خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی یا سویا
. با ته کفگیر چند سوراخ روی برنج ایجاد کنید تا در هنگام دم کشیدن بخار از برنج خارج شود و برنج خوب دم بکشد و مغز پخت شود. در این فاصله کشمش و پیازداغ و گوشت قلقلی ها را آماده کنید. کشمش های پاک کرده و شسته شده را در مقداری روغن روش شعله ملایم گاز تفت دهید. کشمش سریع می سوزد پس مراقب باشید. پیاز داغ را هم درست کنید. گوشت چرخکرده را می توانید به همان صورت ساده با پیاز و ادویه ...
طرز تهیه کالباس خانگی
شده و دانه فلفل سیاه خوب مخلوط کنید. در صورت دلخواه یک تکه گوشت گوسفند یا گوساله را هم می توانید خیلی نازک خرد کنید و به گوشت مرغ اضافه کنید که البته اختیاری است. مرحله چهارم: 2 لیوان را با مقداری روغن مایع کمی چرب کنید و سپس مایه کالباس را در لیوان ها بریزید. روی لیوان ها فویل بکشید و در قابلمه آبجوش قرار دهید. مقدار آب باید تا کمر لیوان ها باشد نه بیشتر. مدت زمان پختن کالباس مرغ و گوشت ...
آموزش تصویری چیکن کوردن بلو
مواد لازم برای2 نفر: سینه مرغ 2 عدد پنیر گودا 5 ورق ژامبون گوشت یا مرغ 5 ورق زرده تخم مرغ 1 عدد پودر سوخاری نصف پیمانه آرد نصف پیمانه شیر 1/3 پیمانه روغن مایع به مقدار لازم نمک و فلفل به میزان لازم ادویه دلخواه به میزان لازم طرز تهیه: 1. ابتدا 2 عدد سینه مرغ را ورقه ای برش دهید روی یک کیسه فریزر گذاشته و با ...
طرز تهیه جوجه کباب عسلی؛ با سس مخصوص تایلندی
درشتی در آن نباشد. سپس این مواد را از مخلوط کن خارج کرده و کنار بگذارید تا به عنوان سس استفاده کنید. 1/2 پیمانه از این مواد را کنار بگذارید تا بعدا به عنوان سس روی کباب استفاده شود. 6. در مرحله بعد، به سراغ گوشت های مرغ بروید و آن ها را آماده کنید. قطعات ران و یا بالا ران (بالای ران بهتر است) را پوست و استخوان بگیرید. ما از ران مرغ استفاده می کنیم، چون این بخش مرغ خوشمزه تر از سینه است و ...
طرز تهیه حمص بادمجون کبابی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه حمص بادمجون کبابی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجون کبابی 2عدد نخود پخته یک و نیم لیوان روغن زیتون یک دوم استکان ارده دو سوم استکان سیر دو حبه فلفل قرمز نصف ق م خ فلفل سیاه نصف ق م خ نمک یک ق م خ پودر زیره نصف ق م خ لیم ...
طرز تهیه بال مرغ عسلی برشته و خوشمزه
...، سپس آن ها را با یک دستمال کاغذی یا حوله کاملا خشک کنید. مرحله دوم حالا وقت مزه دار کردن گوشت است. برای مزه دار کردن روش های مختلفی پیش روی شماست اما پیشنهاد می کنیم که این بار فلفل قرمز تند، فلفل سیاه و نمک را روی بال بریزید و با دست آن ها روی همه سطح پخش کنید. بال ها را به سطح گریل منتقل کنید و اجازه دهید تا کباب شوند. با توجه به اندازه آن ها باید 20 تا 30 ...
