سایر منابع:
سایر خبرها
گوشت گاو بهتر است یا گوسفند؟
نوع گیاهخواری مطلق باشد بدون شک فرد دچار عوارض حاد یا مزمن ناشی از کمبود این مواد همچون اختلال در رشد قدی، ضعف قوای جنسی، سقط و نارسی جنین، ناباروری، کم خونی و مشکلات و ناراحتی های عصبی شده که معمولا این عوارض دیررس و در عین حال به سختی قابل جبران و درمان هستند. در نتیجه مصرف متعادل و توصیه شده انواع گوشت لازم و ضروری است. ابتدا لازم است بدانید گوشت متشکل از مجموعه بافت های عضلانی
غذاهایی که با مرغ میتوان پخت
آبگوشت اضافه کنید. در اواخر پخت پنج تا شش عدد سیب زمینی متوسط را با کمی نمک، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه کنید. در آخر هم آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرهنگی را به آن اضافه کنید و بگذارید آبگوشت خوب جا بیفتد. این مواد برای تهیه غذای شش نفر مناسب است. مواد لازم: مرغ متوسط: یک عدد لپه: یک فنجان پیاز متوسط: یک عدد مغز لیموعمانی: یک قاشق سوپ خوری آب گوجه فرهنگی: یک فنجان رب گوجه فرنگی: یک
طرز تهیه آش قلیه
هویج و چغندر نگینی خرد شده و نمک و فلفل را به آش اضافه کرده و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود. گوشت را هم با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و آرد مخلوط و سر گنجشکی درست کنید و تفت دهید. قیسی و کشمش را هم تفت دهید و به آش اضافه کنید. سبزی ها را پس از پاک کردن و شستن، به آش افزوده و برای چاشنی هم شکر و آبغوره را در انتها اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. آش را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین و میل کنید. منبع : redmaster. ...
طرز تهیه ماکارانی با سس فلفل قرمز تند
امروز برای شما عزیزان طرز تهیه ماکارانی خوشمزه ای را آماده کرده ایم که به همراه لوبیا و سس فلفل قرمز سرو می شود. این غذا بسیار مقوی است و به شما پیشنهاد می کنیم حتی برای یک بار هم شده این غذا را آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم : * 450 گرم ماکارانی و 240 گرم پاستا شکلی * 450 گرم گوجه فرنگی رسیده * 450 گرم گوشت مرغ یا بوقلمون یا گوشت گاو * نصف فنجان پیاز خرد شده * یک حبه سیر
شامی بادمجان کبابی، غذای محلی جهرمی ها
طرز تهیه: . بادمجان ها را درون فر یا روی اجاق گاز کبابی کنید. پوست بادمجان ها را بگیرید و سپس آنها را ساطوری کنید تا خوب نرم شوند. . حالا در یک ظرف مناسب سیب زمینی ها را رنده کنید. . پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید. . تخم مرغ، ماست و پیاز را به سیب زمینی اضافه کنید. . بادمجان ساطوری شده را روی مواد بریزید و با نمک و فلفل خوب هم بزنید. اگر مایه شامی شل بود
شامی لپه ناهارِ بدون برنج
ها رنده درشت کنید. 3.گوشت چرخ کرده را همراه آب، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه به مدت 20 دقیقه بپزید وقتی پخت آبکش کنید. پیازهایش را جدا کنید و پس از خنک شدن، گوشت را به مخلوط اضافه کنید. 4. تخم مرغ و سبزیجات را به مخلوط آماده شده بیفزایید و خوب مخلوط کنید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا مواد خوب به خرد هم بروند. 5. از یخچال در آورده و از مواد به اندازه نارنگی برداشته در کف دست صاف کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید، در پودر سوخاری بغلطانید و سرخ کنید. 6. پس از سرخ کردن روی دستمال بگذارید تا روغن اضافه آن خارج شود و سپس میل کنید. ...
