خانه
خورش به آلو خوشمزه و مجلسی به سبک شهرهای مختلف + طرز تهیه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش هویج؛ خوشمزه ی تبریزی
آن گوشت به کلی حذف می شود. در تهیه این خورش دست شما باز است و می توانید با توجه به سلیقه خودتان تغییراتی کوچکی در آن بدهید، مثلا کمی رب انار به آن اضافه کنید یا به جای آب لیمو از آب غوره استفاده کنید. حتی می توانید در نحوه ی برش زدن هویج هم خلاقیت داشته باشید و ظاهر خورش خود را عوض کنید. مواد لازم برای 4 نفر طرز تهیه 1. پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن ...
ترفندهای پخت خورشت فسنجان خوشمزه و مجلسی
افتادن فسنجون بدانید، این است که بعد از اضافه کردن گردوهای آسیاب شده باید درب قابلمه را روی آن قرار دهید تا روغن گردو خارج شود و فسنجان به غلظت مناسبی برسد. استفاده از حرارت ملایم مهم ترین راز روغن انداختن فسنجون است. اگر در مراحل آخر طرز تهیه فسنجان مجلسی متوجه شدید که فسنجان شما روغن نینداخته است، می توانید یک یا دو قالب یخ به خورش اضافه کنید. *استفاده از زودپز برای پخت خورش فسنجون ...
طرز تهیه خورشت آلو
ی شما و میزان ترشی آلوها بستگی دارد. • در این خورشت می توانید از آلو بخارا، آلو برقانی زرد و سیاه استفاده کنید. • در این خورش می توانید از رب گوجه استفاده نکنید و رنگ آن را با زعفران تنظیم کنید. • اگر این خورش را ترش دوست دارید می توانید شکر اضافه نکنید. اما اصل این خورشت ملس است. • سیب زمینی در این خورشت برای لعاب انداختن خورشت است. لازم نیست زیاد استفاده کنید. • این خورشت آلو را می توانید با گوشت خورشتی هم بپزید. در این صورت باید اجازه بدهید گوشت بپزد و بعد هویج و آلو را به آن اضافه کنید. منبع: عصر ایران ...
فوت و فن تهیه قلیه ماهی
بریزید و با هم میکس کنید تا سبزی به ریزترین حالت ممکن خرد شود و حالت خمیری پیدا کند و پیاز هم در خورش مشخص نباشد.. 6- در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید و اواسط پخت قلیه به آن اضافه کنید تا خوشرنگ شود. 7- طرز تهیه قلیه ماهی خوشمزه با رب انار هم در برخی شهرهای ایران مرسوم است. در این روش به جای تمر هندی از رب انار ترش یا ملس استفاده می ...
طرز تهیه خورش ترش کباب محلی گیلانی
فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه پیاز را به 4 قسمت برش دهید. مرغ و آب را در یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید. سپس پیاز، سیرها، آبغوره و ادویه ها را اضافه و بگذارید مرغ بپزد. سیب زمینی را خلالی خرد و جداگانه در ماهی تابه سرخ کنید. سپس بادمجان ها را پوست کرده و کمی نمک به آن ها بزنید. بعد از پخت مرغ، می توانید ...
دستور پخت شامی گیلانی؛ غذای خوشمزه و اصیل شمالی
اگر هوس یک غذای محلی کرده اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی ها درست کنید. مواد لازم برای تهیه شامی گیلانی: گوشت گوسفند بدون چربی: 500 گرم لپه: 500 گرم فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم پیاز: 1 عدد متوسط آب: به مقدار کافی تخم مرغ: 4 عدد درشت زعفران دم کشیده: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت شامی گیلانی: 1 ...
طرز تهیه مجبوس مرغ؛ به سبک عربی و خوشمزه
مچبوس مرغ خوشمزه را آموزش ببینید. مواد لازم برای دو نفر: ران مرغ: چهار عدد پیاز: دو عدد لپه: یک پیمانه برنج: دو پیمانه آب مرغ: یک پیمانه روغن: به میزان لازم چاشنی مرغ: 2 تا 3 قاشق غذاخوری به ازای هر کیلوگرم گوشت مرغ طریقه پخت مجبوس مرغ عربی خوشمزه در دستور پخت مجبوس مرغ می توان از تکه های مختلف مرغ استفاده کرد. اما آشپز ...
طرز تهیه خورشت هویج
...، طبق سلیقه خود به ترکیب مواد اضافه کنید. 10- شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید خورشت هویج بپزد و کاملا جا بیفتد. 11- در 20 دقیقه آخر آماده شدن خورشت هویج، زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید. 12- اگر طرفدار غذای ترش هستید، در این مرحله مقداری آب لیموی تازه به خورشت اضافه کنید و سپس اجازه دهید مقداری از آب خورشت تبخیر شود و روغن بیندازد. بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش آناناس ...
