خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه اگردک، نان سنتی قزوین
لازم به ذکر است که این نان در بخش های دیگری از ایران همانند ماسوله نیز تهیه و سرو می شود. اگردک به خاطر شکر کم به کار رفته در آن، طعمی عالی داشته و بر سر سفره های افطار اهالی قزوین جایگاهی ویژه دارد. مواد لازم آرد سفید: 750 گرم شکر سفید: 180 گرم تخم مرغ: 2 عدد بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری شیر کم چرب ولرم: 3/4 لیوان نمک: 1/2 قاشق چایخوری زعفران دم ...
طرز تهیه مرغ شکم پر، ناهار سالم و خوشمزه
...: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری رب انار: 4 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا مرغ را حدود یک ساعت داخل آب نمک بخوابانید. مرحله 2 سپس مقدار پیاز خلالی شده، فلفل دلمه ای، نمک، آبلیموو زعفران را با هم مخلوط کرده و مجدد ...
طرز تهیه چنگمال کرمان در منزل
این خوراک از خرما، نان سنتی و روغن حیوانی تشکیل شده است. مهمترین ماده این غذا خرما است. مواد لازم کره یا روغن حیوانی: 5 قاشق غذاخوری خرما (بدون هسته): 1 کیلو نان: 1 عدد کنجد: 1⁄4 لیوان تخم گشنیز: 1⁄4 لیوان دارچین: 1 قاشق مربا خوری زیره سیاه: به مقدار لازم زیره سبز: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 در یک تابه ...
طرز تهیه کباب ژاپنی خوشمزه
برای پخت کباب بهتر است از شعله ی ملایم آتش استفاده کنید تا گوشت درون آن کاملا بپزد و مغز پخت شود تا عوامل بیماری زای درون گوشت به طور کامل از بین برود در غیر این صورت اگر گوشت در درجه حرارت بالا بپزد موجب سرطان زا بودن کباب می شود که برای سلامتی مضر است. بهتر است تکه ها ی سوخته ی کباب زغالی مصرف نشود. در کنار کباب بهتر است از گوجه فرنگی خام استفاده شود زیرا لیکوتین درون گوجه فرنگی موجب ...
نکات مهم در نگهداری و خرید زردآلو
را انتخاب نکنید. زیرا حتی اگر اجازه بدهید مراحل رسیدن را در خانه طی کنند، باز هم عطر و طعم طبیعی زردآلو را ندارند. زردآلو های بسیار نرم هم مدت زمان نگهداری پایینی دارند پس بهتر است خریداری نشوند. همچنین زردآلو هایی که پوست چروکیده دارند را انتخاب نکنید، زیرا احتمالا زمان زیادی از چیدن آن ها گذشته یا بیش از حد رسیده اند. اندازه زردآلو عامل تعیین کننده ای در زمان خرید نیست، زیرا گاهی زردآلو های ...
بهترین روش پخت تخم مرغ
تخم مرغ شما کاملا سفت می شوند. سعی کنید از تخم مرغ تازه استفاده نکنید و اگر سراغ تخم مرغ محلی می روید، حداقل یک هفته بعد از تخم گذاشتن مرغ پخت آن را شروع کنید. برای سرو تخم مرغ آبپز به دنبال ایده های جالب باشید و به جای یک غذای حاضری آن را به فینگر فود تبدیل کنید. در زمان پخت نصف قاشق چای خوری نمک در آب بریزید. بعد از پخت، تخم مرغ ها را در آب سرد بگذارید تا خنک شود و ...
طرز تهیه نودل مرغ و پیاز مرحله به مرحله
پیاز داغ 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق مربا خوری پودر آویشن 1 قاشق مربا خوری پودر پاپریکا نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه نودل مرغ و پیاز مراحل تهیه نودل مرغ و پیاز ابتدا مرغ رو به شکل دلخواه خورد کرده و به نمک، فلفل، پودر آویشن و پودر پاپریکا آغشته میکنیم. فیلم نحوه دوخت کیف اسپورت دخترونه با گونی کنفی ...
طرز تهیه پوره سیب زمینی مجلسی
، فلفل را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و جعفری را اضافه و مواد را زیر و رو می کنیم تا منسجم شوند. پوره سیب زمینی می تواند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو شود. غذایی سرشار از ویتامین و بسیار مغذی برای کودکان. پس بهتر است که دستور پخت آن را به صورت کامل بدانیم تا بتوانیم بهترین نوع آن را درست کنیم. مواد لازم: کره: 100 گرم شیر: نصف لیوان سیب زمینی: 4 ...
