با غذای پرخاصیت و رژیمی بوشهری ها آشنا شوید
سایر منابع:
سایر خبرها
پیشنهاد آشپزی آخر هفته 11 اردیبهشت با یک افطاری خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه بادمجان پلو
گاز را خاموش کنید و بادمجان ها را کناری بگذارید. در همین زمان، برنج را در یک کاسه بزرگ به همراه مقدار مناسبی آب و نمک خیس کنید. مرحله دوم: درست کردن مواد گوشتی در این مرحله از تهیه بادمجان پلو، یک پیاز بزرگ را به صورت نگینی خرد کنید. حالا یک ماهیتابه متوسط را روی شعله گاز بگذارید تا داغ شود و روغن داخل آن بریزید. سپس پیاز را در ماهیتابه سرخ کنید. ...
شش انداز بادمجان + طرز تهیه
4 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل و زرد چوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه دو تا سه قاشق روغن در قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم. سپس مغز گردوی ساییده شده را در آن تفت می دهیم. پیاز سرخ کرده و زردچوبه را افزوده و کمی دیگر تفت می دهیم. دو تا سه پیمانه آب ولرم و رب انار را مخلوط و به مواد اضافه می کنیم. نمک و فلفل زده و با حرارت ...
خورش تابه ران + طرز تهیه
سوپ خوری گوجه فرنگی (فیله خرد شده) 1 پیمانه نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا ماهی را شسته و فلس هایش را به طور کامل میگیریم سپس آن را نمک زده در روغن سرخ می کنیم طوری که هر دو طرف آن طلایی شود. سیر را با رنده ریز یا با سیر له کن، خوب ریز کرده و در روغن سرخ می کنیم، وقتی که سیر طلایی شد آرد و زردچوبه را همراه رب گوجه فرنگی به ...
آموزش طرز تهیه نان الجزایری
سمولینا سه فنجان آب و مقداری روغن برای سرخ کردن مواد طرز تهیه ابتدا فر یا اجاق گاز را گرم کنید، در یک تابه دیگر فلفل قرمز و گوجه فرنگی را ورق ورق کرده روی حرارت کم به مدت 88 دقیقه برشته کنید تا طلایی شوند. در ظرفی دیگر روغن زیتون به همراه سیر خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود، در همان زمان ورق های فلفل هالوپینای خرد شده را نیز به آن ها اضافه کنید. ...
کتلت آلمانی یک غذای محبوب + طرز تهیه
...> بعد با دست فشار دهید تا آب اضافی نان خارج شود، اما نه آنقدر که خیلی سفت و خشک شود. پیاز و سیر را با 1 قاشق غذاخوری کره تفت دهید تا کمی نرم شود. (می توانید خام هم بریزید) باقی مواد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تابه ای را گرم کنید و کمی روغن بریزد. به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بردارید، داخل دست گرد کنید و در تابه با حرارت متوسط سرخ کنید. ...
طرز تهیه ی لگیمات؛ دسر مخصوص ماه رمضان
...، ابتدا آرد سفید، نشاسته ذرت، شیر خشک قنادی، شکر، خمیر مایه فوری، نمک، هل و رازیانه را با هم مخلوط کنید. سپس ماست را به تدریج و کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که مواد حالتی مثل یک مایه شل و چسبنده و مرطوب مثل ماست پیدا کنند. یادتان باشد خمیر این شیرینی باید شل باشد مرحله دوم: روی خمیر را به مدت یک ساعت بپوشانید و ظرف خمیر را در یک جای گرم قرار دهید تا خمیر مایه سبب شود که خمیر ...
چیغیرتمای مرغ غذای اردبیل + طرز تهیه
می کنیم و اجازه می دهیم که بپزند. سپس تخم مرغ هم زده را روی مواد می ریزیم و بدون تکان دادن ظرف اجازه می دهیم تا تخم مرغ سفت شود. سپس غذا را سرو می کنیم. مواد لازم 3 عدد ران مرغ بدون استخوان 1 عدد پیاز متوسط 3 ق کره 4 عدد گوجه رسیده درشت 3 عدد تخم مرغ نمک به مقدار لازم فلفل (قرمز و سیاه) طرز تهیه ...
چاپاتی عدس و اسفناج + طرز تهیه
...: 100 گرم آب مرغ برای مواد میانی نان نان: 500 میلی لیتر اسفناج خرد شده برای مواد میانی نان: 250 گرم طرز تهیه: ابتدا روغن را در تابه ریخته و پیاز را در آن همراه سیر له شده خوب تفت می دهیم سپس ادویه جات را افزوده و پس از تفت دادن آنهاعدس را همراه آب مرغ اضافه می کنیم و پس از 20 دقیقه که عدس با مواد کاملاً پخته شد اسفناج خرد شده را افزوده و مواد را از روی حرارت ...