خطرهای پنهان آشپزی؛ وقتی پخت غذا می تواند دردسرساز شود
؛ درحالی که روغن های دارای چربی غیراشباع کمتر مانند روغن پالم یا روغن کلزا و روش های پخت ملایم نظیر تفت روغن داغ معمولا مقادیر خطرناکی از آلدهیدها را تولید نمی کند. گوشت پخته شده و دیابت شاید لازم باشد افرادی که گوشت می خورند، درباره ی روش پخت گوشت و دفعات مصرف آن تجدیدنظر کنند. مطالعات مختلف نشان داده اند روش های شعله باز پخت گوشت قرمز خصوصا کباب و باربیکیو کردن و نیز شیوه ...
طرز تهیه نان گوشتی عراقی
قاشق چایخوری شیر خشک: دو قاشق غذاخوری ماست پرچرب: دو قاشق غذاخوری روغن: دو قاشق غذاخوری پیاز: دو عدد متوسط گوجه فرنگی: سه عدد متوسط فلفل دلمه ای: یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری رب انار: دو قاشق غذاخوری ادویه کاری: یک قاشق چایخوری گوشت چرخ کرده: 500 گرم طرز تهیه: ...
طرز تهیه جوجه کباب شویدی
لازم است. 5 تا 10 دقیقه زمان برای آماده کردن مواد این غذا و 10 دقیقه نیز برای گریل کردن آن نیاز دارید. این مقدار برای 4 تا 6 نفر کافیست. مواد لازم: سینه مرغ بدون استخوان 1 کیلوگرم لیمو ترش بزرگ 1 عدد روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری شوید تازه خردشده 2 قاشق غذاخوری نمک 1⁄2 قاشق چایخوری فلفل 1⁄2 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1- گریل ...
روش پخت چیکن تترازینی+عکس
: 1⁄4 پیمانه فلفل سیاه: 1/8 قاشق چایخوری آب مرغ: 410 گرم شیر: 3⁄4 پیمانه پنیر سوئیسی رنده شده: نصف پیمانه پوست لیمو رنده شده: یک قاشق غذاخوری تست خرد شده: دو ورق نان روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آنها را خرد کنید تا 3 ...
آموزش و طرز تهیه نخود پلوی مجلسی و خوشمزه
غذاهایی که داخل آن از حبوبات استفاده می شود باید حبوبات را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آنرا عوض کنیم تا نفخ آن برود، پس نخود را هم از شب قبل خیس میکنیم.حالا نخودهایی که خیس کرده بودیم رابا دو لیوان آب سرد داخل قابلمه ریخته ودر قابلمه را هم نیم لا می گذاریم و اجازه میدهیم تا نخود برای حدود 1 الی 2 ساعت کاملا بپزد. وقتی نخود پخت آنرا آب کش میکنیم.داخل یک ماهیتابه دیگه کمی روغن، پیاز ...
طرز تهیه کیک ماهی ساده و خوشمزه
درون تابه بریزید. هنگامی که روغن به خوبی داغ شد، کیک های ماهی را داخل روغن بیندازید به مدت پنج تا هفت دقیقه صبر کنید تا کاملا یک طرف آن پخته شود، بعد آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز به همان صورت پخته شود. هنگامی که ماهی ها کاملا مغزپخت شدند آن ها را در ظرف موردنظر خود چیده و نوش جان کنید. چند نکته شما می توانید برای تهیه کیک ماهی از تن ماهی استفاده کنید، ولی حتما ...
طرز تهیه خوراک مرغ ساده با سس قارچ
روغن مایع دو قاشق غذاخوری آب مرغ یک و یک چهارم پیمانه پیاز یک عدد ریز شده خامه یک پیمانه سیر سه حبه ران مرغ شش عدد کره 50 گرم قارچ خرد شده 400 گرم آرد دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول ماهیتابه ای بزرگ و نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید ...
