خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه دلمه کلم برگ مجلسی
دلمه از اون سری غذاهاست که یک فوت و فنای مخصوص خودش را داره .اگر اونها رو بلد باشیم میشه یه غذای فوق العاده خوشمزه. این دلمه رو هم میتونید به عنوان غذای اصلی میل کنید و هم بسیار مناسب است به عنوان پیش غذا در کنار غذای اصلی در مهمانی ها و مجالس میتونه سفرتون رو خیلی شیکتر هم بکنه. مواد لازم: کلم سفید 1 عدد بزرگ گوشت 350 گرم نان تست 1 برش هویج 1 عدد ...
آموزش پخت سوپ سبزیجات فصل
...، حرارت را کم کنید و با درب نیمه باز برای 10 تا 15 دقیقه بپزید تا نرم شوند. هر از گاهی مواد را هم بزنید. سیب زمینی و بادمجان ها را به همراه نمک و فلفل سیاه به سایر مواد اضافه کنید. آب سبزیجات گرم (یا عصاره ی سبزیجات حل شده در آب جوش) را روی سبزیجات بریزید. آن را بجوشانید. سپس حرارت را به متوسط رو به پایین کم کنید و برای 15 تا 20 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها مغزپخت شوند. نخود ...
برای افطار و سحر چه بخوریم و نخوریم؟
. نوشابه های گاز دار اصلاً مصرف نکنید. از مصرف ته دیگ و غذا های بسیار چرب و شور مانند آش شور، برنج و ماکارونی پرچرب در وعده سحری پرهیز کنید. برخلاف تصور مواد قندی و شیرین مثل زولبیا و بامیه در هنگام سحر باعث افت سریع قند خون و احساس گرسنگی در طول روز می شود. برای اینکه دیرتر و کمتر احساس تشنگی کنید نباید غذا هایی مثل بادمجان، سوسیس و کالباس، سس مایونز، سیر، پیاز و فلفل در وعده سحری مصرف ...
خورش عدس اسپایسی، خورشی مقوی و خوشمزه
.... رب گوجه و پودر فلفل قرمز را نیز اضافه کنید. کم کم آب سبزیجات را اضافه کنید و مدام هم بزنید. حرارت را کمی زیاد کنید تا به جوش بیاید. خورش را بچشید و به میزان دلخواه نمک اضافه کنید. عدس ها را با آب سرد بشویید و آبکشی کنید. سپس به خورش اضافه کنید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورش عدس به مدت 35 الی 40 دقیقه بپزد. زمان پخت بسته به نوع عدس می تواند کمی متغیر باشد. زمانیکه عدس ها کاملا پختند و نرم شدند خورش آماده است. خورش عدس را در خورش خوری بریزید، روی آن را با گشنیز خرد شده تزیین کنید و همراه با برنج نوش جان کنید. ...
تبلیغ مواد غذایی سالم و سنتی در طرح ضیافت همدان
بازدیدکنندگان باشد. محصولات مختلفی که در نمایشگاه مواد غذایی ارائه شده شامل لبنیات، انواع برنج، گوشت، مرغ، انواع روغن های خوراکی و همچنین سوغات استان های همدان، اصفهان، یزد، کرمان، قزوین، تهران، اردبیل و... است. این نمایشگاه امسال در فضایی بالغ بر 5 هزار مترمربع و در سه سالن ابن سینا، الوند و هگمتانه در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی استان برپاست و 80 واحد نیز در این نمایشگاه حضور ...
سوپ مرغ و سبزیجات، پیش غذای آسان و انرژی زا
آب مرغ آماده شود، مواد سوپ را آماده کنید. هویج های باقیمانده رابشویید و پوست بگیرید، کرفس ها را هم بشویید. هر دوی مواد را به ابعاد نیم سانتی متری خرد کنید. در قابلمه ای روی حرارت متوسط، در مقداری روغن زیتون، کره را آب کنید. سیر، موسیر و ساقه های خرد شده ی جعفری را برای 5 تا 10 دقیقه تفت دهید، تا نرم شوند ولی تغییر رنگ ندهند. کرفس و هویج را به آن ها اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگر بپزید ...
