سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه فطایر گوشت غذای محبوب لبنانی
/4پیمانه پنیر گودا یک بسته نمک وفلفل پودر پاپریکا وپودر زنجبیل زرده تخم مرغ وسه ق شیر برای رومال کنجد و تخم سیاه دانه طرز تهیه آرد، نمک و خمیر مایه رو مخلوط کرده و شیر ولرم رو به مواد اضافه می کنیم. در طول ورز دادن کره به دمای محیط رسیده رو هم اضافه می کنیم و آب ولرم هم مقداری اضافه می کنیم تا خمیر به دست نچسبه. خمیر رو خوب ورز می دیم و در ...
طرز تهیه شامی لپه خوشمزه و پرطرفدار
مرحله باید گوشت و لپه را خیلی با حوصله ورز دهیم تا کاملا به خورد هم بروند و گوشت تبدیل به ریش ریش های خیلی باریک شود که به سختی دیده می شوند. در نهایت تخم مرغ ها، زعفران، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و باز هم ورز میدهیم. حالا باید شامی ها را شکل دهیم تا برای سرخ کردن آماده شوند پس یک گلوله از مواد برمیداریم. مواد را کف دستمان فشار میدهیم تا گرد شود و با ...
طرز تهیه نان خانگی با آرد سبوس دار
4/5 لیوان آرد گندم کامل (سبوس بیشتر و رنگ تیره تری داره) طرز تهیه: شیری که به دمای اتاق رسیده داخل ظرف بزرگ و مناسبی ریخته، عسل و خمیر مایع فعال شده رو بهش اضافه کرده و سپس نمک و کم کم آرد را اضافه کنید، نصف لیوان آرد آخر را اندازه شده اضافه کنید بستگی به بافت خمیرتون داره (شاید اصلا لازم نشه) پس از اینکه خمیر را خوب ورز دادید خودشو جمع میکنه و به دست نمیچسبه، یکم ...
3 دستور مختلف تهیه سوسیس و کالباس در منزل!
دست کمی ورز می دیم تا کل مواد به صورت خمیری نه زیاد سفت و نه زیاد شل در بیاد. در مرحله ی آخر پسته و قارچ خرد شده رو هم اضافه می کنیم........سپس همه ی مواد رو روی فویل آلومینیومی می ریزیم و دو سر فویل رو مثل شوکولات خوب می پیچیم و می بندیم. سپس به مدت 45 دقیقه موادمون رو بخار پز می کنیم. بعد از این مدت بلافاصله دور مواد مون رو در حالیکه هنوز از داخل فویل بیرون نیاوردیم، کیسه ی یخ می پیچیم و بعد از ...
طرز تهیه کوفته ترکی مقوی و خوشمزه
کرده و خرده نان یا آردسوخاری و تخم مرغ و نمک و زیره و پیاز رنده شده که آبش را کامل گرفته و سیر رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید. (البته می تونید جعفری رو حذف کنید اگه دوست ندارید) همه مواد را مخلوط کنید، و خوب ورز دهید هرچقدر بیشتر ورز دهید این غذا خوشمزه و ترد تر میشه. اگر عجله ندارید بهتر است که روی مواد را بپوشانید و بزارید یخچال به مدت 2 ساعت بماند، قبل از اینکه سرخ کنید از یخچال در بیارید تا به دما محیط برسه، سپس به اندازه های دلخواه از مواد را برداشته و در روغن داغ سرخ کنید. سپس به سلیقه خودتون می توان با گوجه فرنگی، سیب زمینی سرخ شده و پیاز سرو کنید. منبع: ...
طرز تهیه انواع کیک بستنی مجلسی خانگی
الک کنید. در یک ظرف جداگانه کره نرم شده و شکر را با سرعت متوسط رو به بالا با همزن دستی یا برقی حدود 3 دقیقه هم بزنید تا یک مایه یکدست و کرم رنگ و پفی تشکیل شود. تخم مرغ ها را یکی یکی به این ترکیب کرمی اضافه کنید و هر بار با دور تند هم بزنید تا با ترکیب مخلوط و یکدست شوند. مرحله سوم حالا ترکیب آرد را در سه مرحله به مایه کرمی اضافه کنید. هر بار ترکیب را در یک جهت و به آرامی هم ...
ژله خرده شیشه با قلب های رنگی + طرز تهیه
استفاده میکنید مساحتش زیاد باشد تا قطر ژله بیشتر از یک سانت نشود. زمانی که ژله بست، میتوانید ژله ها رو مکعبی برش بزنید و یا میتوانید از قالب گل و قلب و ... نیز استفاده کنید و یا نا منظم برش دهید. یک بسته ژله آلوئور را با سه چهارم لیوان آب جوش حل میکنیم و روی بخار کتری گذاشته تا شفاف شود و سپس سه چهارم لیوان آب سرد بهش اضافه میکنیم و میگذاریم نیم بند شود. ...
