشمزه ترین غذاهای استان سیستان و بلوچستان
که برای هر دو روش احتیاج به تنور است. دوغ پا در این استان یک نوع خورشت هست به اسم دوغ پا که از غذاهای استان سیستان و بلوچستان است و خیلی هم خمشمزه و مقوی است و برای پخت آن دوغ را به جای آب به آن اضافه می کنند. مواد مورد نیاز دوغ پا؛ گوشت گوساله، دوغ محلی، لپه، پیاز، روغن، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران است که این غذا معمولا با برنج مصرف می شود. دوغ برک ...
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گردو
در قابلمه با کمی روغن سرخ کنید، سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود و تغییر رنگ دهد. کمی زردچوبه و فلفل به گوشت اضافه کرده و دو سه لیوان آب جوش به آن بیافزایید، حرارت را ملایم کنید و صبر کنید تا گوشت نیم پز شود. مغز گردو را آسیاب کرده و هنگامی که گوشت نیم پز شد آن را به قابلمه اضافه کنید. آلو را خوب بشوئید، نیم ساعت در آب خیس کنید، سپس با کمی روغن در یک تابه تفت دهید و به ...