خوشگذرانی در مالزی | معرفی جاهای دیدنی مالزی
وجود دارد.این یک غذای کاملا متفاوت است که برخی از آن ها می گویند در چین آغاز شده است.این محصول از بادام زمینی خرد شده، شکر و ذرت خامه ای که بین دو لایه پنکیک نرم قرار دارد ،تشکیل شده است.هر کدام از سبک های انتخاب شده، بهترین خوراک گرم و تازه از پان است. این یک غذای سنتی از مردم "ایوان" و "بیدیاخ" ساراواک است.این غذا از جوجه ای در داخل یک قطعه بامبو طولانی که بر روی زغال سنگ گرم و یا آتش ...
20 نوع برگر متنوع و خوشمزه (2)
، یک عدد سفیده تخم مرغ و به میزان لازم نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید. به میزان لازم پودر سوخاری هم اضافه کنید تا مایه برگر کمی سفت شود. مایه را به چهار یا پنج قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت برگر درآورید. برگرها را حدود یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند، سپس آن ها را داخل روغن یا روی کباب پز آماده کنید. در یک کاسه نصف پیمانه سس فرانسوی را با با دو قاسق سوپ ...
غذاهای خوشمزه و وسوسه برانگیز که باید از رژیم غذایی حذف شوند
این غذاهای خوشمزه و وسوسه برانگیز را نخورید پیتزا بعضی وقت ها خیلی دوست دارید پیتزا بخورید. اما بهتر است پیتزایی که می خورید این ویژگی ها را نداشته باشد : یک نان ضخیم (که پر از کربوهیدرات است)، پنیر اضافه و چند نوع گوشت مختلف (سرشار از کالری و چربی های اشباع شده ). پتیزای مورد نظر شما بهتر است نازک باشد و حاوی مقدار زیادی سبزیجات و مقدار کمی پنیر باشد . کمی سالاد هم سفارش دهید تا زودتر ...
درمان کم خونی با چلو گوشت!
پنج پیمانه سیب زمینی یک تا 2 عدد پودر سبوس برنج یک قاشق غذاخوری روغن کنجد به مقدار لازم کنجد یک قاشق غذاخوری آب به مقدار لازم طرز تهیه چلو گوشت نخست پیاز ها را خُرد کنید و در روغن کنجد تفت دهید. گوشت را به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه، هل، دارچین و آب را هم به سایر مواد بیفزایید و صبر ...
خورش باقلاقاتق سرشار از پروتئین
این خورش گیلانی هرچند بدون گوشت پخته می شود ولی به خاطر تخم مرغ و لوبیای کشاورزی سرشار از پروتئین است. مواد لازم: لوبیا کشاورزی 250 گرم شوید 100 گرم سیر 2 حبه روغن 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم نکاتی در مورد تهیه ی خورش باقلاقاتق : 1- لوبیا ها را از ...
مرغ بریانی کویتی، پیشنهادی برای سحری +7 نکته مهم
بریانی را دم نمی کنند و آن را حدود 20 دقیقه در آب، آب مرغ یا آب گوشت می پزند. 6. در برخی کشورهای عربی هم هنگام تهیه برنج بریانی مرغ، مقداری زعفران دم شده به آن اضافه می کنند تا رنگ برنج به حالت زرد ملایمی دربیاید. 7. هر چند استفاده از سیر تازه در دستور پخت بریانی مرغ جایگاه ویژه ای دارد، اگر قرار باشد این غذا برای سحرهای ماه رمضان آماده و طبخ شود، باید بدون سیر باشد تا دهان روزه داران بو نگیرد. ...
