سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت بادمجان؛ بدون گوشت اما خوشمزه
غذاخوری روغن زیتون روی کاغذ آلومینیوم بریزید. فر را با حرارت بالا گرم می کنیم. بادمجان ها را کف سینی فر بچینید، یک عدد گوجه کنار گذاشته بودیم که آن را حلقه حلقه کرده و همراه بادمجان ها داخل فر می گذاریم البته بهتر است که گوجه در وسط کار اضافه شود، چون گوجه خیلی سریعتر از بادمجان می پزد. به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که پخته شوند بادمجان ها را نگه دارید. برای تست کردن یک چنگال در آن ها فرو کنید اگر به ...
طرز تهیه حلیم شیر اصفهانی در 13 مرحله
دهید تا گندم خوب بپزد. در این فاصله گاهی هم بزنید و اگر آب آن کم شد، کمی آب جوش اضافه کنید. گندم پخته را با گوشت کوب یا غذاساز به شکل پوره درآورده و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حالت کشدار پیدا کند، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. گوشت را از آب بیرون آورده، استخوان و رگ و ریشه آن را بگیرید. سپس با گوشت کوب بکوبید تا ریش ریش شود (گوشت را هرگز چرخ کنید). گوشت ...
روش پخت و طرز تهیه آش جو خوشمزه
را به آن می افزاییم. همین طور سبزی خرد شده را نیز می افزاییم. مرحله ششم بلافاصله کمی نمک نیز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا به مدت 30 الی 45 دقیقه دیگر مواد آش بپزند تا سبزی نیز پخته شود. برای تهیه پیاز داغ اول پیاز ها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم. مرحله هفتم در تابه ای بزرگ روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می ...
آش لاهیجانی ها برای افطار چقد رمی چسبه!
. 2. جو پوست کنده را با سه لیوان آب در یک قابلمه مناسب بگذارید روی حرارت کم بپزد. 3. وقتی جو پخت، حبوبات پخته شده را به همراه آب گوشت و عدس به جو اضافه کنید. 4. حالا سبزی آش را بریزید. 5. وقتی سبزی آش پخت، یک پیاز را نگینی خرد کنید و با نعنا و زرد چوبه تفت دهید و سپس به آش اضافه کنید تا رنگش عوض شود. با پیاز باقیمانده و سیر، پیاز داغ و سیر داغ درست کنید. 6. وقتی آش خوب جا افتاد، آن را از روی حرارت بردارید و با نعنا داغ، سیر داغ، پیاز داغ و کشک تزیین کنید. منبع:برترین ها ...
طرز تهیه دلمه کاهو
روغن مایع: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): 200 گرم رب گوجه فرنگی (تفت داده شده): 2 قاشق سوپ خوری پیاز داغ: به مقدار لازم زردچوبه (پودرشده): 1/2 قاشق چای خوری استاک گوشت: 250 میلی لیتر برنج: 200 گرم سبزی دلمه (پاک و خردشده): 200 گرم کره: 50 گرم مراحل پخت قابلمه ای را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت ...
طرز تهیه آش آبادانی
را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و برنج خیس خورده را با سبزی داخل آب گوشت بریزید اگر آب گوشت کم بود آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه بدهید با هم کمی بپزند سپس حبوبات پخته شده را اضافه کنید و اجازه بدهید مواد با هم جا بیفتند، نمک و زردچوبه و فلفل آش اگر کم است به آن اضافه کنید. گوشت ها را ریش ریش کنید و آن ها را بکوبید و به مواد آش اضافه کنید اگر آش نزدیک جا افتادن بود آن را دائم هم بزنید ...
ساندویچ گوشت ایتالیایی سالم و خوشمزه + طرز تهیه
اولیه گوشت یک فنجان آب گوشت را برای سرو غذا نگه دارید. پس از ریش ریش کردن گوشت باید آنرا به همراه سرکه داخل قابلمه بریزید و درب ظرف را بگذارید و به مدت 10 الی 15 دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید. این کار باعث می شود سرکه به خوبی به خورد گوشت برود و طعم خود را به گوشت بدهد. برای سرو غذا باید به مقدار نصف فنجان از گوشتی که آماده کرده اید را روی نان همبرگر قرار دهید. روی گوشت پنیر بریزید و پس از آن فلفل ...
