خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
راه های براق کردن ظروف آلومینیومی
سرکه را داغ کرده و آن را داخل قابلمه ریخته و با استفاده از اسفنج به تمام قسمت های داخلی ظرف برسانید. راه دوم براق کردن ظروف آلومینیومی : استفاده از زغال است به این طریق که زغالی که برای پخت و پز استفاده شده و به صورت پودر در آمده را بعد از سرد شدن به داخل ظرف بمالید و بعد از چند دقیقه بشویید. راه سوم برای براق کردن ظروف آلومینیوم : ظرف را پر از آب و 1/2 فنجان آبلیمو کرده و اجازه دهید بر روی حرارت بجوشد به این ترتیب ظرف شما براق و شفاف خواهد شد. منبع:چاره دان ...
طرز تهیه شیرینی کَنله فرانسوی خوشمزه
: اضافه کردن شیر گرم به مخلوط تخم مرغ در این مرحله بسیار مهم است.). این خمیر را برای 24 ساعت در یخچال استراحت داده تا طعم آن بهبود یابد. برای داشتن یک سطح صاف و براق که رنگ آن قهوه ای تیره باشد، قالب ها را با مخلوط 40 گرم عسل و 60 گرم کره ذوب شده چرب کنید. برای این کار، عسل و کره را با هم ذوب کرده، مخلوط را به سرعت در قالب ریخته و سپس دوباره داخل ظرف اصلی بریزید. خمیر ...
طرز تهیه فاندانت شکلات داغ و خوشمزه
ظرفی که می توانید آن را به روش بن ماری روی یک قابلمه حاوی آب جوش قرار دهید، بریزید. داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. ظرف را روی قابلمه قرار دهید تا مواد به روش بن ماری ذوب شده و سپس مخلوط شوند. دوباره در این مرحله مقدار خیلی کمی نمک دریایی اضافه کنید. سه عدد تخم مرغ کامل، زرده های تخم مرغ و شکر را داخل یک کاسه دیگر با هم مخلوط کنید. مواد را به کمک ...
طرز تهیه حمص؛ طعم های جدید بساز!
...> طرز تهیه و دستور پخت حمص: 1. نخود را از شب قبل خیس کنید و تا روز بعد چند بار آب آن را عوض کنید. حجم نخود بعد از خیس خوردن بیشتر می شود پس از ظرف بزرگ تری استفاده کنید و به اندازه کافی آب بریزید. 2. نخود را با چند لیوان آب، جوش شیرین و حبه های سیر داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد و نرم شود. جوش شیرین باعث می شود پوست نخود بعد از پخت راحت تر جدا شود. بعد از این ...
دستور پخت شیر برنج مکزیکی؛ دسری متفاوت + مواد لازم
به ذائقه تون میزان شیرینی شو کم یا زیاد کنید. شیر برنج رو خوب هم بزنید. در قابلمه رو ببندید، حرارت رو خیلی کم کنید و اجازه بدید یک ربع دیگه پخته بشن. بعد قابلمه رو از روی حرارت بردارید و خامه رو اضافه کنید. اگه میخواید شیربرنجتون رژیمی باشه خامه رو حذف کنید. دیگ شیر برنج رو داخل یک ظرف آب سرد بذارید و مرتب هم بزنید تا خنک بشه. در حین هم زدن چوب های دارچین رو هم دربیارید. کره رو داخل ماهیتابه ذوب کنید و کشمش ها رو تفت بدید. کشمش رو به شیربرنج اضافه کنید و هم بزنید. شیر برنج رو داخل ظرف در دار بریزید و بذارید یخچال تا کاملا خنک بشه. بعد میتونید نوش جان کنید./ وب سایت دونفره ...
طرز تهیه لوکوم نارنگی؛ راحت الحقوم میوه ای ترکیه ای خوشمزه
باز کنید. اجازه دهید آب نارنگی بجوشد و غلیظ شود. سپس حرارت را قطع کنید. کره و وانیل را اضافه کنید تا با گرمای مواد داخل قابلمه ذوب شوند. مرحله دوم یک ظرف پیرکس یا شیشه ای بردارید. ترجیحا شکل مربع یا مستطیلی داشته باشد تا موقع برش زدن لوکوم ها زیباتر شوند. آن را خیس کنید و آب اضافی را بیرون بریزید ولی آن را کاملا خشک نکنید. این کار باعث می شود لوکوم خیلی راحت تر از ظرف خارج ...
طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی در قابلمه و بدون دستگاه به روش بازاری
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، پشمک یا (Cotton candy) یک شیرینی پرطرفدار در کل دنیاست که بافتی شبیه به پنبه دارد و از خانواده آب نبات است. پشمک معمولا حاوی مقادیر کمی طعم دهنده یا رنگ خوراکی است و با حرارت دادن و مایع سازی شکر تهیه می شود که معمولا در دستگاه مخصوصی آن را درست می کنند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در سال 1978، اولین دستگاه اتوماتیک برای تولید پشمک استفاده شد و از ...