طرز تهیه کتلت گوشت
تهیه ی کتلت : برای خوشمزه شدن کتلت می توانید 1 تا 2 حبه سیر را داخل مواد آن رنده کنید. برای پخت کتلت اگر از گوشت پرچرب استفاده کنید هنگام سرخ کردن کتلت جمع می شود و شکل خود را از دست می دهد. اگر هنگام پخت کتلت آب پیاز را نگیرید سبب خرد شدن کتلت هنگام سرخ شدن می شود. برای خوشمزه شدن کتلت داخل مواد آن زعفران دم کرده بریزید. اگر کتلت را با دمای زیاد سرخ کنید وسط آن مغز پخت نمی شود. میزان آرد سوخاری را با توجه به شل و سفت بودن موادتان می توانید تغییر بدهید. ...
طرز تهیه شربت زعفران، مخصوص روزهای گرم
در این هوای گرم هیچ چیز بیشتر از یک نوشیدنی خنک نمی چسبد. شربت زعفران هم یکی از بهترین شربت هاست که هم خواص بی نظیری دارد هم طعم فوق العاده ای. مواد لازم: زعفران: به مقدار دلخواه گلاب: 2/1 لیوان عرق بیدمشک: نصف قاشق غذا خوری آب: دو لیوان شکر: 5 لیوان طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا زعفران را پودر کرده و دم کنید. 2. برای درست کردن شهد شربت زعفران، آب را به میزانی که ...
طرز تهیه ماست خانگی؛ ساده و خوش طعم
آفتاب نیوز : با یک دستور ساده می توانیم در خانه ماست درست کنیم و از طعم آن لذت ببریم. مواد لازم: شیر: 4 لیوان ماست: 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. شیر را بجوشانید (پس از به جوش آمدن شیر حرارت را کم کنید و 15 دقیقه بگذارید شیر به آرامی بجوشد و آب اضافی اش تبخیر شود). شیر را داخل ظرفی که برای ماست در نظر گرفته اید بریزید و اجازه ...
طرز تهیه خورش آلو، غذای اصیل ایرانی
.... مرحله 7 زمانی که خورش جا افتاد شکر را به آن اضافه می کنیم. (مقدار شکر را با توجه به ذائقه افراد می توان تغییر داد). منبع: غذالند در پخت این غذا می توانید به جای گوشت از مرغ هم استفاده کنید که این بستگی به ذائقه افراد خانواده دارد. شما با هر مدلی از آلو که دوست داشته باشید می توانید این خورش را تهیه کنید اما آنچه که در زمینه آلو اهمیت دارد این ...
طرز تهیه پانکو ایتالیایی یک ناهار خوش طعم
به گزارش شیعه نیوز ، از مواد بکار رفته در این خوراک میتوان به مرغ- پنیر پارمزان- سس سرکه و سس خردل اشاره کرد. بنابراین این غذا طعم ویژه ای دارد. شما میتوانید در تزیین این غذا از سالاد کلم استفاده کنید. مواد لازم سفیده تخم مرغ: 3 عدد سس خردل: 1 قاشق سوپ خوری نان ایتالیایی خرد شده: 1 فنجان پنیر پارمزان کم چرب: 4/1 فنجان مرغ پوست کنده بدون استخوان: 4 قطعه سس ...
طرز تهیه قلیه میگو، غذای خوشمزه و پرطرفدار
استفاده از ادویه ها و سبزی های مخصوص جنوب باعث خوش طعم شدن بیشتر این غذا شده است. مواد لازم میگو: 500 گرم سیر خرد شده: 4 عدد گشنیز: 200 گرم شنبلیله: 40 گرم پیاز: 2 عدد متوسط تمبرهندی: یک پیمانه آب: 4 لیوان رب گوجه فرنگی: 2 قاشق چای خوری نمک : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم مراحل پخت ...