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز
غذاخوری نمک در قابلمه ای مناسب بریزید. شویدها را داخل دستمال بپیچید و درِ دستمال را ببندید.دستمال را در قابلمه ی آب و سرکه قرار دهید و اجازه دهید بجوشد.بعد از 10 دقیقه جوشیدن آب، دستمال حاوی شوید را از آن خارج کنید و به جوشاندن آب و سرکه ادامه دهید. بعد از 5 دقیقه شعله را خاموش کنید و اجاز دهید که اندیک خنک شود.سرکه را روی لوبیاها بریزید و بدون اینکه در ظرف را ببندید، اجازه دهید به دمای ...
طرز تهیه انواع آبگوشت یخنی، غذای محلی
میزان لازم طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان: برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند. لپه ها را آبکش کنید و همراه پیاز ها تفت بدهید، گوشت را هم اضافه، فلفل و زردچوبه را با مواد تفت دهید و بعد آب را به قابلمه اضافه کنید و اجازه بدهید تا گوشت بپزد، سیب زمینی را هم پس از این که گوشت تان نیم پز شد ...
طرز تهیه بریان اصفهان (آبگوشت و تزیین)؛ چرب، لذیذ و ساده
...> مرحله اول ابتدا پیاز بزرگ را نگینی خرد کنید. سپس در یک قابلمه مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم پیازها را تفت دهید و مراقب باشید که نسوزد. سپس گوشت و دنبه را به آن اضافه کنید تا کمی روی حرارت بماند. بعد ادویه (زردچوبه و نمک) را در یک قابلمه با 4-5 لیوان آب بریزید و بگذارید به جوش بیاید. سپس گوشت و دنبه را به آن اضافه کنید و 30 تا 45 دقیقه بگذارید بماند تا مغز پخت شود. نکته: به ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز خوشمزه
...> رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری (کاملا دلخواهه رنگ سبز بهتری رو به غذا میده و تاثیری در مزه اش نداره). طرز تهیه: اول از همه پیاز را در قابلمه تفت می دیم و همراه دوحبه سیر و فلفل خرد شده سرخ می کنیم و زردچوبه فلفل سیاه و ادویه کاری میزنیم و یک قاشق رب رو اضافه کرده و کمی تفت میدیم و بعد تقریبا بمیزان چهار لیوان آب روی گوشت می ریزیم و اجازه می دیم که بپزه هم زمان با ...
طرز تهیه ته چین با گوشت خوشمزه
پلو افغان ها تهیه می شود. مواد لازم برنج: 4 پیمانه گوشت گوسفند: 400 گرم سیب زمینی متوسط: 2 عدد آلو و هویج: هر کدام 200 گرم نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم ادویه پلویی: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا برنج را به صورت آبکش می پزیم. مرحله 2 بعد از آبکش کردن برنج، گوشت را که از قبل با ادویه مخلوط ...
کباب تابه ای یا کباب دیگی خوشمزه برای تازه کارها
مواد لازم برای4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز درشت 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم ادویه دلخواه به میزان لازم طرز تهیه 1. گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده در ظرفی مخلوط کنید، ورز دهید و چندبار بکوبید طوری که آب نداشته باشه و به آن نمک و فلفل و ادویه ...
طرز پخت رولت الویه
میریزیم . بعد روش تخم مرغ هارو ردیفی میذاریم. حالا کل ظرف رو با گوشت و سالاد پر میکنیم و فشار میدیم تا منفذی اون وسطا نمونده باشه. دورو ورِ سالاد رو با فویل میگیریم .و میذاریم تو یخچال تا سفت بشه . 5 ساعت کافیه براش ولی اگه میخواین مطمئن بشین ازش یه شبانه روز بذارین تا خوب خودشو بگیره. برش میزنیم و با برشای فلفل رنگی، جعفری و گوجه تزئینش می کنیم . اینجا گوشت آهو گفته و نپخته اون رو( یه گوشت خیلی لطیف نیازی به پخت نداره ) ولی از اونجا که ما گوشت آهو نداریم میتونیم از برش سینه ی مرغ یا راسته گوسفندی که پختیمشون استفاده کنیم. ...
