آشی با انارهای یزد

آش دوغ لری

را عوض کنید. یک کیلوگرم بلغور گندم را بشویید و در قابلمه ای مناسب بریزید. مقداری آب روی بلغور بریزید و حدود سه ساعت صبر کنید تا بلغور روی حرارت ملایم بپزد و لعاب بیندازد. نخود را هم به بلغور اضافه کنید تا خوب بپزد. حالا نوبت افزودن یک پیمانه عدس است. تا حبوبات روی حرارت ملایم می جوشند، دو کیلوگرم اسفناج را بشویید و کنار بگذارید. دوغ را روی حرارت مستقیم گاز قرار می دهیم.نخود و لوبیا خیس ...

فوت و فن های طبخ آش رشته برای یک سفره افطار جذاب

. – برای اینکه آش شما جا افتاده باشد نیاز است که زیر شعله کم بپزد و مرتب هم بخورد. – تناسب آب و مواد آش رشته بستگی به میزان آب اولیه دارد. در دقایق پایانی اگر احساس کردید آب آش زیاد تر از مواد آن است، کمی زیر شعله را بالا ببرید و در قابلمه را باز کنید تا آش شما کمی آب را از دست بدهد. – تهیه رشته خوب و سبزی تازه می تواند برگ برنده آش شما باشد. – سعی کنید آرد را با آب جوش مخلوط کنید و بعد به آش اضافه کنید. – حبوبات را حتما از روز قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. منبع: ایرنا انتهای پیام/ ...

طرز تهیه نان اردک

1- شیر را داخل شیر جوش یا قابلمه بریزید تا کمی گرم شود. سپس آن را به همراه تخم مرغ، شکر، خمیر مایه و روغن داخل ظرفی بریزید و با استفاده از همزن یا با مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید. 2- زردچوبه و زعفران را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. 3- آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کنید و بعد به مواد اضافه کنید. تا جایی که خمیر به دست آمده به دست نچسبد ...

چه وقت دچار کمبود پتاسیم می شویم؟

...> رب گوجه فرنگی گوجه فرنگی تازه بسیار مفید و خوب است، ولی پوره و رب گوجه فرنگی منبع بهتری از پتاسیم است. حبوبات لوبیا سفید پتاسیم زیادی دارد و نیم فنجان از آن حدود 600 میلی گرم پتاسیم دارد. لوبیا قرمز، لوبیا لیما، عدس و لپه هم منابع خوبی از پتاسیم هستند. همه حبوبات برای قلب مفید هستند و بهتر است آنها را در برنامه غذایی خود قرار دهید. مقدار پتاسیم موجود در ...

سوپ مرغ با سبزیجات، غذایی خوش مزه برای کودک

به قطعات کوچک خرد کنید. مرحله 4 سپس تمامی مواد گفته شده در بالا را در قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و اجازه دهید پخته شود. مرحله 5 حدود یک ساعت زمان می برد تا کامل تمامی مواد پخته شود. مرحله 6 قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی مواد پخته شوند. مرحله 7 پس از پخت کامل مواد آبلیمو را به سوپ اضافه ...

افطاری روز؛ سوتلاچ

شود (در ادامه به شما می گوییم سوتلاچ را بدون فر هم چطور درست کنید). ابتدا برنج را با 2 لیوان آب و نوک قاشق چایخوری نمک روی شعله ملایم گاز بپزید. مرحله دوم: شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شیر گرم شد شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در شیر کاملا حل شود. مرحله سوم: آرد برنج، نشاسته و وانیل را با هم مخلوط کنید و یک لیوان آب به آن ها اضافه ...

افطاری روز؛ شله زرد

ایرنا زندگی: شله زرد یکی از دسر های جذابی است که می توانیم در ماه رمضان درست کنیم؛ هم مقوی است هم مغذی و خوشمزه. اگر شما هم به شله زرد علاقه دارید با ما همراه باشید. مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: 1. برنج را از شب قبل چند بار بشویید و بگذارید با 3 پیمانه آب و نصف پیمانه گلاب تا صبح خیس بخورد. 2. در ابتدای کار، 8 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی ...

