سایر منابع:
سایر خبرها
10 داستان با رنگ و بوی قهوه
هر ساعتی از شب لیوانی قهوه همدم تنهایی تان شود. دو ... بی قرار و مضطرب بود، و این بی قراری را به ته نشین شدن قهوه توی دلش نسبت می داد. ولادیمیر، قهرمان این اثر، در طول داستان دچار بی قراری های بسیار است؛ اگر رنجی هم در کار نباشد، منگی و سردرد یک روز زیاده روی گریبانش را می گیرد. اما بوی قهوه درست از نیمه ی اول داستان، و زمانی که او از روزگارش در نیویورک حرف می زند ...
دانه مرکبات به جای گندم سبز کنید
شود هم رقم نیم میلیون مترمکعب ذکر شد ه، د ر صورتی که فقط د ر تهران به اند ازه آب پشت سد کرج، که معاد ل 400 برابر آن رقم است، آب بد ون محاسبه و پرد اخت آب بها هد ر می رود و د ر کل کشور بیش از 32 میلیارد متر مکعب پساب از د سترس خارج می شود و نیز د ر اثر ضایعات بخش کشاورزی بیش از 27 میلیارد متر مکعب آب هد ر می رود. چیزی به عید نمانده و چند روز دیگر پیاده رو ها پر می شود از بساط سفره هفت سین ...
بهار مازندرانی ها با اجرای آیین های کهن
... بعد از این که سال نو شد کسی که به عنوان مادرمه انتخاب شد با مجمعی که در آن قرآن، آیینه، آب، سبزه و شاخه های سبز جوان قرار دارد وارد خانه می شود. چهارگوشه اتاق ها را آب می پاشد قرآن را کنار سفره هفت سین می گذارد و شاخه های سبز (درخت آلوچه) را به این نیت که سال سرسبز و خوش و خرمی برای خانواده باشد، جلوی در اتاق آویزان یا روی طاقچه اتاق می گذارد. در این روز مادر خانه ...
چه زمانی می توانید سوختگی را در خانه درمان کنید؟
. نوزادان و بچه های کوچک، بیشتر از بقیه در برابر سوختگی ها آسیب پذیر هستند. اقدامات پیشگیرانه ای که می توانید در خانه انجام دهید، عبارت اند از: در هنگام آشپزی، کودکان را از آشپزخانه دور نگه دارید دسته های قابلمه را به سمت پشت اجاق بچرخانید در داخل یا نزدیک آشپزخانه، یک کپسول اطفای حریق قرار دهید دستگاه های تشخیص دود را ماهی یک بار تست کنید ...
سفر به سرسبزترین و زیباترین استان کشور در ایام نوروز
فاقد کتیبه است . ولی براساس متن های تاریخی ، به دستور منوچهر خان معتمدالدوله در سال 1246 هجری قمری ساخته شده است . این کاروانسرا حیاطی مربع شکل با هفت صفه و اتاق دارد. دروازه کاروانسرا در ضلع شرقی آن قرار دارد و مصالح آن نیز از آجر و ملات ساروج است . چشمه آب شور لاکان گیلان در میانه جاده رشت-لاکان ، در شرق روستای آقا دانا پیر، جنگل انبوه و زیبا دامن گسترده است ...
جزیره هرمز، یاقوتی در خلیج همیشه فارس
هفته نامه همهشری شش و هفت - علی خوشتراش: هرمز یکی از مشهورترین جزایر خلیج فارس است. اغلب کسانی که هرگز گذارشان به این نقطه فوق العاده شگفت انگیز از خاک کشورمان نیفتاده نام این جزیره را با نام تنگه هرمز می شناسند، اما آن دسته از افرادی که لااقل یک بار به این جزیره افسانه ای سفر کرده اند، بی شک بعد از نام هرمز خواهندگفت سرزمین خاک های رنگی. جزیره هرمز یکی از جزایر جنوبی ایران واقع در خلیج فارس است ...