طرز تهیه ترشی و شور گوجه گیلاسی خوشمزه
.... سپس با کمک لبه چاقو یا پوست گیر مخصوص پوست لیمو قسمت رنگی پوست لیمو را به آرامی برش دهید و با سایر مواد مخلوط کنید. توجه داشته باشید که بخش سفید پوست لیمو طعم تلخی دارد و نباید همراه با بخش زرد رنگ آن جدا شود. مواد را داخل قابلمه بریزید و تا حل شدن کامل نمک و شکر در آب حرارت دهید. سپس حرارت گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود. در دومین مرحله از طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی ...
طرز تهیه سوپ قارچ مجلسی و خوشمزه
- درنهایت چاشنی ها یعنی نمک + فلفل سیاه را اضافه کنید. بعد هم جعفری را به مواد اضافه کنید. در این مرحله دیگر درب قابلمه را نگذارید تا رنگ جعفری سبز و با طراوت بماند. می توانید کمی از جعفری را برای تزیین روی سوپ نگه دارید. بعد از 10 دقیقه سوپ شما آماده است. سوپ را از روی حرارت بردارید و بعد آب لیمو را به آن اضافه کنید. از آنجا که در این سوپ از خامه استفاده شده است، اگر زمانی که روی حرارت است، به آن آب ...
طرز تهیه سوپ ذرت رستورانی به چند روش مختلف؛ یک پیشنهاد عالی برای روز های سرد
اضافه کنید. پس از آن که ذرت را در داخل قابلمه تفت دادید، می توانید آب مرغ را هم به مواد اضافه کنید. زمانی که آب مرغ را اضافه می کنید، حرارت زیر قابلمه را بالا ببرید تا مواد به همراه آب بجوشد. پس از جوشیدن مواد داخل قابلمه شعله را در حالت متوسط رو به پایین قرار دهید. اجازه دهید تا کل مواد 20 دقیقه پخته شوند. در مرحله دوم از طرز تهیه سوپ ذرت با خامه، محتویات پخته شده در قابلمه را به صورت ...
طرز تهیه سوپ گوشت و سبزیجات
گرم فلفل...... به میزان لازم کره .....30 گرم جعفری خرد کرده .... 3 قاشق غذاخوری عصاره گوشت.... 1 لیتر روش تهیه اگر از گوشت پخته شده استفاده می کنید، از مرحله 4 شروع کنید. در غیر اینصورت یک قابلمه دسته دار بزرگ یا یک دیگ را روی شعله متوسط بگذارید و روغن را داخل آن بریزید و دیگ را تکان دهید تا کل کف ظرف به روغن آغشته شود. وقتی بوی روغن ...
شیشه آلات آزمایشگاهی بهار تجهیز
تستها و آزمایشات بسته به شکل و کارکرد و جنس شان مورد استفاده قرار میگیرند. جنس آنها معمولا از شیشه بروسیلیکات و شیشه کوارتز می باشد که تحمل دمایی از 50 درجه تا 1700 درجه سانتی گراد را دارند. تعیین درجه کیفیت انواع شیشه آلات آزمایشگاهی دقت اندازه گیری: در مورد شیشه آلات حجم سنجی مانند پیپت و بورت و استوانه مدرج و بالن ژوژه که دقت اندازه گیری مهمترین شاخصه می باشد. ...
طرز تهیه بادمجان گوده غذای جذاب گیلانی
به اندازه ای باشد که دو طرف بادمجان ها از هم جدا نشود. 4. در یک تابه کمی روغن ریخته و اطراف بادمجان ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند. 5. سر گوجه فرنگی ها را جدا کرده و با یک قاشق داخل آن ها را خارج کنید. 6. گوشت داخل گوجه فرنگی ها را با استفاده از غذاساز یا مخلوط کن، پوره کنید، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده و کنار بگذارید. 7. تمرهندی را در نصف لیوان ...
طرز تهیه کیک گوشت در فر و بدون فر + تمام فوت و فن های کیک گوشت
. سطح مواد رو با پشت قاشق یا کاردک صاف کنید. قالب را برای 45 دقیقه در فر قرار دهید و پس از این مدت با فرو بردن خلال دندان از پختن آن مطمئن شوید. اگر خمیر به خلال دندان نچسبیده باشد کیک شما آماده است. طرز تهیه کیک گوشت بدون فر در این روش شما به یک قابلمه نچسب یا تابه رژیمی دو طرفه نیاز دارید. خمیر و مواد را به ترتیبی که گفته شد در قابلمه بریزید و در قابلمه را دم کنی بپیچید و ...