اسپاگتی سالسا یک غذای خوشمزه برای بچه ها
...> گوجه فرنگی خرد شده، زیتون های بدون هسته، برگ های ریحان و سیر خرد شده را در ظرفی بریزید و با چاقو مواد را خوب با هم ترکیب کنید و ضرباتی به سس بزنید، تا سالسای شما شکل بگیرد. به سالسا کمی روغن زیتون و سرکه قرمز بزنید، برروی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید و به هم زدن آن ها ادامه دهید. یک پیمانه از آب اسپاگتی را برداشته و کنار بگذارید، سپس آن را آبکشی کنید. اسپاگتی را در بشقاب های مورد نظر بکشید، روی آن ها را با برگ های ریحان و پنیر پارمزان رنده شده تزیین کنید. ...
تغذیه سالم در ماه رمضان؛ بایدها و نبایدها
کاسنی خاصیت خنک کنندگی بدن را دارد، از این رو پیشنهاد می شود نوشیدنی های مخصوص ماه رمضان مانند خاکشیر را با کمی کاسنی و گلاب مخلوط و سپس استفاده کنید. شربت سکنجبین شربت سکنجبین به تنهایی یا با اضافه کردن سکنجبین به خاکشیر نیز می تواند به رفع عطش کمک کند و بهتر است این ترکیب را تهیه و برای رفع تشنگی آن را بنوشید. دم کرده نعناع دم کرده برگ خشک نعناع یا ...
دستور پخت خورشت آلو اسفناج
آلو اسفناج از خورشت های مجلسی و بسیار لذیذه ایرانیه. این خورشت عالی خواص بسیار زیادی هم داره که در ادامه صحبت میکنیم. آلو اسفناج رو هم با گوشت و هم با مرغ میشه تهیه کرد، ولی با گوشت مرسوم تره و در واقع آلو اسفناج اصلی که بسیار هم خوش طعم تره با گوشت تهیه میشه. در اینن مطلب طرز تهیه کامل این خورشت لذیذ رو با نکاتش قرار میدیم. مواد لازم برای تهیه آلو اسفناج دو کیلو اسفناج خوب ...
دستور پخت کیک بدون نیاز به فر
نگاهی میکنی. ته چوب کبریت را داخل کیک فرو کنید. اگر مواد به چوب کبریت چسبیده بود یعنی هنوز کیک شما مدت زمانی بیشتر میخواد پس درب فر را میبندید تا ده دقیقه دیگر واما اگر مواد به چوب کبریت نچسبید یعنی شما موفق شدید در عرض 45 دقیقه یک کیک خوب و پوکی تحویل بگیرید. نکته برای پخت کیک بدون فر آجر ها را صاف بچینید تو قابلمه که وقتی حسابی داغ شد کارتون چند برابر نشه و اینکه قالب رو ...
8 غذای خوشمزه بلغارستان
اطرافش هم زیاد درست می شود و خیلی از ما طرز تهیه اش را بلدیم! در بلغارستان برای درست کردن این غذا برگ های انگور یا کلم با ترکیب گوشت چرخ کرده و برنج پر می شود. 8- تاراتور | Tarator غذایی شبیه آب دوغ خیار! در روزهای گرم تابستان هیچ غذایی به اندازه تاراتور نمی چسبد! ماده ی اصلی تشکیل دهنده ی این غذای آبکی ماست است که در ترکیب با خیار، شوید و سیر خوش عطر و خوش طعم می شود. بلغاری ها با داشتن یک همچین غذایی دیگر در فصل تابستان برای خنک شدن احتیاج به هیچ بستنی ای ندارند! ...
عدس پلو زعفرانی یکی از غذاهای رایج ایرانی ها
شده را نیز اضافه کنید. زعفران دم کرده را روی برنج بریزید و آن را زیر و رو کنید تا مواد به خوبی طعم و رنگ زعفران را بگیرند. درب قابلمه را ببندید و بعد از 7-8 دقیقه شعله را خیلی کم کنید. بگذارید 30-40 دقیقه برنج شما دم بکشد. در این مدت 2 عدد پیاز را خرد کنید و در روغن با کمی زردچوبه سرخ کنید. یک عدد پیاز دیگر را رنده و با گوشت چرخکرده مخلوط کنید. گوشت را به شکل ...