کاشان| جنب و جوش کاشانی ها برای خرید شب عید
،سیب، سکه، سمنو، سماق سیر، سنجد و سرکه و با آینه، شمعدان ، شمع ، قرآن کریم، ماهی سرخ ، سبزه ، تخم مرغ رنگ کرده، کاسه آب ، نقل و نبات و شیرینی می آرایند. پیش از تحویل سال معمولا همه مسافران به خانه بازمی گردند و بر این باورند که همه اعضای خانواده در زمان تحویل سال باید به خانه بزرگ خانواده بروند. هنگام تحویل سال همه دور سفره گردهم می آیند و پس از تحویل سال بزرگ خانواده با دعای ...
استدلال اشتباه دولتی ها درباره صادرات غیرنفتی/ بازار شب عید تب کرد
هیچ ترسی می گفتند برای سود آن و اینکه دلار تا چند ماه دیگر 6000 تومان می شود! تحلیل آنهایی که حاضر شده اند ساعت ها در صف بایستند آنقدر غیرواقعی و مضحک است که نمی دانیم در مواجهه با آن چه بگوییم. آنها برای این سوال که اگر قرار است دلار 6000 تومان شود چرا بانک مرکزی چوب حراج بر آن می زند؟ پاسخی نداشتند. یکی از افرادی که در صف ایستاده درباره اینکه چرا برای خرید ارز آمده ای؟ گفت: من فقط در صف می ...
تمیز کردن آشپزخانه در 20 دقیقه
... لکه های چربی قدیمی تر و چسبیده به اجاق، نیاز به زمان بیشتری دارند. برای زدودن آنها مقداری جوش شیرین را با کمی آب به صورت خمیر درآورید و روی نقاط مورد نظر بمالید و پس از چند ساعت با دستمال نرم و مرطوب تمیز کنید . همچنین برای چربی و غذای سوخته و چسبیده به کف ظروف، آنها را با آب داغ خیس کنید و روی آنها مقدار کافی جوش شیرین خشک بپاشید. پس از یکی دو ساعت مواد سوخته به راحتی از ته ظرف ...
نوروز و جشن های شادی آفرین در سیستان وبلوچستان
وضعیت مالی نان و کلوچه را هنگام تحویل سال داخل سفره های خود می گذاشتند زیرا اعتقاد مردم در صبح روز عید این بود که بی بی نوروز به تمام خانه ها سر زده و سفره را بازدید می کند. نان سال، نماد برکت و روزی صاحب خانه بود و کسی که نان سال را بزرگ تر و بهتر در سفره داشت به اعتقاد مردم سیستان به همان نسبت در طول سال برکت به خانه اش می آمد. ** تجگی و قتلمه نان دیگری که پخت آن در شب عید ...
سین به سبز رنگی سبزه عید
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مهاباد ، با نزدیک شدن به نوروز، همچنان تمایل داریم سبزه بکاریم، گندم، جو، ماش یا عدس..فرقی نمی کند؛ به عید که برسیم سبزه سبز رنگی بر سر سفره های هفت سین مان خواهیم داشت با روبانی از شادی ونشاط و امید به روزهای خوش سال نو که در لابه لای خوشرنگی سبزه ها خودنمایی می کند. به هر حال تماشای رشد و بالندگی یک گیاه از زمان کاشت بذر تا ...
پویش سبزه ماندگار و سنت برکت افزایی
و ادعیه و وضو گرفتن و تمهیدات خاصی انجام می شده که نشانگر احترام مردم ما به گندم و نان بوده است و اکنون شایسته نیست که چند هزار تن از این ماده مهم غذایی را به بدترین نحو دور بریزیم. از طرفی اگر اهل تحقیق و تتبع بیشتری باشیم درمی یابیم که تغییر در سنت ها بنابر اقتضائات زمان و مبتنی بر عقل جمعی، امر الزاما مذمومی نیست چنانکه گاه حتی برخی از عناصر سفره هفت سین در قرون ماضی با آنچه در دهه ...