سوپ حریره؛ پیش غذای خوشمزه و اصیل مراکشی + طرز تهیه
سبک و طلایی شدند، گوشت مرغ یا گوشت قرمز را به آن اضافه کنید. مواد را تفت بدهید تا تغییر رنگ بدهند. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا طعم خام آن گرفته شود. جعفری، گشنیز، نخود، پوره گوجه فرنگی، فلفل، دارچین، زنجبیل و زردچوبه را اضافه کنید. آب را روی آنها بریزید. بگذارید آب جوش بیاید. اگر در زودپز می پزید در آن را محکم ببندید و اگر در قابلمه می پزید، حرارت را متوسط یا کم کنید تا مواد بپزند. ...
طرز تهیه کیک ماکارونی، مجلسی و خاص
با یک فویل می پوشانیم. ماکارونی را در قالب با دست یا قاشق فشرده می کنیم. فر را از نیم ساعت قبل با حرارت متوسط (160 الی 180 درجه سانتی گراد) روشن می کنیم و قالب را برای مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم. کیک ماکارونی پخته شده را از فر درآورده، ده دقیقه می گذاریم تا سرد شود سپس آن را از قالب در می آوریم. بقیه پنیر پیتزا و سوسیس های خردشده و بقیه مایه گوشتی را روی کیک قرار می دهیم و آن را برای مدت پنج دقیقه زیر شعله گریل فر قرار می دهیم تا پنیر ها ذوب و طلایی رنگ شوند. کیک ماکارونی آماده است. این غذا رو با سس سفید نیز می توان بخورید. ...
طرز تهیه فلافل لبو، غذای گیاهی متفاوت
آن ها در کنار دوستان و خانواده لذت ببرید. شما همچنین با استفاده از لبو می توانید یک وعده غذای گیاهی متفاوت و خوشمزه مثل فلافل لبو تهیه و نوش جان کنید. برای شروع روغن را داخل یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و داخل روغن سرخ کنید تا نرم شده، اما تغییر رنگ ندهد. زیره را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر مواد را روی حرارت نگهدارید. در همی حین چغندر را پوست ...
طرز تهیه اسپاگتی اسفناج با مرغ و پنیر و قارچ
تهیه این پاستا اسپاگتی اسفناج با پنیر، در یک قابلمه نسبتا بزرگ آب بریزید و روی شعله گاز قرار دهید. زمانی که آب جوشید ماکارونی را درون آب ریخته و کمی نمک به آن اضافه کنید. سعی کنید ماکارونی ها را هم بزنید تا به هم نچسبند. برای جلوگیری از چسبندگی ماکارونی ها می توانید کمی روغن در ظرف آب بریزید. بیشتر از یک قاشق روغن استفاده نکنید. وقتی ماکارونی ها 10 دقیقه در آب جوشید لازم است تا آن ها را آبکش کنید. پس ...
طرز تهیه آش امام قزوینی
پیاز که به 4 قسمت برش زده اید، در یک قابلمه بریزید و روی آن را به اندازه 2 تا 3 لیوان آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به آن زردچوبه و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید کاملا بپزد. در یک قابلمه لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی و ماش بریزید. بعد از اینکه مواد کمی پختند و نرم شدند، عدس و برنج را هم اضافه کنید. بعد از نیم پز شدن، به آن مقداری زردچوبه، فلفل و نمک اضافه کنید. گوشت را بعد از ...
طرز تهیه لوکوم یا راحت الحلقوم هویج به سبک ترکیه ای
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ،لوکوم یا لوقما که به آن راحت الحلقوم هم گفته می شود، یک شیرینی یا دسر پرطرفدار ترکی است که در شهر ها و کشور های ترک زبان بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. در ضمن در طرح ها و طعم های متنوع تهیه می شود که هر کدام جذابیت های خود را دارند و رنگ های شاد آنها، حسابی اشتهاآور است. مثل لوکوم پرتقال، لوکوم انار، لوکوم زنجبیل و پسته و...، لوکوم هویج یکی از انواع ...
طرز تهیه خورش ترش کباب محلی گیلانی
فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه پیاز را به 4 قسمت برش دهید. مرغ و آب را در یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید. سپس پیاز، سیرها، آبغوره و ادویه ها را اضافه و بگذارید مرغ بپزد. سیب زمینی را خلالی خرد و جداگانه در ماهی تابه سرخ کنید. سپس بادمجان ها را پوست کرده و کمی نمک به آن ها بزنید. بعد از پخت مرغ، می توانید ...
