سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه چیز کیک انبه با بیسکوییت پتی بور
.... پودر ژلاتین را با آب خنک مخلوط کنید. ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین به روش بن ماری ذوب شود. پنیر خامه ای، خامه صبحانه، شکر و وانیل را با همزن برقی خوب مخلوط کنید. پوره ی انبه را اضافه کنید و باز هم بزنید تا مخلوط کاملا یکدست شود. ژلاتین بن ماری شده را به مخلوط اضافه کنید و باز هم بزنید. قالب را فریزر خارج کنید، مایه ی چیز کیک را روی بیسکوییت های خردشده بریزید و با کاردک سطح آن را صاف کنید. چیز کیک را برای 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سپس روی آن را با انبه ی خردشده تزیین کنید. ...
طرز تهیه دونات شکلاتی
.... 4مواد را با دست مخلوط کنید و ورز بدهید تا حدی که خمیر به دست نچسبد آرد اضافه کنید مراقب باشید آرد زیادی نریزید که خمیر سفت می شود. حدود 10 دقیقه خمیر را ورز بدهید و آن را بلند کنید و داخل ظرف بکوبید. سپس در ظرف را سلفون بکشید و با حوله ای بپوشانید. بعد در محل گرمی حدود 1 ساعت قرار بدهید تا حجم آن 2 برابر شود. 5در این مرحله اگر داخل خمیر انگشت بزنید جای انگشتتان پر نمی ...
طرز تهیه کیک ساده؛ سریع و آسان
خامه کیک خامه پر چرب 400 گرم خاک قند 80 گرم وانیل 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه خامه کیک خانگی ابتدا یک ظرف بزرگ را به مدت یک ربع در فریزر قرار دهید تا خنک شود. سپس آن را خارج کرده و خامه، وانیل و خاک قند را در آن بریزید. با سرعت کم همزن، آن ها را مخلوط کنید و به محض اینکه خامه شکل گرفت، همزن را کنار بگذارید. حال می توانید از خامه برای تزئین روی کیک و همچنین لایه های بین کیک استفاده کنید. کد خبر 446173 ...
آموزش و طرز تهیه کتلت دیزی
نظرتان کم بود و مایه منسجم نشد می توانید از تخم مرغ بیشتری استفاده کنید. مقداری زعفران آب کرده را به همراه گرد لیمو، پودر سیر و موسیر و سایر ادویه دلخواه به مایه اضافه کنید و با گوشتکوب یا میکسر کاملا آن را مخلوط کنید تا یکنواخت شوند. درون تابه ای کمی کره یا روغن بریزید، پس از داغ شدن کره 1 قاشق غذاخوری از مایه کتلت بردارید و داخل پودر سوخاری بغلتانید و داخل تابه بریزید. وقتی تابه پر ...
نحوه درست کردن چیپس در منزل + آموزش
چیپس ها را روی هم قرار ندهید زیرا سبب نرم شدن آن ها می شود و بعد داخل ظرف بزرگتری بریزید و نمک و ادویه های مورد نظرتان را به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا چیپس ها مزه دار شوند. * اگر ورقه های سیب زمینی نازک خرد نشوند چیپس ترد شما ترد نخواد شد. چیپس سرکه ای: مواد لازم برای تهیه چیپس خانگی سرکه ای : سیب زمینی 2 عدد سرکه ...
طرز تهیه تارت مرغ و هویج
... ابتدا برای اینکه خمیر تارت را آماده کنیم باید داخل غذاساز ، آرد را به همراه نمک، کره، فلفل و بیکنیگ پودر مخلوط می کنید و2 دقیقه ای هم بزنید تا به شکل خرده های نان در آیند. بعد زرده تخم مرغ را به مخلوط بدست آمده اضافه کنید تا خمیر جمع شود. سپس خمیر بدست آمده را در یک پلاستیک قرار دهید و در یخچال به مدت یک ساعت استراحت دهید. طرز تهیه رویه تابه ای را روی حرارت قرار ...