طرز تهیه سس قارچ بدون خامه
دهید و کنار بگذارید. مرحله 3 آرد را در شیر سرد حل کنید. مرحله 4 سپس کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید و آرد حل شده در شیر را به تابه اضافه کنید. مرحله 5 نمک و فلفل را بیفزایید و تا رسیدن به غلظت مطلوب به هم زدن ادامه دهید. مرحله 6 در نهایت قارچ را به سس سفید اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه کنید. مرحله 7 در صورت تمایل برای طعم بهتر از 2 قاشق خامه می توانید در روند پخت بهره ببرید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه شامی گیلانی، غذای محلی لذیذ
مخلوط کنید و حسابی ورز دهید تا یک مایه یکدست حاصل شود و لپه و گوشت از هم قابل تشخیص نباشند. اگر هم فرصت ندارید گوشت و لپه را در غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ، زعفران، فلفل، نمک و زردچوبه را به مایه گوشت و لپه اضافه کنید و حسابی ورز دهید تا تمام مواد خوب با هم مخلوط و یکدست شوند. بهتر است مایه شامی پوک گیلانی را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. روی ظرف سلفون بکشید ...
طرز تهیه شیرینی کاکائویی خوشمزه؛ بدون نیاز به فر
زمان به جوش آمدن هم بزنید. حدود یک دقیقه طول می کشد تا مواد به آرامی بجوشند. در این زمان، قابلمه را از روی حرارت بردارید و نمک، وانیل و کره بادام زمینی را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب یکدستی آماده شود. شیرینی ها را با قاشق روی کاغذ روغنی بریزید و یک ساعت در یخچال قرار دهید تا فرم بگیرند. اگر می خواهید شیرینی بدون پخت شما انرژی بخش تر باشد و مواد غذایی ارزشمندتری را به بدن کودکتان برساند، می توانید مغز های دلخواهتان را در کمی در آسیاب خرد کنید و قبل از آنکه به شکل پودری در بیایند، آن ها را به مایه شیرینی اضافه کنید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
نکاتی برای خرید و نگهداری زردآلو میوه خوش عطر تابستانی
لیوان سرکه سفید استفاده کنید. اجازه دهید میوه ها حدود سه تا پنج دقیقه در آن بمانند. سپس آن ها را به دقت آبکشی و بعد خشک کنید. هسته زردآلو : برخی افراد تمایل زیادی برای خوردن مغز هسته زردآلو دارند. دقت کنید مغز زردآلو حاوی ترکیبی به نام آمیگدالین است که این ترکیب در بدن تجزیه شده و سیانید تولید می کند. این سیانید می تواند منجر به بروز مسمومیت شود؛ بنابراین از مصرف تعداد زیادی هسته زردآلو ...
طرز تهیه دلمه به خانگی و خوشمزه
قاشق سوپخوری زردچوبه (پودرشده):1 قاشق سوپخوری جعفری (پاک و خردشده): 30 گرم زعفران: 40 میلی لیتر مراحل پخت مرحله 1 ابتدا لپه را از شب قبل خیس کنید. مرحله 2 آب روی لپه خیس شده را خالی کرده سپس آن را در قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا 3 ساعت بپزد. مرحله 3 در اواخر پخت لپه، مقداری نمک به آن ...
طرز تهیه فاصولیه، غذای مقوی بین المللی
...> آویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوری فلفل تند (اختیاری) یک عدد گوجه فرنگی: یک تا 2 عدد لوبیا سفید: 150 گرم لیمو عمانی: 4 عدد فلفل: به میزان لازم زعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به صورت قیمه قیمه خرد کنید. 2. مقداری روغن در تابه بریزید و گوشت را با آن تفت دهید. ...
طرز تهیه کیک موز خوشمزه در منزل
...> آب یا شیر: 65 سی سی جوش شیرین: نصف قاشق مرباخوری بیکینگ پودر: 1/5 قاشق مربا خوری مراحل پخت مرحله 1 ابتدا کره نرم شده را با شکر هم میزنیم تا خوب مخلوط شود. مرحله 2 موز ها را با چنگال له کرده و به مواد اضافه میکنیم. مرحله 3 تخم مرغ ها را شکسته و هم میزنیم تا حباب های ریز را روی مایع ببینیم. مرحله 4 آرد را کم ...
طرز تهیه خورش پرتقال با مرغ
نیز با دستور پخت متفاوت تهیه می شود. فراوان بودن مرکبات و به ویژه پرتقال در شمال کشور موجب می شود افراد بتوانند این خورش را به راحتی تهیه کنند. مواد لازم پرتقال بدون هسته: 6 عدد (برای آبگیری) خلال پرتقال: 1/2 لیوان خلال پسته: 3 قاشق چای خوری مرغ: 1 عدد کره: 50 گرم شکر: 2 قاشق سوپخوری آب: 2 پیمانه زعفران: نصف قاشق چای خوری نمک: به ...