طرز تهیه آش شله قلمکار ویژه ماه مبارک رمضان
این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن های این آش خوشمزه و مقوی آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه آش شله قلمکار برای 6 نفر قلم گوساله یا گوشت گردن حدود 400 گرم پیاز بزرگ 1 عدد سبزی آش 450 گرم بلغور گندم 60 گرم برنج 60 گرم نخود 60 گرم لوبیا چیتی 60 گرم لوبیا چشم بلبلی 30 گرم لوبیا قرمز 30 گرم عدس 30 گرم ماش ...
طرز تهیه شامی کباب
طبخ بهتر شامی کباب یکی از دلایل وا رفتن شامی کمبود مقدار تخم مرغ آن است.وقتی شامی هنگام سرخ شدن تیکه تیکه می شوند، باید به آن تخم مرغ یا سفیده تخم مرغ بیشتری اضافه کنید. مواد شامی را بعد از آنکه خوب ورز دادید به مدت 30 تا 60 دقیقه در داخل یخچال استراحت دهید تا وا نرود. اگر مواد شامی آبکی باشد باید به آن نون خشکه و یا آرد سوخاری بزنید و یا یک پیاز را با رنده درشت رنده کنید و ...
پای ثابت سفره افطار همدانی ها/ خوشمزه های شیرین
بار چهار قاشق غذا خوری، بکینگ پودر دو قاشق چای خوری، وانیل یک قاشق چای وری این شیرینی به مواد رومال هم نیاز دارد که مواد رومال شامل تخم مرغ (زرده) دو عدد، زعفران یک قاشق غذاخوری، شیر یک قاشق غذا خوری و کنجد به مقدار لازم است. ابتدا شکر و ماست را مخلوط می کنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط می ...
دستور تهیه کتلت بادمجان کبابی
...: مواد لازم کتلت بادمجان : بادمجان :دو عدد تخم مرغ :یک عدد پنیر پیتزا :30 گرم سیب زمینی آب پز: سه عدد پیاز رنده شده :یک عدد جعفری خردشده :یک قاشق غذاخوری نمک و آرد سوخاری و روغن :به میزان لازم روش تهیه کتلت بادمجان : بادمجان ها را ابتدا کبابی کنید. بعد پوست آن را بکنید و خرد کنید. سپس به همراه تخم مرغ ، سیب زمینی ، پیاز ...
کوکو پیازچه خوشمزه و خوش عطر + طرز تهیه
با آن مخلوط کنید. مرحله سوم: روغن را در تابه بریزید تا خوب داغ شود و در این مرحله مایه کوکو پیازچه را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا کوکو به خوبی پف کند و مغز پخت شود. مرحله چهارم: پس از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد آن را به شکل دلخواه برش بزنید و برگردانید تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود. نکات کلیدی تهیه کوکو پیازچه -برای داشتن کوکو ...
چگونه برای افطاری آش شله قلمکار درست کنیم؟
گروه سبک زندگی تیتریک ،آش شله قلمکار را در ماه رمضان درست کنیم و با طعم جذاب اش افطار کنیم. آش شله قلمکار همیشه جزو سخت ترین غذا ها بوده و معمولا کمتر کسی آن را در وعده های غذایی می گنجاند. هم سخت است هم مواد اولیه زیادی دارد و هم زمان طبخ آن طولانی است. برای همین هم هست که آش شله قلمکار را مخصوص نذری ها و بعضی مراسم های خاص می دانیم. با این حال درست کردن هر غذایی در خانه حال و هوای دیگری دارد و ...
روش تهیه “حلوای خرما”
...: مواد لازم برای تهیه حلوای خرما : خرما : 511 گرم آرد گندم : 151 گرم روغن مایع : 121 گرم یا کره 211 گرم زعفران دم کرده :1 قاشق مربا خوری گلاب : 2 قاشق سوپخوری پودر بادام : 1 قاشق سوپخوری پودر پسته : 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه حلوای خرما : آرد را دو تا 3 بار الک کنید و بعد در روغن گرم شده تفت دهید . مدام هم بزنید تا رنگ آرد به ...
طرز تهیه ترشی لیته گوجه؛ یک ترشی جذاب و خوشمزه
و هم بزنید تا نمک حل شود، سپس این مخلوط را به سبزیجات اضافه کنید. مخلوط مواد را در شیشه های دردار ریخته و در شیشه ها را محکم ببندید. ترشی را به مدت 3 روز در دمای محیط و سپس به مدت 10 روز در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. مواد لازم ترشی لیته گوجه کال (سبز) گوجه فرنگی کال (سبز) 500 گرم بادمجان 500 گرم گل کلم 500 گرم فلفل تند 1 عدد پونه ...