طرز تهیه کیک خرمالو و سیب پاییزی و خانگی
مرطوب شوند آن ها را هم بزنید. میوه های داخل تابه را به مواد داخل کاسه اضافه کنید. خمیر را فقط در حدی هم بزنید که مواد با هم مخلوط شوند. خمیر را داخل قالبی که از قبل آماده کرده اید بریزید و درون فر قرار دهید. مدت زمان پخت کیک 30 تا 40 دقیقه است یعنی تا زمانی که وقتی خلال دندان را داخل کیک فرو می برید تمیز خارج شود. وقتی قالب را از فر خارج کردید صبر کنید تا 15 دقیقه خنک شود و بعد کیک را داخل ظرف سرو قرار دهید. می توانید با کمی پودر شکر کیک را تزیین کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه آسان شیرینی ماکارون
... 5. کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود سپس با هم زن دستی آن را هم بزنید تا نرم نرم شود. بعد پنیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند. 6. آب نبات ها را بکوبید تا کاملا پودر شوند و تکه ای درشت از آن نماند. بعد پودر آب نبات را به کره و پنیر مخلوط شده اضافه کنید و کاملا در هم مخلوط کنید. مواد آماده شده را داخل قیف بریزید و سر قیف را سوراخ کوچکی ایجاد کنید ...
طرز تهیه رولت خامه ای کاکائویی
گرم و مواد خشک رو اضافه کنین و خیلی کم هم بزنین تا فقط مخلوط شن، بعد سر همزن رو خوب تمیز کنین و سفیده های تخم مرغ رو با همزن اونقدر بزنین تا از ظرف نریزه، بعد در 3 مرحله سفیده رو به مایع کیک اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین با دقت تا پفش نره، بعد داخل سینی 25 در 35 سانتی متری که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین حدود 10 دقیقه با کنترل تا خلال دندان چوبی تمیز دربیاد از توش ...
طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه مجلسی در فر یا قابلمه
گوشتکوب برقی دارید از آن استفاده کنید). سپس تخم مرغ های هم دما با محیط را در یک ظرف بشکنید و خوب هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را هم با هم مخلوط و سه بار الک کنید. (مقدار آرد و بیکینگ پودر بعد از الک باید به اندازه مقدار گفته شده در مواد لازم باشد). به تخم مرغ های هم زده شکر را اضافه کنید و خوب با همزن بزنید تا شکر کاملا حل شده و مایه کشدار شود. حالا بقیه شیر و روغن را اضافه کنید و دوباره با ...
طرز تهیه سوهان
پسته و بادام شما کامل است بادام را بخیسانید و پوست بکنید و همه مغزها را خرد کنید. در ضمن چند کاغذ روغنی بزرگ را روی سطحی نزدیک به اجاق گازتان پهن کنید تا بتوانید مایه سوهان داغ را روی آن بریزید تا خنک شود. البته می توانید از ظرف پیرکس یا سیلیکونی هم استفاده کنید. آرد گندم، پودر جوانه گندم و شکر را در قابلمه ای بریزید و روی شعله قرار دهید. 2-3 دقیقه تفت بدهید و مرتب هم بزنید. آب را اضافه کنید. به هم ...
نحوه تهیه شیرینی فرانسوی در منزل به روش ساده
فرانسوی کره پاستوریزه 250 گرم پودر شکر 125 گرم آرد 350 گرم زرده تخم مرغ دو عدد وانیل یک هشتم قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری طرز تهیه شیرینی فرانسوی فر را روی 170 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و روشن کنید تا گرم شود. با استفاده از همزن برقی و سرعت بالا، پودر شکر و کره را به خوبی با هم مخلوط کنید تا پفی و نرم شود. زرده تخم مرغ را از ...
رمز و راز تهیه نان خامه ای شکلاتی خانگی
وسط به دو نیم تقسیم کنید. بگذارید 10 تا 15 دقیقه بپزد سپس سینی را از فر خارج کنید و نان ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید. داخل کاسه ای فلزی خامه را به همراه وانیل و 250 گرم از پودر قند بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس مخلوط را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. پس از این مدت، خامه صبحانه را به وسیله همزن برقی هم بزنید تا خامه کاملا فرم بگیرد. مخلوط خامه فرم گرفته ...
طرز تهیه کیک دارچینی خوشمزه
میکنیم تا حجیم و سبک شوند، سپس وانیل را نیز کم کم ریخته و به هم زدن ادامه می دهیم. 2.چای، شیر و روغن را نیز اضافه کرده و با سایر مواد مخلوط می کنیم. آرد را همراه با دارچین و بیکینگ پودر الک کرده، به مواد می افزاییم و خوب هم میزنیم تا مواد یک دست و بدون گلوله آرد به دست آید. 3.مواد را در قالبی که چرب کرده و کمی آردپاشی کرده ایم، ریخته و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 ...