با خواص بی نظیر “هفت سین” آشنا شوید
در آستانه سال نو معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایران شرحی از خواص خوراکی های هفت سین از منظر علم تغذیه و طب ایرانی را بیان کرد. به گزارش ایسنا:دکتر مهران ولائی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایران ضمن اشاره به چیدن سفره ی هفت سین بعنوان یکی از آیین های همه ساله جشن نوروز ایرانیان در ابتدای فصل بهار ، به توضیح نکاتی پیرامون خواص هفت خوراک هفت سیت با حرف “سین” آغاز میشود ، پرداخت ...
عید نوروز برای کودکان، سنت ها را پاس بداریم
عطر شکوفه ها و گل های بنفشه و لاله، جیک جیک پرندگان، سفره هفت سین با عطر سنبل و زیبایی تخم مرغ های رنگ شده، دید و بازدید و رفتن به خانه پدربزرگ و مادربزرگ و گرفتن عیدی از دست آنها و بسیاری از آداب و رسوم دیگر رنگ دیگری به زندگی کودک می دهد و نه تنها خاطره خوش را در ذهن او ماندگار می سازد، در رشد عاطفی و اجتماعی او تاثیر بسزایی دارد. نوروز و آداب ورسوم وآیین های نوروزی می تواند فرصتی ...
سفر به مهد تمدن و فرهنگ ایران زمین در ایام نوروز
که از برجسته ترین آن ها حلقه قدرت ارجان است. در بهبهان آرامگاه کیدین هوتران پسر کورلوش تابوتی برنزی کشف شد که در آن یک حلقه طلایی، نود وهشت دگمه زرین، یک دِشنه، میله ای نقره ای و جامی به همراه سینی برنزی و چند شی دیگر قرار داشت. و جسد حلقه قدرت را در دست چپش گرفته بود. قدمت این حلقه به قرن هشتم قبل از میلاد مسیح برمی گردد. این چنین اثری تا به حال در هیچ جای دنیا به این شکل ...
سین شیرین سفره هفت سین دلچسب برای درمان بیماری ها
به گزارش پیک نکا ، سمنو از عصاره جوانه گندم تازه و آرد کامل گندم تهیه می شود. سمنو خوشمزه وشیرین است، در حالی که به آن هیچ نوع ماده شیرین کننده اضافه نمی شود. علت شیرینی آن ترکیب عصاره جوانه گندم با آرد کامل است که طعم دلچسبی به آن می دهد و برای سلامت و رشد بدن به خصوص کودکان بسیار مفید است. از ایام قدیم در ایران باستان به هنگام نزدیک شدن به ایام فصل بهار و نوروز، رسم پختن سمنو در خانه ...
توصیه جالب پیامبر(ص) به حضرت زهرا(س)
قم چطوری بگذرانم؟ می دیدم اگر هر چند روز، سه کیلو پیاز و چهار کیلو سیب زمینی آن وقت کیلو دو زار بود را بگیرم در یک قابلمه و بعد از پخت با گوشت کوب بکوبم قاطی کنم، هر چهار پنج روزی یک بار هم روزه بگیرم، تا آخر ماه می کشد و می کشید. در آن دوران یک طلبه ای به تورم خورد تبریزی بود فکر می کنم از اولیای خدا بود، زود فوت کرد. همسن بودیم البته زن و بچه دار شد و فوت کرد. خیلی انسان بود، خدا را ...
جشنواره خاوران شناسی، راهی برای شناخت آداب و رسوم خراسان جنوبی
...، معاون آموزشی دبستان پوشینه بافت بیرجند در گفت وگو با ایکنا از خراسان جنوبی اظهار کرد: آشنایی دانش آموزان با آداب و رسوم گذشته، صنایع دستی، مکتب خانه و پخت غذای محلی از اهداف برگزاری این جشنواره بود. وی افزود: در این جشنواره دانش آموزان با مراسم عروسی سنتی، جاجیم بافی، گلیم بافی، قالیبافی و سفره های هفت سین قدیمی آشنا می شوند. معاون آموزشی دبستان پوشینه بافت بیرجند بیان کرد ...