طرز تهیه چلو ماهیچه به سبک رستوران ها
شده در این دستور پخت و تجربه آشپزی شما قابل حل است. مهم ترین نکته در طبخ چلو ماهیچه، طعم دار کردن ماهیچه ها و پختن آن ها است که هم بوی نامطلوب از بین رفته و هم ماهیچه ها خام نباشد. البته گذاشتن زمان زیاد برای پختن ماهیچه ها باعث سفت شدن آن ها نیز خواهد شد. از این رو به زمان لازمه و نکات مدنظری برای طبخ این غذا توجه داشته باشید. طبخ این غذا برای سرو در مهمانی ها شما را از ...
طرز تهیه نان توت فرنگی در منزل
داشته باشید که برای هم زدن مواد از همزن استفاده نکنید و مواد را با قاشق هم بزنید. میتوانید وقتی مایه را در قالب ریختید مقداری توت فرنگی اسلایس شده روش بچینید تا ظاهر قشنگی داشته باشد. منبع: شفان این نان بسیار خوشمزه است و می توانید به تنهایی و یا همراه خامه یا مربا و یا هر چیز دیگری که دوست دارید سرو کنید. مواد لازم 310 گرم توت فرنگی 390 گرم آرد ...
طرز تهیه آش ترش لذیذ و خوش طعم
... مرحله 7 نمک و فلفل را در نیم ساعت آخر به مواد آش اضافه می کنیم. مرحله 8 در اوخر پخت، رشته را به آش اضافه کرده، مرتب هم می زنیم و اجازه می دهیم آهسته بجوشد تا جا بیفتد. مرحله 9 شکر را در سرکه حل کرده وهمراه با آلو به آش اضافه کنید. مرحله 10 پس از پخت، آش را در ظرف مورد نظر ریخته روی آن را با نعنا داغ، زعفران، ما بقی پیاز داغ و در صورت تمایل با مواد دیگر تزیین کنید. منبع: غذالند ...
بکینگ پودر چیست
پودر خود را در ظرفی در دار نگهداری کنید. تا رطوبت وارد ظرف نشود شما می توانید از این پودر به مدت 7 تا 10 هفته استفاده کنید. اگر می خواهید بکینگ پودر به میزان کم تهیه کنید می توانید از این میزان استفاده کنید. 1 قاشق چایخوری جوش شیرین، 1 قاشق چایخوری نشاسته ی ذرت و 2 قاشق چایخوری پودر کرم تارتار. پودر پخت یا بکینگ پودر، غیر سمی است و طعم کمی تلخ دارد. نباید آن را به شکل پودر خورد ...
طرز تهیه بستنی عسل و لیمو ترش
تخم مرغ: 3 عدد وانیل: نصف قاشق چای خوری خامه: 100 گرم مراحل پخت مرحله 1 پودر شکر، آب، پوست لیموترش رنده شده و عسل را مخلوط و روی حرارت قرار دهید تا خوب بجوشد. مرحله 2 پس از آنکه جوشید گاز را خاموش کرده و حرارت را قطع کنید. مرحله 3 پس از سرد شدن مخلوط آب لیمو ها را به آن اضافه کنید. مرحله 4 در مرحله ی بعد ...
طرز تهیه خورشت بامیه
تازه یا غوره منجمد شده استفاده کرد.به جای آبغوره، میتوانید آلو زرد به خورش اضافه کنید تا طعم خورش تان بجای ترش شدن ملس باشد .برای خوش رنگ تر شدن خورش می توانید یکی دو گوجه تفت داده شده را همراه با بامیه اضافه کنید. برای جلوگیری از لیز شدن خورشت در هنگام پخت ،مقداری از دم بامیه را بگذارید. بعد از اینکه بامیه را به مواد اضافه کردید خورشت را زیاد از حد روی گاز نگذارید تا له شوند، زیرا باعث لزج شدن ...
طرز تهیه نان شیر ژاپنی خوشمزه
... – اگر نان پخته شده را در همان روز پخت مصرف کنید خیلی بهتر است. اما اگر از آن چیزی باقی ماند می توانید نان شیر ژاپنی را برش زده و به عنوان نان صبحانه استفاده کنید. منبع: ایران کوک نان شیر ژاپنی از نان های معروف کشور ژاپن است، اما مطمئن باشید شما هم می توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید. وقتی شما این نان را تهیه کنید، هر کسی از آن میل کند قطعا طرفدار پر و پا قرصش می ...