سوپ های خوشمزه از چهار گوشه جهان
قابلمه افزوده و بر روی آتش ملایم به مدت پانزده تا بیست دقیقه بپزید. 9.دال آماده است و می توانید آن را همراه با نان یا با برنج نوش جان کنید. سوپ لوبیا سیاه کوبایی برای 8 نفر مواد لازم: 450 گرم لوبیای سیاه 1 عدد پیاز متوسط خردشده 1 عدد فلفل سبز متوسط خرد شده 3 حبّه سیر کوبیده 1 عدد ماهیچه گوسفند نصف فنجان روغن زیتون 2 ...
دستور پخت بامیه برای ماه رمضان
شکر شربت را بهم بزنید و روی اجاق قرار دهید. تا وقتی که خوب حل شود و جوش بیاید و داخل آن آب لیمو را اضافه کنید. بگذارید تا قوام بیاید و بعد اجاق را خاموش کنید و بگذارید سرد شود. 2.آب، کره یا مارگارین، نمک، شکر را داخل یک قابلمه ی مناسب بریزید و روی اجاق قرار دهید. تا به جوش آمد، آرد الک شده، سیمولینا، آرد برنج را به یکباره داخل مخلوط بریزید. با قاشق چوبی و به سرعت این مخلوط را بهم بزنید طوری ...
لازانیا با گوشت های کوفته قلقلی
مواد لازم برای 6-8 نفر: گوشت چرخکرده 150 گرم پیاز رنده کرده یک عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک چهارم قاشق چایخوری روغن به میزان لازم زعفران به میزان لازم قارچ ورقه ای خرد کرده 150 گرم فلفل دلمه ای خرد کرده یک دوم پیمانه رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری نمک به میزان لازم ورق لازانیا 6 عدد سس سفید یک دوم پیمانه ...
20 نوع برگر متنوع و خوشمزه (1)
پانصد گرم ماهی فیله شده بدون استخوان را داخل ظرفی قرار دهید. سه عدد برگ بو، سه عدد سیر خردشده، یک عدد پیاز رنده شده و مقداری آبلیمو و زعفران دم کرده هم اضافه کنید. تکه های ماهی را آغشته به مواد کنید. ظرف را حدود چهار ساعت داخل یخچال قرار دهید تا تکه های ماهی مزه دار شوند، سپس آن ها را سرخ کنید. شش عدد قارچ را ریز خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید. در ظرف مناسبی تکه های ماهی ...
روش های فریز کردن صحیح مواد غذایی
فریزر در می آورید مزه طبیعی تری دارند و مواد غذایی بیشتری نسبت به خوراکی های کنسروی دارند. در پروسه فریز کردن، مزه خوراکی کمی عوض می شود. زیرا آب داخل میوه و سبزی تبدیل به یخ می گردد. با یخ زدن آب داخل آنها، حجم یخ افزایش یافته و بعضی از سلول های میوه می ترکند. این یعنی بافت میوه و سبزی عوض شده و له می شود. البته راه هایی وجود دارد که می توانید کیفیت بیشتری به میوه جات و سبزیجات یخ زده ...
طرز تهیه سوپ های خوشمزه
همراه با شوید خرد شده به قابلمه بیفزایید. عمل پختن را حدود 10 دقیقه دیگر ادامه داده تا چغندرها خوب نرم و پخته شوند. در این هنگام لازم است که بُرش را مزه کنید و نمک و فلفل آن را به اندازه لازم بیفزایید. برش شما آماده است. معمولا رسم برای آن است که روی آن را با چند عدد برگ سبزیجات تازه و کمی خامه تزئین می کنند. اضافه کردن خامه نه تنها برای تزئین بوده بلکه طعم برش را نیز تا حدودی ...