خیز صدا و سیمای مازندران برای پخش برنامه های شاد نوروزی
، مستند شهد گندم (سمنو) و نوروزنامه را در ایام نوروز در جدول کار خود دارد. اطلاعات و اخبار: در نوروز 97 اطلاعات و اخبار نیز سوژه های پیشنهادی اعم از: گردشگری روستایی؛ فرصتی برای توسعه روستاها- بازارمحلی؛ تامین نیاز های نوروزی- چادرخوابی مسافران نوروزی درمازندران-اقتصاد شیرین؛ پخت شیرینی های محلی مازندران-گردشگری سلامت درسد سیاه بیشه-گردشگری دریایی؛ سفر با قایق های ماهیگیری-کلبه ...
نحوه نگهداری آجیل شب عید به مدت طولانی
؛ اما آجیل بو داده، بهتر است ظرف چند هفته مصرف شود. گرما و رطوبت باعث رشد قارچ و فاسد شدن آجیل می شود و به همین دلیل شرایط نگهداری آجیل اهمیت زیادی دارد. اگر آجیل شب عید مازاد مصرف بود، برای نگهداری آن می توانید آجیل را با پوست درون ظرف های دربسته و به مدت 6 ماه داخل یخچال و یا به مدت 1 سال در فریزر، نگهداری کنید. ولی اگر پوست آجیل را جدا کنید، در جای خشک و خنک بیشتر از دو هفته تازه نمی ماند. مغز گردو نسبت به آفات انباری و کپک ها بسیار حساس است و در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به سرعت آلوده می شود؛ بنابراین حتماً باید در یخچال نگهداری شود. گروه آشپزی ستاره ...
شروع غذای کمکی نوزاد، آنچه باید بدانید
، لوبیا سبز را اول پخته و بعد به سوپ کودک اضافه نمود. 5- سبزی ها باید در آخرین لحظات پخت سوپ اضافه شود. در ظرف نیز باید بسته باشد تا ویتامین های آن از بین نرود. 6- استفاده از اسفناج تا پایان یکسالگی مجاز نبوده و نباید به سوپ شیرخوار اضافه شود. نحوه تغذیه تکمیلی در دو هفته اول ماه هشتم: در این دو هفته ضمن دادن سوپ، فرنی یا حریره بادام، زرده تخم مرغ هم به رژیم ...
ساماندهی گردشگری داخلی با تدوین سیاست های راهبردی
انجام یکسری کارها است؛ خانه تکانی، برنامه ریزی برای سفر و خرید از عمده مواردی هستند که اکثر ایرانی ها در این بازه زمانی مشغول به آن هستند. برای بسیاری از ساکنان تهران حال و هوای عید نوروز با گشت وگذار از میان دست فروش ها معنا پیدا می کند حتی اگر خرید چندانی نداشته باشند. بساطی هایی که از وسایل خانه گرفته تا انواع لباس و سین های موردنیاز سفره هفت سین را در کنار برخی از خیابان های پایتخت پهن می ...
تزیین تخم مرغ عید، مواد خوراکی آشپزخانه را دست کم نگیرید!
تخم مرغ ها را با خیال راحت از نبود مواد مضر شیمیایی نوش جان کنید. هر کدام از رنگ ها به یک روش انجام می شود. تنها آنچه در انتها اضافه می کنید، رنگ را تغییر می دهد. یک لیتر آب، یک قاشق غذاخوری نمک، 2 قاشق غذاخوری سرکه و 2 قاشق غذاخوری از میوه، سبزی یا ادویه مورد نظر را در یک قابلمه ریخته و صبر کنید تا بجوشد. بعد از 30 دقیقه جوشیدن، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید ...
سبزه عید نوروز، اکسیر سلامتی
روز در آب خیسانده و آن را در جای نیم گرم قرار دهید. سپس آن را از آبکش عبور دهید، در داخل بشقابی بگذارید و روی آن پارچه مرطوبی بکشید. یک بار در صبح و یکبار در شب آب از روی آن عبور دهید تا دستمال مرطوب بماند و فراموش نکنید که مجدد آب داخل بشقاب را تخلیه کنید تا کپک نزند و فقط اندکی آب در بشقاب حاوی دانه ها بماند. در این مدت ظرف را در محلی تاریک و با دمای محیط نگاه دارید. پس از سه تا پنج روز که گندم ...