پیتزا تخم مرغی
عددفلفل دلمه * 5 عددقارچ * 2 قاشق غذاخوری رب گوجه * به میزان لازم نمک * به میزان لازم فلفل * به میزان لازم زردچوبه * 1 عددگوجه فرنگی * به میزان لازم پنیر پیتزا * 1 عدد پیاز طرزتهیه: . سوسیس، گوشت گوسفندی، فلفل دلمه ای گرم هستند ولی قارچ، گوجه و رب گوجه فرنگی سرد میباشد. . پیاز ها را نگینی کرده و همراه با گوشت سرخ کنید و نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. . فلفل دلمه ای
کباب بقچه ای
این بقچه کبابی هم زیباست هم خوشمزه جزو رسپی هایی است که آسان پخته می شود و خودش به تنهایی یک غذای اصلی محسوب می شود اگر جزو کشانی هستید که گوشت قرمز نمی خورید ازگوشت سفید استفاده کنید توصیه میکنم از این غذای خوشمزه درست کرده و در کنار خانواده سرو کنید. مواد لازم: کره 6 قاشق گوشت خرد شده 1.300 گرم پیاز خرد شده متوسط 2 عدد هویج 2 عدد
طرز تهیه و تزیین انواع خوارکی ها به شکل گل +عکس
دونیمه غیر مساوی تقسیم کنید به طوری که نیمه کوچکتر حدودا یک سوم نیمه بزرگتر باشد.و داخل نیمه بزرگتر را چاقو و قاشق خالی کنید. تابه ای جداگانه انتخاب کنید و در آن پیاز را کمی سرخ کنید و فلفل های دلمه ای ریز شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا فلفل ها تغییر رنگ دهند سپس به آن گوشت چرخ کرده اضافه کنید و آن را خوب تفت دهید و داخل سیب زمینی ها و بعد ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.نخود
خوراک سبزیجات، غذای پر زحمت
و بادمجان ها را با پوست خلالی خرد کنید. هویج، پیاز و فلفل دلمه ای را هم خلالی خرد کنید. قارچ را ورقه ورقه کنید و گوجه فرنگی راهم به شکل دلخواه خرد کنید. 2. در تابه ای نسبتاً گود کمی روغن بریزید. پیازهای خلالی شده را در روغن تفت دهید و سپس هویج و فلفل دلمه ای را افزوده و بعد از کمی تفت دادن به ترتیب سیر، بادمجان، کدو و قارچ را اضافه کنید.وقتی همه مواد را مدتی روی حرارت هم زدید، رب گوجه و
سالاد آووکادو مخصوص
مواد لازم: برگ بو: 2 عدد سیر: 2 حبه پیاز: 1 عدد نمک و فلفل: به میزان لازم تخم مرغ: 3 عدد روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری کاهو: 1 بوته ژامبون گوشت: 150 گرم گوجه فرنگی: 2 عدد آووکادو: 1 عدد سینه مرغ: 1 عدد کره: به میزان لازم پودر سیر: به میزان لازم طرز تهیه: 1- ابتدا مرغ را در مقدار کمی کره تفت داده و بعد با
ساندویچ بادمجان پنیری، ساندویج مخصوص گیاهخواران
اگر گیاهخوار هستید و دلتان یک ساندویچ پنیری خوشمزه می خواهد باید بدانید برای تهیه یک ساندویچ خوشمزه احتیاجی به مرغ و گوشت ندارید. با یک عدد بادمجان و مقداری پنیر و چند برگ اسفناج می شود یک ساندویچ هیجان انگیز درست کرد. مواد لازم برای 2 نفر: بادمجان: 1 عدد تخم مرغ:1 عدد پودر سوخاری: 2 /1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده: 4 /1 پیمانه
ذرت پلو با فلفل و تن ماهی
. ابتدا تن ماهی را به مدت 20 دقیقه داخل آب جوش بجوشانید. حالا ابتدا مایه پلو قاطی را آماده کنید برای این منظور در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا پیاز را داخل آن تفت دهید تا نرم شود، سپس سیرها را هم اضافه کرده ، کمی تفت دهید. 2. نمک، فلفل و زردچوبه، فلفل دلمه ای خرد شده، ذرت و تن ماهی را اضافه کنید و با هم تفت دهید. مقدار کمی آب به مواد اضافه کرده و در قابلمه را
پتاژ برنج
کره ، اب را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس شیر ، نمک و فلفل را نیز اضافه نمائید و مجدد خوب مخلوط کنید تا مواد غلیظ شوند. زرده های تخم مرغ را درون کاسه ای بزنید ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ را به مواد داغ درون قابلمه اضافه کرده و مخلوط نمائید سپس خامه و ابلیمو را نیز با تمام مواد مخلوط کرده و درون ظرف بریزید و بهمراه نان سرو کنید. نکته ها : بهتر است بجای اب معمولی از اب گوشت یا اب مرغ استفاده کنید ، فلفل سیاه در این غذا طعم بهتری از فلفل قرمز خواهد داد. ...
