خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
جوهر قند چیست و در نان چه می کند؟
رنگرزی برای از بین بردن رنگ و بازیافت کاغذ باطله و در موارد معدودی برای زیست شناسی، زمین شناسی و عکاسی مورد استفاده قرار می گیرد و برای سلامت انسان مضر است و در هیچ جای دنیا ، یک افزودنی غذایی محسوب نمی شود اما در ایران برخی نانواهای متخلف، آن را به آرد نان اضافه می کنند. علی میلانی، استاد دانشگاه و متخصص سیاست های غذا و تغذیه در گفتگو با جام جم آنلاین توضیح می دهد که از لحظه استفاده و ...
چه غذایی را با چه روغنی بپزیم؟
کردن فقط باید برای سرخ کردن استفاده شود یا روغن های سالاد را فقط برای طعم دادن به سالاد به کار برد. البته توصیه اصلی ما از نظر تغذیه ای این است که از سرخ کردن مواد غذایی خودداری کنید زیرا سرخ کردن به خصوص با مدت طولانی و حرارت بالا، ارزش تغذیه ای خوراکی ها را از بین می برد. مثلا سرخ کردن زیاد سبزی، تقریبا باعث از دست رفتن ویتامین های موجود در آن می شود. از این رو، اگر تمایل به سرخ کردن مواد غذایی و ...
چشم پوشی از غذاهای سنتی با ورود فست فودها به خانه ها!
استفاده می شود و با توجه به افزودن مواد معطر و ادویه جات که طعم و مزه ای متفاوت به آنها می دهد در واقع از نظر ارزش غذایی در مراحل پایین رده بدنی مواد غذایی قرار دارند. کارشناس علوم تغذیه اظهار کرد: وقتی از روغنی که مخصوص سرخ کردن نیست، استفاده می کنیم در ته ماهیتابه یک لایه چربی ایجاد می شود که چسبیده به ظرف و شستن آن بسیار مشکل است؛ این دقیقا همان اتفاقی هست که در سیستم بدن می افتد و این چربی به همین شکل به جداره رگ ها می چسبد. انتهای پیام/ ...
ته چین های اصیل ایرانی (1)
نهایتا باقی مانده برنج را ریخته و کمی آب گوشت که ته ظرف مانده را روی کل مواد بریزید. با حرارت ملایم اجازه دهید دم بکشد. فوت کوزه گری: می توانید از انواع ماست ترش چکیده استفاده کنید. ماست کفیر هم گزینه مناسبی است. ته چین بال مرغ برای پنج نفر چی لازم دارم؟ برنج: سه پیمانه بال مرغ: 10 عدد ماست شیرین: سه قاشق سوپ خوری تخم مرغ: پنج عدد زعفران دم کرده ...
هنر جان بخشی به خاک در حال فراموشی است
هایی می شنوی که انگار مدت هاست شنوده ای نداشته اند. گلایه هایی که به اندازه چند دهه تلمبار شده اند ... به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه البرز، تردیدی نیست که نخستین سفالینه ها به وسیله دست و بدون استفاده از چرخ سفالگری، لعاب و حتی کوره پخت تولید و عرضه می شد اما با ساخت چرخ سفالگری در سه هزار و500 سال پیش از میلاد تحول بزرگی در این صنعت بوجود آمد و شرایطی فراهم شد تا این ...
بشور و بساب سیری چند؟!
بیشتر از اینها می ارزد. برای یک بار هم که شده بیاییم منصفانه کارهایی که خانم خانه انجام می دهد را لیست کنیم. اگر خانه تان به هم ریخته باشد و بخواهید کارگری برای نظافت استخدام کنید باید حداقل روزی 100 هزار تومان برایش کنار بگذارید، همان کارهای به نظر پیش پاافتاده ای که خانم خانه هر روز انجام می دهد و اعتراضی هم ندارد. نظافت، پختن غذا و جمع و جور کرد خانه از جمله این کارهاست که هرچه ساعت ...