دستور تهیه آش گوجه سبز
آش گوجه سبز،گوجه سبزها را به خوبی شسته و تمیز کنید حتی چوب آن را هم جدا کنید،همین که ملاحظه کردید سبزی ها پخته شدند گوشت چرخ کرده سرخ شده را همراه با گوجه ها به آش اضافه کنید و حرارت شعله را روی کم قرار دهید تا آش کاملا جا افتاده شود. در نهایت در یک ماهیتابه کوچک کمی روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا داغ شود سپس مابقی نعنا خشک را داخل روغن تفت دهید و روی آش را با ...
آش زرشک یک آش پرطرفدار برای افطار + طرزتهیه
... مراحل پخت برای تهیه آش زرشک ابتدا حبوبات شامل نخود، لوبیا قرمز و لوبیا چیتی را که از شب قبل خیس کرده و چندین بار آب آن را عوض کرده ایم روی حرارت می گذاریم تا بپزند. گوشت مرغ را نیز با کمی آب و یک عدد پیاز روی حرارت می گذاریم تا پخته شود. زرشک ها را شسته و به آن مقدار کمی آب (دو لیوان) اضافه می کنیم و چند دقیقه روی حرارت می گذاریم در حدی که زرشک ها کمی نرم شوند ...
طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده (سریع، رستورانی و رژیمی)
خوب گرفته شود. در یک قابلمه مقداری آب و دو قاشق غذا خوری پر نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد خلال ها را به آب اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا بجوشند. (توجه کنید که زیاد نجوشد، چون نمی خواهیم سیب ها پخته شوند). سپس سیب زمینی ها را با آب سرد آبکش کنید و یا می توانید به مدت 2 دقیقه آن ها را درون مخلوط آب و یخ بریزید. خلال ها را ...
قیمه یزدی
عوض کنید و بعد از این مدت نخودها را داخل آبکش بریزید، پوست آن را بگیرید و دو لپه کنید (از وسط به نیم قسمت کنید).در قابلمه ای مناسب، پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود، سپس زردچوبه و فلفل را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید. پنج پیمانه آب به گوشت اضافه و حرارت را زیاد کنید. زمانی که آب جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ ظرف را بگذارید تا ...
افطاری روز؛ دلمه برگ مو
. 4. داخل تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده + نمک + فلفل سیاه + فلفل قرمز + نمک + پیاز رنده شده را اضافه کنید حدود 15 دقیقه تفت دهید سپس کمی دارچین اضافه کنید در مرحله بعد سبزی خرد شده را اضافه کنید 1 دقیقه بعد برنج + لپه + زرشک + پیاز داغ را اضافه کنید 3 دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. 5. در این مرحله نوبت به پیچیدن دلمه ها است دو روش کلی برای پیچیدن دلمه ...
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
بالایی روی لازانیا را سرخ کنید تا به رنگ طلایی در بیاید. در صورتی که قصد دارید، لازانیا در آون توستر طبخ نمایید، نیازی نیست قبل از گذاشتن داخل محفظه اون توستر ان را گرم نمایید چون آون توستر سریع گرم می شود. پخت لازانیا با مایکروفر : در این روش ابتدا با توجه به حجم مایکروفرتان یک ظرف مناسب انتخاب کنید؛ یادتان باشد قرار است فقط به جای فر از مایکرو فر استفاده کنید پس ...
طرز تهیه کاچی برای افطار
.... مواد لازم برای تهیه کاچی: آرد گندم: 1 پیمانه کره: 200 گرم آب: 3 پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق چای خوری خلال بادام: 1 قاشق غذا خوری خلال پسته: 1 قاشق غذا خوری شکر: 1 پیمانه طرز تهیه کاچی: در مرحله اول یک قابلمه آب را بر روی حرارت ملایم قرار دهید، شکر ...
بهترین برنامه های غذایی برای یک روز روزه دار چیست؟
یا ماست کم چرب یک ساعت قبل از اذان: یک واحد از میوه ها یا یک واحد از گروه لبنیات مثل ماست وعده سحری: برنج یا نان(برنج ترجیحا آبکش نشود)+ خورش یا خوراک سبزی ها مانند سوفله سبزی ها (در خورش خیلی روغن نباشد و بهتر است که بعد از پخت غذا 1 قاشق غذاخوری روغن روی آن بریزند) + 30 تا 40 گرم گوشت + مقداری سبزی یا کاهو. انتهای پیام/ ...
