خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کوفته کاری هندی و خوش طعم
دوم گلوله ها باید به اندازه یک نارنگی کوچک باشند. پس از گلوله کردن گوشت، روغن را در ماهیتابه داغ کرده و کوفته ها را در آن سرخ کنید. مرحله سوم زمانی که کوفته ها سرخ شدند، آن ها را از روغن در بیاورید. یک قاشق پودر کاری باقیمانده و یک قاشق آرد را در همان ظرف تفت دهید. سپس خامه را با همزن برقی یا چنگال به خوبی هم بزنید تا پف کرده و نرم شود. حالا این خامه را به آن ...
طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی | فوت و فن درست کردن خمیر ترد و پفکی
خمیر پیتزا سه چهارم پیمانه آب ولرم (داغ نباشد) یک قاشق چایخوری مایه خمیر ( خمیر مایه را می توانید از نانوایی ها یا فروشگاه های آنلاین تهیه کنید) دو پیمانه آرد همه کاره (ممکن است لازم باشد آرد بیشتری بریزید) نصف یا یک قاشق چایخوری نمک مراحل و طرز تهیه خمیر پیتزا 1- حل کردن مایه خمیر در آب مایه خمیر را در آب حل کنید. آب را ...
طرز تهیه شیرینی ماکارون همراه با ترفند های حرفه ای
بزنید تا کاملا پف کند و سبک شود. سپس پودر بادام را به سفیده اضافه کنید و با چنگال در حد مخلوط شدن هم بزنید تا پف سفیده نخوابد. برای رنگ های مختلف باید از رنگ های خوراکی مجاز استفاده کنید؛ مثلا برای رنگ قهوه ای باید پودر کاکائو الک شده را روی سفیده بریزید و با مفتول یا چنگال هم بزنید تا رنگ ماکارون ها شکلاتی شود. 2. برای رنگی کردن ماکارون ها باید مایه آماده شده را به چند قسمت تقسیم کنید و ...
طرز تهیه کیک هل و گلاب خوشمره
کنید تا آرد سبک شود. سپس داخل ظرفی تخم مرغ ها را بشکنید و به آن وانیل ، هل و زعفران اضافه کنید و به مدت 5 تا6 دقیقه با دور تند همزن ، هم بزنید تا حجم تخم مرغ ها چند برابر شود. بعد به آن شکر را اضافه کنید و مقداری دیگر هم بزنید. بعد از حل شدن شکر در تخم مرغ ،روغن ، گلاب و آب را اضافه کنید و حدود 10 تا 15 ثانیه هم بزنید. مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را ...
طرز تهیه تارت میوه یک نوع شیرینی خوشمزه و عالی
لازم آرد: 200 گرم شکر: 40 گرم خامه: 150 گرم تخم مرغ: 1 عدد کره: 70 گرم پودر کاکائو: نصف قاشق غذاخوری پودر ژله: نصف بسته وانیل: نصف قاشق چایخوری میوه فصل: به مقدار لازم طرز تهیه در یک ظرف شکر و کره آب شده را بریزید و با همزن مخلوط کنید. سپس تخم مرغ و وانیل را نیز اضافه و خوب مواد را هم بزنید. ...
طرز تهیه خاگینه تبریزی | در 7 دقیقه یک پیش غذای خوشمزه بپزید
...> شکر؛ یک لیوان پودر هل به مقدار لازم پودر دارچین؛ نصف قاشق غذاخوری تخم مرغ؛ 5 عدد زعفران آب کرده؛ نصف قاشق چای خوری آب؛ 2 لیوان مغز گردو به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه خاگینه تبریزی ► مرحله اول برای تهیه خاگینه تبریزی ابتدا باید درون یک قابلمه مناسب شکر و آب را با هم مخلوط کنید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید ...
طرز تهیه مرغ کنتاکی؛ به جزئیات دقت کنید
سوخاری یا پودر کنتاکی: 1 پیمانه طرز تهیه و دستور پخت مرغ کنتاکی: 1. ابتدا اگر پوست مرغ ها را نگرفته اید می گیرید و آنها را می شوییم و در یک قابلمه ای 4 لیوان آب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا بجوش بیاید. سپس مرغ ها را در آن قرار می دهیم و زمانی که مرغ ها را در آب جوش می گذاریم از جوش می افتد صبر می کنیم تا مجددا به جوش بیاید. 2. با قاشق کف های روی آب را می ...