طرز تهیه حلوای پاستیلی با شیره
...> 2. قابلمه تفلون را روی گاز بگذارید حتما روی شعله متوسط باشد مایع را داخل قابلمه بریزید و مرتب هم بزنید. 3. وسط پخت که نصف آب آن تمام شد روغن را اضافه کنید بعد مجدد هم بزنید تا ببندد البته نه اینکه خیلی سفت شود که حالت جامد بگیرد حالت نیمه مایع داشته باشد بعد یک دیس را چرب کنید مواد را به ظرف منتقل کنید یک کفگیر داخل آب بزنید و روی حلوا بکشید که کاملا تو ظرف صاف و یکدست پخش شود بعد آن را ...
ارتباط تغذیه با پیشگیری و درمان سرطان
های گیاهی مثل روغن زیتون و کانولا نیز از عوامل غذایی هستند که می توانند در کاهش و یا افزایش بروز بیماری سرطان مؤثر باشند. وی افزود: سوزاندن یا ذغال شدگی گوشت باعث ایجاد مواد سرطان زا می شود. اگر هم روش کباب کردن را انتخاب کردید، نگذارید گوشت حرارت خیلی بالایی بگیرد و سوخته شود. رفیعی فر افزود: به جای سرخ کردن غذا از روش های سالم مانند آب پزکردن و بخار پزکردن استفاده کنید ...
دستور ویژه دریادار سیاری به فرمانده تیپ تفنگداران منطقه سوم دریایی
.... وضعیت ما به نحوی بود که مادرشوهرم بعد از یک ماه اقامت در خانه ما، آنقدر نارحت شد که به من می گفت: "تو چطور می توانی اینجا زندگی کنی؟ اگر من به جای تو باشم اصلاً اینجا نمی مانم." آب خانه هم شیرین نبود و امکان شرب نداشت و تنها در ساعاتی معین می توانستیم از آن استفاده کنیم. همچنین، آب برای پخت غذا، تهیه چای، آشامیدن و شستن لباس از هم جدا بود و امکان استفاده یک آب برای ...
روغن زیتون را حرارت ندهید
تولید مواد شیمیایی که در روند حرارت دیدن آن رخ می دهد کارشناسان تغذیه توصیه می کنند گزینه سالمتری مثل روغن کلزا را که در فرانسه اغلب استفاده می شود برای طبخ غذا جایگزین روغن زیتون کنید. این روغن برای سرخ کردن های ملایم مثلا برای سیب زمینی و سبزیجات گزینه خوبی است و جایگزینی مناسبی برای کره در غذاها است. این روغن در ماهیتابه به خوبی گرم می شود و خطری برای سلامت بدن به همراه ندارد. ...
نکات خانه داری برای حواس پرت ها
زردی روی ظروف پلاستیکی برجای می گذارند که با شست وشوی عادی پاک نمی شود. برای رفع این مشکل می توانید از جوش شیرین یا آبلیمو استفاده کنید. کمی از آن را روی لکه بمالید و بعد از نیم ساعت بشویید. سپس ظرف را در آفتاب قرار دهید تا کاملا سفید شود. جوش شیرین باعث می شود بوی بد این ظروف هم از بین برود. ریختن ماده غذایی در یخچال ریختن آب، شیر، آبمیوه و مایعاتی شبیه به این مشکل زیادی ایجاد ...
سرطان با خوشمزه های فوری
مبتلا به سرطان می کند. وجود موادی مثل نیترات سدیم که فست فود را خوشمزه تر می کند و در کالباس، سوسیس و برگر استفاده می شود در بدن تبدیل به نیتروزامین که صددرصد سرطان زاست می شود و مهم ترین علت ایجاد سرطان های دستگاه گوارش همین ماده است و تأثیر آن در به وجود آمدن سرطان قطعی است. در ایران آلودگی مواد غذایی به مواد سرطان زا و روش پخت مواد غذایی دو علت اصلی افزایش سرطان های دستگاه گوارش است ...
از گوجه و کباب های سوخته دوری کنید
این که خوردن قسمت های سوخته این سبزیجات مانند مصرف قسمت های سوخته نان و گوشت می تواند برای بدن بخصوص کبد مضر باشد. در نتیجه توصیه بر آن است که در زمان مصرف، قسمت های سوخته را جدا کنید. البته این را هم بدانید اگر میزان حرارت دهی به سبزیجات در حد ملایم باشد، نه تنها قابلیت هضم سبزی ها بیشتر می شود، بلکه رنگدانه های آنتی اکسیدانی موجود در فلفل و گوجه فرنگی کبابی عملکرد بهتر و بیشتری در بدن داشته و ...