طرز تهیه کباب سرداشی، غذای سنتی همدان
...> مرحله 5 سینی فر را با کمی روغن چرب کنید و مخلوط کباب را در سینی ریخته و پخش کنید. مرحله 6 سپس 1 عدد سیب زمینی باقی مانده و گوجه فرنگی و فلفل سبز را حلقه حلقه برش داده و بر روی مواد کباب بچینید. مرحله 7 فر را در دمای 140 درجه سانتی گراد تنظیم و به مدت یک تا یک ساعت و ربع در داخل فر قرار دهید تا کاملا مغز پخت شود. منبع: غذالند اسم این نوع ...
طرز تهیه پیراشکی؛ جذاب شکلاتی
...، نمک و بکینگ پودر را هم با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط آرد و شیر را به طور متناوب به ترکیب تخم مرغ اضافه کرده و بعد از هر بار اضافه کردن با سرعت کم هم بزنید تا ترکیب شوند. با همه این ترکیب ها، خمیر پیراشکی کاملا آماده خواهد بود. حالا باید روی خمیر را بپوشانید و آن را حدود دو تا چهار ساعت در یخچال بگذارید. 2. پهن کردن خمیر در طرز تهیه پیراشکی پس از گذشت مدت زمان ...
طرز تهیه نان تارت ترد و عالی
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان تارت را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای خمیر تارت: آرد: 200 گرم یا 1 پ + دو سوم پ کره سرد تکه شده: 115 گ تخم مرغ کوچک:1 عدد پودر قند: 60 گرم یا حدود نصف پ وانیل نصف ق چ نمک: نصف ق چ طرز تهیه: کره را تکه ای کنید و آرد و پودر قند و نمک را روش الک کنید و یا با ...
طرز تهیه قرابیه انجیر
اندازه گیری استفاده کنید. طرز تهیه: برای خمیر قرابیه تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. برای داخل قرابیه انجیر ها را شسته ریز خرد کنید. داخل قابلمه ای بریزید آب، شکر و کره را اضافه کنید و تا وقتی آب مواد کشیده شود بپزید. از روی اجاق بردارید پسته و دارچین را ...
طرز تهیه کبه غذای عربی لذیذ
لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند. بعد از 2 ساعت خیس کردن این مواد، مخلوط را به حالت کته بپزید تا مغز پخت شوند. 2. بعد از پخته شدن برنج و عدس آن ها را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا ولرم شوند. بعد آن ها را چرخ کنید. (دقت کنید تا برنج داغ یا سرد نباشد.) 3. اگر برای درست کردن کبه از بلغور گندم استفاده کردید ...
طرز تهیه شامی رودباری، غذای محلی لذیذ
...> روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید. سبزی های معطر را به مواد اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم تر شود. حالا به اندازه ی یک نارنگی کوچک از گوشت بردارید و در دست آن را پهن کنید و در تابه ...
طرز تهیه کرانچی خانگی
روغن سرخ کردنی طرز تهیه: اول نصف بسته پاستا رو داخل آبجوشی که نمک و زرچوبه ریختی به مدت 10 دقیقه بجوشون باید کاملا بپزه یدونه ازش بخور اگر نپخته بود صبر کن تا خوب بپزه، بعد از پخت پاستاهارو داخل سبد بریزو آبکشی کن، بذار تا دو دقیقه آبش بره، حالا پاستاهارو بریز داخل کاسه و آرد سفید بریز روش و با دست کمی مخلوط کن پاستاهات باید آغشته به آرد بشن سفید بشن قشنگ؛ حالا روغنی که ...
دستور تهیه شیرینی ناپلئونی
خمیر کرم کاستارد فرانسوی قرار دارد و سطح بالایی آن با پودر قند پوشانده می شود. همچنین ممکن است بجای کرم کاستارد، خامه زده شده یا مربا یا دیگر مواد نیز استفاده شود. همچنین گاهی برای پوشاندن سطح بالایی موادی مانند شکر قنادی، کاکائو، آجیل پودرشده یا آیسینگ به صورت راه راه یا نقش های نامنظم به رنگ قهوه ای و سفید استفاده می شود. طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر هزارلا : ...