توصیه های تغذیه برای پیشگیری از بیماریهای تنفسی و کرونا

مکان هایی که از نظر بهداشتی مورد اطمینان نیستند خوداری شود. در صورتی که علائم سرماخوردگی دارید، از غذاهای آبکی مثل سوپ و آش همراه با آب لیموی تازه و مایعات گرم استفاده کنید. بخاطر داشته باشید رعایت تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه، و حصول اطمینان از دریافت کافی ریز مغذیها و پروتئین از برنامه غذایی روزانه نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها از جمله ویروس کرونا دارد. منبع: آوای سلامت ...

طرز تهیه ترشی نخود فرنگی و چند نکته طلایی در تهیه آن

طرز تهیه حلیم کشدار خانگی

ساعت بپزد هم خوشمزه تر می شود و هم ظاهر زیباتری هنگام سرو پیدا می کند. فن جالب در دستور تهیه حلیم اضافه کردن شیر به حلیم یک فوت آشپزی در دستور پخت آن است. بعد از پختن و جا افتادن مخلوط گندم و گوشت و در حالی که هنوز قابلمه روی حرارت ملایم است می توانید به آن مقداری شیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید. دارچین در هنگام پخت حلیم حین پخت می توانید یک عدد ...

گردشگری غذایی در گرمسار/ از بُرساق و دستور قاضی تا ته چین گرمساری

... به برنج در حال جوش به مقدار دلخواه رشته پلویی اضافه می کنند، ته قابلمه را روغن و زعفران زده و سیب زمینی می چینند و سپس یک سوم برنج و رشته را ریخته و تمام مواد را روی برنج می چینند، دوباره باقی برنج را اضافه کرده و روی آن زعفران می ریزند و به روش دم، برنج را طبخ می کنند. در همسایگی گرمسار هم منطقه ای واقع شده که به شیرینی های خوشمزه اش معروف است، دهستانی به نام ایوانکِی که بیش از 4 ...

طرز تهیه آش شله قلمکار ویژه ماه مبارک رمضان

و ماش را چرخ کنید وقتی برنج و گندم لعاب انداخت حبوبات را به آن اضافه کنید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد البته در صورت تمایل می توانید حبوبات را چرخ نکنید. 3- داخل تابه ای 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد پیاز داغ + 1 قاشق چایخوری از زردچوبه + فلفل سیاه + پودر گشنیز + نمک را به آن اضافه کنید حدود 2 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود بعد نیمی از آن را به آش اضافه کنید منتظر ...

20 سوپ کدبانو پسند؛ مناسب ماه رمضان

روی حرارت تفت دهید. بعد 2 قاشق آرد به مواد بیفزایید و باز هم بزنید. 3 پیمانه قارچ ورقه ای خرد شده هم اضافه کنید و هم بزنید تا کم آب شوند. سپس 1 پیمانه شیر به مواد داخل قابلمه بیفزایید و در ظرف را ببندید. 1 قرص عصاره گوشت یا مرغ را در 4/1 پیمانه حل کنید و آن را هم به سوپ اضافه کنید. در مراحل آخر 170 گرم پنیر خامه ای را حبه ای خرد کنید و به سوپ بیفزایید. وقتی پنیر در اثر حرارت آب شد، سوپ آماده سرو ...

شله بریان زیره اصفهان + طرز تهیه

شله بریان زیره اصفهان + طرز تهیه در گزارش زیر طرز تهیه شله بریان زیره اصفهان را آموزش می دهیم. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در مطلب زیر طرز تهیه شله بریان زیره اصفهان را آموزش می دهیم. مواد لازم برنج 2 پیمانه گوشت گوسفندی گردن یا دنده 200 گرم لپه 1/3 پیمانه نمک و فلفل و زرد چوبه و زیره قاشق مربا خوری ...

خورشت کلیه ترش ( قلیه ترش ) لرستان

ها را به گوشت در حال پخت اضافه کنید. وقتی از پختن گوشت مطمئن شدید، آب انار یا آب زغال اخته را اضافه کنید. اگر به آبمیوه های تازه دسترسی ندارد، می توانید از آّبمیوه های آماده استفاده کنید. می توانید به جای آبمیوه، دو قاشق سوپ خوری رب انار را هم در آب حل و اضافه کنید. بعضی آشپزها هم طعم تمبرهندی را ترجیح می دهند. دو قاشق تمبر هندی را در یک لیوان آب حل کنید و بعد از صاف کردن، آن را به ...