آداب افطار در طهران قدیم
خرد کرده و آن را ریش ریش می کردند، بعد آن را به گندم اضافه کرده و مقداری نخود پخته هم به آن می زدند سپس تا دوساعت با گوشت کوب می کوبیدند، بعد حلیم را حدود سه تا چهار ساعت دم می کردند. موقع کشیدن حلیم باز هم آن را خوب هم می زدند، روغن اعلای داغ کرده رویش می دادند، بعد خاک قند یا شکر کوبیده و دارچین روی آن می پاشیدند و می خوردند. منبع: فارس انتهای پیام/+ بازگشت به صفحه رسانه ها ...
کوکو حبوبات یک غذای متفاوت و مقوی +طرزتهیه
سپس به همراه ادویه جات به مخلوط خمیر اضافه کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی درون ظرف خمیر اضافه کنید و مواد را کامل مخلوط کنید تا یکدست شود. بر روی ظرف خمیر سلفون بکشید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد استراحت کند. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن آن، مایع خمیر را درون ماهی تابه بریزید و کامل در ظرف صاف کنید. با حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا یک طرف کوکو کامل سرخ شود. سپس کوکو را به طرف دیگر برگردانید و بگذارید طرف دیگر آن نیز کاملاً طلایی شود. منبع: غذالند ...
300بسته معیشتی بین نیازمندان این بخش توزیع گردید/توزیع غذای گرم بین نیازمندان جلال آباد زرند
برنج مرغ ماکارانی وموادغذایی وغذای گرم رابه کمک خیرین به مبلغ بیش ازیکصدمیلیون تومان تهیه ودر بین نیازمندان توزیع شده است سرهنگ دوم پاسدار علی زارعی فرمانده حوزه مقاومت امام حسن مجتبی (علیه السلام) ناحیه زرند از واگذاری 70 بسته غذایی شامل مرغ گوشت برنج خرمارب گوجه روغن وماکارانی به ارزش تقریبی بیست میلیون تومان توسط این حوزه خبرداد وافزود:درراستای طرح کمک های مومنانه ولبیک به فرمان، ولی ...
طرز تهیه دلمه ترکیه ای (دلمه برگ مو و دلمه فلفل)
...> سبزی دلمه (تره، شوید و مرزه) از هر کدام 500 گرم گردو خردشده 400 گرم برگ مو به تعداد لازم رب گوجه فرنگی و ماست از هر کدام دو قاشق سوپخوری زرشک 50 گرم برنج یک پیمانه نمک، فلفل، گل سرخ و زعفران آب کرده به میزان لازم زمان لازم برای آماده سازی و پخت 4 ساعت دستور تهیه: ابتدا برگ ها را بشویید و در یک قابلمه آب روی حرارت بگذارید تا نرم ...
طرز تهیه آش دوغ سنتی و خوشمزه
بین برود. نخود را با آب سرد می شوییم و آبکش می کنیم در قابلمه ای (که آش دوغ را در آن می خواهیم تهیه کنیم) می ریزیم و روی آن آب می گیریم واجازه می دهیم تا نخود خوب مغز پخت شود. پس از پخت کامل نخود زیر شعله را کم می کنیم و در قابلمه ای کوچک آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. حرارت را زیاد می کنیم تا آب زود به جوش بیاید و آنگاه برنج را می شوییم و داخل آب در حال جوش می ریزیم و پس از ...
طرز تهیه آش رشته مجلسی
.... خوب که پختند، عدس رو هم اضافه می کنیم. در عین حال که مواد در حال پخت هستند، سیر داغ و پیاز داغ رو آماده می کنیم. نکته: سیر و پیاز و جداگانه خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم و به آن ها زردچوبه اضافه می کنیم که خوشرنگ بشه. مقداری از سیر داغ و پیاز داغ رو در حال پخت به مواد اضافه می کنیم، بقیه رو برای تزئین روش نگه می داریم. سپس سبزی آش رو که شسته و خرده کرده ایم رو ...