آموزش درست کردن شیرینی لوز زعفرانی
باید هم بزنید تا مایع سفید و کشدار بشه. 5.زعفران رو بهش اضافه کنید.( دقت کنید که زعفران باید غلیظ باشه تا فقط یک قاشقش به مایع خوب رنگ بده. چند دقیقه دوباره هم بزنید. 6.پودر بادام رو کم کم به مایع اضافه کنید و هم بزنید. 7.پودر بادام باید آنقدر اضافه بشه که مایع شیرینی به شکل خمیر دربیاد و به دست نچسبه. 8.داخل قالب مستطیل رو کاغذ روغنی بندازید و مایع شیرینی رو توش بریزید و پهن کنید و پسته ها رو روش بپاشید و با پشت قاشق صاف کنید. 9.نصف روز توی یخجال بگذارید تا شیرینی کاملا منسجم بشه، بعد برش بزنید./ پاپیون ...
طرز تهیه چیزکیک پرتقال باطعمی فوق العاده
... مخلوط بیسکوییت و کره را داخل یک قالب چیزکیک بریزید و به کمک ته قاشق آن را به صورت یکنواخت پخش کنید. پنیر ماسکارپونه، پرتقال ها، شکر و پودر ژلاتین را داخل مخلوط کن بریزید و آنقدر بزنید تا مایه صاف و یکدستی به دست آید. سپس مایه را داخل قالب روی لایه بیسکوییتی بریزید و قالب را به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار دهید. داخل یک کاسه پودر ژله پرتقالی را با آب گرم مخلوط کنید. ...
طرز تهیه سوفله فرانسوی خوشمزه
سوفله را داخل ظرف بریزید و در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده اید به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد. سپس به صورت داغ سرو کنید. سایر نکات در صورت تمایل مقداری جوش شیرین یا بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید تا بهتر پف کنند سوفله ای که در فر قرار دارد مرتب چک کنید، چون درجه حرارت فر ها متفاوت میباشد، اگر روی سوفله برشته نشد میتوانید برای 1 تا 2 دقیقه شعله بالایی فر را روشن کنید در نیم ساعت اول پخت در فر را باز نکنید تا پف سوفله تان نخوابد، اصل یک سوفله خوب به میزان پف آن است. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه قیقاناخ آذربایجانی
شیره روی قیقاناخ بریزید . از شیره با قاشق داخل خاگینه هم بریزید . 14.بعد از چند دقیقه برگردونید تا طرف دیگش هم شیره رو بخودش بکشه . توی ظرف سرو بگذارید و برش بزنید و از شیره بریزید و روش رو با خلال پسته، بادوم و گردو تزیین کنید . سایر نکات واسه صبحانه یا دسر خیلی عالیه . هم سرد و هم گرم میشه سرو کردمیتونید به جای شیره شکر از شیره انگور یا همون دوشاب استفاده کنید . منبع: پاپیون ...
فلافل جنوبی با ادویه مخصوص + طرز تهیه
، زردچوبه، پودرپیاز، پودرسیر و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه فلافل: نخود ها را داخل آب سرد حداقل برای بیست و چهار ساعت خیس می کنیم و در این مدت چند بار آبش عوض می کنیم بعد داخل آبکش ریخته و آب آن را کامل می گیریم. نخود و همراه با سیر، پیاز و جعفری داخل مخلوط کن میکس می کنیم تا حالت خمیری پیدا کنه. مواد میکس شده بالا را با آردنخودچی، بکینگ پودر، نمک، ادویه ها و ...
طرز تهیه شیر معطر خوشمزه
مواد لازم دارچین کوچک به صورت چوب و مقداری به صورت پودر 2 قطعه هل (پودر شده) 1/4 قاشق چای خوری اسانس وانیل چند قطره عسل 2 قاشق غذا خوری شیر 2 لیوان طرز تهیه 1.در ابتدا داخل شیرجوش شیر را بجوشانید و بعد آن را داخل یخچال کاملا سرد کنید. 2.بعد از سرد شدن شیر ، عسل ، چوب دارچین و پودر هل را مخلوط کرده و روی حرارت قرار ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی
خلال پوست پرتقال برای تزیین طرز تهیه ته چین گوشت: در قابلمه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود و بعد گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. به آن ها فلفل سیاه، زردچوبه و آب اضافه کنید و بگذارید تا حدود 2 ساعت بپزد. می توانید به آن کمی زعفران دم کرده هم اضافه کنید. در پایان پخت به آن نمک بزنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود ...