طرز پخت جوجه فسنجونی
ابتدا مرغ را به صورت جوجه ای خرد کنید پیشنهاد ما به شما استفاده از بال و کتف است. جوجه خرد شده را درون ظرف بزرگی بریزید و رب انارتان را با کمی آب و آب لیمو ترکیب کنید و سپس به جوجه ها اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا رب انار به خورد مواد برود سپس کمی زردچوبه و نمک و فلفل اگر دوست داشتید مقداری پودر سیر به آن ها اضافه کنید و دوباره ترکیب کنید تا کاملا مواد با یکدیگر ترکیب شوند. در ادامه ...
طرز تهیه قرمه سبزی با رب گوجه فرنگی
خوب جا نمی افتد. برای از بین بردن طعم تلخی لیمو عمانی آن را برای 15 دقیقه یا یک ساعت داخل یک کاسه آب گرم قرار دهید. در صورت تمایل می توانید یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده داخل خورش بریزید تا عطر و رنگ دلپذیرتری بگیرد. اگر از آبلیمو در تهیه خورش قرمه سبزی استفاده می کنید، بهتر است آن را در مرحله آخر و پس از این که حرارت را خاموش کردید اضافه کنید تا طعم خورش به تلخی نزند. ...
ترشه شامی + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستور تهیه ترشه شامی را به شما آموزش دهیم. بیشتربخوانید طرز تهیه ران مرغ ژاپنی؛ یک پیشنهاد متفاوت و خوشمزه مواد لازم: گوشت ران بره یا گوساله که زیاد چرب نباشد _ نیم کیلو پیاز درشت _ 1 عدد تخم مرغ _ 1 عدد سیب زمینی _ نیم کیلو رب گوجه فرنگی _ یک قاشق غذاخوری آبغوره یا آب ...
طرز تهیه سوپ ذرت رستورانی به چند روش مختلف؛ یک پیشنهاد عالی برای روز های سرد
پوره درآورید تا کاملاً صاف شوند. شما می توانید با استفاده از گوشت کوب برقی این کار را انجام دهید. چند دقیقه قبل از سرو می توانید خامه را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده کاملا شیری رنگ می شود. ذرت باقیمانده را همزمان با خامه اضافه کنید. سوپ ذرت با خامه آماده سرو است. در این نوع سوپ ذرت از گوشت مرغ استفاده نمی شود. اما آب مرغ همان خاصیت گوشت مرغ را دارد. طرز تهیه سوپ ...
طرز تهیه و دستور پخت خورشت چغرتمه گیلانی با مرغ
...: جهت تهیه خورشت چغرتمه ابتدا مرغ را تمیز کنید و بعد از چند تکه کردن، آن را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک و ترجیحا تکه ای دارچین بپزید. پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید. زمانی که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود 1 رب تخم مرغ ها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و ...
طرز تهیه شامی هویج اصفهانی؛ ساده و خوشمزه
طبخ ویژه و منحصر به فرد خاص شهر خود را دارد. به همین دلیل مطمئنا این غذای محلی استان اصفهان که با نکته ها و ترفند های غذایی بانوان اصفهانی طبخ شود، عطر و طعم خاص و اصالت ویژه خود را خواهد داشت. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 300 گرم هویج متوسط: 3 عدد سیب زمینی متوسط: 2 عدد پیاز متوسط: 2 عدد آرد نخودچی: 120 گرم تخم مرغ: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 4 قاشق ...
طرز تهیه سالاد مرغ مکزیکی با لوبیا و ذرت
آبلیمو اضافه کنید. مواد را کاملاً هم بزنید تا سس شما آماده شود. حالا کافیست تا سس آماده شده را برروی سالاد مکزیکی بریزید. بهتر است پیش از سرو سالاد آن را کمی در یخچال بگذارید تا سس کاملاً به خرد مواد برود. بعد از چند ساعت سالاد مکزیکی شما آماده سرو است. برخی سالاد مکزیکی را با گوشت مرغ آبپز درست می کنند. شما هم می توانید از این روش پخت استفاده کنید. تنها لازم است تا به جای گریل، مرغ ها را آبپز کرده و پس از پخته شدن ریش ریش کنید. ...
غذای جذاب سمنانی
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم 1 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی برنج زعفرانی، سبزی خوردن و چند قاچ لیمو برای سرو طرز تهیه و دستور پخت چرتمه پلو: 1. یک قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن گرم شود. سپس پیازها را داخل آن بریزید و آن قدر تفت دهید تا نرم شوند. سپس زردچوبه را به آن بیفزایید. 2 ...
خورش عدس سبز طالقان و گیلان با مرغ یا گوشت
جای آب در طرز تهیه خورش عدس استفاده کنید. طرز تهیه موجو خورش گیلانی و مازندرانی مرجو خورش گیلانی و مازندرانی نیز طرز تهیه مشابه مرجو خورش طالقان دارد با این تفاوت که در آن از گردوی خرد شده و سبزی معطر نیز استفاده می شود. گردو و سبزی در مراحل پایانی به خورش مرجو اضافه می شوند. به جای رب گوجه هم از رب انار می توان استفاده کرد. برخی افراد حتی به جای رب انار از کشک استفاده می کنند. می توانید هر بار با یکی از آن ها (کشک یا رب انار) درست کنید. بنا به طبع خودتان، می توانید به جای پیاز از سیر استفاده کنید و گوشت را هم از دستور پخت مرجو خورش گیلانی حذف کنید. ...