دستور تهیه خورشت قیمه با مرغ و زرشک
.... پیاز ها رو نگینی خرد میکنیم و در روغن تفت میدیم. سبک که شد لپه هایی که خیس خورده و آبکش کردیم رو اضافه میکنیم. مقدار کمی که تفت خورد، سه لیوان آب میریزیم و اجاز میدیم که لپه ها کامل بپزه. رب گوجه و زرشک رو در مقداری روغن تفت میدیم و نمک مورد نیازشو اضافه میکنیم و بعد از پخت لپه، رب و زرشک و مرغ ها رو به لپه ها اضافه میکنیم. اگه لازم بود یه لیوان آب هم میریزیم توی قابلمه. به همراه چوب دارچین. میذاریم حدود 1 ساعت دیگه کامل جا ببوفته خورشت. برای تزیین میشه از زرشک و سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنیم. منبع: 2 نفره ...
دستور تهیه پیتزا ی سیب زمینی
پیتزا مرغ و قارچ و یا مارگاریتا خمیرشه. چه بخوایم خونگی آمادش کنیم و چه مراحل پختنش در فر ممکنه برای خیلی تازه کار ها کمی سخت باشه. ولی برای تهیه این نوع پیتزا هیچ نیازی به خمیر پیتزا نیست. بلکه به جای خمیر از سیب زمینی به عنوان پایه کار استفاده میشه و مواد رو در اون میریزیم؛ که به مراحل تهیه پیتزا جذابیت میده. مواد لازم برای تهیه پیتزا سیب زمینی سیب زمینی متوسط سس گوجه ...
تناسب اندام در کودکان، نقش والدین
حتما یکی از خوراکی های پیتزا، نوشابه، سس، شربت، چیپس و دسر می خورند. والدین باید مصرف غذا های پر کالری در فرزند خود را محدود کنند. کودکان را در پخت غذا شرکت دهید زندگی مدرن خرید مواد غذایی تازه و پختن غذا را کمی سخت کرده و اکثر والدین شاغل ترجیح می دهند وقتی با کار کردن وقت کم تری برای پخت غذا دارند به جای اینکه در آشپزخانه برای تهیه غذا به این سو و آن سو بدوند از غذا های آماده استفاده ...
طرز تهیه خوراک زبان
ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا زبان به آرامی بپزد و نرم شود ( در طول پخت اگر آب نیاز بود میتوانید آب جوش اضافه کنید ). پس از پخت زبان را از قابلمه خارج کنید و پس از اینکه کمی خنک شد پوست روی زبان را به آرامی جدا کنید و دور بیندازید. سپس زبان را با چاقو به تکه هایی که دوست دارید برش بزنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. کره و چند قاشق روغن را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار ...
چگونه می توان کلسترول خون را پایین آورد؟
چربی ها و روغن هانه تنها غذاهایی که انتخاب می کنید، باید از نوعی باشند که میزان چربی آنها کم است، بلکه باید طوری غذاها را بپزید که میزان چربی آنها نیز کم باشد.• نخستین گام، مصرف کم روغن در حین پخت مواد غذایی است، برای زمانی که می خواهید گوشت یا ماهی بخورید، بهتر است آنها را در فر طبخ نمایید.• تمام چربی های آشکار را جدا کنید و پوست مرغ را پیش از مصرف جدا نمایید. (پوست مرغ سرشار از چربی است)• سس ...
کاهش فشار خون با این سالاد
عدد زیتون سیاه (خرد شده): 50 گرم جعفری (خرد شده): 2 قاشق سوپخوری لیمو ترش بزرگ (آب گرفته شده): 1 عدد سس خردل (یا دانه خردل): 2 قاشق چایخوری روغن زیتون: 2 قاشق سوپخوری روش پخت : 1. عدس را از 12 ساعت قبل خیس کنید. در طول این مدت چند بار آب آن را عوض کنید. سپس با مقداری آب و نمک بپزید. بعد عدس را درون آبکشی بریزید تا آب اضافی ...