دستور تهیه قویماق دسر خوشمزه استان آذربایجان
کره: 200 گرم زعفران و زردچوبه: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا کره را در یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود. مرحله 2 سپس آرد را مرحله مرحله اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آرد طلایی شود. مرحله 3 سپس زردچوبه و کمی آب جوش به قابلمه اضافه و مخلوط کنید. مرحله 4 شکر و زعفران را نیز به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. مرحله 5 بعد از گذشت حدود 20 دقیقه، بعد از سفت شدن قویماق، اجاق گاز را خاموش کنید. منبع: ...
حلیم ماهی غذای مغذی و خوشمزه جنوبی ها
برای تهیه و پخت این غذا از ماهی، گندم، روغن، شوید، گشنیز، سیر، نمک، فلفل، پیاز و زردچوبه استفاده می شود. مواد مورد نیاز: گندم 2 پیمانه، ماهی 250 گرم، گشنیز و شوید هر کدام 200گرم ، سیر2 عدد، پیاز 2 عدد و نمک، فلفل، زردچوبه و روغن هر کدام به مقدار لازم. مراحل پخت: 1. گندم را از شب قبل در آب گذاشته تا بطور کامل نرم شود. 2. گندم ها در یک دیگ روی حرارت قرار ...
باقالی پلو با ران بوقلمون یک افطاری مقوی + دستور پخت
... پودر لیمو عمانی: 1 قاشق غذاخوری هل: 2 عدد فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری، پودر دارچین و نمک به میزان لازم طرز تهیه 1. پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید و با کره تفت دهید تا سبک شوند. 2. زمانی که پیاز ها سبک شدند، هویج خرد شده و سیر را به آن اضافه کنید و باز تفت دهید. 3. ران بوقلمون را در همان تابه در کنار پیاز، هویج و سیر تفت ...
دستور تهیه حلوای اوماج
...: مواد لازم حلوای اوماج شیر : یک فنجان آرد گندم الک شده : یک لیوان شکر : یک لیوان آب : یک لیوان سر خالی روغن مایع : نصف لیوان زرد چوبه : یک قاشق چایخوری گلاب : 1/3 لیوان زعفران دم کرده : یک قاشق غذاخوری طرز تهیه حلوا : ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و یکی دو جوش بزند. بعد آن را ...
کوردن بلو فرانسوی یک فست فود خوشمزه و لذیذ + طرز تهیه
این فینگر فود محبوب هستید، برای آموزش طرز تهیه آن با ما همراه باشید. در ادامه می خوانید: نکات مهم طرز تهیه کوردن بلو با سینه مرغ مواد لازم (برای 4 نفر) ژامبون مرغ یا گوشت 4 ورق سینه مرغ 2 عدد تخم مرغ 2 عدد پنیر زرد ورقه ای (پنیر گودا) 4 عدد پودر سوخاری 300 گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم طرز ...
دستور پخت بامیه هندی
...: مواد لازم بامیه هندی (Gulab Jamun) روغن مایع سرخ کردنی : 500 میلی لیتر شیرخشک:120 گرم آب:2 پیمانه+ 80 میلی لیتر آرد :75 گرم کره:25 گرم شکر:2 پیمانه چوب دارچین :1 عدد دانه هل درسته:2 قاشق چایخوری هل ساییده :1 قاشق چایخوری جوش شیرین : 1⁄4 قاشق چایخوری گلاب :1 قاشق غذاخوری ماست :برای سرو به مقدار دلخواه ...
پیتزا استیک در خانه درست کنیم؟
...> مخلوط آماده شده را به مدت 10 دقیقه در یک جای گرم بگذارید. در مرحله بعد روغن زیتون، شیر و بیکینگ پودر را به مخلوط آماده شده اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس آرد را آهسته آهسته به آن اضافه کنید و همزمان مخلوط را هم بزنید که آرد ها گلوله نشوند و خمیر یک دستی به دست آید. روی خمیر را به مدت یک ساعت بپوشانید تا خمیر عمل آید. طرز تهیه پیتزا استیک مواد لازم (برای تهیه ...
زبان سفید رنگ چه دلیل و درمانی دارد؟ +تصاویر
کند زیرا حاوی خاصیت ضد عفونی کننده می باشد که در مبارزه با باکتری ها بسیار مفید است. برای رهایی از سفیدی زبان توسط نمک دو راهکار وجود دارد که عبارتند از: - غرغره کردن آب نمک : مواد لازم : یک قاشق چای خوری نمک یک لیوان آب گرم طرز تهیه و طریقه استفاده : ابتدا نمک را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. با محلولی ...
طرز تهیه منسف یک غذای عربی خوشمزه
لازم گوشت قرمز: 300 گرم پیاز متوسط: 1 عدد تخم مرغ: 1 عدد ماست: 100 گرم کره: 100 گرم نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا گوشت ها را خرد کرده و در قابلمه به همراه کمی کره آب شده، کاملا سرخ کنید. سپس ادویه ها را اضافه و کمی آب در قابلمه بریزید و بگذارید تا گوشت ها با حرارت متوسط کاملا بپزند. پیاز را نگینی ...