آموزش پخت کوفته لپه یزدی خوشمزه
...> تخم مرغ: 9 عدد زردچوبه، فلفل و نمک: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه کوفته لپه یزدی برای تهیه این کوفته قلقلی ساده و خوشمزه ابتدا لپه را به مدت 8 ساعت (از شب قبل یا حداقل 2 ساعت) در آب خیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. زرشک را در آب بخیسانید. سیب زمینی ها را بشویید و آبپز کنید. لپه ها را بپزید و آبکش کنید. 5 تخم ...
طرز تهیه قرمه سبزی با رب گوجه فرنگی
یک ساعت داخل یک کاسه آب گرم قرار دهید. در صورت تمایل می توانید یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده داخل خورش بریزید تا عطر و رنگ دلپذیرتری بگیرد. اگر از آبلیمو در تهیه خورش قرمه سبزی استفاده می کنید، بهتر است آن را در مرحله آخر و پس از این که حرارت را خاموش کردید اضافه کنید تا طعم خورش به تلخی نزند. ...
دستور پخت کرفس پلو + ترفندهای خوشمزه تر کردن غذا
...> زرشک: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه کرفس پلو باید بعد از شستن و خشک کردن کرفس ها، آن ها را روی تخته قرار دهید و خرد کنید. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. گوشت گوسفند را نیز روی تخته قرار دهید و به صورت مربعی و نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد کنید. سیر را نیز رنده کنید و در یک ظرف ...
طرز تهیه بقچه بادمجان
...: طرز تهیه بقچه بادمجان یک غذای فانتزی و شیک مناسب برای مهمانی و جشن ها، با دستور پخت ساده را در ادامه آموزش می دهیم. مواد لازم: 1 کیلو بادمجان 400 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز رنده شده 1 استکان آرد سوخاری 1 عدد تخم مرغ مقداری جعفری نمک و فلفل سیاه گوجه فرنگی فلفل 1 قاشق غذاخوری رب 1 الی 1 ونیم لیوان آب گرم ...
فوت و فن های پخت پیراشکی امپانادا
دلمه ای ، سیب زمینی هم به مواد اضافه کنید و چند دقیقه ای اجازه دهید تا همه مواد با هم بپزند و بعد به این مواد رب گوجه فرنگی، فلفل، پونه، گشنیز خشک شده، پودر پاپریکا، نمک اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری پر از مخلوط گوشت را وسط هر دایره بگذارید و به آرامی هر دو طرف خمیر را به یکدیگر بچسبانید تا شکل یک هلال ماه به دست آید. دور تا دور لبه ها چنگال بزنید تا سفت شده و باز نشوند. میزان ...
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
لیوان سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد متوسط زعفران دم کرده دو سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل دارچین زردچوبه رب گوجه نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه برنج رو اگه وقت داشتید از قبل خیس کنید و بعدم آبکش کنید. گشنیز تازه رو بعد از شستشو خرد کنید و به برنج آبکش اضافه کنید و ته دیگ دلخواهتون رو بذارید و برنج رو دم کنید. پیاز رو ریز خرد کنید و در مقداری روغن روی حرارت کم تفت ...
سه کلیک از کجا اومده! / 2
می کوبیدند اما امروز با وجود گوشت چرخ کرده دیگر نیازی به این کار نیست. این غذای محلی لذیذ از ترکیب گوشت چرخ کرده، پیاز، سبزی های معطر، برنج و لپه کوبیده تهیه می شود. کدبانوهای خوش سلیقه تبریزی در دل این کوفته ها آلو، گردو، پیاز داغ، زرشک و تخم مرغ آب پز درسته می گذاشتند. بعد هم با استفاده از آب و زعفران و رب گوجه فرنگی سس خوشمزه ای درست می کردند تا کوفته به آرامی درون این سس بپزد. طعم عالی کوفته ...
طرز تهیه شیش کباب با گوشت و مرغ
در این مطلب طرز تهیه شیش کباب یا تاوک شیش ترکیه ای با گوشت و مرغ را برای شما تدارک دیده ایم. مواد لازم گوشت راسته گوساله: 1 کیلوگرم پیاز سفید: 1 عدد بزرگ فلفل دلمه ای: 2 عدد روغن زیتون یا کره گیاهی: 2 قاشق غذا خوری جوز هندی: 1/2 قاشق چای خوری آویشن: 1 قاشق چای خوری زیره: 1/2 قاشق چای خوری ادویه ...
طرز تهیه کشک بادمجان؛ راحت و سریع
: 3 قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند. 2. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 3. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام 1 قاشق کنار بگذارید. ...