طرز تهیه کیک گیلاس
چرب سه چهارم لیوان فرانسوی روغن مایع نصف لیوان فرانسوی آرد سفید دو لیوان فرانسوی بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری طرز تهیه کیک گیلاس ابتدا گیلاس ها را از وسط نصف کرده و هسته آن را خارج کنید. سپس بر روی یک پارچه تمیز قرار داده تا آب اضافه آن گرفته شود. تخم مرغ، شکر و وانیل وانیل و شکر را در ظرف مناسبی ریخته و با همزن هم بزنید تا کاملا پف کند و بافت نرم و سبکی ...
طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه مجلسی
فرانسوی دسته دار سرخالی) تخم مرغ: 3 عدد در دمای محیط شکر: 220 گرم (1 لیوان فرانسوی دسته دار) آرد: 250 گرم (1 و 2/3 لیوان فرانسوی دسته دار) بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری سرخالی وانیل: 1⁄4 قاشق مرباخوری (اگر عصاره وانیل دارید نوک قاشق مرباخوری یا به جای وانیل 1 قاشق مرباخوری پودر هل سبز) طرز تهیه طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه ...
طرز تهیه پیش غذای مینی تارت اسپایسی
به گزارش شیعه نیوز ، یکی از بامزه ها و خوشمزه هایی که می تونید برای سفره های زیبا و رنگیتون آماده کنید مینی تارت های خوشمزه مون هستند. زمان آماده سازی 20-15دقیقه بوده و مواد برای 12 عدد کافی است. مواد لازم برای تارت پنیر صبحانه 130 گرم کره 110 گرم تخم مرغ 4 عدد نمک 1/8 قاشق مربا خوری سُس فلفل و سیر 2 قاشق سوپخوری آرد 130 گرم بیکینگ پودر ...
طرز تهیه پیراشکی کرم دار؛ بازاری و بدون فر
گاز در روغن سرخ کنید. هر چه روغن داغ تر و شعله ملایم تر باشد پیراشکی شما طلایی تر و مغز پخت تر می شود. بلافاصله بعد از قرار دادن خمیر در روغن با یک قاشق مرتب روی خمیر ها روغن بریزید تا خمیر پیراشکی پف کند. چند بار این خمیر را برگردانید تا هر دو طرف خمیر طلایی شود. طرز تهیه پیراشکی دونات هم البته به همین شکل است با این تفاوت که بعد از قالب زدن دوباره وسط خمیر قالب زده شده را هم با ته ...
طرز تهیه پنکیک ساده صبحانه بدون شیر و تخم مرغ با جو دوسر پرک
لیتر روغن آفتابگردان – 3 قاشق غذا خوری آرد گندم – 1/2 فنجان بکینگ پودر – 2 قاشق چای خوری جوش شیرین – 1/4 قاشق چای خوری شکر – 3 قاشق غذا خوری نمک – مقدار کمی سرکه سیب – 1 قاشق غذا خوری میوه های تازه (توت فرنگی) – برای تزیین مربا، عسل یا شیره افرا – برای تزیین روش تهیه پنکیک بدون شیر در یک کاسه متوسط، جو دوسر پرک، نصف شیر سویا یا شیر بادام و روغن آفتابگردان را مخلوط کنید و برای 2 دقیقه در ...
طرز تهیه پیده گوشت ترکیه ای خوشمزه
برای 8 نفر گوشت چرخکرده مخلوط بدون چربی: 500 گرم پودر زیره سبز: 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز: 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز: یک عدد تخم گرفته و نازک خرد شده پیاز قرمز: یک عدد ریز خرد شده سیر: 3 حبه رنده شده فلفل دلمه ای سبز: 1⁄2 عدد نازک خرد شده فلفل دلمه ای قرمز: 1⁄2 عدد نازک خرد ...
طرز تهیه نان گاتا گردویی خوشمزه و مقوی
باقی مانده را داخل مواد بریزید. به مدت یک دقیقه به آرامی هم بزنید تا مایع توسط آرد جذب نشود و گوله نشوند. کره ذوب شده و نیمه آخر شیر راه به آن اضافه کنید تا خمیر کمی چسبناک شود. 10 دقیقه روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا استراحت کند. خمیر را مجدد به سطح کار برگردانید و به مدت 10 تا 15 دقیقه ورز دهید تا نرم و منسجم شود. در صورت لزوم چند قطره شیر دیگر یا چند قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید ...
