پای ثابت سفره افطار همدانی ها/ خوشمزه های شیرین

لگیمات؛ دسر مخصوص ماه رمضان

بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری خمیر مایه فوری:1 قاشق غذاخوری ماست: 1/2 لیوان آب ولرم: به مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه برای درست کردن دسر لگیماتی که تخم مرغ دارد ابتدا باید تخم مرغ را با ماست، خمیرمایه فوری، آرد برنج و بیکینگ پودر مخلوط کنید. در مرحله بعد آرد را بریزید و با دست خمیر را ورز دهید. در صورتی که خمیر سفت بود کمی آب ولرم هم به آن اضافه می کنیم تا خمیر ...

طرز تهیه شیرینی ساق عروس

تا به دمای محیط برسند. سپس زرده ها را جدا کنید و به کمک همزن دستی، خوب مخلوط کنید. مرحله دوم: شیر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و سپس روغن مایع و وانیل را بریزید و خوب بهم بزنید. مرحله سوم: آرد را الک کنید و به همراه یک قاشق چایخوری پودر قند به آرامی به مخلوط اضافه کنید تا خمیر به دست آید. حالا خمیر را کاملا ورز دهید تا آرد به خوبی با مواد ترکیب شود. سپس ...

دستور تهیه خاگینه مغزدار

همزن خوب بزنید و بعد 2 قاشق غذاخوری پر ماست سفت و 2 قاشق غذاخوری آرد سفید و یک قاشق بکینگ پودر اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. تابه را روی حرارت گرم کنید و روغن بریزید وقتی روغن داغ شد نصف مواد خاگینه را داخل تابه بریزید و در آن را ببندید وقتی یه کم خودش را گرفت یک مقدار مغز گردو خرد شده بریزید و روی آن پودر دارچین بپاشید و بعد بقیه مواد خاگینه را روی آن بریزید و در آن را بگذارید تا حسابی پف کند. بعد ...

دستور پخت 9 کوکی دلچسب و داغ در خانه

تهیه و دستور پخت: اول فر را در درجه ی 180 تنظیم و گرم کنید. کره ی نرم، شکر قهوه ای و شکر سفید را باهمزن برقی بزنید تا خوب مخلوط شوند. تخم مرغ، وانیل و رنگ خوراکی را اضافه کنید و مجدد 2 الی 3 دقیقه هم بزنید و بعد هم آرد، پودر کاکائو وبکینگ پودر را اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از مواد کوکی ها را بردارید و کف دستتان صاف کنید سپس روی کاغذ روغنی روی سینی در فر گذاشته و به مدت 20 دقیقه بعد ...

چیغیرتمای مرغ غذای اردبیل + طرز تهیه

قاشق رب رو در آب گرم حل کرده و به مخلوط اضافه کنید. 3.بدون اینکه در ظرف رو بگذارید اجازه بدید غذا با حرارت زیاد بجوشه و پس از جوشیدن در ظرف رو بگذارید و حرارت رو کم کنید تا غذا با حرارت ملایم بپزه. 4. وقتی به غلظت دلخواه رسید (آبکی نباشه) تخم مرغ ها رو داخل یه ظرف بشکنید، با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده قاطی شوند. فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و خیلی آرام روی مخلوط بریزید. تخم ...

دستور تهیه حلوای اوماج

...: مواد لازم حلوای اوماج شیر : یک فنجان آرد گندم الک شده : یک لیوان شکر : یک لیوان آب : یک لیوان سر خالی روغن مایع : نصف لیوان زرد چوبه : یک قاشق چایخوری گلاب : 1/3 لیوان زعفران دم کرده : یک قاشق غذاخوری طرز تهیه حلوا : ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و یکی دو جوش بزند. بعد آن را ...

پیشنهاد آشپزی آخر هفته 11 اردیبهشت با یک افطاری خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی به روش قنادی

ممکنه شکرک بزنه! چرا شربت بامیه شکرک می زند؟ اگر شربت شما بیش از حد بجوشد و غلیظ شود و یا این که حین جوشیدن، آن را هم بزنید شربت شما شکرک می زند. اضافه کردن جوهر لیمو برای جلوگیری از شکرک زدن آن است. اگر خمیر زولبیا به اندازه کافی چسبندگی نداشت، چه کنیم؟ یک عدد تخم مرغ رو داخل ظرفی بشکنید و با چنگال مخلوط کنید تا از حالت لختگی خارج بشه و بعد یک قاشق از تخم ...

20 سوپ کدبانو پسند؛ مناسب ماه رمضان

شده تزیین کنید. نکته: یادتان باشد لوبیا ها را چند ساعتی خیس کنید. 8. سوپ عدس قرمز 1 عدد پیاز درشت را نگینی ریز خرد کنید. 2 حبه سیر را هم ریز رنده کنید. هردو را با 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون در قابلمه ای مناسب تفت دهید. 2 عدد هویج نگینی ریز خردشده، نصف قاشق تخم گشنیز پودر شده و نصف قاشق زیره به مواد بیفزایید. بعد از اضافه کردن یک ونیم پیمانه عدس قرمز، 1 قرص عصاره مرغ ...