آش گوشت خرم آباد

اضافه کرده و تفت می دهیم. در مرحله بعدی ادویه ها، زردچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. همانطور که می دانید اضافه کردن نمک از ابتدای فرآیند پخت گوشت، باعث سفت شدن آن می شود. بنابراین در اواخر زمان پخت، نمک و زعفران دم کرده را به آن اضافه می کنیم. در این فاصله برنج هم پخته و همراه با آش گوشت سرو می کنیم. چلو گوشت لرستان طرز تهیه آش گوشت طرز تهیه آش گوشت خرم آباد غذاهای سنتی خرم آباد غذاهای محلی خرم آباد نویسنده : مینا مرتضوی نژاد ...

ترشی گرما + طرز تهیه

...> زعفران آب کرده (غلیظ) 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه ترشی گرما: ابتدا لوبیا چشم بلبلی را از چند ساعت قبل خیس کنید. قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و پیاز داغ را با گوشت داخل آن بریزید و گوشت را تفت دهید تا آب آن کشیده شود. بعد داخل آن 2 پیمانه آب اضافه کنید تا بپزند. وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا، آلوچه و مقداری نمک و فلفل را به آن اضافه میکنیم تا همه مواد با هم بپزند و به اصطلاح جا بیفتند. در آخر زعفران را هم به خورش اضافه میکنیم تا خوش رنگ و خوش عطر شود. منبع: پاپیون انتهای پیام/ ...

طرز تهیه دلمه برگ مو غذای سنتی تبریز

. پس از آبکشی برنج را کنار بگذارید. 3- لپه را از چند ساعت قبل با 1 قاشق غذاخوری نمک خیس کنید بعد آبی را که با آن لپه را خیس کرده اید بیرون بریزید سپس بدون اینکه لپه را بشویید آب کافی به آن اضافه کنید بگذارید تا بپزد اگر ما بین پخت به آن آب اضافه کنید باعث ترک خوردن لپه می شود. 4- داخل تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده + نمک + فلفل سیاه + فلفل قرمز + نمک ...

طرز تهیه بادمجان پلو

داخل آن مقدار مناسبی آب بریزید و بگذارید تا آب به جوش بیاید. سپس آب برنج را خالی کنید و برنج را در آب در حال جوش بریزید و بعد از اینکه کمی جوش زد و پخته شد، برنج را آبکش کنید. سپس ته قابلمه ته دیگ دلخواه خود را بگذارید (از بادمجان ورقه شده هم میتوانید به عنوان ته دیگ بادمجان پلو استفاده کنید). گوجه ها را نیز به صورت حلقه ای برش بزنید. حالا یک لایه از برنج آبکش شده را ته قابلمه بریزید ...

طرز تهیه آش شله قلمکار برای ماه رمضان

مواد لازم: پیاز: 4 عدد سیر: 2 حبه برنج: 1⁄2 لیوان نخود: 1⁄2 لیوان عدس: 1 لیوان گندم: 1⁄2 لیوان لوبیا چیتی: 1⁄2 لیوان سبزی آش: 500 گرم کشک: به اندازه کافی گوشت بدون استخوان: 250 گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا برای اینکه نفخ حبوبات از بین برود نخود و لوبیا را جداگانه در کاسه ای می ریزیم و روی آن ها ...

طرز تهیه دلمه برگ مو

... سبزی دلمه 200 گرم گوشت چرخ کرده 200 گرم برنج 2 لیوان پیاز 1 عدد لپه 100 گرم ماست 1 لیوان برگ مو به میزان کافی روغن به میزان کافی فلفل سیاه به میزان کافی نمک به میزان کافی طرز تهیه بهتر است لپه را از شب قبل در آب بخیسانیم تا نفخش برطرف شود و در زمان پختن سریعتر بپزد. لپه را با مقداری آب می پزیم و کنار می گذاریم. برنج را ...