طرز تهیه کیک خرمالو و سیب پاییزی خانگی
تهیه کیک خرمالو و سیب پوره خرمالو سه چهارم پیمانه سیب یک عدد بزرگ عسل یک هشتم پیمانه آب یک هشتم پیمانه پودر دارچین یک دوم قاشق چای خوری پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چای خوری آرد شیرینی پزی یک و نیم پیمانه جوش شیرین یک و یک چهارم قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری پودر دارچین نصف قاشق چای خوری آب نصف پیمانه آب پرتقال یک چهارم ...
طرز تهیه کالباس خانگی
قاشق مرباخوری پودر دارچین: 1⁄2 قاشق چایخوری پودر هل: 1⁄2 قاشق چایخوری جوزهندی: 1⁄4 قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه برای تهیه کالباس خانگی ابتدا مرغ ها را داخل میکسر ریخته به آن سیر ، آرد سفید ، آرد نشاسته ذرت ، سس گوجه فرنگی ، سس کچاب ، نمک ، ادویه کالباس را اضافه کرده و مخلوط می کنیم در مرحله بعد زرده تخم مرغ و گوشت ( تکه های گوشت ...
طرز تهیه آش دوغ قزوین
... نخود 1 پیمانه سبزی آش 750 گرم پیاز داغ 1 پیمانه سیر داغ یک سوم پیمانه نعنا داغ یک سوم پیمانه پودر آویشن یا کاکوتی 1 قاشق مرباخوری نمک و فلفل به اندازه لازم زردچوبه 2 قاشق مرباخوری آب گوشت یا قلم 2 لیوان دوغ 1 کیلو آب رو جوش میاریم بعد برنج رو داخل قابلمه میریزیم (برنج رو از شب قبل ...
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی خانگی
لازم برای تهیه نان خامه ای شکلاتی آرد نول 115 گرم پودر کاکائو یک قاشق سوپ خوری شکر یک قاشق سوپ خوری نمک نصف قاشق چای خوری کره 115 گرم تخم مرغ چهار عدد خامه فرادما به مقدار لازم وانیل نصف قاشق چای خوری پودر قند 270 گرم توت فرنگی به مقدار لازم طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی شکر، نمک و کره را به قابلمه حاوی آب جوش ...
طرز تهیه شیرینی تر بازاری
تهیه زرده و سفیده رو جدا میکنیم سفیده رو با همزن میزنیم وقتی کمی سفید شد دوسه قاشق شکر اضافه میکنیم و تا حدی بادورتندهمزن میزنیم که وقتی ظرف رو برمیگردونیم از ظرف نریزه میزاریمش داخل یخچال زرده تخم مرغ و شکر و وانیل رو به مدت چند دقیقه میزنیم تا کمی کرم رنگ بشه بعد آبجوش رو به یکباره نه کم کم به زرده اضافه میکنیم وهم میزنیم وقتی خوب کشدارشد وحجم گرفت شیرو اضافه و دو دور میزنیم بعد روغن ...
طرز تهیه کیک رژیمی بدون شکر، روغن و فر
تندوری و کراکر نمکی و آویشن تا شکلات بونتی + تصاویر طرز تهیه: تخم مرغ سه عدد تخم مرغ و وانیل یا هل رو با دور تند همزن مدت پنج دقیقه بزنید تا خوب پف کن و رنگش روشن بشه شیره رو بهش اضافه کنید و سه دقیقه دیگه بزنید بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. قالب یا قابلمه رو خوب چرب و آردپاشی کنید مایع کیک رو داخلش بریزید، من ته ...
طرز تهیه دسر کاسترد شکلاتی خاص
...> مراحل پخت شیر را در ظرفی ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پودر کاسترد و شکر را اضافه و مرتب مواد را هم بزنید تا غلیظ شود. کره آب شده و وانیل را نیز اضافه و بعد از مخلوط کردن حرارت را خاموش کنید. کمی مایع کاسترد را با همزن برقی مخلوط کنید تا مایع کاملا رقیق شود. حالا مایع را در قالب مورد نظر خود بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید ...