دلمه سبزیجات، رژیم تان را حفظ کنید
مایه داخل دلمه ها را درست کنید. یک پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه ای مناسب با کمی روغن تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد، ادویه و زردچوبه را هم افزوده تفت دهید. 3. سویای آماده را در آبکش ریخته وقتی آب آن جدا شد به تابه افزوده و بعد از چند دقیقه سرخ کردن، سبزی های خرد شده را اضافه کنید. حالا نوبت برنج خیس خورده و لپه است. وقتی همه مواد خوب سرخ شدند، با اضافه کردن رب گوجه فرنگی و آبلیمو مواد را
سوسیس تخم مرغ، با اندکی تغییرات
امروز برای شما عزیزان طرز تهیه صبحانه خوشمزه را آماده کرده ایم که به نام سوسیس صبحانه معروف است. سوسیس صبحانه بسیار مفید است و انرژی کافی برای شروع یک روز خوب را به شما می دهد . مواد لازم : سوسیس گوشت گاو: 450 گرم پودر خردل: یک قاشق چای خوری نمک: نصف قاشق چای خوری تخم مرغ: چهار عدد شیر: دو فنجان نان تست: شش برش
کباب لقمه با طعم لبنانی
داده و در روغن سرخ کنید. وقتی هر دو طرف کباب های لقمه ای سرخ شدند آنها را از روغن درآورده ، کنار بگذارید. 5.حالا سس را آماده کنید. برای این منظور گوجه فرنگی را به همراه سیر و پیاز داخل مخلوط کن ریخته و به شکل پوره درآورید. نمک ، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری را هم اضافه کنید. 6.حالا مواد سس را با مقدار کمی روغن در تابه ای ریخته و روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا آب گوجه فرنگی ها بخار شود. 7.سس آماده را روی یک نان پیتا بمالید و به تعداد دلخواه از کباب های آماده روی نان بگذارید، سپس با کمی پیاز و جعفری تزئین کرده، سرو کنید. منبع:مجله سیب سبز ...
سوپ سبز، غذای متنوع برای گیاهخواران
تفت دهید. 3. اکنون 3-2 پیمانه آب به همراه نصف قرص عصاره سبزیجات به مواد اضافه کنید.حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید سپس حرارت را کم کرده و به مدت 20-15 دقیقه صبر کنید تا سبزیجات نرم شوند. حالا نخودفرنگی،جعفری و آب لیموی تازه را هم به مواد اضافه کنید و بگذارید مواد به مدت 5 دقیقه باهم بپزند. سوپ را بچشید و اگر نیاز بود نمک بیشتری به آن اضافه کنید. 4. حالا مواد را داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مایه سوپ کاملاً نرم و کرمی شود سپس سوپ را در ظرف موردنظرتان بریزید، آن را با مقداری ماست و کمی فلفل سیاه تزئین کرده ، سرو کنید. منبع:مجله آشپزی مثبت ...
خورش گوشت و گوجه،، ترکمن صحرایی ها
لیوان آب جوش کنید و بگذارید گوشت روی حرارت ملایم بپزد. 5. بعد از 2 ساعت که گوشت کاملاً پخت، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. 6. در پنج دقیقه آخر پخت خورش، جعفری خرد شده را هم اضافه کنید. فوت وفن: این خورش بدون رب گوجه فرنگی طبخ می شود ولی اگر می خواهید رنگ خورش تان قرمزتر شود از یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید. منبع:مجله آشپزی مثبت
پاستا با سس آلفردو
.... سپس قارچ خرد شده و سیر را به آن اضافه کنید و یک دقیقه با حرارت بالا تفت دهید. توجه داشته باشید سیر حتما باید رنده شده باشد در غیر این صورت از پودر سیر استفاده کنید.سپس خامه را به همراه نیمی از پودر پنیر و شیر به سس پاستا اضافه کنید و بعد از یک دقیقه از روی حرارت بردارید. نمک و فلفل سیاه را اضافه و سپس این سس را با پاستا مخلوط کنید. پاستا و سس را خوب به هم بزنید تا تمام پاستا به آن آغشته شود. این غذا را در ظرف مورد نظر بریزید و تکه های مرغ سرخ شده را روی آن قرار دهید و با کمی زیتون تزئین کنید. ...