استان بوشهر | سرزمین نعمت های بی شمار خدادادی
عثمانی ها و گسترش قلمرو دریایی حوزه اقتدار وی در خلیج فارس سبب گردید تا سرزمین بوشهر بار دیگر مورد توجه خاصی قرار گیرد. "نادرشاه " بوشهر را به صورت یک مرکز مهم کشتی سازی و پادگان نظامی درآورد. بنا بر گزارش هلندی ها در زمان نادر ناوگانی با هشت تا ده هزار مرد در بوشهر مستقر بوده است. هم چنین چند کارخانه کشتی سازی در بوشهر احداث گردید که ظاهرا الوار و چوب های لازم جهت کشتی سازی را از شمال ایران به ...
مقصر نان بی کیفیت در کهگیلویه و بویراحمد کیست؟ / روز درختکاری در استان چگونه گذشت؟ / کشف 30 کیلو تریاک ...
داشته باشد شروع به بیان آماری از مراحل ساخت سیلو کرد و آن دیگری هم از موازی کاری در نظارت ها سخت گفت و دیگری به گندم ها ایراد و آرد دانست.! دست آخر مدیرکل استاندارد استان به غیر استاندارد بودن همه دستگاه های پخت نان در استان اشاره کرد اما کسی نبود از آن ها بپرسد که شماها در این چند سال مدت مسوولیت برای رفع چنین نواقصی چه کردید و در آینده برای رفع آن ها چه ایده و راهکاری دارید و تاکنون چند ...
حاضرید از اسراف های دیگر دست بکشید؟
فروغ خراشادی روزنامه بهار در سیستان قدیم، نزدیکی نوروز، بر سر در خانه ها، یک دسته گندم می آویختند. بعد از نوروز، آن دسته گندم را آرد کرده به آرد سالیانه شان، می افزودند تا برکت نان باشد و از هدر رفت آن نیز پرهیخته باشند. نزدیک به 2 هفته تا سال نو مانده هست و خانواده ها به فکر آماده کردن هفت سین نوروزی اند. یکی از گزینه هایی که در سفره ی هفت سین ارزش مخصوصی دارد، سبزه عید هست. با ...
استقبال از بهار در دیار کریمان
انواع داروهای گیاهی تهیه می شود. وی افزود: برای این کار گندم را دو سه روز در آب خیس می کنند و سپس آب را خالی کرده یک شب آن را در قابلمه در بسته قرار می دهند تا جوانه بزند سپس جوانه ها را داخل یک سبد یا کیسه قرار می دهند و هر روز آن را خیس می کنند تا جوانه ها کاملا درهم فرو برود، سپس جوانه های درهم تنیده شده را خشک و آرد می کنند و از آن نوعی کماچ به نام کماچ سهن و سمنو می پزند. وی افزود ...
سفر به نصف جهان در ایام نوروز
جنبان یکی از بناهای تاریخی و شگفت انگیز اصفهان است در دوره ایلخانی و در زمان حکومت اولجایتو ساخته شده است. از شگفتی های بنا این است که مناره ها و بخش هایی از این بنا به هنگام حرکت در داخل آن ها تکان می خورند و با وجود تحقیق های وسیع مهندسان و معماران، دلیل حرکت این مناره ها کشف نشده است. کلیسای بیت لحم اصفهان این کلیسا مربوط به دوره صفویه است که جزو آثار ملی ایران قرار دارد ...
چاقی دوران بارداری، چه ضرری دارد؟
تهیه شده را سر میز نگذارید، زیرا بهتر است به اندازه ای که می خواهید غذا صرف کنید در ظرف خود بکشید و دوباره سر قابلمه غذا نروید. همچنین مواد غذایی ناسالم خریداری نکنید و مواد غذایی را داخل گنجه ها نگهداری کنید تا جلوی دید نباشد. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، غذا را آهسته و با آرامش بخورید و سعی کنید وعده های اصلی غذا یعنی صبحانه، نهار و شام را حذف نکنید. زیرا ناچار منجر به ریزه خواری خواهید شد. ...