طرز تهیه اشترودل گوشت خوشمزه
، اما با دست حدود یک ربع زمان نیاز هست تا حسابی ورز بخوره. بعد جمع کرده و کف ظرف رو کمی چرب کردم و روش رو با سلفون پوشوندم و یک ساعت در محیط آشپزخونه جای تاریک گذاشتم تا به اصطلاح ور بیاید و حجمش دوبرابر شه، بعد از ور اومدن پف خمیر رو با دست گرفتم حالاخمیر ما آمادست، میتونید با هر موادی که دوست داشتین پر کنید. من با مخلوطی از گوشت چرخی و پیاز داغ و ادویه و فلفل دلمه و قارچ و رب (مایه ماکارونی) پر کردم. روش هم پنیر پیتزا زدم و بعد رومال که مخلوطی از زرده و زعفران و روغن هست آماده کردم. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه آماده میشه. منبع: آشپزخونه ...
انواع قهوه و طرز تهیه آن ها و تفاوت های بین آن ها
است و کار با آن آسان است. نکته : برای تهیه ی قهوه فرانسه باید از قهوه ساز فیلتر دار استفاده کنید قهوه نیز باید مناسب فرنچ پرس آسیاب شده باشد. برای تهیه قهوه فرانسه با این دستگاه، ابتدا قهوه را هم در محفظه قهوه و آب و هم در محفظه آب بریزید. توجه داشته باشید که به ازای هر قاشق غذاخوری قهوه، نصف فنجان آب لازم است و پس از چند دقیقه، دستگاه به صورت خودکار قهوه را در قوری ...
طرز تهیه کوکی ترک دار
کمک اسکوپ یا قاشق غذاخوری به اندازه یک گردو (نه خیلی بزرگ) در دستتون گرد کنید و در پودر قند بغلتونید و در سینی فر که کاغذ روغنی دارد قرار دهید (نیازی به چرب کردن نیست). سپس به مدت 10 الی 12 دقیقه اجازه دهید بپزد. نباید در فر خیلی بمونن، چون بافتش باید نرم و لطیف باشه. پ ن: تخم مرغی که استفاده کردم درشت بود حدود 2 پیمانه آرد مصرف شد. نوش جان منبع: ایستگاه مزه انتهای پیام/ ...
طرز تهیه نان کشمشی
را با پارچه بپوشانید و به مدت 45 الی 60 دقیقه صبر کنید تا باز هم خمیر نان کشمشی پف کند و دو برابر شود. قالب ها را در فر قرار دهید تا به مدت 25 دقیقه در دمای 190 درجه سانتی گراد، نان کشمشی بپزد. اگر روی نان بیش از حد قهوه ای شده بود میتوانید در 10 دقیقه ی آخر، روی قالب ها را با فویل بپوشانید. نان کشمشی را از فر خارج کنید. وقتی که به طور کامل خنک شد، آن را برش داده و نوش جان کنید. ...
طرز تهیه نان مهیاوه ای
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان مهیاوه ای را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه نان مهیاوه ای: آرد سفید قنادی 2 لیوان آرد گندم 2 لیوان روغن مایع 1/4 لیوان مایه خمیر 1 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری آب ولرم به مقدار ...
گندمک شیرین + طرز تهیه
کرده و کمی صبر کنید تا شیر اضافی از آن خارج شود. روغن را در تابه ای داغ کنید و گندم ها را در آن بریزید و مرتب هم بزنید. 5.در طول این مدت، محلول آب نمک را درست کرده و به گندم ها اضافه کنید. بعد از اینکه آب آن تبخیر شد، ظرف را عوض کرده و دوباره در ظرف دیگر آن قدر حرارت دهید تا گندم ها حالت پف کرده پیدا کنند. البته مدت زمان لازم برای این منظور همان 15 تا 20 دقیقه است. سایر نکات ...
علت خشک شدن فلافل؟
را پر کند. (اگر تمایلی به مصرف زیاد روغن ندارید طرز تهیه فلافل در فر را بخوانید.) عدم استفاده از بیکینگ پودر استفاده از بیکینگ پودر راهکاری برای خشک نشدن فلافل است. بکینگ پودر باعث پف کردن فلافل شده و مدت زمان طبخ آن را کاهش می دهد. در نتیجه کاهش مدت زمانی که این غذا باید در روغن شناور باشد، مانع از خشک شدن فلافل خواهد شد. اکنون دیگر می دانید چرا فلافل سفت و خشک ...