خوراک قارچ و پوره سیب زمینی
زمینی های ریز را پوست بگیرید و با مقداری روغن سرخ کنید. قارچ را هم جدا بشویید و با پیاز خورد شده تفت دهید. کره و جعفری خورد شده را به قارچ افزوده و مخلوط کنید. سیب زمینی ها را در یک قابلمه بریزید و روی آنها آب گوجه و پوره بریزید و بگذارید پخته شود. نیمی از مایه قارچ را به سیب زمینی اضافه کنید و نمک و فلفل و دارچین و رب گوجه را افزوده و بگذارید با حرارت ملایم پخته شده و جا بیفتد. تخم مرغ ها را هم
آبگوشت، با لوبیا چشم بلبلی
، تفت دهید تا پیاز طلایی شود بعد سبزی ها را افزوده، تفت داده و حرارت را خاموش کنید و کنار بگذارید. 5. سیب زمینی ها را پوست گرفته، بشویید، به چهار قسمت تقسیم کرده و به همراه سبزی، داخل قابلمه حاوی گوشت بریزید، سپس لیمو عمانی ها را شسته توسط چاقو چند شیار در آن ایجاد کنید و داخل قابلمه بریزید، حالا گوجه فرنگی ها را هم به چهار قسمت تقسیم کرده داخل قابلمه بریزید. در آخر نوبت اضافه کردن رب است. آن را هم افزوده و حرارت را کم کنید تا آبگوشت جا بیفتد. منبع:مجله سیب سبز
سبزی پلوی فصل، منوی گیاهخواری
بگیرید و نگینی خرد کنید، بعد با مقداری آب بپزید. قارچ را هم ورقه ورقه کنید. در تابه ای کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. فلفل دلمه ای خردشده و قارچ را در روغن تفت دهید. 3. هویج، نخود سبز پخته شده و نمک و فلفل را هم به تابه اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن حرارت را خاموش کنید. برنج را به روش معمول آبکش کنید، بعد به ترتیب برنج و سبزیجات تفت داده شده را لایه لایه درون قابلمه بریزیدو دم کنید.پیاز
ناگت برنج و گوشت مخصوص کودکان
ساعت با اب و نمک خیس کنید و آن را آبکش کرده و حدودا 5دقیقه بعد از دم دادن شعله را خاموش کنید و آن را 2 بار چرخ کنیدیکی از تخم مرغ ها را به برنج اضافه کنید و خوب مخلوط کرده و با دست ورز دهید. 2. ادویه و زعفران آب کرده را اضافه کنید و دوباره خوب ورز دهید تا مواد چسبندگی خوبی پیدا کنند.پیاز را رنده کنید و در کره یا روغن تفت دهید تا طلایی شود و سپس گوشت چرخکرده و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید
آش رشته ترش
را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شوند. پس از آن آب قلم یا گوشت را همراه با دو لیوان آب معمولی و نخود و لوبیا اضافه کنید و بگذارید بپزند. مرحله بعدی، اضافه کردن عدس به همراه کمی نمک است. حالا در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا حبوبات کاملا پخته شوند. 3. در این فاصله کاسه ای حاوی آب آماده کنید و آلبالو خشک، آلو و برگه قیسی و زردآلو را در آن بریزید و بگذارید خیس بخورند. سپس سبزی خرد شده را داخل
کوکوی تره،غذای گیاهی بدون گوشت
مواد لازم: تره: 850 گرم تخم مرغ: 4 عدد نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و کاری: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه: تره را ساطوری کرده و تخم مرغ، ادویه و نمک را به مقادیر گفته شده، اضافه کرده، همه را با هم خوب مخلوط کنید. مقداری روغن در تابه ریخته، بگذارید داغ شود. از مواد مخلوط شده، مقداری برداشته و در
نخود باقلا پلو
مواد لازم برای 4تا6 نفر: گوشت فیله مرغ:500 گرم برنج:500 گرم باقلا:250 گرم نخود سبز:250 گرم شوید خرد شده:400 گرم پیاز درشت:1 عدد زعفران آب کرده:3قاشق س وپ خوری نمک و فلفل: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه: 1.برنج را همراه نمک در یک ظرف خیس کنید. در یک قابلمه مناسب هم آب را
کوکوی باقلا با تن ماهی
بریزید. گوشت ماهی را با چنگال کمی ریزتر کنید و در کاسه ای بریزید. 2. باقلا را با مقداری آب و کمی نمک آبپز کنید. بعد از پخت در آبکش بریزید تا از حرارت بیفتد. 3. در کاسه ای مناسب تخم مرغ ها را شکسته و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. دارچین، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و خوب با تخم مرغ مخلوط کنید. شوید را هم اضافه کرده و هم بزنید. به کاسه حاوی تخم مرغ ها تن ماهی و باقلای پخته شده را اضافه
به به، میز را با پلوی سه رنگ تزیین کنید
بگذارید تا به صورت پوره سبز رنگی درآید. در سپس سس ها و گوجه فرنگی خرد شده را به همراه مقداری نمک داخل روغن ریخته و سرخ کنید. آن را هم کنار بگذارید. 2. اکنون برنج را به صورت کته بپزید. بعد از آنکه برنج کاملا پخت، آن را به سه قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را با پوره سبز رنگ خوب مخلوط کنید تا رنگ برنج سبز شود. قسمت دوم را با مواد داخل تابه مخلوط کنید تا نارنجی رنگ شود. قسمت سوم را هم با زیره سبز مخلوط
برگر ذرت و سویا، گیاهخواران برگرخور
مواد لازم برای 6 نفر: سویا:2 پیمانه پیاز کوچک:1 عدد ذرت پخته:1 پیمانه آرد سوخاری:2 قاشق سوپ خوری تخم مرغ:1 عدد نمک و فلفل: به میزان لازم زردچوبه:1قاشق چایخوری روغن: به میزان لازم طرز تهیه: 1. سویا را در مقداری آب و نمک به مدت 20 دقیقه خیس کنید. بعد از این مدت آبکش کنید و از روی آن آب سرد رد