طرز تهیه خورشت قیمه با سویا مخصوص گیاهخواران
چهار نفر ) سویا 200 گرم لپه 150 گرم لیمو خشک شده چهار عدد سیب زمینی دو عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری پیاز یک عدد روغن دو قاشق غذاخوری فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم سایر ادویه جات به میزان لازم طرز تهیه خورش قیمه با سویا : ابتدا پیازها را به طور کامل خرد می ...
سوپ لپه
لیموترش.............. 2 عدد (درشت) بیشتر بخوانید: آش شیر روش تهیه ابتدا لپه را بخیسانید، و بپزید. آن گاه روغن را در تابه ی مناسبی بریزید، پیاز را بیفزائید و روی اجاق تفت دهید تا طلائی رنگ شود. حالا پیاز، فلفل دلمه ای و لپه را در کاسه ی دستگاه غذاساز بریزید و پوره کنید. سپس به میزان لازم آب مرغ یا گوشت اضافه کنید و به مدت تقریبی 5 دقیقه، روی حرارت ...
طرز تهیه ناگت مرغ در فر؛ خوشمز ه تر از رستوران!
با قیچی یا چاقوی تیز جدا کنید. خرده نان سوخاری: برای درست کردن خرده نان سوخاری می توانید مغز نان سفید را که استفاده نکردید و خشک شده در غذاساز بگذارید. روش دیگر این است که مقداری نان سفید برش زده را برداشته و لبه های برشته آن را جدا کرده و اسلایس کنید. هر برش نان تبدیل به 4 اسلایس می شود. قبل از اینکار فر را با حرارت 120 درجه سلسیوس گرم کنید. نان های برش زده را در غذاساز بریزید تا خرد شود اگر ...
این غذاها بوی جنوب کشور را می دهند+طرز تهیه
.... برای آماده کردن این غذا از موادی مثل نخود، روغن، فلفل قرمز، تخم مرغ، جعفری، ارد لپه و ... استفاده می شود. اوپیوزی اوپیوزی در واقع همان اشکنه است البته از نوع دزفولی. این غذا زود آماده می شود و خیلی از خانواده های این استان اگر زمان کمی برای آشپزی داشته باشند فورا شروع به پخت این غذا می کنند و بعد از چند دقیقه غذایی داغ، مقوی و در عین حال خوشمزه را آماده می کنند. برای درست ...
طرز تهیه شیرین پلو سنتی خوش عطر
پنجم باقی برنج را روی گوشت یا مرغ کوت کنید و در قابلمه را گذاشته و آن را روی شعله پخش کن با حرارت ملایم بگذارید. بعد از 10 تا 12 دقیقه که برنج بخار کرد، مخلوط زعفران، روغن و شربت شکر را روی برنج بریزید. سپس دم کنی را روی قابلمه گذاشته و برای 45 دقیقه روی حرارت کم، به برنج برای دم شدن فرصت دهید. مرحله ششم برنج را قبل از ته دیگ شدن از روی اجاق بردارید و در دیس بکشید ...
طرز تهیه سالاد اسفناج و هویج با ماست
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه سالاد اسفناج هویج با ماست را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: 1 دسته اسفناج (میتونید کم یا زیاد استفاده کنید) 2 عدد هویج رنده شده. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون. 5 قاشق غذاخوری ماست. 1 تا 2 حبه سیر. نمک و فلفل. بیشتر بخوانید طرز ته ...
طرز تهیه اسپاگتی حرفه ای با قارچ و سبزیجات
400 گرم برگ جعفری نصف لیوان روغن زیتون یک قاشق غذاخوری پارمزان رنده شده برای تزیین به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول اسپاگتی های گیاهی همیشه طرفداران خود را دارند؛ اما در این رسپی ما به اسپاگتی سبزیجات شما مقداری آب مرغ را هم اضافه می کنیم. برای شروع 20 گرم کره را با روغن زیتون در یک قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد به مدت دو تا سه دقیقه ...