6 گروه اصلی غذایی و سهم شان در تغذیه روزانه

... رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: حبوبات نیز شامل نخود، انواع لوبیا، عدس، باقلا، لپه، ماش و ... و مغز ها شامل گردو، بادام، فندق، پسته، بادام زمینی و بادام هندی هستند. روزانه یک واحد حبوبات که اخیرا به عنوان هرم غذایی به گروه غذایی افزوده شده اند، باید مصرف شود. حبوبات تقریبا گروه کم قیمتی هستند که اگر با غلاتی مانند برنج مصرف شوند پروتئین این گروه نزدیک به گوشت است. یک لیوان ...

با غذای پرخاصیت و رژیمی بوشهری ها آشنا شوید

اضافه کنید. مرحله 6 سپس ادویه های لازم مانند نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را نیز به بادمجان اضافه و با هم مخلوط کنید. مرحله 7 بادمجان ها را کمی در ماهی تابه تفت بدهید تا با ادویه ها خوب مخلوط شوند. مرحله 8 سپس یک لیوان آب گرم را به ماهی تابه اضافه کنید. مرحله 9 به مدت نیم ساعت بگذارید تا مواد خوب پخته شوند. مرحله 10 پس ...

طرز تهیه پلو عربی فوق العاده خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

کباب حسینی غذایی هندی مناسب برای سحری

تا طلایی شود . زردچوبه ، فلفل سیر و زنجبیل را اضافه کنید و یک چرخ بدهید . سیخ های کباب را در قابلمه کنار هم بگذارید و چند دور در کره بغلتانید تا سرخ شود . ماست را بزنید و روی کباب بریزید . در قابلمه را ببندید و 1-2 ساعت به آرامی بپزید تا گوشت نرم شود . سر بزنید ، هرگاه لازم باشد کمی آب جوش اضافه کنید . در پایان پخت کباب باید به روغن بنشیند . کباب را با سیخ در دیس بچینید و با نان و چلو ساده یا کته بر سر سفره ی سحرتان بگذارید . انتهای پیام/ ...

تهیه فرنی برای نوزاد، دستور پخت

...> 6 نکته طلایی در کوچولو های 1 تا 2 ساله – الان دیگه اولویت با غذا ست نه شیر مادر.(یعنی روزی 4-5 بار به نی نی غذا بدید.) – برای هضم راحتتر غذا میتونید برنج یا تکه های گوشت رو با قاشق له کنید. – الان دیگه وقتشه به نی نی تون یه قاشق بدید تا احساس استقلال کنه. – به نی نی سفیده تخم مرغ بدید.ازکم شروع کنید و بعد کم کم زیادش کنید.(یعنی یک روز در میان تا یک سفیده کامل تخم مرغ برسونید.) – ماست ،دوغ،شیر پاستوریزه،گوشت مرغ،ماهی، میوه و سبزی تازه یادتون نره ها.چون برای رشد نی نی تو این سن خیلی مهمه. ...

توزیع 5 هزار بسته حمایتی بین خانواده های نیازمند ملایر

تیمور کرمی مقدم در گفت وگو با خبرنگار فارس در ملایر با اشاره به برنامه های کمیته امداد در ماه رمضان از توزیع بیش از 5 هزار بسته حمایتی شامل اقلام اساسی از جمله مرغ ، گوشت ، برنج ، رب ، حبوبات ، خرما و... بین خانواده های زیر پوشش خبر داد و اظهار کرد: بیش از 125 میلیون تومان برای تهیه این بسته ها هزینه می شود. وی با بیان اینکه این بسته ها به همت خیران مراکز نیکوکاری و کمیته امداد تهیه ...

طرز تهیه شامی کباب

...: چه موادی برای درست کردن شامی کباب لازم داریم ؟ پیاز :2 عدد گوشت :500 گرم لپه پخته :500 گرم نمک ، فلفل ، زردچوبه: به مقدار کافی آب : به مقدار کافی تخم مرغ :5 عدد بیکینگ پودر :1 ق چ زعفران سائیده : به مقدار کافی آموزش مرحله به مرحله درست کردن شامی کباب پیاز ها را به چهار قسمت تقسیم میکنیم و به همراه گوشت ، مقداری زرد ...