افطاری روز؛ کوکوی سیب زمینی و اسفناج

وب سایت دونفره - معصومه رجایی: سلام. ماه رمضان مبارک باشه. طاعاتتون قبول دوستان گلم. یکی از بهترین گزینه ها برای شام بعد از افطاری، انواع کوکو ها هستن. البته اگه مثل ما از اوناش هستید که افطاری و شام رو یکی می کنید هم این کوکو کنار نون و پنیر و خرما میتونه یه افطاری عالی هم باشه. مواد لازم سیب زمینی 2 عدد متوسط اسفناج 1 لیوان خرد شده تخم مرغ 3 عدد پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری ...

آش کشک سالاری

حرفه ای آش غلغل +طرز تهیه آش مصطفی + طرز پخت طرز تهیه آش شوید باقلا روش تهیه ی آش : ابتدا گوشت را به همراه 1 لیتر آب و پیاز خام روی حرارت قرار دهید و پس از پایان ساعت اول لپه را بیفزائید، پس از آنکه همه ی مواد پخته شد زعفران را اضافه نمائید. سیرها را رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید. فلفل و زردچوبه اضافه نمائید و پودر کشک را نیز بیفزائید و تفت دهید، 1 لیتر آب به مواد بیفزائید حالا گوشت، لپه پخته و گردوی خرد کرده را نیز اضافه کنید و شعله را ملایم کنید تا زمانی که آش لعابدار و غلیظ شود، غذا را در ظرف کشیده و روی آنرا کمی پودر دارچین بپاشید. منبع : شور و شیرین ...

پیتزای قیفی

؛ اینجا هم یک دستور ساده گذاشتم). 1- تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم و بعد از استراحت به صورت یک مستطیل باز می کنیم. 2- از این مستطیل نوارهایی به صورت پهن یا باریک برش می زنیم. 3- دور قالب های قیفی شکل می پیچیم. 4- وقتی که تا انتها این قیف ها را با نوار های خمیری پیچیدیم، داخل یک سینی فر می چینیم. 5- یک زرده تخم مرغ زده شده را با برس روی قیف ها ...

طرز تهیه گوشفیل(مناسب برای افطار)

گوش فیل اگر شربت زیاد غلیظ باشد شکرک میزند و اگر رقیق باشد به سرعت تردی اش را از دست میدهد. تهیه گوش فیل ماه رمضان نیاز به کمی تمرین و تجربه دارد بنابر این، بهتر است برای بار اول، مقدار مواد را نصف کنید. مواد لازم برای شیرینی گوش فیل تخم مرغ 3 عدد شیر یا ماست 1/2 لیوان روغن یا کره 5 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد 500 ...

کتلت آلمانی یک غذای محبوب + طرز تهیه

...> بعد با دست فشار دهید تا آب اضافی نان خارج شود، اما نه آنقدر که خیلی سفت و خشک شود. پیاز و سیر را با 1 قاشق غذاخوری کره تفت دهید تا کمی نرم شود. (می توانید خام هم بریزید) باقی مواد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تابه ای را گرم کنید و کمی روغن بریزد. به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بردارید، داخل دست گرد کنید و در تابه با حرارت متوسط سرخ کنید. ...

به وقت بامیه

بامیه قهوه ای رنگ است. اگر می خواهید بامیه ای با رنگ روشن داشته باشید نیازی نیست این دو قاشق شربت را اضافه کنید. سپس مخلوط به دست آمده را روی حرارت کم به مدت هشت تا ده دقیقه تفت دهید. حال اجازه دهید خمیر کمی سرد شود و تخم مرغ ها را یکی یکی به خمیر به دست آمده اضافه و خوب مخلوط کنید. در انتها خمیر را در قیف قنادی ریخته و با دقت برش دهید. بعد مستقیما در روغن سرخ کردنی که از قبل داغ شده است، بگذارید و اجازه دهید روی حرارت کم خوب مغزپخت شود. سپس بامیه ها را از روغن خارج کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه در شربت بامیه قرار دهید. بامیه شما آماده است. نوش جان ...

طرز تهیه شامی کباب

چوبه و آب به مدت 3 ساعت می پزیم تا گوشت کاملا پخته شود. طرز تهیه شامی کباب فوق العاده خوشمزه بعد از اینکه گوشت ها پخت آب آن را جدا میکنم و به همراه لپه پخته شده در چرخ گوشت ، چرخ میکنیم .تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه میشکنیم و هم میزنیم تا سفیده و زرده تخم مرغ باهم مخلوط شوند. سپس بیکینگ پودر را داخل تخم مرغ ها میریزیم و هم میزنیم.مقداری زعفران سائیده را به همراه ...