طرز تهیه کیک شکلاتی به سبک متفاوت
یخچال تا سرد و کمی سفت بشه ، بعد با همزن کمی میزنیم و برای لابلای کیک ازش استفاده می کنیم من دو برش از کیک و برداشتم و کاملا پودر کردم از همین ترکیب خامه و شکلات بهش اضافه کردم تا خوب حالت منسجم بگیره بعد به اندازه گردو ازش برداشتم توش فندق تست شده گذاشتم و پیچیدم، بعد اینکه کیک کامل شد حتما یکی دو ساعت بره تو یخچال تا خودش و بگیره . باتر میلک: یک پیمانه شیر و یک قاشق ازش بردارید و بجاش سرکه سفید اضافه کنید و بزارید چند دقیقه بمونه تا بریده بشه و بعد استفاده کنید. منبع: ایستگاه شکم ...
دستور پخت اشترودل گوشت
...> نصف استکان زعفران دم کرده 1 غ ق روغن طرز تهیه: اول از همه شیر ولرم رو با شکر مخلوط کردم بعد پودر خمیر مایه رو روش پاشیدم گذاشتم تا عمل بیاد. حدودا 5/6 دقیقه زمان میبره تخم مرغ و نمک، روغن رو داخل کاسه خمیر زن مخلوط کردم بعد مخمر عمل اومده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و بعد آرد و پودر سیر رو روی مواد الک کردم. آرد رو تا جایی اضافه کنید که خمیر بدستتون ...
طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی
زمستانی را درون یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود. بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند، شکلات های تخته ای را به همان روش بن ماری ذوب کنید. (به کمک بخار آب) بستنی های زمستانی را روی یک سینی قرار دهید و با کمک ملاقه شکلات ذوب شده را روی آن ها بریزید و کمی پودر نارگیل و گردو روی روکش بپاشید و دوباره آن ها را درون یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود. بعد از حدود یک ساعت بستنی ها آماده خوردن هستند. آن ها را از یخچال بیرون آوره و نوش جان کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه انواع سس سالاد الویه
یخچال قرار بدهید تا مواد آن به خورد هم بروند و بعد به سالادتان اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و داخل یخچال قرار بدهید. تا مزه ها خوب به خورد هم بروند و سالاد شما خوشمزه تر شود. طرز تهیه سس سالاد الویه با پنیر فتا : طرز تهیه سس سالاد الویه با پنیر فتا : روشی دیگر برای تهیه ی سس سالاد الویه وجود دارد که بدون سس مایونز است. شما می توانید از پنیر خامه ای یا پنیر فتا استفاده ...
طرز تهیه کیک ارده و کنجد مقوی
را در دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک و در یک جهت آن ها را با هم مخلوط کنید. نیم دیگر ترکیب آرد را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. مواد را به داخل قالب انتقال دهید و قالب را حدود 50 دقیقه درون فر بگذارید. بعد از پخته شدن آن را از فر خارج کنید و درون ظرف سرو قرار دهید و نوش جان کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه دسر کدو حلوایی پر خاصیت و خوشمزه
تا نرم شود و بپزد، زمانی که آبش کشیده شد با میکسر پوره کنید. 2- پودر ژلاتین را با یک چهارم لیوان آب سرد روی حرارت کتری بن ماری کنید و بگذارید تا ژلاتین شفاف شود. 3- دو لیوان از پوره کدو و پودر هل و خامه را درون میکسر بریزید و خوب به هم بزنید تا مواد یکدست شود. 4- بعد دو سوم ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و مواد را درون لیوان بریزید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. 5- برای لایه رویی یک لیوان پوره کدو را با بقیه ژلاتین مخلوط کنید و روی لایه قبلی بریزید و دوباره در یخچال بگذارید و با مغز های خوراکی تزیین کنید. منبع: خراسان ...
طرز تهیه کلوچه خرمایی
پس از اینکه مواد مخلوط شدند کره آب شده را اضافه کنید سپس با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاید.(اگر خمیر خشک در اومد کمی شیر اضافه کنید) 2.خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، در ظرف را بپوشانید و خمیر را به مدت 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود 3.سپس خمیر را به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید 4.خمیر ها را با دست گرد کنید و 15 ...
طرز تهیه ژله رنگین کمان مخصوص مجالس و مهمانی ها
جوش را به آن اضافه کنید حدود 2 دقیقه هم بزنید تا مخلوط شود سپس ژله را داخل ماکروفر یا روی سماور قرار دهید تا دانه های ژله حل شود بعد ژله را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود بعد شیر را که قبلا آن را از یخچال خارج کرده اید و به دمای محیط رسیده است را کم کم به آن اضافه کنید وقتی هم دما شده باشند شیر به هیچ عنوان نمی برد به جای شیر از بستنی وانیلی هم می توانید استفاده کنید. بیشتر بخوانید طرز ...