طرز تهیه ی برشهای پاییزی
چ پیاز داغ 3-2 ق غ به سرخ شده نصف یک عدد هویج پخته نگینی 2 عدد متوسط سیب زمینی سرخ شده نگینی 1 عدد متوسط فلفل دلمه ای رنگی خرد شده یک عدد طرز تهیه: * این مقدار مواد برای 4 نفر مناسب هست * ابتدا خمیر رو آماده میکنیم. * شکر و خمیر مایه را با هم مخلوط کرده و روی شیر ولرم می پاشیم در حد مخلوط شدن هم می زنیم. * در ظرف ...
آموزش تری تیست یک دسر خوشمزه
نشاسته ذرت و زرده تخم مرغ و پودر ژلاتین وشکر رو روی حرارت گذاشته و مرتب هم می زنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه . * حرارت رو خاموش کرده و وانیل رو اضافه می کنیم . * اجازه می دیم مواد از دما بیفته بعد نصفش رو روی ژله می ریزیم . * یک ردیف پتی بور کاکائویی می چینیم و دوباره نصف دیگر مواد رو روی اون می ریزیم و به یخچال منتقل می کنیم . * اجازه می دیم دسر بمدت یک روز در ...
طرز تهیه باتر کریم سوئیسی
کردن کره پف سفیده میخوابه عادیه مواد دور ظرفو وسط بیارید تا خوب مخلوط بشه یک ربع زمان میبره. حالا رنگ یا اسانس مورد نظر را بریزید اگر اسانس روغنی دارید سه تا چهار قطره وغیر اون یک قاشق چایخوری اسانس بریزید رنگو کم کم بریزید که زیادی تیره نشه. اگر کرم شل شد کره گرم بوده یا سرعت هم زن زیاد بوده کافیه ده دقیقه داخل یخچال بذارید بعد آنقدر با هم زن بزنید تا فرم بگیره. اگر کرم لخته شد به هم زدن ادامه بدید تا سفت و فرم بگیره. منبع: dehkade ashpazie sabz ...
طرز تهیه تپیک، کوفته بلغور لذیذ و خوش عطر
خوری زیره 3شاخه جعفری 2شاخه پیازچه 1فنجان روغن مایع 1ونیم لیوان آب داغ نمک 3ق غذاخوری روغن مایه برای روی غذا طرز تهیه: روی بلغور ها آب داغ بریزید. وقتی پف کرد و آب را کشید رب ها و ادویه ها را اضافه کنید و خوب ورز دهید. جعفری و پیازچه ریز خرد شده را اضافه کنید و روغن را بریزید (اگر میخواهید توی روغن سرخ کنید روغن را نریزید) خوب ورز ...
طرز پخت کیک عسلی ساده و خوشمزه
...> 3. بعد عسل رو با یک قاشق غذاخوری آب گرم کمی رقیق کنید و به تخم مرغ اضافه کرده و یک دقیقه بزنید و مخلوط کره و شیر را به آن اضافه کرده مجدد بزنید. 4. حالا مخلوط آرد رو کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به صورت دورانی و آروم هم بزنید. 5. مواد کیک را داخل قالبی که کاغذ روغنی گذاشتید بریزید و بعد در فر که از یک ربع قبل با دمای 180 درجه روشن کردید گذاشته تا به مدت 40 ...
طرز تهیه کیک ماست
... قیمت تمام شده برای هر نفر: 1000 تومان مواد لازم: ماست نصف لیوان آرد 2 لیوان شکر یک لیوان روغن مایع یک لیوان تخم مرغ 3 عدد وانیل نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری کاکائو یک قاشق غذاخوری طرز تهیه کیک ماست داخل ظرفی تخم مرغ و وانیل را با هم زن خوب هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید تا مواد سفیدرنگ شوند. حالا نوبت اضافه ...
طرز تهیه شیرینی گل بیابانی
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه شیرینی گل بیابانی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: زرده تخم مرغ 1 عدد کره 50 گرم بکینگ پودر 1 ق م شیر 1 پ ماست 2 ق غ آرد قنادی 3 الی 3,5 پ روغن مایع برای سرخ کردن نشاسته ذرت برای باز کردن خمیر ️سفیده تخم مرغ 1 عدد برای لایه خمیر مواد شربت: آب 3 ...
طرز تهیه ژله آفتابگردان مجلسی
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ژله آفتابگردان را به شما عزیزان آموزش دهیم تا برای میهمانانتان سرو کنید. طرز تهیه: ابتدا برای رنگ قهوه ای وسط گل ژله آلوورا رو با یک لیوان آب جوش حل کنید بعد کمی ازش برمی دارین یا رنگ خوراکی مشکی میزنید یا شکلات آب شده تا ژله داغ هست بهش اضافه می کنید. توی قالب قسمت وسط گل می ریزین و بعد باید بذارید یخچال تا نیم بند بشه. ...