طرز تهیه شیر برنج مجلسی
هم گلاب رو اضافه کنید. بعد از اینکه شیر برنجتون بافتی مثل شله زرد پیدا کرد و کاملا جا افتاد زیرش رو خاموش کنید. توصیه میکنم تا داغه در ظرف مورد نظرتون بکشید، چون وقتی که خنک بشه سطح روش یک لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی نداره. کلا شیر برنج غذای خوشمزه ای هست که خیلی ها دوسش دارن. ولی در ماه رمضون بیشتر یادش میفتیم و درست میکنیم. البته میشه این غذا رو ...
طرز تهیه غذایی برای گیاه خواران
باید سیر داغ را آماده کنید. 5. چغندر را برای پخته شدن درون یک قابلمه بریزد و بعد به آن عدس و باقالی را اضافه کنید. 6. تره و جغفری را حرارت دهید و پس از پخته شدن کامل درون قابلمه ای که چغندر و باقالی در حال پخت هستند، بریزید. 7. بعد از 10 دقیقه رب انار و آب نارنج را اضافه کنید. 8.. فلفل، گلپر و نمک در این مرحله اضافه می شوند به این نکته دفت کنید که میزان ...
طرز تهیه رول بادمجان سوخاری خوشمزه و مجلسی
هر سبزی دلخواهی تزیین کنید. رول بادمجان سوخاری یکی از غذا های وسوسه انگیزی است که به جرات می توان گفت: همه از خوردن آن لذت می برد که شما در این مطلب با طرز تهیه آن آشنا شدید. میزان کالری این غذا به دلیل دارا بودن گوشت و تخم مرغ بالاست، در واقع این مقدار گوشت (150 گرم) حاوی 360 کالری است و میزان کالری 4 عدد زرده تخم مرغ حدود 150 کالری می باشد، بنابراین افرادی که رژیم های غذایی خاصی را رعایت می کنند بهتر است رول بادمجان سوخاری را با احتیاط مصرف کنند. منبع: ستاره انتهای پیام/ ...
طرزتهیه کمپوت توت فرنگی به2روش
...> آب و شکر را داخل یک قابلمه (ترجیحا لعابی) بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و شکر ها حل شوند. پس از اینکه مخلوط آب و شکر دو قل خورد توت فرنگی ها را درون آن بریزید. پس از یک قل حرارت را خاموش کرده، وانیل را اضافه کنید و آرام هم بزنید. صبر کنید تا کمپوت خنک شود؛ سپس آن را در یک ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال بگذارید. کمپوت را می توانید به صورت گرم یا سرد (حتی با یخ) سرو ...
طرز تهیه قلیه با تن ماهی
میزان لازم دستور تهیه: پیاز را ریز خرد کرده و همراه با 3-2 قاشق روغن در قابلمه بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز کاملا سرخ شده و به رنگ طلایی درآید. سیر را ساطوری کرده یا له کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید. سرخ کردن پیاز و سیر 3-2 دقیقه سیر و پیاز را تفت دهید، سپس سبزی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب سبزی کاملا کشیده شده و سبزی تغییر ...
افطاری روز؛ گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
تفت بدید. حالا زعفران رو اضافه کنید و اگه لازمه نصف استکان آب هم روی مرغ ها بریزید و اجازه بدید روی حرارت ملایم 10-15 دقیقه بپزه. نهایتا چند قطره لیموی تازه بهش اضافه کنید. غذا آماده ی سرو هست. گشنیز پلو با مرغ مجلسی برای مهمونی اگه خواستید این غذای خوشمزه رو آماده کنید بهتره از تکه های بزرگ مرغ استفاده کنید. مثلا از ران کامل استفاده کنید. طبیعیه که زمان پخت مرغ هم بالاتر میره و لازمه 1 ساعتی اجازه بدید تا کاملا بپزه. ...
غذاهای بوشهری متنوع و مقوی هستند خوردنی هایی متناسب با اقلیم
یتیمک بوشهری یکی از غذاهای محلی استان بوشهر که گیاهی و بدون گوشت است و با یتیمچه که در برخی از نقاط ایران به روش های مختلفی طبخ می شود، تفاوت دارد. مواد تشکیل دهنده ی اصلی یتیمک شامل بادمجان، لوبیا چشم بلبلی، پیاز و تمر هندی می شود و از نظر تغذیه ای جز دسته غذاهای سالم و رژیمی به حساب می آید. یکی دیگر از موادی که در بوشهر و جنوب کشور جزئی از فرهنگ غذایی به شمار می ...