طرز تهیه بامیه برای افطار

، مثل لگیمات مصری که البته ظاهرا خودشان در زبان عربی به آن زلابیه میگویند. مواد لازم برای بامیه رمضان آرد 1 پیمانه آب 1 پیمانه تخم مرغ درشت 2 عدد کره 50 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری برای شربت: شکر 2 پیمانه آب 1 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه زعفران دمکرده 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق ...

طرز تهیه میگو پفکی با سس تارتار به روش های مختلف

با تهیه کاسترد خانگی دیگر نیازی به پودر کاسترد نخواهید داشت!

وانیل یک پینچ طرز تهیه کاسترد خانگی با تخم مرغ ابتدا باید آرد را الک کنید تا سبک شود و آن را کنار بگذارید. بعد باید شیر را در یک قابلمه روی حرارت تند گذاشته و نصف شکر را به آن اضافه کنید. تا قبل از اینکه شیر به جوش بیاید آن را از روی حرارت بردارید. باقیمانده شکر را به زرده تخم مرغ ها اضافه کنید و این مخلوط را به قدری هم بزنید که یک کرم یک نواخت ...

افطاری چی بپزم ؟ | ایده های ناب برای مهمانی افطاری ارزان و شیک در رمضان

روش تهیه “حلوای خرما”

...: مواد لازم برای تهیه حلوای خرما : خرما : 511 گرم آرد گندم : 151 گرم روغن مایع : 121 گرم یا کره 211 گرم زعفران دم کرده :1 قاشق مربا خوری گلاب : 2 قاشق سوپخوری پودر بادام : 1 قاشق سوپخوری پودر پسته : 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه حلوای خرما : آرد را دو تا 3 بار الک کنید و بعد در روغن گرم شده تفت دهید . مدام هم بزنید تا رنگ آرد به ...

تقویت رحم بعد از سقط، با این روش

کامل از آن نخورید. طبیعی ترین خوراکی های بعد از سقط جنین تخم مرغ محلی با شیر یک لیوان شیر گرم تهیه کنید و یک تخم مرغ محلی خام در داخل آن بشکنید.برای طعم بهتر می توانید عسل هم به ان اضافه کنید این ترکیب معجزه آسا را روزی دوبار قبل از خواب ظهر و شب بنوشید تا ببینید چقدر زود حالتان بهتر می شود. روغن کنجد و روغن تخم کدوتنبل 6 قاشق غذاخوری آرد سمولینا را در 3 قاشق غذاخوری کره ...

ماسکهای زیبایی مخصوص پوستهای خشک

3 نکته مهم برای پخت گوشفیل خانگی

وانیل یک هشتم قاشق چایخوری آرد به میزانی که به دست نچسبد روغن سرخ کردنی به میزان لازم زرده تخم مرغ 2 عدد طرز تهیه گوشفیل خانگی طبق دستور معصومه حمدی زاده به آدرس پیچ اینستاگرام arosha_sweet ابتدا زرده تخم مرغ و وانیل را با قاشق چوبی هم می زنیم تا یک دست شود. سپس ماست و روغن را اضافه می کنیم. در مرحله بعد بکینگ پودر را هم به مواد ...

طرز تهیه ی گوشفیل خانگی آسان و خوشمزه!

کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران ( در صورت تمایل ) و گلاب بگذارید روی شعله تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. طرز تهیه خمیر و پخت گوشفیل تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه کنید و در آخر به آرامی آرد را اضافه کنید و خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید . زمانی که ...

دستور تهیه دسرهای کم کالری

. زرده تخم مرغ را بزنید و به مخلوط قبلی اضافه و به خوبی مخلوط کنید. بعد از آن پنیر شیرین کننده مورد علاقه خود را اضافه و آن را به خوبی مخلوط کنید. دقت کنید سفیده تخم مرغ پف کرده باشد و به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را در ظرف بریزید و آن را در فریزر بگذارید تا سفت شود. آن را از فریزر بیرون بیاورید و به خوبی تکان دهید تا متبلور نشود. دوباره آن را ...

باقالی پلو با ران بوقلمون یک افطاری مقوی + دستور پخت

همراه باشید تا ببینید پختن باقالی پلو آنقدر هم که فکر می کنید سخت نیست. مواد لازم (برای 3 نفر) باقالی سبز: 200 گرم برنج سفید: 3 پیمانه شوید خشک: 3 الی 4 قاشق غذاخوری ران بوقلمون: 1 عدد پیاز: 3 عدد سیر: 4 حبه کره: 50 گرم هویج: 1 عدد کوچک زعفران به میزان لازم چوب دارچین: 1 عدد ...

طرز تهیه بامیه

: 1 لیوان آب: 1 لیوان تخم مرغ درشت: 2 عدد کره: 50 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای شربت: شکر: 2 لیوان آب: 1 لیوان گلاب: 1/2 لیوان زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری آبلیمو: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود؛ سپس ...