طرز تهیه و دستور پخت خورشت چغرتمه گیلانی با مرغ
...: جهت تهیه خورشت چغرتمه ابتدا مرغ را تمیز کنید و بعد از چند تکه کردن، آن را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک و ترجیحا تکه ای دارچین بپزید. پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید. زمانی که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود 1 رب تخم مرغ ها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و ...
طرز تهیه چای لاته ؛ خوش عطر و طعم
یک تابه روی حرارت قرار دهید تا عطر آن ها بلند شود. سپس ادویه های تفت داده شده را همراه تی بگ و چای به مدت 10 دقیقه داخل دو لیوان آب جوش بریزید. شکر و شیر را داخل یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. صبر کنید تا شیر داغ شود سپس آن را داخل یک ظرف در بسته بریزید که بتوانید آن را چند بار محکم تکان دهید تا لایه فوم (کف شیر) روی شیر ایجاد شود. چای که احتمالا تا الان ...
تکنیک های جالب و جذاب برای خانه داری و آشپزی
. برای اجتناب از گریه در حین خرد کردن پیاز، آن ها را 15 دقیقه قبل ازبریدن در یخچال نگه دارید. 11. گیاهان ساقه دار مانند گشنیز را در یک ظرف سوراخ دار بریزید و خیلی سریع آبکشی کنید. 12. دیر خراب شدن گوجه فرنگی ها از طریق ذخیره کردن آن ها در فضایی با دمای پایین، امکان پذیر خواهد بود. 13. اگر یک دستور العمل برای برخی از انواع روغن و عسل، ملاس و یا هر ماده غلیظ دیگری نیاز ...
طرز تهیه قرمه سبزی با رب گوجه فرنگی
را خاموش کنید. لوبیا خیس خورده را داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا در حینی که شما بقیه مراحل را انجام می دهید نیم پز شوند. یک عدد پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. پیاز خرد شده را داخل یک ماهیتابه بریزید و کمی روغن اضافه کنید. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید تا پیاز ها سرخ شوند. دقت کنید که در این مرحله پیاز ها نباید کاملا سرخ شوند و باید کمی حالت خامی داشته باشند تا ...
طرز تهیه پیده پیتزایی ترکیه ای
به مواد گوشتتان اضافع کنید. می توانید برای جذابیت بیشتر رنگ مواد میانیتان از فلفل دلمه ای چند رنگ استفاده کنید. اجازه دهید تا حدود 10 دقیقه مواد بایکدیگر پخته شوند. در این میان چندین بار مواد را هم بزنید تا خوب با یکدیگر مخلوط شوند. بعد از اینکه پخت زیر تابه تان را خاموش کنید، و اجازه دهید تا مواد کمی سرد شود. بعد از اینکه مواد سرد شد، جعفری های تازه تان را خرد کنید ...
طرز تهیه خورش هویج؛ خوشمزه ی تبریزی
که شیرینی کمتری نسبت به هویج دارد. آلو عضو مهم بعدی در این خورش است. ترکیب هویج و آلو در این غذا، ترکیب آشنایی است که قبلا در خیلی از غذا ها دیده ایم. ترشی ملایم آلو، مکمل شیرینی هویج است و با هم طعمی ملس و خاص می سازند. معمولا خورش هویج با گوشت قرمز تکه ای تهیه می شود، اما می توان از گوشت مرغ، بوقلمون یا گوشت چرخ کرده قلقلی هم استفاده کرد. حتی نوع گیاهی خورش هویج هم تهیه می شود که در ...
طرز تهیه کیک ساچر شکلاتی با سس مخصوص، یک دسر خوشمزه و خاص
با کرم گاناش شکلاتی هم درست می کنند. اما اصل آن با سس ساچر شکلاتی است. درست کردن این کیک شکلات اتریشی کمی وقت شما را می گیرد، ولی خیالتان از این بابت راحت خواهد بود که طعم خاص و دلپذیری را تجربه می کنید. ما در این مطلب، قصد داریم طرز تهیه کیک ساچر شکلاتی اتریشی به روش قنادی به همراه سس ساچر شکلاتی را که یکی از بهترین انواع کیک شکلاتی است، به شما آموزش دهیم. مواد لازم کره: 120 ...
طرز تهیه کیک براونی پرتقال و بادام
کناره های قالب را با کمک یک برس به روغن آغشته کنید. حال کره را در یک قابلمه کوچک بیندازید و اجازه دهید ذوب شود. سپس شکلات را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کاملاً آب شود. عصاره پرتقال را به این ترکیب اضافه کنید و بعد از اینکه ترکیب شدند، حرارت را خاموش کنید و سس شکلاتی را کنار بگذارید. در دومین مرحله از طرز تهیه براونی پرتقال و بادام باید تخم مرغ و شکر را در یک کاسه با هم ترکیب کنید ...