طرز تهیه چیزکیک شیر عسلی
70 گرم دارچین (در صورت تمایل) یک ق چایخوری طرز تهیه: قبل از هر چیزی مواد لایه زیرین رو با هم مخلوط می کنیم و کف ظرف پرس می کنیم. من برای هر قسمت دو ق غ از مواد استفاده کردم خوب فشرده می کنیم و بعد قالب رو میذاریم کنار (داخل یخچال نذارید، چون اگه خودشو بگیره لایه رویی بهش نمیچسبه و ازش جدا میشه). حالا سریع لایه رویی رو درست می کنیم. در یک ظرف دیگه پودر ژلاتین ...
طرز تهیه گز آردی؛ حرفه ای درست کنید
. مرحله چهارم: حالا در این مرحله مغز پسته را اضافه کنید و خوب هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید. کف یک ظرف پیرکس را با یک لایه ضخیم آرد بپوشانید (اگر می خواهید گز ساده درست کنید کف ظرف پیرکس را با کمی روغن چرب کنید). وقتی مایه گز خنک شد آن را روی آرد به صورت یکنواخت پهن کنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و سه الی چهار ساعت در یخچال بگذارید تا خوب سرد شود و خودش را بگیرد. بعد از این مدت ظرف را از یخچال بیرون بیاورید، روی سطح کارتان برگردانید و با نوک چاقوی تیز به ابعاد و شکل دلخواه برش بزنید. ...
طرز تهیه تارت کیک ساده با کرم لیمویی
رو اضافه کرده و دو دقیقه هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و الک کرده و با مواد مخلوط می کنیم و کمی با همزن بزنید تا گلوله ای باقی نمونه. مایه کیک رو داخل ظرف چرب شده (با روغن جدا کننده چرب بشه) بریزید و در فر از قبل گرم شده با درجه ی 180 به مدت چهل دقیقه بزارید تا بپزد. کیک اماده شده را از قالب در بیارید و بزارید کمی خنک بشه بعد کرم تارت سرد شده رو روش بریزید و با لیموی حلقه شده تزیین کنید ...
طرز تهیه کوفته شوید باقالی
... باقلا و برنج نیم پز و تخم مرغ و شوید و پیاز آب گرفته شده و گوشت رو همراه ادویه ها، داخل بلندر ریخته و چند بار میکس می کنیم تا حسابی منسجم بشه. مواد رو به شکل کوفته در میاریم و در یخچال به مدت یک ساعت استراحت می دیم که هم خنک بشه و هم مزه دار. پیاز دوم رو تفت بدین و رب گوجه و زردچوبه اضافه کنین و آب جوش و اجازه بدین جوش بیاد. بعد کوفته ها رو یکی یکی به سس در حال ...
ته چین تن ماهی؛ یک ته چین متفاوت
به گزارش ایلنا، ته چین یک غذای مجلسی ایرانی است. با اینکه بیشتر مردم آن را با ته چین مرغ می شناسند، اما شما می توانید ته چین را به شکل های دیگری هم درست کنید. مثلا این مدل که در این مطلب طرز تهیه آن را آموزش داده ایم ته چین تن ماهی است که با تن ماهی و ماست و برنج تهیه می شود. مواد لازم برنج 3 پیمانه روغن 1/2 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم ماست 1 پیمانه تخم مرغ 5 عدد نمک ...
طرز تهیه کومپیر، سیب زمینی شکم پر
پیچیم و آن ها را داخل سینی فر گذاشته و داخل فر قرار می دهیم و درجه فر را تا 250 درجه یا کمی کمتر افزایش می دهیم. چون سیب زمینی ها بزرگ است تقریبا یک ساعت و نیم زمان می برد تا پخته شود و برای اینکه مطمئن شویم سیب زمینی ها پخته چاقویی از روی فویل به داخل آن فرو می کنیم. با زدن چاقو اگر سیب زمینی نرم بود، پخته است و گرنه زمان پخت را بیشتر می کنیم. مواد لازم بالا را خرد کرده و کنار می گذاریم ...
غذاهای سنتی افغانستان
، حال به این ترکیب کمی آب بیافزایید و مواد را بر روی حرارت ملایم بگزارید تا گوشت ها بپزند. در مدت زمانی که گوشت ها در حال طبخ هستند می توانید هویج ها را سرخ کنید تا نرم شوند (در صورتی که مایلید غذایتان شیرین تر شود می توانید کمی شکر نیز به هویج ها اضافه کنید). برای طبخ کابلی پلو لازم است که شکر کاراملی تهیه کنید، بدین منظور باید شکر را به همراه روغن و آب بجوشانید سپس آرام آرام به آن آب ...